葵花籽市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（油籽型葵花籽、非油籽型葵花籽）、按应用（零食、烘焙产品、糖果、其他）、区域见解和预测到 2033 年

葵花籽市场概况

2024年葵花籽市场规模为123301万美元，预计到2033年将达到149537万美元，2025年至2033年复合年增长率为2.2%。

全球葵花籽市场以核心产量和消费量为基础，年产量超过 5500 万吨。 2024-25 年期间，全球产量达到 5540 万吨，比上年增长 1%。主要生产国包括俄罗斯（1700万吨）、乌克兰（1200万吨）和阿根廷（450万吨），合计占世界产量的61%。 2024-25 年，全球消费量与产量相匹配，约为 5560 万吨，2023 年消费量达到峰值 5800 万吨，2024 年下降 4.4%，至 5600 万吨。最终全球库存水平稳定在 249 万吨左右，比五年平均水平低约 4.5%。 2024 年进口量下降 15.6% 至 510 万吨，出口量下降 18.1% 至 510 万吨。收获面积为3000万公顷，下降2%，平均产量约为1.9吨/公顷，下降2.7%。与此同时，葵花籽的用途涵盖榨油、零食、烘焙原料和牲畜饲料。到 2024 年，北美消费量约占全球总量的 25%，而欧洲则占整个市场的 25%。亚太地区、中东和非洲各占 15%，拉丁美洲保持平衡。这些销量凸显了葵花籽市场在食品、石油、零食和工业应用中的关键作用。

主要发现

司机：对健康、植物性零食原料的需求不断增长，导致葵花籽的使用量增加。

国家/地区：俄罗斯产量为 1700 万吨，位居全球首位，其次是乌克兰，产量为 1200 万吨。

部分：油籽型葵花籽占据全球市场总量的 76% 以上。

葵花籽市场趋势

葵花籽市场在生产、消费、产品形式、贸易和最终用途发展方面呈现出多种数量趋势。在乌克兰、土耳其、欧盟、美国和俄罗斯产量扩大的支持下，2024-25 年产量增长 1%，达到 5540 万吨。非洲和南美洲的耕地面积增加了约10万公顷。这种持续的产量与 2024-25 年 5560 万吨的消费量相一致，表明继 2023 年 5800 万吨的先前峰值之后，供需状况基本平衡。库存消耗至 249 万吨表明平衡收紧。 2024 年进口活动下降 15.6%，降至 510 万吨，而出口量下降 18.1%，表明国内压榨优先考虑葵花籽油生产。全球平均产量下滑至 1.9 吨/公顷，下降 2.7%，收获面积小幅收缩 2%，至 3000 万公顷；这些指标反映了天气引起的波动。

由于全球对亚油酸或油酸含量高的葵花籽油品种的偏爱（其中高油酸品种占油籽类型的 30-35%），油籽类型的种子在总产量中保持着 76% 的主导地位。用于零食和烘焙的非油籽种子占 24%，零食形式占 35%。北美消费量约为 25%，其中以美国为首，2023-24 年零食包装销售额增长了 20%，而欧洲消费量占 25%，面包店混合料用量增加了 12%。亚太地区的采用率同比增长 30%，尤其是在中国和印度，零食消费已扩展到零售和电子商务渠道。产品创新包括风味零食，风味种子 SKU 增长了 20%，生态包装的采用率增长了 10%，与可持续发展趋势保持一致。在贸易方面，保加利亚葵花籽进口量达到78.5万吨，占全球进口量的15%，而荷兰、西班牙和罗马尼亚各进口300-38万吨。与此同时，哈萨克斯坦的进口量年增长率为 26%，达到 24 万吨。这些数字支持了中欧和东欧种子市场的崛起。总的来说，这些指标涵盖了地理规模（产量、消费份额）、产品细分（油籽与非油籽）、产量和面积动态、进出口流量以及风味、包装和零售渠道方面不断变化的产品趋势。这种数字深度反映了全球价值链的市场变动和新兴偏好。

葵花籽市场动态

司机

"对植物性健康零食原料的需求不断增长"

市场增长的主要驱动力是消费者对植物性健康零食的偏好。在北美，零食包装葵花籽销量在 2023 年至 2024 年间增长了 20%。欧洲含有葵花籽的烘焙混合物同比增长了 12%。亚太地区的零食消费量激增 30%，尤其是在中国和印度。非油籽类型——占全球种子数量的 24%——是这一增长的主要原因。 2024 年，全球零食混合物和风味种子产品的联合生产量增长了近 15%。这种转变直接增加了核桃种子的需求，因为越来越多的生产商将超过 10% 的产量分配给零食形式。因此，尽管产量波动，葵花籽总消费量仍保持在 55-5600 万吨。健康零食趋势鼓励附加值和更多非油籽类型的采购，从而增强了与消费者饮食相关的细分市场的增长势头。

克制

"天气波动和供应不稳定"

天气的不可预测性对市场的稳定扩张构成了重大限制。 2024年，全球向日葵平均产量为每公顷1.9吨，比2023年下降2.7%。受阿根廷和西欧干旱影响，收获面积下降2%，至3000万公顷。产量从 5900 万公吨下降至 5600 万公吨，导致消费量下降 4.4%，并将期末库存压缩至 249 万公吨。这些波动增加了市场不确定性，限制了加工能力，并扰乱了供应链。种子贸易商指出，在收获高峰期间，每周价格波动为 15-20%，从而阻碍了长期合同的签订。此外，供应减少可能会限制向零食和烘焙行业提供的非油籽形式，从而可能削弱健康零食的销售。因此，天气驱动的产量和面积波动抑制了整体市场的稳定性和投资信心。

机会

"拓展非油籽形式和增值产品"

在零食、烘焙混合食品和糖果领域拓展非油籽形式的机会很大。非油籽类型占种子总量的 24%，但到 2024 年，最终产品应用的使用量增长了 15%。使用风味向日葵仁的零食产品增长了 20%，而烘焙混合物的使用量增长了 12%。东亚市场的种子混合干果增长了 35%，反映出消费者的接受程度。在糖果行业，葵花籽目前占产品组合的 8%，高于 2022 年的 5%。此外，利用非油籽仁的葵花籽牲畜饲料为美国 5,800 家饲料厂提供支持，年产量达 2.84 亿吨。通过瞄准产品创新和可追溯性，生产商可以利用：现在 30% 的种子带有原产地标签，生态包装格式增长了 10%，与消费者的可持续发展需求产生共鸣。这开辟了新的收入渠道并使市场多元化。

挑战

"贸易中断和进出口失衡"

全球贸易中断给市场扩张和定价带来了挑战。 2024年，全球葵花籽进口量下降15.6%，至510万吨，出口量下降18.1%，至510万吨。俄罗斯、乌克兰和阿根廷等主要出口国产量下降——俄罗斯产量小幅下降 4%，乌克兰下降 3%——导致供应趋紧。保加利亚（785,000吨）、荷兰（379,000吨）、西班牙（338,000吨）等主要进口国面临库存限制，2013年至2024年保加利亚进口量每年增长32.3%，但受供应量波动的影响。价格波动加剧，平均进口价格下降 2.2%，至 949 美元/吨，反映出贸易流量不一致。这些不平衡使得加工商和种子买家的规划变得更加困难，并增加了非油籽形式生产商和原料用户的合同风险。

葵花籽市场细分

葵花籽市场按类型和应用细分，具有独特的性能趋势和消费模式。按类型，葵花籽分为油籽型和非油籽型。在食用油需求的推动下，油籽品种占主导地位，占全球产量的 76%。非油籽品种占 24%，主要用于零食和烘焙混合物等食品应用。按应用划分，该市场涵盖零食、烘焙产品、糖果等，包括动物饲料和种子混合物。零食用途占非油籽需求量的 35%，其次是烘焙食品，占 25%，糖果占 10%，其他用途总计占细分市场需求的 30%。

按类型

• 油籽型葵花籽：油籽型葵花籽是最大的细分市场，到 2024 年将占市场总量的 76%。这些种子主要用于榨油，全球压榨量超过 4100 万吨。高油酸葵花籽约占全球油籽种植量的 35%，其中乌克兰、俄罗斯和阿根廷产量领先。油籽品种的出油率平均为 38%，而高油酸品种由于保质期较长且适合高温煎炸而需求量很大。 2024 年，仅欧盟就加工了 1050 万吨葵花籽，其中超过 80% 是油籽类型。
• 非油籽型葵花籽：非油籽葵花籽占全球市场的 24%，主要用于零食、烘焙和混合种子等食品应用。在北美，2024 年休闲产品将使用超过 320,000 吨非油籽，需求同比增长 20%。亚太地区含有非油籽品种的什锦干果产量激增 30%，而欧洲烘焙行业则使用了 140 万吨杂粮面包、松饼和能量棒。非油籽类型具有较高的仁壳比，平均为 85%，使其更适合直接消费和加工食品应用。

按申请

• 零食：到 2024 年，零食领域占非油籽葵花籽应用的 35%。在美国，在调味和可重新密封包装的推动下，包装葵花籽的零售额增长了 20%。中国和印度的风味种子零食分别增长了 28% 和 22%。仅 2024 年就有超过 15 个新零食品牌进入全球市场，份量范围为 30 至 100 克。
• 烘焙产品：烘焙应用占石油工业以外葵花籽总使用量的 25%。德国、法国和英国将葵花籽纳入超过 1,500 个烘焙 SKU，包括手工面包、籽卷和饼干。 2024 年，欧洲烘焙食品中葵花籽的用量增加了 12%，占总消费量 180 万吨。
• 糖果：到 2024 年，糖果应用中的葵花籽占食品级种子用量的 10%。全球巧克力棒、格兰诺拉麦片和涂层糖果中的种子含量达到 40 万吨。英国和日本新推出的产品每单位向日葵含量超过 20%，该类别的年增长率为 11%。
• 其他：“其他”部分包括动物饲料、种子混合物和工业用途，占非油籽种子应用的 30%。东欧和美国的牲畜饲料生产商使用了超过 350 万吨葵花籽粕。此外，在花园和鸟类饲料类别中销售的混合种子产品中，有 18% 添加了葵花籽。

葵花籽市场区域展望

2024年，主要地区葵花籽市场表现各异。欧洲和北美合计占全球葵花籽消费量的50%，其次是亚太地区，占15%，中东和非洲占10%。拉丁美洲贡献了剩余的 10%，其中阿根廷和巴西的牵引力尤为显着。全球向日葵生产耕地总面积为3000万公顷，其中65%位于欧洲和独联体地区。随着地缘政治条件、干旱和出口限制影响欧盟、俄罗斯和亚洲之间的流动，国际贸易发生了变化。

• 北美

到 2024 年，美国仍然是葵花籽的主要消费国和加工国。美国收获面积约为 585,000 公顷，产量为 120 万吨。在休闲食品行业的支撑下，国内消费量为140万吨，同比增长20%。非油籽加工设施数量增加 12%，风味零食产品线扩大 15%。美国的进口量增至34万吨，其中墨西哥、加拿大和阿根廷是主要来源。北达科他州和南达科他州的油籽加工装置占总压榨​​能力的 60%。

• 欧洲

2024 年葵花籽产量为 1050 万吨。主要贡献者包括罗马尼亚（230 万吨）、保加利亚（200 万吨）和法国（180 万吨）。欧盟种植面积为 480 万公顷，高于 2023 年的 460 万公顷。欧盟内部的消费量估计为 960 万吨，其中超过 210 万吨分配给零食和烘焙行业。进口量最多的是保加利亚，为 785,000 吨，其次是荷兰（379,000 吨）和西班牙（338,000 吨）。欧洲仍然是最多样化的应用地区，面包店使用量增加了 12%，无乳制品涂抹酱和谷物中食品级种子的使用量增加了 18%。

• 亚太地区的

葵花籽市场的工业和零售渠道需求不断增长。 2024年中国消费量超过120万吨，其中从俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦进口总计95万吨。印度紧随其后，消费量为 74 万吨，其中 30% 用于零食。印度和东南亚的零售增长带动种子混合干果和零食增长 30%。哈萨克斯坦种植面积扩大6%，产量达110万吨。石油开采的需求仍然强劲，但非油籽产品越来越受欢迎，尤其是在城市市场。

• 中东和非洲

2024 年，该地区消费了 250 万吨葵花籽。土耳其以 190 万吨的产量领先该地区，比 2023 年增长 3.1%。埃及、沙特阿拉伯和伊朗的消费量分别在 20 万至 40 万吨之间，进口占种子供应量的 45%。土耳其糖果行业使用了超过 40 万吨零食级种子，20% 的烘焙食品中都含有葵花籽。来自东欧和哈萨克斯坦的进口量增加了 10%，而牲畜饲料加工商的当地需求使用了该地区非油籽产量的 18%。

葵花籽公司名单

• 肯高
• 康尼格拉食品公司
• 杜邦公司
• 英国利马格兰
• 巨型零食
• 马丁美国
• CHS
• 坂田种子美国公司
• 美国梅多斯
• 艾克
• 玛希科种子
• 努西德

康尼格拉食品：2024年，康尼格拉食品将占据全球包装葵花籽零食市场18%以上的份额。凭借 150 多个产品 SKU，该公司在北美保持了强大的零售地位，并扩展到亚洲，印度和中国的销售额同比增长 20%。其在美国的加工厂每年处理超过 50 万吨，其中 35% 分配给增值风味零食。

CHS：CHS 在全球葵花籽油籽加工领域占据最大份额，到 2024 年，其美国和欧洲工厂的产量将超过 120 万吨。该公司在全球经营着超过 7 家压榨厂，服务于美国 45% 的油籽合同量。CHS 在农场种子采购方面也处于领先地位，合同面积超过 180,000 公顷。

投资分析与机会

2024年，由于零食和油行业需求的扩大以及国际消费的增加，葵花籽市场的投资激增。欧洲、亚洲和拉丁美洲超过 22 个国家农业计划促进了油籽种植，将超过 110 万公顷的土地用于新的葵花籽生产。仅阿根廷就宣布扩大种植面积13万公顷，哈萨克斯坦投资新建10个种子加工装置，每个装置每年处理能力为2.5万吨。在非油籽领域，私人投资主要集中在零食加工基础设施上。在美国，三个新加工厂落成，每年破碎总能力增加 25 万吨。零售增长推动了仓库配送的增加，印度和越南为包装葵花籽产品增加了 12% 的货架空间。亚洲品牌的电子商务广告预算增加了一倍，向日葵零食种子的在线销量同比增长 28%。

各国政府也支持扩张。欧盟拨款将48万公顷未充分利用的农田转为油籽生产，其中葵花籽占70%。乌兹别克斯坦将种子采购激励措施提高了 12%，使国内产量比 2023 年提高了 21%。土耳其向 11,000 个农场提供化肥补贴，帮助向日葵种植面积超过 850,000 公顷。研发投资包括风味创新，15 个主要食品品牌成立了研发实验室，以创造 30 多种口味的葵花籽零食。此外，5 家制造商开始开发以葵花籽酱为基础的植物性涂抹酱，反映了消费者对不含乳制品的需求。在油籽方面，资本投资于高油酸品种。全球高油酸种子种植面积超过 450 万公顷，比 2023 年增加了 15%。种子生产商也开始开发能够耐受高温和干旱的杂交品种。印度推出了7个杂交新品种，单产潜力超过2.5吨/公顷，吸引了大量农民参与。畜牧业也带来了机遇，2024 年葵花籽粕消费量将增至 1100 万吨。饲料生产商在牲畜日粮中添加了 350 万吨种子蛋白混合物。这导致东欧和美国的工业需求增长了 14%。总体而言，葵花籽市场投资涵盖种子育种、机械、包装、零食品牌开发和贸易基础设施，显示出一条全面的供应链正在积极现代化和扩张。

新产品开发

2023-2024 年，葵花籽市场出现大量新产品开发，重点关注非油籽形式、包装创新、零食风味和功能性食品应用。在全球范围内，推出了超过 65 种以葵花籽为原料的新产品，涉及零食、烘焙食品和保健食品类别。零食生产商推出了超过 35 种新口味葵花籽 SKU，包括辛辣、香草和不含乳制品的涂层品种。在美国，调味种子销量增长了 20%，其中辣味和酸味引领增长。包装创新取得进展，超过 22 个主要品牌转向可堆肥或可回收包装，推动可持续种子产品的推出量增长 10%。 2024 年，欧洲带有环境认证标签的葵花籽产品增加了 18%。此外，采用氮气冲洗技术的新型可重复密封袋将保质期延长了 30 天，有利于零售货架管理，并将产品浪费减少 8%。

烘焙行业也对产品开发做出了重大贡献。在德国，1,200 家面包店在全麦面包中采用了葵花籽面团混合物，将烘焙食品中葵花籽的使用量提高了 15%。在印度，使用葵花籽的以健康为中心的烘焙产品数量增加了 24%，包括杂粮饼干、蛋白棒和籽皮卷。在日本，主要连锁超市的葵花籽谷物和格兰诺拉麦片混合物销量增长了 19%。在健康和营养方面，向日葵富含蛋白质的食品数量增加了 13%，包括混合粉、营养棒和纯素奶酪。加拿大和韩国的功能性零食生产商推出了 14 种葵花籽健身零食，每份含有 6 至 10 克植物蛋白。消费者调查显示，由于担心过敏原，72% 的消费者更喜欢以种子为基础的零食，而不是以坚果为基础的替代品。在油料种子方面，2024 年推出了 8 种新的高油酸种子杂交品种，可为食用油提供更高的热稳定性和更长的保质期。在法国和乌克兰，加工商将 30% 的油籽产量转向高油酸品种，受到食品服务和工业油炸领域的青睐。这些品种目前占全球油籽向日葵种植量的 35%。在糖果行业，巧克力和糖果中葵花籽的添加量增加了 11%。在英国，2024 年有超过 50 家新的葵花籽零食棒注册，葵花籽含量占产品重量的 10-35%。新的发展展示了葵花籽产品线的多样化和更广泛的应用，无论是注重健康的还是放纵的形式。

近期五项进展

• KENKKO 于 2023 年第三季度推出了一款含有 10 克植物蛋白的葵花籽能量棒，第一季度在欧洲销量超过 250,000 份。
• CONAGRA FOODS 通过 5 个新 SKU 扩大了其风味葵花籽系列，2024 年美国分销点增加了 18%。
• Nuseed 在澳大利亚推出了一种新型抗旱高油酸杂交品种，将旱地耕作条件下的平均产量提高了 12%，达到 2.1 吨/公顷。
• GIANT Snacks 完成了 1,200 万美元的设施扩建，年产能增加了 80,000 吨，并增加了 40 名新员工。
• 英国利马格兰于 2024 年初推出了一种可供零食使用的脱壳种子变种，将加工时间缩短了 25%，并将种子纯度提高到 99.8%。

葵花籽市场的报告覆盖范围

这份关于葵花籽市场的综合报告对生产、消费、贸易、细分和竞争动态进行了全面分析。它根据 2024 年 5540 万吨全球产量和 3000 万公顷耕地面积得出见解。该报告将葵花籽行业分为两种主要类型——油籽和非油籽——并评估了其在四种应用中的表现：零食、烘焙产品、糖果和其他，包括饲料和工业用途。细分分析包括全球产量构成的详细数据，显示油籽类型占总产量的 76%，非油籽占剩余的 24%。仅在零食方面，非油籽消费量就增长了 15%，调味和可重新密封的形式推动了北美和亚洲的销售。按应用来看，烘焙行业的采用率增长了 12%，糖果行业的整合率增长了 11%，其中葵花籽巧克力和蛋白棒成为欧洲和拉丁美洲的主流。

区域分析涵盖北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲，涵盖消费量、种植面积、平均产量和关键进出口数据。例如，俄罗斯和乌克兰总共生产了2900万吨，领先全球供应。美国收获量为 120 万吨，国内加工量超过 140 万吨。哈萨克斯坦作为区域中心，收获了 110 万吨，为亚洲的进口需求做出了巨大贡献。该报告介绍了康尼格拉食品公司 (Conagra Foods) 和 CHS 等 12 家主要公司，这些公司通过生产、加工和产品分销共同管理着全球 20% 以上的市场。它还概述了超过 65 个跨类别的新产品创新，从调味零食和纯素涂抹酱到功能性保健食品和烘焙应用。贸易流覆盖强调，受地缘政治不稳定和气候破坏的影响，2024 年全球进口将下降 15.6%，出口将下降 18.1%。保加利亚、西班牙、中国等主要进口国调整了采购策略，保加利亚进口78.5万吨，近十年年均增长32.3%。最后，投资分析的重点是破碎厂、研发实验室和杂交种子项目的扩张。全球超过 450 万公顷种植了高油酸杂交品种。政府支持的补贴、贸易基础设施发展和数字追溯计划完善了各大洲的战略机遇。总体而言，该报告涵盖了葵花籽市场价值链的每个环节——从种植和杂交开发到包装产品创新——并以可靠的指标为后盾，为利益相关者的战略决策提供支持。