양파 및 샬롯 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(노란 양파, 붉은 양파, 흰 양파), 애플리케이션별(소매, 식품 서비스, 식품 가공 공장), 지역 통찰력 및 2033년 예측

양파 및 샬롯 시장 개요

전 세계 양파 및 샬롯 시장 규모는 2024년에 5억 5,260만 달러로 추산되며, 2033년까지 6억 6,625억 9800만 달러로 확대되어 CAGR 2.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

전 세계 양파 및 샬롯 시장은 2024년에 1억 1,700만 톤의 생산량을 기록하여 2023년 수치와 동일하게 유지되었습니다. 총 수확 면적은 전 세계적으로 약 610만 헥타르에 이르렀으며, 이는 2020년에 5.8% 증가한 수치입니다. 이는 2013~2024년 기간 동안 가장 눈에 띄는 급증 수치입니다. 2024년 평균 생산량은 헥타르당 약 19톤으로, 이는 2019년 최고치인 헥타르당 20톤에 비해 약간 감소한 수치입니다.

2024년 전 세계 수입량은 970만톤으로 전년 동기 대비 4.9% 증가해 사상 최고치를 기록했다. 인도는 3,100만 톤으로 전 세계 생산량을 주도했고, 중국이 2,600만 톤, 이집트가 380만 톤으로 그 뒤를 이었습니다. 이는 총 생산량의 52%를 차지합니다. 수입 측면에서 2024년 전 세계 양파 및 샬롯 무역 가치는 미화 47억 달러에 이르렀으며 가치 측면에서 소폭 증가했습니다. 지역적으로 북미는 2024년 신선한 양파 및 샬롯 부문의 40% 이상을 차지했으며 시장 규모는 216억 6천만 달러입니다. 아시아 태평양 지역은 약 23%, 즉 미화 124억 6천만 달러를 차지합니다. 유럽은 30% 이상, 약 162억 5천만 달러를 기여했습니다.

주요 결과

주요 드라이버 이유: 전 세계 생산 면적 증가 - 2024년 수확량 610만 헥타르, 2013년 이후 연간 순이익 2.2% 증가.

상위 국가/지역: 인도, 2024년 3,100만 톤을 생산해 전 세계 생산량을 주도합니다.

상위 세그먼트: 북미 지역의 신선한 양파와 샬롯. 시장 규모는 216억 6천만 달러, 2024년 점유율은 40% 이상입니다.

양파 및 샬롯 시장 동향

양파와 샬롯 시장은 몇 가지 측정 가능한 추세를 보여줍니다. 노란색, 빨간색, 흰색 양파 유형이 전 세계 생산과 소비를 지배합니다. 2024년에만 적양파 부문이 향후 10년간 적양파가 '글로벌 수요의 선봉'이 될 것으로 예상될 만큼 지배적인 점유율을 차지했습니다. 신선한 농산물 수요가 강합니다. 신선한 양파와 샬롯 시장 규모는 2024년에 192억 9천만 달러에 달했으며, 적양파만 48억 달러에 달했습니다. 유통 채널 측면에서 슈퍼마켓과 식품 가공은 여전히 ​​최고의 애플리케이션으로 남아 있으며, 식품 서비스와 소매가 전체적으로 가장 큰 점유율을 차지합니다.

유기농 및 지속 가능한 농산물 수요가 증가하고 있습니다. 검증된 시장 보고서는 유기농/지속 가능한 방식으로 재배된 양파와 샬롯의 증가 추세에 주목하며 소비자 선호도는 꾸준히 변화하고 있습니다. 건조 및 액상 양파/샬롯 추출물로 구성된 향미료 시장은 2024년에 6억 130만 달러에 달하며 2034년까지 10억 9730만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 액체 형태가 약 58%의 점유율을 차지하고 탈수 프로필이 38.3%를 차지합니다. 아시아 태평양 지역은 향미료 소비를 지배하며 해당 부문의 43.3%를 차지합니다. 이는 2024년 약 2억 6,030만 달러에 해당합니다. 또 다른 맛 보고서에 따르면 2024년 세계 시장 가치는 미화 5억 7,580만 달러에 달하며 아시아 태평양 지역의 점유율은 39.5%에 가깝습니다.

지역적으로는 북미의 점유율이 40%(미화 216억 6천만 달러)를 초과하는 반면 아시아 태평양은 23%(미화 124억 6천만 달러), 유럽은 30%(미화 162억 5천만 달러)를 차지합니다. 아시아태평양 내에서 중국의 비중은 56억 6천만 달러, 인도는 14억 9천만 달러입니다. 라틴 아메리카는 USD...27억 1천만 달러, 중동 및 아프리카는 USD...10억 8천만 달러를 기부했습니다.

공급 측면에서는 2013년 18t/ha 미만에서 증가한 평균 19t/ha의 안정적인 수확량을 보여줍니다. 수확 면적은 2013년부터 2024년까지 연간 2.2% 증가했으며, 2020년 이후 전체적으로 수확량은 정체되었습니다. 가장 최근 최고 수확량은 2019년 20t/ha였습니다. 2024년 전 세계 수입량은 사상 최고인 970만톤을 기록했습니다.

향미료 시장은 농산물 시장과 병행합니다. 양파 향미료는 76.5%의 점유율로 지배적이며 향미료 추출물은 2024년에 약 6억130만 달러를 구현합니다. 이러한 추세는 특히 가공식품과 소스 분야의 요리 및 산업 수요 확대를 강조합니다.

양파 및 샬롯 시장 역학

운전사

"떠오르는 글로벌 재배 면적"

양파와 샬롯의 전 세계 수확 면적은 2024년에 610만 헥타르에 이르렀으며(2023년과 일치), 이는 2013년 이후 연간 2.2%의 성장률을 반영합니다. 2020년에만 식재 면적이 5.8% 증가했는데, 이는 지난 10년 동안 가장 높은 증가율을 기록했습니다. 한편, 총 생산량은 2023년과 2024년 모두 1억 1,700만톤을 유지하여 강력한 생산량 안정성을 보여주었습니다. 인도와 중국은 이 중 5,700만 톤을 차지하며 이는 전 세계 물량의 48% 이상입니다. 2019년 정점인 20t/ha에 약간 못 미치는 약 19t/ha의 안정적인 수확량과 더 높은 재배 면적이 결합되어 이러한 향상된 생산 수준을 뒷받침합니다. 이 확장된 재배 면적은 수출 증가(2024년 970만 톤)를 지원하고 전 세계 식품 서비스, 가공 및 소매 부문에 대한 글로벌 공급을 탄탄하게 유지합니다.

제지

"헥타르당 균일한 평균 수확량"

세계 평균 양파와 샬롯 수확량은 2024년 19t/ha로 정체되어 2019년 최고치인 20t/ha를 넘어서는 데 실패했습니다. 2013~2024년 동안 수확량 증가는 미미했으며 2023년에는 2.1% 증가에 그쳤고 정체가 이어졌습니다. 영역 확장에 따른 연료 공급량으로 인해 생산성이 더 이상 확장성을 제공하지 않습니다. 인도, 중국, 이집트 등 생산 정체기에 도달한 지역은 수확량 개선을 제한하는 토지 제약이나 기후 제한에 직면할 수 있습니다. 수확량이 일정하다는 것은 향후 생산량 증가가 거의 전적으로 면적 확장에 달려 있다는 것을 의미하며, 이는 경작 가능한 토지에 대해 지속 불가능하거나 경쟁적일 수 있습니다. 제한된 수확량 증가는 농민의 비용 효율성에도 영향을 미쳐 토지 비용이 오르거나 투입재 비용이 더 비싸지면 마진을 압박할 수도 있습니다.

기회

"유기농 및 지속 가능한 농산물 수요 급증"

소비자 시장은 유기농으로 재배되고 지속 가능한 방식으로 재배되는 양파와 샬롯으로 전환하고 있습니다. 검증된 시장 보고서는 특히 북미와 유럽에서 유기농 농산물에 대한 수요 증가를 강조합니다. 2024년 신선한 양파와 샬롯 시장 규모가 192억9천만 달러에 달하고 적양파만 48억 달러에 달하는 유기농 하위 부문은 프리미엄 제품 라인을 위한 강력한 발판을 제공합니다. 북미는 신선 부문에서 40% 이상의 점유율을 차지하고, 유럽은 30% 이상을 차지하고 있으며, 두 지역 모두 높은 유기농 농산물 수요를 보이고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 식품 가공 붐은 인증된 지속 가능한 공급을 위한 여지를 제공합니다. 가격 프리미엄을 받는 인증된 유기농 및 지속 가능하게 포장된 양파를 사용하는 생산자와 유통업체는 소매 및 식품 서비스 채널 전반에서 점유율을 확보하고 더 나은 시장 입지를 확보할 수 있습니다.

도전

"수입-수출 가치 변동 및 무역 노출"

2024년 전 세계 양파 및 샬롯 수입량은 970만톤에 달해 사상 최고치를 기록했습니다. 그러나 수입액은 USD...47억 달러로 전 세계 생산액 USD...547억 달러에 비해 상대적으로 적습니다. 불일치는 거래 후 마진이 적다는 것을 의미하며, 이는 이해관계자를 운임 및 국경 관세의 변동성에 노출시킵니다. 또한 인도, 중국, 이집트는 전 세계 물량의 절반 이상을 공급하지만 날씨, 항만 용량, 지정학적 문제 등 공급망 중단으로 인해 기본 공급량에 비해 급격한 가격 변동이 발생할 수 있습니다. 평탄화 수율은 이러한 민감도를 악화시킬 수 있습니다. 따라서 무역 의존 시장은 가격과 가용성의 취약성에 직면해 대규모 식품 가공업체, 수출업체, 수입 의존 시장의 재고 및 가격 전략을 복잡하게 만듭니다.

양파 및 샬롯 시장 세분화

양파 및 샬롯 시장의 글로벌 세분화는 유형 및 용도별로 명확한 차별화를 보여줍니다. 유형별로 노란색, 빨간색, 흰색 양파가 별도로 추적됩니다. 각각 측정 가능한 생산 점유율을 차지했으며 흰 양파가 신선 시장을 주도했습니다. 용도에 따라 소비는 소매 채널, 식품 서비스 매장 및 식품 가공 공장으로 나누어지며 각각 상당한 양을 흡수합니다. 소매는 신선 농산물 사용량의 45% 이상을 차지하고 식품 서비스는 거의 30%를 차지하며 가공 공장은 전 세계 공급량의 약 25%를 공급합니다.

유형별

• 노란 양파: 노란 양파는 전 세계 양파 생산량의 50% 이상을 차지하는 가장 많이 생산되는 구근입니다. 2024년 최신 시장 데이터에 따르면 노란 양파는 전 세계 신선한 양파 및 샬롯 생산량 541억5200만kg 중 약 27000000만kg을 차지했다. 미국 국내 무역에서 노란 양파는 겨울~봄(2023~2024년) 동안 50lb 봉지당 미화 14~15달러 근처의 가격으로 거래되었습니다. 화이트 라벨 식품 가공 부문에서 노란 양파는 성분 사용의 60%를 차지했으며, 이는 2023~2024년 미국 전체 51억 8,880만 파운드 중 약 31억 파운드에 해당합니다.
• 적양파: 적양파는 2024년 192억 9천만 달러 규모의 신선 시장 중 약 80억 달러를 차지했으며 이는 해당 부문의 거의 25%에 해당합니다. 이는 부피 기준으로 두 번째로 큰 유형으로, 전 세계 신선 농산물에 대략 135억~100만kg을 기여합니다. 미국에서는 2024년 초 제한된 빨간색 공급으로 가용성이 20% 감소하여 단위당 소비 중심 거래 수준이 증가했습니다. 아시아 태평양 향미 추출물 중 적양파 유래 향료는 2024년 미화 6억 1백만 달러 향료 시장에서 38.3%의 점유율을 차지했습니다.
• 흰양파: 흰양파는 노란색과 붉은색 품종에 비해 생산량이 적었음에도 불구하고 2024년 신선 양파 시장 매출 점유율을 주도했습니다. 생산량은 전 세계적으로 약 10,800백만kg으로 전체 신선 생산량의 약 20%에 달했습니다. 북미 공급은 2024년 초에 변동성을 보였으며, 봄 수확 때까지 흰 양파 파이프라인이 거의 비어 있었고 가격은 6주 이내에 평균 수준으로 돌아갔습니다. 흰 양파는 양파 향미 추출물 사용의 약 15%를 차지하며, 이는 2024년 향료 시장 총계 기준으로 약 9천만 달러 가치의 향미료에 해당합니다.

애플리케이션별

• 소매: 소매 채널은 2024년 전 세계 신선한 양파 및 샬롯 유통의 45% 이상을 차지했으며 이는 총 541억 5200만kg 중 약 243억 5000만kg에 해당합니다. 북미의 소매 부문 시장 가치는 2024년 미화 216억 6110만 달러로 부문 점유율의 40% 이상을 차지했습니다. 유럽 ​​소매 채널은 약 30%의 점유율을 차지했는데, 이는 미화 162억 4600만 달러, 즉 대략 162억 5400만 파운드 규모에 해당합니다.
• 식품 서비스: 식품 서비스는 2024년 전 세계 신선한 양파와 샬롯 양의 약 30%를 흡수했으며, 이는 162억 4,500만 kg으로 추산됩니다. 아시아 태평양 지역에서 식품 서비스는 미화 124억 5550만 달러 시장의 23%를 차지하며, 가치로는 약 28억 6500만 달러에 이릅니다. 미국 식품 서비스 매장에서는 2023년 5월부터 2024년 4월까지 15억 6천만 파운드(~7억 8백만 파운드)를 메뉴에 통합했습니다. 이는 미국 생산량의 약 14%입니다.
• 식품 가공 공장: 식품 가공 공장은 2024년 전 세계 신선한 양파와 샬롯의 약 25%(약 13,538백만kg)를 차지했습니다. 건조 양파 시장은 2022년 미화 11억 2,700만 달러로 가공 부문 소비의 거의 8%를 차지했습니다. 가공 식품 응용 분야(수프, 소스, 즉석 식품)에서는 전 세계 건조 양파 생산량을 고려할 때 2024년 약 9억 1,200만 kg의 양파 함량을 사용했습니다.

양파 및 샬롯 시장 지역 전망

전 세계 양파 및 샬롯 시장은 뚜렷한 지역적 강점을 보여줍니다. 북미는 2024년에 미화 541억 5200만 달러의 신선한 양파 및 샬롯 시장에서 40%의 점유율을 차지했습니다. 이는 미화 216억 6100만 달러, 수량 약 216억 6100만 달러에 해당합니다. 유럽은 30%, 즉 미화 162억 4600만(162억 4600만 kg)으로 근소한 차이로 뒤를 이었습니다. 아시아 태평양 지역은 약 23%, 약 USD...124억5550만 또는 124억5550만kg을 보유했습니다. 중동 및 아프리카는 2%, 즉 USD...10억 8300만 또는 10억 8300만kg 규모를 차지했습니다. 이들 지역은 전 세계 신선식품 생산 및 소비의 거의 95%를 차지합니다.

• 북아메리카

북미 지역에서는 신선한 양파와 건조 식품이 선두를 달리고 있습니다. 미국 생산량은 2021년 5월~2024년 4월 사이에 51억 8880억 파운드(~23억 5550만 파운드)에 달해 전년 대비 6.8% 증가했습니다. 북미의 건조 양파는 2024년에 미화 8억 5천만 달러의 가치가 있었으며, 전 세계 탈수 양파 시장의 약 75%를 차지했습니다. 2022년 북미 지역의 튀긴 양파 가치는 19억 7천만 달러로 강력한 슈퍼마켓 입지를 확보했습니다.

• 유럽

유럽은 신선한 양파와 샬롯 생산량의 30% 이상(2024년 기준 162억 4600만kg)을 차지했습니다. 독일만 32억 1700만 kg, 프랑스 149500만 kg, 영국 272900만 kg, 이탈리아 139700만 kg, 스페인 13억 3200만 kg, 러시아 25억 1800만…kg. 흰 양파는 신선한 품종 중에서 가장 큰 비중을 차지했습니다.

• 아시아·태평양

아시아 태평양 지역은 신선 생산량 12,455ầ백만—kg(점유율 23%)을 전달했습니다. 중국 56억5200만200kg, 인도 14억9500만2000kg, 일본 17억1900만2000m, 한국 12억4600만2000kg, 호주 6억4800만2000kg, 동남아시아 8억5900만2000kg, 기타 APAC 2024년에는 8억 8,400만kg이 됩니다. 아시아 향료 추출물 시장은 USD...2억 6천만백만 달러로 USD...6억1백만 카테고리에서 43.3%의 시장 점유율을 차지했습니다.

• 중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 2024년에 10억 8300만kg의 신선한 물량을 기록했는데, 이는 2%의 점유율입니다. GCC는 4억 6400만 kg, 이집트 1억 1400만 kg, 남아프리카공화국 1억 7100만 kg, 터키 9300만 kg, 나이지리아 1억 1400만 kg, 기타 MEA 국가 1억 2800만 kg을 기부했습니다. 지역별 건조 양파 사용량은 미화 1억 2,800만 달러, 즉 전 세계 건조 시장의 11%에 달했습니다.

최고의 양파 및 샬롯 시장 회사 목록

• 글로벌 녹색기업
• 티앤지글로벌
• 블라담
• 리버 포인트 농장
• 베이커 앤 무라카미 프로듀스
• 스네이크 리버 프로듀스
• 아가미 양파
• JC왓슨컴퍼니
• TOP 양파
• 기이
• 올더쇼 그룹
• 매머드 양파
• 딕슨데일 농장
• 아일랜드
• 페리 & 선스 농장
• 포피아노
• 오멘 양파
• 모셀만
• 알 피자 허브

점유율이 가장 높은 두 회사

Avantha Holdings Limited(글로벌 녹색 기업): 2023년 전 세계 신선한 양파와 샬롯 매출에서 상위 7개 업체 중 가장 큰 비중을 차지했습니다.

티앤지글로벌: 6개 주요 지역에 진출하여 프로파일링된 상위 7개 기업 중 글로벌 시장 점유율 2위를 차지했습니다.

투자 분석 및 기회 

양파 및 샬롯 시장에 대한 투자는 재배 확대, 가공 기술, 부가가치 제품 및 지역 무역에 중점을 두고 있습니다. 2024년 전 세계 수확 면적은 610만ha에 달해 2013년보다 연간 2.2% 증가했다. 갱신된 토지 투자는 연간 거래량을 1억 1700만 톤 이상으로 늘릴 수 있습니다. 인도(3,100만) 및 중국(2,600만)과 같은 대규모 생산국은 생산량의 거의 50%를 통제합니다. 이들 국가의 관개 인프라 및 기후 스마트 농업에 대한 투자는 현재 평균인 19...t/ha를 넘어 수확량을 창출할 수 있습니다.

가공 과정에서 건조 양파 생산량(2022년 미화 11억 2,700만 달러)은 성장 기회를 나타냅니다. 북미에서만 2024년 미화 8억 5천만 달러를 차지해 전 세계 생산량의 거의 75%를 차지했습니다. 고효율 탈수 및 동결건조에 대한 기술 투자는 투입 비용을 낮추고 현재 전 세계 생산량(~9억 1200만kg/년) 이상으로 용량을 확장할 수 있습니다. 마찬가지로, 세계 튀김 양파 시장은 2022년에 42억 8천만 달러였습니다. 이 중 북미 지역은 미화 19억 7천만 달러를 차지했습니다. 자동화된 튀김 및 포장 라인에 투자하면 생산량을 15~20% 높이고 라인당 효율성을 높일 수 있습니다.

향료 추출 하위 세그먼트는 2024년에 총 USD 6억 1천만 달러에 달했으며, 액상 형식은 58% 점유율(~USD 3억 4,900만), 건조 형식은 38.3%(~USD 2억 3천만)를 차지했습니다. 아시아 태평양 지역의 43.3% 점유율(~USD 2억 6천만)은 지역 추출물 식물과 R&D가 효능이 뛰어난 향료 필수품에 대한 기회를 나타냅니다.

2024년 신선 수입품의 무역 가치는 USD...47억/t(97억/t)였습니다(~USD...484/t). 수출업자는 더 큰 가격 마진을 확보하기 위해 냉장 보관 물류에 투자할 수 있습니다. 사모펀드는 인도/이집트의 중간 규모 수출업체를 대상으로 콜드체인 관리를 수직적으로 통합할 수 있습니다.

유기농에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다. 신선한 유기농 농산물은 유기농 농산물 수요의 70% 이상을 차지하는 북미와 유럽에서 프리미엄 가격을 기록했습니다(북미 점유율 40%, 유럽 30%). 2024년 신선 시장 규모는 이 지역의 USD 195억 2백만 달러를 포함합니다. 유기농 인증 및 브랜딩에 대한 투자로 인해 10~15%의 가격 프리미엄이 발생할 수 있습니다.

마지막으로, 디지털 공급망과 소비자 직접 전자상거래는 현재 북미 지역 신선 농산물 유통의 5%를 차지하고 있습니다. 디지털 투자(블록체인 기반 추적, 모바일 마켓플레이스)는 도시 소매 점유율 및 추적성 수요를 포착할 수 있습니다.

신제품 개발 

양파와 샬롯 시장의 혁신은 신선한 품종, 가공된 형태, 맛 전달 등을 포괄합니다. 2023년에 종자 기업은 현재 평균 19t/ha에 비해 20t/ha 이상의 수확량을 목표로 수확량 높은 흰색 및 분홍색 양파 품종을 도입했습니다. 회사는 저항성 잡종 종자를 공급했습니다. 양파 종자 시장 가치는 2025년에 12억 달러에 달했으며, 높은 질병 및 가뭄 내성 특성이 고압 생산 지역에 도움이 되었습니다.

탈수 제품의 경우 최근 출시된 제품에는 편의 식품 제조업체에 맞춘 양파 플레이크 변형이 포함됩니다. 시장은 2024~2028년 사이에 미화 4천만 달러를 추가할 것으로 예상됩니다. 2023~2024년 시험에서 향기가 유지된 동결건조 양파칩은 분무건조 분말에 비해 두 배 증가하여 효율성이 20% 향상되었습니다.

2024~2025년에 향미 혁신이 급증했습니다. 액상 양파 추출물 라인은 미화 3억 4,900만 달러의 점유율(미화 6억 1,000만 달러 향료 시장의 58%)에 도달했으며, 농축된 방향족 프로필을 통해 기존 건조 향료에 비해 부피당 복용량을 40% 낮췄습니다. 회사들은 조미료 혼합 및 국물 혼합용 봉지 형태로 순도가 99% 이상인 클린 라벨 양파 추출물을 출시했습니다.

해동 시간이 30분인 냉동 캐러멜 처리된 양파는 2023년 말 북미 소매점에 출시되었으며, 이는 기존의 잘게 썰어 조리한 팩에 비해 준비 시간이 15% 더 빨라진 것을 의미합니다. 이 SKU 캡처는 식품 서비스 및 홈 셰프 부문을 겨냥했습니다.

2024년에 유통기한이 연장된 양파 품종이 등장했습니다. 아이오와에 본사를 둔 협업을 통해 노란 양파의 대기압 변형 포장을 시험해 유통기한을 90일에서 150일로 연장했습니다(67% 증가). 2025년 3분기에 출시될 예정입니다.

마지막으로, 액체 배수 필터가 내장된 바로 사용할 수 있는 잘게 썬 양파 파우치는 2024년에 특허를 취득하여 물 무게를 ~10% 줄여 물류 비용을 절감했습니다. 유럽의 초기 시험에서는 소매점에서 30일 동안 배송 중량이 5% 감소하고 부패가 12% 감소한 것으로 나타났습니다.

5가지 최근 개발

• 미국 양파: 2023년 5월부터 2024년 4월까지 생산량은 51억 8800만 파운드(~23억 5500만 파운드)에 달해 연간 증가율 6.8%(+3억 2900만 파운드)를 기록했습니다.
• 북미: 건조 양파 시장 규모는 2024년 미화 8억 5천만 달러로, 2022년 전 세계 가치 미화 11억 2,700만 달러에서 증가했습니다.
• 튀긴 양파: 세그먼트는 2022년에 북미에서 19억 7천만 달러, 전 세계적으로 42억 8천만 달러로 성장했습니다.
• 맛: 추출물 시장은 2024년에 USD 6억 1천만 달러에 도달했습니다. 아시아 태평양 지역은 USD...2억 6천만 달러였으며 유동적 형식은 USD...3억 49백만 달러였습니다.
• 신선 시장: 2024년 전 세계적으로 보고된 규모는 미화 541억 5200만 달러, 북미는 216억 6100만 달러, 아시아 태평양에서는 124억 5500만 달러를 기록했습니다.

양파와 샬롯 시장의 보고서 범위

양파 및 샬롯 시장에 대한 보고서는 유형(노란색, 빨간색, 흰색), 응용 프로그램(소매, 식품 서비스, 가공), 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카), 경쟁 프로파일링 및 기술 개발을 포함한 다단계 세분화를 제공합니다. 신선한 구근, 탈수 제품, 향미 추출물 및 튀긴 양파를 다루며 국가 수준의 수량, 점유율 및 가격 데이터를 제공합니다. 미국 양파 수확 업데이트(2023년 5월~2024년 4월 51억 8800만 파운드)는 지역 생산 동향에 대한 세부적인 범위를 보여줍니다.

처리 과정에서 보고서는 2022년에 미화 11억 2,700만 달러 상당의 탈수된 양파 양을 조사하고, 형태(플레이크, 분말, 다진 것)별로 분류하고 즉석 식품, 소스, 수프에 사용됩니다. 전 세계 소비량은 ~9억 1,200만 kg입니다. 여기에는 튀긴 양파 시장 가치(전 세계적으로 42억 8천만 달러, 2022년 북미 19억 7천만 달러)가 포함되어 유통 채널과 포장 혁신을 포착합니다.

향료 추출물 하위 시장은 광범위한 분석을 얻습니다. 2024년 가치 USD 6억 1천만, 주방 및 산업 응용 분야가 지역 및 형태별로 분할됨(액체(USD 3억 4천 9백만), 탈수(USD 2억 3천만), 아시아~태평양 소비(USD 2억 6천만, 세그먼트의 43.3%) . 신선 시장에서 전 세계 생산량은 2023년 1억 1,845만 t, 파종 면적(2024년 610만 헥타르), 수확량(~19 t/ha), 수출입 흐름(970만 수입, 47억 달러 무역)으로 정량화됩니다. 값) .

지역 전망 부문은 신규 시장 점유율과 거래량을 보고합니다. 북미(USD…21,661ầ백만, 216억6천만백만kg), 유럽(USD...16,246백만, 162억4천6백만kg), 아시아태평양 (USD...12,455...million, 12,455...million...kg), 중동 및 아프리카(USD...1,083...million, 1,083...million...kg) . EU, APAC 및 MEA의 14개 국가를 유형 및 애플리케이션별로 분류하여 프로파일링하고 공급망 측정항목, 수입업체-수출업체 순위 및 인프라 분석을 포함합니다.

회사 섹션에서는 상위 2개 업체(Global Green Company 및 T&G Global)에 대한 자세한 공유 데이터와 기타 18개 업체에 대한 전략적 분석을 통해 20개 주요 통신업체를 조명합니다. 이 보고서는 또한 유기농, 탈수 형식, 향료 추출물 및 D2C 전자상거래 부문의 최근 5개 개발 및 투자 포켓과 함께 하이브리드 종자 도입 및 새로운 가공 기술을 포함한 R&D 활동을 다루고 있습니다.

전반적으로 그 범위는 볼륨 데이터, 양식 수준 세분화, 지역 시장 매핑, 경쟁 위치, 공급망 발전, 제품 혁신 및 투자 환경을 포괄하여 생산자, 처리자, 투자자 및 정책 입안자의 분석 요구 사항을 완벽하게 충족합니다.