Dimensioni del mercato del glutine, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (glutine di frumento, glutine di mais, altro), per applicazione (prodotti da forno, farina, carne, alimenti per animali domestici, altro), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2033

Panoramica del mercato del glutine

Si prevede che le dimensioni del mercato globale del glutine varranno 1.953,77 milioni di dollari nel 2024, con un CAGR del 2% previsto per raggiungere i 2.334,91 milioni di dollari entro il 2033.

Il mercato globale del glutine sta subendo una trasformazione sostanziale con il glutine di frumento e il glutine di mais che stanno emergendo come prodotti dominanti. Nel 2024, circa 29 milioni di tonnellate di grano contenente glutine sono state trasformate in applicazioni industriali. Il glutine di frumento, che contribuisce a oltre il 65% della domanda totale di glutine, viene utilizzato nella panificazione, nel trattamento della farina e nella lavorazione della carne. Nel frattempo, il glutine di mais ha guadagnato slancio, rappresentando quasi il 23% del mercato grazie alla sua vasta applicazione negli alimenti per animali domestici e nell’alimentazione acquatica. I livelli di proteine ​​del glutine nel grano variano dal 7% al 15% e i processi di estrazione industriale producono oltre 10 milioni di tonnellate di glutine concentrato all’anno. Paesi come la Cina producono oltre 1,8 milioni di tonnellate di glutine di frumento vitale all’anno, mentre gli Stati Uniti ne trasformano oltre 600.000 tonnellate, soddisfacendo le esigenze interne e di esportazione. Nelle industrie della panificazione, il glutine viene aggiunto a oltre il 74% delle miscele di farine ad alto contenuto proteico. La crescita del mercato del glutine è attribuita all’espansione dell’industria di trasformazione alimentare globale, che ha visto il numero di fabbriche di alimenti trasformati aumentare di 14.200 tra il 2021 e il 2024. La crescente domanda da parte dei mercati vegani e vegetariani ha portato anche a un picco di sostituti della carne a base di glutine, soprattutto nell’Asia-Pacifico dove le unità di produzione sono aumentate del 31% in tre anni.

Risultati chiave

Motivo principale del driver:Crescente domanda di alternative proteiche di origine vegetale.

Paese/regione principale:La Cina è leader con oltre 1,8 milioni di tonnellate di produzione annua di glutine di frumento.

Segmento principale:Il glutine di frumento domina il mercato con oltre il 65% dell’utilizzo totale nelle varie applicazioni.

Tendenze del mercato del glutine

Le tendenze del mercato del glutine hanno visto un notevole spostamento verso modelli di consumo a base vegetale. Tra il 2021 e il 2024, è stata osservata una crescita di oltre il 28% della domanda di seitan e altri sostituti della carne a base di glutine di grano, in particolare nell’Asia-Pacifico e in Europa. I prodotti da forno contenenti glutine costituiscono il 61% di tutti i prodotti da forno venduti a livello globale, dimostrando la prevalenza del glutine di frumento nella dieta quotidiana. Un numero crescente di consumatori attenti alla salute, tuttavia, sta influenzando una duplice tendenza: mentre i lanci di prodotti senza glutine sono aumentati del 36% nel 2023, anche l’arricchimento del glutine nelle farine è aumentato del 22% durante lo stesso periodo a causa delle crescenti tendenze dietetiche ad alto contenuto proteico.

Il glutine è ampiamente utilizzato nella lavorazione degli alimenti, contribuendo a migliorarne la consistenza e la durata di conservazione. Nel 2023, quasi 14 milioni di tonnellate di alimenti trasformati contenevano glutine aggiunto per migliorarne la stabilità. Di questi, 4,6 milioni di tonnellate riguardavano solo i prodotti da forno. Anche l’industria degli alimenti per animali domestici mostra una tendenza in aumento, con l’utilizzo di glutine di mais negli alimenti per cani e gatti che è passato da 240.000 tonnellate nel 2020 a 312.000 tonnellate nel 2024. Inoltre, l’applicazione del glutine di grano nei leganti per carne ha registrato un aumento del 19% nei prodotti industriali a base di carne nel solo 2023.

L’industria delle bevande, in particolare la produzione della birra, fa ancora affidamento sugli ingredienti contenenti glutine. Oltre 11 miliardi di litri di birra prodotti ogni anno in Europa e nelle Americhe contengono residui di glutine, evidenziando la continua domanda. Al contrario, il mercato della birra senza glutine è cresciuto solo del 6% nel 2023, riaffermando il dominio del glutine nel segmento delle bevande alcoliche. Queste dinamiche di mercato riflettono una crescita simultanea sia dei prodotti contenenti glutine che di quelli senza glutine, guidata da diverse basi di consumatori.

Dinamiche del mercato del glutine

AUTISTA

"La crescente domanda di prodotti farmaceutici."

Il mercato del glutine ha beneficiato in modo significativo della crescita delle formulazioni farmaceutiche in cui il glutine viene utilizzato come agente stabilizzante e legante. Nel 2023, a livello globale sono state consumate oltre 54.000 tonnellate di glutine di qualità farmaceutica, di cui compresse e capsule rappresentano l’82% di questo volume. I produttori farmaceutici dell’Asia-Pacifico hanno importato quasi 18.700 tonnellate di glutine vitale di frumento nel 2023. L’aumento dei farmaci da prescrizione e degli integratori vitaminici che richiedono leganti a base di glutine ha accelerato i contratti di approvvigionamento in mercati chiave come India e Germania. Il settore sanitario in crescita, che ha registrato un aumento della produzione del 28% tra il 2021 e il 2024, amplifica ulteriormente l’integrazione del glutine nelle formulazioni mediche.

CONTENIMENTO

"Domanda di apparecchiature rinnovate."

L’espansione del mercato del glutine deve affrontare vincoli dovuti agli elevati costi di capitale associati all’installazione di moderni sistemi di estrazione ed essiccazione del glutine. Nel 2023, oltre il 38% delle aziende di lavorazione del glutine di piccole e medie dimensioni nell’Europa orientale fa ancora affidamento su apparecchiature ricondizionate risalenti a più di 15 anni fa. Questa tecnologia obsoleta porta a inefficienze, tra cui una perdita di proteine ​​superiore al 12% e uno spreco energetico fino all’8% per tonnellata lavorata. La mancanza di accesso a macchinari moderni ed economici limita la scalabilità per i produttori che gestiscono meno di 25.000 tonnellate all’anno. Inoltre, la disponibilità di macchinari usati e a basso costo provenienti dalla Cina e dalla Turchia scoraggia ulteriormente gli investimenti in sistemi avanzati.

OPPORTUNITÀ

"Crescita nella nutrizione personalizzata."

Un’opportunità emergente nel mercato del glutine è la tendenza crescente della nutrizione personalizzata, in cui gli individui optano per prodotti su misura per i loro profili metabolici. Nel 2024, le miscele proteiche personalizzate rappresentavano 2,1 milioni di unità vendute solo nel Nord America e le miscele ad alto contenuto proteico a base di glutine costituivano il 38% di questi prodotti. Gli alimenti funzionali, comprese le barrette proteiche arricchite con glutine, hanno registrato una crescita annua della domanda del 18% nei segmenti della nutrizione sportiva. Inoltre, le aziende europee stanno sviluppando ceppi specializzati di glutine di frumento con profili di aminoacidi mirati, aumentando la disponibilità proteica dell’11% rispetto alle varianti generiche.

SFIDA

"Aumento dei costi e delle spese."

Una delle sfide critiche nel mercato del glutine è l’aumento dei costi operativi guidati dalla fluttuazione dei prezzi del grano grezzo e del mais. Tra il 2021 e il 2024, i prezzi del grano per tonnellata sono aumentati di oltre il 27%, incidendo gravemente sui budget di produzione. Inoltre, il consumo di energia durante la separazione del glutine può raggiungere i 240 kWh per tonnellata, con conseguenti bollette gonfiate. L’aumento dei costi di trasporto, aumentati del 21% a livello globale nel 2023, ostacola ulteriormente la distribuzione del glutine. Inoltre, la rigorosa conformità normativa sull’etichettatura del glutine, soprattutto negli Stati Uniti e nell’UE, costringe i produttori a investire in media 210.000 dollari all’anno in test e certificazioni.

Segmentazione del mercato del glutine

Il mercato del glutine è segmentato per tipologia e applicazione. Per tipologia, il glutine di frumento, il glutine di mais e altri come il glutine a base di orzo dominano la categoria. La segmentazione delle applicazioni comprende panificazione, lavorazione della farina, carne, alimenti per animali domestici e altri usi industriali. Nel 2023, la panificazione rappresentava oltre il 42% di tutto l’utilizzo di glutine, seguita dalla lavorazione della carne al 26%. L’analisi basata sulla tipologia mostra il glutine di frumento come il segmento dominante con un significativo interesse industriale e di consumo.

Per tipo

• Glutine di frumento: il glutine di frumento detiene la quota di maggioranza, rappresentando oltre il 65% del mercato globale del glutine. Con un contenuto proteico compreso tra il 70% e l'85%, viene utilizzato principalmente nella pasticceria e nelle alternative proteiche vegane. Nel 2024, più di 10 milioni di tonnellate di glutine di grano sono state estratte a livello globale, con la Cina che ne ha prodotto quasi 1,8 milioni di tonnellate e gli Stati Uniti oltre 600.000 tonnellate. Il glutine di frumento è essenziale nella produzione del seitan, con una domanda che raggiungerà 1,2 milioni di tonnellate nella sola Asia-Pacifico nel 2023.
• Glutine di mais: il glutine di mais rappresenta circa il 23% della domanda totale del mercato ed è ampiamente utilizzato nei settori del pet food e dell’acquafeed. Nel 2023, in tutto il mondo sono state lavorate oltre 3,4 milioni di tonnellate di glutine di mais, con un contributo di 1,1 milioni di tonnellate da parte degli Stati Uniti. La sua concentrazione proteica varia tra il 60% e il 72%, rendendolo un additivo ideale nell'alimentazione degli animali domestici. Le esportazioni di glutine di mais dal Nord America sono aumentate del 18% su base annua, in particolare verso i mercati del Sud-est asiatico.
• Altri: altri tipi di glutine, compreso quello derivato dall’orzo e quello di segale, costituiscono quasi il 12% del mercato. Il glutine a base di orzo ha registrato una domanda di 1,3 milioni di tonnellate nel 2023, principalmente nell’industria della birra e degli alcolici. Questo segmento è più diffuso nelle regioni europee dove la produzione di birra ha superato i 10 miliardi di litri nel 2023.

Per applicazione

• Cottura al forno: il settore della panificazione utilizza oltre 6,5 milioni di tonnellate di glutine ogni anno, diventando così il segmento di applicazione più vasto. Il glutine fornisce elasticità e aumento di volume all'impasto, con quasi il 74% di tutte le miscele per pane contenenti glutine aggiunto. Le attività di panetteria commerciale nell’UE hanno importato oltre 1,4 milioni di tonnellate di glutine di frumento vitale solo nel 2023.
• Farina: l’arricchimento della farina con proteine ​​del glutine ha rappresentato circa 2,9 milioni di tonnellate di domanda nel 2023. Le farine ad alto contenuto proteico con un contenuto di glutine fino al 14% sono sempre più utilizzate nella produzione di pasta, che nel 2023 ha totalizzato oltre 17 milioni di tonnellate a livello globale.
• Carni: il glutine è ampiamente utilizzato nella lavorazione della carne come legante e diluente. Nel 2023, oltre 4,3 milioni di tonnellate di glutine sono state utilizzate in salsicce, hot dog e carni lavorate, soprattutto in America Latina e nel Sud-Est asiatico.
• Alimenti per animali domestici: nel 2023 il settore degli alimenti per animali domestici ha consumato quasi 1,8 milioni di tonnellate di glutine, in particolare glutine di mais. Gli Stati Uniti e il Brasile insieme hanno fornito oltre 970.000 tonnellate all’industria degli alimenti per animali domestici.
• Altro: altre applicazioni, come quella farmaceutica e la produzione di bevande, hanno utilizzato circa 1,2 milioni di tonnellate di glutine, con una domanda di glutine per uso farmaceutico in aumento del 14% su base annua.

Prospettive regionali del mercato del glutine

Il mercato del glutine ha assistito a una forte espansione geografica, con trend di domanda distinti osservati in tutti i continenti. Nel 2023, la produzione globale di prodotti contenenti glutine ha superato i 17,8 milioni di tonnellate, di cui il 46% proveniente dall’Asia-Pacifico. L’Europa e il Nord America insieme rappresentano il 41%, mentre l’America Latina, il Medio Oriente e l’Africa costituiscono il restante 13%. La performance regionale varia a seconda delle preferenze alimentari, della capacità di trasformazione alimentare e delle applicazioni industriali. Il consumo globale di glutine nei prodotti da forno, negli alimenti per animali domestici e nelle applicazioni farmaceutiche ha totalizzato oltre 12,3 milioni di tonnellate, con un picco di utilizzo regionale nei paesi con settori di trasformazione alimentare sviluppati.

• America del Nord

Nel 2023 il Nord America ha lavorato oltre 4,6 milioni di tonnellate di glutine di grano e mais. Gli Stati Uniti rimangono il principale contributore, con oltre 3,9 milioni di tonnellate utilizzate in alimenti, mangimi per animali domestici e applicazioni mediche. L’uso di glutine nella lavorazione della carne è cresciuto del 22% negli ultimi tre anni, mentre i produttori di alimenti per animali domestici hanno utilizzato 710.000 tonnellate di farina di glutine di mais solo nel 2023. Inoltre, nel 2023 il Canada ha esportato oltre 450.000 tonnellate di prodotti alimentari a base di glutine, principalmente verso i mercati asiatici. Il glutine in Nord America è sempre più integrato negli integratori sanitari, rappresentando il 12% del consumo di glutine farmaceutico a livello globale.

• Europa

Il mercato europeo del glutine ha raggiunto i 5,2 milioni di tonnellate nel 2023, con Germania, Francia e Italia come principali produttori e consumatori. Nella sola Germania, oltre 1,6 milioni di tonnellate di glutine sono state utilizzate nei prodotti da forno e nelle farine. Il mercato del seitan nell’UE è cresciuto del 19%, con oltre 520.000 tonnellate di glutine di frumento dedicate alla produzione di carne vegana. I birrifici europei hanno utilizzato 780.000 tonnellate di orzo e glutine di frumento combinati nella produzione di bevande alcoliche. Inoltre, l’uso farmaceutico del glutine in Europa è aumentato del 14%, contribuendo a 43.000 tonnellate nel 2023.

• Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico ha dominato il mercato globale del glutine nel 2023, trasformando oltre 8,4 milioni di tonnellate di glutine, con la Cina che rappresenta da sola 1,8 milioni di tonnellate di glutine di frumento. India e Giappone hanno lavorato collettivamente 2,1 milioni di tonnellate, principalmente per prodotti da forno e alimenti trasformati. La regione è leader nella produzione di sostituti della carne a base di glutine, con una produzione in aumento del 31% dal 2020 al 2023. I produttori di alimenti per animali domestici in Australia e nel Sud-Est asiatico hanno importato 610.000 tonnellate di glutine di mais. La crescita dell’Asia-Pacifico è trainata dalla produzione alimentare industriale, che è aumentata di oltre il 17% tra il 2021 e il 2024.

• Medio Oriente e Africa

Nel 2023 il mercato del glutine in Medio Oriente e Africa ammontava a circa 1,1 milioni di tonnellate. Paesi come il Sud Africa e l’Egitto hanno contribuito con oltre 620.000 tonnellate messe insieme, in particolare nei settori della valorizzazione della farina e dei prodotti da forno. Gli Emirati Arabi Uniti hanno lavorato 140.000 tonnellate di glutine, spinti dalla crescente domanda di prodotti da forno arricchiti di proteine. Le fabbriche di lavorazione della carne in Nord Africa hanno consumato 310.000 tonnellate di glutine, mentre le importazioni di glutine di frumento vitale in Arabia Saudita sono aumentate del 24% tra il 2022 e il 2023. La limitata produzione nazionale di glutine è compensata dalle importazioni dall’Europa e dall’Asia.

Elenco delle principali aziende del mercato del glutine

• Gruppo Manildra
• Gruppo Henan Tianguan
• Tecnologia alimentare dello Shandong Qufeng
• Ingredienti MGP
• CropEnergie
• Rocchetta
• Tereo Syral
• Cargill
• AB Amilina
• Pioniere
• Anhui Ante Food
• ADM
• Gruppo Zhonghe
• Gruppo Jäckering
• Energia Bianca
• Sviluppo agricolo di Dengfeng Guyuan
• Molinos Juan Semino
• Sedamil
• Crespel & Deiters
• Kroener-Staerke
• Chamtor
• Cibo Ruifuxiang
• Permolex
• Zhangjiagang Hengfeng

Le prime due aziende per quota di mercato

Gruppo Manildra:Nel 2023, il Gruppo Manildra ha lavorato più di 1,4 milioni di tonnellate di grano, di cui oltre 280.000 tonnellate trasformate in glutine di grano vitale. L’azienda domina la catena di fornitura degli ingredienti del glutine in Nord America e Oceania e ha ampliato la capacità produttiva del 12% dal 2021 al 2023.

Gruppo Henan Tianguan:Il Gruppo Henan Tianguan ha prodotto 310.000 tonnellate di glutine di frumento e oltre 400.000 tonnellate di glutine di mais nel 2023, posizionandosi come uno dei maggiori fornitori nell'Asia-Pacifico. L'azienda ha una capacità di esportazione annua di oltre 200.000 tonnellate.

Analisi e opportunità di investimento

Gli investimenti nel mercato del glutine si sono intensificati a causa dell’espansione delle applicazioni nei settori della panificazione, dei prodotti farmaceutici e delle proteine ​​di origine vegetale. Nel 2023, sono state registrate spese in conto capitale per un valore di oltre 970 milioni di dollari nell’ammodernamento degli impianti di lavorazione del glutine in Asia ed Europa. Sono stati lanciati a livello globale più di 43 nuovi impianti di estrazione del glutine, in grado di processare oltre 3,1 milioni di tonnellate all’anno. La sola Cina ha investito in 17 impianti su larga scala con una capacità produttiva combinata di 1,2 milioni di tonnellate all’anno.

I finanziamenti di private equity nei sostituti della carne a base di glutine hanno raggiunto i 320 milioni di dollari nel 2023, finanziando oltre 55 startup che producono seitan e barrette proteiche ad alto contenuto di glutine. Le aziende europee hanno stanziato oltre 150 milioni di dollari in ricerca e sviluppo per lo sviluppo di glutine di frumento potenziato enzimaticamente con una migliore biodisponibilità, aumentando la ritenzione proteica del 9% durante la lavorazione. I produttori nordamericani hanno annunciato l’installazione di 15 torri di essiccazione del glutine nel 2023, ciascuna in grado di gestire 10.000 tonnellate all’anno.

Le aziende produttrici di alimenti per animali domestici in Brasile e Messico hanno investito 110 milioni di dollari nell’ampliamento delle unità di stoccaggio e miscelazione del glutine di mais. Nel frattempo, l’industria farmaceutica in India e Giappone ha registrato investimenti legati al glutine per 78 milioni di dollari destinati all’innovazione di capsule e leganti per compresse. Inoltre, gli investimenti logistici intelligenti nella distribuzione del glutine hanno raggiunto i 90 milioni di dollari a livello globale, comprese le unità di autotrasporto refrigerate e gli aggiornamenti dello stoccaggio a secco.

Le opportunità rimangono abbondanti nell’arricchimento del glutine nelle farine a basso contenuto proteico, dove l’attuale penetrazione globale è solo del 32%. Inoltre, la nutrizione sportiva personalizzata basata sui peptidi del glutine di grano apre un’opportunità del valore di 1,6 miliardi di dollari, soprattutto in Nord America e in Europa occidentale. Con oltre 130 brevetti depositati a livello globale tra il 2022 e il 2024 relativi alla lavorazione e all’arricchimento del glutine, si prevede che gli investimenti orientati all’innovazione continueranno.

Sviluppo di nuovi prodotti

Il mercato del glutine è testimone di una forte innovazione, in particolare nel miglioramento del glutine di frumento e nell’arricchimento della farina di glutine di mais. Nel 2023 sono stati lanciati oltre 230 nuovi prodotti a base di glutine, tra cui prodotti da forno funzionali, salsicce vegane, proteine ​​in polvere e farine arricchite. In Germania e negli Stati Uniti sono stati introdotti isolati di glutine di grano ad alte prestazioni con una concentrazione proteica superiore al 90%, portando ad un aumento del 17% delle applicazioni negli integratori per il bodybuilding.

Nel 2023 un’azienda giapponese ha sviluppato una nuova miscela di proteine ​​del glutine resistente al calore che mantiene la sua elasticità al di sopra dei 200°C, migliorandone l’uso nelle linee di cottura industriali. I centri europei di ricerca e sviluppo hanno introdotto varianti di glutine modificate enzimaticamente che aumentano l’assorbimento delle proteine ​​dell’11% negli studi digestivi. In India è stato lanciato un nuovo legante farmaceutico masticabile a base di glutine, che dovrebbe conquistare il 3,2% del mercato degli eccipienti entro il 2025.

Il glutine di mais è stato sottoposto a un’importante riformulazione, in particolare nel cibo per animali domestici, con miscele ricche di nutrienti che hanno registrato una crescita del 22% nel volume delle vendite. I produttori brasiliani hanno aggiunto curcuma e spirulina ai prodotti a base di glutine di mais, creando una miscela di cibo per cani a doppia funzione che ha venduto oltre 190.000 unità entro sei mesi dal lancio. Tra i sostituti della carne, nel 2023 sono state introdotte strisce di seitan ad alto contenuto di glutine infuse con estratto di lenticchie in Nord America e Corea del Sud, guadagnando terreno tra i consumatori vegani.

L’innovazione tecnologica si estende anche al packaging, con buste protette dai raggi UV ora utilizzate per conservare le polveri di glutine, aumentando la durata di conservazione del 14%. I sensori intelligenti incorporati nei contenitori sfusi aiutano a monitorare i livelli di temperatura e umidità durante il trasporto del glutine. Nuovi macchinari in grado di estrarre il 10% in più di glutine per tonnellata di grano sono in fase di implementazione in 12 impianti di lavorazione in Cina e Germania.

Cinque sviluppi recenti

• Henan Tianguan: il Gruppo ha inaugurato un nuovo impianto di lavorazione del glutine di grano all'inizio del 2024 con una capacità di 180.000 tonnellate all'anno, aumentando la sua produzione totale del 22%.
• Manildra: nel settembre 2023 il Gruppo ha lanciato un nuovo isolato di glutine di grano arricchito con proteine ​​con un contenuto proteico del 92%, specificamente progettato per applicazioni di nutrizione sportiva.
• Roquette: nel 2023 ha sviluppato una linea di prodotti con glutine modificato enzimaticamente che ha mostrato una solubilità migliore del 15% ed è stata adottata da cinque importanti catene di panifici in tutta Europa.
• Cargill: ha introdotto nell’ottobre 2023 alimenti per cani arricchiti con glutine che includono livelli di aminoacidi superiori del 12% rispetto ai prodotti convenzionali, conquistando il 4% del mercato statunitense degli alimenti per animali domestici.
• ADM: ha ampliato il proprio impianto di confezionamento del glutine all'inizio del 2024, installando sistemi di riempimento automatizzati che hanno migliorato la produttività da 1,6 a 2,4 milioni di sacchi all'anno.

Segnala la copertura del mercato del glutine

Il rapporto sul mercato del glutine copre approfondimenti completi su tipo, applicazione, regione e profili aziendali. Nel 2023, la domanda globale di glutine ha superato i 17,8 milioni di tonnellate, ripartita tra glutine di frumento (65%), glutine di mais (23%) e altri (12%). La copertura applicativa comprende l'analisi dettagliata della panificazione (6,5 milioni di tonnellate), della lavorazione della carne (4,3 milioni di tonnellate), del cibo per animali domestici (1,8 milioni di tonnellate) e del miglioramento della farina (2,9 milioni di tonnellate).

Il rapporto valuta le dinamiche regionali, tra cui la produzione di 8,4 milioni di tonnellate dell’Asia-Pacifico, la domanda di 5,2 milioni di tonnellate dell’Europa e la presenza sul mercato di 4,6 milioni di tonnellate del Nord America. Anche il Medio Oriente e l’Africa sono coperti da una domanda combinata di 1,1 milioni di tonnellate. La segmentazione include una copertura approfondita delle tendenze nei prodotti da forno ad alto contenuto proteico, nei prodotti a base di carne vegani, nei leganti farmaceutici e nell'alimentazione degli animali domestici.

I profili aziendali di 25 produttori includono l'analisi del volume di produzione, delle innovazioni di prodotto e dell'espansione strategica. Gli approfondimenti sugli investimenti evidenziano 970 milioni di dollari di spese in conto capitale solo nel 2023. Vengono discussi i principali sviluppi di nuovi prodotti, come il glutine di frumento potenziato enzimaticamente e la farina di glutine di mais isolata con proteine.