Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du Mooncake, par type (gâteaux de lune cantonais, gâteau de lune à la pékinoise, gâteaux de lune à la Suzhou), par application (supermarchés et hypermarchés, détaillant indépendant, dépanneur, détaillant spécialisé, détaillant en ligne), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2033

Aperçu du marché du gâteau de lune

La taille du marché du Mooncake était évaluée à 2 541,53 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 3 404,02 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 3,3 % de 2025 à 2033.

Le marché des gâteaux de lune s'est considérablement développé ces dernières années, en particulier pendant la période de la fête de la mi-automne, où plus de 2,3 milliards de gâteaux de lune ont été vendus dans le monde en 2023. L'Asie-Pacifique reste la région dominante, représentant environ 78 % de la consommation mondiale totale. La Chine à elle seule a consommé plus de 1,7 milliard de gâteaux de lune l'année dernière, avec une demande croissante de saveurs à la fois traditionnelles et innovantes. Le marché est très saisonnier, avec plus de 80 % des ventes annuelles ayant lieu dans les trois mois précédant la Fête de la Mi-Automne. Les gâteaux de lune en coffret cadeau sont particulièrement populaires, représentant 64 % du total des ventes unitaires. Les offres de gâteaux de lune de luxe, comprenant des emballages plaqués or et des ingrédients importés, représentaient plus de 12,6 millions d'unités. À Hong Kong, les exportations de gâteaux de lune ont augmenté de 8,3 % en 2023, atteignant plus de 31 millions de boîtes expédiées vers les communautés chinoises d'outre-mer. Il existe plus de 15 000 fabricants de gâteaux de lune enregistrés dans le monde, dont plus de 8 600 sont basés en Chine continentale. Le prix moyen par unité de gâteau de lune a augmenté de 6,4 % par rapport à l’année précédente, reflétant la demande croissante d’ingrédients de qualité supérieure tels que le nid d’oiseau, le durian et l’huile de truffe. Les gâteaux de lune à teneur réduite en sucre ont également gagné en popularité, représentant 11 % de tous les lancements de nouveaux produits en 2023.

Principales conclusions

Conducteur:La demande des consommateurs pour des produits de mooncake haut de gamme, soucieux de leur santé et innovants stimule la croissance du marché.

Pays/Région :La Chine est en tête du marché avec plus de 1,7 milliard de gâteaux de lune consommés rien qu'en 2023.

Segment:Les gâteaux de lune cantonais restent le type le plus populaire, représentant 54 % du total des ventes mondiales.

Tendances du marché du gâteau de lune

Le marché du mooncake évolue rapidement à mesure que les préférences des consommateurs se tournent vers des offres plus diversifiées, innovantes et soucieuses de leur santé. En 2023, plus de 230 nouvelles saveurs de gâteau de lune ont été introduites dans le monde, y compris des combinaisons populaires comme la crème matcha, le jaune d'œuf durian et la fil de porc à la truffe noire. Les mooncakes aromatisés représentent désormais 27 % des lancements de produits annuels. Les gâteaux de lune à base de plantes ont également gagné du terrain, avec plus de 6,2 millions de gâteaux de lune végétaliens vendus en Asie et en Amérique du Nord. Les marques incorporent de plus en plus d’ingrédients comme la farine d’amande, le lait de coco et les substituts de pâte de graines de lotus pour répondre aux besoins des consommateurs végétariens et végétaliens. Les variantes axées sur la santé ont connu une augmentation significative. En 2023, les gâteaux de lune à faible teneur en sucre et sans sucre représentaient 18 % des ventes totales. Pékin à elle seule a enregistré 6,1 millions d'unités vendues dans le cadre de son initiative à faible teneur en sucre à l'échelle de la ville. Les options sans gluten ont également augmenté de 14 %, avec près de 2 millions d'unités distribuées en Europe et en Amérique du Nord réunies. L'intérêt des consommateurs pour les ingrédients traçables a conduit à une augmentation de 22 % des gâteaux de lune dotés d'un emballage à code QR contenant des informations détaillées sur l'approvisionnement et la nutrition.

L’innovation en matière d’emballage est devenue un différenciateur majeur. Plus de 42 % des gâteaux de lune vendus en 2023 étaient dans des emballages réutilisables ou écologiques. À Singapour, plus de 1,3 million de boîtes de gâteaux de lune ont été fabriquées avec des matériaux recyclés, et en Chine continentale, 9,7 millions de boîtes présentaient des modèles biodégradables. Les emballages haut de gamme utilisant de l'étain, du bois laqué et du carton gaufré ont gagné en popularité, contribuant à une augmentation de 9 % du prix de détail moyen. Les cadeaux Mooncake sont une tendance continue. Plus de 61 % des consommateurs des zones urbaines de Chine ont acheté des gâteaux de lune comme cadeaux en 2023. À Hong Kong et à Taiwan, les coffrets cadeaux de gâteaux de lune représentaient 78 % du volume du marché. Les cadeaux d'entreprise ont représenté à eux seuls plus de 450 millions de gâteaux de lune l'année dernière, en grande partie grâce à des partenariats promotionnels avec des banques, des sociétés immobilières et des entreprises technologiques. Les canaux de vente au détail en ligne se sont considérablement développés. En 2023, plus de 216 millions de gâteaux de lune ont été vendus via des plateformes de commerce électronique, ce qui reflète une croissance de 17 % d'une année sur l'autre. Les réseaux sociaux et les plateformes de diffusion en direct ont joué un rôle clé en attirant les jeunes consommateurs, en particulier ceux âgés de 18 à 35 ans, qui représentaient 33 % des achats en ligne. Les offres groupées de produits exclusifs aux mobiles et les coupons de réduction numériques ont généré un panier moyen de 3,4 boîtes de gâteaux de lune par transaction en ligne.

Dynamique du marché du gâteau de lune

CONDUCTEUR

"Demande de produits de mooncake haut de gamme, innovants et axés sur la santé."

Le principal moteur de la croissance du marché du mooncake est la préférence croissante des consommateurs pour des profils de saveurs uniques, de qualité supérieure et soucieux de leur santé. En 2023, les ventes de gâteaux de lune à des prix supérieurs aux niveaux de vente au détail standard ont augmenté de 21 %, avec plus de 125 millions d'unités vendues dans les segments premium et ultra-premium. Les options axées sur la santé, telles que celles utilisant des édulcorants naturels comme la stévia et les fruits du moine, ont vu plus de 14,3 millions d'unités vendues dans le monde. Les gâteaux de lune fonctionnels, enrichis d'ingrédients comme les graines de chia, les baies de goji et le ginseng, ont atteint 9,1 millions d'unités. Ce changement a été motivé par des consommateurs plus jeunes, dont 57 % privilégient la transparence des ingrédients et les certifications sanitaires.

RETENUE

"Contrôle réglementaire croissant sur l’emballage et l’étiquetage des aliments."

Les réglementations gouvernementales sont devenues plus strictes, notamment en ce qui concerne les emballages de luxe et la transparence des ingrédients. En Chine, les organismes de réglementation ont publié 87 avis officiels rien qu’en 2023 ciblant les emballages excessifs, entraînant une réduction de 12 % des coffrets cadeaux de gâteaux de lune haut de gamme. De nouvelles directives limitent les coûts d'emballage à 20 % maximum du prix de détail. À Singapour et en Malaisie, les autorités de sécurité alimentaire ont imposé des listes d'ingrédients codées par QR et des informations sur les allergènes sur tous les emballages de gâteaux de lune. Ces changements réglementaires ont augmenté les coûts de conformité de 8 % pour la plupart des fabricants, en particulier pour les petites marques qui s'appuient fortement sur les emballages haut de gamme comme argument de vente clé.

OPPORTUNITÉ

"Expansion sur des marchés non traditionnels grâce au commerce électronique et au tourisme culturel."

Le marché du mooncake voit des opportunités d’expansion internationale, notamment grâce aux ventes numériques et aux exportations culturelles. En 2023, les exportations de gâteaux de lune vers l’Amérique du Nord et l’Europe ont totalisé 126 millions d’unités, le Canada, les États-Unis et le Royaume-Uni étant les principales destinations. Le commerce électronique a permis à des marques régionales encore plus petites d'atteindre des acheteurs étrangers, entraînant une augmentation de 19 % des exportations en ligne d'une année sur l'autre. Le tourisme culturel a également alimenté la demande, puisque plus de 1,5 million de touristes ont acheté des gâteaux de lune lors de visites de sites patrimoniaux en Chine, au Vietnam et à Singapour. Les gâteaux de lune de fusion interculturelle, tels que la pâte de lotus chocolat-bourbon ou canneberge-noix, ont représenté 6,3 millions de ventes dans le monde.

DÉFI

"Hausse des coûts des matières premières et de la distribution."

L’industrie du mooncake est confrontée à une pression croissante due à l’inflation, aux perturbations logistiques et à la hausse des prix des ingrédients. En 2023, le coût moyen de la pâte de graines de lotus a augmenté de 13 %, tandis que celui de la pâte de haricots rouges a augmenté de 11 %. Les problèmes de chaîne d'approvisionnement ont entraîné des retards de livraison pour 14 % des commandes pendant la haute saison. Les prix des matériaux d'emballage ont augmenté de 18 %, notamment ceux des boîtes en fer blanc et en bois. Les dépenses de transport, notamment logistiques sous chaîne du froid, ont augmenté de 16 % au niveau mondial. Ces pressions sur les coûts ont contraint les fabricants à réduire leurs marges bénéficiaires ou à répercuter la hausse sur les consommateurs, entraînant une hausse de 7,2 % des prix de détail moyens.

Segmentation du marché du gâteau de lune

Le marché du mooncake est segmenté par type et canal de distribution. Par type, les gâteaux de lune cantonais dominent le marché, suivis par les variantes de style Pékinois et Suzhou. Par application, les principaux canaux comprennent les supermarchés, les détaillants indépendants, les magasins de proximité, les détaillants spécialisés et les plateformes en ligne. En 2023, les supermarchés représentaient 35 % de la distribution totale, tandis que les canaux en ligne ont atteint 22 %.

Par type

• Gâteaux de lune cantonais : Les gâteaux de lune cantonais dominent le marché avec plus de 1,24 milliard d'unités vendues en 2023, représentant 54 % des ventes mondiales totales. Ces gâteaux de lune sont connus pour leur croûte moelleuse et leur garniture au jaune d'œuf salé. Hong Kong et le Guangdong ont contribué à eux seuls à plus de 620 millions d'unités. Les garnitures traditionnelles telles que la pâte de graines de lotus, la pâte de haricots rouges et les mélanges de noix restent populaires, bien que de nouvelles variantes comme le durian et la crème anglaise remplissent plus de 180 millions d'unités.
• Gâteau de lune à la pékinoise : les gâteaux de lune à la pékinoise ont atteint 450 millions d'unités en 2023, capturant 19 % de la part mondiale. Ils se caractérisent généralement par des croûtes épaisses et feuilletées et des garnitures sucrées comme l'aubépine, la pâte de dattes et la pâte de haricots à la rose. Le nord de la Chine, notamment Pékin, Tianjin et Hebei, représente plus de 85 % de ces ventes. Leur popularité est soutenue par l’image de marque du patrimoine culturel et l’augmentation des promotions liées au tourisme.
• Gâteaux de lune à la Suzhou : les gâteaux de lune à la Suzhou se sont vendus à plus de 370 millions d'unités en 2023, soit 16 % du marché total. Connus pour leurs croûtes de pâte étagées et leurs garnitures de viande savoureuses telles que le porc haché et l'huile d'oignons verts, ces gâteaux de lune sont particulièrement populaires dans les provinces du Jiangsu et du Zhejiang. Les boulangeries spécialisées et les producteurs artisanaux dominent ce segment, représentant 62 % du volume total de production.

Par candidature

• Supermarchés et hypermarchés : en 2023, plus de 840 millions de gâteaux de lune ont été vendus dans les supermarchés et hypermarchés, ce qui représente 35 % du canal de distribution mondial. Les chaînes de Chine, de Taiwan et de Singapour sont en tête de la catégorie avec des présentoirs spéciaux en magasin et des prix promotionnels. La haute visibilité et les offres groupées ont stimulé les achats groupés.
• Détaillant indépendant : les détaillants indépendants représentaient 22 % des ventes totales de mooncakes en 2023, totalisant plus de 528 millions d'unités. Il s'agit notamment des magasins d'alimentation spécialisés, des boulangeries et des distributeurs régionaux. Les gâteaux de lune artisanaux et de marque locale ont obtenu de bons résultats dans ce canal, en particulier sur les marchés ruraux et suburbains.
• Dépanneur : les dépanneurs ont vendu environ 310 millions de gâteaux de lune en 2023, ce qui représente 13 % des ventes mondiales totales. Le Japon, la Corée du Sud et la Chine urbaine sont en tête dans cette catégorie en raison de leur trafic piétonnier élevé. Les emballages de petit format et les gâteaux de lune en portion individuelle étaient populaires, avec plus de 96 millions d'unités vendues dans les points de vente de type 7-Eleven.
• Détaillant spécialisé : les magasins spécialisés Mooncake et les points de vente appartenant à la marque ont vendu 460 millions d'unités, soit 19 % de la distribution mondiale. Ces chaînes proposaient souvent des emballages premium et des exclusivités saisonnières. Hong Kong et Shanghai ont enregistré la plus forte fréquentation des magasins spécialisés, avec un total de 210 millions d'unités vendues.
• Détaillant en ligne : les plateformes en ligne représentaient plus de 528 millions de gâteaux de lune en 2023, soit 22 % de la distribution mondiale. Les ventes sur mobile et les canaux de diffusion en direct ont généré l'essentiel du volume, notamment en Chine, où 320 millions d'unités ont été vendues via des promotions en ligne uniquement. Les acheteurs en ligne étrangers représentaient 45 millions d'unités supplémentaires.

Perspectives régionales du marché du Mooncake

• Amérique du Nord

le marché du mooncake a atteint 96 millions d'unités en 2023, mené par les communautés sino-américaines de Californie, de New York et de Colombie-Britannique. Les États-Unis ont consommé à eux seuls 72 millions de gâteaux de lune, dont près de 62 % des achats ont été effectués dans des supermarchés asiatiques et des détaillants en ligne. Les grandes villes ont connu une forte demande de gâteaux de lune à faible teneur en sucre, à base de plantes et aux saveurs fusion. Le Canada a suivi avec 18 millions d'unités vendues, en particulier à Toronto et à Vancouver, où les boulangeries locales et les importateurs ont connu une croissance de 11 % d'une année sur l'autre.

• Europe

plus de 84 millions de gâteaux de lune ont été vendus en 2023. Le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne sont en tête de la région, représentant collectivement 67 millions d'unités. Londres a enregistré 9,3 millions de ventes de gâteaux de lune, principalement dans les supermarchés et les centres culturels. Le marché allemand s’est développé grâce au nombre croissant d’étudiants et de touristes chinois, avec 13,7 millions d’unités vendues. La France a mis l'accent sur les coffrets cadeaux de gâteaux de lune haut de gamme et a vendu plus de 18 millions d'unités via des plateformes de vente au détail de luxe et en ligne.

• Asie-Pacifique

a dominé le marché du mooncake avec plus de 1,95 milliard d'unités vendues en 2023. La Chine était en tête avec 1,7 milliard d'unités, suivie du Vietnam avec 92 millions et de Hong Kong avec 48 millions. Taïwan et la Malaisie ont également fortement contribué, avec respectivement 31 millions et 27 millions d'unités. Les festivals régionaux, les cadeaux d’entreprise et l’innovation en matière d’emballage en ont été les principaux moteurs. Le commerce électronique représentait plus de 21 % de toutes les ventes de mooncakes en Asie-Pacifique.

• Moyen-Orient et Afrique

environ 28 millions de gâteaux de lune ont été vendus en 2023. Les Émirats arabes unis, avec leur importante population expatriée, représentaient 14,2 millions d'unités. L'Arabie saoudite et l'Afrique du Sud ont suivi avec respectivement 6,1 millions et 3,8 millions d'unités. Les chaînes de vente au détail de Dubaï et d'Abou Dhabi ont vendu 8,6 millions de gâteaux de lune, dont la plupart via des pop-ups saisonniers. Les ventes en ligne représentent 26 % des achats dans la région.

Liste des entreprises de gâteaux de lune

• Meixin alimentaire Co., Ltd.
• Groupe Huamei
• Groupe de restaurants de Guangzhou Co., Ltd.
• Nourriture Wing Wah
• Pékin Daoxiangcun
• Shanghai Xinghualou (Groupe) Co., Ltd.
• Suzhou Daoxiangcun
• Ganso
• Xian Maky
• Nourriture Jiahua
• Pains et gâteaux Taipan
• Étranger

Meixin Food Co., Ltd.:Plus de 168 millions de gâteaux de lune ont été vendus en 2023 en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et en Europe.

Groupe de restaurants de Guangzhou Co., Ltd. :A représenté plus de 132 millions d'unités vendues, avec d'importants partenariats de vente au détail et une forte présence dans le sud de la Chine.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché du mooncake a attiré d’importants investissements dans la capacité de production, l’innovation en matière d’emballage et les réseaux de distribution mondiaux. En 2023, plus de 140 nouvelles lignes de production de gâteaux de lune ont été créées en Chine continentale, au Vietnam et en Malaisie. Rien que dans la province du Guangdong, 32 usines sont passées à des systèmes d'emballage entièrement automatisés, augmentant ainsi leur capacité de production de 18 %. Les investissements en capital dans l'expansion des équipements et des installations ont totalisé plus de 960 millions de RMB dans cinq grandes régions. Les entreprises de taille moyenne ont déclaré avoir augmenté leur volume de production annuel de 23 % après avoir mis en œuvre des équipements de cuisson et de moulage à haute efficacité. En Amérique du Nord, les conglomérats alimentaires asiatiques ont investi dans 14 nouveaux partenariats de vente au détail et ouvert 7 magasins phares axés sur les gâteaux de lune. Ces points de vente ont contribué à la distribution de plus de 4,8 millions de gâteaux de lune aux États-Unis au cours de la saison 2023. Au Moyen-Orient, des groupes de vente au détail des Émirats arabes unis ont lancé des kiosques saisonniers de gâteaux de lune dans 21 centres commerciaux, soutenus par un centre logistique à Dubaï traitant 9 millions d'unités. Les investissements transfrontaliers dans le commerce électronique ont augmenté de 27 %, avec plus de 420 petites et moyennes marques de gâteaux de lune entrant sur les marchés internationaux via des plateformes en ligne. Le soutien du gouvernement en Chine et à Singapour a fourni des subventions à l'exportation et des formations à 1 300 entreprises afin de renforcer leurs opérations d'exportation numérique. Cela a permis aux petits fabricants d'étendre leur visibilité mondiale sans encourir les coûts de distribution traditionnels. Les investisseurs ciblent également les marques de gâteaux de lune soucieuses de leur santé. En 2023, 48 startups de mooncake axées sur la santé ont obtenu un financement auprès d'investisseurs en capital-investissement et en technologie alimentaire, conduisant au développement de 61 nouvelles gammes de produits axés sur des options à faible indice glycémique, sans gluten et à base de plantes. À Hong Kong, un accélérateur de technologie alimentaire a lancé un fonds d'innovation pour les gâteaux de lune, soutenant 18 startups produisant des gâteaux de lune durables et sans allergènes.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché des gâteaux de lune s'est intensifié, les marques se concentrant sur l'expérimentation des arômes, l'innovation en matière de santé et l'amélioration des emballages. En 2023, plus de 230 nouvelles saveurs de mooncake ont été introduites dans le monde, allant de la fusion chocolat-matcha à la soie de crevettes épicée. Les saveurs fusion représentaient 26 % des nouveaux lancements, tandis que 17 % étaient axés sur des formulations végétaliennes. Rien qu'en Chine continentale, 86 marques ont lancé des produits contenant de nouveaux ingrédients tels que le quinoa, le lait d'amande, le charbon actif et le wasabi. Les améliorations technologiques ont permis aux marques de produire des gâteaux de lune avec des garnitures uniformes, une durée de conservation prolongée et un attrait visuel amélioré. La technologie d'emballage sous atmosphère modifiée a été adoptée par plus de 100 fabricants, permettant de prolonger la fraîcheur jusqu'à 45 jours sans conservateurs. Les gâteaux de lune prêts pour la chaîne du froid ont connu une augmentation de leur adoption, avec 14 millions d'unités expédiées dans des conditions réfrigérées en Asie du Sud-Est et au Japon. Les gâteaux de lune fonctionnels sont un autre domaine d'innovation. En 2023, 6,1 millions de gâteaux de lune contenaient des ingrédients ciblant des résultats spécifiques en matière de santé, tels que les oméga-3 pour la santé cardiaque et le collagène pour le bien-être de la peau. L'étiquetage nutritionnel sur les emballages des gâteaux de lune a augmenté de 31 %, en particulier pour les options à faible teneur en sodium, riches en fibres et en probiotiques. À Taïwan, une marque a vendu plus de 320 000 gâteaux de lune enrichis en collagène dans le cadre d'une campagne de beauté de la peau en partenariat avec des détaillants de cosmétiques. La refonte des emballages a également favorisé la différenciation. Plus de 18 % des marques ont introduit des boîtes en fer blanc réutilisables, qui ont ensuite servi de conteneurs de stockage décoratifs. Les emballages éclairés par LED, les coffrets de gâteaux de lune en forme de boîte à musique et les noms personnalisables sur les boîtes sont devenus des tendances virales sur les réseaux sociaux. Les boîtes de mooncake co-marquées en édition limitée, telles que les collaborations avec des sociétés de thé et de café, ont représenté 7,6 millions d'unités vendues au cours de la saison 2023.

Cinq développements récents

• Meixin Food Co., Ltd. a lancé un gâteau de lune à la feuille d'or en 2023, vendant plus de 1,2 million d'unités en Chine et en Asie du Sud-Est.
• Guangzhou Restaurant Group Co., Ltd. a ouvert une usine intelligente de gâteaux de lune dotée de systèmes de manutention robotisés, augmentant ainsi la capacité de production quotidienne à 1,5 million d'unités.
• Suzhou Daoxiangcun a introduit une série de gâteaux de lune tracés par blockchain, avec des codes QR vérifiant l'approvisionnement de 3,6 millions d'unités.
• Wing Wah Food a lancé une gamme de gâteaux de lune végétaliens sans sucre, distribuant 1,1 million de boîtes par l'intermédiaire de détaillants axés sur la santé à Hong Kong et à Taiwan.
• Ganso s'est associé à une chaîne de café leader pour créer une série de gâteaux de lune aromatisés au latte, vendant 680 000 boîtes dans le mois suivant son lancement.

Couverture du rapport sur le marché du gâteau de lune

Ce rapport fournit une analyse approfondie du marché mondial du gâteau de lune, couvrant plus de 30 pays d’Asie-Pacifique, d’Amérique du Nord, d’Europe, du Moyen-Orient et d’Afrique. Avec plus de 2,3 milliards de gâteaux de lune vendus dans le monde en 2023, le rapport cartographie la demande selon les cycles saisonniers, culturels et axés sur l'innovation. Il évalue les tendances du marché du mooncake, des variétés traditionnelles aux innovations modernes soucieuses de la santé et de la fusion, offrant des informations statistiques par type, emballage, canal de vente et région. La portée comprend une segmentation détaillée en gâteaux de lune de style cantonais, de Pékin et de Suzhou, ainsi qu'une couverture de canaux d'application tels que les supermarchés, les détaillants indépendants, les magasins de proximité, les détaillants spécialisés et les plateformes de commerce électronique. Il fournit des comparaisons historiques, retraçant plus de 230 lancements d'arômes et une croissance de 42 % des initiatives d'emballage durable. Le rapport examine les évolutions réglementaires en matière d'étiquetage alimentaire, de réduction des déchets d'emballage et de conformité des exportations numériques sur des marchés clés, notamment la Chine, Singapour et la Malaisie. Il évalue l'impact de 87 nouvelles réglementations introduites en 2023, en évaluant leurs effets sur la production, les prix et la logistique d'exportation. Les données sur les parts de marché sont présentées pour 12 principaux fabricants de gâteaux de lune, dont Meixin Food Co., Ltd. et Guangzhou Restaurant Group Co., Ltd., qui ont vendu collectivement plus de 300 millions d'unités en 2023. Le rapport comprend des profils d'entreprise, des pipelines d'innovation, des partenariats de vente au détail et des stratégies de développement de produits. Les mesures de performance, telles que le prix de vente moyen, la durée de conservation, les coûts unitaires et les taux de conversion en ligne, sont comparées dans toutes les régions. Les tendances d'investissement et les lancements de produits sont suivis, avec plus de 140 extensions d'usines, 61 nouvelles gammes de produits et 48 startups financées par du capital-risque analysées. Le rapport se termine par des prévisions stratégiques, identifiant les opportunités de croissance dans les gâteaux de lune à faible teneur en sucre, les exportations de commerce électronique et les formats de cadeaux personnalisables.