マンゴーピューレ市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（従来型マンゴーピューレ、有機マンゴーピューレ）、用途別（ドレッシングとソース、アイスクリームとヨーグルト、ベーカリーとスナック、飲料、乳児用食品、その他）、2026年から2035年までの地域別洞察と予測

マンゴーピューレ市場概要

世界のマンゴーピューレ市場規模は、2026年に12億5,314万米ドルと予測され、2035年までに19億2,750万米ドルに達すると予想されており、2026年から2035年までの予測期間中に4.9%のCAGRを記録します。

 世界のマンゴーピューレ市場では、食品・飲料、ベビーフード、健康志向の分野にわたって需要が急増しています。 2024 年には、世界で 128 万トン以上のマンゴーピューレが消費され、前年比 9.2% 増加しました。インドは最大の生産国として世界生産量の51％以上を占め、2024年だけで約65万4000トンのマンゴーピューレを出荷した。ラテンアメリカ諸国、特にメキシコとペルーは合わせて27万4,000トンを占め、60％以上が輸出向けとなっている。

産業利用は大幅に増加し、世界のマンゴーピューレの 38% がジュース、スムージー、フレーバー乳製品に加工されています。有機マンゴーピューレは、クリーンラベルおよび保存料を含まない食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、市場数量シェアの 14.7% を占めました。栄養補助食品や食品などの非食品分野での採用が増加化粧品21,000 トンの需要が追加されました。東南アジア全域での冷蔵倉庫インフラの改善により、収穫後のマンゴーの損失が 23% 削減され、ピューレの生産量にプラスの影響を与えました。特にインドとタイにおける加工施設の技術アップグレードにより、生マンゴー 1 トンあたり収量効率が 12% 向上しました。

主な調査結果

トップドライバーの理由: 特に北米とアジアでマンゴーベースの幼児用食品の需要が高まっています。

上位の国/地域: インドは2024年に65万4,000トン以上のマンゴーピューレを生産し、生産量をリードしている。

上位セグメント: 飲料用途は、2024 年の世界のマンゴーピューレ消費量の 38% を占めました。

マンゴーピューレ市場動向

2023 年と 2024 年、マンゴーピューレ市場では、幼児用食品および飲料分野で顕著な拡大が見られました。世界では、2024 年には 486,000 トンを超えるマンゴーピューレが飲料に使用され、2023 年の 437,000 トンから増加しました。マンゴーピューレを含むすぐに飲めるジュースとスムージーの販売個数は 14% 増加しました。幼児食品部門は、100gあたり36.4mgのビタミンCや3.5gの食物繊維など、マンゴーの栄養上の利点に対する意識の高まりにより、2024年に16万2,000トンを消費しました。

オーガニックのバリエーションが注目を集め、2024年には世界で18万8,000トンの認定オーガニックマンゴーピューレが販売され、2023年から19.7%増加した。クリーンラベルのトレンドにより、メーカーは人工保存料の削減を促し、最小限の加工でマンゴーピューレを使用した220の新製品の発売につながった。

マンゴーピューレ製品、特に冷凍または無菌形態の電子商取引の売上は、2024 年に 28% 増加しました。新発売の 90% がインスタント食品カテゴリーであったため、都市中心部でのインスタント食品の需要の増加も製品開発に影響を与えました。高圧殺菌と真空処理技術の使用により、栄養保持力が 12%、保存期限が 17% 向上しました。

マンゴーピューレ市場の動向

ドライバー

" 飲料や離乳食における天然成分の需要の高まり"

2024 年には、世界中で発売されるベビーフードの 68% 以上に天然フルーツ原料が含まれており、そのうち 31% にはマンゴーピューレが含まれていました。飲料メーカーは、健康志向の消費者の需要を満たすために、486,000 トン以上のマンゴーピューレを使用しました。米国のスーパーマーケットでは、マンゴーベースのジュースの売上が前年比13%増加したと報告されており、東南アジアのオンライン小売業者では、オーガニックマンゴーピューレの小袋の注文が22%増加したことが報告されています。無添加およびクリーンラベル製剤への幅広い移行により、機能性飲料や乳児用栄養製品の採用が引き続き推進されています。

拘束具

" 限られたマンゴー収穫の季節性とサプライチェーンの不安定性"

マンゴーの収穫期は通常 4 ～ 5 か月しかないため、高品質の生マンゴーを年間を通じて入手できる量は限られています。 2024 年、マハラシュトラ州とアンドラ プラデーシュ州での不安定な降雨により、生のマンゴーの収量が 12% 減少し、ピューレの生産量が 42,000 トン以上減少しました。アフリカや東南アジアの一部地域では、物流の遅れやコールドチェーンインフラの不備により、収穫後の損失が3万8000トンに達した。また、季節依存性により、オフピーク月にはピューレのコストが高騰し、中小規模の食品加工業者の手頃な価格に影響を及ぼします。

機会

" 有機マンゴー栽培とプレミアムピューレ事業の拡大"

2024 年には、認定有機マンゴー栽培が世界中で新たに 64,000 ヘクタールに拡大し、ピューレ加工に適した有機マンゴーが 74,000 トン追加されました。ペルーやフィリピンなどの国々では輸出志向の生産が行われ、高所得市場向けに付加価値の高い製品が導入されました。医薬品グレードのプレミアムピューレの台頭栄養補助食品スキンケア用途は 21,000 トンを超えるニッチな需要を生み出しました。コールドプレスされ無菌包装されたプレミアムマンゴーピューレユニットは、2024 年にヨーロッパと日本への輸出が 16% 増加しました。

課題

" 品質の不一致と法規制遵守の障壁"

マンゴーピューレの Brix レベル (°Bx) が 13.0 ～ 17.5 の範囲で一貫していないため、大規模な食品製造における均一性が課題となっていました。 2024年には、EU内のマンゴーピューレ出荷量の11％以上が現地の食品添加物または残留農薬規制を満たしておらず、その結果、6,000トンが拒否または再処理されました。 ISO 22000 や HACCP などの国際的な食品安全基準への準拠により、中規模の輸出業者の運営コストが増加しました。トレーサビリティと認証文書の要件は、特に米国と EU で厳しくなっています。

マンゴーピューレ市場セグメンテーション 

タイプ別

• 従来型マンゴーピューレ: 2024 年、従来型マンゴーピューレは世界市場の量の 85.3% を占め、その量は 109 万トンを超えました。従来のピューレのほとんどは、アルフォンソ品種とトタプリ品種を使用して製造されています。インドは2024年に38万4,000トンを超える従来型マンゴーピューレを輸出し、そのほとんどが中東とヨーロッパに輸出された。このタイプは、規制のハードルが低く、製造コストが低いため、飲料、ソース、焼き菓子などの産業用途で主流となっています。
• 有機マンゴーピューレ: 有機マンゴーピューレは、2024 年の市場量の 14.7% を占め、188,000 トンに達しました。ヨーロッパでは、特にドイツ、フランス、イギリスで 76,000 トンを超える有機ピューレが消費されました。認定有機農場はペルー、インド、フィリピン全土に急速に拡大しました。 100 g の小袋や 250 ml ボトルなどの小売付加価値のある包装形式が、特にベビーフードやウェルネス分野で人気になりました。

用途別

• ドレッシングとソース: マンゴーピューレは、2024 年に 104,000 トンのソースとチャツネに使用されました。インド風カレーベースとメキシカン ドレッシングは依然としてトップ製品です。
• アイスクリームとヨーグルト: 148,000 トンを超えるマンゴーピューレが世界中で乳製品デザート、特にマンゴースワールヨーグルトやトロピカルアイスクリームブレンドに組み込まれています。
• ベーカリーおよびスナック: 焼き菓子におけるマンゴーピューレの使用量は 2024 年に 96,000 トンに達し、マフィン、エナジーバー、マンゴー風味のクッキーへの用途は 11% 増加しました。
• 飲料: 飲料配合物が 486,000 トンで最も多くの用途を占めました。主な SKU には、マンゴー ネクター、RTD スムージー、フレーバー入り炭酸水などがあります。
• 幼児食品:この部門は、2024年に162,000トンのマンゴーピューレを消費し、特に大手ベビーフードブランドで販売されている単一フルーツのパウチやミックスフルーツピューレの瓶で消費されました。
• その他: 約 84,000 トンが、栄養補助食品、スキンケア、食品サービスのソースなどのさまざまな用途に使用されました。

マンゴーピューレ市場の地域別展望

• 北米

主にメキシコ、インド、ペルーから 182,000 トン以上のマンゴーピューレを輸入しました。米国は 146,000 トンを占め、そのほとんどが離乳食やオーガニック飲料に利用されています。マンゴーピューレは、米国で発売された新しい飲料 SKU の 27%、カナダでは幼児用食品の 18% に使用されています。

• ヨーロッパ

2024 年には 276,000 トン以上のマンゴーピューレが消費され、そのうちドイツと英国が 124,000 トンを占めました。西ヨーロッパでは、オーガニックピューレがピューレ輸入総額の 31% を占めていました。ヨーロッパのメーカーは、ソース、ヨーグルト、デザートなどのピューレベースの新しい製品を 132 種類以上発売しました。

• アジア太平洋地域

 生産量が大半を占め、812,000 トン以上に貢献しました。 2024 年にはインドだけで 654,000 トンが生産され、タイ、ベトナム、フィリピンでは合計 98,000 トンが生産されました。インドと中国の都市部での都市化の高まりとインスタント食品の需要により、急速に変化する消費財へのピューレの使用が促進されました。

• 中東とアフリカ

この地域は2024年に22万4,000トン以上のマンゴーピューレを輸入した。UAEとサウジアラビアが主要な輸入国で、合わせて11万2,000トンを占めた。ケニアやガーナなどのアフリカ諸国は合わせて6万7000トンを生産し、そのうち41％がEUに輸出された。

マンゴーピューレのトップ企業リスト

• Galla Foods
• Symrise AG
• Newberry International Produce Limited
• The Hain Celestial Group
• Nestle
• Riviana Foods
• Kiril Mischief
• AGRANA Group
• Tree Top
• Mother India Farms
• Varadaraja Foods Private Limited
• Superior Foods
• 7D Mangoes
• Dohler GmbH

シェア上位2社

ガラ・フーズ: 2024 年には 142,000 トン以上のマンゴーピューレを加工し、48 か国への輸出をリードしました。

ネスレ: 幼児用食品および飲料ライン全体で、世界中で 121,000 トンのマンゴーピューレを使用しました。

投資分析と機会

2024 年、マンゴーピューレ市場への世界的な投資は、処理能力の向上、保管物流の改善、プレミアムおよびオーガニック分野への製品提供の拡大に焦点を当てました。 12 億ドルを超える直接投資により、インド、メキシコ、ペルー、フィリピンのマンゴー加工インフラが支援され、世界の生産能力が 43 万トン以上増加しました。

インドが最大の投資割合を占め、マハラシュトラ州とアーンドラ・プラデーシュ州で38の新たな処理装置が稼働し、合計で21万トンを超える新たなピューレ生産能力に貢献した。輸出志向のメーカーは高圧殺菌ラインにアップグレードし、その結果、保存期間が 17% 延長され、栄養保持率が 12% 向上しました。

メキシコ政府は、シナロア州とチアパス州にある12の新たなマンゴー加工クラスターへの資金提供を承認し、年間生産量7万8,000トンを目標とした。これらのユニットは主に、マンゴーベースのベビーフードやベビー飲料の人気が高まり続けた米国とカナダからの需要に応えました。

ヨーロッパのプライベート・エクイティ・ファンドは、認定農場と持続可能性への取り組みに重点を置き、有機マンゴーピューレ事業に1億8,000万ドル以上を投資しました。これらの施設は、74,000 トンを超える有機ピューレを高級小売店や小売業者に供給しました。医薬品ドイツ、フランス、イギリスの顧客

新製品開発

2023年と2024年には、植物ベースの食事、機能性栄養、プレミアムベビーフードなどのニッチな需要をターゲットとして、260以上の新しいマンゴーピューレベースの製品が世界市場で発売されました。イノベーションはクリーンラベル配合を重視しており、これらの製品の 87% には人工保存料や安定剤が含まれていません。注目すべきイノベーションの 1 つは、日本と韓国のウェルネス ブランドによるフリーズドライ マンゴー ピューレ タブレットの導入で、2024 年の第 1 四半期だけで 18,000 個の新製品が販売されました。

食品メーカーもマンゴーピューレベースのフルーツバーを導入し、72社以上が参入健康的なスナックコールドプレスマンゴーピューレをベース原料としたカテゴリー。ヨーロッパでは、ビーガンマンゴー味の 39 種類の新しい SKU が登場ヨーグルト2024年に発売されたものには、100gあたり12〜18％のマンゴーピューレが含まれていました。これらの製品はスカンジナビアおよび西ヨーロッパ諸国で注目を集め、スウェーデン、デンマーク、ドイツを合わせると 240 万個が販売されました。

インドや東南アジアでは、大手ベビーフードメーカーがマンゴーピューレとキヌアやオーツ麦のブレンドを使い切りのパウチに組み込んでいます。これらの SKU は生後 6 ～ 24 か月の乳児を対象としており、2024 年には 22,000 の小売店に配布され、合計で 15,000 トン以上のマンゴーピューレが使用されました。

最長 18 か月の保存期間を誇る高圧処理マンゴーピューレ パウチは、アドベンチャー スポーツ愛好家や軍用食料サプライ チェーンの間で人気となり、2024 年には世界中で 430 万個以上のパウチが販売されました。

最近の 5 つの進展 

• Mother India Farms は、2024 年第 1 四半期にタミル・ナドゥ州に完全太陽光発電のマンゴーピューレ加工ユニットを稼働させ、エネルギーコストを 22% 削減しながら年間 36,000 トンを生産できるようになりました。
• 7D Mangoes は、フィリピンで高級マンゴーピューレベースの冷凍デザートを発売し、2023 年には発売から 9 か月足らずで 510 万個を販売しました。
• Superior Foods は、ピューレ含有量が 70% のマンゴーピューレベースのスクイーズパウチを米国の子供向けに発売しました。学校の軽食プログラムでの強い需要により、2024 年には販売数が 320 万パウチを超えました。
• Symrise AG は、カスタマイズされた飲料プロファイルを開発するために、マンゴーピューレを使用した風味調整技術に投資しました。これにより、2024 年に東南アジア市場向けに 26 種類の新しい飲料製品が発売されることになりました。
• Dohler GmbH は、酵素保存を統合した独自の無菌マンゴーピューレラインを発表しました。これにより、フルーツドリンクの食感の一貫性が 15% 向上し、風味保持力が 11% 向上しました。

マンゴーピューレ市場取材レポート

この包括的なレポートは、すべての主要な生産地域、主要なアプリケーションセグメント、製品タイプをカバーする、世界のマンゴーピューレ市場の詳細な分析を提供します。報告書は現在の市場動向を事実に基づいて評価し、2024年に世界で128万トン以上のマンゴーピューレが消費され、その総量にアジア太平洋地域が81万2000トン以上を占めたことを強調している。

この調査では、従来のマンゴーピューレと有機マンゴーピューレを含む種類ごとに市場を広範囲に分類し、飲料、幼児用食品、ベーカリー、スナック、乳製品などの上位用途を特定しています。報告書は、飲料用途だけでも 486,000 トン以上を消費し、これが最大のセグメントであることを強調しています。

この分析には、特にインド、メキシコ、ペルーなどのマンゴー生産国における季節性、インフラの制約、輸出依存の影響に関する洞察が含まれています。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域の輸入パターン、小売売上高傾向、消費の伸びを個別に評価し、地域の見通しを検討します。たとえば、2024 年にインドは 384,000 トン以上を輸出し、米国は 146,000 トン以上を輸入しました。

投資動向が精査され、さまざまな国で処理のアップグレード、新しい施設、プレミアム セグメントの開発に 12 億ドル以上が投資された様子が示されています。このレポートでは、260 以上のマンゴーピューレベースの新製品の発売や、フリーズドライピューレタブレットやコールドプレス機能性スナックなどのイノベーションの台頭など、新製品開発についても詳しく掘り下げています。

さらに、このレポートは、2024年にEU内で天然果物を使用した離乳食発売の68％や、コンプライアンス違反により6,000トン以上のマンゴーピューレの出荷が拒否されるなどの確かな数字に裏付けられた市場力学（推進要因、制約、機会、課題）に関する詳細な分析を提供しています。

最後に、この市場レポートでは最近の動向を取り上げ、エネルギー効率の高い処理装置、フレーバー技術の統合、プレミアムセグメントの成長など、2023年から2024年の主要な出来事をリスト化し、競争戦略と技術進歩の全体像を提供します。これは、進化するマンゴーピューレ市場の状況について実用的な洞察を求める関係者にとって重要なツールとして機能します。