グルテンフリー食品および飲料の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ベーカリーおよびスナック、乳製品および乳製品代替品、肉および肉代替品、飲料、その他）、用途別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食品および飲料専門店、その他）、2026年から2035年までの地域別洞察および予測

グルテンフリー食品および飲料市場の概要

世界のグルテンフリー食品および飲料市場規模は、2026年に5億2億4,527万米ドルと推定され、2035年までに7億4億3,414万米ドルに拡大し、2026年から2035年までの予測期間中に3.6%のCAGRで成長すると予想されています。

グルテンフリー食品および飲料市場は、セリアック病、グルテン不耐症、小麦アレルギー、ライフスタイルの好みにより、消費者がグルテンフリーの食事を採用することが増えているため、拡大し続けています。世界人口の約 1% がセリアック病と診断され、約 6% が非セリアック病グルテン過敏症を経験しています。消費者の 32% 以上が包装食品を購入する前に成分ラベルを積極的に読み、約 41% がクリーンラベルを主張する製品を好みます。グルテンフリーベーカリー製品は製品需要の約 38% を占め、飲料は全製品消費量の約 14% を占めます。新たに導入されたグルテンフリー製品の 65% 以上に、高タンパク質、繊維質、プロバイオティクスなどの追加の栄養上の利点が含まれており、小売およびフードサービス部門全体でグルテンフリー食品および飲料市場を強化しています。

米国は、消費者の強い意識と厳格な食品表示規制に支えられ、グルテンフリー食品および飲料の最も成熟した市場の 1 つです。約330万人のアメリカ人がグルテンフリーの食事を実践しており、約133人に1人がセリアック病を患っていると推定されています。約 27% の世帯が少なくとも月に 1 回はグルテンフリー製品を購入しており、スーパーマーケットの 44% 以上がグルテンフリー専用の棚セクションを割り当てています。パッケージ化されたグルテンフリーのスナックはカテゴリー購入のほぼ 35% を占め、グルテンフリーのベーカリー製品は小売需要の約 39% を占めています。グルテンフリー製品のオンライン食料品購入は、ショッピングの嗜好の進化を反映して、近年 22% 増加しました。

主な調査結果

• 主要な市場推進力:先進的な材料試験の採用の増加により、ラボの利用率は 63% 増加し、自動化の統合は 58% 増加しました。
• 主要な市場抑制:設備コストが高いため、41% の研究室でアップグレードが遅れ、36% の研究室では校正が複雑だと報告しました。
• 新しいトレンド:スマート熱伝導率計は、66% のソフトウェア統合と 55% のクラウドベースのデータ管理の採用を達成しました。
• 地域のリーダーシップ:北米が 36% のシェアで市場をリードし、次にアジア太平洋地域が 31%、ヨーロッパが 24% で続きました。
• 競争環境:上位メーカーは合計で市場の 61% を占め、自動化システムが製品提供の 53% を占めました。
• 市場セグメンテーション:デスクトップ熱伝導率計は市場シェアの 64% を占め、産業用アプリケーションは総需要の 49% を占めました。
• 最近の開発:新製品の発売により、デジタル インターフェイスが 46% 増加し、測定精度が 34% 向上しました。

グルテンフリー食品および飲料市場の最新動向

より健康的な食生活を求める消費者の嗜好により、メーカーが栄養価の高い配合やよりクリーンな成分表示で製品ポートフォリオを多様化し、グルテンフリー食品および飲料市場の再定義が続いています。新たに発売されたグルテンフリー製品の 64% 以上が、高繊維、糖質削減、ビタミン強化などの追加の健康強調表示を特徴としています。植物ベースの原材料は重要なトレンドとなっており、新発売のグルテンフリー製品の約 47% に使用されています。キヌア、キビ、ソルガム、ソバなどの古代穀物が精製デンプンに取って代わりつつあり、製品の食感を維持しながら栄養価が向上しています。

デジタルコマースは購買行動を変革し、オンライン販売は世界中のグルテンフリー包装食品購入のほぼ 24% に貢献しています。消費者調査によると、買い物客の 55% が購入を決定する前にグルテンフリー認証を比較し、43% がアレルゲンに配慮したパッケージ情報を積極的に求めています。持続可能な包装も重要な購入要素となっており、環境意識の高い消費者の約 36% に影響を与えています。スナックのイノベーションは依然として力強く、グルテンフリーのチップス、クラッカー、プロテインバー、グラノーラが最近発売された製品のほぼ 34% を占めています。飲料メーカーは、プロバイオティクス、ビタミン、植物抽出物、植物タンパク質を強化したグルテンフリーの機能性飲料を導入しており、これはイノベーション活動の約 17% を占めています。プライベートブランドのグルテンフリー製品はスーパーマーケット全体で拡大を続けており、店頭在庫のほぼ 22% を占め、消費者の手頃な価格が向上しています。

グルテンフリー食品および飲料市場の動向

ドライバ

"セリアック病の有病率が上昇し、健康的な食事に対する消費者の嗜好が高まっています。"

グルテンフリー食品および飲料市場は、消化器の健康と医学的に診断されたグルテン関連障害に対する意識の高まりから恩恵を受けています。世界人口の約 1% がセリアック病を確認しており、6% 近くが食事の調整​​を必要とする非セリアック性グルテン過敏症を経験しています。食物アレルギーに対する消費者の意識は大幅に高まっており、買い物客の約 61% が購入前に食品ラベルを定期的にチェックしています。グルテンフリー認定製品は現在、主要なスーパーマーケットの加工食品カテゴリーの 46% 以上に掲載されています。病状のない健康志向の消費者も大きく貢献しており、約 32% がより広範な健康目標の一環としてグルテンフリー食品を購入しています。学校、病院、航空会社、ホスピタリティ事業者はグルテンフリー メニューの選択肢を約 28% 拡大し、施設内フードサービス全体の需要をさらに強化しています。専用のグルテンフリー製造施設への投資により、製品の安全性が向上すると同時に、敏感な消費者にとっての相互汚染のリスクが軽減されます。

拘束

"従来の食品と比較して、プレミアムな価格設定と限られた手頃な価格。"

生産コストの上昇は、依然としてグルテンフリー食品および飲料市場における最も重要な障壁の 1 つです。グルテンフリーの原材料、認定された加工施設、専用の製造ラインにより、従来の食品製造と比較して生産コストが増加します。消費者調査によると、購入者の約 52% がグルテンフリー製品は高価であると考えており、34% は小売価格の高騰により購入頻度を減らしています。小規模小売店のグルテンフリー在庫数は大手スーパーマーケット チェーンに比べて 29% 近く少なく、多くの地域で製品の入手が制限されています。認証、成分テスト、専用パッケージング要件も生産スケジュールを延長します。メーカーの約 26% は、原料調達の一貫性が継続的な運用上の課題であると認識しています。価格に敏感な消費者は、加工食品ではなく自然のグルテンフリー食品を代用することが多く、新興国全体でパッケージ製品の普及が遅れています。

機会

"機能性栄養と植物ベースのグルテンフリー製品の革新の拡大。"

メーカーがグルテンフリー製剤と追加の栄養上の利点を組み合わせることで、イノベーションはグルテンフリー食品および飲料市場全体に大きな機会をもたらします。消費者の約 48% が、グルテンフリー認証とともに消化器系の健康サポートを提供する製品に関心を示しています。高タンパク質のレシピは現在発売される高級グルテンフリー製品の約 41% に使用されており、強化されたビタミンとミネラルは新製品のほぼ 33% に組み込まれています。植物ベースのライフスタイルが一般的になるにつれて、ビーガングルテンフリー製品の需要が増加しており、二重認証製品がイノベーションパイプラインの約29%を占めています。現在、オンライン小売プラットフォームはグルテンフリー食品購入のほぼ 24% を占めており、メーカーは従来の小売流通のみに依存することなく、より幅広い消費者グループにリーチできるようになりました。新興国は、最新の小売インフラを拡大し続け、認定製品の入手可能性を高め、長期的なカテゴリーの浸透をサポートしています。

チャレンジ

"グルテンフリーの厳格な遵守を確保しながら、製品の品質、食感、味を維持します。"

メーカーは、味、食感、保存安定性の点で従来の製品とほぼ同等のグルテンフリー食品を開発するという継続的な課題に直面しています。消費者の約 44% は、グルテンフリーのベーカリー製品を選択する際に、食感が主な購入要素であると考えており、39% は風味の一貫性を優先しています。相互汚染の防止には、複数の製造段階で成分検査を実施する認定施設を備えた専用の製造環境が必要です。メーカーのほぼ 31% が、グルテンを使用せずに生地の弾力性、保湿性、製品の柔らかさを改善するための研究に投資を続けています。特殊原料に影響を与えるサプライチェーンの混乱は、生産者の約 23% の生産計画に影響を与えます。複数の国際市場にわたる規制遵守には、成分規格、ラベル表示要件、および認証の手順が必要となり、世界的な製造業者にとって業務の複雑さが増大します。

グルテンフリー食品および飲料の市場セグメンテーション

グルテンフリー食品および飲料市場は、変化する消費者の好み、食事の要件、小売業の拡大を反映して、種類と用途によって分割されています。ベーカリー＆スナックは、日常消費量の多さと継続的な製品革新により、約 38% の市場シェアを誇る主要な製品カテゴリーであり続けています。乳製品および乳製品代替品が約 21% を占め、機能性飲料の人気が高まっていることから飲料が約 14% を占めています。肉代替肉および代替肉はクリーンラベルの需要に支えられて約 13% を占め、その他は約 14% を占めます。用途別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが約 52% の市場シェアで優位を占め、続いて食品・飲料専門店が 21%、コンビニエンスストアが 17%、その他が約 10% となっています。

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はベーカリーとスナック、乳製品と乳製品代替品、肉と肉代替品、飲料、その他に分類できます。

• ベーカリー & スナック: ベーカリー & スナックはグルテンフリー食品および飲料市場で最大のセグメントを表し、総市場シェアの約 38% を占めます。パン、クッキー、ビスケット、ケーキ、マフィン、クラッカー、シリアル、スナックバーは、依然として世界中で最も多く購入されているグルテンフリー製品です。グルテンフリー消費者の 68% 以上が毎月ベーカリー製品を購入しており、45% 近くが繊維、タンパク質、または全粒穀物を含む強化製品を好みます。現在、メーカーの約 33% が、栄養の質を向上させるために、キヌアやソルガムなどの古代穀物をベーカリーの配合に組み込んでいます。クリーンラベルの原材料は消費者の約 49% の購入決定に影響を与え、認定グルテンフリーのラベルは購入決定の約 57% に影響を与えます。食感と賞味期限の継続的な改善により、リピート購入が約 24% 増加し、ベーカリーやスナックが市場の需要の基礎となっています。

• 乳製品および乳製品代替品:乳製品および乳製品代替品は、ヨーグルト、チーズ、牛乳、バター、植物ベースの代替品の需要の増加に支えられ、グルテンフリー食品および飲料市場のほぼ21%を占めています。グルテンフリー消費者の約 42% は乳糖フリーまたは乳製品フリーのオプションも求めており、メーカーはさまざまな食事の好みに対応する製品の開発を奨励しています。植物ベースの乳製品代替品はカテゴリーのイノベーションの約 36% に貢献し、プロバイオティクスを強化した製品は新発売の約 31% を占めます。消費者の約 53% は、乳製品の代替品を選択する際に栄養強化が重要であると考えています。オーツ麦、アーモンド、ココナッツ、大豆ベースの飲料は棚スペースを拡大し続けており、導入される製品のほぼ 27% をオーガニック配合が占めています。高級パッケージとアレルギーフリー認証により、先進国市場全体の消費者の信頼がさらに強化されます。

• 肉および肉代替品: 肉および肉代替品は、グルテンフリー食品および飲料市場の約 13% を占めています。グルテンフリーの加工肉、冷凍食品、ソーセージ、鶏肉製品、植物ベースの肉代替品は、原材料の透明性が高まっているため、引き続き人気が高まっています。消費者の約 46% は、グルテンを含む添加物や増量剤を避けるために、加工肉のラベルを注意深く調べています。植物ベースの代替肉はこの分野のイノベーションの約 35% を占め、クリーンラベル配合は新しく導入された製品の約 39% を占めます。すぐに調理できるグルテンフリーの食事ソリューションは、家庭での導入を 26% 近く増加させました。食品メーカーは小麦ベースの結合剤を米粉、ジャガイモデンプン、エンドウ豆タンパク質に置き換え続け、認定されたグルテンフリー基準を維持しながら製品の品質を向上させています。

• 飲料: 飲料はグルテンフリー食品および飲料市場のほぼ 14% を占めており、機能性栄養や自然にグルテンフリーの飲料の選択肢への関心の高まりに牽引されています。フルーツ ジュース、フレーバー ウォーター、植物ベースの飲料、スポーツ ドリンク、栄養シェイク、プロバイオティクス ドリンクがこのカテゴリの大半を占めています。健康志向の消費者の約 44% はグルテンフリー認定の飲料を積極的に購入しており、38% はビタミンやミネラルを追加した飲料を好みます。プロバイオティクスを強化した機能性飲料は、最近の製品イノベーションのほぼ 29% を占めています。すぐに飲める栄養飲料はカテゴリー売上の約 22% を占め、植物ベースの飲料は消費者の需要の約 34% を占めます。メーカーではリサイクル可能なパッケージの使用が増えており、新発売の飲料の約 41% で採用されています。

• その他:その他セグメントは、ソース、スープ、パスタ、朝食ミックス、菓子、ベビーフード、冷凍食品、栄養補助食品など、グルテンフリー食品および飲料市場の約14％を占めています。グルテンフリーのパスタはこのカテゴリーのほぼ 31% を占め、調理済みのミールキットは約 18% を占めています。グルテンフリー食品を購入する消費者の約 47% は、ベーカリー製品以外にも幅広い製品の多様性を求めています。このセグメントの新発売品のほぼ 26% がオーガニック製剤であり、クリーンラベル製品が約 43% を占めています。忙しいライフスタイルで手早く食事ができるソリューションへの需要が高まる中、プレミアムインスタント食品は拡大を続けています。レシピ開発における継続的な革新により、製品の受け入れ率が 24% 近く向上し、より幅広いカテゴリーの多様化をサポートしています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食品と飲料の専門店、その他に分類できます。

• スーパーマーケットとハイパーマーケット: スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い製品の入手可能性と専用のグルテンフリーセクションにより、約 52% の市場シェアを持ち、グルテンフリー食品および飲料市場を支配しています。グルテンフリーの買い物客のほぼ 71% は、幅広いブランドの選択肢とプロモーション価格のため、大手小売チェーンから商品を購入することを好みます。現在、スーパーマーケットの約 48% には健康食品専用の通路が設けられており、商品の可視性と消費者の利便性が向上しています。プライベートブランドのグルテンフリー製品は店頭商品の約 22% を占め、手頃な価格が強化されています。店内の栄養表示は購入決定の 54% 近くに影響を及ぼしますが、ショッピングのピークシーズンにはプロモーション キャンペーンによりカテゴリーの売上が約 19% 増加します。組織化された小売ネットワークの継続的な拡大により、この流通チャネルはさらに強化されます。

• コンビニエンスストア:コンビニエンスストアグルテンフリー食品および飲料市場のほぼ 17% を占めており、主にパッケージ化されたスナック、飲料、インスタント食品に手早くアクセスしたい消費者にサービスを提供しています。都市部の消費者の約 36% は、日常的な買い物の際にコンビニエンス ストアでグルテンフリー製品を購入しています。このチャネル内の売上のほぼ 43% をパッケージスナックが占め、飲料は約 27% を占めています。グルテンフリー製品専用の棚スペースは大都市圏で 18% 近く拡大しました。使い切り包装を好む消費者はコンビニエンス製品の約 39% に影響を与えており、携帯用および持ち運び用の食品の需要の高まりを支えています。小売業者は、食事要件に対する消費者の意識の高まりに応えるために、製品の品揃えを拡大し続けています。

• 食品および飲料の専門店: 食品および飲料の専門店は、グルテンフリー食品および飲料市場の約 21% を占め、プレミアム製品、認定ブランド、特殊な食事ソリューションを提供しています。セリアック病と診断された消費者の約 63% は、製品の信頼性が高く、知識豊富なスタッフがいる専門小売店から定期的に購入しています。認定グルテンフリー製品は、これらの店舗の在庫の約 78% を占めています。オーガニックのグルテンフリー製品は製品在庫の約 34% を占め、輸入された専門ブランドは約 19% を占めます。パーソナライズされた食事指導は、約 41% の顧客の購入決定に影響を与えます。ニッチな製品やプレミアムな配合の入手可能性は、より幅広い製品の多様性を求める健康志向の消費者を魅了し続けています。

• その他: その他のアプリケーションセグメントは、オンライン小売プラットフォーム、薬局、消費者直販チャネル、施設向けフードサービス、ホスピタリティ施設など、グルテンフリー食品および飲料市場の約 10% に貢献しています。オンライン小売はこのセグメントのほぼ 58% を占めており、これは宅配に対する消費者の強い好みと商品選択の拡大を反映しています。サブスクリプションベースのグルテンフリー食事サービスは顧客維持率を約 23% 向上させ、デジタル製品レビューはオンライン購入決定の約 49% に影響を与えています。病院、教育機関、航空会社のケータリング サービスは、グルテンフリーの食事の提供を拡大し続け、機関の需要をサポートしています。コールドチェーン物流とデジタルコマースインフラの改善により、都市部および準都市部の市場全体で製品へのアクセスが強化され、市場全体の成長にとって代替流通チャネルの重要性が高まっています。

グルテンフリー食品および飲料市場の地域別展望

• 北米

北米はグルテンフリー食品および飲料市場で最大のシェアを占めており、世界の市場活動の約39%を占めています。米国は依然として主要な寄与国であり、グルテンフリーの食生活を実践している推定330万人の消費者とセリアック病に罹患している個人のほぼ133人に1人によって支えられている。カナダでも、人口の約 1% がセリアック病と診断されており、グルテン過敏症に関する消費者の意識が高まっており、市場の大きな成長を示しています。この地域のスーパーマーケットの 68% 以上が専用のグルテンフリー製品コーナーを設けており、消費者のアクセスが向上しています。

ベーカリーやスナック製品は地域のグルテンフリー製品購入の約 40% を占め、乳製品代替品は約 22% を占めています。消費者が消化器系の健康上の利点を求めているため、機能性飲料はこのカテゴリーの需要の約 15% を占めています。買い物客の約 61% は、包装食品を購入する前に定期的にアレルゲン ラベルを確認しており、約 56% が認定グルテンフリー ラベルが付いている製品を好みます。オンライン食料品プラットフォームは、継続的なデジタル小売の拡大を反映して、グルテンフリー食品の購入の約 26% に貢献しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパはグルテンフリー食品および飲料市場の約 31% を占めており、包括的な食品安全規制、先進的な医療システム、および食習慣障害に対する消費者の高い意識に支えられています。イタリア、ドイツ、イギリス、フランス、スペインなどの国は、依然として認定グルテンフリー食品の最大消費国です。イタリアはセリアック病スクリーニングプログラムの診断率が最も高い国の一つであると報告しており、その一方で啓発キャンペーンにより地域全体で早期診断が増加し続けている。

欧州の消費者の約 58% は、包装食品を購入する際に成分の透明性が不可欠であると考えています。グルテンフリー製品需要のほぼ 36% をベーカリー製品が占めており、次いで乳製品代替品が約 23%、飲料が 14% となっています。消費者が天然原料を重視する傾向が強まる中、オーガニックグルテンフリー食品は高級製品の売上高の約29％に貢献しています。小売店チェーンの約 52% は、明確にラベルが貼られたアレルゲンフリーのセクションを維持しており、製品の可視性が向上しています。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、急速な都市化、中間層人口の拡大、食物アレルギーや消化器系の健康に対する意識の高まりに支えられ、グルテンフリー食品・飲料市場の約21%を占めています。中国、日本、インド、オーストラリア、韓国を含む国々では、組織的な小売と電子商取引が拡大し続ける中、グルテンフリーの包装食品の需要が高まっています。都市部の消費者の約 49% は、より健康的な包装食品の代替品を積極的に求めており、メーカーが地域特有のグルテンフリー製品を導入することを奨励しています。

スーパーマーケットはこの地域全体のグルテンフリー製品流通の約46%に貢献しており、一方、スマートフォンの普及とデジタルショッピングプラットフォームの普及により、オンライン小売りは約29%を占めています。ベーカリーおよびスナック製品はこのカテゴリーの需要の約 35% を占めていますが、機能性栄養の人気が高まっているため、飲料は約 16% に貢献しています。植物由来のグルテンフリー食品は、地域市場全体で導入される新製品のほぼ 31% を占めています。

• 中東とアフリカ

中東およびアフリカはグルテンフリー食品および飲料市場の約 3% を占めており、発展途上ではあるが着実に拡大している消費者基盤を反映しています。都市化、可処分所得の増加、食物アレルギーに対する意識の向上が、認定されたグルテンフリー製品の需要を支え続けています。大都市圏の消費者の約 38% は、より健康的な包装食品への関心が高まっており、小売業者が製品の入手可能性を拡大することを奨励していると報告しています。

この地域全体のグルテンフリー製品流通のほぼ51%をスーパーマーケットが占めており、専門食品店は約19%を占めています。ベーカリー製品はこのカテゴリーの消費量の約 34% を占め、乳製品代替品が 20%、飲料が 15% と続きます。プレミアム輸入製品は依然として重要であり、国内の製造能力が限られているため、いくつかの地域市場ではグルテンフリー製品のほぼ 43% を占めています。

グルテンフリー食品および飲料のトップ企業のリスト

• The Kraft Heinz
• Schar
• General Mills
• Hain Celestial
• Freedom Foods
• Kelkin
• Amy's Kitchen
• PaneRiso Foods
• Gruma
• Genius Foods
• Hero Group
• PaneRiso Foods
• Kellogg's Company
• Doves Farm
• Farmo
• Jamestown Mills
• Pinnacle Foods

市場シェア上位2社一覧

• Schar – 世界のグルテンフリー食品および飲料市場の約 14% を占め、ベーカリー、パスタ、スナック、小麦粉製品をカバーする幅広いポートフォリオに支えられています。
• General Mills – シリアル、ベーキングミックス、スナック、インスタント食品にわたる確立されたグルテンフリー ブランドを通じて、世界市場の約 11% を占めています。

投資分析と機会

メーカーが生産能力を拡大し、サプライチェーンを強化し、革新的な製品カテゴリーを導入するにつれて、グルテンフリー食品および飲料市場は投資を引き付け続けています。業界投資の約 46% は、相互汚染リスクを軽減するためのグルテンフリー専用製造施設の拡張に向けられています。投資活動の約 34% は、製品の食感、栄養価、保存期間の改善を目的とした研究開発に焦点を当てています。メーカーは自動化生産テクノロジーへの投資を増やしており、一貫した製品品質を維持しながら業務効率を約 21% 向上させています。

植物由来のグルテンフリー食品は、最近の投資計画の約 38% を占めており、これは複数の食事の好みを満たす製品に対する消費者の需要の高まりを反映しています。クリーンラベルの購入が世界中で増加し続ける中、オーガニック原料の調達は投資優先順位のほぼ 27% を占めています。デジタル コマース インフラストラクチャには戦​​略的投資の約 24% が投入され、メーカーは消費者への直接流通チャネルを拡大できます。

新製品開発

製品イノベーションは、依然としてグルテンフリー食品および飲料市場における最も強力な競争戦略の 1 つです。新たに導入されたグルテンフリー製品の約 64% には、高タンパク、繊維質の追加、プロバイオティクス、ビタミン強化などの追加の健康上の利点が含まれています。メーカーは、栄養プロファイルを改善するために、精製デンプンをキヌア、キビ、ソルガム、そば、ひよこ豆粉、玄米粉などの栄養豊富な原料に置き換え続けています。

新しいベーカリーの発売のほぼ 41% は、グルテンフリー認証を維持しながら、柔らかさ、食感、鮮度の向上に重点を置いています。スナックメーカーは高プロテインバー、ベイクドチップス、グラノーラ製品をますます導入しており、イノベーション活動の約 36% を占めています。カルシウムとビタミンDが豊富な乳製品代替品は製品開発プロジェクトのほぼ29%を占め、プロバイオティクスを含む機能性飲料は最近の発売品の約23%に貢献しています。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 2023年: ドクター・シャーは、グルテンフリーベーカリー専用の生産能力を約18%拡大し、25を超える新しい認定ベーカリー製品を国際小売市場に導入しました。
• 2023年: ゼネラル・ミルズはグルテンフリーのシリアルとスナックの提供を拡大し、30カ国以上で認定グルテンフリー製品の入手可能性を高め、同時に複数の製造施設でのアレルゲン管理システムを改善した。
• 2024年:クラフト・ハインツは、クリーンラベルの原材料を使用した新しいグルテンフリーのソースとミールソリューションを導入し、新しく発売された製品ポートフォリオの約40％でリサイクル可能なパッケージが採用されました。
• 2024年: エイミーズ キッチンは、植物由来の原料、改善された栄養プロファイル、減塩配合を特徴とする 15 以上の新製品を発売することにより、グルテンフリーの冷凍食品ポートフォリオを拡大しました。
• 2025年: グルマは、製造のアップグレードとスーパーマーケットや食品サービスチャネルを通じた流通の拡大に支えられ、グルテンフリーのコーンベースのトルティーヤとラップの生産を約20%増加させた。

グルテンフリー食品および飲料市場のレポートカバレッジ

グルテンフリー食品および飲料市場レポートは、主要な製品カテゴリ、アプリケーション、競争環境、地域パフォーマンス、市場力学、投資傾向、製品革新、戦略的開発をカバーする包括的な分析を提供します。このレポートは、5 つの主要な製品セグメントと 4 つの主要なアプリケーション カテゴリを評価し、消費パターン、製造の進歩、流通チャネル、規制の動向についての詳細な洞察を提供します。

地域の評価には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカが含まれており、世界市場活動の約 94% を占めています。この調査では、既存経済国と新興国全体にわたる市場シェアの分布、消費者の購買行動、製品革新、競争上の地位を分析しています。 17 社以上の主要メーカーが紹介され、製品ポートフォリオ、戦略的取り組み、製造能力、市場での存在感が強調されています。