燕麦碎粒市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（有机碎粒燕麦、钢切燕麦、其他）、按应用（人类食品、动物食品、其他）、到 2033 年的区域见解和预测

燕麦片市场概况

2024年，碎燕麦市场规模为370402万美元，预计到2033年将达到582027万美元，2025年至2033年复合年增长率为4.6%。

由于人们越来越重视全麦营养，全球碎燕麦市场的需求显着增长。燕麦片是去壳的燕麦粒，经过最低限度的加工，保留了麸皮、胚芽和胚乳，这使得它们营养丰富。 2023 年，全球消费了超过 140 万吨燕麦，比 2022 年增加了 5%。消费量以北美为首，超过 46 万吨用于人类和动物饲料。

全球食品行业正在将燕麦片融入早餐麦片、能量棒和健康零食中，因为它们的β-葡聚糖含量高，有助于降低胆固醇。此外，到 2023 年，全球燕麦产量将达到 2400 万吨，其中约 18% 用于燕麦产量。碎燕麦在宠物食品和马饲料中的使用也取得了增长势头，特别是在欧洲和北美。有机碎燕麦细分市场出现显着增长，到 2023 年，全球有机产量将超过 300,000 吨。随着消费者偏好转向清洁标签和最低限度加工食品，澳大利亚、德国、加拿大和印度等国际市场对碎燕麦的需求持续增长。

主要发现

司机：注重健康的消费者对高纤维全麦食品的需求不断增加。

国家/地区：2023 年，北美地区燕麦消费量将超过 460,000 吨，引领市场。

部分：有机燕麦粒是主要产品类型，全球消费量超过 300,000 吨。

燕麦片市场趋势

随着消费者变得更加注重健康并寻求功能性食品，碎燕麦市场正在大幅增长。 2023 年，全球燕麦产品投放量较上年增加 13%，其中碎燕麦成为新型谷物混合物和烘焙混合物的核心成分。植物性食品趋势也促进了燕麦的消费，据记录，美国有超过 2500 万家庭定期在饮食中加入燕麦。在英国，仅 2023 年，燕麦销量就增长了 11.2%。

电子商务平台进一步使小型制造商能够向更广泛的受众销售有机和特种燕麦片。例如，加拿大报告称，2023 年通过直接面向消费者的在线模式，燕麦出口量增长了 9.8%。与此同时，东欧的磨坊主将产能扩大了 15,000 多吨，以满足不断增长的地区需求。

可持续性也影响市场趋势。与杏仁相比，燕麦作物所需的水量减少 80%，并且通常轮作种植，从而改善土壤健康。到 2023 年，加拿大将有超过 500,000 英亩的土地专门用于可持续燕麦种植。气候适应性是另一个有利因素——燕麦可以在温带地区以最少的化学投入种植。

此外，燕麦在纯素食和素食产品配方中的使用量也有所增加。到 2023 年，超过 7% 的全球植物基乳制品替代品牌将在新配方中加入碎燕麦或燕麦粉。因此，碎燕麦市场被定位为未来可持续和健康驱动型食品创新的关键要素。

燕麦片市场动态

市场动态是指随着时间的推移影响燕麦市场的增长、发展和行为的各种内部和外部力量。这些动态提供了对推动市场增长（驱动因素）、限制扩张（限制）、未来潜在收益（机会）以及制造商、分销商和投资者等利益相关者面临的主要困难（挑战）的因素的见解。

司机

"对高纤维和营养丰富的食品的需求不断增长"

全球消费者健康意识的增强正在推动对燕麦的需求。 2023 年，超过 64% 的北美消费者更喜欢将全谷物产品作为日常饮食的一部分。燕麦富含膳食纤维、蛋白质（每 100 克 12-15 克）以及 B1 和镁（每 100 克 177 毫克）等必需维生素，可有效满足这一需求。它们的低血糖指数也使它们适合糖尿病患者。在澳大利亚，对燕麦产品的需求增长了 10.6%，特别是有机和无麸质类别，进一步推动了燕麦片的消费。

克制

" 保质期短、加工要求复杂"

尽管有营养价值，但由于天然油的存在，碎燕麦的保质期比燕麦片短，可能会酸败。储存和运输需要受控环境来保证质量，这使得国际运输的物流成本增加高达 15%。此外，加工燕麦片以保持其完整形状，同时确保消化率需要先进的研磨和蒸煮设备。亚洲和非洲的许多小规模生产者在获得此类基础设施方面面临困难，导致燕麦作物利用不足。

机会

" 扩大植物性食品和宠物营养的应用"

燕麦片越来越受到传统早餐食品的欢迎。 2023 年，欧洲超过 21% 的新宠物食品将碎燕麦作为主要成分，因为其易消化且纤维含量高。在亚洲，特别是韩国和日本，燕麦面条和使用谷物的咸味零食已进入市场，总销量超过 14,000 吨。新兴的纯素食品行业到 2023 年全球将增长 12%，该行业正在将燕麦片融入创新形式，例如燕麦汉堡饼和肉类替代品。

挑战

"气候不可预测性和作物产量不稳定"

燕麦对高温和降雨很敏感，导致某些地区难以保持稳定的产量。例如，由于夏季降雨不稳定，欧洲燕麦产量在 2023 年下降了 8%，导致谷物加工商原材料短缺。此外，大豆和玉米等高回报作物对耕地的竞争减少了燕麦种植面积。在印度，燕麦种植面积仅限于15万公顷以下，仅占谷物总产量的0.5%。这些限制可能会影响长期供应稳定性和定价。

燕麦片市场细分

碎燕麦市场按类型和应用细分。类型包括有机燕麦片、钢切燕麦等，应用范围涵盖人类食品、动物食品等。到 2023 年，人类消费领域将占据超过 75% 的市场份额，欧洲和亚太地区的需求不断增长。宠物食品应用占18%，其余用于制药和工业领域。

按类型

• 有机燕麦碎粒：该细分市场增长最快，2023 年消耗量超过 300,000 吨。对不含化学物质和最低限度加工的谷物的需求很高，尤其是在欧盟和美国。仅德国报告的消耗量就超过 70,000 吨。监管认证和素食生活方式的普及是推动这一领域的关键因素。
• 钢切燕麦：烹饪时间稍长，但质地更有嚼劲，全球产量超过 480,000 吨。在加拿大，钢切燕麦是首选品种，超过 50% 的家庭在家庭烘焙和咸味菜肴中使用它们。该领域还广泛用于即食包装食品。
• 其他：这包括发芽燕麦、去壳燕麦和定制研磨的混合物。尽管属于利基市场，但这一类别在 2023 年将增长 7.5%，巴西和南非等新兴市场正在探索将其用于早餐配方。

按申请

• 人类食品：2023 年，人类食品领域是最大的应用类别，占全球燕麦消费量超过 110 万吨。这种增长是由对营养丰富和最低限度加工的谷物的需求不断增长推动的。碎燕麦因其纤维含量高（每 100 克高达 10.6 克）、蛋白质密度（每 100 克 12-15 克）和对心脏健康有益而被广泛用于早餐麦片、格兰诺拉麦片、粥和保健食品。纯素食和无麸质饮食偏好的兴起进一步推动了人们的采用，尤其是在美国、德国、印度和日本的城市市场。在欧洲，碎燕麦是牛奶什锦早餐和手工面包混合物中的常见成分，导致 2023 年健康烘焙产品的使用量增长 9.3%。
• 动物食品：到 2023 年，动物食品应用消耗了约 290,000 吨碎燕麦。碎燕麦高度易消化并提供均衡的营养，使其成为马饲料的理想选择。狗粮和小型宠物混合体。在美国，仅马营养品领域就使用了 40,000 多吨。在欧洲，制造商已开始将碎燕麦融入优质宠物食品配方中，2023 年推出的碎燕麦宠物产品数量增加了 17%。其低淀粉和高 β-葡聚糖水平可促进动物的消化健康，从而促进需求增加。
• 其他：“其他”类别虽然相对较小（占总市场份额的 5% 以下），但包括化妆品配方、营养保健品和药物粘合剂等利基应用。燕麦提取物因其天然保湿和抗炎特性而用于护肤品。 2023 年，大约 20,000 吨用于非食品应用，特别是在北美和欧洲部分地区。含有燕麦纤维和多酚的功能性补充剂也正在出现，特别是在日本和北欧国家。

碎燕麦市场的区域展望

碎燕麦市场的表现存在很大的地区差异。

• 北美

北美是最大的市场，到 2023 年消费超过 460,000 吨燕麦。美国在该地区处于领先地位，超过 70% 的家庭每周消费燕麦产品。加拿大出口了 62,000 吨，其中 38% 销往亚洲。

• 欧洲

欧洲紧随其后，消费量为 420,000 公吨，其中德国（85,000 公吨）、英国（76,000 公吨）和法国（62,000 公吨）位居首位。欧洲市场受益于对有机标签和清洁标签产品推广的强有力的监管支持。

• 亚太

亚太地区增长最快，2023 年达到 35 万吨。中国和印度在数量上领先，其中印度消费量为 14.5 万吨。以燕麦为主的传统菜肴和城市中心日益兴起的素食主义促进了区域扩张。

• 中东和非洲

中东和非洲是新兴市场，2023 年消费总量将达到 12 万吨。南非、阿联酋和埃及是主要消费者。健康意识的提高和对进口谷物的需求正在推动市场增长。

顶级燕麦公司名单

• 鲍勃的红磨坊
• 谷物磨坊
• 无麸质草原
• 霍奇森磨坊
• 乡村生活天然食品
• 安东尼的商品
• 箭头铣刀
• 考夫曼
• 大河
• 米兰舞曲
• 贵格会
• 理查森铣削
• 为了您的健康发芽面粉
• 纽天然

贵格会：2023 年，桂格加工了超过 180,000 吨燕麦片，覆盖北美、欧洲和亚洲部分地区。它在全球拥有 20 多个生产单位，并在美国食品杂货行业占据主导地位。

谷物磨坊：该公司在 2023 年加工了超过 130,000 吨燕麦片。该公司在加拿大和美国开展业务，出口到 50 多个国家，并向健康食品连锁店和面包店批量供应。

投资分析与机会

各地区对燕麦片市场的投资都在增长，重点是有机生产、食品安全和垂直一体化。 2023 年，全球拨款超过 2.5 亿美元用于扩建燕麦加工设施，其中加拿大拨款 8500 万美元。仅曼尼托巴省的三个主要参与者就委托建造了新的筒仓和质量控制实验室。在德国，合作有机农场增加了 12,000 公顷燕麦种植面积。

印度食品加工部宣布支持旁遮普邦和哈里亚纳邦的谷物集群，建设五个新的谷物加工工厂，年产能合计达 9,000 吨。日本和新加坡的初创公司正在探索功能性燕麦产品，包括燕麦饮料和随身零食。

私募股权公司也表现出了兴趣。 2023 年，两家欧洲投资公司联合收购了一家斯堪的纳维亚有机燕麦生产商 17% 的股份，并计划扩大对美国和韩国的出口。可持续包装创新和使用燕麦粒的强化产品线为增值产品扩张提供了未开发的潜力。

新产品开发

碎燕麦市场的创新主要集中在即煮解决方案、强化混合物和特色饮食产品上。 2023 年，Bob’s Red Mill 推出了快速烹饪钢切燕麦混合物，将烹饪时间缩短 30%，同时保持营养密度。桂格针对高蛋白早餐爱好者推出了燕麦杯，前六个月销量超过 400 万份。

在韩国，2023 年，以谷物为原料的大米替代品的零售量将达到 6,000 吨。日本公司推出了加入谷物的味噌汤和即食粥，以满足寻求有益于心脏的食物的老龄化人口的需求。

使用燕麦片的功能性饮料有所增加。美国初创公司推出了含有燕麦提取物的富含蛋白质的冰沙，六个月内销量达到 120,000 升。加拿大的 Milanaise 尝试用发芽谷物混合物进行烘焙，将产品保质期延长了 20%。

宠物营养方面的创新也很明显，以碎粒为原料的狗粮和优质马饲料混合物正在受到关注。 2023 年，全球推出了超过 55 个含有燕麦片的新 SKU。

近期五项进展

• Bob’s Red Mill 在俄勒冈州新建了一个 25,000 平方英尺的速煮燕麦加工装置（2023 年）。
• Grain Millers 将其在萨斯喀彻温省的有机燕麦粒磨粉产能扩大了 10,000 吨（2023 年）。
• 桂格推出添加锌和铁的强化燕麦片杯装（2024 年）。
• 为了您的健康，发芽面粉推出了无麸质燕麦烘焙混合物（2024 年）。
• NuNaturals 凭借燕麦类健康零食进入亚太市场（2024 年）。

燕麦市场报告覆盖范围

本报告对碎燕麦市场进行了深入分析，涵盖其现状、未来潜力以及跨地区和细分市场的影响动态。它包括产量分析、需求预测、竞争定位、区域绩效和产品创新指标。范围涵盖有机和传统燕麦片、钢切燕麦片以及用于人类和动物营养的替代混合物。

它审查了超过 15 家领先公司，并分析了它们的市场份额、生产能力、出口能力和近期投资。该报告还评估了不断变化的消费者偏好、可持续性实践以及塑造产品配方的技术进步。该报告根据现场数据、政府统计数据和制造商见解，概述了 2020 年至 2024 年的趋势，并预测了 2030 年之前的未来需求。

特别关注注重健康的消费者行为、清洁标签食品需求以及影响谷物市场的纯素饮食转变的兴起。该报告支持利益相关者（包括生产商、投资者、食品技术专家和政策制定者）​​制定战略规划，旨在进入或扩展这个不断发展的市场空间。