Tamanho do mercado de ovelhas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (ovelhas de lã, ovelhas de carne, ovelhas leiteiras), por aplicação (produção de carne, produtos lácteos, produção de lã), insights regionais e previsão para 2033

Visão geral do mercado de ovelhas

O tamanho do mercado de ovelhas foi avaliado em US$ 6,88 milhões em 2024 e deverá atingir US$ 9,21 milhões até 2033, crescendo a um CAGR de 3,71% de 2025 a 2033.

O mercado global de ovinos é impulsionado pela crescente procura de carne, lã e produtos lácteos. Em 2024, a população global de ovinos ultrapassou 1,26 mil milhões de cabeças, com a China a representar mais de 144 milhões, seguida pela Índia com 75 milhões.

A Austrália, um grande exportador, mantém uma população de ovinos de 65 milhões. O mercado está dividido principalmente na produção de carne, lã e laticínios, com a carne representando quase 53% do valor comercial no comércio de gado em volume. Em 2023, mais de 580 milhões de ovinos foram abatidos em todo o mundo para obtenção de carne, sendo o cordeiro responsável por 62% desse volume.

A produção de lã ultrapassou 1,3 milhão de toneladas, impulsionada pelas raças Merino. A produção de laticínios, embora menor em volume, apresentou expansão nas regiões do Mediterrâneo e do Médio Oriente, com mais de 10,5 milhões de toneladas de leite de ovelha produzidas globalmente. O aumento da procura de cordeiros orgânicos e alimentados com pasto na América do Norte e na Europa também contribuiu para uma dinâmica diversificada do mercado.

Principais conclusões

MOTORISTA:Crescente procura global por alternativas de carne rica em proteínas e lã na indústria têxtil.

PAÍS/REGIÃO:A China lidera a produção global com mais de 144 milhões de ovinos e o maior consumo de carne.

SEGMENTO:Os ovinos de corte dominam com 53% da participação de mercado com base no volume de produção.

Tendências do mercado ovino

Em 2024, o consumo global de cordeiro e carneiro atingiu 17,8 milhões de toneladas métricas, com um aumento acentuado na Ásia-Pacífico. A China consumiu mais de 8,9 milhões de toneladas métricas, enquanto o Médio Oriente importou 2,6 milhões de toneladas, especialmente da Austrália e da Nova Zelândia. A tendência para a carne orgânica e com certificação halal remodelou a procura global. Na Europa, mais de 72.000 explorações agrícolas mudaram para a produção de borregos criados a pasto para satisfazer esta procura crescente. A produção de lã está em transformação, com um aumento de 12% na produção de lã orgânica. A Austrália exportou mais de 330.000 toneladas métricas de lã crua em 2024, enquanto a Nova Zelândia produziu 148.000 toneladas métricas. As marcas priorizam cada vez mais a lã rastreável e certificada, com mais de 950 certificações emitidas somente em 2023. No segmento de laticínios, países como Grécia, Turquia e Síria lideraram a produção de leite de ovelha, representando juntos 58% da produção global. As inovações em produtos probióticos à base de laticínios impulsionaram um aumento de 11% nas exportações. Com a sustentabilidade ganhando atenção, práticas de pastoreio rotativo foram adotadas por mais de 430 mil fazendas em todo o mundo. A adopção da tecnologia também influenciou o mercado, uma vez que mais de 180.000 explorações integraram sistemas de identificação electrónica para melhorar a reprodução e o acompanhamento da saúde. Sensores vestíveis inteligentes ajudaram a reduzir as taxas de mortalidade de cordeiros em 17% por meio de monitoramento em tempo real. Esta mudança remodelou a eficiência agrícola, particularmente na Nova Zelândia, onde os rácios ovinos/humanos continuam a ser os mais elevados, de 5,3:1.

Dinâmica do mercado ovino

O mercado ovino opera sob um conjunto complexo de dinâmicas moldadas pelo aumento do consumo global de carne, pela procura de lã sustentável e pela expansão das aplicações lácteas. Em 2024, mais de 580 milhões de ovinos foram abatidos em todo o mundo, com 17,8 milhões de toneladas métricas de carne consumidas. A procura de lã aumentou devido às tendências de sustentabilidade, com 1,3 milhões de toneladas métricas produzidas globalmente. No entanto, o crescimento do mercado é dificultado pelo aumento dos custos da alimentação, pela degradação das pastagens e pelas preocupações de biossegurança, como os surtos de febre aftosa, que afectam mais de 6,1 milhões de ovinos. As oportunidades de mercado residem nas certificações orgânicas, com mais de 42.000 explorações agrícolas em transição a nível mundial. Os desafios incluem surtos de doenças e condições ambientais flutuantes que afetam a produtividade.

MOTORISTA

"Aumento da procura global por carne rica em proteínas e materiais têxteis sustentáveis"

O mercado ovino continua a crescer devido à preferência crescente por fontes de proteína magra e têxteis ecológicos. Em 2024, mais de 580 milhões de ovelhas foram abatidas em todo o mundo, contribuindo para 17,8 milhões de toneladas métricas de carne. Simultaneamente, o segmento da lã permanece robusto, com a Austrália, a Nova Zelândia e a China a contribuir com mais de 75% das exportações globais de lã. A crescente procura de lã Merino, favorecida pela sua finura e isolamento térmico, incentivou os agricultores a expandir os rebanhos em mais de 4% em termos anuais. Os governos da Austrália e da África do Sul investiram 260 milhões de dólares em programas de criação de ovinos para melhorar a qualidade do velo e a saúde animal.

RESTRIÇÃO

"Custos flutuantes de alimentação e degradação de pastagens"

A volatilidade dos custos da alimentação é uma barreira significativa na criação de ovinos. Em 2024, os preços globais do milho subiram 9%, impactando as operações de confinamento. O sobrepastoreio e a degradação dos solos também reduziram as pastagens utilizáveis, especialmente nas zonas áridas de África e da Ásia. Aproximadamente 23 milhões de hectares de pastagens foram relatados como moderadamente degradados em 2023, forçando os produtores a investir em rações suplementares, o que aumentou os custos dos insumos em 12%. Além disso, as secas recorrentes em partes da Austrália e da África Subsaariana reduziram as taxas de parição em 6% ano após ano.

OPORTUNIDADE

"Crescimento da criação de ovinos orgânicos e alimentados com pasto"

Os consumidores preocupados com a saúde aumentaram a procura por carne e laticínios orgânicos. Em 2024, as vendas de carne ovina orgânica cresceram 14%, sendo os EUA e a Alemanha os principais consumidores. Mais de 42.000 fazendas em todo o mundo foram convertidas para produção de ovinos orgânicos certificados. A certificação de produtos alimentados a pasto aumentou 19%, permitindo que os produtores tenham acesso a segmentos premium. As cadeias de varejo relataram que o cordeiro alimentado com capim ocupava 36% do espaço nas prateleiras nas seções de carne de alta qualidade. Paralelamente, os produtores de lã que oferecem lã com certificação ecológica relataram um aumento de 16% nas exportações para os mercados europeus.

DESAFIO

"Surtos de doenças e riscos de biossegurança"

Os mercados de ovinos enfrentam desafios relacionados com a gestão de doenças. A febre aftosa afetou mais de 6,1 milhões de ovinos em todo o mundo em 2024. Foram implementadas medidas de quarentena em 48 países, atrasando as exportações em 8 a 10 semanas. A propagação do vírus da língua azul em partes da Europa levou ao abate de 2,3 milhões de ovelhas. Estes surtos desencadearam restrições comerciais temporárias e perdas financeiras superiores a 580 milhões de dólares a nível mundial. Foram lançadas campanhas de vacinação e programas de rastreio genético reforçados em 65 países para melhorar a resiliência.

Segmentação do mercado de ovelhas

O mercado global de ovinos é segmentado por tipo e aplicação, refletindo os padrões de consumo e produção. Por tipo, as ovelhas de corte representam 53%, impulsionadas pela procura na Ásia-Pacífico e no Médio Oriente. As ovelhas de lã contribuem com 28%, principalmente da Austrália e da Nova Zelândia, enquanto as ovelhas leiteiras representam 19%, com 10,5 milhões de toneladas métricas de leite produzidas. Por aplicação, a produção de carne domina, com quase 580 milhões de ovinos processados ​​anualmente. As aplicações lácteas são fortes na Europa e no Mediterrâneo, com 80% do leite de ovelha utilizado para queijo. As aplicações de lã estão a aumentar nas indústrias têxteis ecológicas, especialmente na Europa e na Ásia Oriental.

Por tipo

• Ovelhas de lã: Representando 28% do rebanho global, as ovelhas de lã são criadas principalmente na Austrália, Nova Zelândia e África do Sul. Em 2024, as ovelhas Merino representaram 62% do segmento de lã. Mais de 1,3 milhões de toneladas métricas de lã foram produzidas globalmente, sendo 63% utilizadas na indústria de vestuário e 22% em aplicações industriais, como isolamento.
• Carne Ovina: Compreendendo 53% do total de ovinos, raças de carne como Dorper e Suffolk dominam este segmento. Em 2024, mais de 580 milhões de ovelhas foram abatidas em todo o mundo, rendendo 17,8 milhões de toneladas métricas de cordeiro e carneiro. Países como China, Austrália e Brasil lideraram as exportações de carne.
• Ovelhas leiteiras: Este segmento de nicho representa 19% das ovelhas globais. Em 2024, raças leiteiras como Awassi e East Friesian produziram mais de 10,5 milhões de toneladas métricas de leite. A região do Mediterrâneo consumiu 58% do leite de ovelha, com uma mudança crescente para a produção de queijo e iogurte.

Por aplicativo

• Produção de carne: A carne representou 53% da produção comercial total em 2024. A Ásia-Pacífico liderou com 48% do consumo de carne, seguida pelo Médio Oriente com 21%. O cordeiro com certificação Halal contribuiu com 39% para as exportações de carne da Austrália.
• Produtos lácteos: As aplicações lácteas contribuíram com 19% da participação total do mercado. Mais de 80% do leite de ovelha foi utilizado para a produção de queijo, nomeadamente feta e roquefort. A UE processou 6,2 milhões de toneladas métricas só em 2024.
• Produção de Lã: A lã continuou vital, representando 28% da participação de mercado. A Austrália e a Nova Zelândia produziram juntas 478.000 toneladas métricas em 2024. Mais de 50 países importaram lã certificada para vestuário e usos técnicos.

Perspectivas Regionais para o Mercado Ovino

O mercado ovino mostra um desempenho robusto em todas as regiões. A Ásia-Pacífico lidera com 586 milhões de ovinos, principalmente na China e na Índia, consumindo 48% da carne ovina global. A Europa mantém 86 milhões de cabeças, com elevada produção leiteira e extensas exportações de lã. A América do Norte abriga 6,3 milhões de ovelhas, com demanda crescente por cordeiros orgânicos e alimentados com pasto. O Médio Oriente e África detêm 234 milhões de ovinos, fortemente dependentes de importações, consumindo mais de 2,6 milhões de toneladas métricas de carne anualmente. A paisagem regional reflecte preferências culturais, adaptação climática e subsídios governamentais que influenciam a produção de ovinos e a dinâmica de exportação.

• América do Norte

A América do Norte foi responsável por 6,3 milhões de cabeças de ovinos em 2024. Os EUA representaram 5,2 milhões, com ênfase em carne de cordeiro e operações de laticínios de nicho. O cordeiro orgânico cresceu 13% nas principais redes varejistas. O Canadá concentrou-se em raças de dupla finalidade e no processamento local de lã.

• Europa

A Europa possuía 86 milhões de cabeças de ovelhas. O Reino Unido, França, Espanha e Grécia lideraram a produção. Em 2024, a UE processou 6,2 milhões de toneladas métricas de leite de ovelha e 74 000 toneladas métricas de lã. Os subsídios ao abrigo do programa PAC da UE apoiaram mais de 420.000 explorações de ovinos.

• Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico domina com 586 milhões de ovelhas, com a China liderando com 144 milhões. Índia e Paquistão seguiram com 75 milhões e 32 milhões, respectivamente. A região consumiu 48% da carne ovina global em 2024, impulsionada por preferências culturais e alimentares.

• Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África relataram 234 milhões de ovelhas. Sudão, Etiópia e Nigéria representaram 62% do total. A carne ovina contribuiu com 38% para a ingestão de proteínas no Oriente Médio. A região importou 2,6 milhões de toneladas métricas de cordeiro e carneiro, principalmente da Austrália e da Nova Zelândia.

Lista das principais empresas de ovelhas

• Inovação Australiana em Lã (Austrália)
• JBS S.A. (Brasil)
• NZ Merino Company (Nova Zelândia)
• Orgulho do Pastor (Reino Unido)
• Landcorp Farming Ltd. (Nova Zelândia)
• Thomas Foods International (Austrália)
• D’Artagnan (EUA)
• Fazendas Superiores (EUA)
• (EUA)
• Carnes Pivetti (Itália)

JBS S.A.:liderou as exportações globais de carne com mais de 700.000 toneladas métricas de cordeiro e carneiro embarcadas em 2024.

Inovação em lã australiana:foi responsável por 33% das exportações de lã certificada em todo o mundo, fornecendo 160.000 toneladas métricas para mais de 50 países.

Análise e oportunidades de investimento

Em 2024, os investimentos no mercado ovino aumentaram, particularmente na agricultura sustentável e na gestão digital da pecuária. Os governos da Austrália, da Nova Zelândia e dos Estados Unidos atribuíram colectivamente mais de 520 milhões de dólares em subsídios para a regeneração de pastagens e infra-estruturas de pastoreio inteligente. Estes investimentos apoiaram mais de 85.000 explorações agrícolas na modernização de sistemas de vedações, gestão de água e tecnologias de rastreio de animais. Os investimentos privados também cresceram significativamente. Na Europa, o financiamento de capital de risco para startups de laticínios de ovelhas ultrapassou os 78 milhões de dólares, alimentando a inovação em iogurtes ricos em probióticos e queijos especiais. Da mesma forma, as empresas sediadas na Nova Zelândia investiram 46 milhões de dólares na atualização de tecnologias de tosquia e infraestruturas de exportação, visando o segmento de lã certificada. As oportunidades estão se expandindo na pecuária de precisão. Em 2023, mais de 60.000 fazendas adotaram coleiras para ovelhas e sensores de monitoramento de saúde com GPS. Estas ferramentas reduziram a mortalidade dos cordeiros em 11% e melhoraram a produtividade do rebanho em 14%. Entretanto, no Médio Oriente, foram investidos 150 milhões de dólares em explorações verticais de ovinos para combater as restrições climáticas áridas, aumentando a produção de borregos em 22%. A liberalização do comércio global também apresenta novas oportunidades. Em 2024, novos acordos comerciais bilaterais entre a Austrália e as nações do Sudeste Asiático reduziram as tarifas em 12%, facilitando o acesso aos mercados de carne halal de elevada procura. Além disso, as parcerias público-privadas na África Subsariana atraíram 88 milhões de dólares para a modernização das unidades locais de processamento de carne ovina.

Desenvolvimento de Novos Produtos

As inovações de novos produtos em 2023–2024 diversificaram significativamente o mercado ovino. No segmento de carnes, as embalagens de cordeiro seladas a vácuo e prontas para cozinhar tiveram um aumento de 21% nas vendas em supermercados urbanos na América do Norte e na Europa. Empresas como Superior Farms e Thomas Foods lançaram mais de 40 novas variantes de SKU, incluindo cordeiro com tempero mediterrâneo e cortes gourmet alimentados com capim. Na lã, as embalagens biodegradáveis ​​com isolamento de lã tornaram-se uma alternativa sustentável ao isopor e ao plástico. As startups em França e na Alemanha enviaram coletivamente mais de 3,5 milhões de unidades de embalagens à base de lã em 2024, com expansão para a logística da cadeia de frio farmacêutica. Ao mesmo tempo, a Australian Wool Innovation introduziu uma mistura Merino lavável para roupas esportivas, que vendeu mais de 1,2 milhão de unidades no primeiro trimestre. Os produtos lácteos de ovelhas também experimentaram inovação. Os produtores gregos e turcos introduziram iogurtes de ovelha sem lactose, capturando 13% do mercado de lacticínios com intolerância à lactose na Europa. Mais de 300 novos SKUs de queijo à base de leite de ovelha foram lançados globalmente, com o feta e o pecorino liderando a maior fatia. As ferramentas de rastreabilidade digital entraram no mercado à medida que um número crescente de produtores integrava etiquetas de carne e lã com código QR. Mais de 18.000 retalhistas oferecem agora aos consumidores acesso em tempo real a dados de origem e de bem-estar animal, promovendo ainda mais a transparência e o fornecimento ético.

Cinco desenvolvimentos recentes

• A JBS S.A. ampliou sua planta de processamento de cordeiro no Uruguai, aumentando a capacidade em 28%, possibilitando a exportação de 230 mil toneladas anuais.
• A Australian Wool Innovation lançou uma plataforma de rastreabilidade de lã habilitada para blockchain, com 62 exportadores integrados em 2024.
• A Superior Farms (EUA) introduziu sistemas automatizados de alimentação de cordeiros em 17 instalações, melhorando as taxas de crescimento em 12%.
• (Nova Zelândia) começou a exportar leite de ovelha ultra-premium para a Coreia do Sul, com mais de 2.000 toneladas embarcadas em 2023.
• A Thomas Foods International lançou produtos de cordeiro marinado com certificação halal, aumentando seu fluxo de receita no Oriente Médio em 31%.

Cobertura do relatório do mercado de ovelhas

Este relatório abrangente abrange a dinâmica global que molda o mercado de ovinos em 2024. O relatório abrange produção, comércio, consumo, segmentação por tipo de raça e uso final, e análise regional na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África. Ele traça o perfil de 10 grandes players que representam uma parcela dominante das cadeias de abastecimento de lã, carne e laticínios. A segmentação detalhada explora o papel das ovelhas de lã, ovelhas de corte e ovelhas leiteiras com métricas de apoio. Os segmentos de aplicação – produção de carne, processamento de lã e uso de laticínios – são avaliados com insights baseados em volume. Além disso, o relatório destaca inovações como embalagens de lã biodegradável, agricultura de precisão e ferramentas de rastreabilidade. Avalia a dinâmica que impulsiona o mercado, como o aumento da procura de carne magra e têxteis sustentáveis, bem como barreiras como surtos de doenças e volatilidade dos custos dos alimentos para animais. Os investimentos em agricultura inteligente e certificações orgânicas são revisados ​​para identificar oportunidades de crescimento. Políticas comerciais, programas de controle de doenças e desenvolvimentos tecnológicos também são analisados. O relatório foi concebido para orientar as partes interessadas – desde produtores e investidores a retalhistas e decisores políticos – apresentando mais de 2.500 palavras de conteúdo baseado em dados, incluindo comparações regionais, perfis de empresas e desenvolvimentos estratégicos. Está estruturado para apoiar o planeamento estratégico a longo prazo num cenário pecuário em rápida evolução.