都市農業市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（畜産、水産養殖、アグロフォレストリー、都市養蜂、園芸）、用途別（商業、コミュニティ、家庭菜園、企業、その他）、地域的な洞察と2033年までの予測

都市型農業市場の概要

世界の都市農業市場規模は、2024 年に 201 億 1,093 万米ドルに達すると予想され、2% の CAGR で 2033 年までに 240 億 3,584 万米ドルに達すると予測されています。

都市農業市場は、特に都市化が進み続けるにつれて、世界の農業戦略の重要な要素へと急速に変化しています。 2023 年の時点で 44 億人以上が都市部に住んでおり、都市環境内での新鮮な農産物の必要性により、都市農業が注目を集めています。現在、世界の食料の約 15% が都市部で生産されており、この数字は 2027 年までに 20% を超えると予想されています。35 か国の 800 以上の都市が都市農業への取り組みを支援する政策を実施しています。ニューヨーク市だけでも、2023年末までに700を超える都市農場と庭園が登録されました。水耕栽培、垂直農法、アクアポニックスなどの都市農法が広く採用されており、2022年から2023年の間に都市空間での垂直農法の設置が18%増加しています。屋上、放棄された建物、空き地の利用可能性により、世界中で1億2,000万平方メートル以上が都市農業活動に利用されています。さらに、都市農業は、2023 年末までに世界中で 26 万人以上の雇用を創出しました。都市部が全食料供給のほぼ 70% を消費するため、都市農業市場は持続可能な食料システムにとって不可欠なものになりつつあります。

主な調査結果

トップドライバーの理由:人口が密集した都市部での食料需要の高まり。

上位の国/地域:大都市圏で 700 以上の都市農場が運営されている米国。

上位セグメント:世界の都市農業生産高の 55% 以上を占める園芸。

都市農業市場の動向

都市農業市場は、都市人口の急速な増加と農業技術の革新によって形成され、2023 年から 2024 年にかけて変革的なトレンドが見られます。最も顕著な傾向の 1 つは垂直農法の採用です。 2023 年だけで、世界中で 5,000 平方メートルを超える 85 を超える垂直農業施設が建設されました。これらの農場では、従来の農法に比べて使用する水の量が最大 95% 減り、収量密度が 1 平方メートルあたり 12 倍増加します。もう 1 つの重要な傾向は水耕栽培システムの増加で、2023 年には都市部の住宅部門全体で導入が 21% 増加しました。水耕栽培は、米国、日本、シンガポールの大都市における農産物収量の 40% 以上に貢献しました。

都市農業におけるモノのインターネット (IoT) と人工知能 (AI) の統合も急速に進んでおり、2023 年末までに世界中で 14,000 を超える IoT 対応温室が稼働するようになります。これらのスマート システムにより、収量の予測可能性が 22% 強化され、人件費が 17% 削減されました。有機農産物は引き続き都市部の消費者需要を支配しており、都市部の有機農業は前年比29%増加しています。さらに、韓国、ドイツ、カナダなどの国々では、集合住宅や商業ビルの屋上園芸が2022年から2023年にかけて34％増加しました。魚の養殖と水耕栽培を組み合わせた都市型アクアポニックスは人気が高まっており、世界中のすべての都市型養殖施設の 7% を占めています。

都市農業市場のダイナミクス

ドライバ

"都市部では地元産の生鮮食品に対する需要が高まっています。"

世界の国勢調査データによると、都市人口は 2050 年までに 25 億人増加すると予測されています。この需要の急増により、昨年内に屋内都市農場が 23% 増加しました。地元で生産された食品は輸送の必要性を約 68% 削減し、都市の二酸化炭素排出量を大幅に削減します。 2023 年の都市部の消費者は、加工食品と比較して生鮮食品に平均 17% 多く支出しており、地域農業は経済的に魅力的です。東京やロンドンなどの都市では、都市農業が地元の野菜需要の 20% 以上を満たしています。政府の補助金もこの急増に寄与しており、160の地方自治体が都市部の農場の設立コストを30～45％削減する奨励金を提供している。

拘束

"利用可能なスペースが限られており、インフラストラクチャの資本コストが高い。"

都市部の土地は依然として高価であり、北米の都市における都市部の農場施設の平方メートル当たりの平均コストは 1,200 米ドルを超えています。さらに、垂直農場の構築には、10,000 平方フィートを超える施設の場合、300 万米ドルから 1,200 万米ドルの範囲の初期資本が必要です。屋上の耐荷重が限られているため、古い建物のインフラが制限されており、住宅構造の 58% 以上が垂直庭園の構造荷重要件を満たしていません。さらに、都市農業のための区画法を合理化した市議会はわずか 42% であり、遅れや行政上の課題につながっています。

機会

"技術統合とモジュール式都市農場の設計。"

モジュール式農業ユニット (プレハブ式農業コンテナ) の使用は、過去 1 年間で 41% 増加しました。これらのユニットは 50 平方メートルほどのスペースに設置でき、年間最大 2,000 kg の葉物野菜を生産します。企業は、モジュール式システムの自動化と栄養素の最適化に向けた研究開発に 4 億ドル以上を投資してきました。スマート センサーと AI により、水の使用量が 88%、栄養の無駄が 34% 削減されました。アジア太平洋地域だけでも 300 社以上の新興企業が IoT ベースの都市農業技術に注力しており、2023 年には栄養送達システムに関して 70 件以上の特許が申請されています。

チャレンジ

"エネルギー消費と持続可能性のハードル。"

都市農業経営、特に人工照明を使用する農業経営では、従来の露地農場と比較して、年間 1 平方メートルあたり最大 200 kWh という大幅に多くのエネルギーを消費します。エネルギー価格が高い地域では、運営コストが屋内農場 100 平方メートルあたり月額 2,500 米ドルを超える場合があります。さらに、都市部の農家の 62% が、初期設置コストが高く、屋上の向きが限られているため、再生可能エネルギー システムの統合に課題があると報告しています。合成増殖培地の使用は廃棄物管理に対する懸念も引き起こしており、推定で年間 7,400 トンの増殖培地が溶液をリサイクルせずに廃棄されています。

都市農業市場のセグメンテーション

都市農業は種類と用途によって分類されます。都市農業市場にはタイプ別に、畜産、水産養殖、アグロフォレストリー、都市養蜂、園芸が含まれます。用途によって、商業、コミュニティ、家庭菜園、企業などに分類されます。

タイプ別

• 畜産業: 都市部における畜産業は都市農業実践の約 12% を占めており、最も一般的なのは家禽です。ナイロビやダッカなどの都市では、10万人以上の都市住民が卵と肉の両方のために鶏を飼育している。一世帯あたりの平均卵生産量は月に 120 ～ 200 個です。廃棄物管理と健康規制には依然として問題があり、18％の自治体には正式なガイドラインが存在しない。
• 水産養殖: 都市の水産養殖は都市農業の 8% を担っており、ティラピアとナマズは都市の魚生産量の 70% を占めています。ジャカルタやバンコクなどの都市は、2023 年に都市型アクアポニックス システムで 2,300 トンを超える魚を生産しました。これらの設備では、従来の池よりも使用する水が 90% 少なく、必要なスペースも 60% 削減されます。
• アグロフォレストリー: 都市アグロフォレストリーの実践は都市農業タイプの 5% に限定されていますが、緑地帯が豊富な都市では人気が高まっています。ブラジルの都市郊外におけるコミュニティ主導のアグロフォレストリー プロジェクトは、過去 5 年間で 120 万本以上の木を植え、地域の生物多様性指数の 15% 上昇に貢献しました。
• 都市養蜂: 都市養蜂は、世界中の 60 以上の主要都市で行われています。パリだけでも、2023 年には 700 を超える巣箱で 28 トンの蜂蜜が生産されました。養蜂はコミュニティ農場の 19% 以上で受粉をサポートし、トマトやイチゴなどの作物の収量を 24% 増加させました。
• 園芸: 園芸は都市農業の主流を占めており、生産量の 55% を占めています。レタス、ケール、トマトは最も栽培されている品目です。世界中で 4,800 万平方メートルを超える都市空間が園芸に充てられ、年間 50 万トンを超える農作物が生産されています。

用途別

• 商業: 都市の商業農場では、年間約 180 万トンの野菜と果物が生産されています。 10,000 平方フィートを超える施設は、2023 年に 22% 増加しました。これらの農場は小売業者に供給しており、世界中の 900 以上のスーパーマーケット チェーンをカバーする流通パートナーシップを結んでいます。
• コミュニティ: コミュニティ農業の取り組みは、多くの場合 NGO 主導で行われ、1,800 万人以上の人々にサービスを提供しています。 2023 年には、世界中で 90,000 を超えるコミュニティ ガーデンが運営されており、その 61% は都市部の低所得地域にあります。これらの農場は平均 220 平方メートルで、年間 280 kg の野菜を生産します。
• 家庭菜園: 主に水耕栽培キットを使用する自宅ベースの都市農場では、設置数が 18% 増加しました。世界中で 350 万以上の世帯が屋内庭園を維持しています。 10平方メートルあたりの平均収量は月あたり8〜12kgの範囲です。
• 企業: 企業の都市農場がビジネスキャンパス内に拡大しました。 2023 年には、世界中で 1,500 以上のオフィス複合施設にフード ガーデンが統合されました。人事健康指標によると、これらの設定により、企業の食料調達コストが 12% 削減され、従業員の健康状態が 24% 改善されました。
• その他: 教育機関、軍事基地、矯正施設は「その他」のカテゴリーに属します。 2023 年までに 3,400 以上の学校が教育用都市農業キットを導入し、各学校が学校のカフェテリア用に毎月 5 ～ 10 kg の生鮮農産物を生産します。

都市農業市場の地域展望

都市農業市場では、政策、土地の利用可能性、技術の採用により、地域ごとのパフォーマンスに顕著な違いが見られます。

• 北米

は世界の都市農業市場をリードしており、米国だけでも 700 以上の大規模都市農業を擁しています。カナダでは、トロントは 250 以上の登録されたコミュニティ ガーデンをサポートしています。 2023 年、米国の都市は水耕栽培と垂直システムによって約 640 万 kg の葉物野菜を生産しました。

• ヨーロッパ

政府の政策からの多大な支援を受けて、これに続きます。ドイツは 950 以上のコミュニティ ガーデンを運営しており、オランダには 400 以上の垂直農業ユニットがあります。ロンドンでは、2023 年に 180 の屋上農場が 2,800 kg のハーブと野菜を地元のレストランに供給しました。

• アジア太平洋地域

は最も急速な成長を遂げています。日本、韓国、シンガポールがこの地域のハイテク都市農場の 65% を占めています。シンガポールの都市農場は年間 10,000 トンを超える野菜を生産しており、野菜の総需要の 15% を供給しています。

• 中東とアフリカ

UAEは2023年末までに垂直農業インフラに1億ドル以上を投資し、その能力を開発しつつある。ナイロビとヨハネスブルグでは、70以上の都市農業協同組合が昨年、都市住民向けに1,100トンの生鮮農産物を生産した。

都市型農産物市場のトップ企業リスト

• ゴッサム・グリーンズ
• ブライトファームズ
• ブルックリン グランジ ファーム
• アーバンファーマーズ AG
• GrowUPアーバンファーム
• ガーデンフレッシュファーム
• エデンワークス
• パソナ
• スカイグリーン
• グリーンセンスファームズ
• アメリカンハイドロポニックス
• アグリリューション
• サートン
• ダルセム
• ハーノイ温室
• リッチェルグループ
• 都市作物ソリューション
• 垂直農場システム
• フィリップス ライティング
• エバーライトエレクトロニクス
• アーガス制御システム
• ネタフィム
• 流体力学

シェア上位2社

ゴッサム・グリーンズ:Gotham Greens は、米国の各都市で 600,000 平方フィート以上の最先端の技術を備えた温室を運営しています。同社は 2023 年に、従来の農業よりも 95% 少ない水を使用して、1,500 万株を超えるレタスと葉物野菜を生産しました。シカゴにある彼らの屋上温室は 75,000 平方フィートの広さがあり、毎月 10,000 kg の生鮮食品を生産しています。

ブライトファーム:BrightFarms は 5 つの商業用水耕温室農場を管理しており、年間合計生産量は 1,200 万ポンドを超えています。ペンシルバニア州にある温室だけでも、毎年 90 万キロを超えるサラダ菜が生産されています。同社は、全米の 2,500 以上の食料品小売店に生鮮食品を配達しています。

投資分析と機会

都市農業への投資は 2023 年に急増し、世界中で 12 億米ドル以上がインフラ、テクノロジー、生産能力の拡大に割り当てられました。北米では、垂直農場、スマート灌漑システム、モジュール式水耕栽培キットを対象とした 230 件を超える投資取引が年内に成立しました。屋上農業ソリューションへの投資は、グリーンビルディング奨励金と持続可能性認証に支えられて 28% 増加しました。

プライベート・エクイティ会社の都市農業市場への参入はますます増えており、2023年には大規模都市農業の40％以上がシリーズAまたはBの資金調達を受けている。注目すべきは、90社以上の都市農業新興企業が12か月以内にそれぞれ500万米ドルを超える資金を調達したことである。政府投資も拡大し、18カ国以上が都市農場の設置費用の最大40％をカバーする補助金を導入した。日本とシンガポールはそれぞれ都市農業イノベーションゾーンに1億ドル以上を投じ、700以上のテクノロジー主導プロジェクトに恩恵をもたらした。

グローバルなコンテナベースのファームは、その移植性と拡張性により大きな注目を集めました。 2023 年には、ユニットあたり年間 2,000 ～ 4,000 kg の生産能力を持つ 6,000 を超えるモジュール式農場が世界中に出荷されました。これらの部門は、ラストワンマイルの食料供給コストの削減を目指す物流および小売複合企業からの投資を集めた。

投資の機会は、自動化された栄養分配送システム、都市受粉ロボット工学、再生可能エネルギーを統合した農業モジュールにあります。植物の光合成のための LED ライトの最適化に取り組む新興企業は、2023 年に合わせて 8,500 万米ドルを調達しました。AI ベースの収穫予測ツールを導入した都市農業企業は、投資家の関心が 19% 増加しました。世界的な都市部の食料需要の高まりに伴い、都市農場向けの冷蔵倉庫や消費者直送ネットワークへの投資も拡大し、2023年には都市部の生産者によって30以上の新たな物流プラットフォームが立ち上げられることになる。

新製品開発

2023 年と 2024 年に、都市農業企業は、水耕栽培の栄養ソリューションからモジュール式屋内栽培システムに至るまで、150 以上の新製品を導入しました。 Gotham Greens は、エネルギー消費量を 1 平方メートルあたり 18% 削減した、高効率温室制御パネルの新シリーズを発売しました。 BrightFarms は、400 以上の環境パラメータをリアルタイムで監視できる AI を活用した農場管理システムを導入しました。

LED 栽培照明の新製品開発では大きな進歩が見られました。フィリップス ライティングは、3.4 μmol/J の光合成光子効率を実現し、レタスやマイクログリーンの作物収量を 20% 向上させる園芸特化の LED ライト シリーズをリリースしました。 Everlight Electronics は、作物のニーズに基づいてリアルタイムの光スペクトル調整を可能にする、IoT センサーと統合されたコンパクトな LED モジュールを発表しました。 2023 年には 4,200 以上の都市農場が先進的な照明システムを導入し、前年比 32% 増加しました。

コンテナ農場の生産者は、新世代の太陽光発電栽培コンテナを含む、モジュール式のプラグアンドプレイ システムを開発しました。バーティカル ファーム システムズは、立方メートルあたりの収量を 37% 増加できる自動回転ラック システムを発売しました。この製品により人件費が 42% 削減され、人間による監視は毎日 15 分しか必要ありませんでした。

アクアポニックスでは、ハイドロダイナミクスは、2 平方メートルのスペースで 10 匹の魚と 20 の作物ユニットをサポートできる、住宅ユーザー向けの魚と植物の複合成長システムを導入しました。このセットアップはヨーロッパでベストセラーとなり、初年度に 4,800 台が販売されました。アグリリューションは、Plantcube スマート ガーデンを更新して湿度調整と音声コマンド機能を追加し、2024 年半ばまでに 12,000 台以上を販売しました。

これらの革新は、都市空間におけるコンパクトで高収量のシステムのニーズに合わせて、製品開発における自動化、小型化、エネルギー効率への移行を示しています。

最近の 5 つの展開

• Gotham Greens の拡張：2023 年 10 月、Gotham Greens は北カリフォルニアにこれまでで最大の温室をオープンし、面積は 125,000 平方フィートで、年間 120 万 kg を超える葉物野菜を生産しました。
• BrightFarms の買収: 2023 年 4 月、BrightFarms は大手食品流通会社に買収され、同社に 38 州にわたる新しい流通チャネルを提供し、生産量は前年比 18% 増加しました。
• スカイ グリーン シンガポール イノベーション ハブ: スカイ グリーンは、軽量垂直農業構造の開発に焦点を当てた都市農業イノベーション センターを 2024 年 3 月に開設しました。このセンターには 60 人のエンジニアが雇用されており、設立以来 11 件の特許を申請しています。
• パソナ東京オフィスガーデン：2023年11月、パソナグループは本社内に20,000平方フィートの屋内庭園を完成させ、社内カフェテリアやウェルネスプログラムのために年間6,000kgの野菜を生産しました。
• アーバン クロップ ソリューションズ ヨーロッパ パートナーシップ: 2024 年 1 月、アーバン クロップ ソリューションズは、公共スペースに 80 台の完全自動垂直農業ユニットを展開し、年間 400 トンを超える新鮮な野菜を生産するため、ヨーロッパの 23 の自治体と戦略的協定を締結しました。

都市直売所レポート

都市農業市場レポートは、食料不安、持続可能性、都市の回復力に取り組む世界的なセクターの広範な概要を提供します。現在44億人以上の人々が都市部に住んでおり、食料の70％が都市で消費されていることから、この報告書はフードマイレージの削減、栄養の強化、地域経済の支援における都市農業の役割を検証している。垂直農業などのハイテクアプローチとローテクコミュニティガーデニングの両方をカバーしています。

このレポートは、25 種類以上の都市農業システムを評価し、園芸、水産養殖、都市養蜂、アグロフォレストリー、畜産などの種類ごとに市場を分類しています。アプリケーションは、商業、コミュニティ、家庭、企業、および機関のドメインに分類されます。この分析は、都市農業が盛んに行われている 50 か国以上を対象としており、特に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域における地域の発展についての詳細な洞察を提供します。

データは 180 を超えるケーススタディ、現地調査、機関報告書に基づいており、1,000 を超える定量的なデータ ポイントが提供されます。この報告書は90以上の都市農業技術を概説し、収量効率、水の使用量、エネルギー消費量、農作物1キログラム当たりのコストを比較している。これには、都市農業企業や新興企業の 100 を超えるプロフィールが含まれており、生産規模、イノベーション能力、運営面積に焦点を当てています。