甜甜圈市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（蛋糕风格、酵母风格）、按应用（食品服务、零售店）、区域洞察和预测到 2033 年

甜甜圈市场概况

2024年甜甜圈市场规模为17448.63百万美元，预计到2033年将达到23580.1百万美元，2025年至2033年复合年增长率为3.4%。

在不断变化的消费者偏好和创新产品的推动下，全球甜甜圈市场正在经历显着增长。 2024年，北美成为领先地区，约占市场份额的53.83%。仅美国每年就消耗超过 100 亿个甜甜圈，凸显了该产品的受欢迎程度。市场分为酵母甜甜圈和蛋糕甜甜圈，其中酵母甜甜圈因其质地轻盈和多功能性而占据主导地位。零售渠道，包括超市和便利店，已成为主要分销点，满足了对即食零食日益增长的需求。在线订购和送货服务的兴起进一步扩大了市场范围，使消费者能够轻松获得各种甜甜圈选择。此外，无麸质和纯素甜甜圈等健康意识品种的推出吸引了更广泛的消费者群体。口味创新以及与流行品牌的合作在维持消费者兴趣和推动销售方面也发挥了至关重要的作用。随着城市化和可支配收入持续上升，尤其是在新兴市场，甜甜圈市场有望持续扩张。

主要发现

首要驱动因素：消费者对美味、方便零食的需求不断增加。

雷宁网

热门国家/地区：北美，美国每年消耗超过 100 亿个甜甜圈。

顶部部分：酵母甜甜圈因其质地轻盈和多功能性而受到青睐。

甜甜圈市场趋势

甜甜圈市场正在见证几个正在塑造其发展轨迹的显着趋势。一个重要趋势是注重健康的选择的兴起。品牌正在推出无麸质、纯素食和低糖甜甜圈，以满足寻求更健康美食的消费者。例如，2023 年 4 月，Planet Bake 推出了由杏仁粉和鳄梨油制成的纯素、无谷物、无糖甜甜圈系列。口味创新是另一个驱动力。消费者越来越被独特和异国风味所吸引。 Krispy Kreme 的合作产品，例如 2025 年 1 月推出的以 Pop-Tarts 为灵感的甜甜圈，就体现了这一趋势。这些产品包括磨砂草莓和巧克力软糖等口味，将传统甜甜圈与流行的零食口味相结合。定制化和个性化越来越受到关注。甜甜圈店允许顾客选择各种配料、馅料和釉料，增强消费者体验并鼓励回头客。数字集成已变得至关重要。 COVID-19 大流行加速了在线订购和送货服务的采用。品牌已经优化了他们的数字平台，使客户能够在舒适的家中订购甜甜圈。 Instagram 和 TikTok 等社交媒体平台也被用于营销，具有视觉吸引力的甜甜圈创意吸引了广泛关注。消费者越来越支持优先考虑环保实践的品牌。这包括使用当地原料、减少食物浪费和采用环保包装。符合这些价值观的品牌可能会获得竞争优势。市场上也看到了混合甜甜圈创作的兴起。麻糬甜甜圈将传统美式甜甜圈与日本麻糬相结合，因其独特的口感和风味而广受欢迎。这些创新迎合了寻求新颖烹饪体验的消费者。总之，甜甜圈市场正在迅速发展，健康意识产品、风味创新、定制、数字集成、可持续性和混合创作推动了增长和消费者参与。

甜甜圈市场动态

司机

"对美味便捷零食的需求不断增长"

现代消费者快节奏的生活方式导致对方便零食选择的需求增加。甜甜圈因其即食特性和广泛的供应性而完美满足了这一需求。快餐店 (QSR) 和特色甜甜圈连锁店的扩张使这些美食变得更容易获得。此外，零售店推出的即拿即走选项进一步提高了它们的受欢迎程度。享受与便利的结合继续推动市场向前发展。

克制

"与高糖和高脂肪含量相关的健康问题"

尽管甜甜圈很受欢迎，但由于健康问题，甜甜圈面临着挑战。传统甜甜圈的高糖和高脂肪含量导致注重健康的消费者寻求替代品。这种转变促使品牌进行创新，推出更健康的品种来留住客户群。然而，平衡口味和健康仍然是一个挑战，否则可能会阻碍市场增长。

机会

"拓展新兴市场"

新兴市场，特别是亚太地区和拉丁美洲，提供了巨大的增长机会。可支配收入的增加、城市化和西方饮食文化的接触增加了这些地区对甜甜圈的需求。品牌正在利用这一点，扩大其影响力并根据当地口味定制产品。例如，Mister Donut与日本Godiva合作推出了注入优质巧克力的甜甜圈，迎合当地人的喜好。

挑战

"运营成本上升"

甜甜圈市场面临着原材料、劳动力和物流等运营成本上升的挑战。通货膨胀和供应链中断进一步加剧了这些问题。中小型企业（SME）尤其脆弱，因为它们可能缺乏资源来吸收这些成本或将其转嫁给消费者而不影响需求。应对这些挑战需要战略规划和运营效率。

甜甜圈市场细分

甜甜圈市场按类型和应用细分。按类型划分，包括食品服务和零售商店。从应用来看，它包括蛋糕型和酵母型甜甜圈。

按类型

• 餐饮服务：该部分包括通过咖啡馆、餐馆和快餐店销售的甜甜圈。这些场所提供的便利和多样性吸引了广泛的客户群。在北美，由于 Dunkin' 和 Krispy Kreme 等主要连锁店的存在，食品服务渠道占甜甜圈销售额的很大一部分。
• 零售店：包括超市和便利店在内的零售渠道，甜甜圈的销量有所增加。包装甜甜圈的供应和自有品牌产品的兴起推动了这一增长。在欧洲，向即食零食的转变提振了甜甜圈的零售量。

按申请

• 蛋糕风格：蛋糕甜甜圈以其致密的质地而闻名，因其口味和配料的多样性而广受欢迎。它们通常在消费者喜欢更丰富口味的地区受到青睐。该领域的创新包括推出无麸质和纯素食选项，以满足注重健康的消费者的需求。
• 酵母风格：酵母甜甜圈更轻、更蓬松，使其成为寻求传统甜甜圈体验的消费者的最爱。这一细分市场在市场上占据主导地位，尤其是在北美，经典的釉面酵母甜甜圈是那里的主食。品牌在这一类别中不断创新，推出新口味和馅料以保持消费者的兴趣。

甜甜圈市场区域展望

不同地区的甜甜圈市场表现出不同的动态。

• 北美

北美市场领先全球，占甜甜圈消费量的 50% 以上。仅美国每年消耗的甜甜圈就超过 100 亿个。 Dunkin' 和 Krispy Kreme 等知名连锁店的存在，以及浓厚的零食文化，推动了这一主导地位。创新和季节性产品使市场保持活力。

• 欧洲

欧洲在甜甜圈市场中占有很大份额，其中英国、德国和法国等国家的消费量处于领先地位。更健康生活方式的趋势促使品牌推出纯素和无麸质选择。 Dunkin 于 2024 年 1 月在英国推出纯素甜甜圈就是这一转变的例证。

• 亚太

由于城市化和可支配收入的增加，该地区呈现出巨大的增长潜力。日本、中国和印度等国家的甜甜圈消费量正在激增。 Mister Donut 与日本 Godiva 的合作等合作凸显了该地区对优质产品的需求。

• 中东和非洲

在城市化和接触西方饮食文化的推动下，该地区的市场正在扩大。 2022年10月，Dunkin'在沙特阿拉伯单日新开30家门店，需求强劲。咖啡馆和面包店数量的增加进一步支持了市场的增长。

顶级甜甜圈市场公司名单

• 邓肯品牌
• 日光甜甜圈
• 甜甜圈先生
• 蜜露甜甜圈
• 脆饼
• 蒂姆·霍顿斯
• 罗宾的甜甜圈
• 甜甜圈王
• 疯狂甜甜圈
• 二氧化碳甜甜圈

市场份额最高的两家公司

• Dunkin' Brands：Dunkin' 仍然是全球甜甜圈市场的顶级参与者之一。截至 2024 年，Dunkin' 在全球拥有 13,200 多个门店，其中美国拥有 9,600 多个门店。该公司不断调整其菜单，提供创新产品，包括植物性、无麸质和限量版季节性甜甜圈。 2023 年，该公司推出了受全球启发的风味系列，包括油条、抹茶和提拉米苏口味，显着增加了客流量和在线订单。该品牌的忠诚度计划已吸引了超过 1600 万会员，展示了其强大的客户参与策略。
• Krispy Kreme：Krispy Kreme 在 30 多个国家/地区开展业务，拥有 1,800 多家零售店。该品牌以其标志性的原味甜甜圈而闻名，至今仍是全球最受欢迎的产品之一。 2024年，Krispy Kreme与好时、奥利奥等热门糖果品牌合作推出新口味，北美月销量增长12%。该品牌还通过在亚太地区（特别是印度尼西亚、泰国和韩国）开设 50 家新店来扩大其全球足迹。

投资分析与机会

由于其可扩展的商业模式和持续的消费者需求，甜甜圈市场越来越吸引投资者的兴趣。投资正在流入成熟的连锁店和利基手工品牌，支持他们的扩张和创新战略。私募股权和风险投资公司已将甜甜圈细分市场视为更广泛的烘焙市场中一个有前途的类别。 2023 年，J.CO Donuts & Coffee 获得了 8000 万美元的投资，用于扩大在东南亚的业务，目标是在两年内将其门店数量从 300 家增加一倍至 600 家。同样，Mad Over Donuts 宣布将于 2024 年进行 2500 万美元融资，以提高生产能力并推出具有集成 AI 个性化功能的数字订购应用程序。特许经营模式继续主导投资领域。 Krispy Kreme 和 Dunkin' 通过特许经营积极扩张，为特许经营商提供低资本要求和高投资回报率。 2024 年，在中东和东南亚需求的推动下，唐恩都乐在全球开设了 150 个新的特许经营店。技术投资是另一个关键机会。甜甜圈连锁店正在投资面团准备、糖衣和包装的自动化。这不仅降低了劳动力成本，还提高了服务的一致性和速度。 Tim Horton’s 于 2024 年初在加拿大推出了人工智能自助服务终端，将客户平均等待时间减少了 35%，并提高了高峰时段的吞吐量。云厨房和幽灵面包店也正在成为利润丰厚的投资。通过降低管理成本，这些设置使运营商能够专注于基于交付的服务。在印度，云厨房Rebel Foods 推出了专门的甜甜圈品牌，在运营的前六个月内收到了超过 100 万份订单。地域扩张仍然是一个巨大的机会。非洲和拉丁美洲对西方甜点的兴趣与日俱增，甜甜圈连锁店也瞄准了这些地区，寻求进入和扩张。 2024年，Donut King在尼日利亚开设了首批5家门店，计划到2026年再开设20家。总之，从特许经营模式到技术整合和地域扩张，甜甜圈市场呈现出多方面的投资机会，具有强大的增长和盈利潜力。

新产品开发

在消费者偏好、饮食需求和市场竞争不断变化的推动下，甜甜圈市场的新产品开发正在蓬勃发展。口味创新、健康选择、优质原料和独特形式正在定义当前的格局。注重健康的甜甜圈势头强劲。品牌正在推出低糖、无麸质成分和植物配方的产品。 2024 年 2 月，Planet Bake 推出了使用杏仁和椰子粉的酮类甜甜圈系列，迎合低碳水化合物饮食趋势。这些甜甜圈的净碳水化合物含量均低于 3 克，已成为美国注重健康的杂货店货架上最畅销的商品。

风味融合是一个突出的创新领域。 Mister Donut 与 Godiva 合作在日本推出了带有金箔配料的巧克力甘纳许甜甜圈，第一个月销量就超过 120 万份。同样，Daylight Donuts 针对德克萨斯州的咸味零食爱好者推出了墨西哥辣椒切达甜甜圈，在前三周每天都售空。国际原料的加入量正在增加。 Tim Hortons 将于 2024 年在部分地区推出芒果拉西和印度奶茶风味甜甜圈，瞄准南亚侨民。这些限时优惠受到广泛好评，促使该品牌考虑将其永久添加到其国际菜单中。优质和手工甜甜圈正在城市市场上引起关注。纽约的 The Donut Project 和伦敦的 Crosstown Donuts 等品牌正在使用喜马拉雅粉盐、西西里开心果和马达加斯加香草等原料制作手工甜甜圈。这些优质产品的价格在 3 至 7 美元之间，吸引了愿意为独特美食体验付费的人群。技术驱动的定制是另一个新兴领域。 J.CO Donuts 在东南亚推出了在线配置器，允许用户设计自己的甜甜圈、选择面团底料、馅料、糖霜和配料。此功能导致 2024 年第一季度基于应用程序的订单增加了 22%。

包装创新也是发展前景的一部分。适合忙碌消费者的环保、可生物降解的盒子和一次性包装越来越受欢迎。 Krispy Kreme 于 2024 年 4 月推出 100% 回收纸板盒，符合可持续发展目标并提高品牌声誉。因此，甜甜圈行业新产品开发的特点是融合了健康选择、全球风味、手工工艺和技术精湛的定制，所有这些都旨在满足日益多样化的消费者口味。

近期五项进展

• Krispy Kreme 与 Pop-Tarts 合作 (2025)：推出三种新口味的 Pop-Tarts 甜甜圈。该活动在发布周期间使社交媒体参与度提高了 12%，销售额提高了 15%。
• Dunkin’s Vegan Donut 在英国推出（2024 年）：推出了包含 20 多种变体的完整纯素甜甜圈菜单。前 60 天销量超过 500,000 件，反映出对植物性产品的强劲需求。
• Mad Over Donuts 应用程序发布（2024 年）：发布了一款集成 AI 的移动应用程序，允许个性化甜甜圈推荐。应用程序使用率在推出第一个月内增加了 38%。
• CO Donuts 在菲律宾的扩张（2023-2024 年）：在服务欠缺的城市中心开设 50 家新店。三个月内每个新店的平均月销量超过 25,000 辆。
• Donut King 进入尼日利亚（2024 年）：进入西非市场，拥有 5 家门店。每家商店在第一个运营季度平均每日交易量为 1,000 笔。

甜甜圈市场的报告覆盖范围

对甜甜圈市场的全面覆盖包括对多个地区和细分市场的行业趋势、增长动力、消费者行为、产品创新和竞争动态的详细评估。通过产品类型、应用和分销渠道等多个角度来审视市场。分析显示，酵母甜甜圈因其较轻的质地和广泛的消费者吸引力而保持着市场主导地位，而蛋糕甜甜圈因其浓郁的口感和融合多种口味的能力而受到青睐。这两个领域都在见证以健康为中心的创新，以满足不断变化的饮食偏好。由于快速的城市化和便携式零食的日益普及，食品服务领域（包括咖啡馆、快餐店和面包店）仍然是市场销量的最大贡献者。零售店的相关性也在不断增强，特别是在欧洲和亚太地区，包装甜甜圈和自有品牌在这些地区受到了关注。从地区来看，北美市场最成熟，需求量最大，这主要是由美国推动的，甜甜圈是美国的主要早餐和零食。相比之下，在收入增加和西方文化影响力的推动下，印度、尼日利亚和越南等新兴市场正在呈现快速增长。竞争格局高度分散，Dunkin'、Krispy Kreme 和 Tim Hortons 等全球主要企业占据市场主导地位。然而，区域和手工品牌的存在很强大，提供创新的口味和利基吸引力。这些公司正在利用本地化战略和数字渠道来扩大影响力和参与度。该报告还研究了投资和扩张趋势，强调了新的特许经营机会、云厨房和以健康为中心的创新如何重新定义市场动态。在客户参与中越来越多地使用数字订购系统、数据分析和人工智能正在改变甜甜圈连锁店和独立商店的商业模式。此外，报告还讨论了宏观经济因素、供应链中断和可持续发展举措对市场的影响。包装创新、环保生产方法和道德采购日益影响消费者的偏好和品牌忠诚度。总体而言，该报告提供了甜甜圈市场的 360 度视角，帮助利益相关者（无论是投资者、制造商、分销商还是营销人员）了解动态和不断变化的环境中的当前现实和未来机遇。