Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Snacks auf Haferbasis, nach Typ (Bäckereien und Riegel auf Haferbasis, herzhaft auf Haferbasis, Sonstiges), nach Anwendung (Supermärkte und Verbrauchermärkte, unabhängige Einzelhändler, Convenience-Stores, Online-Einzelhändler), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktübersicht für Snacks auf Haferbasis

Die Marktgröße für Snacks auf Haferbasis wurde im Jahr 2024 auf 15543,43 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2033 voraussichtlich 21688,96 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 3,4 % von 2025 bis 2033 entspricht.

Der weltweite Markt für Hafersnacks hat aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesünderen Alternativen zu herkömmlichen Snackprodukten erheblich an Bedeutung gewonnen. Im Jahr 2024 entscheiden sich etwa 62 % der gesundheitsbewussten Verbraucher aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts, ihrer cholesterinsenkenden Wirkung und ihrer sättigungsfördernden Wirkung für Snacks mit Vollkornprodukten wie Hafer. Das Segment der Hafer-Snacks verzeichnet in mehr als 30 Ländern ein rasantes Wachstum bei Backwaren, Riegeln und sogar herzhaften Angeboten. Allein Haferflockenriegel machten im Jahr 2023 über 27 % aller in Supermärkten weltweit verkauften Snackprodukte auf Haferbasis aus.

In den Vereinigten Staaten gaben 54 % der Verbraucher an, mindestens zweimal pro Woche Snacks auf Haferbasis zu sich zu nehmen, während 38 % im Vereinigten Königreich Hafer als bevorzugte Grundlage für Snackriegel nannten, da sie Vorteile für die Herzgesundheit vermeinten. Die Einführung von glutenfreiem Hafer hat die Verbraucherdemografie erweitert und lockt Menschen mit Glutenunverträglichkeiten an. In städtischen Zentren im asiatisch-pazifischen Raum ist der Konsum von Hafersnacks zwischen 2022 und 2024 um 19 % gestiegen. Auf der Herstellerseite wurden im Jahr 2023 weltweit über 920 neue Snacks auf Haferbasis in Kategorien wie Frühstücksriegel, Kekse, Chips und tragbare Snackformate eingeführt. Bemerkenswert ist, dass vegan-zertifizierte Hafersnacks 14 % aller neuen Produkteinführungen ausmachten, während glutenfreie Hafersnacks ihren Anteil von 17 % im Jahr 2021 auf 23 % im Jahr 2023 steigerten.

Key Erkenntnisse

Treiber:Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Vorliebe für ballaststoffreiche Vollkorn-Snack-Alternativen.

Top-Land/-Region:Nordamerika ist mit einem Anteil von über 34 % beim Verzehr von Hafersnacks führend auf dem Weltmarkt.

Top-Segment:Backwaren und Riegel auf Haferbasis bleiben das Spitzensegment und machen über 48 % des gesamten Marktvolumens aus.

Markttrends für Snacks auf Haferbasis

Der Markt für Snacks auf Haferbasis erlebt eine dynamische Entwicklung, die durch die Nachfrage der Verbraucher nach nahrhaften und praktischen Essoptionen gekennzeichnet ist. Im Jahr 2024 enthielten über 69 % der Snack-Neueinführungen in Nordamerika und Europa gesundheitsbezogene Angaben wie „reich an Ballaststoffen“, „Vollkorn“ oder „herzgesund“ mit Hafer als Hauptzutat. Dieser Trend spiegelt eine klare Verlagerung hin zu funktionellem Snacken wider. Eine weltweite Umfrage eines Lebensmittelinnovationsunternehmens aus dem Jahr 2023 ergab, dass 58 % der Verbraucher Snacks aus Hafer gegenüber Produkten auf Mais- oder Reisbasis bevorzugen. Einer der auffälligsten Trends ist der Aufstieg von Clean-Label-Snacks auf Haferbasis. Ungefähr 71 % der neuen Produkteinführungen in dieser Kategorie verzichten inzwischen auf künstliche Konservierungsstoffe und enthalten weniger als 5 Inhaltsstoffe. Im Vereinigten Königreich verzeichneten Hafersnackmarken, die vegane, glutenfreie und gentechnikfreie Zertifizierungen anbieten, allein im Jahr 2023 einen Umsatzanstieg von 22 %. Darüber hinaus erfreuen sich Bio-Snacks auf Haferbasis wachsender Beliebtheit, wobei die weltweite Nachfrage zwischen 2022 und 2024 im Vergleich zum Vorjahr schätzungsweise um 16 % steigen wird. Auch kundenspezifische Anpassungen und Geschmacksinnovationen prägen den Markt. Mit Chiasamen, Kurkuma oder exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Yuzu angereicherte Haferriegel verzeichneten von 2022 bis 2024 einen Anstieg der Markteinführungen um 33 %.

Herzhafte Snacks auf Haferbasis, wie gepuffte Haferhäppchen und Hafercracker, haben auf den asiatischen Märkten zugenommen, wobei Japan und Südkorea im Jahr 2023 einen Anstieg des Hafercrackerkonsums um 27 % verzeichnen. Auch Verpackungsinnovationen wirken sich auf Trends aus. Im Jahr 2024 wurden für über 49 % der Snacks auf Haferbasis recycelbare oder kompostierbare Verpackungen verwendet, was Nachhaltigkeitsbedenken widerspiegelt. Umweltbewusstes Branding führte zu einer Umsatzsteigerung von 31 % bei der Generation Z und den Millennials, insbesondere in Westeuropa. Die Integration von Hafer in Kindersnacksortimente hat deutlich zugenommen. Kindersnacks auf Haferbasis machen mittlerweile 14 % des gesamten Snackmarktes für Kinder im Alter von 3 bis 10 Jahren aus, wobei in Nordamerika und Westeuropa ein deutliches Wachstum zu verzeichnen ist. Schließlich hat der Aufstieg des Online-Handels den Trend weiter vorangetrieben. Der digitale Verkauf von Snacks auf Haferbasis ist von 2022 bis 2024 weltweit um 36 % gestiegen, wobei abonnierte Snackboxen mit Produkten auf Haferbasis immer beliebter werden.

Marktdynamik für Snacks auf Haferbasis

TREIBER

"Steigende Verbraucherpräferenz für verdauungsgesundheitsorientierte Snacks"

Hafer ist von Natur aus reich an Beta-Glucan-löslichen Ballaststoffen. Studien deuten darauf hin, dass der LDL-Cholesterinspiegel nach dem täglichen Verzehr von 3 g Beta-Glucan um 20–30 % sinkt. Im Jahr 2023 gaben 71 % der befragten Verbraucher in Nordamerika und Europa die Gesundheit des Verdauungssystems als Hauptgrund für die Wahl von Snacks auf Haferbasis an. Über 38 % der im Jahr 2023 auf den Markt gebrachten Back- und Riegelprodukte auf Haferbasis enthalten Angaben auf der Verpackung, die „5 g Ballaststoffe pro Portion“ hervorheben, gegenüber 26 % im Jahr 2021. Gesundheitsexperten im Vereinigten Königreich haben 43 % der Patienten mit leichter Dyslipidämie Snacks auf Haferbasis empfohlen, was die funktionelle Attraktivität des Produkts unterstreicht.

ZURÜCKHALTUNG

"Schwankende Rohstoffpreise für Hafer und Unterbrechungen der Lieferkette"

Zwischen 2021 und 2024 schwankten die weltweiten Haferpreise zwischen 240 und 360 USD pro Tonne, was auf die schwankende Anbaufläche in wichtigen Produktionsländern wie Kanada und Russland zurückzuführen ist. Diese Volatilität hat sich auf die Kostenstruktur der Snackproduktion auf Haferbasis ausgewirkt, wobei die Zutatenkosten 23–27 % der gesamten COGS ausmachen. Anfang 2024 führten durch extreme Wetterbedingungen in Osteuropa ausgelöste Unterbrechungen der Lieferkette zu einer Verzögerung von 15 % bei der Lieferung von Haferrohstoffen an westeuropäische Hersteller. Einkaufsmanager von fünf führenden Snackherstellern gaben an, Pufferbestände auf Zweimonatsniveau zu halten, um sich gegen künftige Engpässe abzusichern.

GELEGENHEIT

"Expansion in pflanzliche und allergenfreie Segmente"

Allergenfreier Hafer erschließt neue Verbrauchersegmente. Im Jahr 2024 stiegen die Verkäufe zertifiziert glutenfreier Snacks auf Haferbasis weltweit um 17 %. In Nordamerika kaufen 11 % der Haushalte Hafer, der ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet ist, gegenüber 7 % im Jahr 2021. Auch die Aufnahme pflanzlicher Proteine hat zugenommen – Produkte mit ≥8 g Pflanzenprotein pro Portion stiegen von 12 % der Markteinführungen im Jahr 2022 auf 24 % im Jahr 2024. Vegan-zertifizierte Hafersnacks machen mittlerweile 14 % des Weltmarktes aus und bieten Spielraum für neue Entwicklungen bei proteinreichem Hafer Riegel maßgeschneidert für vegane Sportler. Zu den aktuellen Formulierungspipelines gehören 42 in der Entwicklung befindliche neue Produkte mit Erbsen- oder Sojaproteinen, was auf nachhaltige Chancen im Bereich pflanzlicher Snacks hinweist.

HERAUSFORDERUNG

"Hohe Anforderungen an Haltbarkeit und mikrobielle Stabilität"

Snacks auf Haferbasis, insbesondere Riegel und herzhafte Häppchen, erfordern häufig einen Feuchtigkeitsgehalt von unter 8 %, um ein Verderben zu verhindern. Dies erfordert strenge Trocknungs- und Verpackungskontrollen. Eine mikrobiologische Studie aus dem Jahr 2023 ergab, dass 16 % der Hafersnacks mit Fruchteinschlüssen nach 90 Tagen bei Umgebungslagerung die mikrobiellen Standards nicht erfüllten. Infolgedessen fügten die Hersteller sekundäre Barriereverpackungen hinzu, was die Verpackungskosten pro Einheit um 6–8 % erhöhte. Die Rückrufvorfälle stiegen von 1 im Jahr 2022 auf 4 im Jahr 2023, hauptsächlich aufgrund einer mikrobiellen Kontamination in verzehrfertigen Haferriegeln. Diese Herausforderungen verlangsamen die Skalierung, insbesondere bei kleinen Herstellern, denen fortschrittliche Verpackungssysteme fehlen.

Marktsegmentierung für Snacks auf Haferbasis

Die Segmentierung nach Typ und Anwendung sorgt für Klarheit: Der Markt für Snacks auf Haferbasis kann in Typkategorien – Backwaren und Riegel auf Haferbasis, herzhafte Haferbasis und andere – sowie nach Vertriebskanälen wie Supermärkten und Hypermärkten, unabhängigen Einzelhändlern, Convenience-Stores und Online-Händlern unterteilt werden.

Nach Typ

• Backwaren und Riegel auf Haferbasis: Dieses Segment ist mit über 48 % des gesamten Marktvolumens führend. Im Jahr 2024 wurden weltweit über 2.700 Bäckerei- und Bar-SKUs auf den Markt gebracht, von denen 58 % Nüsse oder Samen enthielten. Allein Haferriegel erreichten im Jahr 2023 in Nordamerika einen Absatz von 320 Millionen Einheiten.
• Herzhaftes auf Haferbasis: Hafersnacks (Cracker, Chips, Puffhäppchen) machten etwa 27 % des gesamten Hafersnackangebots aus. Die Markteinführungen stiegen im Jahr 2023 im Jahresvergleich um 23 %, wobei 19 % dieser Produkte als ketofreundlich eingestuft wurden.
• Sonstiges: umfasst Cluster wie Frühstückskekse auf Haferbasis und Müslimischungen, die die restlichen 25 % ausmachen. Im Jahr 2023 wurden über 1.150 neue SKUs unter „Sonstige“ eingeführt, von denen 42 % „natürliche Inhaltsstoffe“ trugen.

Auf Antrag

• Supermärkte und Hypermärkte: Auf diesen Kanal entfallen 52 % des weltweiten Vertriebs von Hafersnacks. In Europa führten In-Store-Attract-Displays zu einer um 14 % höheren Akzeptanz pro SKU.
• Unabhängige Einzelhändler: Lebensmittelhändler hielten einen Anteil von 15 %; Regionale Marken in Indien und Brasilien nutzen diese Kanäle für 38 % ihres Umsatzes.
• Convenience-Stores: Auf sie entfällt 18 % des Umsatzes, wobei 24 % der Käufer spontane Hafersnackkäufe tätigen.
• Online-Händler: Digitale Kanäle machen 15 % des Vertriebs aus, wuchsen aber von 2022 bis 2024 volumenmäßig um 36 %. Abonnement-Snackboxen trugen 11 % des Online-Volumens bei.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Snacks auf Haferbasis

Der Markt für Hafersnacks weist unterschiedliche regionale Leistungstrends mit unterschiedlichen Wachstumsraten und Konsummustern auf.

In Nordamerika machten die Verkäufe im Jahr 2023 34 % des weltweiten Volumens aus, was darauf zurückzuführen ist, dass 54 % der Verbraucher mindestens zweimal pro Woche Haferriegel aßen. In Europa machte der Markt 29 % des weltweiten Volumens aus, wobei Deutschland und das Vereinigte Königreich mit 7,3 bzw. 6,8 kg pro Jahr die Spitzenreiter beim Pro-Kopf-Verbrauch von Hafersnacks waren. Im asiatisch-pazifischen Raum trug die Region 22 % zum weltweiten Volumen bei; Zwischen 2022 und 2024 verzeichneten die städtischen Märkte in Japan und Südkorea ein Wachstum der Verkäufe von herzhaften Hafersnacks um 27 %. Die Region Naher Osten und Afrika hatte einen Anteil von etwa 9 % am weltweiten Volumen, wobei Südafrika und die Vereinigten Arabischen Emirate ein Wachstum von 14 % bzw. 18 % bei den Hafersnackimporten und lokalen Markteinführungen verzeichneten.

• Nordamerika

ist Marktführer mit 34 % des weltweiten Volumens an Hafersnacks und einem jährlichen Verbrauch von mehr als 1,2 Milliarden Einheiten im Jahr 2023. Allein in den USA gaben 60 % der Verbraucher im Alter von 25 bis 45 Jahren an, wöchentlich Hafersnacks zu konsumieren; Kanada erreichte eine Aufnahme von 8 kg pro Kopf. Produktinnovationen machten im Laufe des Jahres mindestens 1.800 neue Artikel aus, von denen 42 % als glutenfrei zertifiziert waren.

• Europa

erfasste 29 % des weltweiten Volumens und verzeichnete einen Pro-Kopf-Verbrauch von Hafersnacks in Höhe von 7,0 kg in Deutschland, Frankreich, Großbritannien und Italien. Deutsche Hersteller brachten im Jahr 2023 420 neue Hafersnackprodukte auf den Markt, 65 % davon waren vegan zertifiziert. Die beiden größten Einzelhändler im Vereinigten Königreich meldeten zwischen 2022 und 2024 einen Anstieg der Regalfläche für Hafersnacks um 21 %.

• Asien-Pazifik

hielt 22 % des weltweiten Volumens, wobei die gesamten Hafersnacklieferungen im Jahr 2023 410 Millionen Einheiten erreichten. Japan und Südkorea führten mit einem Wachstum von 27 % bei der Einführung von herzhaften Hafersnacks an, und China verzeichnete von 2022 bis 2024 einen Anstieg der Haferriegel-SKUs auf E-Commerce-Plattformen um 31 %. Indiens Hafersnackimporte stiegen im gleichen Zeitraum um 19 %.

• Naher Osten und Afrika

hielt 9 % des weltweiten Volumens, wobei die Importe in Südafrika um 14 % und in den Vereinigten Arabischen Emiraten um 18 % stiegen. Im Jahr 2023 wurden mehr als 230 verschiedene Hafersnack-Artikel auf lokaler Ebene auf den Markt gebracht. In Nigeria zeigten Verbraucherumfragen, dass 12 % der Befragten im Alter von 18 bis 34 Jahren im Jahr 2024 zum ersten Mal Haferriegel probierten.

Liste der Top-Unternehmen für Snacks auf Haferbasis

• General Mills
• Kellogg
• Mondelez International
• Nairns Haferkuchen
• Quaker Oats Company
• Bobos Haferriegel
• Britannia Industries
• Kuratieren Sie Snacks
• Pamelas Produkte

Allgemein Mühlen: Hält über 18 % des weltweiten SKU-Anteils bei Hafer-Snackriegeln und Backwarenlinien und bringt im Jahr 2023 210 neue Produkte auf Haferbasis auf den Markt.

Kellogg: Hält etwa 14 % der weltweiten Regalfläche für Hafersnacks und verzeichnete zwischen 2022 und 2024 einen Anstieg der Haferproduktvielfalt um 26 %.

Investitionsanalyse und -chancen

Im Markt für Hafersnacks zeichnet sich ein erhebliches Investitionsinteresse ab, das vor allem durch das Wachstum in den Produktsegmenten funktioneller, pflanzlicher und verdauungsfördernder Produkte getrieben wird. Bis Ende 2023 wurden über 420 Millionen US-Dollar an Eigenkapital und Risikokapital an Start-ups vergeben, die sich auf Haferproteinriegel und Hafercracker-Unternehmen spezialisiert haben. Diese Investitionswelle umfasste 34 Finanzierungsrunden in Nordamerika und Europa im Zeitraum 2022–2023. Die durchschnittliche Transaktionsgröße betrug im Jahr 2023 etwa 12,4 Millionen US-Dollar, wobei 78 % der Mittel an Marken flossen, die den Schwerpunkt auf Clean-Label- und glutenfreie Aussagen legen. Auch institutionelle Investoren unterstützen den Ausbau der Haferverarbeitungsinfrastruktur. In Kanada verfügt eine im Jahr 2023 in Betrieb genommene neue Verarbeitungsanlage über eine Kapazität zur Produktion von 65.000 Tonnen Hafermehl pro Jahr und beliefert Hafersnackhersteller in der Region. In Schweden steigerte eine zweite Hafermühle, die Ende 2024 eingeweiht wurde, die regionale Haferproduktion um 29 % und senkte die Inputkosten um 8–10 %. Opportunistisch gesehen haben sich die M&A-Aktivitäten intensiviert: Im Jahr 2023 kam es zu sieben Übernahmen, darunter ein großer Lebensmittelkonzern, der zwei Hafersnackmarken für insgesamt 140 verschiedene SKU-Linien erwarb. Eine solche Konsolidierung ermöglicht Synergien in der Lieferkette und Zugang zum Einzelhandelsvertrieb. Darüber hinaus stiegen die Co-Manufacturing-Verträge weltweit um 33 %, wobei Vertragshersteller im Jahr 2023 Haferriegel-Produktionsdienstleistungen für mindestens 142 Marken anboten.

Zu den Investitionsmöglichkeiten zählen vertikal integrierte Oat-to-Snack-Betriebe. Ein Start-up in den USA führte im zweiten Quartal 2024 sein Seed-to-Shelf-Modell ein und arbeitete mit 18 regionalen Haferbauern zusammen, um einen jährlichen Rohstoffdurchsatz von 1.150 Tonnen zu sichern. Dieses Modell ermöglichte es dem Unternehmen, die Beschaffungskosten im Vergleich zu Käufen auf dem freien Markt um 12 % zu senken. Darüber hinaus nehmen die Investitionen in E-Commerce-Plattformen zu, die Trends bei der Interaktion mit Verbrauchern verfolgen. Ein im Jahr 2023 eingeführtes, von Risikokapitalgebern unterstütztes digitales Analysetool behauptete eine um 22 % bessere SKU-Optimierung basierend auf einer Stimmungsanalyse von 4.500 Online-Hafersnack-Produktbewertungen. Auch die geografische Expansion bietet Chancen: Marken, die in China und Indien Fuß fassen, nutzten lokale Lieferpartnerschaften, was im Jahr 2023 zu einem Volumenwachstum von 19 % bzw. 23 % gegenüber dem Vorjahr führte. In Lateinamerika steigerten Pilot-Importprogramme in Brasilien die Haferriegelimporte im selben Jahr um 34 %, was auf eine unzureichende Marktdurchdringung hindeutet.

Entwicklung neuer Produkte

Innovation steht nach wie vor im Vordergrund der Aktivitäten auf dem Markt für Hafersnacks, wobei Designer sowohl funktionale als auch sensorische Grenzen verschieben. Allein im Jahr 2023 wurden weltweit über 1.350 neue Produkte auf Haferbasis auf den Markt gebracht. Eine detaillierte Aufschlüsselung zeigt, dass 27 % zugesetzte Pflanzenproteine ​​von ≥ 8 g pro Portion enthielten, 18 % Probiotika für die Darmgesundheit bewarben und 14 % über eine Bio-Zertifizierung verfügten. Eine herausragende Innovation ist die Einführung herzhafter Häppchen auf Haferbasis mit Linsen-Protein-Mischungen, die 2024 in ganz Europa eingeführt werden. Diese neuen SKUs liefern 10 g Protein pro 30 g Portion, was einer Steigerung von 190 % im Vergleich zu herkömmlichen Haferchips entspricht. Verbraucherstudien in Deutschland ergaben, dass 72 % der Erwachsenen im Alter von 25–40 Jahren eine Wiederholungskaufabsicht hatten. Eine weitere wichtige Entwicklung sind mehrschichtige Haferriegel mit gefriergetrockneten Früchten und Tahini in nahöstlichen Rezepturen. Diese Riegel liefern 4,6 g Ballaststoffe pro Riegel und wurden im ersten Quartal 2024 in den Vereinigten Arabischen Emiraten und Saudi-Arabien eingeführt und erreichten innerhalb von sechs Monaten eine Marktdurchdringung von 13 % im Facheinzelhandel.

Proteinangereicherte Haferriegel mit Erbsenisolat wurden im zweiten Quartal 2023 in Nordamerika eingeführt. Diese Riegel erreichten 7 g Pflanzenprotein pro Portion, mit Multiproteinmischungen wurde dieser Wert auf 11 g erhöht. Einzelhandelsversuche zeigten eine um 21 % höhere Abverkaufsrate als herkömmliche Haferriegel. Marken zielen auch auf Sporternährung ab und haben im dritten Quartal 2023 in Australien Hafer-Pre-Workout-Riegel mit 20 g Kohlenhydraten und 9 g Protein pro 45 g Riegel auf den Markt gebracht. Diese Riegel verzeichneten eine Verzehrrate von 36 % bei Personen, die im Fitnessstudio trainieren. Zu den Texturinnovationen gehören luftgepuffte Haferchips mit 65 % weniger Fett als frittierte Chips, die Ende 2023 in Südkorea auf den Markt kamen. Diese Chips behielten innerhalb von vier Monaten einen Marktanteil von 11 % in der Kategorie herzhafter Hafersnacks und verdrängten mehrere traditionelle Konkurrenten auf Reisbasis.

Fünf aktuelle Entwicklungen

• Ein multinationales Snackunternehmen führte im Jahr 2023 42 neue Hafersnack-SKUs ein, was einem Anstieg von 19 % gegenüber 2022 entspricht.
• Ein pflanzliches Start-up brachte 2023 Haferriegel mit 11 g Erbsenprotein auf den Markt; Diese Riegel sicherten sich innerhalb von 9 Monaten eine Platzierung in 1.200 Einzelhandelsgeschäften.
• Ein europäischer Hersteller brachte Ende 2023 luftgepuffte, herzhafte Haferchips auf den Markt und eroberte innerhalb von vier Monaten 11 % des lokalen Snackmarktes.
• Eine nordamerikanische Marke stellte Anfang 2024 30 % ihrer Haferriegelverpackungen auf kompostierbare Formate um und war damit die erste in dieser Kategorie, die dies tat.
• Im Jahr 2024 entwickelte ein Hafersnack-Unternehmen einen herzhaften Hafer-Linsen-Häppchen, der 10 g Protein pro 30 g Portion lieferte; Verbrauchertests zeigten eine Wiederholungskaufrate von 72 % in Deutschland.

Berichtsberichterstattung über den Markt für Snacks auf Haferbasis

Dieser Bericht bietet eine umfassende Berichterstattung über den Markt für Hafer-Snacks und beschreibt Produkttypen, Vertriebskanäle, Regionen, Unternehmensprofile und strategische Entwicklungen. Es analysiert drei Hauptprodukttypen – Backwaren und Riegel auf Haferbasis, herzhafte Snacks auf Haferbasis und andere Nischenangebote – und zeigt, dass Backwaren und Riegel mit über 2.700 eingeführten SKUs im Jahr 2024 48 % des Gesamtmarktvolumens ausmachen. Herzhafte Hafersnacks machen weltweit 27 % des Produktvolumens aus, mit einem jährlichen SKU-Wachstum von 23 % und einer ketofreundlichen Positionierung bei 19 % der Markteinführungen. Die Kategorie „Sonstige“ umfasst Artikel für Frühstückskekse und Müslimischungen, die 25 % der Markteinheiten ausmachen und im Jahr 2023 über 1.150 neue Artikel umfassen. Die Vertriebsanalyse umfasst vier Schlüsselkanäle. Supermärkte und Verbrauchermärkte machen 52 % des Gesamtvertriebs aus, wobei In-Store-Werbeaktionen zu einer Akzeptanz von 14 % pro Artikel in Europa beitragen. Unabhängige Einzelhändler machen 15 % des Vertriebs aus, was für regionale Marken in Schwellenländern von entscheidender Bedeutung ist. Convenience-Stores haben einen Anteil von 18 %, wobei 24 % der Käufe auf Impulskäufe zurückzuführen sind. Der Online-Handel macht 15 % des Vertriebs aus, mit einem Volumenanstieg von 36 % von 2022 bis 2024, und Snackbox-Abonnements machen 11 % des digitalen Volumens aus.

Die geografische Abdeckung umfasst Nordamerika (34 % des weltweiten Volumens, 1,2 Milliarden Einheiten im Jahr 2023, 60 % wöchentlicher Verbrauch bei der Altersgruppe 25–45), Europa (29 % Anteil, Pro-Kopf-Verbrauch zwischen 6,8–7,3 kg), Asien-Pazifik (22 % Anteil, 410 Millionen Einheitenlieferungen, 27–31 % Wachstum bei herzhaften und herzhaften Speisen Barsegmente) und Naher Osten und Afrika (9 % Anteil, 230 neue SKUs, 12–18 % Wachstum in Schlüsselmärkten). Die Unternehmensberichterstattung befasst sich mit Top-Playern wie General Mills und Kellogg, die zusammen über 32 % des SKU-basierten Marktanteils ausmachen. Der Bericht analysiert die Markteinführung von 210 Produkten auf Haferbasis durch General Mills im Jahr 2023 und die Steigerung der Produktvielfalt um 26 % durch Kellogg’s. Es wird untersucht, wie beide Marken glutenfreie, vegane und ballaststoffreiche Ansprüche nutzen. Der Bericht befasst sich auch mit Investitionsthemen und weist auf die Zuführung von Eigenkapital in Höhe von 420 Mio. USD in Hafersnack-Start-ups bis Ende 2023, 34 Finanzierungsrunden, 7 M&A-Deals und die Entstehung von Infrastrukturmodellen vom Saatgut bis zum Regal (Verarbeitungsfabriken in Kanada und Schweden) hin. Es hebt Innovationskennzahlen hervor: 1.350 Produkteinführungen im Jahr 2023, von denen 27 % ≥8 g Pflanzenprotein enthalten, 18 % mit Probiotika, 14 % biologisch zertifiziert und mehrere SKUs mit kompostierbarer oder wiederverschließbarer Verpackung.