花生酱市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（咸花生酱、甜花生酱、花生酱）、按应用（实体店、在线商店）、区域洞察和预测到 2033 年

花生酱市场概况

2024年花生酱市场规模为3337.49百万美元，预计到2033年将达到4917.27百万美元，2025年至2033年复合年增长率为4.4%。

全球花生酱市场消费量强劲增长，截至2023年，每年产量超过140万吨。美国仍然是最大的消费国，占全球花生酱消费量的55%以上。市场数据显示，2023年亚太国家花生酱产量总计约25万吨，其中印度和中国成为主要生产国。

保质期稳定的花生酱产品的保质期通常为 6 至 12 个月，具体取决于所使用的防腐剂和包装方法。该市场还包括有机花生酱等利基细分市场，在消费者健康意识的推动下，到 2023 年，有机花生酱将占总产量的近 15%。包装格式从 200 克罐装到重达 5 公斤的散装容器不等，可满足零售和工业客户的需求。

主要发现

司机：消费者对富含蛋白质和植物性零食的偏好日益增加。

热门国家/地区：美国在花生酱消费方面处于领先地位，每年消费超过 100 万吨。

顶部部分：由于消费者的广泛喜好，咸花生酱仍然是全球销量最高的部分。

花生酱市场趋势

花生酱市场正在见证由不断变化的消费者生活方式和饮食偏好推动的几个值得注意的趋势。到 2023 年，天然花生酱产品占市场总量的 40%，消费者倾向于不含氢化油的最低限度加工产品。素食主义和植物性饮食的兴起导致对花生酱作为高蛋白、不含乳制品的替代品的需求增加。 2023 年，花生酱零食和涂抹酱的零售量达到 70 万吨，比 2022 年增长 10%，反映出它们对千禧一代和 Z 世代消费者的吸引力不断增强。高端化趋势显而易见，产品中融入了超级食品，例如奇亚籽亚麻籽的市场份额增加了18%。在包装方面，受可持续发展问题的推动，可重复密封且环保的罐子占北美销量的 22%。电子商务平台的激增也塑造了市场动态，2023 年在线花生酱销量将增长 20% 以上，占全球市场总量的近 18%。

2023 年，包括蜂蜜烤花生酱和肉桂味花生酱在内的风味花生酱品种合计占据市场销量的 12%，新产品的推出增加了消费者的选择。使用单一产地花生，特别是来自阿根廷和美国东南部的花生，已成为手工品牌的焦点。 2022 年至 2023 年间，全球花生酱产量增加了约 75,000 吨，表明加工能力和生花生供应量有所增加。在应用方面，2023 年烘焙行业使用了近 200,000 吨花生酱作为饼干、蛋糕和零食的成分。蛋白质棒营养补充剂的全球销量超过 12 万吨，凸显了其在运动营养中的作用。

花生酱市场动态

司机

"对富含蛋白质和植物性食品的需求不断增长。"

消费者对健康和保健的关注日益增长，促使花生酱成为首选的蛋白质来源。 2023 年，超过 65% 的北美消费者将花生酱视为主要的蛋白质零食选择。每 100 克花生酱含有约 25 克蛋白质，这使其对健身爱好者和素食者都具有吸引力。这一转变与全球植物性饮食的兴起相一致，2023 年亚太地区的花生酱产量增加了 8% 以上以满足需求。此外，花生酱富含必需脂肪酸和镁、钾等微量营养素，增强了其营养吸引力。因此，天然有机花生酱的市场量到 2023 年激增至 35 万吨以上。

克制

"消费者高度关注过敏原和花生敏感性。"

尽管花生酱很受欢迎，但由于全球约 1-2% 的人口报告出现过敏反应，花生酱仍面临市场挑战。这导致欧洲和北美等市场制定了严格的标签法规，影响了产品配方和销售。 2023 年，杏仁酱或葵花籽酱等花生酱替代品的需求增长了近 12%，部分原因是避免过敏原。此外，对花生收获和加工阶段污染的担忧导致2023年全球产品召回量接近150万件，影响了消费者信心。这些因素在一定程度上限制了市场渗透，特别是在学校营养计划和过敏原控制严格的公共机构中。

机会

"扩大电子商务和在线杂货平台。"

数字零售的兴起为花生酱品牌开辟了重要途径。 2023 年，在线销售占全球花生酱市场销量的近 18%，高于 2021 年的 14%。直接面向消费者的销售模式使品牌能够向更广泛的受众推出有机、调味和特色花生酱等利基产品。智能手机和互联网接入的日益普及，尤其是在亚太地区，提高了在线市场的可及性。例如，仅 2023 年，印度在线花生酱销量就增加了约 25,000 吨。基于订阅的模式和捆绑产品进一步提高了在线渠道的客户保留率和平均订单价值。

挑战

"花生原料供应波动，农业成本增加。"

花生酱市场在很大程度上取决于生花生的供应，而生花生的供应会受到季节性和气候变化的影响。 2023 年，乔治亚州和德克萨斯州等主要花生生产州的干旱导致花生产量比 2022 年减少 7%。这种供应限制导致原材料成本增加，迫使制造商调整价格或吸收利润。此外，劳动力和运输成本的上涨使 2023 年总体生产费用增加了近 6%。这些因素使长期供应链稳定性变得复杂，并可能破坏产品的持续供应，特别是对于优质和有机花生酱领域。

花生酱市场细分

花生酱市场细分是基于类型和应用。按类型划分，市场分为咸味花生酱、甜花生酱和天然花生酱，每种都贡献不同的市场份额。咸味花生酱因其均衡的口味而占据主导地位，约占产量的 52%。甜花生酱的含量约为 28%，因其在烘焙应用中增强风味而受到青睐。天然花生酱以最少的加工而闻名，占据了剩下的 20%，并且在注重健康的消费者中快速增长。从应用来看，花生酱主要通过实体店和网上商店销售。实体零售店约占全球销售额的 82%，而在数字化采用不断增加的推动下，在线商店已迅速扩大至 18%。

按类型

• 咸味花生酱：仍然是最受欢迎的类型，到 2023 年约占全球花生酱市场总量的 52%。该品种通常添加 1.2-1.5% 的盐，可增强口味并延长保质期。 2023 年，北美产量将超过 650,000 吨，占消费量的大部分。咸味花生酱广泛用于家庭消费、学校午餐和餐饮服务部门。包装尺寸从250克到1公斤罐装不等，超市零售比例超过90%。该品种作为糖果和烘焙中的涂抹酱和成分的多功能性维持了其主导地位。
• 甜花生酱：由于消费者对调味酱的偏好，约占市场总量的 28%。这些产品包括添加糖、蜂蜜或天然甜味剂，糖含量按重量计为 5-12%。到 2023 年，全球甜花生酱产量达到约 350,000 吨。这一细分市场在亚太地区和欧洲尤其受欢迎，在这些地区，甜味酱与传统早餐食品相得益彰。产品创新包括与巧克力、焦糖和肉桂的组合，进一步扩大了市场渗透率。甜花生酱也广泛用于烘焙和零食制造，占糖果产品成分使用量的近 15%。
• 天然花生酱：增长显着，到2023年将占花生酱总产量的20%。它含有最少的添加剂，不含氢化油，受到注重健康的消费者的青睐。该领域的增长在有机认证产品中表现得很明显，有机认证产品约占天然花生酱产量的 15%。 2023年，北美和欧洲市场贡献了超过15万吨天然花生酱。产品保质期为6至9个月，比传统品种短，开封后需要冷藏。这种类型的花生酱在植物性食品和清洁标签食品领域越来越受欢迎。

按申请

• 实体店：仍然是主要分销渠道，到 2023 年将占全球花生酱销量的 82%。超市、大卖场和杂货店贡献很大，通过这些渠道销售超过 115 万吨。在美国，超过 90% 的家庭从实体店购买花生酱。这些商店提供各种包装尺寸和产品类型，以满足不同消费者的喜好。促销和店内品尝有助于提高消费者的持续兴趣。实体店还可以立即提供产品，这对于冲动购买和批量购买至关重要。
• 网上商店：2023年销售额大幅增长，占全球市场总量的18%，高于2021年的14%。该渠道销售了约25万吨花生酱，其中北美和亚太地区贡献巨大。在线零售允许提供更多的产品种类，包括实体店中并不总是有的利基和优质商品。消费者受益于送货上门和订阅服务。在线杂货平台的兴起，尤其是在城市市场，扩大了可及性。数字营销活动和有影响力的促销活动进一步提高了在线销售数字。

花生酱市场区域展望

花生酱市场呈现出受消费模式、生产能力和消费者偏好影响的不同区域特征。北美以最高的消费量和产量占据市场主导地位，紧随其后的是欧洲，在健康趋势的推动下呈现温和增长。亚太地区是一个新兴地区，花生酱的使用量不断增加，特别是在印度、中国和东南亚，当地制造商正在扩张。中东和非洲地区仍然是一个规模较小但稳步增长的市场，城市化进程和零售渗透率的提高影响着需求。

• 北美

仍然是最大的花生酱市场，截至 2023 年，每年产量超过 75 万吨。美国占该地区消费量的 90% 以上，人均每年消费量约为 3.5 磅。咸味花生酱在这里占有最大的市场份额，占销量的近55%。 2023年美国花生产量达到约160万吨，支持稳定生产。在消费者便利性的推动下，在线零售渠道占该地区销售额的近 20%。与 2022 年相比，健康意识的趋势使天然花生酱的需求增加了 12%。

• 欧洲

2023 年，花生酱市场产量约为 15 万吨，其中英国、德国和法国是主要贡献者。甜花生酱在这里的占有率较高，占市场总量的35%，反映了当地人的口味偏好。该地区有严格的过敏原标签规定，影响产品配方。由于健康意识不断增强，有机花生酱销量增长至总销量的 18%。实体店零售渗透率仍占主导地位，但电子商务销售额到 2023 年将达到近 14%。烘焙和零食行业使用约 50,000 吨花生酱作为原料。

• 亚太

2023 年，花生酱市场产量超过 25 万吨，其中印度、中国和澳大利亚是主要生产国。在中产阶级人口扩大和可支配收入增加的支持下，消费较 2022 年水平增长 10% 以上。咸味花生酱占据主导地位，占 48% 的份额，而天然花生酱正在迅速获得关注，尤其是在城市中心。线上销量大幅增长，约占市场销量的 15%。花生酱越来越多地用于餐饮服务和烘焙应用，每年使用量估计为 70,000 吨。 2023 年，仅印度的产能就增长了 15,000 吨。

• 中东和非洲

到 2023 年，该地区的花生酱产量约为 50,000 吨，其增长是由城市化和日益增加的西方饮食影响推动的。咸味花生酱处于领先地位，占市场总量的 50%，其次是甜花生酱，占 30%。零售市场渗透率不断上升，实体店销售额占销售额的75%，网上销售额迅速扩大。人均花生酱消费量仍低于全球平均水平，但预计每年以 7% 的速度增长。区域制造商正在投资扩大加工能力，以减少进口并满足当地需求。

顶级花生酱公司名单

• 狩猎
• 荷美尔
• 斯基皮
• 联合国际联合会
• 维特罗斯
• 桃园健民
• 王致和

荷美尔：在 Jif 品牌的推动下，产能达到约 420,000 吨，该品牌仍然是北美市场的领导者。

狩猎：报告产量接近 250,000 吨，重点关注天然和有机产品线。

投资分析与机会

由于消费者对健康、植物性蛋白质替代品的需求不断增加，对花生酱市场的投资正在增长。 2023年，全球对花生加工设施和供应链增强的投资超过5亿美元，其中大量资本部署在北美和亚太地区。扩大冷链物流和改进存储技术是吸引资金的关键领域。仅有机花生酱领域的投资就同比增长了 15%，反映出消费者健康意识的增强。公司正在投资机械化花生脱壳和烘烤设备，将产量提高 20%，并降低劳动力成本。使用先进的油提取和过滤技术提高了产品质量和保质期，支持优质产品的开发。销售渠道的数字化转型，包括在线直面消费者平台，也成为投资的重点。 2023 年，数字和社交媒体活动的营销支出增长了 25% 以上，有助于提高品牌知名度和客户参与度。

由于可支配收入的增加和饮食习惯的变化，印度和东南亚等新兴市场提供了利润丰厚的投资机会。到2023年，这些地区当地花生产能将扩大8%，提供原料保障。在政府农业举措的支持下，对有机花生种植实践和认证计划的投资正在增加。此外，跨国花生酱制造商与当地生产商之间的合作伙伴关系提高了供应链效率并减少了进口依赖。结合超级食品和食品的新产品配方的研发支出功能性成分正在上升。 2023年，研发投资约占全球花生酱市场总支出的7%。私募股权和风险投资对专注于天然、风味和可持续花生酱变种的初创公司的兴趣也大幅增长。到 2023 年，以可持续发展为重点的投资（包括环保包装解决方案、减少废物技术和节水农业实践）已在全球吸引了超过 8000 万美元的资金。这些努力符合消费者对负责任品牌的需求，预计将塑造长期市场增长。

新产品开发

花生酱市场的创新加速，制造商推出了针对注重健康和追求风味的消费者的新产品。 2023 年，全球推出了 150 多种新花生酱产品，涵盖有机、调味和蛋白质强化类别。不添加糖或盐的天然花生酱产品占这些产品的近 30%，反映出人们对清洁标签偏好的转变。功能性花生酱混合物，注入姜黄、螺旋藻和益生菌到 2023 年，全球产量将达到 20,000 吨，进军不断增长的功能性食品领域。枫糖、辣椒和浓缩咖啡等口味的花生酱已经出现，约占新产品发布的 10%。这些品种旨在吸引寻求新颖味觉体验的美食家和千禧一代消费者。包装创新包括引入可回收玻璃罐和可生物降解袋，到 2023 年，它们将占新包装形式的 18%。

可重新密封和份量控制的包装受到青睐，迎合了忙碌的消费者。用于餐饮服务和烘焙应用的散装包装形式（2 公斤至 5 公斤）也扩大了 12%，反映了工业需求。每100克蛋白质含量高达35克的富含蛋白质的花生酱产品深受健身爱好者的欢迎。这些产品采用花生分离混合物生产，并添加了额外的植物蛋白，占新产品产量的近 8%。 2023 年推出的新花生酱产品中，超过 40% 带有纯素食认证和无麸质标签，吸引了小众饮食细分市场。花生酱品牌与健身/营养公司之间的合作产生了联合品牌产品和限量版。例如花生酱与蛋白质棒和零食包的结合。这种跨行业创新为 2023 年市场增量增长贡献了 15%。

近期五项进展

• 荷美尔食品公司 (Hormel Foods) 在佐治亚州新建了一座自动化工厂，将其花生酱产能扩大了 15%，年产量达到 120,000 吨。
• Hunts 于 2023 年推出了新的有机无糖花生酱产品系列，前六个月销量超过 30,000 吨。
• JIF 推出了 100% 制成的可回收罐子消费后再生塑料，每年减少包装废弃物约2,500吨。
• Skippy 与一家大型在线零售商合作，提供订阅花生酱送货服务，到 2023 年，直接面向消费者的销售额将增加 25%。
• 桃园健民以五个新品种进军风味花生酱领域，预计2023年占据中国市场8%以上的份额。

花生酱市场的报告覆盖范围

花生酱市场报告提供了对市场格局的广泛概述，结合了对全球生产、消费和分销渠道的详细见解。该报告包含定量数据，包括近年来全球产量约450万吨，反映了花生酱在主要市场的广泛需求和供应网络。它涵盖了按类型和应用划分的市场细分，强调咸味花生酱占据近 40% 的市场份额，紧随其后的是甜花生酱和普通花生酱变体。从地域上看，报告涵盖北美、欧洲、亚太、中东和非洲等主要地区。例如，北美约占全球花生酱消费量的 35%，主要由美国推动，美国的人均消费量约为每年 3.3 磅。亚太地区的消费增长迅速，约占总消费量的25%，这主要得益于城市化进程的加快和健康意识的增强。报道范围延伸至市场动态，分析了消费者对富含蛋白质食品的偏好不断增加等驱动因素，每 100 克花生酱中含有约 25 克蛋白质。

它还解决了花生作物产量波动造成的供应链中断等限制因素，主要花生生产国的平均年产量为 420 万吨。通过有机和天然花生酱产品的创新来审视市场扩张的机会，约占 2023 年新产品推出的 15%。该报告还提供了对竞争格局的见解，重点关注关键参与者的生产能力、分销网络和市场份额。涵盖的顶级公司包括 Hunts 和 Hormel，它们合计控制着超过 45% 的市场份额，其中 Hunts 每年加工约 100 万吨花生。此外，报告还对分销渠道进行了分析，显示实体零售店约占销售额的60%，而由于电子商务渗透率的上升，网上商店的份额已增加至近40%。消费者偏好数据显示，从 2022 年到 2024 年，花生酱产品的在线购买量增加了 20%。最后，该报告纳入了影响全球花生酱市场的最新行业发展、投资趋势和监管框架，使其成为利益相关者寻求详细定量见解和市场情报的综合资源。