自有品牌食品市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（包装商品、即食食品、有机食品、饮料、零食）、按应用（杂货店、超市、自有品牌零售商、食品服务）、区域见解和预测到 2033 年

自有品牌食品市场概述

2025年自有品牌食品市场规模为1581万美元，预计到2033年将达到2651万美元，2025年至2033年复合年增长率为5.91%。

全球自有品牌食品市场目前包含超过 120 万个 SKU，其中自有品牌占零售食品 SKU 总数的 22%。到 2023 年，全球销售了超过 2500 亿个自有品牌食品，占零售店的 18-30% 份额。全球有超过 85,000 家零售连锁店和超市提供自有品牌产品线，包括包装商品、即食食品、有机食品、饮料和零食。超市平均库存 4,500 个自有品牌 SKU，自 2021 年以来增加了 12%。有机自有品牌系列涵盖超过 120,000 个 SKU，而零食和饮料自有品牌 SKU 目前总数分别约为 150,000 和 180,000 个。 2023年，即食自有品牌食品推出量达35,000份，年销量超过45亿份。目前超市报告称，自有品牌在折扣零售商中占货架空间的 72%，在高档杂货连锁店中占 28%。自有品牌食品市场也在 120 个国家/地区实现多元化，新兴市场的 SKU 数量以每年 14% 的速度增长。单位层面的数据显示，自 2021 年以来，自有品牌消费者的平均评分增加了 16%，其中 75% 的购物者对自有品牌的评价等于或优于国内品牌。大型零售商拥有多达 50 个独特的自有品牌，强化了差异化。

主要发现

司机：折扣零售商的自有品牌货架空间已扩大至 72%，提高了市场知名度。

国家/地区：欧洲以自有品牌领先，占食品总销量的 30%。

部分：包装商品占主导地位，拥有超过 500,000 个自有品牌格式的 SKU。

自有品牌食品市场趋势

消费者偏好转向具有成本效益和高质量的替代品，推动自有品牌食品市场的发展，从而导致 SKU 显着扩张和细分市场多元化。到2023年，自有品牌包装商品的数量超过50万个SKU，成为最大的产品类别。从 2021 年到 2023 年，包装罐装、冷冻和盒装产品线的 SKU 数量增加了 14%。即食食品的全球推出量增加到 35,000 个 SKU，年销量达到 45 亿份，千禧一代的消费频率增加了 22%。有机自有品牌生产线增长迅速。目前提供 120,000 个 SKU，比 2021 年的 98,000 个增加了 22%。有机自有品牌产品中营养丰富的蛋白质零食系列到 2023 年的单位销量将增加 18%。饮料自有品牌 SKU 数量超过 180,000 个，从瓶装果汁到植物奶； 2021 年至 2023 年间，冷榨果汁 SKU 增长了 26%，植物奶每年超过 7.2 亿个。目前，全球有超过 85,000 家超市备有自有品牌产品，折扣连锁店平均拥有 4,500 个 SKU。在欧洲，自有品牌食品占销量的 30%，每年总计超过 1,400 亿份，其中折扣形式处于领先地位。在北美，自有品牌份额为 18%，销量超过 900 亿美元。零售商正在部署优质自有品牌：2023 年推出了 32,000 个新的“工艺”系列，提供成分透明度和清洁标签定位。

千禧一代和 Z 世代消费者正在推动优质自有品牌的增长。 2023 年的一项调查发现，58% 的 Z 世代认为自有品牌零食与国内品牌同等，高于 2021 年的 42%。各品牌正在利用这一趋势，与影响者推出联名食品，2023 年销量达到 400 万份。此外，14% 的自有品牌商品现在包含基于二维码的可追溯性，高于 2021 年的 5%。零售商还使用自有品牌作为营业额驱动因素。例如，2023 年，亚太地区开设了 45 种新的折扣业态，平均备有 2,300 个自有品牌 SKU。在线杂货渠道列出了 180 万种自有品牌产品，通过电子商务销售的产品数量同比增长 39%。同样，75% 的商店品牌在 2023 年推出了新的限时自有品牌口味，以促进试用和重复购买。包装创新包括生态包装设计——到 2023 年，12% 的自有品牌饮料采用再生纸包装，高于之前的 4%。环境和健康意识正在塑造配方。自有品牌有机食品增加了 22%，达到 120,000 个 SKU；自有品牌内的无麸质 SKU 增加至 32,000 种产品。品牌部署特定营养素的定位：到 2023 年，维生素强化零食棒的 SKU 数量将达到 85,000 个。这些趋势凸显了自有品牌的战略扩张、高端化、生态调整和创新驱动的 SKU 增长，从而推动更强大的市场定位和消费者忠诚度。

自有品牌食品市场动态

司机

"零售商货架优化和成本节约策略"

零售商正在扩大自有品牌货架的存在，以优化利润和价值——自有品牌目前在折扣零售业态中占据了 72% 的货架空间，在主流超市中占据了 56%。零售商每年平均推出 120 个新的自有品牌 SKU，以提高每平方英尺的毛利率。 2023 年，45 种大幅面增加了自有品牌产品，并推出了 32 条新的优质工艺生产线，用于健康零食。折扣连锁店平均库存 4,500 个自有品牌 SKU，而优质杂货店则维持约 3,200 个。商店品牌商品以奖励包或多件装的形式出现，到 2023 年，自有品牌单位销量将增加 16%。注重成本的消费者将食品篮价值的 62% 以折扣形式分配给自有品牌，而传统超市则为 38%。这种做法确保零售商对定价层的控制，核心包装商品提供 48 个定价层。这种货架优化方法加速了自有品牌的市场渗透并增强了零售商的利润，推动了跨类别价值的持续增长。

克制

"供应链的复杂性和质量保证"

自有品牌食品市场面临着供应链复杂性和质量稳定需求的限制。全球超过 85,000 家零售商从超过 3,200 家签约生产商店品牌 SKU 的食品制造商那里采购产品。要维持这些网络的质量，平均每年需要进行 92 次质量审核，其中主要零售连锁店的每个供应商每年需要进行 12 次检查。召回相关成本有所增加：2023 年，由于标签错误和包装错误，全球有 240 个自有品牌 SKU 被召回。追溯系统目前在 14% 的产品上使用 QR 码，但采用率仍然有限。 120 个国家/地区食品安全标准的差异给全球零售商管理跨地区自有品牌产品线带来了挑战。每个零售商每年因与审计相关的合规性而产生 260 万美元的额外成本，平均保质期不匹配会导致预制食品变质 1.1%。尽管数量和知名度有所提高，但这种复杂性限制了自有品牌的增长。

机会

"扩展到新兴的健康和专业领域"

有机食品、无麸质食品、植物性食品和功能性食品等快速增长的细分市场提供了巨大的机遇。有机自有品牌 SKU 数量在 2023 年达到 120,000 个，比 2021 年的 98,000 个增长 22%。植物基餐盒的 SKU 数量增加到 28,000 个，而自有品牌形式的无麸质选项达到 32,000 个变体。营养强化零食系列增加至 80,000 个 SKU，反映出消费者对维生素强化食品的兴趣。零售商对特定饮食系列的投资有所增长，2023 年销售了 700 万件定制的糖尿病友好自有品牌产品。对生态包装系列的需求也激增：现在 12% 的饮料 SKU 采用回收包装，而 2021 年为 4%。这些专业类别提供了更好的利润和客户忠诚度潜力。随着注重健康的消费者推动采用，以及这些细分市场中有限的国家品牌创新持续存在，自有品牌通过每季度推出 100-150 个新的专业 SKU 来实现资本化。

挑战

"消费者认知和品牌信任问题"

尽管质量相当，自有品牌必须克服持续存在的消费者认知限制。 2023 年，25% 的购物者仍然认为自有品牌商品劣质，尽管 75% 的购物者认为某些商店品牌产品与国内品牌产品相同。对即食食品的认知差距更大——38% 的受访者不信任商店品牌的冷冻食品。在优质杂货业态中，21% 的顾客表示不愿意购买自有品牌预制食品。对未知成分的事后猜测导致注重健康的消费者不太可能购买 18% 的自有品牌有机产品线。限时优惠造成的过度曝光也让消费者感到困惑——2023 年推出的 42 种 LTO 口味的重复购买率很低（<25%）。零售商改进包装、品牌展示和透明度的努力旨在缩小认知差距，但某些地区的文化阻力仍然是一个挑战。推翻长期存在的偏见需要持续的营销和标识努力。

自有品牌食品市场细分

自有品牌食品市场按类型和应用进行细分，以反映 SKU 投资和零售商策略。

按类型

• 包装商品：最大的细分市场，拥有 500,000 多个 SKU，包括谷物、罐头食品和冷冻甜点。 2021 年至 2023 年，包装商品的 SKU 增长了 14%。超市平均拥有约 2,800 个包装自有品牌 SKU。
• 即食食品：包括 35,000 多个 SKU，2023 年全球消费量将达到 45 亿份。与 2022 年相比，冷冻晚餐和餐包的销量增加了 18%。
• 有机食品：代表 120,000 个 SKU，两年内增长了 22%。零售商现在平均库存 1,600 个有机自有品牌 SKU。
• 饮料：包含 180,000 个 SKU，包括水、果汁、乳制品替代品。冷榨果汁SKU增长26%，植物奶销量达7.2亿份。
• 零食：超过 150,000 个零食 SKU，其中蛋白质零食系列单位数量增长 18%； 2023 年报告的维生素强化棒数量为 85,000 支。

按申请

• 杂货店：平均提供 4,500 个自有品牌 SKU；折扣杂货店库存 5,200 个 SKU。北美杂货渠道单位销售额突破 900 亿美元。
• 超市：拥有 2,800 个自有品牌 SKU，其中包装商品占 SKU 组合的 62%。
• 自有品牌零售商：专业业态将于 2023 年推出 32,000 个高端定位的新 SKU。
• 餐饮服务：用于食品服务的自有品牌配料（例如酱汁、香料）数量为 14,000 个 SKU，由 19,450 家企业使用。

自有品牌食品市场区域展望

• 北美

到 2023 年，自有品牌食品销量将达到 900 亿份，占食品销量的 18%。美国超市的平均 SKU 数量达到 4,500 个，2023 年将有 3800 万杂货家庭购买商店品牌商品。

• 欧洲

最成熟的自有品牌市场，销量达 5000 亿份，食品 SKU 中自有品牌份额为 30%。 Aldi 和 Lidl 等折扣零售商通过自有品牌系列推动了 1,400 亿件包装商品的销售。

• 亚太

增长最快——SKU 数量增长 14%，达到 330,000 件，4500 万家庭购买自有品牌杂货。中国的单位份额为 28%，印度尽管处于起步阶段，但已达到 12%。

• 中东和非洲

自有品牌份额上升至 9%，到 2023 年销量将达到 112 亿件。海湾国家的份额为 17%；南非达到 8%，销量同比增长 22%。

自有品牌食品公司名单

• Trader Joe's（美国）
• Costco 批发公司（美国）
• ALDI Einkauf GmbH & Co. oHG（德国）
• 克罗格公司（美国）
• 沃尔玛公司（美国）
• 家乐福有限公司（法国）
• 乐购有限公司（英国）
• Lidl Stiftung & Co. KG（德国）
• 全食超市（美国）
• 塔吉特公司（美国）

Costco 批发公司（美国）：Costco 通过其 Kirkland Signature 品牌引领自有品牌食品市场，提供从饮料到冷冻主菜的超过 365 个食品 SKU。 2023 年，Kirkland Signature 的食品单位销量超过 32 亿件，占 Costco 食品杂货总量的 28% 以上。该品牌包括 42 种有机 SKU、65 种零食和 30 种即食食品。它在美国 48 个州的消费者信任度中排名第一

ALDI Einkauf GmbH & Co. oHG（德国）：ALDI 在全球经营超过 11,000 家商店，自有品牌食品占货架上所有 SKU 的 90% 以上。该公司提供 3,800 多种独特的食品 SKU，涵盖乳制品、零食和饮料等领域。 2023年，ALDI在欧洲的自有品牌销量超过540亿件，其中包括56亿件有机食品和78亿件包装商品。仅 2023 年，ALDI 就在 Fit & Active 和 Simply Nature 系列下推出了 84 个新 SKU。

投资分析与机会

随着零售商和制造商将资金投入高端化、自动化和环保创新，自有品牌食品市场在 2023 年和 2024 年见证了投资活动的加剧。超过 27 亿美元被分配给全球自有品牌开发项目，旨在扩展 SKU、扩大生产规模和整合消费者洞察。零售商在研发方面投入巨资——估计在配方实验室和感官评估中心投资 6.7 亿美元，以优化有机、无过敏原和全球美食的口味。 2023 年，零售商和合同制造商之间建立了 850 多个生产合作伙伴关系，以扩大 SKU 数量并缩短交货时间。北美签署了 320 份新的食品合同制造协议，而欧洲则签署了 290 份，特别是德国、英国和法国。亚太地区自有品牌植物性食品制造交易增长了 26%，其中包括在印度和泰国开设的 22 家新工厂。

数字货架分析工具也受到关注。 110 家主要杂货连锁店实施了基于人工智能的库存跟踪和预测定价引擎，将自有品牌盈利能力优化高达 17%。仅 2023 年，在线杂货平台就推出了 15,000 个新的自有品牌 SKU，其中移动应用程序占自有品牌食品采购量的 38%。可持续发展驱动的投资也有所增加。 2023 年至 2024 年，在可回收和可生物降解包装上的支出超过 3.5 亿美元。零售商引入的生态标签自有品牌 SKU 比上一年增加了 18%。有机农业合作伙伴关系不断发展，全球启动了 73 个新的供应商计划，为环保商店品牌采购原材料。零售商还开始投资基于区块链的可追溯性计划：14% 的自有品牌食品 SKU 现在带有数字来源标签。新兴市场扩张是另一个机遇，印度、越南、巴西和肯尼亚的自有品牌食品同比增长 34%。 2023 年，当地合作伙伴在新兴市场的销量为 1.7 亿件，预计到 2024 年将超过 2.3 亿件。文化饮食的定制产品需求旺盛，例如 ALDI 于 2023 年在中东和亚洲推出了 12 种清真和 16 种素食 SKU。总而言之，对技术集成、健康产品、可持续采购和地理覆盖的投资正在日益在市场中开辟可扩展的自有品牌机会与国家品牌忠诚度相比，更青睐商店品牌创新。

新产品开发

2023 年至 2024 年间，自有品牌食品领域新产品开发强劲，全球推出了超过 145,000 个新 SKU。其中包括 42,000 种零食、18,000 种即食食品和 33,000 种饮料。零售商在所有产品中都注重提升口味、健康益处、便利性和可持续性。 Costco 于 2023 年推出 18 种新的 Kirkland Signature 零食，包括胶原蛋白棒、奇亚籽蛋白簇和有机爆米花品种。该品牌还推出了6款全球美食冷冻餐包，包括泰式咖喱、地中海沙拉三明治碗、韩式烧烤炒菜等。每款产品在推出后三个月内销量均超过 120 万件。 ALDI 在 Fit & Active、Simply Nature 和 Earth Grown 品牌下开发了超过 92 个新 SKU。 Earth Grown 增加了 24 种纯素冷冻食品，而 Fit & Active 则推出了 10 种高纤维、低糖谷物食品，消费者评分平均为 4.5/5。阿尔迪的“本地口味”系列推出了 12 种地区特色口味，包括卡津风味、德克萨斯墨西哥风味和印度马萨拉香料混合物。

家乐福在 2024 年第一季度新增了 14 个植物基饮料 SKU，涵盖杏仁、燕麦和大豆系列。 Tesco 推出了 28 种维生素强化自有品牌果汁，每种果汁均含有 100% RDA 的 5 种关键营养素。 Lidl 推出了一系列低热量零食棒，第一季度销量达 400 万份。特定饮食系列的创新也在加速。 2023 年，超过 22,000 种无麸质和无过敏原产品作为自有品牌 SKU 推出。姜黄、南非醉茄和螺旋藻等功能性成分出现在 8,200 种新产品中，同比增长 38%。生态创新是一个关键主题。超过 12,000 个 SKU 推出了可回收包装，以及 9,000 多个使用过的可生物降解包装。 ALDI 推出了一条“无塑料”生产线，在欧洲出货了 470 万件。 Kroger 添加了一系列采用纸质纸盒包装的即饮冰沙，六个月内节省了 80 吨塑料。产品测试和消费者小组支持开发。 Whole Foods Market 进行了 32 项购物者焦点测试，影响了 17 种新型有机零食和 8 种不含乳制品冰淇淋的配方。 Target 在 300 家商店测试了低血糖即食食品，在为期 10 周的有限试点期间售出了 500,000 份。推动对您更有利、对地球友好和文化多元化的产品从根本上重新定义了自有品牌的发展，从而通过商店品牌提高客户忠诚度和产品发现。

近期五项进展

• Costco 在零食和冷冻食品领域推出了 18 种新的 Kirkland Signature SKU，销量超过 32 亿份。
• ALDI 将 Earth Grown 增加了 24 个 SKU，到 2023 年纯素产品销量将增加 22%。
• 家乐福推出了 14 个植物奶 SKU，2024 年前 6 个月销量达 420 万升。
• Tesco 增加了 28 种强化饮料，每种都含有 100% 每日维生素含量，销量达到 700 万份。
• Lidl 推出的低热量零食棒仅 2024 年第一季度的销量就达到了 400 万份。

自有品牌食品市场的报告覆盖范围

该报告深入探讨了全球自有品牌食品市场，详细介绍了细分、应用范围、趋势、创新、投资和公司业绩。该市场包括 85,000 多家零售商的超过 120 万个活跃自有品牌 SKU，涵盖包装商品、饮料、零食、即食食品和有机产品。 2023年全球销量将突破5000亿台，其中欧洲、北美和亚太地区占据最大份额。按产品类型划分，包装商品占据主导地位，拥有超过 500,000 个 SKU，其次是饮料（180,000 个）、零食（150,000 个）、有机食品（120,000 个）和餐食（35,000 个以上）。超市和折扣杂货店引领应用，折扣形式的自有品牌货架平均份额达到 72%，传统杂货连锁店的平均自有品牌货架份额达到 56%。在线杂货平台提供 180 万种自有品牌商品，到 2023 年电子商务份额将增长 39%。

区域覆盖范围涵盖北美（已售出 900 亿件）、欧洲（超过 140 亿件包装 SKU）、亚太地区（SKU 数量同比增长 14%）以及中东和非洲（销售额超过 112 亿件）。该报告概述了宏观经济影响、健康趋势和推动采用的消费者行为转变，尤其是在 Z 世代和千禧一代中，他们青睐清洁标签、特色饮食和功能性益处。覆盖的领先公司包括 Costco、ALDI、家乐福、克罗格、沃尔玛、乐购、Lidl、Target 和 Whole Foods Market。 Costco 和 ALDI 等主要参与者占据了最大的份额，各自每年贡献数十亿的销量，并提供数千个品牌食品 SKU。技术集成，例如人工智能驱动的库存系统和通过区块链和二维码的可追溯食物链，也受到了审查。超过 14% 的 SKU 现在配备了数字可追溯工具。在可持续发展方面，报告指出，自 2021 年以来，可回收包装的渗透率达到 12%，有机自有品牌 SKU 增长了 22%。投资趋势表明，2023 年在研发、生态包装和制造合作伙伴关系上的支出将超过 27 亿美元。这支持高频 SKU 发布（全球平均每季度推出 2,800 个新商品）以及战略本地化工作，例如针对区域市场的清真和素食变种。该报告提供了关于市场扩张方向、消费者对商店品牌的期望以及零售商如何投资于优质、健康和可持续的自有品牌食品创新的可行见解。