米ぬか油市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（抽出、圧搾）、用途別（精製米ぬか油、化粧品、産業、その他）、地域的洞察と2033年までの予測

米ぬか油市場の概要

米ぬか油の市場規模は2024年に14億1,206万米ドルと評価され、2033年までに1億8億4,232万米ドルに達すると予想されており、2025年から2033年まで3%のCAGRで成長します。

米ぬか油市場は、その健康上の利点、消費者の意識の高まり、産業の多用途性により、世界の食用油産業において重要なセグメントとなっています。米ぬか油は米の外側の褐色層から抽出されます。この層は米粒の総重量の約 8% を占め、油分は約 16% ～ 22% 含まれています。世界中で年間 7 億 5,000 万トン以上の米が生産され、米ぬか油抽出の重要な原料である米ぬかが 6,000 万トン近く生成されます。

日本は 1950 年代に米ぬか油を商業化した最初の国であり、現在ではインド、中国、タイ、ベトナムなどの国々が生産の主流を占めています。インドだけでも年間 100 万トンを超える米ぬかを搾油のために処理しており、世界の精製米ぬか油のほぼ 60% を供給しています。米ぬか油には、一価不飽和脂肪が 38%、多価不飽和脂肪が 37%、飽和脂肪が 25% 含まれており、心臓に優しい食用油です。また、γ-オリザノール、フィトステロール、トコフェロール、トコトリエノールも含まれており、栄養補助食品や化粧品での人気に貢献しています。精製米ぬか油の世界生産量は 2024 年に 140 万トンを超え、食品加工業界や健康志向の業界で急速に普及していることがわかります。

主な調査結果

ドライバ：健康意識の高まりと低コレステロール食用油の需要により、米ぬか油の需要が高まっています。

国/地域:インドは世界の米ぬか油生産量の 60% 以上を占め、主要な生産国および消費国です。

セグメント：精製米ぬか油は、調理業界や食品加工業界での使用により最大の市場シェアを占めています。

米ぬか油市場動向

米ぬか油市場は、食の嗜好の変化、機能性食品の需要の増加、産業用途の拡大により、大きな変革を迎えています。 2023 年には、世界中で 120 万トンを超える米ぬか油が消費され、そのうち 78 万トン近くが精製された食用用途に起因すると考えられています。重要な傾向は、特に北米とヨーロッパにおける高級食品およびスキンケア分野におけるコールドプレス米ぬか油の需要の高まりです。コールドプレスされた品種は2023年には世界供給量の12％を占め、2018年のわずか5％から増加を示した。

γ-オリザノールは、米ぬか油中に 1.5% の濃度で含まれる化合物で、コレステロール低下や抗酸化用途として研究が進められ、商品化されています。日本と韓国は過去2年間で、米ぬか由来の生理活性成分を使用した30以上の新しい医薬品または栄養補助食品を導入した。化粧品では、米ぬか油は、特に老化防止、日焼け止め、保湿効果を目的として、2023 年に発売される 180 以上の新製品配合に組み込まれています。

有機米ぬか油セグメントは、認証要求とクリーンラベル製品のトレンドにより、2022年から2024年の間に14,000トン増加しました。さらに、東南アジアやラテンアメリカの食品サービス部門では、煙点が 232°C と高く、マイルドな味わいであるため、パーム油や大豆などの伝統的な油を米ぬか油に置き換えるケースが増えています。オンライン食料品および健康食品チャネルの拡大により消費者の米ぬか油へのアクセスが増加し、2024 年には電子商取引が総売上高の 9% に寄与するようになりました。

米ぬか油市場の動向

米ぬか油市場のダイナミクスは、米ぬか油業界の成長、行動、方向性に影響を与える複雑で相互に関連する要因を指します。これらのダイナミクスには、市場推進力、制約、機会、課題など、さまざまな内外の力が含まれます。

ドライブ

"機能性と心臓の健康に良い食用油の需要の高まり"

特にコレステロール、肥満、心血管疾患など、健康への懸念の高まりにより、心臓に良い食用油に対する世界的な需要が高まっています。 1,000 ppm のγ-オリザノールと 100 mg/100 g を超えるフィトステロールを含む米ぬか油は、健康志向の消費者の間で好まれています。インドだけでも、米ぬか油の小売普及率は、2021年から2024年の間に都市部の家庭で22%増加しました。栄養士は、米ぬか油がLDLコレステロールを低下させ、HDLレベルを維持する能力があるとして宣伝しています。米国心臓協会とインド医学研究評議会は、より健康的な食用油の代替品として米ぬか油を支持しています。タイとインドネシアの外食チェーンでは、酸化安定性を理由に揚げ物用に米ぬか油への移行が進んでいます。

拘束

"賞味期限が限られており、腐敗しやすい"

米ぬか油はその利点にもかかわらず、安定性の点で課題に直面しています。不飽和脂肪酸の存在と酵素活性により、精米したての米ぬかは、安定化されていない限り 6 時間以内に腐敗する可能性があります。速やかに処理しないと、遊離脂肪酸含有量が 12 時間以内に 5% 以上増加する可能性があります。このため、熱または化学的方法を使用して即時に安定化する必要があり、生産コストとインフラストラクチャの要件が増加します。発展途上国には適切な冷蔵倉庫や迅速な輸送施設が不足しており、原材料の無駄につながっています。さらに、その保存期間は 6 ～ 12 か月で、精製されたパーム油や大豆油よりも短くなります。

機会

"製薬およびパーソナルケア分野への拡大"

4% の不ケン化物と 0.2% ～ 0.4% のオリザノールに富んだ画分を含む米ぬか油の独特な組成は、医薬品、化粧品、栄養補助食品への応用への扉を開きます。 2023 年から 2024 年にかけて、米ぬか油抽出物を含む 70 を超える新しい栄養補助食品がヨーロッパとアジア太平洋地域で登録されました。化粧品業界では、その皮膚軟化作用と抗酸化作用により、米ぬか油を美容液、クレンザー、クリームに採用しています。米ぬか油ベースの製品のパーソナルケア市場は、2024 年に推定 24,000 トンに達すると推定されています。米ぬかからのトコトリエノール抽出に関する研究開発も、皮膚および神経保護のための特許取得済みの製剤につながっています。

チャレンジ

"一貫性のない原材料品質と分断されたサプライチェーン"

米ぬか油の生産における大きなボトルネックの 1 つは、米ぬかの品質のばらつきです。アジア各地の製粉装置はさまざまな規模で稼働しており、その結果、水分含有量が 10% ～ 15%、油分が 14% ～ 22% の米ぬかが得られます。標準化された収集メカニズムが存在しないと、効率が低下します。さらに、米ぬかの 35% 以上が回収されないか、牛の飼料など低価値の用途に使用されています。小規模加工業者は最新の溶剤抽出および脱ガム技術を利用できないため、原油収率は 16% 未満になります。調達における断片化と限られた統合は、スケーラビリティと価格の一貫性を妨げます。

米ぬか油市場セグメンテーション

米ぬか油市場は種類と用途によって分割されています。 2024 年、タイプベースのセグメンテーションにより、抽出ベースの米ぬか油が工業規模の溶剤処理により市場シェアの 70% 以上を保持していることが明らかになりました。用途に関しては、精製米ぬか油が世界の食品および料理用途で 68% 以上の使用シェアを占めています。

タイプ別

• 抽出: 特にインド、中国、ベトナムなどの国々では、溶剤抽出が米ぬか油生産の大部分を占めています。 2023 年には、ヘキサンベースの方法を使用して 100 万トンを超える粗米ぬか油が抽出されました。この抽出プロセスは 18% ～ 20% の油回収効率を保証し、精製グレードの生産に適しています。ただし、EU などの市場では、残留溶剤と環境問題が厳しく規制されています。
• 圧搾: 機械圧搾またはコールドプレス圧搾は、特に高級市場で注目を集めています。日本と米国では、2023 年に 24,000 トンを超えるコールドプレス米ぬか油が販売され、通常は 30% 高い小売価格で取引されました。低温圧搾では 12% ～ 16% の油が得られますが、より高いレベルの抗酸化物質と植物化学物質が保持されるため、直接小売りや化粧品での使用に適しています。

用途別

• 精製米ぬか油：この部門は、揚げ物、ベーキング、および包装されたスナックでの使用により、2024 年に 950,000 トン以上を占めました。東南アジアとインドの大手食品加工業者は、ブレンド油の20％を米ぬか配合に切り替えた。
• 化粧品: 世界中で約 30,000 トンの米ぬか油が化粧品に使用されており、主な需要は日本、フランス、韓国です。米ぬか油成分を配合したアンチエイジングクリームは、2023年の売上が2021年より12％増加した。
• 産業: 潤滑油、バイオディーゼル、石鹸などの非食用用途では、約 120,000 トンが消費されました。中国では、40 以上のバイオディーゼル工場が米ぬか油を原料として利用しています。
• その他: 動物飼料強化、医薬品、栄養補助食品などの小規模な用途は、2023 年に 60,000 トンを占めました。

米ぬか油市場の地域展望

米ぬか油市場は、米の生産量、技術力、食生活の傾向によって強い地理的差異が見られます。アジア諸国が生産と消費を独占しています。

• 北米

北米市場の特徴は、コールドプレスされた有機米ぬか油の需要の増加です。米国は2023年に1万8000トン以上の米ぬか油を輸入したが、そのほとんどはインドとタイからだった。健康食品チェーンやオンライン小売プラットフォームでは、オーガニック製品の販売量が年間 8% 増加しました。米国の化粧品ブランドは昨年、25以上の米ぬか油ベースのスキンケア製品を発売した。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、特に医薬品および化粧品用途において主要な輸入国として台頭しています。ドイツ、フランス、イタリアを合わせた2023年の米ぬか油輸入量は1万2000トンとなった。残留ヘキサンに関するEU規制と持続可能性認証により、コールドプレス油の需要が高まっている。 2024 年の米ぬか油輸入量の 15% 以上がオーガニックまたは非遺伝子組み換えであると認定されました。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は生産と消費の中心地であり、世界の米ぬか油供給の 80% 以上に貢献しています。インドは2024年に100万トン以上を生産し、その75％が国内の食用に精製された。中国は20万トン以上を処理し、タイは主に日本とオーストラリアに5万トン以上を輸出した。日本は2024年に3万2000トンの米ぬか油を栄養補助食品や化粧品に使用した。

• 中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、米ぬか油の消費国として浮上しています。サウジアラビアとUAEは2024年に、主に健康食品小売り向けに合わせて8,000トンを輸入した。南アフリカでは米ぬか油を使用した化粧品の成長が見られ、2023年から2024年にかけて20以上の新製品が発売される。

米ぬか油のトップ企業リスト

• リセラ
• BCL
• SVROオイル
• ヴァイガイ・アグロ・プロダクツ
• P.製油所
• 3F 産業
• セチアオイルズ
• バーバムオイルインダストリーズ
• ジャイナ教産業グループ
• 都農ライスファインケミカル株式会社
• アグロテック・インターナショナル
• シヴァンギオイル
• カマル
• バルゴパル
• オリザ油脂ケミカル
• キングライスオイルグループ
• ハビブ・インダストリーズ
• ウィルマー・インターナショナル
• スリンブランオイル
• スリニー
• リト
• 米ぬかテクノロジーズ
• 万源食品油脂
• カクスルド
• ジンルン
• 紅胡朗米産業
• 湖北省天興
• 山新
• ジンワン

リセラ:インドに拠点を置くリセラは、2024年に35万トン以上の米ぬかを処理し、南アジアにおける精製米ぬか油の25％以上のシェアを占めた。

都農ライスファインケミカル：日本のTsunoは、高純度γ-オリザノール抽出のリーダーであり、医薬品に使用されるオリザノールの60%以上を世界中に供給しています。

投資分析と機会

米ぬか油市場への投資は、有利な収益、原料の豊富さ、最終用途分野の成長により増加しています。 2022 年から 2024 年にかけて、世界中で 2 億 5,000 万米ドル相当が製油所の拡張、抽出ユニット、コールドプレス技術に投資されました。インドでは、2022年から2024年にかけて12の新しい溶剤抽出プラントが稼働し、米ぬかの処理能力が50万トン以上追加されました。

プライベートエクイティ会社は栄養補助食品への応用をターゲットにしている。 2023 年のそのような取引の 1 つでは、東南アジアでのオリザノールの抽出および配合能力に 3,000 万ドルが投資されました。日本の製薬会社は、神経保護薬の研究のために米ぬかトコトリエノール抽出技術に投資してきました。ベトナムとバングラデシュにおける政府支援の農産物加工計画により、中小規模の精米所は 1 日あたり 50 ～ 200 トンの容量を持つミニ抽出ユニットを設置できるようになりました。

新製品開発

イノベーションにより、米ぬか油市場、特に高級食品やパーソナルケア分野の多様化が促進されています。 2023 年から 2024 年にかけて、米ぬか油ベースの製品の 180 以上の新しい SKU が世界中で導入されました。日本では、ゆずエキスを注入したコールドプレス米ぬか油がグルメ小売店で発売され、半年足らずで10万本以上の販売を達成しました。韓国では、大手化粧品ブランドが米ぬか油を12％配合したアンチエイジングクリームを発売し、初動販売数が50万本を超えた。

インドの日用消費財部門は、健康志向の消費者にアピールするために、20～30％の米ぬか油とヒマワリ油またはオリーブ油を混合した15種類の新しい食用油ブレンドを導入した。米国では、スポーツ栄養会社が心臓の健康をターゲットとした、γ-オリザノールとトコトリエノールを豊富に含む米ぬか油ベースのプロテイン エネルギー バーを開発しました。

医薬品分野では、都農ライスファインケミカルズがドイツ企業と協力し、心臓血管サポートのためのγ-オリザノールとコエンザイムQ10の配合物の特許を取得した。ヨーロッパの食品会社は、バターと比較してコレステロールを上昇させる飽和脂肪レベルが50%減少することを理由に、米ぬか油をトランス脂肪酸を多く含む脂肪の代わりにベーカリー製品に組み込んでいる。パッケージングにも革新が起こっており、環境意識の高い消費者に応えるために、米ぬか油メーカー数社が 100% 生分解性パウチを導入しています。

最近の 5 つの展開

• リセラは食用油処理能力を拡大するため、2024年5月にインドのハリヤナ州に250TPDの製油所を委託し、米ぬか油の精製生産量を20％増加させた。
• 都農ライスファインケミカルは、2024年第3四半期までの欧州規制当局の承認を目指し、医薬品用途を目的とした純度98%の新しいオリザノール濃縮物を2023年4月に発売した。
• ウィルマー・インターナショナルは、タイとインドから調達したコールドプレス米ぬか油を2023年8月に年間1万トンの目標でシンガポール市場に導入した。
• ヴァイハイ・アグロ・プロダクツは2024年7月に韓国のスキンケアブランドと提携し、米ぬか油ベースのシミ対策美容液を開発し、初年度に100万個以上の出荷が見込まれている。
• スリニーは、2024 年 2 月に 1,200 万ドルをかけてタイの製油所施設の改修を完了し、高純度米ぬか油専用の 150 TPD 溶媒抽出および蒸留ラインを追加しました。

米ぬか油市場のレポート報道

このレポートは、世界の米ぬか油市場を詳細にカバーし、生産量、最終用途部門、主要企業、投資動向を分析しています。このレポートは 30 か国以上のデータを網羅しており、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中東およびアフリカの市場についての深い洞察が含まれています。サプライチェーンの構造、原材料の調達量、加工歩留まりを粒度レベルで評価します。世界中の 100 を超える米ぬか油生産施設がプロファイルされ、生産能力、技術の導入、市場へのリーチが評価されました。

この範囲には、溶媒抽出 (収率 18% ～ 20% の効率) や機械的圧搾 (収率 12% ～ 16%) などの油抽出技術の分析と、これらの方法が製品グレードに与える影響が含まれます。このレポートでは、米ぬか油を使用した、料理、化粧品、工業、医薬品のカテゴリーにおける 50 以上の製品イノベーションをレビューしています。これには、原材料利用率、家庭普及率、抗酸化物質の濃度比較、輸出入の数値を含む 100 を超える数値データポイントを含む市場動向が含まれています。

さらに、このレポートでは、EU、米国、日本などの主要市場における米ぬか油のラベル表示、ヘキサン残留コンプライアンス、有機認証に影響を与える規制の枠組みについても詳しく掘り下げています。パーソナルケアと栄養補助食品における新たな機会に特に重点を置き、2023年以降に70以上の新製品発売と開発中または付与された40件の特許を追跡しています。レポートは、現在の拡張、パートナーシップ、持続可能性の傾向に基づいた、2025年から2028年に向けた将来を見据えた投資と製品ロードマップで締めくくられています。