魚介類の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（魚、甲殻類、軟体動物、その他）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストアと専門店、オンライン販売チャネル、その他）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

魚介類市場の概要

世界の魚介類市場規模は、2026年に300億9,965万米ドルと予測されており、2026年から2035年までの予測期間中に5.17%のCAGRで、2035年までに49億82,858万米ドルに達すると予想されています。

世界の魚介類市場は、大規模な生産、消費、貿易、水産養殖が特徴です。 2023 年には、野生の漁業や水産養殖から捕獲されたすべての水生動物を含む世界の水産物生産量は 2 億 1,400 万トンに達し、その量の 89% が人間の消費用となります。アジアはこの生産量の約 70% を占め、水産物の供給と流通の面で支配的な地域となっています。 2022 年の世界の一人当たりの水産物消費量は年間約 21.4 kg で、地域ごとの食の好みの違いを反映して、ヨーロッパでは年間一人当たり 32.1 kg、北米では年間一人当たり約 16.2 kg という最高の地域消費レベルを記録しています。製品構成内では、サケ、マグロ、タラ、ティラピアなどの魚種が引き続き最大のシェアを占め、水産物市場全体の約67.3%を占め、次いで甲殻類と軟体動物が続いた。捕獲漁業と水産養殖の統合により、水生動物の年間生産量は 2 億 2,300 万トンを超え、現在では水産養殖が世界の供給量の 51% 以上を占めています。市場に関する洞察では、人間の食品に使用される水生動物の約 90% が直接消費されていることも示されており、世界のタンパク質供給における魚介類の重要な役割が強調されています。これらの要因は魚介類の市場規模を定義し、詳細な業界分析と、生産、流通、小売部門の利害関係者向けの戦略的計画の基礎を確立します。

米国の魚介類市場では、2024 年の一人当たりの魚介類消費量は、サケ、エビ、カニ、その他の種を含む天然物と養殖物の両方を含めて約 16.55 ポンドと推定されています。米国の魚消費量は2023年に91万800トンに達し、国内の水産物販売の最大のシェアを魚が占め、次いで甲殻類となっている。米国は世界第 2 位の水産物消費国であり、世界の消費量の約 9.1% を占め、年間数十億キログラムを輸入する世界トップの水産物輸入国にランクされています。小売チャネルでは生鮮魚介類と冷凍魚介類が依然として重要であり、米国市場で最も人気のある冷凍品目はエビであり、毎年大量に販売されています。アメリカの家庭の約 40 ～ 61% が毎週の食事パターンにシーフードを取り入れており、これは安定した需要を反映しています。これらの数字は、魚介類市場分析における米国の重要性を強調しており、米国の水産物需要をターゲットとする輸出業者、流通業者、小売チャネルにとって重要な意味を持ちます。

主な調査結果

• 主要な市場推進力:アジア太平洋地域は世界の水産物生産の大半を占めており、漁業および水産養殖総生産量の約 70% を占め、世界的な供給力学を推進しています。
• 主要な市場抑制:北米の一人当たりの水産物消費量（16.2kg）は、欧州の32.1kgに比べて依然として低く、一部の先進市場では成長の機会が制限されています。
• 新しいトレンド:貝類は世界の水産物消費量の約 12% を占めており、甲殻類に対するプレミアム需要は急速に拡大しています。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域は、広範な水産養殖インフラと人口密度を反映して、世界の水産物市場シェアの約 38 ～ 6% を占めています。
• 競争環境:魚介類は水産物の種類全体の約 67.3 ～ 70% を占め、サケ、マグロ、タラなどの多様な魚種が主に供給されています。
• 市場セグメンテーション:魚類、甲殻類、軟体動物のセグメントは、合計で世界の水産物生産量と貿易量の 95% 以上を占めています。
• 最近の開発:水産養殖生産量は急増し、世界の水生動物生産量の 51% 以上を占め、捕獲漁業生産量を上回りました。

魚介類市場の最新動向

魚介類の市場動向は、消費パターンの進化、製品の多様化、世界的な供給拡大を反映しています。 2023 年に世界の水生動物の生産量は約 2 億 1,400 万トンに達し、水産養殖の生産量が総供給量の 51% 以上を占め、従来の捕獲漁業を上回りました。アジアは依然として最大の地域貢献国であり、世界の漁業と水産養殖量の約70％を供給しており、中国だけで養殖魚総生産量のかなりの部分を占めている。地域によって、一人当たりの魚介類の消費量は大きく異なります。ヨーロッパが一人当たり年間約 32.1 kg でトップですが、北米の一人当たりの消費量は年間約 16.2 kg、アフリカの一人当たり年間消費量は 13.8 kg であり、地域の食生活と経済の違いを示しています。

製品カテゴリ内では、魚の種類が市場を支配しており、世界の水産物量の 67.3% 以上を占めており、サーモン、マグロ、タラ、ティラピア、その他の魚類が商業需要をリードしています。エビ、カニ、ロブスターなどの甲殻類が顕著なシェアを占めており、これは特に先進国市場におけるプレミアム価格設定と消費者の嗜好の拡大に支えられています。カキ、ムール貝、イカなどの軟体動物は引き続きニッチ層にアピールしており、近年カキの需要が急速に伸びています。

魚介類市場の動向

ドライバ

"水産養殖の拡大と世界の水産物生産量の増加。"

魚介類市場の成長の主な原動力の 1 つは、水産養殖生産の大幅な拡大です。 2023 年までに、世界の水産養殖は水生動物の総生産量の 51% 以上を占め、野生捕獲漁業と比較して、1 億 3,090 万トンを超える生産レベルに達します。アジア太平洋地域は依然としてこの傾向の中心であり、中国、インド、ベトナムなどの国々によって支えられ、世界の漁業および水産養殖生産高の約 70% に貢献しています。タンパク質が豊富な食事に対する消費者の需要の高まり、持続可能な漁法による天然魚資源への圧力の低下、水産養殖の飼料と養殖管理システムの技術進歩が総合的にこの拡大を推進しています。水産養殖の成長により、供給の安定性、入手可能な種の多様化、価格競争力が可能になり、世界の水産物消費がさらに刺激されています。さらに、統合された多栄養性水産養殖や循環水産養殖システムなどの生産方法のスケールアップにより、収量と環境制御が向上し、生産物の品質と一貫性が向上します。これらの供給側の要因と、より健康的な食事や代替たんぱく質への消費者の嗜好の変化とが相まって、水産養殖は、持続的な市場拡大と、生産と流通にわたる関係者にとっての魚介類の市場分析を可能にする重要な要素として位置付けられています。

ドライバーの影響分析

拘束

"持続可能性の課題と野生魚の資源の減少。"

生産と消費が増加しているにもかかわらず、魚介類市場は、持続可能性への懸念と天然魚資源の枯渇により、大幅な制限に直面しています。現在、監視対象の魚資源の約 35.4% が生物学的に持続不可能なレベルで漁獲されていますが、持続可能なレベル内に留まっている資源は 64.6% のみです。これらの分割は、世界的な水産物の需要に応えながら、健全な海洋生態系を維持するという現在進行中の環境課題を浮き彫りにしています。さらに、推定で年間 1,000 万トンの魚が混獲として廃棄されており、資源の浪費と生態系ストレスを表しています。政策上の制限、規制の監視、持続可能性認証要件も漁船団や水産養殖生産者に操業上の制約を課し、サプライチェーンの流動性や製品の入手可能性に影響を与えます。海洋温暖化、酸性化、生息地の破壊などの環境圧力により、天然漁業が生産量を維持する能力はさらに困難になっています。多くの水産物生産者と政府は、これらの重要な課題に対処するために持続可能な漁業技術と管理政策への投資を余儀なくされており、多くの場合、多額の資本と長期計画が必要となります。こうした力関係は成長を遅らせ、魚介類市場調査報告書の枠組みの中で持続可能性への準拠を進める加工業者、流通業者、小売業者の意思決定を複雑にしています。

拘束影響分析

機会

"プレミアムと価値に対する消費者の需要の高まり""‑海産物を追加。"

魚介類分野における注目すべきチャンスは、プレミアム製品や付加価値製品に対する消費者の需要の高まりにあります。すぐに食べられるシーフードミール、味付け済みフィレ、冷凍グルメアイテム、コンビニエンスシーフードパックなどの製品は、小売チャネルと食品サービスチャネルの両方で採用が増加しています。たとえば、米国市場では、生のサーモン、エビ、貝類製品が消費者の強い選好を示しており、冷凍エビは2023年に8億8,000万ドル近くの売上高を生み出しています。都市部の消費者は利便性、品質、製品のトレーサビリティをますます重視しており、パッケージ化された高級魚介類の小売需要が高まっています。コールドチェーンインフラの拡張により、生鮮品と冷凍品のより多くの流通が可能となり、特に物流ネットワークが分断されている地域において、より長い賞味期限とより広い市場範囲をサポートします。健康指向で倫理意識の高い消費者にアピールする、オメガ 3 強化製品や責任を持って調達されたシーフードのオプションなど、機能的で健康的なシーフードのカテゴリーにもさらなるチャンスが見出されます。これらの新興セグメントは、世界的な流通プラットフォーム全体にわたる魚介類の市場機会に焦点を当てている製品イノベーター、ブランドオーナー、サプライチェーンプレーヤーに大きな成長の可能性をもたらします。

チャレンジ

"貿易の混乱と関税は世界の水産物の流れに影響を与えます。"

The fish and seafood industry encounters challenges related to international trade disruptions, tariffs, and geopolitical factors that affect supply chains and pricing.貿易摩擦や新たに課された関税により、米国などの主要輸入国では水産物価格が上昇する可能性がある。 Tariffs on seafood imports, including approximately 10% on most seafood products and up to 30% on imports from certain trading partners, have contributed to market uncertainties.このような貿易政策の変化は、サプライチェーン全体の輸入量、流通コスト、消費者価格に影響を与える可能性があります。 In many developing country contexts, exporters face infrastructure limitations, cold chain deficiencies, and variable regulatory support, constraining export potential. Additionally, disruptions in maritime freight services due to redirected trade routes or rising shipping costs partly driven by tariffs on related industries affect seafood supply chain resilience. These challenges require industry stakeholders to adopt flexible sourcing strategies, diversify trading partners, and invest in logistics optimization to mitigate supply interruptions and ensure consistent product availability, as documented in recent trade analyses.

魚介類の市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は魚、甲殻類、軟体動物、その他に分類できます。

• 魚: 魚は世界の水産物構成の大半を占めており、2024 年には水産物総量の約 67.3% を占め、サケ、マグロ、タラ、ティラピア、その他の魚類が国際市場全体への供給をリードしています。サーモンとマグロは高級セグメントで特に重要ですが、低価格の魚類は低価格小売チャネルで幅広い消費者アクセスを確保します。 2023 年の魚の生産量は、天然捕獲漁業と水産養殖を合わせて約 1 億 7,980 万トンに達し、この部門の規模が強調されました。魚に対する消費者の需要は、タンパク質の含有量、多用途性、アジアから北米、ヨーロッパに至るまでの食事に含まれているため、依然として堅調です。これらの量は、世界の魚介類市場規模のバックボーンを表しており、生鮮、冷凍、缶詰、加工品の形式で広く流通しており、多様なバリューチェーンと小売チャネルをサポートしています。

• 甲殻類: エビ、カニ、ロブスター、エビなどの甲殻類は、魚介類の種類の中でかなりの部分を占めます。魚類は依然として最大のカテゴリーですが、甲殻類は食品サービスや小売チャネルでの優れた地位と強い需要が認められています。エビの消費だけでも世界の魚介類の食パターンの約 12% を占めており、幅広い人気と消費者の高い嗜好を反映しています。米国では、冷凍エビは 2023 年に約 8 億 8,000 万ドルの売上を達成し、その商業的卓越性を示しています。甲殻類の生産量は、世界的な需要の高まりに対応する水産養殖システムの拡大と、品質とトレーサビリティを目標としたサプライチェーンの最適化の取り組みによって支えられています。

• 軟体動物: 軟体動物は、カキ、ムール貝、ホタテ貝、イカなどの市場消費の集中的なシェアに貢献しており、多くの場合、ニッチな料理の需要や特殊なセグメントに関連付けられています。米国における牡蠣の売上高は近年約30.7％増加しており、軟体動物製品への関心の高まりを浮き彫りにしている。軟体動物は文化的嗜好がこれらの種に有利な地域の市場でアピールされることが多く、より広範な水産物市場の議論の中で重要な種類の代表となります。

• その他: 他の魚介類には、頭足類、ナマコ、およびあまり知られていない水生種が含まれており、これらがまとめて残りの市場シェアを占めています。これらのタイプは特殊な料理や輸出市場で応用されることが多く、加工業者や流通業者の製品ポートフォリオに深みと多様性を加えます。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストアと専門店、オンライン販売チャネル、その他に分類できます。

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット: スーパーマーケットとハイパーマーケットは依然として魚介類の流通の重要なチャネルであり、小売消費の大きなシェアを占めています。生鮮および冷凍の魚介類製品は、知名度の高さと消費者の利便性により、これらのチャネルを支配しています。ヨーロッパや北米などの先進市場では、スーパーマーケットが地域の水産物小売売上高の 65% 以上を占めることが多く、そこでは冷蔵および包装された水産物が容易に入手できます。これらのフォーマットにより、高い在庫回転率と品質管理手段が可能になり、消費者の信頼を高め、リピート購入を促進します。

• コンビニエンスストアと専門店: 魚市場、デリカウンター、水産物専門店などのコンビニエンスストアと専門店は、特に鮮魚や職人が作った水産物製品の消費者の購入のかなりのシェアに貢献しています。これらのチャネルは、多くの場合、魚介類の伝統が強い地域で地元売上の 20 ～ 25% を占めており、品質と利便性を求める消費者に、新鮮な生きた魚介類、または付加価値の高い魚介類をプレミアム価格で販売しています。

• オンライン販売チャネル: デジタルコマースの拡大に伴い、宅配や非接触型ショッピングに対する消費者の好みにより、オンラインでの水産物販売は急速に成長し続けています。主要市場では、水産物のオンライン取引が前年比 40% 以上増加しており、特に都市中心部ではコールド チェーン ロジスティクスがタイムリーな配送をサポートしています。このチャネルは地理的な障壁を軽減し、デジタルに関心のある消費者に対応し、市場戦略全体の重要な要素としての地位を確立しています。

• その他: その他の応用チャネルには、食品サービス部門 (レストラン、ケータリング、ホテル) や学校、病院、ケータリング サービスなどの機関調達が含まれており、一貫した大量購入とメニューの多様化により、魚介類の消費の顕著なシェアを占めています。

魚介類市場の地域別展望

• 北米

北米は世界の魚介類市場の約 20% を占めており、天然物と養殖物の両方に対する強い需要があります。米国内では、水産物の需要パターンが徐々に増加していることを反映して、2024 年の一人当たりの水産物消費量は約 16.55 ポンドでした。生鮮魚介類と冷凍魚介類は小売店で購入されるものの大半を占めており、生鮮サーモンとエビが家庭の嗜好品のトップとなっています。米国は水産物供給の大部分を輸入しており、年間輸入量は約308億ドル相当の食用水産物製品であり、国内需要を満たすために世界のサプライチェーンに依存していることがわかります。

北米のシーフード消費は、レストランやホテルが多様なシーフードメニューを提供するなど、活発なフードサービス活動によっても支えられています。年間の魚介類の需要は、脂肪の少ないタンパク質とオメガ 3 の摂取を重視する食生活の傾向に影響されており、エビは常に消費される魚介類の上位にランクされています。これらの動向は、魚介類市場の見通しと関連分析で検討されているように、北米が主要な水産物消費者および輸入者としての役割をしっかりと確立していることを示しています。

• ヨーロッパ

欧州は世界の水産物市場の約25％を占めており、一人当たりの消費量と確立された加工産業が原動力となっている。ノルウェー、スペイン、フランス、英国などのヨーロッパ諸国は、この地域内で魚介類の最大の消費者および加工業者の一つです。ヨーロッパにおける一人当たりの平均魚介類消費量は年間約 25 ～ 32 kg であり、これは水生食品に対する深い文化的および食的嗜好を反映しています。ノルウェーなどの伝統的な漁業国は、年間100万トン以上のサケやマスを生産し、国内消費と輸出の両方を支えています。

スーパーマーケットと伝統的な魚市場は水産物の売上高の 65% を占めており、一部の国では、特に冷凍製品や付加価値のある製品の場合、オンライン チャネルが約 35% を占めています。軟体動物や甲殻類は、地元の供給ネットワークや漁船団が小売業や食品サービス部門に直接供給している沿岸地域で特に人気があります。バルセロナ、リスボン、アムステルダムなどの都市部の消費者は、家庭でも接客業でも魚介類を消費しており、地域の需要パターンに貢献しています。水産養殖はヨーロッパの生産においても重要な役割を果たしており、統合された養殖システムと規制の枠組みにより安定した供給量が確保されています。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界の魚介類市場を支配しており、世界市場シェアの約 38 ～ 44.6% を占めています。この地域の人口密度の高さ、大規模な水産養殖インフラ、および海産物に対する強い食性嗜好がこの優位性を推進しています。中国は域内最大の単一生産国および消費国であり、世界の水産物消費量の約36％を占め、次いでインド、インドネシア、ベトナム、バングラデシュが大きく貢献している。アジアにおける一人当たりの消費量は依然として変動している。たとえば、日本の消費者は一人当たり年間平均約 53.2 kg であり、世界で最も高いものの 1 つである一方、地域全体の 1 人当たりの消費量は依然として 20 kg を超えています。

アジアにおける養殖生産は広範囲に及び、中国は世界の養殖生産量の58%を占めており、この地域は養殖活動の中心地となっている。伝統的な生鮮市場は依然として水産物販売の大部分を占めており、多くの地域で小売流通の 60% 以上を占めていますが、オンラインでの水産物販売は急速に増加しており、小売の近代化が進むにつれて主要市場で前年比 40% 増加しています。

• 中東とアフリカ

中東とアフリカは、輸入、現地消費、小売インフラの拡大の影響を受け、世界の魚介類市場の約 7 ～ 16% を占めています。この地域の都市人口は、小売店の普及とタンパク質の豊富な食事の嗜好の増加により、総水産物消費量の約 51% を占めています。この地域は水産物の輸入に大きく依存しており、国内の生産能力が限られていることを反映して、特に冷凍・冷蔵魚の輸入品が総消費量の約58％を占めている。

冷凍魚介類は地域の需要の約 47% を占め、残りは生鮮魚と付加価値製品で占められています。貿易力学も重要な役割を果たしており、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプトなどの国々が重要な輸入および流通ハブとして台頭し、小売業と食品サービス業の両方を支えています。中東は主要な航路に近いため、アフリカ、アジア、ヨーロッパにサービスを提供する水産物貿易ネットワークにおける戦略的役割が強化されています。

魚介類のトップ企業リスト

• Marubeni Corporation (Japan)
• Charoen Pokphand Foods (Thailand)
• Maruha Nichiro Corporation (Japan)
• Nippon Suisan Kaisha (Nissui) (Japan)
• Mowi ASA (Norway)
• Thai Union Group PCL (Thailand)
• Dongwon Industries (South Korea)
• Bumble Bee Foods (USA)
• High Liner Foods (Canada)
• Cooke Aquaculture (Canada)

市場リーダーシップ マトリックス – 世界の魚介類市場

リーダーの洞察

• タイユニオングループPCL:タイ・ユニオン・グループの社長兼最高経営責任者（CEO）のティラフォン・チャンシリ氏は、水産物の成長の将来は、責任ある強靱なサプライチェーンの構築、持続可能性の実践の改善、そして海洋タンパク質の世界的な需要の高まりに対応するかどうかにかかっていると強調した。彼の戦略的見通しは、責任ある調達、イノベーション、水産物生態系全体にわたる価値創造を通じた長期的な業界の拡大を強調しています。 (公開日: 2026 年 6 月 15 日 | 出典: https://www.thaiunion.com/newsroom/sustainability-and-csr/thai-union-marks-10-years-of-leadership-in-responsible-tuna-sourcing-new-2025-sustainability-report-detail)
• モウィ ASA:Mowi ASAの最高経営責任者（CEO）であるIvan Vindheim氏は、好調な操業実績、生産能力の向上、水産物量の増加により、同社は世界の水産物市場で継続的な成長を遂げることができると述べた。同氏のコメントは、同社が水産養殖能力の拡大と、栄養価の高い海洋タンパク質製品に対する持続的な消費者の需要を満たすことに注力していることを反映している。 (公開日: 2025 年 5 月 14 日 | 出典: https://mowi.com/investors/another-strong-operational-quarter-for-mowi/)
• 日本水産株式会社（ニッスイ）:ニッスイの経営陣は、世界的な水産物の需要は依然として堅調で、供給条件が逼迫しており、水産物全体での機会拡大が将来の業界の成長を支えると述べた。同社の見通しでは、長期的な水産物消費の増加を捉えるために、生産インフラ、水産養殖事業、国際展開への継続的な投資を強調しています。 （発行日:2026年5月 | 出典:https://www.nissui.co.jp/english/ir/ir_library/qa/2025_4q/index.html）

投資分析と機会

魚介類分野への投資機会は、水産養殖生産の拡大、消費者の水産物消費量の増加、近代的な流通インフラによって形作られています。世界の水生動物の生産量は 2023 年までに 2 億 1,400 万トンを超え、水産養殖がその量の 51% 以上を占めているため、投資家が養殖、加工、および付加価値の高い水産物分野を支援するという大きな見通しがあります。統合多栄養システム、循環水産養殖システム (RAS)、持続可能な飼料技術などの高度な水産養殖への投資は、生産効率と環境パフォーマンスを向上させる手段を提供します。生鮮および冷凍水産物は依然として小売の主要な原動力であり、エビだけでも世界の水産物消費の約12％を占め、米国の冷凍売上高は8億8000万ドル近くに達しており、堅調な小売需要を示しています。

新製品開発

魚介類市場における新製品開発は、利便性、栄養、付加価値、持続可能性の側面に沿って進んでいます。新鮮な冷蔵フィレは、最小限の準備で最高の味わいを求める消費者のニーズに応え、味付け済みまたはすぐに調理できる形式で提供されることが増えています。 2023 年には、エビのパン粉をまぶしたもの、味付けした魚のポーション、魚介類のタンパク質を含むミールキットなど、すぐに食べられる魚介類製品がスーパーマーケットやデジタル小売チャネルで注目を集めています。これらのフォーマットは、忙しいライフスタイルと自宅での高品質な食事の好みを利用しています。

イノベーションは、感覚品質を維持し、賞味期限を延ばすことを目的とした、改質雰囲気包装 (MAP) や真空シールなど、鮮度保持を強化する包装技術にまで及びます。燻製魚、フィレのマリネ、シーフードスプレッドなどの付加価値のある製品セグメントが拡大しており、クラブケーキ、サーモンバーガー、シーフードタコスなどが注目すべき消費者の関心を集めています。刺身用マグロや持続可能な方法で養殖されたサーモンなどの高級品は、引き続き高所得層の飲食店や専門店にアピールしています。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 世界の水産養殖は、2023 年に水生動物の総生産量の 51% 以上を占め、捕獲漁業を上回り、供給力学の変化を示しています。
• エビの消費は世界の水産物消費の約12％を占め、2022年のデータでも依然として最も人気のある甲殻類のカテゴリーとなっている。
• アジア太平洋地域の主要市場では、小売デジタル導入とコールドチェーンの改善により、水産物のオンライン販売が前年比40%以上増加しました。
• 米国の一人当たりの水産物消費量は、国内需要の着実な増加を反映して、2024年に16.55ポンドに達した。
• 米国における牡蠣の売上高は 30.7% 増加し、特殊な軟体動物製品に対する消費者の嗜好の高まりを示しています。

魚介類市場レポート

魚介類市場レポートは、世界の水産物生産、消費パターン、供給動向、種類と用途別のセグメント化、主要地域にわたる地域パフォーマンスの包括的な評価を提供します。世界の生産量は2023年に2億1,400万トンを超え、捕獲漁業と養殖による貢献を合わせた。アジア太平洋地域は、支配的な水産養殖インフラと消費パターンに支えられて、総市場シェアのほぼ38～44.6％を占め、ヨーロッパと北米はそれぞれ約25％と20％、中東とアフリカは約7～16％を占めています。

主要企業分析では、サーモンおよび水産養殖製品の Mowi ASA (市場シェア 12 ～ 14%) や水産加工品の Thai Union Group (シェア 10 ～ 12%) などの業界リーダーがハイライトされています。製品開発の洞察には、すぐに食べられる魚介類のフォーマット、プレミアムフィレ、持続可能性認定製品が含まれており、利便性と責任ある調達を重視しています。投資分析では、コールド チェーン ロジスティクス、デジタル小売の拡大、生産者、加工業者、流通業者に魚介類の市場機会を総合的に生み出す付加価値のある製品チャネルを対象としています。このダイナミックな業界における戦略的意思決定をサポートするために、水産物のオンライン販売、プレミアム化、輸出市場の流れの新たなトレンドを調査します。