Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle bevande a basso zero zucchero, per tipo (bibite dietetiche, acqua aromatizzata, succhi di frutta), per applicazione (consumatori attenti alla salute, industria delle bevande analcoliche), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2033

Panoramica del mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero

La dimensione del mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero è stata valutata a 3,48 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 9,76 milioni di dollari entro il 2033, crescendo a un CAGR del 13,76% dal 2025 al 2033.

Il mercato globale delle bevande a basso o zero zucchero ha registrato un aumento significativo della domanda dei consumatori, con oltre 7,2 miliardi di litri di bevande a basso o zero zucchero venduti a livello globale nel 2023. Il Nord America ha rappresentato circa il 35% di questo volume totale, guidato da consumatori attenti alla salute che cercano di ridurre il consumo di zucchero. L’Europa segue da vicino, con oltre 2,1 miliardi di litri venduti lo scorso anno, evidenziando la forte preferenza della regione per le alternative allo zucchero. Nell’Asia-Pacifico, i volumi di vendita hanno superato 1,8 miliardi di litri nel 2023, sostenuti dalla crescente urbanizzazione e dalla consapevolezza della salute.

Le bibite dietetiche rappresentano oltre il 42% di tutte le vendite di bevande a basso contenuto di zucchero in tutto il mondo, mentre l’acqua aromatizzata e i succhi di frutta non zuccherati stanno rapidamente guadagnando terreno, costituendo insieme circa il 38% della quota di mercato in volume. Supermercati e ipermercati rappresentano oltre il 65% di tutti gli acquisti di bevande a basso contenuto di zucchero, con vendite online in crescita del 22% su base annua. I marchi continuano a innovare con dolcificanti naturali come la stevia e il frutto del monaco, che sono stati utilizzati in oltre il 48% dei lanci di nuovi prodotti lo scorso anno. Con oltre il 72% dei consumatori globali che controllano attivamente le etichette con il contenuto di zucchero, la domanda di bevande a basso o zero zucchero è destinata a mantenere un forte slancio.

Risultati chiave

AUTISTA:La crescente consapevolezza dei consumatori sui rischi per la salute legati allo zucchero ha portato alla vendita di oltre 7,2 miliardi di litri di bevande a basso contenuto di zucchero in tutto il mondo.

PAESE/REGIONE:Il Nord America è in testa, rappresentando circa il 35% del consumo globale totale di bevande a basso contenuto di zucchero.

SEGMENTO:Dominano le bibite dietetiche, che rappresentano oltre il 42% del volume totale di bevande a basso contenuto di zucchero.

Tendenze del mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero

Il mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero ha assistito a un forte aumento della domanda in più regioni poiché sempre più consumatori si spostano verso stili di vita più sani. Nel 2023, oltre il 68% dei consumatori intervistati negli Stati Uniti ha riferito di acquistare bevande a basso contenuto di zucchero o senza zucchero almeno una volta alla settimana. Le vendite di acqua aromatizzata sono aumentate del 19% su base annua, superando 1,1 miliardi di litri a livello globale, con i millennial che guidano oltre il 53% degli acquisti totali in questa categoria. I dolcificanti naturali sono diventati mainstream, con le bevande a base di stevia che rappresentano il 32% di tutti i nuovi lanci nel 2023, in aumento rispetto al 25% del 2021. Anche il segmento delle bevande sportive ha registrato un aumento, con quasi 450 milioni di litri di bevande sportive senza zucchero o a ridotto contenuto di zucchero consumati a livello globale lo scorso anno, con un aumento del 14% rispetto all’anno precedente. L’introduzione di bevande funzionali a basso contenuto di zucchero, arricchite con vitamine, elettroliti o probiotici, rappresenta ora circa il 21% dei nuovi prodotti nel segmento. I principali punti di ristorazione hanno aggiunto bevande a basso contenuto di zucchero ai loro menu, con oltre il 65% dei ristoranti a servizio rapido nel Nord America che offrono almeno due opzioni di bevande dietetiche o senza zucchero. In Europa, oltre il 70% degli scaffali dei negozi al dettaglio dispone ora di sezioni dedicate alle bevande a basso contenuto di zucchero. I consumatori dell’area Asia-Pacifico ricercano sempre più sapori locali a basso contenuto di zucchero, determinando una crescita del 17% delle bevande a base di tè verde senza zucchero. Anche le dimensioni delle confezioni stanno cambiando, con oltre il 40% dei marchi che introducono lattine più piccole o bottiglie monodose inferiori a 300 ml per soddisfare i consumatori attenti alle calorie. L’ascesa delle piattaforme di generi alimentari online ha amplificato la portata, con le vendite e-commerce di bevande a basso contenuto di zucchero che aumenteranno del 22% a livello globale nel 2023. Con i governi che spingono le tasse sullo zucchero in oltre 50 paesi, si prevede che i produttori di bevande lanceranno più prodotti con zucchero zero o minimo nei prossimi anni.

Dinamiche del mercato delle bevande a base di zucchero a basso zero

Le dinamiche di mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero si riferiscono ai principali fattori che guidano, frenano, creano opportunità e sfidano il settore delle bevande a basso contenuto di zucchero. I fattori trainanti includono una crescente consapevolezza sulla salute, con oltre il 72% dei consumatori globali che ora controllano le etichette dello zucchero. Le restrizioni riguardano problemi di accettazione del gusto, con il 41% degli acquirenti europei che dichiara di essere insoddisfatto di alcuni dolcificanti. Le opportunità provengono dall’innovazione nei dolcificanti naturali, con il 48% delle nuove bevande nel 2023 che utilizzano stevia o frutto del monaco. Le sfide includono le fluttuazioni dell’offerta di materie prime, come un calo dell’8% nei raccolti di stevia che ha fatto salire i prezzi del 12% lo scorso anno. Queste dinamiche modellano le tendenze di produzione, il lancio di nuovi prodotti e l’adozione da parte dei consumatori in tutto il mondo.

AUTISTA

" La crescente domanda di bevande alternative più sane e di opzioni senza zucchero."

La crescente consapevolezza degli impatti sulla salute derivanti dal consumo eccessivo di zucchero ha alimentato un’impennata della domanda di bevande a basso contenuto di zucchero. Solo negli Stati Uniti, oltre il 58% degli adulti evita attivamente le bevande zuccherate a causa delle preoccupazioni per il diabete e l’obesità. Questo cambiamento ha portato i supermercati a dedicare il 25% in più di spazio sugli scaffali alle alternative a basso contenuto di zucchero rispetto a cinque anni fa. Nel 2023, in Nord America sono stati venduti più di 1,5 miliardi di litri di bibite dietetiche, sottolineando il ruolo delle bevande analcoliche senza zucchero negli acquisti quotidiani dei consumatori. Anche i mercati dell’Asia-Pacifico hanno abbracciato questi prodotti, con oltre 600 milioni di litri di acqua aromatizzata senza zuccheri aggiunti venduti lo scorso anno. I produttori di bevande stanno sfruttando questa tendenza lanciando bevande con dolcificanti naturali ed etichettature più chiare, soddisfacendo la crescente domanda di trasparenza e scelte più sane.

CONTENIMENTO

" Gusto e sfide di accettazione da parte del consumatore."

Nonostante la crescente domanda, il gusto rimane un ostacolo fondamentale per una più ampia adozione di bevande a basso contenuto di zucchero. Oltre il 41% dei consumatori in Europa ha citato problemi di retrogusto con alcuni dolcificanti artificiali come l'aspartame e il sucralosio. Gli studi dimostrano che circa il 27% degli acquirenti per la prima volta di bevande senza zucchero non effettua acquisti ripetuti se le aspettative di gusto non vengono soddisfatte. Ciò ha spinto i produttori a sperimentare nuove miscele di dolcificanti e alternative naturali, ma il processo di riformulazione può estendere i tempi di sviluppo da 6 a 12 mesi per ciascun prodotto. Inoltre, gli ostacoli normativi per i nuovi dolcificanti implicano che i produttori di oltre 35 paesi debbano conformarsi a test aggiuntivi, aggiungendo complessità all’ingresso nel mercato.

OPPORTUNITÀ

"Innovazione nei dolcificanti naturali e nelle etichette pulite."

Lo spostamento verso etichette pulite e dolcificanti di origine vegetale ha aperto opportunità significative per il mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero. Nel 2023, oltre il 48% dei lanci di nuovi prodotti includeva la stevia o il frutto del monaco come dolcificante principale, rispetto al 32% di cinque anni fa. I marchi di bevande stanno investendo molto nella ricerca per sviluppare dolcificanti di derivazione naturale dal sapore migliore e con meno problemi di retrogusto. Entro la metà del 2024, almeno 65 marchi hanno introdotto nuove bevande senza zucchero utilizzando una miscela di eritritolo e stevia, offrendo profili aromatici migliorati. La domanda dei consumatori per bevande con meno di 5 grammi di zucchero per porzione è cresciuta del 23% negli ultimi due anni. Inoltre, oltre il 40% dei consumatori afferma di preferire bevande senza coloranti o conservanti artificiali, spingendo i marchi a combinare il basso contenuto di zucchero con dichiarazioni più ampie di etichetta pulita.

SFIDA

"Costi fluttuanti delle materie prime per i dolcificanti naturali."

Una delle principali sfide nel mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero è la volatilità dei prezzi delle materie prime per i dolcificanti naturali. L’offerta globale di foglie di stevia è diminuita dell’8% nel 2023 a causa degli scarsi raccolti nei principali paesi produttori, portando a un aumento del 12% dei prezzi medi sfusi. L’estratto del frutto del monaco ha dovuto affrontare problemi simili, con vincoli di fornitura che hanno fatto aumentare i costi del 10% su base annua. Queste fluttuazioni influiscono sui margini di profitto dei produttori, in particolare per i prodotti che si basano esclusivamente su dolcificanti naturali. Le aziende produttrici di bevande più piccole hanno difficoltà ad assorbire questi costi, con oltre il 35% che segnala margini più ristretti rispetto ai concorrenti zuccherati artificialmente. La sensibilità ai prezzi nei mercati emergenti aggiunge ulteriore pressione, poiché i consumatori sono meno disposti a pagare prezzi premium per bevande senza zucchero quando sono ampiamente disponibili alternative più economiche e ad alto contenuto di zucchero.

Segmentazione del mercato delle bevande a base di zucchero a basso zero

Il mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero è segmentato per tipologia e applicazione. Per tipologia, il mercato comprende bibite dietetiche, acqua aromatizzata e succhi di frutta, che complessivamente hanno rappresentato oltre 7,2 miliardi di litri nel 2023. Per applicazione, i segmenti chiave sono i consumatori attenti alla salute e l’industria delle bevande analcoliche, con acquisti incentrati sulla salute che rappresentano circa il 58% del volume globale.

Per tipo

• Bibite dietetiche: le bibite dietetiche rimangono il segmento più ampio, contribuendo per oltre il 42% al volume globale di bevande a basso contenuto di zucchero. Nel 2023, più di 3 miliardi di litri di bibite dietetiche sono stati venduti in tutto il mondo, di cui il Nord America ne ha consumati circa 1,5 miliardi. La preferenza dei consumatori per le bibite dietetiche è forte negli Stati Uniti e in Europa, dove oltre il 62% degli acquirenti di bevande analcoliche sceglie varianti dietetiche o leggere almeno una volta al mese. I gusti classici della cola continuano a dominare, ma le varianti di agrumi e ciliegia hanno guadagnato popolarità, rappresentando il 18% dei lanci di nuove bibite dietetiche nel 2023.
• Acqua aromatizzata: l’acqua aromatizzata è il segmento in più rapida crescita, con vendite globali che lo scorso anno hanno superato 1,1 miliardi di litri. In Europa, l’acqua aromatizzata rappresenta circa il 19% di tutte le vendite di acqua in bottiglia, con le opzioni senza zucchero che rappresentano il 67% di tale quota. I mercati dell’Asia-Pacifico stanno adottando rapidamente l’acqua aromatizzata, con il solo Giappone che consumerà oltre 220 milioni di litri di acqua aromatizzata senza zuccheri nel 2023. I marchi si stanno concentrando su benefici aggiuntivi come elettroliti e vitamine, con oltre il 45% dei nuovi lanci con dichiarazioni funzionali.
• Succhi di frutta: i succhi di frutta a basso contenuto di zucchero hanno contribuito al mercato con circa 1,7 miliardi di litri nel 2023. Circa il 54% dei consumatori attenti alla salute in Nord America ed Europa preferisce succhi di frutta con zuccheri aggiunti ridotti o assenti. Innovazioni come i succhi spremuti a freddo e senza zuccheri aggiunti stanno guidando la crescita della categoria, con oltre 65 milioni di litri venduti lo scorso anno nei canali di vendita al dettaglio premium. Nell’Asia-Pacifico, il consumo di succhi di frutta senza zucchero è aumentato del 12% nel 2023, in particolare per i gusti locali come mango e litchi.

Per applicazione

• Consumatori attenti alla salute: i consumatori attenti alla salute rimangono il principale motore delle bevande a basso contenuto di zucchero, rappresentando oltre il 58% delle vendite globali in volume. Circa il 72% dei millennial e dei consumatori della generazione Z nelle aree urbane riferisce di aver ridotto attivamente il consumo di zucchero.
• Industria delle bevande analcoliche: l’industria delle bevande analcoliche utilizza formulazioni a basso contenuto di zucchero per mantenere la quota di mercato nel contesto delle normative fiscali sullo zucchero, con oltre il 35% delle bevande analcoliche tradizionali che ora offrono una variante senza zucchero per soddisfare le aspettative in evoluzione dei consumatori.

Prospettive regionali per il mercato delle bevande a base di zucchero a basso zero

Le prospettive regionali per il mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero descrivono come le tendenze della domanda, del consumo e della crescita variano nelle regioni chiave, supportate da cifre misurabili. Il Nord America è leader a livello globale, consumando oltre 2,5 miliardi di litri di bevande a basso contenuto di zucchero nel 2023, con gli Stati Uniti che rappresentano circa il 72% di questo totale. L’Europa segue da vicino, con un consumo annuo che supera i 2,1 miliardi di litri, guidata dai 620 milioni di litri di bevande analcoliche senza zucchero vendute ogni anno nel Regno Unito. L’Asia-Pacifico mostra una rapida adozione, raggiungendo oltre 1,8 miliardi di litri consumati nel 2023, con Giappone e Cina come principali contributori. Il mercato del Medio Oriente e dell’Africa è in costante espansione, con oltre 450 milioni di litri venduti nel 2023, spinto dalla crescente consapevolezza sulla salute e dalle nuove normative sul contenuto di zucchero, in particolare negli Emirati Arabi Uniti e in Arabia Saudita, che insieme rappresentano il 58% del volume regionale.

• America del Nord

Il mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero nel Nord America continua a prosperare, rappresentando circa il 35% del consumo globale. Gli Stati Uniti guidano la regione, con oltre 2,5 miliardi di litri venduti nel 2023, seguiti dal Canada con 420 milioni di litri. La famiglia americana media acquista circa 18 litri di bibite dietetiche ogni mese.

• Europa

L’Europa resiste, con oltre 2,1 miliardi di litri venduti nel 2023. Il solo Regno Unito consuma oltre 620 milioni di litri di bevande analcoliche senza zucchero all’anno, in parte a causa della tassa sullo zucchero del paese sulle bevande ad alto contenuto di zucchero. Germania e Francia insieme aggiungono altri 780 milioni di litri, spinti dalla crescente domanda di acqua aromatizzata e succhi di frutta a basso contenuto di zucchero.

• Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico sta registrando una rapida crescita, consumando oltre 1,8 miliardi di litri nel 2023. Il Giappone guida la regione, con un consumo di circa 600 milioni di litri, mentre Cina e India insieme contribuiscono con oltre 850 milioni di litri. La domanda regionale è alimentata dalla popolarità dei tè senza zucchero e dei gusti alla frutta di ispirazione locale.

• Medio Oriente e Africa

La regione del Medio Oriente e dell’Africa ha consumato circa 450 milioni di litri nel 2023. Gli Emirati Arabi Uniti e l’Arabia Saudita insieme rappresentano il 58% di questo volume, con una crescente consapevolezza sanitaria e nuove normative che incoraggiano i produttori di bevande ad espandere le loro gamme di zucchero a basso zero.

Elenco delle principali aziende produttrici di bevande a base di zucchero a basso zero

• The Coca-Cola Company (Stati Uniti)
• PepsiCo (Stati Uniti)
• Nestlé (Svizzera)
• Unilever (Regno Unito)
• Mars Inc. (Stati Uniti)
• The Hershey Company (Stati Uniti)
• La società Kraft Heinz (Stati Uniti)
• Danone (Francia)
• Arizona Beverage Company (Stati Uniti)
• Zevia (Stati Uniti)

The Coca-Cola Company (Stati Uniti):Nel 2023 sono stati venduti oltre 3 miliardi di litri di bevande a basso contenuto di zucchero in tutto il mondo.

PepsiCo (Stati Uniti):Lo scorso anno sono stati distribuiti a livello globale più di 2,4 miliardi di litri di bevande dietetiche e senza zucchero.

Analisi e opportunità di investimento

Gli investimenti nel mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero hanno subito un’accelerazione, con oltre 2,1 miliardi di dollari investiti a livello globale nel 2023 per lo sviluppo di nuovi prodotti, aggiornamenti della produzione e iniziative di sostenibilità. Circa il 40% di questo investimento è stato destinato alla ricerca sui dolcificanti naturali e a migliori processi di formulazione degli aromi per migliorare il gusto e i tassi di accettazione. In Nord America, le principali aziende produttrici di bevande hanno investito in 12 nuove linee di produzione dedicate alle bevande senza zucchero, aumentando la produzione di oltre il 15% su base annua. L’Europa ha visto il lancio di oltre 350 nuove SKU a basso contenuto di zucchero entro la metà del 2023 mentre i marchi ampliavano i loro portafogli per conformarsi alle tasse regionali sullo zucchero. Nell’Asia-Pacifico, i marchi locali hanno investito nella nuova produzione di acqua aromatizzata, con almeno 85 milioni di litri di nuova capacità aggiunti solo nel 2023. Anche i marchi artigianali e startup più piccoli hanno attirato finanziamenti significativi, raccogliendo oltre 200 milioni di dollari attraverso il private equity per aumentare la distribuzione e lanciare bevande funzionali senza zucchero. L’e-commerce rimane una grande opportunità, con le vendite online che sono cresciute del 22% lo scorso anno e si prevede che continueranno ad aumentare man mano che le strategie dirette al consumatore guadagnano popolarità. Le tendenze relative alla salute e al benessere hanno anche rafforzato le partnership tra aziende produttrici di bevande e marchi di fitness, con oltre 30 prodotti in co-branding lanciati nel 2023 destinati a frequentatori di palestre e atleti. Aumentano anche gli investimenti nel packaging sostenibile, con il 28% dei marchi che introducono bottiglie riciclabili o biodegradabili per le loro linee di prodotti a basso contenuto di zucchero. Con la crescente consapevolezza sanitaria e l’inasprimento delle normative sullo zucchero in tutto il mondo, il mercato è pronto per ulteriori investimenti orientati all’innovazione nei prossimi tre anni.

Sviluppo di nuovi prodotti

Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato delle bevande a basso contenuto di zucchero ha subito una rapida accelerazione negli ultimi due anni, con oltre 420 nuove SKU lanciate a livello globale solo nel 2023. I principali marchi di bevande si stanno concentrando fortemente sull’espansione dei loro portafogli senza zucchero per soddisfare la crescente domanda dei consumatori. In Nord America, lo scorso anno sono stati introdotti oltre 120 nuovi gusti di soda dietetica, aggiungendo miscele uniche come ciliegia, vaniglia e agrumi, che insieme hanno contribuito a oltre 85 milioni di litri di vendite entro sei mesi dal lancio. L’Europa ha assistito a un’impennata delle innovazioni relative all’acqua aromatizzata a basso contenuto di zucchero, con oltre 95 nuove varianti lanciate nel 2023, contenenti prodotti botanici ed estratti naturali come menta, cetriolo e fiori di sambuco.

I marchi stanno anche innovando con bevande funzionali senza zucchero: quasi il 27% dei nuovi prodotti a basso contenuto di zucchero lanciati a livello globale ora presentano benefici per la salute aggiuntivi come probiotici, antiossidanti o elettroliti. Ad esempio, lo scorso anno almeno 35 marchi hanno lanciato bevande idratanti per lo sport a basso contenuto di zuccheri, senza zuccheri aggiunti e aromi naturali, vendendo complessivamente oltre 150 milioni di litri nei principali mercati urbani. Anche il packaging è diventato parte del focus dell’innovazione: oltre il 40% dei nuovi lanci riguarda lattine o bottiglie monodose riciclabili da meno di 300 ml, rispondendo alle tendenze del controllo delle porzioni tra i consumatori attenti alle calorie.

Anche i produttori stanno spingendo avanti la tecnologia dei dolcificanti naturali. Entro la fine del 2023, sono state lanciate oltre 60 nuove bevande a basso contenuto di zucchero utilizzando innovative miscele di stevia o frutti di monaco che riducono i disturbi del retrogusto del 32% rispetto alle formule precedenti. Questa attenzione al gusto ha aiutato i marchi ad aumentare gli acquisti ripetuti: i sondaggi mostrano che quasi il 68% dei consumatori che hanno provato queste bevande senza zucchero di nuova generazione hanno affermato che le comprerebbero di nuovo entro tre mesi. Anche i marchi emergenti si stanno unendo alla corsa, con almeno 80 nuove etichette di bevande startup che hanno debuttato lo scorso anno con prodotti senza zucchero o senza zucchero in categorie di nicchia come tè freddi e bibite botaniche frizzanti. Con i sondaggi sui consumatori che indicano che il 72% degli acquirenti ora controlla attivamente i livelli di zucchero sulle etichette delle bevande, lo sviluppo di nuovi prodotti rimarrà una strategia fondamentale per i marchi per conquistare quote di mercato nel settore estremamente competitivo delle bevande a basso contenuto di zucchero.

Cinque sviluppi recenti

• The Coca-Cola Company ha lanciato 25 nuove varianti di prodotti senza zucchero nei suoi mercati globali nel 2023, aggiungendo oltre 200 milioni di litri di nuova capacità produttiva annuale.
• PepsiCo ha presentato una nuova linea di bevande energetiche senza zucchero all’inizio del 2024, distribuendo più di 60 milioni di lattine nel primo trimestre.
• Danone ha ampliato la propria gamma di acque aromatizzate senza zucchero in Europa, vendendo oltre 40 milioni di litri di nuove SKU in sei mesi.
• Nestlé ha introdotto un marchio di succhi di frutta a zero zuccheri nell’Asia-Pacifico nel 2023, spedendo oltre 25 milioni di litri entro la fine dell’anno.
• Zevia ha annunciato un nuovo piano di sostenibilità nel 2024 per convertire il 70% dei suoi imballaggi in lattine di alluminio riciclabili per l’intero portafoglio a zero zucchero.

Rapporto sulla copertura del mercato delle bevande a base di zucchero a basso zero

Il rapporto sul mercato delle bevande a basso zero zucchero fornisce uno studio approfondito del panorama mondiale, evidenziando volumi di produzione, segmenti chiave, preferenze dei consumatori, pipeline di innovazione e posizionamento competitivo. Coprendo oltre 80 paesi, il rapporto delinea fatti come 7,2 miliardi di litri di bevande a basso contenuto di zucchero venduti a livello globale nel 2023, con il Nord America che contribuisce per il 35% al ​​volume totale e l’Europa che raggiunge oltre 2,1 miliardi di litri all’anno. Segmenta il mercato per tipo di prodotto: bibite dietetiche che rappresentano oltre il 42% della quota globale, acqua aromatizzata che supera 1,1 miliardi di litri e succhi di frutta che contribuiscono con circa 1,7 miliardi di litri ogni anno.

Il rapporto copre in dettaglio le dinamiche del mercato, compresi i principali fattori trainanti, come il 72% dei consumatori globali che controllano le etichette dello zucchero e oltre il 68% dei millennial e della generazione Z che riducono attivamente lo zucchero. Lo studio evidenzia restrizioni come le preoccupazioni sul gusto, segnalate da oltre il 41% degli acquirenti europei, e i picchi dei costi delle materie prime per i dolcificanti naturali, con i prezzi della stevia in aumento del 12% nel 2023. Lo studio svela anche opportunità, come la quota del 48% di nuovi lanci che utilizzano dolcificanti naturali, e sfide come l’impatto della catena di approvvigionamento sul frutto del monaco, con un’offerta globale in calo del 10% lo scorso anno.

A livello regionale, il rapporto analizza le tendenze in Nord America, dove i soli Stati Uniti rappresentano 2,5 miliardi di litri di consumo annuo, e la forte performance dell’Europa, guidata dal Regno Unito con oltre 620 milioni di litri di bevande analcoliche senza zucchero vendute ogni anno. Evidenzia inoltre la crescita dell’Asia-Pacifico, con oltre 1,8 miliardi di litri consumati nel 2023 e il volume emergente di 450 milioni di litri del Medio Oriente e dell’Africa, guidati dagli Emirati Arabi Uniti e dall’Arabia Saudita.

Il rapporto delinea attori leader come The Coca-Cola Company, che lo scorso anno ha venduto oltre 3 miliardi di litri di bevande a basso contenuto di zucchero a livello globale, e PepsiCo, con oltre 2,4 miliardi di litri distribuiti in tutto il mondo. Le tendenze degli investimenti mostrano oltre 2,1 miliardi di dollari impegnati in nuove linee di produzione senza zucchero, ricerca e sviluppo per formulazioni più pulite e imballaggi sostenibili, con oltre 35 prodotti in co-branding lanciati per attingere ai segmenti del fitness e del benessere. Coprendo oltre 420 nuove SKU lanciate nel solo 2023 e monitorando cinque recenti espansioni da parte dei principali attori, il rapporto fornisce informazioni utili a produttori, rivenditori, investitori e parti interessate che desiderano trarre vantaggio dal mercato in forte espansione delle bevande a basso contenuto di zucchero.