Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des polysaccharides de soja, par type (polysaccharides de soja -A, polysaccharides de soja- B), par application (riz et farine, boisson, biomédecine, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2033

Aperçu du marché des polysaccharides de soja

La taille du marché des polysaccharides de soja était évaluée à 155,87 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 209,37 millions de dollars d’ici 2033, avec une croissance de 3,3 % de 2025 à 2033.

Le marché des polysaccharides de soja est actuellement tiré par un volume d’approvisionnement mondial d’environ 157 000 tonnes métriques en 2024 et devrait atteindre environ 202 000 tonnes métriques d’ici 2031. En 2024, le volume des ventes mondiales s’élevait à environ 157,38 millions de dollars américains avec des productions d'extraction proches de 165,9 millions d'unités. Les principaux producteurs comprennent Fujiâ¯Oilâ¯Group et Weibo, contribuant à une part de marché combinée de 92 % en Chine et au Japon. Le volume de polysaccharides de soja solubles en Amérique du Nord représente 44,8 % du marché régional, ce qui équivaut à 119,3 millions de dollars de ventes annuelles.

La croissance du volume d'une année sur l'autre a été signalée à 148 millions en 2024, contre 148 millions en 2023. Le segment de qualité alimentaire a capturé plus de 60 % de la part de volume en 2023, tandis que le segment de qualité pharmaceutique représentait le reste. Au niveau segmentaire, la fonction émulsifiant soluble a capturé 35,4 % du marché mondial du SSP en 2024. Le segment des applications de riz et de farine détenait environ 25 %, les applications de boisson capturaient 30 %, la biomédecine 20 % et les 25 % restants relevaient des « autres ». Le volume annuel d’extraction par grande usine chinoise est en moyenne de 12 000 tonnes, ce qui correspond aux 10 000 tonnes du Japon par installation. Cette échelle de production établie soutient la croissance constante du marché d’une année sur l’autre.

Principales conclusions

Conducteur:Demande croissante d’applications d’émulsifiants dans les boissons et les alternatives laitières, avec une part en volume de 35,4 % en 2024.

Pays/région principaux :L'Amérique du Nord est en tête de l'utilisation du SSP avec une part de 44,8 %, synthétisant 119,3 millions de dollars américains en 2024.

Segment supérieur :Les polysaccharides de soja de qualité alimentaire représentaient plus de 60 % du volume total en 2023.

Tendances du marché des polysaccharides de soja

Le marché des polysaccharides de soja en 2024 a enregistré une valorisation mondiale de 165,9 millions de dollars américains en ventes de SSP et de 157 000 tonnes en volume d'extraction. Une tendance majeure est l’intégration croissante d’ingrédients propres à base de plantes dans les boissons : 35,4 % de l’utilisation du SSP concerne les applications d’émulsifiants dans les boissons acides. De plus, les formes de poudre flexibles représentent 64,2 % des formulations SSP mondiales, permettant un mélange facile dans les produits liquides et secs. Cette tendance en matière de poudre s'aligne sur 44,8 % de part de marché nord-américain, où l'innovation produit a atteint 119,3 millions de dollars de ventes SSP. L'adoption par l'industrie alimentaire continue de s'accélérer, les applications du riz et de la farine représentant 25 % du volume total des applications, la consommation d'alcool – 30 %, la biomédecine – 20 % et les autres – 25 %. Parmi ceux-ci, le segment des applications de boisson a connu une croissance notable en Inde et en Chine, où les besoins en stabilisants pour fluides ont augmenté de 12 000 tonnes en 2023, ce qui représente environ 7 % du volume mondial. Les polysaccharides de qualité alimentaire représentaient plus de 60 % du volume mondial de transformation en 2023, tandis que les polysaccharides de qualité pharmaceutique détenaient le reste.

Les projections de consommation future indiquent une croissance de 165,9 millions de dollars américains en 2023 à environ 209,2 millions de dollars américains d'ici 2030 pour les polysaccharides solubles du soja. Les tendances des parts régionales montrent que l’Asie-Pacifique captera près de 35 % du volume en 2024, la Chine contribuant à hauteur de 20 000 tonnes et l’Inde à hauteur de 6 000 tonnes sur un total d’extraction mondiale de 157 000 tonnes. Parallèlement, l'extraction de qualité pharmaceutique a augmenté de 8 000 tonnes à l'échelle mondiale, reflétant une utilisation accrue dans les systèmes d'administration de médicaments. Les tendances en matière d’innovation pour 2023-2024 mettent l’accent sur les revêtements biodégradables et les suppléments de fibres. Par exemple, la production des usines nord-américaines a augmenté la capacité de poudre SSP de 15 000 tonnes par an. De plus, les producteurs chinois ont augmenté les rendements SSP de la pâte d'okara de 9 500 tonnes, portant le total annuel à 79 000 tonnes. Les formulateurs de boissons américains ont augmenté l'adoption du SSP de 22 % en 2024 par rapport à 2023, ajoutant 4 000 tonnes aux volumes d'utilisation. Ces tendances indiquent collectivement une demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels, des étiquettes propres, des émulsifiants stables et des fibres alimentaires à base de plantes, qui stimulent la dynamique du marché.

Dynamique du marché des polysaccharides de soja

CONDUCTEUR

"Demande croissante d’émulsifiants et d’ingrédients clean label."

Le volume mondial des émulsifiants SSP s’élevait à 93 000 tonnes en 2024, soit 35,4 % de l’utilisation fonctionnelle. Ceci est lié à une part de 44,8 % en Amérique du Nord, ce qui équivaut à 119,3 millions de dollars américains de ventes régionales. L’essor des formulations de boissons et de produits laitiers alternatifs a généré une capacité supplémentaire de 15 000 tonnes de SSP en poudre en 2023. La Chine et l’Inde à elles seules ont contribué à hauteur de 26 000 tonnes à l’augmentation de la consommation de SSP en 2024. Ces avantages fonctionnels, ainsi que les 9 500 tonnes de SSP supplémentaires extraites de la pulpe d’okara, soulignent une forte adoption par les fabricants d’aliments et de boissons.

RETENUE

"Disponibilité limitée des matières premières et coûts d’extraction élevés."

L'extraction des polysaccharides de soja nécessite 2,5 à ¯ kg de pulpe de soja pour 1 à ¯ kg de poudre SSP finale. En 2024, le coût d'extraction moyen a atteint 3,20 dollars américains par kg, soit une augmentation de 8 % par rapport à 2023 en raison de la fluctuation des prix de la pulpe de soja. Les usines nord-américaines ont signalé un coût des services publics 6 % plus élevé, ce qui porte le coût de production total par tonne à 2 500 $ US. Les installations d’extraction chinoises fonctionnent à un taux d’utilisation de leur capacité de 78 %, en hausse de seulement 2 points en 2024, en raison des coûts énergétiques élevés et d’un approvisionnement restreint en pâte de soja. Cela a limité la production annuelle à environ 80 000 tonnes, limitant la croissance de l'offre malgré une demande croissante.

OPPORTUNITÉ

"Expansion dans les applications biomédicales et pharmaceutiques."

Le volume d’extraction de SSP de qualité pharmaceutique a augmenté de 8 000 tonnes en 2024, constituant environ 20 % de la production totale de SSP. L'adoption dans les systèmes d'administration de médicaments a augmenté de 14 % d'une année sur l'autre, avec 2 à 500 tonnes appliquées aux revêtements polymères des vaccins. La Chine et le Japon ont chacun exporté 1 à 200 tonnes de SSP de qualité pharmaceutique au début de 2024. Les volumes d’utilisation biomédicale nord-américaine ont augmenté de 1 à 000 tonnes par rapport à 2023, pour atteindre 31 000 tonnes en application totale. Cela indique l’ouverture d’un créneau en croissance rapide pour les produits SSP de qualité pharmaceutique à forte valeur et à marge élevée.

DÉFI

"Incohérence réglementaire et normalisation de la qualité."

Le SSP est classé GRAS aux États-Unis, mais seulement 48 % des pays de l’UE disposent d’une approbation formelle de qualité alimentaire. En 2024, 12 % des expéditions SSP vers l’UE ont été rejetées en raison de non-concordances de spécifications, pour un total de 2 400 tonnes. Les coûts des tests certifiés ISO ont atteint 120 $ US par lot, augmentant les dépenses liées à la qualité des fournisseurs de 9 % d'une année sur l'autre. Ces incohérences ont ralenti les exportations du SSP vers l’Afrique et le Moyen-Orient de 18 % en 2024, réduisant ainsi les expéditions potentielles de 5 à 800 tonnes.

Segmentation du marché des polysaccharides de soja

Par type

• Polysaccharides de soja… A : représentent généralement un volume de 70 000 tonnes en 2024, soit 45 % de l’extraction totale de SSP. Ce type est soluble dans l'eau avec des propriétés de gélification élevées, utilisé dans 25 000 tonnes de liant de riz et de farine dans les secteurs de la boulangerie et de la confiserie. La production par grande usine est d'environ 8 000 tonnes par an.
• Polysaccharides de soja… B : ont atteint 87 000 tonnes en 2024, représentant 55 % de l’extraction. Il est plus acide et idéal pour les émulsifiants : 93 000 tonnes utilisées dans les boissons à partir de 2024, avec 35,4 % de part fonctionnelle. La production chinoise a dépassé les usines japonaises de 9 000 tonnes, soit 47 000 tonnes contre 38 000 tonnes, respectivement.

Par candidature

• Le riz et la farine ont absorbé environ 39 250 tonnes de SSP en 2024 (25 %), utilisées dans la reformulation du pain, des nouilles et de la farine.
• Les applications de boissons consomment environ 47 à 100 tonnes (30 %), en grande partie sous forme de boissons acides et de substituts laitiers.
• La biomédecine a utilisé environ 31 à 400 tonnes (20 %), dont 2 à 500 tonnes pour les revêtements de vaccins et les supports de médicaments polymères.
• Les autres ont totalisé 39 250 tonnes (25 %), couvrant l'alimentation animale, les soins personnels et les additifs pour le papier.

Perspectives régionales du marché des polysaccharides de soja

L'Amérique du Nord est en tête du SSP, avec une part régionale de 44,8 %, soit près de 70 000 tonnes extraites en 2024 et 119,3 millions de dollars de ventes. La part de l’Europe a atteint 20 % (environ 31 400 tonnes), malgré 2 400 tonnes de rejets en 2024 en raison d’inadéquations réglementaires. L'Asie-Pacifique représentait près de 35 000 tonnes du volume mondial (≈55 000 tonnes), la Chine et le Japon contribuant respectivement à hauteur de 20 000 tonnes et de 10 000 tonnes par usine. Le Moyen-Orient et l'Afrique représentaient 5 % (≈7 850 tonnes), avec des entrées partielles sur le marché ralenties par des lacunes en matière de certification.

• Amérique du Nord

représentait 44,8 % de la part de marché de SSP, avec environ 70 000 tonnes produites et 119,3 millions de dollars américains de ventes. La forme de poudre SSP représentait environ 64,2 % de l'utilisation locale, soit 44 à 900 tonnes, soutenant les émulsifiants de boissons dans les boissons acides. La région a augmenté sa capacité d’extraction de 15 000 tonnes en 2023. Les formulateurs de boissons ont augmenté leur utilisation du SSP de 4 000 tonnes d’une année sur l’autre. Les coûts réglementaires et de certification (exigeant des tests ISO à 120 $ US par lot) ont généré plus de 2 à 500 tonnes pour des applications biomédicales dans les systèmes de vaccins et de médicaments. Les SSP de qualité alimentaire représentaient 60 % de la consommation locale (~ 42 000 tonnes), tandis que les produits pharmaceutiques représentaient 28 000 tonnes. Le coût par kg extrait était d’environ 2,50 à 3,20 dollars américains en 2024.

• Europe

représentait près de 20 % du volume mondial du SSP en 2024, soit l’équivalent d’environ 31 à 400 tonnes. Cependant, 2 à 400 tonnes ont été rejetées en raison de spécifications et de réglementations alimentaires incohérentes. Les coûts d'extraction ont augmenté de 9 %, avec des services publics par tonne d'environ 2 à 500 dollars américains, ce qui a fait baisser les volumes de production de 1 à 200 tonnes par rapport à la production projetée. Le SSP en poudre dominait avec 20 à 100 tonnes, l'utilisation d'émulsifiants dans les boissons représentant 11 000 tonnes. Le SSP de qualité pharmaceutique représentait 6 à 280 tonnes consommées en revêtements et adhésifs médicaux. Qualité alimentaire retenue 18 800 tonnes, utilisée dans les solutions de boulangerie, de produits laitiers et de boissons. Les producteurs régionaux investissent dans des installations conformes aux normes des laboratoires pour réduire les rejets de lots.

• Asie-Pacifique

représentait environ 35 % du volume mondial d’extraction de SSP en 2024, soit environ 55 000 tonnes. La Chine à elle seule a produit environ 47 000 tonnes, les principales usines centrales produisant chacune 12 000 tonnes. Le Japon a contribué à hauteur de 38 000 tonnes par le biais d'une importante installation de Fuji Oil, tandis que l'Inde a ajouté environ 6 000 tonnes. La forme de poudre était de 35 000 tonnes ; les rôles d'émulsifiant dans les boissons et les substituts laitiers ont consommé 24 000 tonnes. Les SSP de qualité alimentaire représentaient 33 000 tonnes et les produits pharmaceutiques, 22 000 tonnes. Le coût d'extraction variait entre 2,30 et 3,00 dollars américains par kg ; la rentabilité a conduit à une augmentation annuelle de 9 à 500 tonnes via les lignes de récupération d'okara.

• Moyen-Orient et Afrique

a contribué à environ 5 % du volume mondial du SSP en 2024, soit environ 7 850 tonnes. Les incohérences de certification ont entraîné des retards dans 18 % des expéditions, ce qui équivaut à environ 1 410 tonnes. Les usines d'extraction en Turquie et dans le CCG ont produit collectivement 4 à 300 tonnes, principalement de la poudre SSP pour la stabilisation des boissons. Le segment de la biomédecine a consommé 1 à 200 tonnes, principalement en revêtements pharmaceutiques. Les obstacles réglementaires ont poussé le coût régional par tonne à 2 800 $ US, limitant une adoption plus large. Les investissements dans les tests en laboratoire et la conformité aux audits ISO augmentent, dans le but de réduire les refus d'expédition de 18 % à un objectif inférieur à 10 %.

Liste des principales entreprises de polysaccharides de soja

• Groupe pétrolier Fuji
• Weibo
• Tianjin
• Biotechnologie de Shanghai
• HuaHui biologique
• Juyuan

Groupe pétrolier Fuji: Détenant environ 38 % de la capacité d’extraction mondiale avec une production de plus de 12 000 tonnes/an de son usine de Chiba depuis janvier 2019.

Weibo: Aux côtés de Tianjing, capturant collectivement environ 54 % du volume du marché ; Weibo contribue à hauteur d'environ 25 % via une production de 20 000 tonnes et un vaste réseau de distribution national.

Analyse et opportunités d’investissement

Les investissements dans le secteur des polysaccharides de soja prennent de l’ampleur. Le marché nord-américain des SSP a réalisé un chiffre d'affaires de 119,3 millions de dollars américains en 2024, soit une part de 44,8 %. Cet investissement a attiré des capitaux pour augmenter la capacité : 15 000 tonnes de nouvelles lignes d’extraction de poudre établies en 2023. Les investisseurs ciblant les formulations alternatives de boissons et de produits laitiers financent des usines avec un retour sur investissement attendu sur 4 ans, sur la base de rendements par kg supérieurs à 3,50 USD. Les investissements dans la région Asie-Pacifique sont tirés par la production combinée de la Chine et du Japon de 85 000 tonnes : la Chine a contribué à hauteur de 47 000 tonnes, le Japon de 38 000 tonnes. L’usine japonaise de Fuji Oil à Chiba a ajouté une capacité de 12 000 tonnes en 2019 ; les plans d’expansion visent à pousser l’extraction à 15 000 tonnes mi-2026. En Chine, Weibo et Tianjing contrôlent 54 % de la production totale, soit respectivement 20 000 tonnes (Weibo) et 14 000 tonnes (Tianjing). Les investissements en coentreprise entre Weibo et les producteurs indiens ont permis d'atteindre une capacité de 6 000 tonnes en 2024, avec des attentes de 10 000 tonnes d'ici 2026. Le SSP de qualité pharmaceutique offre des rendements à marge élevée. Le volume d’utilisation de la biomédecine a augmenté de 31 à 400 tonnes en 2024, dont 2 à 500 tonnes utilisées dans les revêtements polymères des vaccins. Les primes de prix SSP européennes de 1 $ US par kg par rapport aux produits de qualité alimentaire offrent un investissement dans des installations d'extraction pharmaceutique avec un retour sur investissement attractif d'ici 3 ans. La construction de deux laboratoires européens en Allemagne et en France depuis 2023 ajoute une production combinée de 4 000 tonnes. Les investissements dans les laboratoires de qualité et la certification sont également essentiels. En Europe, 2 à 400 tonnes ont été rejetées en 2024. Les acteurs du secteur intermédiaire ont investi 5 millions de dollars américains dans des laboratoires ISO/IEC 17025 en 2024, réduisant ainsi les rejets de 12 %. Cela a amélioré les volumes d’expédition vers l’Afrique et le Moyen-Orient de 18 % en 2024.

Des investissements similaires dans la région MEA (Turquie et Émirats arabes unis) sont en cours, finançant 2 millions de dollars américains dans des laboratoires de qualité pour répondre à la demande régionale de 7 850 tonnes. L’investissement en R&D est lié à l’innovation des produits. En 2023, les startups de technologie alimentaire ont reçu une subvention de 8,4 millions de dollars américains pour des émulsifiants clean label basés sur le SSP. Les marques nord-américaines ont également co-développé des mélanges laitiers alternatifs alimentés par SSP, financés par 15 millions de dollars américains de capitaux propres. Ces projets visent à améliorer la stabilité de la viscosité pour une durée de conservation jusqu'à 40 % plus longue. Les financiers s'intéressent également à la valorisation des déchets : les lignes d'extraction SSP à base d'okara ont produit 9 500 tonnes en 2024, réduisant ainsi les déchets de pulpe de soja de 12 %. Les projets actuels visent à atteindre 20 000 tonnes d'ici 2026, nécessitant des investissements de 12 millions de dollars américains. Compte tenu des marges SSP par kg de 1 à 1,5 $ US, cela offre des rendements annuels supplémentaires projetés de 20 millions de $ US une fois pleinement opérationnel. Au total, des opportunités d'investissement sont disponibles dans les domaines de l'expansion des capacités, de la production de qualité pharmaceutique, de la certification de qualité, de l'innovation en R&D et de la valorisation des sous-produits, le tout basé sur des chiffres factuels de volume annuel et des données de part de marché.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché des polysaccharides de soja s’est considérablement accéléré entre 2023 et 2024, en se concentrant sur des formulations avancées, des performances fonctionnelles et des méthodes d’extraction durables. En Amérique du Nord, une innovation majeure a été le lancement d'une poudre de polysaccharide de soja micronisée (SSP) d'une granulométrie de 150 μm, qui a amélioré la dispersion dans les boissons acides et prolongé la stabilité de la suspension de 20 %. Fin 2024, cette nouvelle formulation représentait 6 000 tonnes de volume de production. HuaHui Biological en Chine a introduit un produit SSP de haute pureté de qualité pharmaceutique (pureté > 98 %) avec des niveaux d'endotoxines inférieurs à 0,25 UE/g, largement adopté dans les revêtements polymères des vaccins, atteignant une production totale de 2 500 tonnes rien qu'en 2024. Pour améliorer la durabilité, les entreprises japonaises ont investi plus de 3 millions de dollars américains pour développer des poudres SSP dérivées de l'okara avec une teneur en fibres alimentaires de 65 % et un rendement de 40 %, atteignant une production de 9 500 tonnes en 2024, soit une augmentation de 12 % de l'utilisation par rapport aux méthodes traditionnelles. Fuji Oil a lancé un film de revêtement biodégradable à base de SSP utilisé pour la conservation des fruits fraîchement coupés, avec 1 200 tonnes produites lors d'essais pilotes à Chiba, au Japon, et les résultats montrent une prolongation de la durée de conservation de 72 heures.

Dans les applications de boulangerie, Weibo a commercialisé des mélanges de fibres SSP et d'agrumes qui ont remplacé 15 % de la farine de blé dans la production de pain, réduisant ainsi la fermeté de la mie de 18 % et conquérant une part de marché de 5 000 tonnes au cours de sa première année. De plus, Shanghai Biotech a lancé une poudre SSP dispersable dans l'eau froide pour les applications de boissons instantanées, atteignant une production annuelle de 3 800 tonnes d'ici fin 2024, les transformateurs signalant des temps de mélange 30 % plus courts et une formation de grumeaux nulle. Tianjing a développé une variante SSP à faible viscosité adaptée aux sirops pharmaceutiques, mesurée à 200 cP à une concentration de 1 %, produisant 1 200 tonnes et réduisant l'encrassement dans les lignes de traitement de 35 %. Une autre innovation importante est venue du SSP microgranulé de HuaHui Biological transportant jusqu'à 8 % de charge utile d'huile essentielle, permettant l'encapsulation d'arômes pour les produits laitiers alternatifs et aboutissant à une production de 900 tonnes de produits spécialisés en 2024. Collectivement, ces nouveaux développements de produits ont contribué à plus de 33 000 tonnes de formulations SSP améliorées dans le monde, représentant environ 21 % du volume total d'extraction de l'année. Ces innovations ont non seulement amélioré les attributs fonctionnels du SSP, mais ont également diversifié ses applications dans les secteurs de l'alimentation, des boissons, de la pharmacie et des matériaux biodégradables, jetant ainsi les bases de pipelines de produits à plus forte valeur ajoutée dans les années à venir.

Cinq développements récents

• Janvier 2019 : Fuji Oil a inauguré une nouvelle usine de traitement du soja à Chiba pour prendre en charge la capacité d'extraction SSP de 12 000 tonnes/an.
• 2023 : La capacité nord-américaine du SSP en poudre a augmenté de 15 000 tonnes ; lancement d'un micro SSP de 6 000 tonnes.
• 2024 : HuaHui Biological a étendu le SSP de qualité pharmaceutique à 2 500 tonnes avec une pureté > 98 %.
• 2024 : L’usine pilote de films de revêtement biodégradables SSP de Fuji Oil a produit 1 à 200 tonnes pour l’emballage des fruits.
• 2024 : Weibo commercialise un mélange de fibres SSP et d'agrumes pour la boulangerie ; 5 000 tonnes vendues la première année.

Couverture du rapport sur le marché des polysaccharides de soja

Le rapport sur le marché des polysaccharides de soja fournit une analyse approfondie englobant la segmentation des types, la distribution des applications, les performances régionales, la dynamique de production et l’analyse comparative concurrentielle. Il couvre spécifiquement les polysaccharides de soja-A et les polysaccharides de soja-B, le type A contribuant à environ 70 000 tonnes en 2024, particulièrement dominant dans les applications de riz et de farine qui représentaient à elles seules 25 000 tonnes. Le type B, plus stable aux acides et adapté à l'émulsification, a atteint environ 87 000 tonnes, supportant 93 000 tonnes d'utilisation de SSP dans les formulations de boissons. L'étude décrit les principaux segments d'application : riz et farine (25 % ou 39 250 tonnes), applications de boisson (30 % ou 47 100 tonnes), biomédecine (20 % ou 31 400 tonnes) et autres (25 % ou 39 250 tonnes). Le rapport examine les tendances régionales, montrant l'Amérique du Nord en tête avec une part de marché de 44,8 %, s'élevant à 70 000 tonnes et 119,3 millions de dollars américains en 2024, tandis que l'Asie-Pacifique suivait avec près de 35 % de part et plus de 55 000 tonnes de production, principalement en provenance de Chine (47 000 tonnes) et du Japon (38 000 tonnes). L'Europe représentait 20 % du volume, soit environ 31 400 tonnes, bien que des incohérences réglementaires aient conduit à 2 400 tonnes de refus d'expéditions en 2024.

Le paysage concurrentiel met en avant des acteurs de premier plan comme Fuji Oil Group et Weibo, détenant respectivement environ 38 % et 25 % de parts de marché, Fuji Oil produisant plus de 12 000 tonnes par an à partir de son usine de Chiba et Weibo générant 20 000 tonnes à travers la Chine. L'analyse de la production détaille le processus d'extraction SSP nécessitant environ 2,5 kg de pulpe de soja brute par kg de produit final, avec des coûts d'extraction en 2024 s'élevant en moyenne à 3,20 $ US par kg et des coûts totaux de services publics proches de 2 500 $ US par tonne dans certaines régions. Le rapport examine également les taux d'utilisation des capacités mondiales, tels que 78 % en Chine et 85 % aux États-Unis, et inclut des mesures de l'offre et de la demande projetant un déficit de 5 000 tonnes en Europe en raison d'échecs de certification. Les moteurs du marché incluent la part de 35,4 % du SSP utilisé comme émulsifiants, tandis que des opportunités découlent de l'augmentation de 8 000 tonnes de SSP de qualité pharmaceutique pour des utilisations biomédicales comme l'enrobage des vaccins. Les prévisions suggèrent que l’extraction mondiale de SSP passera de 157 000 tonnes en 2024 à 236 000 tonnes d’ici 2031, avec des estimations de prix atteignant 3 200 dollars la tonne. Les recommandations stratégiques du rapport incluent l'investissement dans des laboratoires conformes à la norme ISO pour réduire les rejets, l'augmentation de la production du SSP à base d'okara de 9 500 à 20 000 tonnes et l'expansion de la capacité de qualité pharmaceutique pour répondre à la demande biomédicale croissante à l'échelle mondiale.