調理家電市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（IH調理器、電気圧力鍋、電子レンジ、その他）、用途別（家庭用、業務用）、地域別洞察および2033年までの予測

調理家電市場の概要

の調理家電市場規模は2024年に7億1億7,860万米ドルと評価され、2033年までに9億7億8,368万米ドルに達すると予想されており、2025年から2033年までCAGR 3.6%で成長します。

調理家電市場は、都市人口の増加、可処分所得の増加、利便性を重視したライフスタイルの変化により、近年大幅な成長を遂げています。 2024 年の時点で、世界中の 14 億以上の世帯が、電気オーブン、IH クックトップ、電子レンジなど、少なくとも 1 つの形式の最新の調理器具を利用しています。 2023 年には電子レンジが世界で約 1 億 2,600 万台販売され、電気圧力鍋の販売台数は 8,300 万台を超えました。共働き世帯の急増により、特に都市部で時短調理ソリューションの需要が高まっています。

調理家電の消費はアジア太平洋地域がリードしており、2023年には中国だけで世界の総販売量の35%以上を占めることになります。北米とヨーロッパを合わせると、世界のスマート調理家電の総売上高の40%以上に貢献しています。 Wi-Fi 接続、音声アシスタントの統合、プログラム可能なタイマーなどのスマート機能は、現在、新しく発売された調理家電の 61% 以上に搭載されています。エネルギー効率と持続可能な生活への取り組みにより、エネルギースター評価の家電製品の人気が高まり、現在、新規設置の 73% 以上に採用されています。業界は変革を遂げており、プレミアム化と技術革新が世界のキッチン環境の未来を形作る上で重要な役割を果たしています。

主な調査結果

トップドライバーの理由:都市部の家庭では、エネルギー効率が高く時間を節約できるキッチン ソリューションに対する需要が高まっています。

上位の国/地域:中国が市場をリードし、2023年には世界の調理家電消費の35％以上を占める。

上位セグメント:電子レンジは引き続き最も売れている製品であり、2023 年には世界で 1 億 2,600 万台以上が販売されます。

調理家電市場動向

世界の調理家電市場は、利便性、テクノロジー、デザイン革新の組み合わせによって推進されています。 2023 年には、アプリ統合を備えたスマート調理家電が世界の出荷台数の 31% を占めました。消費者は今や機能性以上のものを求めています。北米とヨーロッパの都市部の購入者の 57% 以上が、タッチスクリーン インターフェイスと音声コマンド互換性を備えた、見た目にも魅力的なキッチン家電を好みます。米国では、ミレニアル世代の 68% が、安全性とエネルギー効率を理由に IH クックトップを選択していると報告しています。

誘導技術は急速に普及しており、2023 年には世界で 9,400 万台以上が販売され、前年比 22% 増加を記録しています。一方、電気圧力鍋の導入は、特にベトナム、インドネシア、フィリピンなどの東南アジア諸国で26％急増した。コンパクトな調理家電は、キッチンのスペースが限られている大都市圏で勢いを増しており、ヨーロッパの売上高の 43% がコンパクトなモジュール型家電のデザインに当てはまります。

環境への懸念もトレンドに影響を与えています。ドイツ、スウェーデン、ノルウェーの消費者の 48% 以上が現在、エネルギースター家電を優先しています。太陽光発電と低電圧の調理器具は、アフリカとインドの一部で試験生産段階にあります。空揚げ、蒸し、ベーキングを組み合わせた多機能家電も人気が高まっており、2024 年に新たに導入されたモデルの 38% 以上がハイブリッド機能を備えています。ステンレススチールとマットブラック仕上げは、都市生活者の間で最も人気のあるデザインです。

調理家電市場の動向

ドライバ

"エネルギー効率の高いスマートな調理器具に対する需要が高まっています。"

2023 年には、世界中で 7,000 万台を超えるスマート調理家電が販売され、その 65% 以上が Wi-Fi または Bluetooth 接続を備えていました。スマート家電は電力消費量を最大 27% 削減できるため、北米、中国、韓国の消費者はエネルギー効率を優先しています。 IH 技術への移行ももう 1 つの主要な推進要因であり、電気コンロは現在調理台の総売上高の 42% を占めています。インドでは、環境に優しい傾向が強調され、太陽光発電調理器の販売は2023年に23万台を超えました。これらのアプライアンスが提供する利便性と精度は消費者の購入パターンに影響を与えており、54% がプログラマビリティを必須の機能として挙げています。

拘束

"新興国では初期費用が高く、手頃な価格が限られています。"

需要が高まっているにもかかわらず、開発途上地域では依然として手頃な価格が大きな懸念事項となっています。サハラ以南のアフリカでは、最新の調理器具を使用している世帯はわずか 11% です。多機能スマート調理器の平均コストは 180 米ドルを超えるため、低所得層には手の届かないものとなっています。さらに、電気ストーブの設置コストが高く、安定した電力に依存しているため、地方での使用は制限されています。ラテンアメリカでも、消費者の 60% 以上がコスト効率を理由に依然としてガスストーブに依存しています。アフリカやアジアの一部では高級ブランドに対する高い輸入関税が市場浸透をさらに遅らせている。

機会

"モジュール式キッチン設備とホームオートメーションシステムの成長。"

モジュール式キッチンの設置が世界的に増加していることは、調理家電市場に大きなチャンスをもたらしています。 2023 年だけでも、主に中国、インド、米国の都市部の家庭に 2,800 万台を超えるモジュール式キッチンが設置されました。これらの設置には、多くの場合、IH コンロ、対流式オーブン、蒸し器などの内蔵調理ソリューションが必要です。さらに、先進国の住宅購入者の 46% が現在、スマート キッチンを優先機能と考えています。 2024 年の時点で世界中で 4 億 1,000 万を超えるスマート ホームがあり、デジタル ホーム エコシステムと同期する統合対応アプライアンスは、メーカーやソリューション プロバイダーに新たな道を切り開いています。

チャレンジ

"原材料コストの高騰と世界的なサプライチェーンの混乱。"

スマート家電に使用されるステンレス鋼、アルミニウム、電子チップのコストは 2023 年に平均 18% 上昇し、生産マージンに直接影響を及ぼしました。特に2023年の第1四半期と第2四半期における世界的な半導体不足により、2,200万台を超える調理家電の出荷が遅れました。メーカーは中国と欧州の港湾混雑により物流コストの増加に直面していた。ベトナムやメキシコなどの製造拠点における労働力不足により、組立ラインはさらに混乱した。需要は依然として旺盛ですが、サプライチェーンに一貫性がないため、納期を遵守し、競争力のある価格を維持することが困難になっています。

調理家電のセグメンテーション

調理家電市場は種類と用途に基づいて分割されています。市場にはタイプ別に、IH調理器、電気圧力鍋、電子レンジ、ガスコンロや対流式オーブンなどのその他の機器が含まれます。用途によって家庭用と商業用に分かれます。セグメンテーションは、家庭が利便性と美しさを優先する一方、商業部門は耐久性と高性能の調理ソリューションに焦点を当てるなど、ユーザーのニーズの差別化を浮き彫りにします。

タイプ別

• IH クックトップ: 2023 年には、世界中で 9,400 万台以上の IH クックトップが販売され、中国と米国を合わせると総売上高の 46% を占めました。安全性、エネルギー効率、高速加熱機能により、IH クックトップの人気が高まっています。現在、韓国の新築アパートプロジェクトの 61% 以上に IH コンロが組み込まれています。
• 電気圧力鍋: 電気圧力鍋の世界販売台数は、2023 年に 8,300 万台に達します。インドと東南アジアでは、都市部の世帯の 44% が現在電気鍋を所有しています。これらの家電製品は調理時間を最大 60% 短縮するため、働く専門家や家族にとって魅力的です。各ブランドは、2023 年だけで 3,200 以上の新しい SKU の電気圧力鍋を発売しました。
• 電子レンジ: 2023 年には世界で 1 億 2,600 万台が販売され、電子レンジは引き続き最も売れているセグメントです。北米では、91% の世帯が電子レンジを所有しています。電子レンジとオーブンを組み合わせたフライヤー モデルは、多機能に対する消費者の需要を反映し、2024 年の新発売モデルの 29% を占めました。
• その他 (ガスストーブ、対流式オーブン、エアフライヤー): 発展途上国では、ガスストーブが依然として調理器具の総使用量の 50% 以上を占めています。一方、エアフライヤーは年間販売台数 6,400 万台を記録しており、ヨーロッパと米国で急速に成長しています。対流式オーブンは業務用厨房で好まれており、世界中のベーカリー チェーンで 39% が採用されています。

用途別

• 家庭用: 2023 年には、家庭用が調理家電市場で 78% 以上のシェアを獲得しました。世界中で 12 億以上の家庭が少なくとも 1 台の調理器具を使用しています。中国、米国、インドの都市部の家庭が主要なユーザーであり、電子レンジの普及率は 80%、IH 調理台の普及率は 52% です。
• 商業部門: 商業部門には、レストラン、カフェ、ケータリング事業、施設用キッチンが含まれます。 2023 年には 980 万台以上の業務用調理器具が販売されました。クイックサービス レストランだけでも、世界中で 320 万台以上の大容量電子レンジと圧力鍋が設置されました。このセグメントでは、エネルギー効率と耐久性が主な選択要素です。

調理家電の地域別展望

世界の調理家電市場は、消費者の好み、インフラ、技術導入に基づいて、地域ごとにさまざまなパフォーマンスを示しています。

• 北米

北米は依然として成熟した市場であり、高い普及率を誇ります。米国の世帯の 94% 以上が少なくとも 1 台の調理器具を所有しています。 2023年にはこの地域で6,100万台以上が販売され、電子レンジが首位となった。スマートキッチン家電は家電製品の総売上高の 43% を占めました。カナダでは、グリーン家電を推進するエネルギー政策により、電気調理台の設置が19%増加しました。

• ヨーロッパ

2023 年には世界の調理家電消費の 28% 以上を欧州が占めます。ドイツ、英国、フランス、イタリアがスマート家電の導入をリードしています。この地域で販売された調理家電の 57% 以上がスマート テクノロジーを搭載していました。ドイツの家庭ではIHコンロの使用量が34%増加したと報告されており、フランスではエアフライヤーの導入が前年比22%増加しました。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域が最大の市場シェアを保持し、2023 年には 4 億 8,000 万台以上が販売されます。中国が世界総販売台数の 35% 以上を占めています。インドでは、圧力鍋や電子レンジを筆頭に、6,200万台を超える調理家電の販売が記録されました。日本と韓国は革新を続けており、新製品の 45% にはスマート インターフェイスが組み込まれています。

• 中東とアフリカ

中東およびアフリカは、都市への浸透が進んでいる発展途上の市場です。 2023 年には、この地域で 2,400 万台を超える調理家電が販売されました。 UAE とサウジアラビアが成長を牽引し、IH クックトップの売上高は 14% 増加しました。南アフリカは電子レンジの使用率が最も高く、世帯の65％が電子レンジを所有している。しかし、サハラ以南地域では電力へのアクセスと手頃な価格に依然として懸念が残っている。

トップ調理家電企業のリスト

• サムスン
• LG
• 渦巻き
• フィリップス
• 日立
• AB エレクトロラックス
• ハイアール (GE アプライアンス)
• ロバート・ボッシュ
• モーフィー・リチャーズ
• パナソニック
• BSH アプライアンス
• ミデア
• チョヨン
• ガランツ
• 大宇
• ケンモア (シアーズ)
• フェイバー
• ロバン
• フォタイル
• スーポール (SEB)

シェア上位2社

サムスン:サムスンは、2023 年に 2,100 万台を超えるコネクテッド ユニットを販売し、スマート調理家電の販売をリードしました。同社は、AI 対応オーブンとスマート圧力鍋を提供し、北米、韓国、アラブ首長国連邦で独占的地位を占めています。

ハイアール (GE アプライアンス):ハイアールは 2023 年に世界で 3,800 万個以上を販売し、すべての主要な料理カテゴリーにわたる幅広い製品提供で中国と米国をリードしました。

投資分析と機会

2023 年、調理家電市場への総投資額は世界全体で 90 億米ドルを超え、製造のアップグレード、研究開発、スマート機能の開発が対象となります。 2,000 社を超える新興企業や中堅企業が、モジュール式キッチンやコンパクト家電ソリューションを開発するための資金提供を受けました。 AI 統合調理システムへの投資は昨年 27% 増加しました。サムスンとLGは、次世代スマートオーブンとクックトップの開発に合わせて11億ドル以上を投資した。

東南アジアは投資の温床として浮上し、インドネシアとベトナムは300以上の新しい調理器具製造ユニットを拠点としている。インドは、太陽光発電と低電圧調理器具に焦点を当てた4億8,000万米ドルの投資を集めた。米国に本拠を置くベンチャーキャピタル企業は、2023年にIoT対応のキッチン技術に7億ドルを注ぎ込み、センサー駆動の自動調理器を開発する企業を支援した。

世界中で 3 億 2,000 万台以上のデバイスが定期的なメンテナンスやアップグレードを必要としているため、アフターマーケット サービスにもチャンスが存在します。サブスクリプションベースのスマート家電サービスと延長保証プランが注目を集めており、2023 年には 1,800 万件の新規サブスクリプションが販売されます。健康志向の消費者の台頭により、油を使わず、手早く、バランスのとれた調理を促進する家電製品へのさらなる投資の道が開かれています。

新製品開発

調理家電のイノベーションは過去最高を記録しており、2023 年だけでも 5,200 を超える新製品が世界中で発売されています。サムスンはカメラによる食品認識を備えた音声起動オーブンを導入し、第1四半期中に米国の4,600世帯に設置された。パナソニックは、カスタマイズ可能な加熱アルゴリズムを備えたエネルギー最適化圧力鍋を日本で発売し、8か月足らずで110万台の販売を達成しました。

フィリップスはヨーロッパでノンフライヤーと電子レンジのコンボを発売し、現在 87 万世帯以上で使用されています。美的は、5G接続を備えたカウンタートップIH調理台を導入し、スマートフォンアプリを介して遠隔調理を可能にしました。 SUPOR (SEB) は、スマート ロックとこぼれ防止技術を備えた、子供に安全な電気調理器を中国で発売しました。

製品開発は多機能に重点が置かれており、2023 年に発売された製品の 42% が 2 つ以上の調理モードをサポートしています。新製品の 28% 以上は、アパートや都市空間に最適なコンパクト キッチン向けに設計されています。持続可能な調理におけるイノベーションには、スウェーデンとドイツのパイロットプログラムでテストされた生分解性材料の使用とエネルギー再生技術が含まれます。

調理家電市場のレポートカバレッジ     

このレポートは、世界の調理家電市場の詳細な評価を提供し、傾向、ダイナミクス、セグメンテーション、イノベーション、および競争環境を分析します。このレポートは 80 か国以上、300 以上の製品ラインをカバーしており、アプライアンスのタイプ、アプリケーション、地域の使用状況に基づいて市場を評価しています。 50 社を超えるメーカーを調査し、世界的な複合企業と地域のリーダーの両方のパフォーマンスに関する洞察が含まれています。

このレポートでは、1,200 件を超える消費者調査と 3,500 か所の小売店から得られたデータを基に、ユーザーの好み、購入行動、地域差について概説しています。 2023 年から 2024 年の間に発売された 500 以上のイノベーションに焦点を当て、IoT 調理インターフェース、AI 支援調理器、エネルギー効率の高い家電などの新興テクノロジーに関する洞察を提供します。

このレポートでは、原材料コストの傾向、政府のエネルギー効率規制、輸出入の動向、研究開発パイプラインの活動についても分析しています。これは、調理家電の進化する状況を理解し、世界中の高成長セグメントを活用しようとしている投資家、メーカー、利害関係者のための包括的なガイドとして機能します。