Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des fraises fraîches, par type (fraise fraîche, fraise de transformation), par application (segments à prix élevés, segments à prix moyens, segments à prix bas), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2033

Aperçu du marché des fraises fraîches

La taille du marché des fraises fraîches était évaluée à 20 998,65 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 28 366,02 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 3,4 % de 2025 à 2033.

Le marché mondial des fraises fraîches est déterminé à la fois par l’échelle de production et par la demande des consommateurs dans diverses régions. En 2023, la production mondiale de fraises a atteint plus de 10,5 millions de tonnes, la Chine représentant plus de 4,1 millions de tonnes, soit environ 39 % de la production totale. Les États-Unis se classent au deuxième rang, produisant plus d’un million de tonnes, la Californie contribuant à elle seule à environ 90 % de l’approvisionnement américain. En Inde, la ville de Mahabaleshwar, dans le Maharashtra, contribue à plus de 85 % de la production de fraises du pays, grâce à des conditions climatiques favorables et à des pratiques de culture ciblées.

L'Europe joue également un rôle essentiel dans la production, notamment l'Espagne, qui a exporté environ 360 000 tonnes de fraises fraîches en 2023, principalement vers d'autres pays de l'Union européenne. Du côté de la consommation, le Royaume-Uni a enregistré des ventes de fraises de plus de 85 000 tonnes métriques au cours de sa haute saison, reflétant la forte préférence des consommateurs pour les baies cultivées localement. En outre, le Japon a investi massivement dans des variétés de fraises de qualité supérieure, telles que « Amaou » et « Tochiotome », qui sont souvent vendues à des prix supérieurs à 800 ¥ par paquet (~ 5,50 $). Avec une superficie en expansion, des méthodes agricoles verticales et des techniques de manutention post-récolte améliorées, le marché est positionné pour une distribution durable et à haut volume dans les canaux de vente au détail, de restauration et d'exportation.

Principales conclusions

Conducteur:La demande croissante des consommateurs pour des fruits frais, biologiques et riches en antioxydants stimule considérablement le marché des fraises fraîches.

Pays/région principaux :La Chine domine le marché mondial, contribuant à plus de 4,1 millions de tonnes, soit environ 39 % de la production mondiale de fraises fraîches.

Segment supérieur :Le segment des fraises fraîches est en tête en raison de la demande de consommation directe et de considérations de courte durée de conservation, représentant une part majoritaire sur les marchés développés et en développement.

Tendances du marché des fraises fraîches

Le marché mondial des fraises fraîches continue d’évoluer sous l’influence des tendances clés qui façonnent la production, l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement et le comportement des consommateurs. En 2024, la production mondiale de fraises a atteint 10,5 millions de tonnes, soit une augmentation de 39,4 % par rapport aux niveaux de 2017. Les agriculteurs chinois, responsables d’environ 4,1 millions de tonnes (≈39 %) de la production, et ceux des États-Unis, produisant environ 1,3 million de tonnes, restent au cœur de cette expansion. La demande accrue des consommateurs pour des fraises fraîches de haute qualité est encore stimulée par les importations mondiales qui atteindront 957 000 tonnes en 2024, bien que ce volume soit légèrement inférieur au pic de 1,1 million de tonnes atteint en 2022. Une tendance claire est l'expansion de l'agriculture verticale et de l'agriculture à environnement contrôlé (ACE). Au Royaume-Uni, une ferme intérieure à haute densité a investi 6 millions de livres sterling pour cultiver 600 000 barquettes par an en utilisant un éclairage LED et des systèmes de production combinée de chaleur et d'électricité. Les fermes verticales soutenues par Tesco en Grande-Bretagne atteignent un rendement par mètre carré de 3,5 fois tout en utilisant 50 % d'eau en moins que les méthodes traditionnelles.

Dans le monde universitaire, des systèmes autonomes comme Robofruit peuvent identifier et récolter les fraises avec une précision de détection de maturité de 95 % et un taux de réussite de 83 % sur diverses variétés. Les co-bots qui assistent les préparateurs ont également augmenté l’efficacité du recrutement de 10 % et réduit les temps d’inactivité de 60 %. Les préférences des consommateurs façonnent également les tendances. Aux États-Unis, les ventes de fraises biologiques ont atteint 441,8 millions de dollars en 2022, ce qui représente près de 6 % des ventes totales de produits biologiques aux États-Unis et au Canada. Pendant ce temps, la région espagnole d’Andalousie a connu une augmentation de 2 % en volume et de 10 % en valeur des exportations de fraises au cours de la saison 2023-2024. Les conditions météorologiques saisonnières affectent l’offre et les prix. Un printemps humide en Grande-Bretagne en 2024 a retardé la récolte, tandis qu'un printemps chaud et ensoleillé en 2025 – avec des températures diurnes de 20 °C et la nuit de 9 °C en mai – a conduit à des fraises de la taille d'une prune et à une augmentation de 25 % des ventes dans les supermarchés, faisant chuter les prix des barquettes de 2,50 £ à 1,50 £.

Dynamique du marché des fraises fraîches

CONDUCTEUR

"Demande croissante de fruits frais sains et riches en antioxydants."

Le principal moteur de la croissance du marché des fraises fraîches est la préférence croissante des consommateurs pour des aliments nutritifs et bons pour la santé. Les fraises sont largement reconnues pour leur teneur élevée en vitamine C – environ 58,8 mg pour 100 grammes – et en composés riches en antioxydants tels que les anthocyanes et les flavonoïdes. Aux États-Unis, la consommation de fraises fraîches par habitant est passée de 2,8 livres en 2000 à plus de 7,1 livres en 2023, ce qui indique une évolution significative vers une alimentation à base de fruits. À l’échelle mondiale, la demande de fraises fraîches parmi les populations urbaines et semi-urbaines a augmenté, en particulier sur les marchés axés sur la santé comme le Japon, l’Allemagne et la Corée du Sud.

RETENUE

"Durée de conservation limitée et pertes élevées après récolte."

L’une des contraintes importantes sur le marché des fraises fraîches est la courte durée de conservation des fruits, qui contribue à des pertes élevées après la récolte. Les fraises fraîches ont généralement une durée de conservation de 3 à 7 jours, selon les conditions de stockage. Selon des estimations récentes, près de 20 à 25 % des fraises récoltées sont perdues pendant le transport et le stockage en raison de leur nature délicate. Des pays comme l’Inde sont confrontés à un gaspillage plus élevé, qui pourrait atteindre 30 %, principalement en raison d’une infrastructure de chaîne du froid inadéquate.

OPPORTUNITÉ

"Progrès technologiques dans l’agriculture en environnement contrôlé et l’agriculture verticale."

Une opportunité prometteuse réside dans l’adoption de l’agriculture en environnement contrôlé (ACE) et de l’agriculture verticale, qui révolutionnent la culture des fraises. Les fermes intérieures équipées de systèmes hydroponiques et d'éclairage LED peuvent augmenter la densité de rendement jusqu'à 30 fois par rapport aux méthodes traditionnelles basées sur le sol. Au Royaume-Uni, une ferme verticale produisait 600 000 barquettes de fraises par an en utilisant seulement 0,5 hectare d’espace intérieur. De même, la start-up américaine Oishii a développé une ferme verticale de 240 000 pieds carrés dans le New Jersey, capable de cultiver des fraises de qualité supérieure toute l'année.

DÉFI

"Augmentation des coûts de production et d’exploitation."

La hausse des coûts des intrants tels que les engrais, la main-d’œuvre et les matériaux d’emballage constitue un défi de taille pour l’industrie des fraises fraîches. En 2023, les prix des engrais ont augmenté de 15 %, en raison des perturbations de la chaîne d’approvisionnement mondiale. Les pénuries de main-d'œuvre dans des régions productrices clés comme la Californie ont entraîné une augmentation des salaires de 9 %, augmentant le coût moyen de la récolte des fraises à 2,50 dollars la livre. En Europe, les prix de l’énergie ont affecté les opérations des serres et des entrepôts frigorifiques, où les coûts de chauffage des serres de fraises aux Pays-Bas ont bondi de 22 % entre 2022 et 2024. Les coûts d’emballage ont également grimpé de 12 %, en particulier pour les barquettes biodégradables ou recyclables de plus en plus demandées par les consommateurs soucieux de l’environnement.

Segmentation du marché des fraises fraîches

Le marché des fraises fraîches est segmenté en fonction du type et de l’application, chacun ayant sa propre dynamique de volume, ses exigences de qualité et ses tendances de consommation. En analysant ces segments, les producteurs et les distributeurs peuvent adapter leurs stratégies à des niches de marché spécifiques et optimiser les chaînes d'approvisionnement pour une efficacité et une rentabilité maximales. La demande diffère selon les régions et les groupes de clients, ce qui a un impact sur les besoins en matière de prix, de logistique et d'emballage.

Par type

• Fraise fraîche : constitue le segment le plus important et le plus demandé au monde. Ce segment représentait plus de 85 % de la consommation totale de fraises en 2023. Les consommateurs privilégient les fraises fraîches en raison de leur saveur, de leur texture et de leur valeur nutritionnelle, avec des marchés comme les États-Unis, le Japon, le Royaume-Uni et la Chine privilégiant les fraises plutôt que les formats transformés. Aux États-Unis seulement, plus de 1,2 million de tonnes de fraises sont consommées chaque année, dont la majorité sont fraîches. Les supermarchés japonais, connus pour leurs variétés de fruits de première qualité, vendent au détail des fraises fraîches haut de gamme à un prix allant jusqu'à 1 200 ¥ par paquet.
• Transformation Fraises : elles sont cultivées spécifiquement pour être transformées en produits tels que des confitures, des gelées, des sirops, des yaourts, des produits de boulangerie et des purées. Ce segment représente environ 15 % de la production mondiale, l'Allemagne, la Russie et l'Inde étant les principaux importateurs. En Europe, plus de 250 000 tonnes de fraises sont transformées chaque année, sous l’impulsion de l’industrie agroalimentaire. Les fraises de transformation sont souvent choisies pour leur teneur élevée en sucre et leur couleur plutôt que pour leur aspect esthétique.

Par candidature

• Segments de prix élevés : ce segment comprend les fraises gastronomiques, haut de gamme et biologiques, souvent vendues sur les marchés urbains haut de gamme ou exportées vers les pays à revenu élevé. Au Japon, les fraises de qualité supérieure peuvent coûter plus de 5 dollars par baie, en particulier des variétés telles que « Bijin-hime » et « White Jewel ». Les ventes de fraises biologiques aux États-Unis ont dépassé 440 millions de dollars en 2022, ce qui représente plus de 6 % de la catégorie des fruits biologiques. Ces baies sont généralement cultivées avec des méthodes de précision comme la culture en serre ou verticale, garantissant une apparence et un goût exceptionnels.
• Segments de prix moyens : les fraises de niveau intermédiaire sont largement vendues dans les supermarchés et les chaînes d'épicerie à des prix accessibles, allant généralement de 2,50 $ à 4,00 $ par paquet selon la région et la saison. Dans l'UE, ce segment domine les marchés de détail, l'Espagne, l'Italie et la Pologne fournissant une qualité constante à grande échelle. En Inde, les variétés locales dont le prix se situe entre 120 et 180 € le kg entrent dans cette tranche, en particulier pendant les mois de pointe de récolte, de décembre à février.
• Segments de prix bas : ceux-ci incluent les fraises vendues sur les marchés locaux, les marchés de produits en vrac et pour la consommation immédiate ou la transformation bas de gamme. En Amérique latine et dans certaines régions d’Asie du Sud-Est, les fraises sont vendues entre 1 et 1,50 dollar le kilogramme. Ces fraises ont souvent de légères meurtrissures ou des formes irrégulières et sont populaires auprès des vendeurs ambulants ou des bars à jus locaux. La durée de conservation est courte – souvent inférieure à 3 jours – et l’infrastructure de la chaîne du froid est généralement absente.

Perspectives régionales du marché des fraises fraîches

Les performances du marché des fraises fraîches varient considérablement selon les régions en raison des conditions climatiques, des capacités de production, des tendances de consommation et des infrastructures d’exportation. En 2023, plus de 10,5 millions de tonnes de fraises ont été produites dans le monde, l'Asie-Pacifique et l'Amérique du Nord dominant en volume et l'Europe en tête pour les exportations.

• Amérique du Nord

est un acteur majeur dans la production et la consommation de fraises, les États-Unis étant en tête de la région. Les États-Unis ont produit environ 1,3 million de tonnes de fraises en 2023, la Californie représentant 90 % de ce total. Le Mexique suit, exportant chaque année plus de 300 000 tonnes de fraises vers les États-Unis et le Canada. Les importations canadiennes de fraises fraîches ont dépassé 95 000 tonnes métriques en 2023, en raison d'une production intérieure limitée et d'une demande permanente. L’adoption de technologies, telles que les systèmes de tunnels hauts et l’irrigation automatisée, favorise des rendements plus élevés et une production hors saison dans la région.

• Europe

se distingue à la fois comme un producteur majeur et un exportateur de premier plan. L'Espagne, la Pologne et l'Allemagne sont les principaux contributeurs, l'Espagne produisant plus de 360 ​​000 tonnes par an. En 2023, la région andalouse a exporté 250 000 tonnes, principalement vers la France, l’Allemagne et le Royaume-Uni. La Pologne contribue environ 200 000 tonnes par an, dont une grande partie est transformée en conserves et en formats surgelés. L'Europe a connu une augmentation de la culture de fraises sous serre, en particulier aux Pays-Bas et en Belgique, où le contrôle climatique permet des récoltes toute l'année.

• Asie-Pacifique

Cette région est le plus grand contributeur à la production mondiale, principalement en raison de la domination de la Chine. La Chine à elle seule a produit 4,1 millions de tonnes en 2023, soit environ 39 % de la production mondiale. Le Japon joue également un rôle clé sur le marché haut de gamme de grande valeur, avec des variétés comme « Tochiotome » et « Amaou » populaires sur les marchés nationaux et d'exportation. L'Inde, bien que plus petit producteur, connaît une croissance rapide, Mahabaleshwar contribuant à lui seul à plus de 85 % de l'approvisionnement en fraises du pays. La Corée du Sud et l'Australie émergent comme des marchés axés sur la qualité, avec une agriculture verticale et une culture hydroponique croissante dans les centres urbains comme Séoul et Melbourne.

• Moyen-Orient et Afrique

sont des marchés émergents pour les fraises, stimulés par la demande d’importation et la nouvelle production en serre. Les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite importent chaque année plus de 25 000 tonnes de fraises, principalement d’Égypte et de l’UE. L'Égypte est en tête de la production régionale avec plus de 460 000 tonnes métriques et exporte vers plus de 45 pays. En Afrique subsaharienne, des pays comme le Kenya et l’Afrique du Sud développent leurs exportations, le secteur des fraises du Kenya connaissant une croissance de 18 % sur un an en raison de la demande croissante dans les pays du Golfe. L’agriculture en environnement contrôlé prend de l’ampleur dans les régions arides, le Qatar et les Émirats arabes unis investissant dans des fermes hydroponiques de fraises pour assurer leur autosuffisance et réduire leur dépendance aux importations.

Liste des principales entreprises de fraises fraîches

• Nourriture de Dole
• Driscoll
• Jardins de baies
• Fresgarrido
• Goknur Gida
• Groupe Mirak
• Keelings
• Fermes Naturipe
• BelOrta

Driscoll :est un leader mondial sur le marché des fraises fraîches, contrôlant environ 30 % de la distribution du marché haut de gamme en Amérique du Nord et se développant rapidement en Europe et en Chine. L'entreprise s'associe à plus de 700 producteurs indépendants dans le monde et commercialise ses baies dans plus de 20 pays.

Nourriture au chômage :reste un acteur mondial majeur avec un vaste réseau de distribution en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique. L'entreprise exploite de vastes superficies en Californie et au Mexique, produisant et expédiant des centaines de milliers de tonnes de fraises chaque année.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des fraises fraîches connaît des investissements notables dans les infrastructures, la technologie et les partenariats stratégiques pour améliorer la productivité, réduire les pertes et répondre à la demande mondiale croissante. Alors que la production mondiale dépassera 10,5 millions de tonnes en 2023, les flux d’investissements sont orientés vers des techniques de culture à haute efficacité, des emballages avancés et une agriculture résiliente au climat. L’un des domaines d’investissement les plus importants est l’agriculture en environnement contrôlé (ACE). Partout en Amérique du Nord et en Europe, les startups agricoles verticales obtiennent des millions de dollars de financement. Par exemple, Oishii (États-Unis) a levé plus de 50 millions de dollars d’ici 2024 pour étendre ses fermes verticales de fraises basées dans le New Jersey de 74 000 pi² à 240 000 pi², permettant ainsi un approvisionnement tout au long de l’année en fraises de qualité supérieure. Au Royaume-Uni, les fermes soutenues par Tesco utilisent des modules verticaux pour produire 600 000 barquettes par an, en utilisant 50 % d'eau en moins et 70 % de terres en moins. Un tel investissement réduit la dépendance à l’égard des cultures saisonnières et améliore le rendement par acre. L’infrastructure de la chaîne du froid est un autre domaine qui reçoit de lourds investissements. En Inde, le gouvernement et le secteur privé ont investi plus de 300 crores d'euros (environ 36 millions de dollars) dans le transport réfrigéré et les usines de conditionnement du Maharashtra et de l'Himachal Pradesh, où les pertes de fraises après récolte atteignaient auparavant jusqu'à 30 %.

Une logistique améliorée réduit les déchets et prolonge la durée de conservation, permettant une distribution régionale plus large. La recherche génétique et le développement variétal font également l'objet d'une attention particulière. Au Japon, la recherche sur des variétés plus résistantes aux maladies et plus sucrées telles que « Bijin-hime » et « Yumenoka » est soutenue par plus de 1,2 milliard de yens de fonds de recherche gouvernementaux et privés. Pendant ce temps, les programmes de l’USDA en Californie ont introduit plus de cinq nouvelles variétés hybrides résilientes entre 2022 et 2024, capables de résister à des températures plus chaudes et à des périodes de transit plus longues. Les infrastructures d’exportation se renforcent également. L'Égypte, aujourd'hui l'un des cinq principaux exportateurs, a développé des corridors logistiques modernes permettant à plus de 50 000 tonnes de fraises d'atteindre les marchés d'Europe et du Moyen-Orient avec une meilleure conservation. De même, la capacité de fret des aéroports du Kenya a augmenté de 18 % en 2023, favorisant une forte hausse des exportations de fraises vers la région du Golfe.

Développement de nouveaux produits

L'innovation est un différenciateur essentiel sur le marché des fraises fraîches, le développement de nouveaux produits (NPD) se concentrant sur les améliorations variétales, les améliorations de l'emballage et les offres à valeur ajoutée. En 2023-2024, les principales entreprises et instituts de recherche ont donné la priorité à l’innovation axée sur le consommateur, en ciblant les segments haut de gamme, biologiques et de longue conservation. L’une des tendances majeures est l’introduction de variétés de fraises spéciales et haut de gamme. Driscoll a lancé sa gamme « Rosé Berries », composée de fraises de couleur rose avec une saveur florale distincte, qui a gagné en présence dans les rayons de plus de 1 200 magasins de détail aux États-Unis en 2023. De même, le « Bijin-hime » du Japon, coûtant jusqu'à 50 000 ¥ par boîte, séduit le marché de l'ultra-luxe et continue de gagner en popularité dans les cultures axées sur les cadeaux à travers l'Asie. En Inde, les producteurs de Mahabaleshwar expérimentent « Winter Dawn » et « Camino Real » pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des baies plus sucrées avec une durée de conservation plus longue. L’innovation en matière d’emballage est tout aussi importante. En Europe, des entreprises comme Naturipe et Berry Gardens se sont tournées vers des barquettes 100 % recyclables fabriquées à partir de fibres de canne à sucre ou de PET compostable, réduisant ainsi les déchets d'emballage de 12 % par unité. En 2024, Keelings a lancé des emballages codés QR pour la traçabilité, permettant aux consommateurs de scanner et de retracer l'origine, la date de récolte et l'emplacement de la ferme des fraises. Cette transparence renforce la confiance dans la marque et améliore la valeur marchande.

Dans le segment des produits prêts à manger, Naturipe Farms a lancé les « Snackers » – des fraises prélavées et prédécoupées en paquets de 125 grammes à emporter – qui ont rapidement gagné en popularité auprès des navetteurs urbains aux États-Unis et au Royaume-Uni. Ces emballages sont conçus avec la technologie d'atmosphère modifiée (MAP), prolongeant la durée de conservation jusqu'à 6 jours sans conservateurs. L’innovation basée sur la santé est également remarquable. Des variantes de fraises enrichies en vitamine D et en zinc ont été développées dans le cadre de projets pilotes en Israël et aux Pays-Bas. Ces fraises biofortifiées sont destinées aux consommateurs soucieux de leur système immunitaire et pourraient être disponibles dans le commerce d’ici fin 2025. La conservation et la cohérence de la saveur sont des domaines de développement clés. Grâce à des modèles prédictifs basés sur l'IA, les fermes verticales comme Oishii gèrent désormais les cycles de lumière et de nutriments pour reproduire les profils gustatifs idéaux sur plusieurs récoltes. Leur produit phare, « Omakase Berry », conserverait une cohérence de saveur de 96 % entre les lots.

Cinq développements récents

• Driscoll a étendu la distribution de fraises Rosé à plus de 1 200 magasins aux États-Unis en 2023, en exploitant les segments haut de gamme.
• L’Égypte a augmenté ses exportations de fraises de 22 % en 2023, expédiant plus de 50 000 tonnes vers les marchés de l’UE et du Golfe.
• La ferme verticale de Tesco, soutenue par le Royaume-Uni, a été lancée en 2024, produisant 600 000 barquettes par an avec 50 % d'eau en moins.
• Oishii a étendu sa ferme verticale du New Jersey à 240 000 pieds carrés en 2024, augmentant ainsi le rendement de qualité supérieure.
• La région indienne de Mahabaleshwar a signalé une augmentation de 27 % du volume de fraises en 2023, produisant plus de 18 000 tonnes métriques pour le marché intérieur.

Couverture du rapport sur le marché des fraises fraîches

Ce rapport propose une analyse complète du marché mondial des fraises fraîches, évaluant les tendances actuelles de la production, les modes de consommation et la dynamique concurrentielle dans toutes les grandes régions. L’étude fournit une vue approfondie des performances du marché en 2023 et 2024, mettant en évidence un volume de production total de plus de 10,5 millions de tonnes dans le monde, l’Asie-Pacifique, l’Amérique du Nord et l’Europe étant en tête en termes d’échelle et de diversité. Il couvre divers segments, notamment ceux basés sur le type (fraise fraîche, fraise de transformation) et basés sur les applications (prix élevé, prix moyen, prix bas). Chacun de ces segments présente des caractéristiques distinctes : par exemple, le segment des produits frais domine la demande des consommateurs avec des variétés de grande valeur comme « Albion » et « Tochiotome », tandis que le segment de la transformation soutient la distribution de masse pour les industries du yaourt, de la confiture et des boissons. Les performances régionales sont analysées de manière approfondie, la Chine contribuant à près de 39 % à la production totale, tandis que l'Espagne est en tête des exportations européennes avec plus de 250 000 tonnes métriques par an. L’Amérique du Nord se distingue par son intégration technologique avancée, la Californie représentant à elle seule 90 % de la production américaine.

L’Afrique et le Moyen-Orient sont étudiés pour leurs infrastructures émergentes et leurs investissements croissants dans l’agriculture en intérieur. Les principaux moteurs du marché, tels que la sensibilisation croissante à la santé, la demande urbaine de fruits biologiques et les innovations dans l'agriculture verticale, sont explorés en détail. Des contraintes telles que la courte durée de conservation et les pertes élevées après récolte sont également examinées. Le rapport approfondit les opportunités de marché telles que les baies bio-fortifiées et de qualité supérieure, ainsi que les défis tels que la hausse des coûts opérationnels et les déficits de la chaîne du froid. L'étude présente les principaux acteurs de l'industrie, notamment Driscoll, Dole, Naturipe Farms et Berry Gardens, évaluant leurs atouts opérationnels, leur innovation en matière de produits et leurs réseaux de distribution. Les tendances d’investissement sont évaluées avec un accent particulier sur les technologies du CEA, les infrastructures d’entreposage frigorifique et la surveillance numérique des cultures, qui ont toutes connu une forte croissance entre 2023 et 2024. Enfin, le rapport intègre un examen de cinq développements majeurs de l’industrie, ainsi qu’une analyse des stratégies de développement de nouveaux produits, des innovations en matière d’emballage et des percées bio-agricoles. Il constitue une ressource essentielle pour les producteurs, les distributeurs, les investisseurs et les acteurs de l’agrotech qui recherchent une vue détaillée et factuelle de l’évolution du paysage mondial du marché de la fraise.