Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Fertiggerichte, nach Typ (gefrorene, gekühlte, Fertiggerichte), nach Anwendung (Schnellrestaurants, Supermärkte, Convenience-Food-Einzelhändler), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktübersicht für Fertiggerichte

Die Marktgröße für Fertiggerichte wurde im Jahr 2024 auf 182,47 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2033 voraussichtlich 293,25 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 6,11 % von 2025 bis 2033 entspricht.

Der Markt für Fertiggerichte ist ein wesentlicher Bestandteil der globalen Industrie für verpackte Lebensmittel und bedient Milliarden von vielbeschäftigten Verbrauchern, die Bequemlichkeit verlangen. Im Jahr 2024 wurden weltweit mehr als 15 Milliarden Fertiggerichte verkauft, darunter gefrorene, gekühlte und haltbare Gerichte. Europa bleibt volumenmäßig die größte Region und verzehrt jährlich über 5 Milliarden Fertiggerichte, angetrieben durch die starke Nachfrage im Vereinigten Königreich, in Deutschland und Frankreich.

Nordamerika folgt dicht dahinter, wobei allein in den Vereinigten Staaten jedes Jahr rund 4 Milliarden Fertiggerichte verkauft werden. Der asiatisch-pazifische Raum holt schnell auf; Japan, China und Indien haben im Jahr 2024 zusammen über 3 Milliarden Fertiggerichte konsumiert. Die Zunahme von Einpersonenhaushalten und längere Arbeitszeiten sind die Haupttreiber, wobei fast 30 % der städtischen Haushalte weltweit mindestens einmal pro Woche Fertiggerichte kaufen.

Weltweit dominieren gefrorene Fertiggerichte, die etwa 50 % des Gesamtumsatzes ausmachen, während gekühlte und haltbare Gerichte den Rest ausmachen. Fertiggerichte werden über Supermärkte, Schnellrestaurants und Convenience-Einzelhändler vertrieben, wobei Supermärkte weltweit fast 60 % des Umsatzes ausmachen. Mit mehr als 1.000 Marken, die weltweit im Wettbewerb stehen, diversifiziert sich der Markt mit gesünderen Optionen, Bio-Zutaten und pflanzlichen Mahlzeiten, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Wichtigste Erkenntnisse

TREIBER:Die zunehmende Urbanisierung und der geschäftige Lebensstil führten im Jahr 2024 weltweit zu mehr als 15 Milliarden Käufen von Fertiggerichten.

LAND/REGION:Mit mehr als 5 Milliarden verkauften Fertiggerichten pro Jahr ist Europa weltweit führend im Verbrauch, angeführt von Großbritannien und Deutschland.

SEGMENT:Gefrorene Fertiggerichte bleiben das dominierende Segment und machten im vergangenen Jahr etwa 50 % des gesamten weltweiten Fertiggerichtsumsatzes aus.

Markttrends für Fertiggerichte

Der Markt für Fertiggerichte erlebt erhebliche Veränderungen, da Gesundheitsbewusstsein, Nachhaltigkeit und digitales Einkaufen die Verbrauchergewohnheiten verändern. Im Jahr 2024 behielten gefrorene Fertiggerichte mit über 7,5 Milliarden verkauften Einheiten weltweit den größten Marktanteil. Gekühlte Fertiggerichte expandierten weiter und erreichten im vergangenen Jahr 4 Milliarden Einheiten, da Verbraucher nach frischeren Alternativen mit weniger Konservierungsstoffen suchen. Insgesamt machten Ambient-Fertiggerichte, insbesondere haltbare asiatische Nudelpackungen und Dosengerichte, einen Anteil von rund 3,5 Milliarden Einheiten aus. Gesundheitstrends zwingen Hersteller dazu, Natrium und künstliche Zusatzstoffe zu reduzieren; In Europa trugen im Jahr 2024 mehr als 500 Millionen verkaufte Fertiggerichte das Label „salzarm“. Pflanzliche Fertiggerichte sind auf dem Vormarsch, im vergangenen Jahr wurden weltweit über 400 Millionen vegetarische und vegane Fertiggerichte verkauft. Auch Nachhaltigkeit liegt im Trend – etwa 20 % der im Zeitraum 2023–2024 auf den Markt gebrachten neuen Verpackungen verwendeten recycelte oder kompostierbare Materialien. E-Commerce spielt eine wachsende Rolle; Allein in den USA wurden im vergangenen Jahr mehr als 800 Millionen Fertiggerichte über Online-Lebensmittelkanäle gekauft. Auch Essenssets, die halbfertige Zutaten mit gefrorenen oder gekühlten Komponenten kombinieren, nehmen zu und werden im Jahr 2024 weltweit rund 200 Millionen Mal verkauft. Auch Premiumsegmente wie Bio- und Gourmet-Fertiggerichte liegen im Trend und machen 8 % des weltweiten Gesamtumsatzes aus. Foodservice-Ketten und Schnellrestaurants fügten ihren Speisekarten mehr Fertiggerichte hinzu und konnten so die größere Nachfrage von städtischen Fachkräften nach dem Mitnehmen ansprechen. Diese Trends zeigen, wie sich der Markt für Fertiggerichte von einfachen Convenience-Produkten hin zu gesundheitsorientierten, nachhaltigen und hochwertigen Angeboten verlagert, die den sich verändernden Verbrauchererwartungen gerecht werden.

Marktdynamik für Fertiggerichte

Die Dynamik hinter dem Markt für Fertiggerichte spiegelt Veränderungen im Lebensstil, Verbesserungen der Lieferkette und Innovationen bei der Konservierung wider. Im Jahr 2024 kauften etwa 60 % der weltweiten Haushalte in städtischen Zentren mindestens ein Fertiggericht pro Woche, was über 15 Milliarden verkauften Einheiten pro Jahr entspricht. Vielbeschäftigte städtische Berufstätige im Alter von 25 bis 44 Jahren sind die Hauptkäufer und machen 50 % der Gesamtnachfrage aus. Die Kosten bleiben ein Vorteil – im Durchschnitt kosten gefrorene Fertiggerichte 20–30 % weniger pro Portion als die Bestellung zum Mitnehmen, was sie bei Familien und Studenten beliebt macht. Schnellrestaurants (Quick Service Restaurants, QSRs) fügen Fertiggerichte zum Mitnehmen hinzu und werden im Jahr 2024 weltweit über 500 Millionen Einheiten über Schnellrestaurants verkauft.

TREIBER

"Ein geschäftiger Lebensstil und der Wunsch nach Bequemlichkeit"

Der wichtigste Wachstumstreiber für Fertiggerichte ist der Zeitmangel des modernen Verbrauchers. Im Jahr 2024 gaben über 40 % der städtischen Erwachsenen weltweit an, Fertiggerichte zu verwenden, um während der Arbeitswoche Kochzeit zu sparen. Allein in Europa wurden mehr als 5 Milliarden Fertiggerichte an Single-Haushalte und vielbeschäftigte Familien verkauft, die auf der Suche nach einem schnellen Abendessen mit wenigen Zutaten waren.

ZURÜCKHALTUNG

"Wachsendes Verbraucherinteresse an Gesundheit und Ernährung"

Eine Einschränkung besteht darin, die Vorsicht der Verbraucher hinsichtlich der Inhaltsstoffe zu erhöhen. Im Jahr 2024 gaben mehr als 30 % der befragten Verbraucher in Europa und Nordamerika an, dass sie Fertiggerichte mit hohem Natriumgehalt und künstlichen Konservierungsstoffen meiden. Fast 200 Millionen Einheiten natriumreicher Tiefkühlgerichte verzeichneten im vergangenen Jahr einen Umsatzrückgang, da die Käufer auf gesündere Alternativen umstiegen.

GELEGENHEIT

"Ausbau der pflanzlichen und Premium-Segmente"

Eine klare Chance liegt in gesünderen und hochwertigen Fertiggerichten. Im Jahr 2024 wurden mehr als 400 Millionen pflanzliche Fertiggerichte verkauft, gegenüber 300 Millionen im Jahr zuvor. Marken, die Bio- und Gourmet-Linien auf den Markt bringen, verzeichnen häufigere Wiederholungskäufe, insbesondere in Nordamerika und Europa, wo Premium-Tiefkühl-Fertiggerichte einen Umsatzanstieg von 12 % verzeichneten.

HERAUSFORDERUNG

"Kosten für Lieferkette und Kühllagerung"

Eine große Herausforderung sind die hohen Kosten der Kühl- und Tiefkühllogistik. Die weltweite Kühlkettenkapazität für Fertiggerichte erreichte im vergangenen Jahr über 50 Millionen Tonnen, doch Energiekosten und Transportverzögerungen bleiben Hindernisse. Im Asien-Pazifik-Raum kam es im Jahr 2024 bei etwa 15 % der Lieferungen von gefrorenen Fertiggerichten aufgrund von Engpässen in der Kühllagerung zu Verzögerungen, was zu Abfall und zusätzlichen Kosten führte.

Marktsegmentierung für Fertiggerichte

Der Markt für Fertiggerichte ist nach Typ und Anwendung segmentiert, um den unterschiedlichen Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. Nach Art machen gefrorene Fertiggerichte etwa 50 % des weltweiten Volumens aus, gekühlte Fertiggerichte machen etwa 25 % aus und Fertiggerichte machen die restlichen 25 % aus. Schnellrestaurants (Quick Service Restaurants, QSRs) vertreiben etwa 10 % aller weltweit verkauften Fertiggerichte, während Supermärkte mit 60 % aller Einheiten führend sind. Convenience-Stores und unabhängige Lebensmitteleinzelhändler machen etwa 30 % aus und konzentrieren sich auf Einzelportionsgerichte für Verbraucher, die unterwegs unterwegs sind. Die Segmentierung hilft Marken dabei, die Produktion an die Anforderungen an Lagerung, Haltbarkeit und Vertriebskanal anzupassen.

Nach Typ

• Gefroren: Gefrorene Fertiggerichte bleiben mit über 7,5 Milliarden verkauften Einheiten weltweit im Jahr 2024 das größte Segment. Zu den beliebten Produkten gehören gefrorene Pizzen, fertige Pasta und komplette Abendessentabletts. Tiefkühlgerichte sind länger haltbar und betragen in der Regel 6–12 Monate, was Familien und kostenbewusste Käufer anspricht.
• Gekühlt: Gekühlte Fertiggerichte nehmen stetig zu und machen im Jahr 2024 etwa 4 Milliarden Einheiten aus. Verbraucher bevorzugen gekühlte Mahlzeiten wegen der wahrgenommenen Frische mit einer Haltbarkeitsdauer von 5–10 Tagen. Fertigsalate, Nudelgerichte und von Köchen zubereitete Premium-Boxen dominieren dieses Segment, das in Europa und den städtischen Märkten Asiens beliebt ist.
• Ambient Meals: Ambient-Fertiggerichte – haltbare Optionen, die nicht gekühlt werden müssen – wurden im Jahr 2024 weltweit etwa 3,5 Milliarden Mal verkauft. Beispiele hierfür sind Instant-Nudelpackungen, Dosennudeln und Retortenbeutel-Currys. Diese erfreuen sich besonders großer Beliebtheit im asiatisch-pazifischen Raum sowie bei Studenten und Reisenden, die tragbare Mahlzeiten mit langer Haltbarkeit benötigen.

Auf Antrag

• Schnellrestaurants (Quick Service Restaurants, QSRs): Schnellrestaurants spielen eine wichtige Rolle auf dem Markt für Fertiggerichte, indem sie fertige, aufwärm- oder verzehrfertige Essenskombinationen zum Mitnehmen anbieten. Im Jahr 2024 machten Schnellrestaurants etwa 10 % des weltweiten Fertiggerichtsumsatzes aus und verkauften weltweit mehr als 1,5 Milliarden Einheiten.
• Supermärkte: Supermärkte bleiben weltweit der dominierende Vertriebskanal für Fertiggerichte. Im Jahr 2024 wurden etwa 60 % aller Fertiggerichte – mehr als 9 Milliarden – über große Lebensmittelketten und Supermarkteinzelhändler verkauft. In Europa sind Fertiggerichte unter Eigenmarken besonders stark vertreten und machen 40 % der Fertiggerichtverkäufe im Supermarkt aus.
• Convenience-Food-Einzelhändler: Convenience-Food-Einzelhändler, darunter Tante-Emma-Läden, Tankstellen und kleine Lebensmittelgeschäfte, spielen eine entscheidende Rolle beim Verkauf von Fertiggerichten für den sofortigen Verzehr. Im Jahr 2024 machten Convenience-Kanäle etwa 30 % des weltweiten Fertiggerichtsumsatzes aus und verkauften weltweit mehr als 4,5 Milliarden Einheiten. Der asiatisch-pazifische Raum dominiert dieses Segment – ​​allein Japans Convenience-Stores verkaufen jeden Monat über 100 Millionen mikrowellengeeignete Bento-Boxen.

Regionaler Ausblick für den Markt für Fertiggerichte

Die regionale Leistung des Marktes für Fertiggerichte verdeutlicht Unterschiede im Verbraucherverhalten, in den Verpackungsformaten und in den Einzelhandelsstrategien. Europa ist weiterhin führend, angetrieben durch die starke Nachfrage im Vereinigten Königreich, in Deutschland und Frankreich, wo Fertiggerichte für Millionen geschäftiger Haushalte zu einem wöchentlichen Grundnahrungsmittel geworden sind. Nordamerika folgt dicht dahinter, unterstützt durch riesige Mengen an Tiefkühl-Fertiggerichten und die Beliebtheit von Essenssets und Premium-Bio-Optionen. Der asiatisch-pazifische Raum holt mit der Urbanisierung und der Ausweitung moderner Einzelhandelskanäle schnell auf und bietet Millionen von Erstkäufern gefrorene und gekühlte Mahlzeiten. Der Markt im Nahen Osten und in Afrika ist kleiner, wächst jedoch stetig, da städtische Haushalte nach Fertiggerichten suchen und moderne Kühlkettensysteme expandieren.

• Nordamerika

Nordamerika bleibt ein wichtiger Markt für Fertiggerichte, wobei allein in den Vereinigten Staaten im Jahr 2024 mehr als 4 Milliarden Einheiten verkauft werden. Tiefkühlgerichte dominieren und machen etwa 60 % des nordamerikanischen Volumens aus, wobei beliebte Artikel wie Tiefkühlpizzas und mikrowellengeeignete Nudelschalen den Umsatz anführen. Eigenmarken großer Supermarktketten machten im vergangenen Jahr über 30 % aller in der Region verkauften Fertiggerichte aus. Der E-Commerce gewinnt weiter an Bedeutung: Im Jahr 2024 wurden über 800 Millionen Fertiggerichte online bestellt. Die Dienstleistungen für Essenssets, die gefrorene oder gekühlte Fertiggerichte enthalten, wuchsen im vergangenen Jahr um 15 % und erreichten über 200 Millionen Sendungen.

• Europa

Mit mehr als 5 Milliarden verkauften Einheiten im Jahr 2024 ist Europa führend beim weltweiten Verbrauch von Fertiggerichten. Das Vereinigte Königreich bleibt mit geschätzten 1,8 Milliarden gekauften Fertiggerichten Europas größter Verbraucher, gefolgt von Deutschland mit 1,2 Milliarden Einheiten. Gekühlte Fertiggerichte erfreuen sich vor allem in Großbritannien und Frankreich großer Beliebtheit und machen in einigen Kategorien über 50 % des Umsatzes aus. Die Eigenmarken des Einzelhandels dominieren und machen etwa 40 % aller Fertiggerichtkäufe in ganz Europa aus. Nachhaltigkeitstrends prägen weiterhin den Markt – etwa 25 % der neuen Fertiggerichtverpackungen in Europa verwenden mittlerweile recycelte oder kompostierbare Schalen. Auch Bio- und vegetarische Gerichte erfreuen sich wachsender Beliebtheit und wurden im vergangenen Jahr 250 Millionen Mal verkauft.

• Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region für Fertiggerichte. Im Jahr 2024 wurden über 3 Milliarden Einheiten in China, Indien, Japan und Südostasien verkauft. Instant-Nudeln bleiben der größte Treiber, wobei allein China jedes Jahr etwa 40 Milliarden Instant-Nudelportionen verbraucht – ein erheblicher Anteil, der als Fertiggerichte für den Außenbereich klassifiziert wird. Japan und Südkorea bevorzugen gekühlte Premium-Gerichte im Bento-Stil und werden im Jahr 2024 etwa 500 Millionen Einheiten verkaufen. Indiens aufstrebende Mittelschicht kurbelt den Verkauf von Tiefkühlgerichten an, im vergangenen Jahr wurden über 200 Millionen Tiefkühl-Fertiggerichte verkauft. Convenience-Store-Ketten wie 7-Eleven führen täglich Millionen von Take-and-Go-Mahlzeiten zum Mitnehmen für Pendler in der Stadt.

• Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika ist kleiner, weist jedoch ein starkes Wachstumspotenzial auf. Im Jahr 2024 wurden mehr als 500 Millionen Fertiggerichte verkauft, wobei die Vereinigten Arabischen Emirate und Saudi-Arabien aufgrund der hohen Urbanisierungsraten die Spitzenreiter bei der Nachfrage waren. Tiefkühlgerichte dominieren und machen etwa 65 % des regionalen Volumens aus. Importierte Marken sind in Premium-Supermarktketten nach wie vor beliebt. Die rasche Stadterweiterung und der wachsende Anteil junger Berufstätiger steigern den Verkauf von Einzelportionen und mikrowellenfertigen Mahlzeiten. Die Investitionen in die Kühlkette gehen weiter – die regionale Kühllagerkapazität für Fertiggerichte wurde im Jahr 2024 um 12 % erweitert, sodass Supermärkte erstmals auf mehreren lokalen Märkten frischere Optionen anbieten können.

Liste der Top-Unternehmen für Fertiggerichte

• Nestlé (Schweiz)
• Conagra-Marken (USA)
• Kraft Heinz (USA)
• Tyson Foods (USA)
• Nomad Foods (Großbritannien)
• McCain Foods (Kanada)
• Ajinomoto Co., Inc. (Japan)
• Bakkavor Group (Großbritannien)
• Campbell Soup Company (USA)
• Oetker (Deutschland)

Nestlé (Schweiz):Nestlé ist nach wie vor einer der weltweit führenden Hersteller von Fertiggerichten und verkauft jährlich mehr als 1,2 Milliarden Fertiggerichte seiner verschiedenen Tiefkühl-, Kühl- und Fertiggerichte. Das Portfolio von Nestlé umfasst Tiefkühlgerichte, gesunde Fertiggerichte und pflanzliche Fertiggerichte, die in Supermärkten weltweit verkauft werden.

Conagra-Marken (USA):Conagra Brands ist ein führendes nordamerikanisches Fertiggerichtunternehmen mit über 900 Millionen verkauften gefrorenen und gekühlten Fertiggerichten pro Jahr. Seine Marken dominieren die Tiefkühlregale der Supermärkte mit beliebten Produkten wie Tiefkühl-Vorspeisen, Einzelportions-Abendessen und Mahlzeiten für die ganze Familie.

Investitionsanalyse und -chancen

Die Investitionen in den Markt für Fertiggerichte nehmen weiter zu, angetrieben durch die Nachfrage nach modernen Fabriken, besserer Kühlkettenlogistik und nachhaltiger Verpackung. Im Jahr 2024 wurden weltweit mehr als 500 neue Produktionslinien hinzugefügt, um mit dem sich ändernden Verbrauchergeschmack nach gesünderen, hochwertigen und pflanzlichen Fertiggerichten Schritt zu halten. Große Marken haben stark in umweltfreundliche Verpackungen investiert – im vergangenen Jahr wurden über 1 Milliarde Fertiggerichtschalen aus recyceltem PET oder kompostierbarem Zellstoff hergestellt. Auch die Kühlkettenkapazität wurde erhöht, wobei die globale Tiefkühllagerinfrastruktur um über 5 Millionen Tonnen wuchs, um die steigenden Mengen an Tiefkühlmahlzeiten zu bewältigen. Private-Equity-Fonds unterstützen regionale Fertiggericht-Start-ups, die auf Nischen der Premium-Bio- oder lokalen Küche abzielen – allein in Europa haben sich im Jahr 2024 mehr als 50 kleine Marken neue Finanzierungsrunden gesichert. Im asiatisch-pazifischen Raum fließen Investitionen in die Produktion von Tiefkühlgerichten und haltbaren Fertiggerichten, wobei japanische und koreanische Unternehmen Bento-Boxen und Snacks zum Mitnehmen für Pendler auf den Markt bringen. Schnellrestaurants (Quick Service Restaurants, QSRs) investieren außerdem in neue Fertiggerichtkombinationen für Mahlzeiten zum Mitnehmen und verkaufen weltweit mehr als 500 Millionen Einheiten über Drive-in- und Abholschalter. Die Investitionen in den E-Commerce nehmen weiter zu: Im vergangenen Jahr wurden in Nordamerika über 200 Millionen Fertiggerichte über Online-Lebensmittelplattformen versendet. Robotik und Automatisierung verändern Produktionslinien; Einige neue Tiefkühlkostanlagen können mit vollautomatischen Verpackungs- und Portioniersystemen 5.000 Fertiggerichte pro Stunde produzieren. Nachhaltigkeit bleibt eine große Chance, da 60 % der Verbraucher in Europa inzwischen sagen, dass recycelbare Verpackungen ihre Kaufentscheidungen beeinflussen. Diese Investitionen zeigen, wie sich der Markt für Fertiggerichte positioniert, um Millionen von Haushalten zu bedienen, die auf der Suche nach Komfort und Qualität sind.

Entwicklung neuer Produkte

Innovation hält den Markt für Fertiggerichte wettbewerbsfähig. Im Jahr 2024 wurden weltweit über 500 neue Fertiggerichte eingeführt, die von pflanzlichen Rezepten bis hin zu regional inspirierten Gerichten reichen. Hersteller von Tiefkühlgerichten führten Schüsseln mit niedrigem Natriumgehalt und hohem Proteingehalt ein, die sich an gesundheitsbewusste Käufer richteten. Im vergangenen Jahr wurden mehr als 200 Millionen „besser für Sie“-Tiefkühlgerichte verkauft. Anbieter von gekühlten Mahlzeiten fügten von Köchen zubereitete Premium-Optionen wie Gourmet-Pasta- und Salatsets hinzu und erreichten im Jahr 2024 100 Millionen Einheiten. Asiatische Marken brachten neue Instant-Nudelgeschmacksrichtungen und mikrowellengeeignete Curry-Packungen auf den Markt – allein Japan verkaufte über 150 Millionen Premium-Ambiente-Menüpakete mit lokalen Rezepten. Auch glutenfreie Fertiggerichte expandierten mit über 50 Millionen verkauften Einheiten in Europa und Nordamerika. Auch das Verpackungsdesign entwickelt sich weiter; Im vergangenen Jahr machten mikrowellengeeignete Einzelportionstabletts mit Dampföffnungen 40 % der neuen Tiefkühlmahlzeitenpackungen aus. Hersteller von Kochsets verwischen weiterhin die Grenze zu Fertiggerichten, indem sie halbfertige Tiefkühl- oder Kühlgerichte anbieten, die in weniger als 10 Minuten fertig sind, und verkaufen im Jahr 2024 mehr als 200 Millionen Hybridpackungen. Digitale Rezepte und QR-Code-Add-ons helfen Käufern nun dabei, Saucen zu personalisieren oder frische Zutaten hinzuzufügen. Premiummarken experimentieren mit recycelbaren und kompostierbaren Schalen und haben im vergangenen Jahr über 300 Millionen umweltfreundliche Verpackungen auf den Markt gebracht. Die Produktlinien werden über das Abendessen hinaus erweitert; Frühstücksfertige gefrorene Burritos, gesunde mikrowellengeeignete Schüsseln und gekühlte Snacks in Snackgröße erschließen neue Tagesabschnitte. Viele führende Marken testen auch KI-gestützte Tools für Verbrauchertrends, um schneller denn je Rezepte zu entwickeln, die dem lokalen Geschmack entsprechen. Zusammengenommen zeigen diese Entwicklungen, wie sich Fertiggerichte von einfachen Convenience-Gerichten zu gesundheitsorientierten, umweltfreundlichen und Gourmet-Optionen weiterentwickeln.

Fünf aktuelle Entwicklungen

• Nestlé hat in Europa eine neue Tiefkühlkostlinie auf Pflanzenbasis auf den Markt gebracht und im ersten Jahr über 50 Millionen Einheiten verkauft.
• Conagra Brands erweiterte sein Segment gesunder Tiefkühlgerichte um 30 neue SKUs und verkaufte im Jahr 2024 100 Millionen Einheiten.
• Kraft Heinz führte im Jahr 2023 recycelbare Tabletts für 200 Millionen Tiefkühlgerichte in ganz Nordamerika ein.
• Tyson Foods hat im Jahr 2024 in seinen US-Fabriken 100.000 Tonnen neue Produktionskapazität für Tiefkühlmehl hinzugefügt.
• Nomad Foods hat sich mit lokalen Lieferanten zusammengetan, um im Jahr 2024 20 neue regionale Geschmacksrichtungen gekühlter Mahlzeiten in Großbritannien und Deutschland auf den Markt zu bringen.

Berichtsberichterstattung über den Markt für Fertiggerichte

Dieser Bericht deckt alle Aspekte des Fertiggerichtmarktes ab und verfolgt weltweit Produktions-, Vertriebs-, Einzelhandels- und Innovationstrends. Im Jahr 2024 wurden weltweit mehr als 15 Milliarden Fertiggerichte verkauft, wobei Tiefkühlgerichte mit über 7,5 Milliarden Einheiten an der Spitze liegen. Gekühlte Fertiggerichte trugen 4 Milliarden Einheiten bei, während haltbare haltbare Mahlzeiten den Rest mit etwa 3,5 Milliarden Einheiten ausmachten. Der Bericht zeigt, dass Supermärkte mit 60 % des Umsatzes den Vertrieb dominieren, Schnellrestaurants etwa 10 % und Convenience-Einzelhändler etwa 30 %. Europa ist mit über 5 Milliarden verkauften Fertiggerichten pro Jahr führend im weltweiten Verbrauch, gefolgt von Nordamerika mit 4 Milliarden Einheiten und dem asiatisch-pazifischen Raum mit 3 Milliarden Einheiten. Große Marken wie Nestlé und Conagra Brands liefern zusammen jedes Jahr mehr als 2 Milliarden Fertiggerichte aus, darunter Tiefkühlgerichte, gekühlte, vom Chefkoch zubereitete Tabletts und Essenssets für die Ambient-Küche. Der Bericht hebt den Anstieg gesünderer Optionen hervor: Im vergangenen Jahr wurden über 400 Millionen pflanzliche Fertiggerichte verkauft und 500 Millionen natriumarme Mahlzeiten auf den Markt gebracht, um den Gesundheitsbedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Neue Verpackungstrends verändern die Nachhaltigkeitsbemühungen: Allein im Zeitraum 2023–2024 wurden über 1 Milliarde recycelbare oder kompostierbare Schalen hergestellt. Der E-Commerce-Umsatz überstieg 800 Millionen Fertiggerichte in Nordamerika und zeigt, wie der Online-Einkauf von Lebensmitteln den Vertrieb weiter verändert. Die Kühlketteninfrastruktur bleibt von entscheidender Bedeutung, da die Tiefkühllogistikkapazität weltweit um 5 Millionen Tonnen erweitert wird, um steigende Mengen zu bewältigen. Von der Produktion bis zum Einzelhandel bietet dieser Bericht detaillierte Einblicke und datengesteuerte Analysen für Stakeholder, die sich auf dem hart umkämpften Markt für Fertiggerichte zurechtfinden.