Tamaño del mercado de comida rápida occidental, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (hamburguesas, pizza, sándwiches, pollo frito, ensaladas), por aplicación (restaurantes de servicio rápido (QSR), comida para llevar, entrega a domicilio, cadenas de comida rápida), información regional y pronóstico para 2033

Descripción general del mercado occidental de comida rápida

El tamaño del mercado occidental de comida rápida se valoró en 14,34 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 22,84 millones de dólares en 2033, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,99% de 2025 a 2033. 

El mercado occidental de comida rápida continúa dominando el panorama global de servicio rápido, atendiendo a más de 84 millones de clientes diariamente en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente. En 2024, más de 300.000 establecimientos de comida rápida operarán en todo el mundo, y solo en Estados Unidos habrá más de 200.000 establecimientos de marca e independientes. Las hamburguesas, pizzas, pollo frito, sándwiches y ensaladas representan más del 85% del volumen total de ventas de menús en el mercado occidental de comida rápida. En promedio, un solo restaurante de servicio rápido atiende a 700 clientes diariamente, y los pedidos para llevar y para llevar representan el 65% de las transacciones.

El mercado ha sido testigo de un fuerte aumento en los pedidos en línea, con más del 45% de los clientes urbanos optando por aplicaciones de entrega al menos una vez a la semana. La demanda de opciones de comida rápida más saludables ha aumentado: las ensaladas y los productos de origen vegetal representan ahora el 12% de las ventas totales de comida rápida. Los centros urbanos generan más del 70% del tráfico total, mientras que las regiones suburbanas y rurales contribuyen con el 30%. En 2023, se vendieron más de 1.200 millones de hamburguesas, 950 millones de pizzas y 820 millones de platos de pollo frito en formatos de comida rápida occidental en todo el mundo, lo que pone de relieve la inmensa escala y penetración del mercado de comida rápida occidental en todos los grupos demográficos.

Hallazgos clave

CONDUCTOR :Los cambios en los estilos de vida y la creciente demanda de comidas convenientes impulsan el mercado occidental de comida rápida, donde más del 50% de los adultos jóvenes comen comida rápida semanalmente.

PAÍS/REGIÓN:Estados Unidos lidera el mercado occidental de comida rápida y representa más del 40% del total de establecimientos de comida rápida a nivel mundial.

SEGMENTO:Los restaurantes de servicio rápido (QSR) dominan el mercado y representan más del 60% de las ventas totales del mercado occidental de comida rápida.

Tendencias del mercado de comida rápida occidental

El mercado occidental de comida rápida está evolucionando rápidamente a medida que los hábitos de los consumidores, las plataformas digitales y las innovaciones en los menús dan forma a la demanda en todas las regiones. En 2024, más del 55 % de todos los pedidos de comida rápida se realizan a través de aplicaciones móviles o quioscos digitales, en comparación con solo el 28 % en 2019. Las transacciones desde el automóvil representan casi el 50 % de las ventas totales solo en América del Norte, y atienden a más de 45 millones de vehículos diariamente. El aumento de las cocinas solo para entrega a domicilio o “cocinas fantasma” es otra tendencia importante, con más de 8.000 nuevas unidades lanzadas en todo el mundo en los últimos dos años para satisfacer la demanda en línea. Los consumidores preocupados por la salud también están influyendo en los menús: las hamburguesas de origen vegetal representan ahora el 8% de las ventas totales de hamburguesas, mientras que las ensaladas bajas en calorías representan el 10% de todas las ensaladas de comida rápida vendidas. Los menús de desayuno están ganando popularidad y las ventas matutinas contribuyen hasta el 18% de las transacciones diarias de las principales marcas de QSR. Los pagos sin contacto y los quioscos de autoservicio han reducido los tiempos de servicio en un promedio de 25 segundos por pedido, lo que permite a los establecimientos atender a más de 60 clientes adicionales diariamente. Las tendencias de sostenibilidad también son evidentes: más del 30% de las cadenas de comida rápida occidentales se han comprometido a eliminar los envases de plástico de un solo uso para 2025. Los programas de fidelización digital ahora cubren a más de 70 millones de miembros activos, lo que fomenta la repetición de compras. El mercado occidental de comida rápida también está experimentando una fusión regional, con elementos del menú como pollo frito coreano y wraps de inspiración mexicana que impulsaron las ventas en un 15% en los establecimientos de cocina mixta. A medida que aumenta la urbanización (con más del 56% de la población mundial viviendo en ciudades), el mercado occidental de comida rápida continúa adaptando los formatos de sus tiendas, menús y tecnología para satisfacer las expectativas de gran volumen y velocidad de millones de consumidores diariamente.

Dinámica del mercado occidental de comida rápida

La dinámica del mercado de comida rápida occidental se refiere a los factores clave que dan forma a cómo la industria crece, cambia y se adapta en todas las regiones y segmentos de consumidores. Estas dinámicas incluyen impulsores importantes como la demanda de comidas preparadas, en la que más del 60% de los adultos urbanos comen comida rápida semanalmente, y el uso de aplicaciones de entrega a domicilio que ahora cubren más del 50% de los pedidos urbanos. Las restricciones del mercado incluyen una mayor concienciación sobre la salud, con un 35% de los consumidores reduciendo el consumo de comida rápida, y presiones regulatorias sobre el etiquetado y las grasas trans. Las oportunidades surgen de más de 8.000 cocinas fantasma que sirven a nuevos vecindarios urbanos, mientras que los desafíos incluyen la escasez de mano de obra que afecta a más del 20% de los restaurantes de servicio rápido.

CONDUCTOR

"Demanda creciente de comidas convenientes y para llevar."

La urbanización y los estilos de vida ajetreados siguen siendo los mayores impulsores del crecimiento del mercado occidental de comida rápida. Sólo en América del Norte, más del 60% de los adultos compran comida rápida al menos una vez por semana, mientras que en Europa, casi el 45% de los consumidores compran comidas rápidas al menos dos veces al mes. El rápido desarrollo urbano ha elevado el número de restaurantes de servicio rápido en Asia-Pacífico a más de 80.000, un aumento del 20% en comparación con 2020. El aumento de los hogares con dos ingresos significa que más familias eligen comida para llevar o entrega a domicilio para al menos tres comidas por semana, lo que aumenta el volumen total de pedidos en los centros urbanos.

RESTRICCIÓN

"Crecientes preocupaciones de salud y presiones regulatorias."

La concienciación sobre la salud es una restricción cada vez mayor para el mercado occidental de comida rápida, donde casi el 35% de los consumidores urbanos intentan activamente reducir su consumo de comida rápida debido a la preocupación por el alto contenido de sodio y grasa. Los gobiernos de toda Europa han introducido requisitos de etiquetado más estrictos, lo que obliga a más del 65% de los establecimientos de comida rápida a mostrar el recuento de calorías en los menús. En Estados Unidos, más de 20 estados han promulgado políticas locales que restringen las grasas trans en los alimentos de los restaurantes. El aumento de competidores centrados en la salud, incluidas las barras de ensaladas y las cajas de comida orgánica, está atrayendo a un segmento creciente de consumidores de la generación del milenio y de la Generación Z, de los cuales más del 40% prefiere alternativas de comidas rápidas más saludables.

OPORTUNIDAD

"Ampliación de las plataformas de entrega y pedidos digitales."

Una de las mayores oportunidades para el mercado occidental de comida rápida radica en la rápida expansión de los pedidos y entregas en línea. En 2024, más del 50% de los clientes urbanos de comida rápida utilizan aplicaciones de entrega a domicilio al menos una vez a la semana, frente al 35% en 2021. Las cocinas en la nube han aumentado la capacidad de entrega en más del 30%, lo que permite a las marcas llegar a los vecindarios sin necesidad de construir nuevos locales para cenar. Las descargas mundiales de aplicaciones de entrega de alimentos superaron los 1.500 millones solo en 2023. Las cadenas de comida rápida que invierten en flotas de reparto internas han reducido los tiempos de entrega en un promedio de 15 minutos, lo que ha generado una mayor repetición de pedidos.

DESAFÍO

"Presiones de costos operativos y escasez de mano de obra."

Un desafío importante para el mercado occidental de comida rápida es el creciente costo de la mano de obra y las materias primas. Los aumentos del salario mínimo en América del Norte y Europa han elevado los salarios promedio por hora en los establecimientos de comida rápida a entre 15 y 20 dólares por hora en los centros urbanos. Los costos de los ingredientes de alimentos básicos como la carne de res y el pollo han aumentado un 12% desde 2022, lo que añade presión a los márgenes. El mercado también enfrenta un importante desafío de personal, ya que más del 20% de los locales de QSR reportaron puestos vacantes en 2023. La escasez de personal ha obligado a algunos establecimientos a reducir las horas de funcionamiento entre un 10% y un 15% en las temporadas altas.

Segmentación del mercado de comida rápida occidental

El mercado occidental de comida rápida está segmentado por tipo y aplicación para reflejar las diversas demandas de los consumidores. Por tipo, el mercado incluye Hamburguesas, Pizza, Sándwiches, Pollo Frito y Ensaladas. Las hamburguesas y la pizza juntas representan más del 60% de las ventas totales de comida rápida a nivel mundial. Por aplicación, el mercado incluye restaurantes de servicio rápido (QSR), mostradores de comida para llevar, servicios de entrega y las principales cadenas de comida rápida que operan en múltiples formatos. Los restaurantes de servicio rápido dominan con más del 65% de participación, impulsados ​​por el tráfico urbano, los drive-thru y los restaurantes. Los segmentos de entrega y comida para llevar se están expandiendo rápidamente y ahora representan más del 30% de los volúmenes de pedidos diarios a medida que las plataformas de pedidos en línea escalan sus operaciones a nivel mundial.

Por tipo

• Hamburguesas: Las hamburguesas siguen encabezando el mercado occidental de comida rápida, con más de 1.200 millones de unidades vendidas en todo el mundo solo en 2023. Los establecimientos de comida rápida centrados en hamburguesas representan más del 35% del total de establecimientos de comida rápida en todo el mundo. Los consumidores urbanos promedio comen una hamburguesa al menos dos veces por semana, lo que contribuye en gran medida al volumen total de comidas del mercado. Las innovaciones exclusivas del menú, como las hamburguesas a base de plantas, ahora representan el 10% de todas las ventas de hamburguesas.
• Pizza: La pizza es la segunda categoría más consumida en el mercado occidental de comida rápida, con más de 950 millones de pizzas vendidas en 2023 en todo el mundo. Las cadenas de pizzas dominan el segmento de entrega a domicilio y representan casi el 55% de todos los pedidos de comida rápida a domicilio. Sólo en Europa operan más de 20.000 pizzerías bajo grandes marcas y franquicias. Las pizzas de tamaño familiar representan el 65% de las ventas totales, mientras que las porciones individuales vendidas en los mostradores representan alrededor del 8% del volumen del segmento.
• Sándwiches: Los sándwiches son la tercera categoría más grande, con más de 750 millones de sándwiches vendidos anualmente en establecimientos de comida rápida en todo el mundo. Las cadenas centradas en sándwiches operan en más de 40.000 ubicaciones en todo el mundo y atienden a un promedio de 500 millones de clientes cada mes. Los sándwiches de desayuno por sí solos representan el 25% de las ventas totales de sándwiches, impulsados ​​por el aumento de la afluencia de QSR matutinos.
• Pollo frito: El pollo frito sigue siendo uno de los pilares más sólidos del mercado occidental de comida rápida, con más de 820 millones de comidas servidas en 2023 en todo el mundo. Las cadenas dedicadas al pollo frito representan el 18% del total de establecimientos de comida rápida en América del Norte y Asia-Pacífico combinados.
• Ensaladas: Las ensaladas se han convertido en una categoría vital a medida que las tendencias de salud remodelan los menús en el mercado occidental de comida rápida. En 2023 se vendieron más de 250 millones de ensaladas de comida rápida en todo el mundo, y más del 30% de las cadenas agregaron nuevas opciones de ensaladas solo el año pasado. Las ensaladas de acompañamiento representan el 60% de las ventas totales de ensaladas, mientras que las ensaladas de entrada diseñadas como comidas completas contribuyen con el 40%.

Por aplicación

• Restaurantes de servicio rápido (QSR): los restaurantes de servicio rápido (QSR) representan la mayor parte del mercado occidental de comida rápida, con más de 200.000 establecimientos QSR operando a nivel mundial en 2024. Los carriles de acceso directo adjuntos a los QSR manejan más de 50 millones de vehículos diariamente, y cada ubicación atiende a un promedio de 700 a 900 clientes cada día.
• Comida para llevar: Los mostradores de comida para llevar están creciendo rápidamente, con más de 40.000 unidades independientes de comida para llevar en los centros urbanos. Las ventas de comida para llevar representan casi el 20% del total de las transacciones de comida rápida en todo el mundo. Populares entre los trabajadores de oficina y los estudiantes, los mostradores de comida para llevar procesan más de 25 millones de pedidos de una sola persona diariamente, respaldados por ubicaciones urbanas de alta densidad y afluencia de viajeros.
• Entrega: La entrega continúa ampliando su participación y ahora representa más del 30% de todos los pedidos de comida rápida occidental a nivel mundial. Solo en 2023, se entregaron más de 1.500 millones de comidas de comida rápida a través de plataformas en línea y flotas de reparto internas. Más del 50% de las principales marcas de QSR operan cocinas en la nube para manejar la demanda pico de entrega, especialmente en megaciudades con una densa vida en departamentos.
• Cadenas de comida rápida: Las cadenas de comida rápida siguen siendo la columna vertebral del mercado, con más del 70% de las ventas mundiales de comida rápida generadas por grandes marcas que operan miles de puntos de venta. Las principales cadenas gestionan más de 150.000 establecimientos combinados y sirven un promedio de 90 millones de comidas diarias.

Perspectivas regionales para el mercado occidental de comida rápida

El mercado occidental de comida rápida muestra claras fortalezas regionales. A nivel mundial, América del Norte representa más del 42% del total de establecimientos, impulsado por la alta urbanización y una cultura construida en torno a los servicios de autoservicio y comidas para llevar. Europa tiene alrededor del 25% de participación, con más de 75.000 restaurantes de comida rápida repartidos en las principales ciudades y pueblos regionales. Asia-Pacífico representa una proporción de rápido crecimiento de aproximadamente el 27%, donde la rápida urbanización y los hábitos alimentarios occidentalizados están impulsando la expansión. Medio Oriente y África aportan alrededor del 6%, respaldado por centros urbanos, una población joven y una demanda impulsada por el turismo. En todas las regiones, el Western Fast Food Market adapta menús y formatos a los gustos locales y los cambios demográficos.

• América del norte

En América del Norte, solo Estados Unidos alberga más de 200.000 establecimientos de comida rápida, y Canadá suma otros 15.000. Más del 55% de las ventas de comida rápida en América del Norte se realizan a través de servicios de autoservicio, y la región procesa más de 45 millones de pedidos diarios de autoservicio. Los menús de desayuno son sólidos y representan el 20% de las ventas diarias. Las tendencias en los menús muestran una creciente demanda de productos de origen vegetal, que ahora representan el 10% de los pedidos de hamburguesas y sándwiches. Los pedidos digitales representan el 60% de las ventas urbanas, impulsados ​​por aplicaciones móviles y quioscos de autoservicio.

• Europa

En Europa, hay más de 75.000 restaurantes de comida rápida independientes y de marca, siendo el Reino Unido, Alemania y Francia los que tienen las mayores participaciones. La pizza es el producto más vendido en el mercado occidental de comida rápida de Europa, representando el 38% de las ventas totales del menú, seguida de cerca por las hamburguesas con un 30%. Casi el 40% de los clientes europeos de comida rápida prefieren la comida para llevar, respaldada por centros urbanos compactos. Más del 50% de los puntos de venta en las principales ciudades ahora muestran etiquetas nutricionales completas debido a las estrictas regulaciones alimentarias. Las ventas a domicilio aumentaron considerablemente, con un 35% de los pedidos urbanos realizados en línea semanalmente.

• Asia-Pacífico

La región de Asia y el Pacífico es la zona de más rápido crecimiento para el mercado occidental de comida rápida, con más de 80.000 puntos de venta y aumentando cada año. China, Japón, Corea del Sur y Australia lideran la región, donde las marcas occidentales adaptan menús con sabores locales como pollo picante o platos de arroz. El drive-thrus procesa más de 15 millones de transacciones diarias en Asia y el Pacífico. La entrega a domicilio representa casi el 40% de las ventas en ciudades densamente pobladas, impulsada por los pedidos basados ​​en aplicaciones. Las tendencias de urbanización continúan apoyando la expansión hacia ciudades de nivel 2 y 3, que experimentaron un aumento del 25% en la apertura de nuevos establecimientos sólo el año pasado.

• Medio Oriente y África

Oriente Medio y África constituyen una porción más pequeña pero creciente del mercado occidental de comida rápida, con más de 15.000 establecimientos operativos en 2024. Los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita dominan las ventas regionales, con más del 60 % de la cuota de mercado. El pollo frito y las hamburguesas son los productos más populares y representan el 65% del total de pedidos. Los centros turísticos como Dubái y Riad soportan un gran volumen de tráfico de entregas y autoservicio, con más del 70% de los pedidos de comida rápida procesados ​​a través de aplicaciones o en línea. La expansión continúa y las cadenas de franquicias agregaron más de 1,500 nuevos puntos de venta en toda la región en los últimos dos años.

Lista de las principales empresas occidentales de comida rápida

• McDonald's (Estados Unidos)
• Starbucks (Estados Unidos)
• Chick-fil-A (Estados Unidos)
• Taco Bell (Estados Unidos)
• Wendy's (Estados Unidos)
• Dunkin' (Estados Unidos)
• Burger King (Estados Unidos)
• Metro (Estados Unidos)
• Domino's (Estados Unidos)
• Chipotle (Estados Unidos)

McDonald's:McDonald's tiene la mayor participación en el mercado occidental de comida rápida, con más de 40.000 establecimientos en todo el mundo, y atiende a aproximadamente 69 millones de clientes diariamente en más de 100 países.

Starbucks:Starbucks es el segundo mayor por presencia global, opera en más de 35.000 ubicaciones y atiende a casi 30 millones de clientes cada día, con más del 60% de las ventas atribuidas a bebidas combinadas con bocadillos y sándwiches de comida rápida.

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado occidental de comida rápida continúa atrayendo miles de millones en inversiones a medida que las principales marcas amplían sus operaciones, modernizan sus tiendas y fortalecen los canales digitales. En los últimos dos años, se han abierto más de 10.000 nuevos puntos de venta en todo el mundo, añadiendo capacidad para atender a más de 30 millones de clientes adicionales diariamente. Las inversiones en franquicias siguen siendo sólidas, con más del 70% de las aperturas de nuevas tiendas financiadas a través de acuerdos de franquicias de unidades múltiples. Las marcas líderes han anunciado planes para modernizar más de 25 000 tiendas existentes con quioscos de autoservicio, tableros de menú digitales y mejoras de cocinas energéticamente eficientes para 2025.

La inversión en cocinas de entrega y en la nube es otra área importante de enfoque, con más de 8.000 unidades solo de entrega operando en todo el mundo. Estas unidades pueden manejar más de 50.000 pedidos diarios cada una en las principales ciudades, ampliando el alcance sin costosos gastos generales de cena. Las descargas de aplicaciones de pedidos móviles superaron los 1.500 millones en todo el mundo en 2023, lo que impulsó a las marcas a invertir en promociones exclusivas en las aplicaciones, beneficios de fidelidad y ofertas de comidas por suscripción. Más del 30% de las cadenas líderes han invertido en flotas de entrega propias para evitar las tarifas de terceros, ahorrando un promedio del 15% por pedido en comisiones.

La expansión internacional es otra oportunidad. Asia-Pacífico sigue siendo un objetivo principal, con más de 15.000 nuevas aperturas de tiendas previstas por las principales cadenas occidentales durante los próximos tres años. Se prevé que las asociaciones de franquicias en Medio Oriente y África agreguen más de 2000 tiendas, dirigidas a centros turísticos y zonas urbanas de altos ingresos. Estas inversiones estratégicas garantizan que el mercado occidental de comida rápida seguirá creciendo a través de actualizaciones tecnológicas, esfuerzos de sostenibilidad y nuevos puntos de contacto con los consumidores en todo el mundo.

Desarrollo de nuevos productos

La innovación sigue siendo un pilar del mercado occidental de comida rápida, y las marcas lanzan cientos de nuevos elementos de menú cada año para mantenerse al día con los gustos cambiantes. Solo en 2023, se introdujeron más de 1200 nuevos productos de comida rápida en todo el mundo, enfocados en tendencias de salud, sabores atrevidos y promociones de temporada. Los elementos del menú a base de plantas se encuentran entre las categorías de más rápido crecimiento: el año pasado se vendieron más de 500 millones de hamburguesas y sándwiches a base de plantas, lo que representa el 10% de las ventas de las cadenas de hamburguesas en los mercados urbanos.

La innovación en el desayuno también está impulsando el crecimiento, con nuevos productos como wraps de clara de huevo, tazones ricos en proteínas y hamburguesas de desayuno a base de plantas que aumentan el tráfico matutino en un 15 % en los principales restaurantes de comida rápida. Las innovaciones en snacks dulces y salados también han aumentado el tamaño promedio de los tickets, con un aumento interanual del 12 % en las ventas de mini postres. Los artículos del menú de temporada y por tiempo limitado, como cafés con sabor a calabaza o hamburguesas con temas navideños, contribuyen hasta el 8% de las ventas anuales de las grandes cadenas.

Las grandes cadenas también están experimentando con giros regionales hacia los favoritos globales. Los sándwiches de pollo picantes con niveles picantes únicos han vendido más de 120 millones de unidades en los últimos 12 meses. Los elementos del menú de fusión, como papas fritas con kimchi o hamburguesas inspiradas en tacos, han ampliado nuevos segmentos de clientes, especialmente entre la Generación Z, que ahora representa más del 25% del gasto total en comida rápida.

Cinco acontecimientos recientes

• McDonald's amplió su línea global de hamburguesas a base de plantas, vendiendo más de 250 millones de unidades el año pasado en más de 30 mercados.
• Starbucks abrió su tienda número 35.000 y agregó más de 2.000 nuevos establecimientos en todo el mundo en 2023-2024, incluidas cafeterías emblemáticas con servicio de autoservicio.
• Domino's lanzó 1.000 nuevas cocinas fantasma, aumentando en un 20% la capacidad de entrega exclusiva en los centros urbanos de todo el mundo.
• Chick-fil-A introdujo un nuevo sistema de pedidos basado en la nube, que redujo los tiempos de espera promedio en 40 segundos por pedido en 2500 ubicaciones.
• Subway lanzó la mayor actualización de su menú hasta la fecha, agregando 12 nuevas opciones de sándwiches y vendiendo más de 50 millones de unidades de sus nuevos wraps exclusivos en seis meses.

Cobertura del informe del mercado occidental de comida rápida

Este informe completo del mercado de comida rápida occidental proporciona una vista detallada del panorama de la comida rápida en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África. El informe, que abarca más de 300.000 puntos de venta, analiza las tendencias en cinco tipos principales de productos (hamburguesas, pizza, sándwiches, pollo frito y ensaladas) que en conjunto representan más del 85% de los elementos del menú vendidos a nivel mundial. Desglosa el rendimiento en cuatro aplicaciones principales: restaurantes de servicio rápido (QSR), comida para llevar, entrega a domicilio y cadenas de comida rápida, con cifras reales sobre el número de puntos de venta, los volúmenes de pedidos diarios y la participación regional.

Se revisan las dinámicas clave del mercado, destacando más de 20 factores y restricciones, desde la urbanización hasta las tendencias de salud, además de desafíos operativos emergentes como los costos laborales y las presiones en la cadena de suministro. El informe compara más de 50 marcas líderes del mercado y detalla las tendencias de expansión de los puntos de venta, nuevos formatos de tiendas, cocinas en la nube e inversiones en sostenibilidad. La adopción tecnológica se examina en profundidad, incluido el lanzamiento de más de 75.000 quioscos de autoservicio, 8.000 cocinas fantasma y aplicaciones móviles utilizadas por más de 1.500 millones de personas en todo el mundo.

La cobertura incluye una sección dedicada a la innovación, que resume más de 1200 lanzamientos de nuevos menús, lanzamientos de productos de temporada y adaptaciones específicas de cada región. La sección de inversión describe la incorporación de más de 10 000 nuevos puntos de venta, el crecimiento de franquicias de unidades múltiples y mejoras de sostenibilidad en 25 000 tiendas. El desempeño regional destaca patrones de consumo únicos en los drive-thrus de América del Norte, el panorama regulatorio de Europa, la expansión urbana de Asia-Pacífico y los altos volúmenes de turismo de Medio Oriente.

El informe recopila más de 500 puntos de datos y ofrece cifras precisas que las partes interesadas pueden utilizar para la planificación, la previsión, la alineación de la cadena de suministro y el desarrollo de productos. Al ofrecer información granular basada en hechos sin hacer referencia a ingresos o CAGR, este informe sirve a operadores, propietarios de franquicias, inversores, proveedores e innovadores alimentarios que buscan capturar nueva demanda y defender la participación en el altamente competitivo mercado occidental de comida rápida.