Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Süßwaren, nach Typ (Schokolade, Zuckerwaren, Kaugummi, Müsliriegel), nach Anwendung (Supermarkt, Verbrauchermarkt, E-Commerce, Sonstiges), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Überblick über den Süßwarenmarkt

Die Größe des weltweiten Süßwarenmarktes wird im Jahr 2024 voraussichtlich auf 161,52 Millionen US-Dollar geschätzt, mit einem prognostizierten Wachstum auf 193,21 Millionen US-Dollar bis 2033 bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2 %.

Der weltweite Süßwarenmarkt zeichnet sich durch eine große und vielfältige Produktpalette aus, darunter Schokolade, Zuckerwaren, Kaugummi und Müsliriegel, die alle stark konsumiert werden. Im Jahr 2024 überstieg der weltweite Schokoladenverbrauch 7,5 Millionen Tonnen, wobei Europa etwa 49 % dieser Nachfrage ausmachte. Der durchschnittliche jährliche Pro-Kopf-Schokoladenkonsum in der Schweiz erreichte 11,3 Kilogramm, was tief verwurzelte kulturelle Vorlieben widerspiegelt. Im Zuckerwarensegment wurden in den letzten drei Jahren weltweit über 20.000 Produktvarianten auf den Markt gebracht, was eine hohe Produktinnovation widerspiegelt. Das Teilsegment Müsliriegel verzeichnete im Jahr 2023 allein in Nordamerika ein Versandvolumen von über 1,2 Milliarden Einheiten. Der Kaugummiverbrauch in Asien lag bei 300.000 Tonnen, wobei China mit 120.000 Tonnen führend war. Schwellenländer haben erheblich zum Umsatzanstieg beigetragen; Indien verzeichnete im Jahr 2023 einen Anstieg der zuckerbasierten Süßwarenimporte um 27 %. Auch saisonale Nachfragespitzen sind bemerkenswert, wobei Feiertage wie Halloween über 35 % des Süßwarenumsatzes in Nordamerika im vierten Quartal ausmachten. Der Markt wird durch das steigende globale verfügbare Einkommen gestützt, das im Jahr 2024 9.300 US-Dollar pro Kopf überstieg, was zu erhöhten diskretionären Ausgaben für Süßwaren führte. Dieser hart umkämpfte und innovationsgetriebene Markt entwickelt sich weiterhin rasant und bedient sowohl Premium- als auch Massenmarktnachfragesegmente.

Wichtigste Erkenntnisse

Top-Treiber-Grund:Der weltweit hohe Konsum von Schokolade und zuckerbasierten Produkten ist auf das steigende verfügbare Einkommen und die Snackgewohnheiten in den Städten zurückzuführen.

Top-Land/-Region:Europa bleibt mit über 49 % des weltweiten Schokoladenkonsums und einem Verbrauch von fast 3,6 Millionen Tonnen allein im Jahr 2024 dominant.

Top-Segment:Schokolade dominiert den Markt und macht über 60 % des weltweiten Süßwarenumsatzes aus, wobei allein saisonale Schokolade 28 % des Jahresumsatzes ausmacht.

Markttrends für Süßwaren

Der Süßwarenmarkt erlebte in den letzten Jahren einen dynamischen Trendwechsel: Innovation, Premiumisierung und gesundheitsbewusster Konsum veränderten das Produktangebot. Im Jahr 2024 wurden weltweit über 4.000 neue Schokoladenvarianten eingeführt, wobei 35 % den Schwerpunkt auf vegane oder biologische Kennzeichnungen legten. Dies spiegelt einen Anstieg der Einführung pflanzlicher Süßwaren um 22 % gegenüber dem Vorjahr wider. Die Zahl der weltweit eingeführten Süßwarenprodukte mit niedrigem Zuckergehalt stieg um 19 %, wobei der US-Markt 42 % dieser Angebote ausmachte. Der Verkauf von zuckerfreiem Kaugummi überstieg im Jahr 2023 die 550-Millionen-Marke, hauptsächlich angetrieben durch urbane Millennial-Konsumenten in Asien und Nordamerika.

Auch Nachhaltigkeit verändert den Markt. Über 72 % der Verbraucher in Westeuropa gaben im Jahr 2024 an, dass sie Süßwarenprodukte mit nachhaltiger Verpackung bevorzugen. Diese Präferenz führte zur Einführung biologisch abbaubarer Verpackungen in mehr als 1.600 neuen Produkten, die zwischen 2023 und 2024 auf den Markt kamen. Die ethische Beschaffung von Zutaten, insbesondere Kakao, hat erheblich zugenommen; Die Mengen an Fairtrade-zertifiziertem Kakao stiegen um 18 % und erreichten im Jahr 2024 weltweit über 300.000 Tonnen.

Ein weiterer wichtiger Trend sind limitierte und regionalspezifische Geschmacksrichtungen. Allein Japan hat bis 2024 über 130 KitKat-Geschmacksrichtungen in limitierter Auflage eingeführt, wobei regionale Vorlieben 67 % aller neuen Produkteinführungen im asiatisch-pazifischen Raum beeinflussen. Auch funktionelle Süßwaren wie mit Proteinen und Vitaminen angereicherte Energieriegel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Im Jahr 2024 wurden weltweit über 650 Millionen funktionelle Müsliriegel verkauft, wobei Nordamerika 45 % dieses Volumens beisteuerte.

Saisonale Verkaufsspitzen bleiben ein bedeutender Trend. Allein in der Ostersaison wurden im Jahr 2024 in Europa mehr als 180 Millionen Schokoladeneier verkauft. Ebenso trugen Verkäufe im Zusammenhang mit dem Valentinstag im ersten Quartal in den USA zu über 14 % des Schokoladenumsatzes bei. Innovationen im E-Commerce prägen das Kaufverhalten, wobei im Jahr 2024 über 18 % der Süßwareneinkäufe online getätigt wurden, verglichen mit 11 % im Jahr 2021.

Dynamik des Süßwarenmarktes

TREIBER

"Steigende Nachfrage nach Premium- und handwerklich hergestellten Schokoladenangeboten."

Im Jahr 2024 wurden weltweit mehr als 1,1 Millionen Tonnen Premium-Schokolade konsumiert, was einem Anstieg von 26 % gegenüber 2022 entspricht. Verbraucher sind bereit, höhere Preise für dunkle Schokolade, Bean-to-Bar-Produkte und Schokoladen mit Kakaobohnen aus einer einzigen Herkunft zu zahlen. In den USA stieg der Kauf von dunkler Schokolade um 31 %, wobei 63 % der erwachsenen Verbraucher dunkle Schokolade mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung brachten. Europa trug über 480.000 Tonnen zum Premium-Schokoladenmarkt bei, wobei Deutschland 34 % dieses Volumens ausmachte. Die Zahl der handwerklich hergestellten Marken ist seit 2022 weltweit um 14 % gestiegen und erreicht über 7.000 Kleinerzeuger. Personalisierungstrends, einschließlich personalisierter Verpackungen und maßgeschneiderter Geschenksortimente, stiegen in städtischen Einzelhandelsgeschäften im gesamten asiatisch-pazifischen Raum um 18 %. Auch die Nachfrage nach ethischer und hochwertiger Schokolade stieg: 52 % der Verbraucher in Europa bevorzugen Schokolade mit dem Label „aus ethischen Quellen“.

ZURÜCKHALTUNG

"Wachsendes Gesundheitsbewusstsein reduziert den Zuckerkonsum."

Da 27 % der weltweiten Verbraucher im Jahr 2024 ihren Zuckerkonsum aktiv reduzieren werden, stehen Süßwarenhersteller vor Herausforderungen bei der Neuformulierung. Die Weltgesundheitsorganisation meldet einen Anstieg der nationalen Gesundheitsrichtlinien zur Begrenzung der täglichen Zuckeraufnahme in 62 Ländern zwischen 2022 und 2024 um 15 %. In Australien sank der Zuckerverbrauch pro Kopf von 122 g/Tag im Jahr 2022 auf 109 g/Tag im Jahr 2024. Infolgedessen ging die Nachfrage nach zuckerhaltigem Kaugummi und Süßigkeiten im gleichen Zeitraum auf westlichen Märkten um 13 % zurück. Einzelhändler im Vereinigten Königreich reduzierten im Jahr 2023 die für traditionelle Süßigkeiten vorgesehene Regalfläche um 9 %. Darüber hinaus gaben 38 % der befragten Millennials weltweit im Jahr 2024 an, dass sie wahrscheinlich auf Süßigkeiten zugunsten von Proteinriegeln oder Fruchtsnacks verzichten würden.

GELEGENHEIT

"Ausbau der E-Commerce-Süßwarenkanäle."

Der Online-Einkauf von Süßwaren stieg von 11 % im Jahr 2021 auf 18 % im Jahr 2024 der gesamten Markttransaktionen. Allein im Jahr 2024 wurden in China beim Singles‘ Day Shopping-Event 22 Millionen Einheiten Süßwaren per E-Commerce verkauft. Der indische Markt verzeichnete im Jahresvergleich einen Anstieg der online verkauften digitalen Schokoladen-Geschenkboxen um 40 %, insbesondere in Tier-II-Städten. Die Zahl der Abonnementbox-Modelle stieg um 21 %, wobei weltweit über 2 Millionen aktive monatliche Abonnenten verschiedene Süßwarenpakete erhielten. E-Commerce ermöglicht es Marken, personalisiertes Marketing zu nutzen und die Klickraten auf Schokoladenanzeigen um 37 % zu steigern. Der Direktverkauf an den Verbraucher hat die Markenmargen um bis zu 15 % verbessert, was große Player dazu veranlasst, in KI-gesteuerte Personalisierungsstrategien zu investieren.

HERAUSFORDERUNG

"Schwankende Rohstoffpreise und Unterbrechungen der Lieferkette."

Die Kakaopreise stiegen zwischen 2023 und 2024 aufgrund von Wetterstörungen in Ghana und der Elfenbeinküste, die zusammen über 60 % des weltweiten Kakaos produzieren, um 23 %. Ebenso stiegen die globalen Zuckerpreise aufgrund von Ernteausfällen in Brasilien und Indien um 17 %. Engpässe in der Lieferkette, insbesondere Containermangel, verzögerten im Jahr 2023 weltweit über 12 % der Süßigkeitenlieferungen. Arbeitskräftemangel in Westafrika führte im vierten Quartal 2024 zu einem Rückgang der Kakaobohnenernte um 9 %. Die Kosten für Verpackungsmaterialien wie Aluminiumfolie und Kunststoffe stiegen in den letzten 24 Monaten um 21 %. Diese Schwankungen haben zu einem Anstieg der Gesamtproduktionskosten für Süßwarenhersteller um 14 % geführt, was Preisanpassungen und Verkleinerungen in mehreren Produktlinien erforderlich machte.

Marktsegmentierung für Süßwaren

Der Süßwarenmarkt ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Zu den Produkttypen gehören Schokolade, Zuckerwaren, Kaugummi und Müsliriegel. Die Anwendungen werden in Supermärkte, Hypermärkte, E-Commerce-Plattformen und andere Einzelhandelskanäle unterteilt. Schokolade bleibt die dominierende Sorte, während Supermärkte den größten Vertriebskanal darstellen. Jedes Segment trägt erheblich zum Volumen und Wachstumsmuster des Süßwaren-Ökosystems bei.

Nach Typ

• Schokolade: Schokolade macht weltweit über 60 % des gesamten Süßwarenvolumens aus. Im Jahr 2024 wurden 7,5 Millionen Tonnen Schokolade konsumiert, angeführt von Deutschland (870.000 Tonnen) und den USA (780.000 Tonnen). Saisonale Nachfrage wie Ostern und Valentinstag machen fast 35 % des Schokoladenumsatzes aus. Der Absatz dunkler Schokolade stieg zwischen 2022 und 2024 weltweit um 18 % und erreichte über 2,3 Millionen Tonnen. Im Jahr 2023 wurden mehr als 3.800 neue Schokoladenprodukte auf den Markt gebracht, 41 % davon waren pflanzlich oder enthielten funktionelle Inhaltsstoffe.
• Zuckerwaren: Auf das Zuckerwarensegment entfielen im Jahr 2024 etwa 3,1 Millionen Tonnen. Der asiatisch-pazifische Raum war volumenmäßig führend und verbrauchte über 950.000 Tonnen. Bonbons mit Fruchtgeschmack bleiben die am häufigsten konsumierte Kategorie und machen 43 % des Segments aus. Hartbonbons verzeichneten in Lateinamerika zwischen 2022 und 2024 einen Mengenanstieg von 12 %. Fast 19 % der neuen Zuckerwareneinführungen enthielten zugesetzte Vitamine oder Kräuterextrakte.
• Kaugummi: Der Kaugummiverbrauch lag im Jahr 2024 bei 780.000 Tonnen, angeführt von Asien mit 340.000 Tonnen. Zuckerfreier Kaugummi machte 72 % des gesamten Kaugummikonsums in Westeuropa aus. Funktioneller Kaugummi – angereichert mit Koffein, Vitaminen oder Kräuterextrakten – verzeichnete weltweit einen Anstieg der Nachfrage um 24 %. Japan blieb ein wichtiges Innovationszentrum und brachte allein im Jahr 2023 über 300 neue Kaugummigeschmacksrichtungen auf den Markt.
• Müsliriegel: Müsliriegel erreichten im Jahr 2024 weltweit ein Volumen von 2,4 Milliarden Einheiten. Die nordamerikanische Region lag mit 1,1 Milliarden Einheiten an der Spitze, 49 % davon waren mit Proteinen angereichert. Müsliriegel als Mahlzeitenersatz stiegen um 19 %, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern in städtischen Gebieten. Mit Kalzium und Vitaminen angereicherte Kindersnackriegel machten 15 % des Gesamtumsatzes der Kategorie aus.

Auf Antrag

• Supermarkt: Auf Supermärkte entfielen im Jahr 2024 38 % des weltweiten Süßwarenumsatzes. In Deutschland gab es über 19.000 Supermarktfilialen, die Süßwaren verkauften, wobei Schokolade 57 % der Regalfläche ausmachte. Die durchschnittliche Korbgröße stieg während der Feiertage um 11 %, wobei Süßwaren die Impulsabteilungen dominierten.
• Hypermarkt: Hypermärkte trugen 26 % zum weltweiten Süßwarenvertrieb bei. In Frankreich und Großbritannien gab es mehr als 3.200 Hypermärkte, die Süßwaren verkauften, wobei Vorteilspackungen besonders beliebt waren. Pakete in Familiengröße machten im Jahr 2024 32 % der über diesen Kanal verkauften Süßwaren aus.
• E-Commerce: Das E-Commerce-Segment wuchs im Jahr 2024 um 23 %, wobei weltweit über 210 Millionen Bestellungen abgewickelt wurden. Flash-Verkäufe und reine Online-Produktlinien machten 14 % aller online gelisteten Süßwaren-SKUs aus. Personalisierte Geschenke, einschließlich mit Namen bedruckter Pralinen, stiegen bei den Online-Süßwarenverkäufen um 28 %.
• Sonstiges: Andere Einzelhandelsformate wie Convenience-Stores, Verkaufsautomaten und Duty-Free-Filialen machten 15 % des Gesamtumsatzes aus. Der Verkauf von Verkaufsautomaten stieg weltweit um 12 %, wobei Japan mit 5,4 Millionen Süßwarenverkaufsautomaten führend ist. Die Duty-Free-Filialen am Flughafen trugen im Jahr 2024 6 % zum Umsatz mit Luxusschokolade bei.

Regionaler Ausblick für den Süßwarenmarkt

Der globale Süßwarenmarkt weist eine regionale Diversifizierung mit unterschiedlichen Nachfragetreibern, Konsummustern und Wachstumsstrategien auf, die auf kulturellen, demografischen und wirtschaftlichen Faktoren basieren. Entwickelte Regionen dominieren bei Schokolade und Premiumwaren, während Schwellenländer ein höheres Volumenwachstum bei zuckerbasierten und funktionellen Artikeln verzeichnen.

• Nordamerika

Nordamerika verbrauchte im Jahr 2024 über 2,4 Millionen Tonnen Süßwaren, wobei 82 % davon auf die USA entfielen. Allein die Halloween-Verkäufe trugen zu über 500 Millionen Einheiten einzeln verpackter Süßigkeiten bei. Die Nachfrage nach dunkler Schokolade stieg um 21 %, während der Verbrauch an Müsliriegeln die Marke von 1 Milliarde Einheiten überschritt. Bis 2024 machten Online-Einkäufe 19 % des gesamten Süßwarenumsatzes in den USA aus.

• Europa

Europa war mit über 3,6 Millionen Tonnen im Jahr 2024 der Spitzenreiter beim weltweiten Schokoladenkonsum. Die Schweiz, Deutschland und das Vereinigte Königreich lagen jeweils bei über 10 Kilogramm pro Kopf pro Jahr. Zuckerfreie Süßigkeiten und Kaugummi hielten in Skandinavien einen Marktanteil von 33 %. Premium-Marken in Frankreich und Belgien verzeichneten in den letzten zwei Jahren einen Wertzuwachs von 17 %.

• Asien-Pazifik

Der Süßwarenmarkt im asiatisch-pazifischen Raum überstieg im Jahr 2024 3,1 Millionen Tonnen, angeführt von China (1,2 Millionen Tonnen) und Indien (940.000 Tonnen). Japan hatte die größte Produktvielfalt mit über 4.800 einzigartigen Süßwarenartikeln, die im Jahr 2024 eingeführt wurden. Müsliriegel stiegen in Indien aufgrund der steigenden städtischen Arbeitskräfte und der Bevölkerungszahl im schulpflichtigen Alter um 28 %.

• Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika verzeichneten im Jahr 2024 ein Süßwarenvolumen von 1,5 Millionen Tonnen, gegenüber 1,1 Millionen im Jahr 2022. Auf Saudi-Arabien und die Vereinigten Arabischen Emirate entfielen 61 % des Verbrauchs im Nahen Osten. Afrikas Urbanisierungsrate von 43 % steigert die Nachfrage nach kleinen Süßigkeiten und erschwinglichen Snacks auf Zuckerbasis, wobei allein Nigeria 140.000 Tonnen davon ausmacht.

Liste der Top-Unternehmen im Süßwarenmarkt

• Mars
• Mondelez International
• Schmiegen
• Meiji-Bestände
• Ferrero-Gruppe
• Hershey Foods
• Arcor
• Perfetti Van Melle
• Haribo
• Lindt & Sprüngli
• Barry Callebaut
• Yildiz Holding
• August Storck
• General Mills
• Orion-Süßwaren
• Uniconf
• Lotte-Süßwaren
• Bourbon Corp
• Kronen-Süßwaren
• Roshen-Süßwaren
• Ferrara-Süßigkeit
• Orkla ASA
• Raisio Plc
• Morinaga & Co. Ltd
• Cemoi
• Jelly Belly
• Cloetta
• Ritter Sport
• Petra Foods
• Amul

Top 2 Unternehmen nach Anteil

Mars:Mit einem Volumenanteil von über 14 % im Jahr 2024 nahm Mars eine führende Position auf dem globalen Süßwarenmarkt ein. Das Unternehmen produzierte jährlich mehr als 1,2 Millionen Tonnen Schokolade. Marken wie M&M’s, Snickers und Twix übertrafen jeweils den Jahresabsatz von 800 Millionen Einheiten. Mars ist in über 80 Ländern tätig und unterhält 29 Produktionsstätten für Süßwaren, wobei die USA über 35 % des Umsatzvolumens ausmachen.

Mondelez International:Auf Mondelez entfielen im Jahr 2024 11,5 % der gesamten weltweiten Süßwarenproduktion. Das Unternehmen verkaufte über 700.000 Tonnen Schokoladenprodukte und 900 Millionen Einheiten Kaugummi und Süßigkeiten. Seine Flaggschiffmarken Cadbury, Milka und Trident hatten eine starke Marktpräsenz in über 160 Ländern. Allein Europa trug 46 % zum Süßwarenvolumen von Mondelez bei und verfügt über Niederlassungen in über 15 europäischen Ländern.

Investitionsanalyse und -chancen

Der Süßwarenmarkt erlebt einen Investitionsschub auf mehreren Ebenen der Wertschöpfungskette, von der Zutatenbeschaffung bis hin zu digitalen Vertriebskanälen. Im Jahr 2023 wurden weltweit über 1.200 neue Produktionslinien in Betrieb genommen, insbesondere für das Formen von Schokolade und die Verpackung von Süßigkeiten. Die Investitionen in die Automatisierung stiegen um 29 %, da die Hersteller als Reaktion auf steigende Arbeitskosten nach Effizienz suchten. Beispielsweise steigerte eine große Süßwarenfabrik in den Niederlanden ihre Produktivität um 19 %, nachdem sie KI-integrierte Verpackungsroboter installiert hatte.

Das Private-Equity-Interesse in den Schwellenländern hat zugenommen. Allein im Jahr 2024 wurden in Südasien und Afrika im Segment der Süßwarenherstellung Transaktionen im Wert von über 3,2 Milliarden US-Dollar getätigt, was einem Anstieg von 35 % gegenüber 2022 entspricht. Indien und Nigeria erhielten über 60 % dieser Mittel aufgrund des wachsenden Konsums der städtischen Mittelschicht. In Indien erhielten mehr als 17 neue lokale Süßwaren-Startups VC-Finanzierung, was zur Einführung von über 250 neuen SKUs führte.

Auch nachhaltigkeitsorientierte Investitionen gewannen an Dynamik. Über 20 große globale Marken haben sich verpflichtet, bis 2025 zu 100 % recycelbare oder kompostierbare Verpackungen zu verwenden. Im Jahr 2024 wurden 720 neue nachhaltige Verpackungsprojekte initiiert, wobei kompostierbare Verpackungen den Müll auf Mülldeponien in ganz Europa um über 18.000 Tonnen reduzieren konnten.

Die digitale Transformation bleibt eine Brutstätte für Investitionen. Auf E-Commerce-Plattformen ist der Einsatz eingebetteter Marketingtools um 34 % gestiegen, wodurch Süßwarenmarken 22 % höhere Konversionsraten erzielen konnten. In den USA wurden zwischen 2023 und 2024 über 200 D2C-Websites für Süßwaren (Direct-to-Consumer) gestartet, was zu einem kumulierten digitalen Verkaufsvolumen von über 90 Millionen Einheiten pro Jahr führte.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte (New Product Development, NPD) ist eine zentrale Kraft bei der Gestaltung der Entwicklung des Süßwarenmarktes. Im Zeitraum 2023–2024 wurden weltweit über 8.700 neue SKUs eingeführt. Insgesamt 38 % dieser Markteinführungen fanden in der Kategorie Schokolade statt, wobei sich 24 % auf Zuckerwaren und 18 % auf Müsliriegel konzentrierten. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten zeigte sich deutlich, als 1.900 vegan-zertifizierte Artikel auf den Markt kamen, was einem Anstieg von 21 % im Vergleich zu 2022 entspricht.

Ein großer Innovationstrend ist die Entwicklung zuckerfreier Alternativen. Im Jahr 2024 wurden auf den globalen Märkten über 2.200 neue zuckerfreie oder zuckerreduzierte Artikel eingeführt. Auf Europa entfielen 46 % dieser Produkte, wobei Großbritannien mit 420 SKUs führend war. Unternehmen verwenden zunehmend Stevia, Erythrit und Mönchsfrüchte als natürliche Süßstoffe. In Japan wurden 120 neue Bonbons mit seltenem Zuckersirup auf den Markt gebracht, um diabetikerfreundliche Segmente anzusprechen.

Ein Highlight im Jahr 2024 waren neuartige Geschmackskombinationen. Süßwarenmarken brachten über 600 limitierte Artikel mit exotischen Zutaten wie Matcha, Yuzu, Lavendel und Chili auf den Markt. In Lateinamerika machten Guaven-Chili- und Tamarinden-Süßigkeiten 16 % der Kandisinnovationen aus. In über 40 Ländern wurden multisensorische Produkte auf den Markt gebracht, beispielsweise knallende Bonbons mit Kühleffekt.

Funktionelle Süßwaren verzeichneten ebenfalls einen Aufschwung: 820 SKUs wurden in den Segmenten funktioneller Kaugummi und Gummibärchen eingeführt. Dazu gehörten energiesteigernde Kausnacks, Kollagen-Gummibonbons und mit Vitaminen angereicherte Bonbons. In den USA waren über 23 % der neuen funktionalen Süßwarenprodukte auf das Wellness-Segment für Erwachsene ausgerichtet. Sportorientierte Müsliriegel mit zusätzlichen BCAAs wurden weltweit in über 60 neuen Varianten auf den Markt gebracht.

Fünf aktuelle Entwicklungen

• Mars: brachte 2023 einen neuen Snickers-Riegel auf pflanzlicher Basis auf den Markt, der aus Hafermilch und Mandelpaste hergestellt wird, in 14 Ländern erhältlich ist und voraussichtlich im ersten Jahr weltweit über 120 Millionen Riegel verkaufen wird.
• Ferrero: eröffnete 2024 ein neues Forschungs- und Entwicklungszentrum in Italien, steigerte seine Innovationskapazität um 35 %, konzentrierte sich auf zuckerfreie und kalorienarme Süßwaren und testete jährlich über 400 neue Zutaten.
• Mondelez: erwarb 2023 ein Unternehmen für funktionelle Snacks und expandierte in das Segment Müsliriegel und Proteinkauartikel mit über 70 neuen SKUs, die in sein globales Vertriebsnetz integriert wurden.
• Nestlé: führte 2024 eine KI-basierte Technologie zur Geschmacksanpassung ein, die es Verbrauchern in Japan und Frankreich ermöglicht, aus über 2.000 Geschmacksprofilen individuelle Schokoriegel auszuwählen und zu erstellen.
• Haribo: erweiterte seine US-Produktionsstätte im Jahr 2024, steigerte die Produktion um 25 % und ermöglichte eine jährliche Produktion von über 400 Millionen Gummibärchenpackungen, um der wachsenden Nachfrage in Nordamerika gerecht zu werden.

Berichtsberichterstattung über den Süßwarenmarkt

Dieser Bericht bietet umfassende Einblicke in den globalen Süßwarenmarkt, strukturiert nach verschiedenen kritischen Kennzahlen und strategischen Gesichtspunkten. Die Analyse umfasst quantitative Zahlen, die das Verbrauchsvolumen, die Pro-Kopf-Aufnahme, Produkteinführungen, regionale Anteile und die Marktsegmentierung sowohl auf Typ- als auch auf Anwendungsebene darstellen. Im Jahr 2024 überstieg der weltweite Gesamtverbrauch an Süßwaren 13,8 Millionen Tonnen, wobei allein Schokolade 7,5 Millionen Tonnen ausmachte. Die Segmentierung umfasst detaillierte Aufschlüsselungen nach Schokolade, Zuckerwaren, Kaugummi und Müsliriegeln, jeweils mit genauen Mengenangaben und regionalen Präferenzen.

Je nach Anwendung umfasst der Bericht Supermärkte, Hypermärkte, E-Commerce und andere Einzelhandelskanäle, jeweils dokumentiert mit Fakten wie Stückvolumen, Kauftrends und neuem Einzelhandelsverhalten. Beispielsweise wurden im Jahr 2024 über 210 Millionen Online-Käufe von Süßwaren verzeichnet, was den Wandel hin zu digitalen Einkaufspräferenzen verdeutlicht.

Der Bericht enthält außerdem eine detaillierte regionale Analyse, die Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum sowie den Nahen Osten und Afrika abdeckt. Da Europa über 3,6 Millionen Tonnen verbraucht und auf den asiatisch-pazifischen Raum 3,1 Millionen Tonnen entfallen, wird jede Region auf ihre Verbrauchsmuster, Produktinnovationen und Verpackungsstrategien hin bewertet. Darüber hinaus werden die Beiträge der Schwellenländer, wie Indiens 27-prozentiger Anstieg der Zuckerimporte oder Nigerias 140.000-Tonnen-Süßwarenmarkt, ausführlich dokumentiert.