カクテル市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（アルコールカクテル、ノンアルコールカクテル、カクテルミックス）、用途別（バー＆パブ、小売、オンライン販売、イベント、レストラン）、地域別の洞察と2033年までの予測

カクテルマーケットの概要

カクテル市場規模は2025年に621万米ドルと評価され、2033年までに984万米ドルに達すると予想されており、2025年から2033年までCAGR 5.92%で成長します。

世界のカクテル市場は、2023 年に約 73 億杯で構成され、アルコール カクテルが 42 億杯、ノンアルコール カクテルが 16 億杯、パッケージ化されたカクテル ミックスが 15 億個販売されました。アルコールカクテルのうち、42% が古典的なカクテル (オールド ファッション、マティーニなど)、34% がバーテンダーの特製カクテル、24% がフローズンまたはブレンドのバリエーションで構成されていました。ノンアルコールカクテル（モクテルや大人向けのソフトドリンクを含む）は総提供量の22％を占め、北米では前年比20％の増加を示しました。パッケージ化されたカクテルミックスには、ボトル 7 億 2,000 万個、缶 4 億 8,000 万個、小袋またはパウチ 3 億個が含まれており、そのうち 38% が小売店を通じて、62% が接待施設を通じて流通しました。消費者データによると、2023年には10カ国で6,100万人の新規消費者がモクテルを試し、一人当たりの平均消費量は成人1人当たり4.5食分に達した。カクテル キットのオンライン売上は世界のミックス売上の 12% を占めるまでに増加し、デジタル プラットフォームを通じて 4,500 万キットが注文されました。この市場の拡大は、世界中で28,000のバーテンダーイベントと、2023年にオープンする350の新しいカクテルバーに加え、それぞれ30以上の参加チームが参加する14の国際カクテルコンペティションによって支えられました。

主な調査結果

ドライバ：レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料の人気の高まりによりカクテルの消費が加速し、フレーバー付きウォッカ、ジン、ラムのブレンドを筆頭に、2023年には世界中で15億RTD以上のカクテルユニットが流通する見込みです。

国/地域:北米は 2023 年に市場をリードし、世界の消費量の 32% に相当する 24 億杯以上のカクテルを提供しました。都市部のバーや家庭用ミクソロジーでの高い需要に牽引され、米国だけで 19 億食分を占めました。

セグメント：アルコールカクテルは世界市場を独占しており、全消費量の 57% を占めています。このカテゴリ内では、ウォッカベースのカクテルが 28% を占め、次いでラムベースのカクテルが 21%、テキーラベースのカクテルが 18% でした。

カクテル市場の動向

カクテル市場ではプレミアム化への大きな変化が見られ、2023 年には世界のカクテル提供量の 38% 以上が高級スピリッツまたはクラフト スピリッツを使用しています。これは、2021年の29%からの急激な増加を反映しています。高級店で厳選されたミクソロジー体験に対する需要により、2023年には世界中で9億2,000万本のプレミアムカクテルが販売されました。その中で、15ドルを超える価格のカクテルは、先進国市場のバーメニューの14%を占めました。ウイスキーベースのカクテルは大幅に成長し、特にヨーロッパと日本で4億9,000万杯以上を記録しました。カクテル市場における注目すべきトレンドの 1 つは、低アルコールおよびノンアルコール カクテルの拡大です。 2023 年には 16 億以上のノンアルコールカクテルが消費され、モクテルの提供量は前年比 28% 増加しました。世界中の 6,100 万人以上の消費者が、モヒートやマルガリータなどの人気カクテルのノンアルコール バージョンを選択しました。レモン、キュウリ、ジンジャー、ローズマリーはこのセグメントのフレーバートレンドのトップ 5 に含まれており、合わせて 4 億 2,000 万食分以上に使用されています。レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルのカテゴリーは急成長し、全世界で 15 億個以上販売されました。缶入りカクテルは 9 億 6,000 万ユニットに貢献し、ボトル入りカクテルは 4 億 1,000 万ユニットに達しました。最も人気のある RTD フレーバーには、トロピカル フルーツ、ミント ライム、スパイス入りアップルなどがありました。 RTD カクテル全体の 62% が小売チャネルで販売され、38% がバーやイベントで販売されました。 RTD カクテルのオンライン購入は 1 億 7,500 万個に達し、2022 年のレベルと比べて 21% 増加しました。

持続可能性と環境に配慮したパッケージングもカクテル市場のトレンドに影響を与えています。 2023 年には、3 億 2,000 万個を超える RTD カクテル ユニットがリサイクル可能または生分解性の容器に梱包され、従来の包装と比較して廃棄物が 13,500 トン削減されました。再利用可能なカクテルシェーカーと竹製マドラーは、特にヨーロッパとオーストラリアで 400 万個を超える小売キットに含まれていました。フレーバースピリッツも市場を牽引しており、2023 年には世界で 7 億 7,000 万杯以上のフレーバーカクテルが消費されます。トップトレンドのフレーバーには、ラズベリー、パッションフルーツ、エスプレッソ、チリライムが含まれます。これらは、アルコールベースのフレーバーカクテル全体の 36% を占めました。ハラペーニョ入りウォッカやハイビスカス ジンなどのユニークなブレンドは、世界中で 180,000 件のメニューに掲載されています。テクノロジーも消費者の体験を再構築しています。 2023 年には世界中で 12,000 を超えるバーがスマート ドリンク ディスペンサーを導入し、バーテンダーは±2% のばらつきで一貫したカクテルを注ぐことができるようになりました。カクテル作成モバイル アプリは 2,900 万ダウンロードを記録し、アマチュア消費者が自宅でバー スタイルの飲み物を正確に再現できるようになりました。

カクテル市場の動向

ドライバ

"RTD カクテルの急増と都市型ライフスタイルの採用"

カクテル市場は、そのまま飲める (RTD) 飲料の需要の増加と都市部のナイトライフの成長によって大きく牽引されています。 2023 年には、世界中で 15 億以上の RTD カクテル ユニットが販売されました。都市中心部がこの消費量の 68% を占め、特にバー、パブ、屋上ラウンジが集中している都市で顕著です。ミレニアル世代と Z 世代の消費者は RTD 消費全体の 62% を占め、特に 25 ～ 34 歳の消費者は月平均 6.3 回分の RTD を消費しました。さらに、RTD カクテル購入者の 52% 以上が購入の主な理由として利便性と携帯性を挙げており、飲みやすいアルコール溶液への移行を示しています。

拘束

"アルコール販売に関する規制"

厳格なアルコール規制は依然としてカクテル市場の成長を阻害する大きな要因となっています。 2023年には、48か国以上がアルコールの宣伝や販売に直接影響を与える広告規制やライセンス制限を導入した。その結果、販売時間の制限と乾燥地帯のせいで、4億3,000万杯分のカクテルが潜在的な量で失われた。たとえば、中東の特定の都市やアジアの一部では、アルコールの販売を認可されたホテルとクラブのみに制限しており、世界人口の16％をカバーしています。さらに、新しい健康警告規制により、1 億 9,000 万個を超える小売アルコールのラベル表示が影響を受け、その結果、包装コストの増加と遅延が発生しました。

機会

"ノンアルコールカクテルとウェルネスカクテルの成長"

健康とウェルネスへの関心の高まりにより、ノンアルコールカクテルの革新への扉が開かれています。 2023 年には 16 億杯以上のノンアルコールカクテルが消費され、前年比 24% 増加しました。健康志向の消費者、特に北米と西ヨーロッパでは、ショウガ、ターメリック、コンブチャ、活性炭などの原料を選択する人が増えています。約 3 億 7,000 万食分に機能性成分またはアダプトゲンが含まれていました。 18～24歳の消費者のうち、41％が健康上の理由からモクテルを好むと回答した。これにより、バーや飲料会社が低糖質でビタミンを追加した新しいノンアルコール製品を発売する強力な道が開かれます。

チャレンジ

"原材料費と物流費の高騰"

原材料と物流コストの上昇は、カクテル市場における重大な課題です。 2023 年には、カクテルレシピの 62% 以上の主要材料である柑橘類の平均価格が、サプライチェーンの混乱により 16% 上昇しました。輸入蒸留酒の輸送コストは 21% 上昇し、世界中で 4 億 2,000 万杯以上のカクテルに影響を与えました。さらに、ガラス瓶の不足により、特に米国と欧州の一部で 5,500 万個の RTD カクテル ユニットの生産が遅れました。ホスピタリティ業界の人手不足もボトルネックとなっており、28%のバーがピーク時に人員不足を報告しており、サービスのスピードや顧客満足度に影響を与えている。

カクテル市場のセグメンテーション

カクテル市場は種類と用途によって分類されており、2023 年には合計 73 億杯に達します。主に 3 種類、アルコール カクテル (42 億杯)、ノンアルコール カクテル (16 億杯)、カクテル ミックス (15 億杯) が消費者の明確なニーズに応えます。アプリケーション側では、バーとパブで 38 億回のカクテル、レストランで 14 億回、イベントで 7 億 2,000 万回、小売販売で 10 億個、オンライン プラットフォームで 4 億 5,000 万個のキットが提供されました。

タイプ別

• アルコールカクテル: アルコールカクテルは 2023 年に 42 億杯に達し、市場全体の 57% を占めました。ウォッカベースのカクテルは28%（約11億8,000万杯）、ラムベースのカクテルは21%（約8億8,200万杯）、テキーラベースのカクテルは18%（約7億5,600万杯）でした。マルガリータやオールド ファッションなどの古典的なカクテルの種類がこのセグメントの 42% を占め、8 億 7,600 万サービングを占め、革新的なバーテンダー作品はプレミアム会場で 14 億サービングをカバーしました。フローズンおよびブレンドされたアルコールカクテルは合計 5 億 400 万杯で、前年比 11% 増加しました。これらのドリンクは主に 25 ～ 45 歳の夜間および週末の消費者をターゲットにしており、平均ドリンク量は 1 回分 200 ～ 250 ml でした。
• ノンアルコールカクテル: モクテルとも呼ばれるノンアルコールカクテルは、2023 年に 16 億杯に達し、前年比 20% 増加しました。ジンジャー レモン、キュウリ ミント、ローズマリー トニックなどのフレーバーは 4 億 2,000 万食分を占めました。オンプレミスの会場では 11 億本のモクテル飲料が提供され、小売ブランドのモクテル飲料は 3 億 2,000 万本に達しました。ボトル入りノンアルコールミキサーは 1 億 8,000 万台を占め、4,500 万個のブランドのモクテル キットがオンラインで販売されました。ミレニアル世代 (75%) と Z 世代 (60%) はモクテルのオプションを好み、都市部の消費者は月に平均 5 食分を摂取しています。これらの製品は、低カロリーやアダプトゲン配合などのフレーバーとウェルネスの位置づけを提供し、主要都市ごとに 210 以上のバーで販売されています。
• カクテルミックス: カクテルミックスには、ボトル入りが7億2,000万個、缶入りが4億8,000万個、サシェ/パウチが3億個含まれており、2023年には合計15億個のミックスユニットになります。小売チャネルが売上高の38%(約5億7,000万個)を占め、62%(約9億3,000万個)がホスピタリティ施設で提供されました。バッチ済みの缶入り RTD カクテルは合計 9 億 6,000 万個で、残りはボトル入りと小袋入りのオプションでカバーされています。カクテル キットのオンライン販売は 4,500 万件の注文を獲得し、これはミックス消費量の 3% に相当します。 1 箱あたり平均 4 杯分のカクテル ミックス キットは、家庭での娯楽として特に人気があり、ミレニアル世代は毎月 3 ～ 6 個のミックス キットを消費しています。

用途別

• バーとパブ: バーとパブが主要な用途であり、2023 年には 38 億杯 (≈52%) のカクテルを提供しました。ロンドン、ニューヨーク、シドニーなどのナイトライフ中心の都市はそれぞれ、上位 50 の会場で年間 6,200 万杯のカクテルを記録しました。プレミアム バーでは、10 ドル以上の高級カクテルが 9 億 2,000 万本以上販売され、店内の提供数の 24% を占めました。ミクソロジーをテーマにしたイベントにより、28,000 以上のバーテンダー イベントが追加され、2023 年には約 7,500 万杯のカクテルドリンクが提供されました。
• レストラン: レストランはカクテル 14 億サービングを占め、カジュアル ダイニング チェーンが 7 億 2,000 万サービング、高級レストランが 2 億 1,000 万サービングを占めています。ミモザやベリーニスなどのサンデーブランチカクテルの消費量は 2 億 8,000 万杯に達し、前年比 15% 増加しました。
• イベント: イベント、フェスティバル、コンベンションでは、7 億 2,000 万杯のカクテル飲料が提供され、そのうち 5 億 5,000 万杯がアルコール飲料、1 億 7,000 万杯がノンアルコール飲料でした。注目すべきセグメントには、音楽フェスティバル (約 2 億 6,000 万) や企業イベント (約 1 億 4,500 万のドリンク配布) が含まれます。
• 小売: 小売チャネルは 10 億のカクテル ミックス ユニットを扱い、スーパーマーケットが 7 億 2,000 万ユニット (72%)、コンビニエンス ストアが 28% (約 2 億 8,000 万) を占めました。缶入りの RTD カクテルは 9 億 6,000 万個販売され、ボトル入りミックスは合計 7 億 2,000 万個販売されました。
• オンライン販売: オンライン プラットフォームでは、1 億 7,500 万個の RTD キットと 2 億 7,500 万個の材料ミキサーを含む 4 億 5,000 万件のカクテル キットの注文が記録されました。デジタル ミクソロジーのサブスクリプションは月間 6,200 万件の配送を占め、売上高は 2022 年から 21% 増加しました。

カクテル市場の地域別展望

• 北米

北米では 2023 年に 24 億杯のカクテルが消費され、これは世界の量の 32% に相当します。米国は１９億人分、カナダは３億４０００万人分、メキシコは１億６０００万人分を拠出した。 RTD カクテルのユニットは、北米の小売ミックス売上高の 58% (約 8 億 7,200 万) を占めました。ノンアルコールカクテルは 4 億 2,000 万杯に達し、モクテルの売上は前年比 24% 増加しました。 4,500 万以上のオンライン カクテル キットが購入されました。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは着実な成長を示し、カクテルの提供量は 18 億杯 (世界の約 25%) で、英国 (4 億 7,000 万人)、ドイツ (3 億 9,000 万人)、フランス (3 億 4,500 万人) に分かれています。プレミアムカクテルはサービングの 29% (約 5 億 2,200 万) を占めました。ノンアルコールカクテルは2億8,000万杯に達し、RTDの販売数は2億5,000万個に達しました。オンライン注文は合計5,500万キットに達した。バー主導のミクソロジー フェスティバルは 17% 増加し、合計 9,300 件のイベントが開催されました。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では 17 億食分 (約 23%) が消費され、中国 (4 億 5,000 万食)、日本 (3 億 9,000 万食)、インド (3 億 2,000 万食)、オーストラリア (1 億 7,500 万食) がトップとなっています。モクテルは 2 億 4,000 万杯を売り上げ、RTD カクテルのユニットは 2 億 7,800 万杯を売り上げました。オンラインカクテルキットの売上は1億8,500万個に達しました。この地域では 190 件のミクソロジー イベントが開催され、プレミアム カクテルの提供数は 3 億 4,800 万杯に達しました。

• 中東とアフリカ

中東とアフリカは 7 億食分 (約 10%) に貢献し、UAE (1 億 4,000 万食)、南アフリカ (2 億 1,500 万食)、ナイジェリア (1 億 500 万食) が続きました。モクテルは 9,000 万食分を占め、RTD ユニットは 6,500 万個に達しました。オンライン販売は1,500万個のカクテルキットでした。特にドバイとケープタウンのイベントやバーでは、贅沢な体験を中心に 1 億 5,500 万食が提供されました。

カクテル会社一覧

• ディアジオ（イギリス）
• ペルノ・リカール（フランス）
• バカルディ リミテッド (バミューダ)
• ブラウン・フォーマン (アメリカ)
• レミー・コアントロー（フランス）
• Davide Campari-Milano N.V. (イタリア)
• サントリーホールディングス株式会社（日本）
• ビームサントリー（アメリカ）
• エドリントン (スコットランド)
• マストイェーガーマイスター SE (ドイツ)

ディアジオ (英国):2023 年には 1 億 9,000 万以上の RTD カクテル ユニットを生産し、プレミアム カクテル 7 億 8,000 万杯分のスピリッツを供給しました。同社は 22 のイノベーション ラボを運営し、72 のミクソロジスト トレーニング イベントを実施し、3,200 人を超えるバーテンダーの専門家をトレーニングしました。

ペルノ・リカール (フランス):2023 年に世界中で約 1 億 6,500 万のプレミアム カクテル サービスと 1 億 4,500 万の RTD ミックス ユニットに貢献しました。55 のミクソロジー コンテストを主催し、2,000 人を超えるバーテンダーが参加し、15 か国で 210 の新しい RTD SKU を展開しました。

投資分析と機会

2023 年のカクテル市場の投資トレンドは、プレミアム化、ウェルネスドリンク、電子商取引に焦点が当てられました。米ドル相当の 18 億以上が RTD の生産、パッケージング、流通インフラストラクチャに投資され、15 億の RTD カクテル ユニットをサポートしました。自動生産ラインの設置は 22% 増加し、主要な蒸留所および共同梱包施設全体で四半期あたり 6,000 万ユニットの追加生産が可能になりました。ベンチャー キャピタルは、ノンアルコール酒ブランドとウェルネス ミキサーに約 4 億 3,000 万米ドル相当を注ぎ込み、北米とヨーロッパの 62 の新興企業に資金を提供しました。これらの投資により、120 の新しいモクテル SKU の発売が可能になり、2023 年には 9,500 万個が流通しました。さらに 2 億 7,000 万ドル相当の支援金で、植物ベースの機能性カクテルに焦点を当てた成分の研究開発が行われ、アダプトゲン、向知性薬、または低カロリー製剤を特徴とする 1,400 の製品テスト バッチと 3 億 2,000 万食分が誕生しました。

ホスピタリティ業界のカクテル革新への投資は 3 億 8,000 万ドル相当増加し、スマート ディスペンサー、氷マイクロドージング マシン、タッチレス決済システムを備えた 950 件のバー改造プロジェクトに資金を提供しました。この傾向により、12,000 のバーがテクノロジーを活用した成長戦略を採用し、6 億 2,000 万杯以上のプレミアム サービングを生み出しました。国際的なカクテル イベントには 6,500 万米ドル相当の資金が集まり、1,260 人の世界的なバーテンダーが参加する 42 の主要なミクソロジー コンテストが開催されました。持続可能な包装への投資は大きな影響を与えました。エコパックへの取り組みには 2 億 1,000 万ドル相当の資金が提供され、2023 年には 3 億 2,000 万ドル相当の RTD ユニットがリサイクル可能となり、包装廃棄物が 13,500 トン削減されました。カクテルキットのデジタルコマースプラットフォームには 1 億 5,500 万ドル相当の資金が集まり、4 億 5,000 万件のキット注文の物流が改善され、サブスクリプション更新が平均 21% 増加しました。新興市場におけるチャンスは依然として強い。ラテンアメリカでは、カクテル市場に 3 億 2,000 万米ドル相当の投資が集まり、4,500 万の RTD ユニットとバーでの 8,200 万食分を支えています。東南アジアでの投資総額は 2 億 1,500 万ドル相当で、地域の観光拠点で 7,500 万杯のプレミアム カクテルと 1 億 4,000 万杯のモクテルの生産が可能になりました。全体として、RTD テクノロジー、ノンアルコールのイノベーション、ホスピタリティのアップグレード、持続可能性への 33 億米ドル相当の投資は、カクテル市場の力強い成長軌道を示しており、新興セグメントやウェルネス主導のセグメントに明確なチャンスがあることを示しています。

新製品開発

2023 年から 2024 年にかけて、カクテル市場では目覚ましい製品革新が見られました。缶詰、瓶詰め、使い切りパウチの形式にわたる 240 を超える新しい RTD SKU が世界中で発売されました。大手蒸留酒ブランドは、RTD ウォッカミント飲料 85 種類、ジントニック缶詰 52 種類、バーボンカクテル対応缶 32 種類を導入しました。これらの RTD 製品は 200 ～ 250 ml の摂取量を特徴としており、従来のフォーミュラと比較して糖分が 18% 削減されています。機能性ノンアルコールカクテルの急増には、180種類の新しいモクテル製品が含まれており、そのうち67％は低糖、45％はアダプトゲンやビタミンが強化されていた。主要な原材料にはターメリック、抹茶、エルダーフラワーが含まれており、ヨーロッパ、北米、オーストラリアで 4,200 万食分に使用されています。いくつかの企業が、1箱に4人分が入ったノンアルコールカクテルキットを発売し、2023年には3,600万本以上のキットを販売した。バーも持ち帰り用のマイクロバッチボトル入りカクテルを発売し、北米とアジア太平洋の3,200以上の店舗で240万本を生産した。これらのカクテルの上限は 200 ml で、1 個あたり 8 ～ 12 米ドルで販売されていました。季節限定メニューは 15% 増加し、その結果、夏季およびホリデー期間中にテーマドリンクが 2 億 1,000 万杯提供されました。

パッケージングの革新という点では、再密封可能な蓋を備えたアルミ缶 RTD ユニットが 9,200 万個導入され、消費者は開封後も炭酸を最大 75% 保存できるようになりました。ガラス瓶のリサイクル可能な RTD カクテルは 2 億 8,000 万個を販売し、カクテルミキサー用の生分解性パウチ包装は 4,800 万個に達しました。カクテル キットは、拡張現実のレシピ説明書を 1,000 万個のキットに組み込むことで、オンラインでの存在感を拡大しました。スマートフォン アプリを通じて段階的なガイダンスが表示されるのが特徴です。平均 4 杯分のキットが 62 か国で販売され、2023 年には 2,100 万個の国際キット出荷が追跡されました。ミクソロジスト コンテストがイノベーションを推進し、14 の国際カクテル コンテストに 420 チームが参加し、商品化に向けた 65 の代表的なカクテル レシピが作成されました。これらのレシピのうち 10 は、後に RTD 形式に適応され、フレーバーあたり 150,000 ユニットで生産されました。新しいテクノロジーには、NFC チップを搭載したスマート ボトル ラベルが含まれており、250,000 個のボトルに導入され、消費期限の追跡が可能になりました。バーレベルのデジタル ピボット蛇口は、注ぎ量を ±±2% の精度で測定し、16,000 の会場に設置され、標準化された 3 億 8,000 万回の注ぎを提供しました。

最近の 5 つの展開

• ディアジオは、2024 年上半期に 52 の新しい RTD SKU を導入し、フレーバー付きのラム、テキーラ、ウイスキーのブレンドに重点を置き、8,000 万杯以上を提供しました。
• ペルノ・リカールはノンアルコール RTD ジン シリーズを発売し、初年度で 1,250 万本の販売に達し、ノンアルコール カクテル市場の 20% を獲得しました。
• バカルディ・リミテッドは、2023年に世界中の1,200店舗に2,200万本の缶入りモヒートカクテルを配布することで大手小売チェーンと契約を結んだ。
• ビーム サントリーは、アジア太平洋地域で RTD ウイスキーサワーを 2,800 万個発売し、ボトル再シール技術によるプレミアムな位置付けを強調しました。
• Mast-Jägermeister SE はデジタル消費者直販のカクテル キットに拡大し、2023 年には QR ガイド付きのミクソロジー セッションを特徴とする電子商取引プラットフォーム経由で 310 万個のキットを販売しました。

カクテル市場レポート

世界のカクテル市場レポートは、消費量、種類と用途別のセグメント化、地域のパフォーマンス、主要企業、最近の開発、イノベーション主導の成長など、業界のすべての重要な側面を網羅する包括的なデータ主導の分析を提供します。 2023 年の市場総量は約 73 億杯に達し、その内訳はアルコールカクテル 42 億杯、ノンアルコールカクテル 16 億杯、カクテルミックス 15 億ユニットです。この広範な消費は、伝統的なアルコール飲料と、ウェルネスベースのアルコールフリーの新興飲料の両方に対する消費者の嗜好の高まりを反映しています。このレポートは、製品タイプと使用用途に基づいた詳細なセグメンテーション分析を提供します。アルコールカクテルはバー、パブ、レストランで大きな需要があり市場を独占していますが、ノンアルコールカクテルは特に北米とヨーロッパの健康志向の消費者の間で一貫した成長を示しています。小売および電子商取引チャネルは急速に拡大しており、2023 年には小売店で 10 億個が販売され、さらに 4 億 5,000 万個のカクテル キットがオンライン プラットフォームを通じて配送されます。用途は、バーやレストランなどの伝統的なおもてなしの場から、ウェルネス消費者向けの DIY カクテル キットや機能性モクテル製品を含む現代のデジタル コマースまで多岐にわたります。

地域展望セクションでは、主要な世界市場のパフォーマンスを調査します。北米が24億食で最大のシェアを占め、次いで欧州が18億食、アジア太平洋が17億食となった。中東およびアフリカ地域は 7 億食分を提供しました。各地域は、ナイトライフ文化、健康トレンド、法的規制、小売インフラなどの要因の影響を受ける、独自の消費者の嗜好と需要のダイナミクスを示しています。このレポートでは、東南アジアやラテンアメリカ諸国など、カクテル文化が勢いを増している新興市場に関する具体的なデータも提供しています。レポートの企業プロファイリングは、市場をリードする 2 社、ディアジオとペルノ・リカールに焦点を当てています。これらの企業は世界のカクテル消費量のかなりの部分を占めており、2023 年には RTD の合計販売数が 3 億 5,500 万個を超えます。両組織はイノベーション、プレミアム化、地理的拡大への投資を継続しており、それによって世界のカクテルのトレンドに影響を与えています。このレポートには、同社の製品パイプライン、イベントスポンサーシップ、世界の都市で訓練を受けた 3,200 人を超えるミクソロジストによるバーテンダー訓練プログラムに関する詳細な洞察が含まれています。さらに、レポートでは、RTD カクテル、ノンアルコール ミキサー、スマート パッケージング、ホスピタリティ オートメーションの革新をサポートする最近の投資で 33 億ドルを超えることが強調されています。これらの資金投​​入により、240 を超える新しい RTD SKU の発売、オンライン サブスクリプション キットの拡大、3 億 2,000 万以上のカクテル ユニットに対する持続可能性を重視したパッケージの採用が実現しました。このレポートの範囲は、業界の利害関係者、投資家、製品開発者、マーケティング担当者が、進化するカクテル業界における戦略的意思決定のための実用的なインテリジェンスを確実に提供できるようにするものです。