トルティーヤ販売市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オーガニック、従来型）、用途別（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品飲料専門店、オンライン小売、その他）、地域別洞察と2033年までの予測

トルティーヤ販売市場の概要

トルティーヤ販売市場規模は、2024年に43億6,743万米ドルと評価され、2033年までに4,650万686万米ドルに達すると予想されており、2025年から2033年までCAGR 3.2%で成長します。

トルティーヤ販売市場は、エスニック食品に対する消費者の嗜好の高まり、健康意識の高まり、外食サービス店の拡大により、世界的に堅調な成長を遂げています。 2023 年には、世界中で 1,200 億枚以上のトルティーヤが消費され、米国だけで総消費量の約 44% を占めました。トルティーヤは従来のパンを追い越し、北米で 2 番目に人気のあるベーカリー製品になりました。メキシコでは、2023 年に一人当たりのトルティーヤ消費量が 74 kg に達しており、この主食に対する根強い文化的依存を示しています。

世界中で、トルティーヤ生産の 65% 以上がスーパーマーケットや大型スーパーマーケットを通じて商品化されており、食品サービス部門が総売上高のほぼ 20% を占めています。植物ベースやグルテンフリーの食事の人気の高まりにより、トウモロコシベースのオーガニックトルティーヤの需要がさらに高まり、2024年にはこれらを合わせて市場数量の30％以上を占めました。低炭水化物トルティーヤやフレーバー付きラップなどの新しいバリエーションは、都市部のフィットネスに敏感な層の間でますます採用されています。

この市場は、包装、賞味期限の延長、冷蔵配送サービスにおける技術革新によっても形成されています。さらに、2024 年には世界のトルティーヤ売上高の 12% を占めるオンライン小売部門は、電子商取引の普及拡大と物流の改善により拡大しています。ラテンアメリカ、北米、アジアの一部にある地域の製造クラスターは、この大量生産市場における安定したサプライチェーンの維持に大きく貢献しています。

主な調査結果

ドライバ:ミレニアル世代とZ世代の間でエスニック食品や健康食品の消費が増加。

国/地域:2024 年には 4,800 万世帯以上がトルティーヤを消費する米国。

セグメント:コーントルティーヤは、2024 年に 58% 以上の数量シェアを獲得して市場を独占しました。

トルティーヤ販売市場動向

2023 年と 2024 年には、いくつかの新たなトレンドがトルティーヤ販売市場に大きな影響を与えました。最も顕著な傾向の 1 つは、グルテンフリー製品やオーガニック製品に対する需要の増加です。業界の推計によると、2023年のオーガニックトルティーヤの売上高は前年比14%増加し、健康志向の消費者がこの急増を牽引しているという。さらに、より自然で繊維が豊富であると認識されているコーン トルティーヤは、2024 年に全世界で 63 億個の差でフラワー トルティーヤを上回りました。フレーバーの革新ももう 1 つの大きなトレンドです。 2023 年だけでも、ほうれん草、ドライトマト、ハラペーニョ、マルチグレインなど、30 を超える新しいトルティーヤ フレーバーが世界中の主要スーパーマーケット チェーンで発売されました。さらに、職人による生産や石挽き加工技術による製品のプレミアム化が、特にカナダやドイツなどの先進国市場で人気を集めています。プライベートブランドは、特にヨーロッパとラテンアメリカでその存在感を大幅に拡大しています。スペインでは、プライベートブランドのトルティーヤが、2024年のスーパーマーケット売上高の42％を占めました。各ブランドはまた、ビジュアルブランディングや再密封可能なエコ包装にも多額の投資を行っており、持続可能な包装ソリューションはトルティーヤの新発売全体の21％に貢献しています。利便性と外出先での消費形式がますます主流になってきています。弁当ユーザー、フィットネス部門、フードトラックをターゲットにしたラップとミニトルティーヤは、2022年と比較して2024年の販売個数が19％増加した。小売業者はまた、トルティーヤミールキットやラップ大皿などのコンボ商品の増加を記録した。

トルティーヤ販売市場の動向

トルティーヤ販売市場の動向は、進化する消費者の嗜好、サプライチェーンの発展、地域の食生活の傾向、競争力のある製品革新の複雑な相互作用によって推進されています。近年、エスニック食品、より健康的な食事の選択肢、便利な形式に対する需要の高まりが、市場の動きに大きな影響を与えています。 2024 年には、世界の世帯の 44% 以上が毎週トルティーヤを消費すると報告しており、先進国と新興国の両方での食習慣の変化を反映して、2021 年の 38% から顕著に増加しています。

ドライバ

"エスニック食品や健康志向食品の需要の高まり"

ラテンアメリカ料理への世界的な露出の増加により、トルティーヤは地域の主食から世界的な料理へと昇格しました。 2023 年には、米国の新しいレストラン メニューの 62% 以上に、トルティーヤをベースにした料理が少なくとも 1 品含まれていました。ベジタリアンやビーガンの食事の増加により、コレステロールがゼロで、1食あたり最大3.5gの食物繊維が含まれるコーントルティーヤが奨励されています。インド、中国、アラブ首長国連邦（UAE）の都市部のスーパーマーケットは、都市部の外国人人口の増加と多国籍料理への関心に応え、輸入品や地元で製造されたトルティーヤの取り扱いを始めている。

拘束

"代替フラットブレッドやラップとの競合"

世界的な魅力にもかかわらず、トルティーヤ市場は、特に中東、インド、地中海の市場で、ピタ、ナン、ラバシュ、ロティなどの代替フラットブレッドとの競争激化に直面しています。 In 2024, pita bread recorded a 9% growth in Europe, directly eating into tortilla shelf space in supermarkets.さらに、フラワートルティーヤはナトリウムや防腐剤の含有量が多いという理由で精査されることが多く、その結果、高齢者や高血圧の人々の間で躊躇が生じています。

機会

"プライベートブランドおよび職人技のトルティーヤラインの拡大"

プライベートブランドは、健康重視の消費者やグルメな消費者をターゲットに、プレミアムトルティーヤラインへの投資を増やしています。ドイツとフランスでは、キヌアやアマランサスなどの古代穀物を使った職人技のトルティーヤが2023年に23%増加した。日本と韓国では、すぐに食べられる冷蔵ミールキットや冷凍トルティーヤ製品の出現により、ポートフォリオの多様化を目指すメーカーに未開発の拡大の可能性がもたらされている。

チャレンジ

"原材料供給における投入コストと物流コストの上昇"

市場は、トウモロコシ、小麦、包装材料の価格変動により、運営上の重大な課題に直面しています。 2024 年、米国中西部とブラジルの一部での干ばつの影響で、トウモロコシの平均価格は世界的に 12.7% 上昇しました。さらに、エネルギー価格の高騰と規制上の制約により、冷凍トルティーヤの出荷にかかる世界的な運賃が 18% 高騰し、輸出業者や小規模製造業者の利益率が制限されました。

トルティーヤ販売市場セグメンテーション

トルティーヤ市場は種類と用途ごとに分割されており、さまざまな消費者のニーズと流通チャネルに対応しています。

タイプ別

• オーガニック: 非遺伝子組み換えトウモロコシまたは全粒小麦から作られたオーガニックトルティーヤは、クリーンラベルで持続可能な選択肢を求める消費者の間で高い需要があります。 2023 年には、オーガニック トルティーヤは米国のスーパーマーケットの棚スペースの 18% を占め、世界中の 17,000 以上の小売店に置かれていました。その人気は特にカナダ、ドイツ、オーストラリアで高く、健康認証が購入者の好みに影響を与えます。これらのトルティーヤは、従来のタイプよりも 20% ～ 25% の価格プレミアムが設定されることがよくあります。
• 従来型: 従来型のトルティーヤが依然として主要なタイプであり、2024 年には全トルティーヤ販売量の 82% 以上を占めます。これらは主に精製小麦粉またはハイブリッド コーン品種を使用して作られており、大衆市場で手頃な価格で広く入手可能です。ラテンアメリカ、特にメキシコでは、従来のトルティーヤは 25,000 を超えるトルティーヤ工場でニシュタマリゼーション技術を使用して生産されており、毎日 4 億個を超える生産量を生み出しています。

用途別

• スーパーマーケット: 2024 年のトルティーヤの全売上高の 53% 以上が世界中のスーパーマーケット チェーンを通じて発生しました。北米とヨーロッパのチェーンでは、プレーン、フレーバー付き、全粒粉など、平均 150 以上のトルティーヤ SKU を在庫しています。冷蔵棚と店内ベーカリーが売上をさらに押し上げた。
• コンビニエンス ストア: コンビニエンス ストアは、都市市場におけるトルティーヤ流通全体の 16% を占めています。日本とタイでは、個別包装されたミニトルティーヤとラップが現在 9,000 以上のコンビニエンスストアで販売されており、単一ユニットの SKU が利益率の高い衝動販売を推進しています。
• 食品と飲料の専門店: これらの店は、グルメやエスニック料理の愛好家に対応します。 2024 年には、EU 内の 2,500 を超える専門店が職人トルティーヤや輸入メキシコ ブランドを取り揃え、特製トルティーヤ製品の売上高が前年比 13% 増加することに貢献しました。
• オンライン小売: オンライン部門は、2024 年には世界のトルティーヤ取引量の 12% を占めるまでに成長しました。米国、英国、インドのプラットフォームでの定期購入サービスと大量注文割引によりこの成長が加速し、毎月推定 610 万世帯がトルティーヤをオンラインで購入しています。
• その他: 学校のカフェテリア、航空会社、軍の食堂などの機関ルートが世界のトルティーヤ消費量の 7% を占めています。 2024 年には、米国だけでも大学キャンパス全体で 4,500 万個以上のトルティーヤが消費されました。

トルティーヤ販売市場の地域別見通し

トルティーヤ販売市場の地域別の見通しは、北米での堅調な消費パターン、ヨーロッパとアジア太平洋地域での新たなトレンド、そして中東とアフリカでの徐々に普及が拡大していることを浮き彫りにしています。各地域は、市場全体のパフォーマンスを形成する独自の消費者行動、製品の好み、流通戦略を反映しています。

• 北米

北米は引き続き最も強力な市場であり、米国は 2024 年に 230 億個以上のトルティーヤを消費します。4,800 万以上の世帯が毎週の食事計画にトルティーヤを取り入れています。メキシコは引き続き一人当たり最大の消費国であり、一人当たり年間74kgを超えています。カナダでは特にトロントとバンクーバーで需要が高まっており、多文化の人口動態によりレストランやミールキットを通じてトルティーヤの消費が増加しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパ市場は、特にドイツ、イギリス、フランスで大幅に拡大しました。 2024年、ドイツは24,000トン以上のトルティーヤを輸入し、2022年と比べて15％増加した。イギリスでは、テクス・メクス料理とファストフードチェーンのランチタイムのラップの人気により、トルティーヤラップの消費が18％増加した。スペインとイタリアでは地元のトルティーヤ製造が増加しており、2022 年以降 100 以上の新しい製造施設が開設されました。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、日本、インド、オーストラリアを中心に急速に台頭しています。日本では 2024 年にトルティーヤ製品の発売が 22% 増加し、インドの地下鉄ではトルティーヤをベースにしたフュージョン食品がミレニアル世代の間で人気を集めました。オーストラリアの食品サービス部門は、2023 年に特にブリトーやラップ店でトルティーヤベースの食事が 1,900 万食以上提供されたことを記録しました。

• 中東とアフリカ

MEA地域は、特にUAEと南アフリカで着実な成長を見せています。 2024 年、UAE のホスピタリティ部門におけるトルティーヤの消費量は 13% 増加し、大手小売チェーンは 35 以上のトルティーヤ ブランドを掲載しました。南アフリカでは、都市部の需要に応えるために、現地の生産部門が過去 2 年間で生産能力を 27% 拡大しました。

トルティーヤのトップ販売会社リスト

• GRUMA
• PepsiCo
• Easy Food
• La Tortilla Factory
• Tortilla King
• Catallia Mexican Foods
• Aranda’s Tortilla Company
• Arevalo Foods
• Azteca Foods
• Eagle Foods Australia
• Franco Whole Foods
• Olé Mexican Foods
• Fiesta Tortilla Factory
• Rudy’s Tortilla

グルマ:GRUMA はトルティーヤ生産の世界的リーダーであり続け、112 か国以上で 79 の生産工場を運営しています。 2024 年には、同社は 300 億個を超えるトルティーヤを製造し、世界市場シェアの 25% 以上を保持しました。 Mission や Guerrero などのブランドは、北米とヨーロッパで圧倒的な地位を占めています。

ペプシコ:子会社のフリトレーおよびスナック部門を通じて、ペプシコのトルティーヤ関連製品ライン（トスティトス、ドリトスなど）は、付加価値トルティーヤ部門の主要プレーヤーとなっています。同社は2024年にテキサス工場とジョージア工場全体でトルティーヤチップスの生産能力を18％拡大した。

投資分析と機会

トルティーヤ販売市場には、特に技術革新、植物ベースの製品開発、地域展開などにおいて、多様な投資機会が存在します。 2022 年から 2024 年にかけて、世界中で 175 を超える新しいトルティーヤ生産施設が設立され、処理能力が 21% 増加しました。ラテンアメリカでは、多国籍企業が輸出需要に応えるために自動化された生産ラインに投資しています。たとえば、メキシコのハリスコ州にある、1日あたりトルティーヤ600万個の生産能力を持つ新しいトルティーヤ工場が2023年末に稼働を開始した。小売業者もトルティーヤをベースにした調理済み食品やプライベートブランドブランドに投資している。英国だけでも、プライベートブランドのトルティーヤ製品は、2024 年の棚価で 2 億 1,000 万ポンドを占めています。オンラインの食品配達プラットフォームやミールキット会社は、トルティーヤの製造業者と戦略的パートナーシップを結んでおり、その結果、過去 2 年間で定期購入の食事におけるトルティーヤの使用量が 29% 増加しました。コールドチェーン物流と冷凍保管インフラへの投資も注目を集めています。日本最大の冷凍食品サプライヤーは、2023年にトルティーヤの保管・配送インフラの3,200万ドルの拡張を開始した。さらに、トウモロコシと小麦のサプライチェーン向けの有機農場への投資が加速しており、特にヨーロッパでの有機トルティーヤ市場をサポートしており、2024年には需要が前年比14%増加した。インド、インドネシア、ナイジェリアなどの発展途上市場は、新たな道を提供している。インドでは、トルティーヤ生産の原料供給を目的としたハイブリッドトウモロコシ農場の設立に2024年に1,100万ドルを超える投資が記録され、年間5万5,000トンの生産が見込まれている。アフリカ、特に南アフリカとケニアでは、輸入依存を減らし地域市場シェアを拡大​​するために現地生産部門を設立するメキシコメーカーからの投資が見られる。

新製品開発

新製品のイノベーションにより、トルティーヤ販売市場の変革が加速しています。 2023年と2024年に、ケトフレンドリーなバリエーションからチアや亜麻仁などのスーパーフードを強化したラップに至るまで、310を超える新しいトルティーヤSKUが世界中で発売されました。 GRUMA は、ジムの利用者をターゲットとした炭水化物ゼロ、高タンパク質のトルティーヤ製品ラインを導入し、米国で最初の 9 か月以内に 500 万個以上を販売しました。ラ トルティーヤ ファクトリーは、2024 年初めにターメリック、ビーツ、ほうれん草のバリエーションのフレーバー付きミニラップを導入し、ヨーロッパ 9 か国での製品展開を拡大しました。同社はまた、改良大気包装を使用して、最長 150 日間の長期保存が可能なトルティーヤも開発しました。イーグル・フーズ・オーストラリアは2023年後半、グルテン不耐症と糖尿病の顧客の両方をターゲットに、アマランサス、キビ、キヌアを使った「古代穀物」トルティーヤ製品ラインを発表した。これらのトルティーヤには、1 食分あたり正味炭水化物 3 g 未満とタンパク質 8 g が含まれています。この発売により、2024 年の最初の 2 四半期の国内売上高は 17% 増加しました。トルティーヤ キングとアレバロ フーズはどちらも、エンドウ豆とひよこ豆の粉から作られた植物ベースのプロテイン トルティーヤを発売しました。 2024 年には、これらの製品は米国、カナダ、英国の 8,700 以上の店舗に配布されました。消費者テストでは、フレキシタリアンとビーガンの購入者の間で 82% 以上が受け入れられたことが示されました。

最近の 5 つの展開

• GRUMA のヨーロッパでの拡大 (2024 年): GRUMA は、中央および東ヨーロッパの市場をターゲットに、毎日 300 万個のトルティーヤを生産できる新しいトルティーヤ工場をポーランドに開設しました。
• ペプシコ、トスティトス ラップを発売 (2023): ペプシコは、4 つのフレーバーで利用できる Tostitos ブランドの下でソフト トルティーヤ カテゴリに拡大しました。この発売により、1 年以内に北米のフレーバーラップセグメントで 9% の市場シェアを獲得しました。
• La Tortilla Factory Smart Packaging Initiative (2024): 鮮度インジケーターとレシピにリンクする QR コードが埋め込まれたスマート ラベルを導入し、全米のトルティーヤ製品の 85% に導入されました。
• Azteca Foods リサイクル包装プログラム (2023): すべての製品ラインでプラスチックの使用量を 22% 削減する、環境に優しい包装プロジェクトを開始しました。同社は 2023 年に 140 万ポンドのリサイクル材料を再利用しました。
• インドのフィエスタ トルティーヤ工場拡張 (2024 年): インドのプネーで生産を開始し、急速に成長する南アジア市場にサービスを提供するため、1 日あたり 50,000 個のトルティーヤの生産能力を備えています。

トルティーヤ販売市場レポート報道

このレポートは、世界の地域とセグメントにわたるトルティーヤ販売市場に関する詳細かつ構造化された洞察を提供します。これには、市場を形成する現在の傾向、推進要因、制約、機会、課題の包括的な調査が含まれます。この分析には、2023 年と 2024 年の 250 を超える統計指標とパフォーマンス指標が使用され、生産量、消費傾向、新製品の発売、流通戦略、技術革新が含まれています。主な注力分野には、タイプ別（オーガニック、従来型）およびアプリケーション別（スーパーマーケット、オンライン小売、食品専門店、コンビニエンスストア、機関利用）によるセグメンテーションが含まれます。このレポートはまた、小売普及率、一人当たりの消費量、小売業態全体の SKU 数などの数値に裏付けられた、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ市場の広範な地域内訳も提供しています。企業概要では、トルティーヤ生産で最高のシェアを持つトップメーカーを取り上げ、その戦略的投資、生産能力の拡大、イノベーションポートフォリオを強調しています。 15 社以上の企業が調査され、特に GRUMA や PepsiCo などのリーダーに焦点が当てられました。この調査では、サプライサイドのダイナミクスに影響を与える工場拡張、自動化、プライベートブランド提携、コールドチェーン物流への投資も評価されています。パッケージング、植物由来の原料、エスニックフレーバーの革新について詳しく取り上げており、世界市場における 50 を超える最近の製品例によって裏付けられています。さらに、このレポートでは、地域の競争力と製品提供を再構築した、2023 年から 2024 年にかけての 5 つの主要な業界の動向が示されています。このレポートは、厳密なセグメンテーション、トレンド追跡、企業ベンチマークを通じて、トルティーヤ販売市場の理解または参入を目指す利害関係者、投資家、製造業者、流通業者に実用的な洞察を提供します。製品の多様化、サプライチェーンの進化、新たな消費者の嗜好に焦点を当てたこの包括的な調査では、トルティーヤ産業の商業的および戦略的範囲全体を概説しています。