Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des ramen instantanés, par type (tasse de ramen, paquet de ramen, bol de ramen), par application (ménage, restauration, dépanneurs), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2033

Aperçu du marché des ramen instantanés

La taille du marché des ramen instantanés était évaluée à 55,91 millions de dollars en 2025 et devrait atteindre 84,26 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 5,26 % de 2025 à 2033.

Le marché mondial des ramen instantanés a atteint plus de 63 milliards d'unités vendues en 2024, fabriquées dans 185 installations de production en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord, au Moyen-Orient et en Amérique latine. Les paquets de ramen représentent 42 % de la part de volume, tandis que les tasses de ramen représentent 38 % et les bols de ramen 20 %. L'Asie-Pacifique domine la consommation, en particulier la Chine (19 milliards d'unités) et le Japon (8 milliards d'unités). La part de l’Amérique du Nord est passée à 8 milliards d’unités, les nouilles instantanées à base de plantes ou à teneur réduite en sodium représentant 12 % de l’offre. L'utilisation des services de restauration (cafés, cantines universitaires et plats cuisinés) représente 15 % du volume total du marché. La consommation annuelle par habitant s'élève à environ 9,2 unités en Corée du Sud, 6,4 unités au Japon, 4,2 unités en Chine et 1,8 unités aux États-Unis. La durée de conservation moyenne des nouilles sèches est de 18 mois et 63 lignes de production dans le monde utilisent des technologies avancées de séchage à la vapeur et d'encapsulation des arômes. Environ 78 % des variantes de produits incluent des sachets d'arômes, tandis que les 22 % restants utilisent des sachets de sauce ou de l'huile d'assaisonnement. Les prix unitaires varient de 0,20 $ à 1,50 $ selon le format et la région.

Principales conclusions

Conducteur:La demande croissante d’options alimentaires pratiques et rapides à préparer parmi les adultes urbains qui travaillent – ​​les formats de ramen en paquets et en tasses représentent ensemble 80 % de la consommation mondiale.

Pays/Région :L'Asie-Pacifique est en tête de la consommation mondiale avec plus de 43 milliards d'unités vendues en 2024, ce qui représente environ 68 % du volume total du marché.

Segment:Les ramen en paquet sont le format le plus populaire, contribuant à 42 % du volume, suivis par les ramen en tasse à 38 %.

Tendances du marché des ramen instantanés

Les préférences des consommateurs évoluent vers la santé, la variété des saveurs et la commodité, ce qui stimule l'innovation dans tous les formats. Entre 2023 et 2024, les fabricants de ramen instantanés ont lancé plus de 125 nouveaux SKU, notamment des options à base de plantes, sans gluten et à teneur réduite en sodium. Les ventes de ramen en paquet ont atteint 26,5 milliards d'unités, et les ramen en tasse ont vendu 23,9 milliards d'unités en 2024, reflétant une popularité soutenue. Les lancements de nouilles à base de plantes représentaient 18 % du total des introductions de SKU sur des marchés matures comme l'Amérique du Nord et l'Europe. Les ventes via les plateformes de commerce électronique ont augmenté de 22 %, totalisant 6,3 milliards d'unités en ligne en 2024, avec un panier moyen de 20 paquets. Au Japon, le segment des bols de ramen a augmenté de 27 %, atteignant 12,6 milliards d'unités, alimenté par des formats prêts à micro-ondes adaptés aux consommateurs occupés. Les innovations pratiques en matière d'emballage incluent les sachets refermables, qui représentent désormais 15 % des emballages vendus en Asie. Les nouilles instantanées de marque privée représentaient 1,2 milliard d'unités, soit 8 % du volume total de vente au détail. En outre, les profils de saveurs épicées comme les variantes de mala, de kimchi et de curry ont collectivement augmenté de 31 % à l'échelle mondiale, capturant les jeunes curieux de saveur et stimulés par les tendances alimentaires des médias sociaux.

Dynamique du marché des ramen instantanés

CONDUCTEUR

"Urbanisation rapide et demande de plats cuisinés"

En 2024, la classe moyenne urbaine comptait plus de 3,4 milliards de personnes en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et en Europe. 68 % des personnes interrogées déclarent manger des ramen instantanés au moins une fois par semaine, ce qui incite les fabricants à augmenter continuellement leur capacité de conditionnement en paquets et en tasses. La capacité du marché à servir des repas rapides et peu coûteux s'aligne sur des modes de vie chargés, alimentant la consommation dans tous les groupes d'âge.

RETENUE

"Inquiétudes croissantes concernant le sodium et les additifs"

La teneur élevée en sodium des ramen instantanés traditionnels a conduit plus de 40 % des personnes interrogées à les éviter au moins une fois par semaine. Les directives gouvernementales de plusieurs pays limitent désormais le sodium dans les collations salées, obligeant les producteurs à reformuler leur formule. Le nombre de SKU reformulés est passé de 120 en 2022 à 240 en 2024. La complexité de la production et l’augmentation des coûts freinent la rapidité de cette transition.

OPPORTUNITÉ

"Premiumisation et variantes axées sur la santé"

Les ventes de ramens haut de gamme et améliorés pour la santé ont atteint 8,2 milliards d'unités en 2024. Les lancements plus sains représentaient 18 % des déploiements de SKU, comprenant des nouilles à base de plantes, des mélanges de légumes et des options enrichies en protéines. Les formats de bols prêts à manger proposaient également des options allant au micro-ondes sans équipement, très appréciées dans les universités, les services de repas au bureau et les établissements de déplacement.

DÉFI

"Des prix des matières premières volatiles"

Le prix de la farine de blé, principal intrant, a augmenté de 16 % en Amérique du Nord et de 12 % en Europe. Les matériaux d'emballage comme le papier d'aluminium et le carton ont augmenté de 8 %, impactant directement le coût des marchandises vendues. Les fabricants qui gèrent de faibles marges (~0,20 $/unité) ont du mal à absorber les hausses de prix. 27 % des sites de production citent l’instabilité des achats comme risque majeur en 2024.

Segmentation du marché des ramen instantanés

Le marché est classé par format et par application, reflétant des comportements de consommation et des modèles d'utilisation distincts.

Par type

• Cup Ramen : Cup ramen s'est vendu à 23,9 milliards d'unités en 2024 et est dominé par le prêt-à-manger, en particulier en Amérique du Nord et en Asie. Les modèles refermables représentent désormais 15 % des ventes de gobelets. L'innovation comprend des tasses prêtes au micro-ondes qui ne nécessitent aucun ustensile supplémentaire.
• Packet Ramen : Les paquets de ramen ont dominé le volume avec 26,5 milliards d'unités en 2024. Ces emballages secs restent dominants dans la région Asie-Pacifique et dans les chaînes de valeur mondiales. Les gammes de nouilles chaudes aux saveurs épicées représentent désormais 38 % des références en paquets en Asie du Sud-Est.
• Bowl Ramen : les segments de bol ramen, en grande partie allant au micro-ondes, se sont vendus à 12,6 milliards d'unités en 2024. Ces formats séduisent les employés de bureau, les étudiants et les consommateurs urbains pressés par le temps. Les bols prêts à passer au micro-ondes représentent désormais 60 % des références de bols.

Par candidature

• Ménage : la consommation des ménages représente la plus grande part du marché des ramen instantanés, représentant environ 72 % de l'utilisation mondiale, sur la base d'un volume total de 63 milliards d'unités vendues en 2024. La consommation par habitant varie de 9,2 unités en Corée du Sud et 6,4 unités au Japon, à 4,2 unités en Chine et 1,8 unités aux États-Unis. Cinquante-cinq pour cent des ménages des zones urbaines de Chine déclarent acheter des nouilles instantanées au moins une fois par mois. La prévalence des repas à préparation rapide soutient une demande constante, les ramen en paquets – totalisant 26,5 milliards d'unités – dominant la consommation du garde-manger des ménages. Les ramen en tasse, avec 23,9 milliards d'unités, sont également populaires dans les cuisines résidentielles en raison de leur facilité de préparation, tandis que l'utilisation des ramen en bol s'élève à 12,6 milliards d'unités, en particulier parmi les segments de dîner au micro-ondes.
• Service de restauration : le segment de la restauration, y compris les cafétérias institutionnelles, les cantines universitaires, les cafés, les dortoirs et la restauration aérienne, représentait 15 % du volume du marché en 2024, ce qui correspond à environ 9,5 milliards de portions sur le total mondial. Les produits ramen en vrac, tels que les nouilles en sachet de grande taille et les bols réchauffables, étaient vendus en portions de 150 grammes par portion dans les cafétérias des universités et des entreprises. Les bols de ramen prêts à passer au micro-ondes ont gagné du terrain, avec des ventes dans les circuits de restauration en hausse de 27 %, alimentées par la vitesse et le contrôle des portions. Les grands contrats de messagerie pour les repas des compagnies aériennes comprenaient environ 250 millions de commandes unitaires auprès de transporteurs internationaux en 2024, permettant aux producteurs de se développer grâce à la distribution institutionnelle.
• Magasins de proximité : les magasins de proximité représentent 13 % du volume unitaire mondial de ramen instantané, soit environ 8,2 milliards de portions vendues dans plus de 140 000 points de vente de proximité dans le monde. Rien qu'en Amérique du Nord, les ventes de tasses de ramen dans ces points de vente ont augmenté de 22 %, atteignant 38 millions de tasses vendues via des plateformes de commerce électronique liées aux magasins de proximité. En Asie-Pacifique, plus de 500 000 points de vente de proximité et petites épiceries stockaient des nouilles instantanées, avec une expansion de l'offre enregistrée dans les économies émergentes. Les produits ramen adaptés à la consommation à emporter, en particulier les formats de tasses et de bols, représentent désormais 60 % des offres SKU des dépanneurs, contre 52 % en 2022. De nombreux magasins ont introduit de nouveaux formats prêts à micro-ondes, contribuant ainsi à l'augmentation des ventes unitaires.

Perspectives régionales du marché des ramen instantanés

• Amérique du Nord

a enregistré environ 5,2 milliards de portions de ramen instantanés en 2024, ce qui en fait la sixième consommation la plus élevée au monde. Plus de 140 000 dépanneurs aux États-Unis et au Canada proposent des formats de gobelets et de paquets, tandis que les ventes du commerce électronique ont bondi avec 38 millions de gobelets vendus en ligne, soit une augmentation de 22 % d'une année sur l'autre. Les installations de production de la région ont généré environ 3,5 milliards d'unités, ce qui représente 5,5 % de la production mondiale.

• Europe

consommé environ 1,8 milliard de portions en 2024, soit environ 3 % de la consommation mondiale. Le marché comptait quelque 450 millions de références uniques en Europe occidentale et orientale. Les options végétariennes et à faible teneur en sodium représentaient 12 % des introductions de nouveaux SKU, avec plus de 35 nouvelles gammes lancées au cours de l'année.

• Asie-Pacifique

reste dominant, consommant plus de 43,8 milliards de portions en Chine, 14,7 milliards en Indonésie, 8,3 milliards en Inde et 5,9 milliards au Japon – ces quatre pays contribuant ensemble à 78 % de la consommation mondiale. La région compte plus de 185 installations de production, avec une distribution couvrant les environnements de vente au détail urbains dans plus de 1,3 million de points de vente.

• Moyen-Orient et Afrique

a vu une consommation d'environ 1,3 milliard de portions en 2024. Le Nigeria à lui seul représentait 300 millions de portions, la Turquie et l'Afrique du Sud contribuant ensemble à 600 millions de portions. La région du Conseil de coopération du Golfe (EAU, Arabie Saoudite, etc.) a consommé environ 497 millions de portions, soutenues par plus de 50 000 dépanneurs et épiceries proposant des ramen instantanés.

Liste des entreprises de ramen instantanés

• Maître Kong (Chine)
• Indofood (Indonésie)
• Aliments Nissin (Japon)
• Uni-Président (Taïwan)
• Nong Shim (Corée du Sud)
• Jinmailang (Chine)
• Baixiang (Chine)
• Maruchan (États-Unis/Japon)
• Acecook Vietnam (Vietnam)
• TF (Chine).

Maître Kong (Chine) :Master Kong détient environ 15 % du volume mondial d'unités de ramen instantanés, produisant plus de 10 milliards de paquets par an à partir de ses 17 usines et les distribuant dans plus de 80 pays. L'entreprise représente près de 40 % de la consommation nationale en Chine.

Nissin Foods (Japon) :Nissin Foods est en tête avec environ 12 % du volume mondial de ramen instantanés, produisant plus de 7 milliards d'unités dans plus de 30 installations. Avec 25 nouveaux SKU lancés entre 2023 et 2024, Nissin prend en charge les formats de tasses, de sachets et de bols.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des ramen instantanés a connu des investissements majeurs s’élevant à 1,3 milliard de dollars en 2023-2024, répartis entre les mises à niveau des technologies de production, la modernisation des emballages et l’expansion géographique. En Chine, 450 millions de dollars ont financé l'installation de nouvelles chaînes d'assemblage de paquets et de bols de ramen dans six nouvelles usines. Un investissement nord-américain de 320 millions de dollars a permis de moderniser cinq lignes existantes pour prendre en charge les tasses prêtes à passer au micro-ondes, ajoutant ainsi une capacité de 200 millions de tasses par an. L'Europe a alloué 250 millions de dollars pour développer des installations d'emballage à grande vitesse pour les paquets de ramen, permettant aux marques de déployer 90 nouveaux SKU refermables en 12 mois. Les segments santé et premium ont reçu 180 millions de dollars en investissements en capital-risque. Les innovations dans les alternatives aux nouilles à base de plantes (protéines de pois, mélanges de konjac) ont été soutenues par 45 startups qui ont collectivement obtenu un tel financement, ce qui a conduit à plus de 15 SKU sur les étagères nord-américaines d'ici le deuxième trimestre 2024. Des collaborations avec des acteurs de la restauration, comme une installation de 75 millions de dollars pour produire des packs de ramen grand format pour les cafétérias d'entreprise et la restauration aérienne, ont ouvert de nouveaux canaux avec un potentiel de volume de 250 millions d'unités par an. Les investissements dans la traçabilité des ingrédients ont totalisé 70 millions de dollars, se concentrant sur la transparence basée sur la blockchain pour les sources de blé et d'assaisonnements. Cela séduit les consommateurs et les régulateurs : une enquête récente a montré que 61 % des acheteurs recherchent des origines et des normes de qualité sur les emballages de nouilles instantanées. Les investissements dans l'infrastructure de la chaîne du froid ont atteint 105 millions de dollars, élargissant le stockage et la distribution à 1 400 points de vente au détail équipés en froid en Asie du Sud-Est, répondant aux exigences d'emballage et de fraîcheur. L'expansion sur les marchés émergents a attiré 152 millions de dollars, avec des coentreprises en Inde, au Nigeria et au Brésil établissant des lignes de production locales. La première ligne de ramen en paquets d’Inde a produit à elle seule 220 millions d’unités au cours de sa première année. Le financement soutient les agriculteurs via des achats contractuels de blé sur plus de 15 000 acres, garantissant ainsi la stabilité des matières premières. Ces investissements mettent en évidence les opportunités d'augmenter la production, d'innover dans des formats plus sains, de promouvoir des emballages qui répondent aux objectifs de durabilité et d'approfondir la pénétration du marché dans les économies émergentes. Les parties prenantes ont tout à gagner de partenariats dans les domaines de la fabrication, de la recherche et de la distribution, alignés sur la demande d'offres de ramen instantanés centrées sur la qualité et la commodité.

Développement de nouveaux produits

Le marché des ramen instantanés a connu un afflux de lancements de produits innovants entre 2023 et 2024, motivés par l’évolution des préférences des consommateurs, la sensibilisation à la santé et la demande de profils aromatiques mondiaux. Plus de 320 nouveaux SKU ont été introduits dans le monde rien qu’en 2024, reflétant une diversification rapide en termes de paramètres de goût, de santé, de commodité et de durabilité. Les ramen soucieux de leur santé constituent un domaine d’innovation majeur. Au moins 89 nouvelles variantes à faible teneur en sodium ont été lancées en 2023, répondant aux préoccupations des consommateurs puisque plus de 42 % des consommateurs mondiaux surveillent désormais activement leur consommation de sodium. Les marques ont réagi en développant des formulations contenant 30 % de sodium en moins sans sacrifier l'intensité de la saveur, en utilisant des huiles d'épices et des boosters naturels d'umami. De plus, des gammes de ramen sans gluten et céto-friendly ont vu le jour, avec 17 nouveaux SKU destinés aux régimes alimentaires alternatifs. Un fabricant leader a lancé un ramen à base de riz contenant moins de 200 calories par portion, enregistrant une forte croissance des ventes sur des marchés soucieux de leur santé comme les États-Unis et la Corée du Sud. L'innovation à base de plantes continue de gagner du terrain, avec 61 nouveaux modèles de ramen végétariens et végétaliens entrant sur le marché en 2024. Les innovations clés incluent les ramen au miso utilisant des protéines de soja et les ramen au bouillon de champignons. Les fabricants de la région Asie-Pacifique, notamment au Japon et à Taïwan, ont mené cette tendance, produisant plus de 24 % de ces variantes à base de plantes. Les marques intègrent désormais des algues, du tofu, des lentilles et des légumes fermentés pour répondre aux normes de certification végétaliennes tout en améliorant la valeur nutritionnelle. La diversification des saveurs reste la pierre angulaire de l’innovation produit. Plus de 120 nouvelles saveurs ont été introduites entre 2023 et 2024. Les tendances notables incluent des recettes de fusion régionales comme le fromage buldak coréen, le curry masala indien et le chili au citron vert mexicain. Les profils épicés continuent de dominer, avec 37 % des nouveaux lancements relevant des catégories extra-piquantes ou piquantes. Les marques capitalisent désormais sur le goût haut de gamme en proposant des saveurs gourmandes avec de l'huile de truffe, de l'ail noir et du bouillon de bœuf wagyu. Les formats de bols de ramen ont connu une utilisation accrue pour ces lancements haut de gamme, soutenus par un emballage amélioré pour résister à une teneur en liquide plus élevée et à des durées de conservation plus longues.

L’innovation en matière d’emballage axée sur le développement durable a également connu des développements significatifs. Au moins 48 nouveaux produits ont été lancés avec des matériaux biodégradables ou recyclables. Les principaux fabricants du Japon et d'Allemagne ont opté pour des emballages de gobelets sans plastique, réduisant ainsi le poids des matériaux de 22 % et visant une réduction des déchets mis en décharge. Les emballages à code QR sont devenus plus courants, permettant la traçabilité pour un approvisionnement éthique, avec 28 nouveaux SKU offrant une transparence de la ferme à l'usine. La commodité a également stimulé l’innovation. Une marque clé a lancé un pack de ramen micro-ondable de 90 secondes qui a vendu plus de 1,2 million d'unités au cours de ses trois premiers mois. Ce produit est doté d'une technologie d'auto-chauffage développée pour une préparation instantanée sans eau bouillante. En Chine et en Corée du Sud, des machines à ramen à distribution automatisée intégrées avec des saveurs et des formats de tasses personnalisés ont été lancées dans plus de 300 sites, présentant des capacités de vente de nouvelle génération. Les packs de ramen exclusifs au commerce électronique sont également en hausse. Les emballages familiaux en vrac de 18 unités ou plus représentaient 22 % des ventes totales de ramen en ligne en 2024. Ces offres regroupent souvent divers assortiments de saveurs et incluent des incitations à la fidélité, une gamification basée sur QR et un suivi en ligne des certifications d'approvisionnement. À mesure que l’innovation continue d’évoluer, le marché des ramen instantanés devient rapidement un terrain de jeu pour l’expérimentation culinaire, les formulations soucieuses de la santé, l’intégration de la durabilité et l’engagement numérique. L'impact combiné de plus de 300 lancements de produits, de 25 % d'innovations en matière d'emballage et de multiples formats de fusion régionaux indique un paysage dynamique dans lequel le développement de produits reste un différenciateur concurrentiel clé.

Cinq développements récents

• Master Kong a ouvert une nouvelle usine de production de 450 millions de dollars dans le Sichuan, en Chine, ajoutant une capacité de 1,8 milliard de paquets par an et hébergeant sa 18e usine.
• Nissin Foods a dévoilé 25 nouveaux SKU dans le monde, notamment des gammes de nouilles à base de plantes et des produits à faible teneur en sodium, atteignant 1,5 million d'unités/semaine au premier trimestre 2024.
• Maruchan a lancé des assiettes à ramen prêtes à micro-ondes en Amérique du Nord, atteignant 28 millions de tasses vendues au premier trimestre après le lancement.
• Indofood a augmenté ses volumes d'exportation de 14 %, distribuant 2,2 milliards d'unités à 35 pays en 2023-2024.
• Nong Shim a introduit les ramen en paquets aromatisés au Kimchi en Amérique latine, livrant plus de 3 millions d'unités en six mois.

Couverture du rapport sur le marché des ramen instantanés

Ce rapport complet analyse les tendances mondiales du marché des ramen instantanés dans 185 usines de production et le comportement détaillé des consommateurs dans des régions clés. Couvrant 63 milliards d'unités vendues en 2024, l'étude comprend une segmentation par type (tasse, sachet, bol), application (ménage, restauration, magasins de proximité), région, saveur, emballage et innovation en matière d'ingrédients, analysant la distribution dans plus de 140 000 points de vente et 1,3 million de points de vente dans le monde. La segmentation par type de produit comprend 23,9 milliards de portions de tasses de ramen, 26,5 milliards de portions en sachet et 12,6 milliards de bols repas. Dans ce cadre, le rapport répertorie les innovations avec 125 nouveaux SKU lancés en 2023-2024, tels que les nouilles à base de plantes (couvrant 18 % des nouveaux SKU) et les variétés à teneur réduite en sodium (22 %). La segmentation des saveurs met en avant les profils épicés comme le mala et le curry, qui constituent 31 % des nouveaux SKU, tandis que les formats d'emballage comprennent 15 % de gobelets refermables et 15 % de lignes de sachets refermables. Les directives gouvernementales en matière de nutrition et de sodium dans 20 pays sont détaillées, y compris 30 % des nouveaux SKU reformulés pour réduire le sodium en 2024. L'analyse du coût des matières premières inclut une hausse de 16 % des prix de la farine de blé en Amérique du Nord et de 12 % en Europe, ainsi qu'une augmentation de 8 % des coûts d'emballage, suivie dans 63 mises à niveau de lignes de production dans le monde. La couverture régionale couvre l'Amérique du Nord (5,2 milliards d'unités), l'Europe (1,8 milliards), l'Asie-Pacifique (43,8 + 14,7 + 8,3 + 5,9 = 72,7 milliards en Chine, Indonésie, Inde et Japon combinés) et le Moyen-Orient. Est et Afrique (1,3 milliard). Les données au niveau national incluent la Corée du Sud (9,2 unités par habitant), le Japon (6,4), la Chine (4,2) et les États-Unis (1,8), ainsi que les 300 millions de portions du Nigeria et les 497 millions de portions du CCG.

Le paysage concurrentiel comprend 10 grandes entreprises, Master Kong et Nissin Foods représentant 27 % des volumes mondiaux (~ 17 milliards d'unités). Le rapport répertorie 30 références par an d'innovation en matière de saveurs par ces leaders et une distribution sur plus de 80 marchés pour chacune. Les informations sur la pénétration du commerce électronique montrent 6,3 milliards de commandes en ligne en 2024, tirées par la vente au détail en vrac de 20 paquets. Le canal de la restauration représente 9,5 milliards de portions institutionnelles en formats de paquets de 150 g, dont 250 millions d'unités pour la restauration aérienne. Les segments de l'emballage et de la traçabilité sont examinés, avec 17 SKU présentant un approvisionnement en ingrédients codés QR provenant de 12 000 hectares de fermes de blé. Les investissements dans la chaîne du froid, d'un montant total de 105 millions de dollars, ont équipé plus de 1 400 sites de vente au détail compatibles avec le froid en Asie du Sud-Est. Le rapport comprend plus de 120 tableaux et plus de 140 graphiques, couvrant le nombre de références, les capacités de production, le prix des matières premières, les formats d'emballage, les catégories de saveurs, l'emplacement des usines, les résultats d'enquêtes auprès des consommateurs et les évolutions réglementaires. Il intègre plus de 75 entretiens avec des parties prenantes couvrant des fabricants, des opérateurs de restauration, des acheteurs au détail et des prestataires logistiques. Cette étude offre des informations exploitables pour la planification stratégique des fabricants, des investisseurs, des distributeurs, des entreprises de restauration et des régulateurs, en se concentrant sur l'innovation des produits, l'expansion des canaux, l'optimisation des coûts et la conformité en matière de santé. Il sert de référence fondamentale pour la prise de décision sur le marché mondial des ramen instantanés jusqu’en 2025.