餐饮服务一次性市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（塑料、纸张、铝、其他）、按应用（餐厅、酒店和酒店、其他）、区域见解和预测到 2033 年

食品服务一次性市场概述

2024年，食品服务一次性市场规模为5200484万美元，预计到2033年将达到7701301万美元，2025年至2033年复合年增长率为3.5%。

一次性餐饮服务市场在支持全球酒店和餐饮服务行业方面发挥着至关重要的作用。 2023年，超过4.9万亿单位餐馆、酒店、自助餐厅和外卖场所使用了杯子、托盘、餐具、吸管和食品容器等一次性物品。快餐店、配送平台和小吃摊的兴起加速了消费，一次性塑料、纸基材料和铝制一次性用品占据主导地位。

仅北美就占了超过1.4万亿件一次性物品2023 年，亚太地区紧随其后1.8万亿单位，受快速城市化和外出就餐频率增加的推动。餐饮服务一次性用品对于食品安全、卫生和操作便利性也至关重要。网上订餐量增幅超过每月 25 亿订单到 2023 年，全球范围内对防漏容器和防篡改包装的需求将不断增加。

环保消费正在重塑市场6200亿单位的可堆肥和可生物降解的一次性用品销往世界各地。可回收纸容器和甘蔗渣产品受到青睐，到 2023 年，非塑料包装占整个食品包装的 22%。主要参与者正在引入新材料和新格式，以满足监管要求和消费者对可持续替代品的需求。

主要发现

顶级驱动程序原因：对外出食品消费和外卖服务的需求不断增长，显着增加了一次性食品的使用量。

热门国家/地区：美国引领全球消费，超过1.2万亿单位2023 年使用的餐饮服务一次性用品的数量。

顶部部分：一次性塑料制品仍占主导地位2.3万亿单位在全球所有餐饮服务领域使用。

食品服务一次性市场趋势

由于对外卖和送货服务的依赖增加、注重健康的包装偏好以及围绕塑料使用的监管变化，一次性食品服务市场正在发生转变。 2023年，超过4.9万亿单位的餐饮服务一次性用品销往全球。其中，杯子占比1.1万亿单位, 食品容器9800亿单位和一次性餐具6100亿个。

云厨房和食品配送应用程序的快速增长推动了包装设计的创新。防篡改包装看到了采用率增加 26%， 和3400亿个2023 年售出 的此类容器。防溢盖和多隔间托盘得到广泛使用，特别是在北美和东南亚。

消费者偏好正在转向环保替代品，超过6200 亿个可堆肥产品2023 年售出。西欧超过 68% 的餐厅用纸吸管取代了塑料吸管。以甘蔗渣为原料的容器的需求增长了 14%，1600亿个全球。竹餐具和基于聚乳酸的可生物降解包装材料也获得了市场份额。

定制化和品牌化已成为主要趋势。超过2.3万亿一次性用品与餐厅菜单、促销或食品可追溯性相关联的特色印刷徽标或二维码。这种品牌热潮提高了客户参与度和忠诚度，尤其是在快餐休闲连锁店中。

一次性卫生是新冠肺炎 (COVID-19) 疫情后的首要任务，包装好的餐具和单独密封的酱汁和餐巾越来越受欢迎。 2023年，超过5400 亿个独立包装套件销往全球。日本、韩国和美国的快餐店采用率最高。

对可回收一次性用品的需求也在增加。 PET 和 RPET 透明容器达到3900亿单位将于 2023 年售出。欧盟和加拿大的监管要求正在推动制造商开发塑料替代品，从而推动可生物降解解决方案的研发激增。

餐饮服务一次性市场动态

司机

"外卖和送餐服务的需求不断增长。"

随着超过25亿在线食品订单2023 年，食品包装和配送解决方案每月都会在全球范围内出现前所未有的需求。一次性容器、餐具、杯子和密封膜是餐厅运营不可或缺的一部分。超过9200亿个一次性容器仅供外卖厨房和快餐连锁店使用。单人家庭和忙碌的城市消费者数量的增加进一步推动了以便利为主导的包装需求。

克制

"政府法规限制一次性塑料。"

2023年，超过65 个国家- 限制在餐饮服务业务中使用一次性塑料。欧盟禁止10类塑料一次性用品，影响超过8500亿单位每年。同样，印度从 2022 年 7 月起禁止使用一次性塑料，使当地一次性塑料产量减少了27%2023 年。这些法规扰乱了供应链，迫使许多供应商寻找替代原材料，而这些原材料往往成本更高或可扩展性较差。

机会

"可生物降解和可堆肥产品线的增长。"

到 2023 年，全球对可堆肥餐饮服务一次性用品的需求将超过6200亿单位。政府和企业正在投资可堆肥包装基础设施的开发。由 PLA、甘蔗渣、玉米淀粉和竹子制成的产品正在取代传统塑料。欧洲可生物降解餐具的使用量猛增32%，而北美则添加了新增 1.8 亿套向零售领域提供可堆肥咖啡杯。初创公司和材料科学创新者通过引入防水和热稳定的可堆肥替代品而受到关注。

挑战

"可持续材料成本高且供应有限。"

虽然对环保替代品的需求不断增长，但负担得起的高性能可生物降解原材料的供应有限。基于 PLA 的物品成本1.5 倍至 2 倍以上比普通塑料一次性用品。制造可堆肥容器需要先进的机械和较长的生产周期，导致供应瓶颈。 2023年，超过亚洲和非洲 19% 的餐厅经营者报告称很难采购符合当地食品安全和环境法律的合规包装。产品性能的不一致（例如泄漏或变形）进一步挑战了大批量生产的采用。

食品服务一次性市场细分

食品服务一次性市场按类型和应用细分。这类型细分市场包括塑料、纸张、铝和其他材料。这应用该细分市场包括餐馆、酒店和酒店，其他部分包括自助餐厅、餐饮服务商和小吃摊。

按类型

• 塑料：塑料占据市场主导地位，2023 年使用量超过 2.3 万亿件。聚苯乙烯和聚丙烯最常见，用于杯子、托盘、盖子和餐具。尽管多个国家禁止使用塑料，但由于成本低且耐用性高，塑料仍然被广泛使用。
• 纸张：一次性纸制品数量超过 1.1 万亿份，特别是在饮料和烘焙包装领域。纸杯和吸管的使用势头正在增强，尤其是在有反塑料法规的地区。欧洲引领需求，消耗了超过 2900 亿件一次性纸质物品。
• 铝：到 2023 年，铝托盘和容器的使用量将超过 3800 亿个。耐热性、可回收性以及适用于烤箱/微波炉的特性使铝成为送餐和即食食品包装的首选材料。
• 其他：其他材料包括可堆肥塑料、甘蔗渣、竹子和木制一次性用品。使用这些材料生产了超过 6200 亿件。在环境立法和消费者对可生物降解选项的偏好的支持下，它们的市场份额正在上升。

按申请

• 餐厅：2023 年，全球餐厅使用超过 2.7 万亿件一次性用品。快餐和休闲餐饮业态占使用量的 63%，其中以外卖容器、杯子、盖子和餐具为主。
• 酒店和酒店业：酒店和餐饮服务消耗量超过8900亿单位，特别是宴会、客房服务和自助餐。可堆肥一次性用品占酒店使用量的 21%。
• 其他：2023 年，自助餐厅、街头小贩、餐车和机构餐饮服务商使用的一次性用品超过 1.3 万亿件。学校和办公室供餐计划占该细分市场用量的 28%。

食品服务一次性市场区域展望

• 北美

2023 年，餐饮服务一次性消费量超过 1.4 万亿个，引领市场。仅美国就消耗了 1.2 万亿个消费量，这主要得益于超过 190 万家餐饮服务机构和强大的外卖文化。加拿大对纸质容器的需求不断增加，超过1100亿个在塑料禁令之后使用。

• 欧洲

消耗了超过1.2万亿个一次性单位，对可生物降解材料的需求强劲。德国、法国和英国占该地区消费量的 71%。在可持续发展指令和发泡聚苯乙烯产品禁令的推动下，德国消耗了 2800 亿单位。

• 亚太

销量最高，达 1.8 万亿个，其中中国、印度和日本居首。中国消费量达8800亿台，外卖应用快速增长。印度紧随其后，销量为 4200 亿台，同比增长 19%。日本使用了2300亿个单位，特别是在便当包装和方便食品方面。

• 中东和非洲

消耗了 5100 亿个单位。在旅游业和酒店业增长的支持下，阿联酋和沙特阿拉伯以 2100 亿辆的销量领先。非洲的消费是由非正式餐馆和学校供餐计划推动的，贡献了 1900 亿单位。

投资分析与机会

2023年，餐饮服务一次性市场总投资将超过48亿美元，旨在设施扩建、材料创新、自动化和可持续产品开发。北美地区领先17亿美元新投资，其次是欧洲12亿美元，由对环保包装和法规遵从性的需求推动。

超过18 个新制造工厂将于 2023 年在全球推出，包括印度四个,三个在美国， 和两个在德国，每个设计用于产生之间每年30亿至70亿个。这些扩展主要集中在纸板容器、可堆肥器具和 PLA 杯子上。 Dart Container 和 Huhtamaki 共同添加了7.5亿台生物降解生产能力。

私募股权和风险投资公司投资于生物材料领域的初创企业。多于6.3 亿美元分配给开发玉米淀粉聚合物、海藻薄膜和甘蔗渣餐具的公司。东南亚的一家这样的初创公司报告了订单2800万台资助后六个月内可堆肥托盘的数量。

零售和连锁餐厅也推出了内部一次性计划。美国一家主要食品连锁店投资4500万美元生产100%可回收包装，实现减少1.6亿件塑料器具每年。欧洲的类似努力包括餐馆合作社的合作资助，8500万美元生产用于泛欧洲分销的纤维盖子和托盘。

机会正在扩大医疗保健和机构餐饮卫生至关重要的细分市场。医院一次性使用量上升至3800亿个2023年，特别是隔离检疫服务。教育机构在政府膳食计划的支持下消费超过 2900 亿个单位，人们对预堆肥学校包装越来越感兴趣。

未来的机会在于可回收包装即服务和一次性消费的数字跟踪。荷兰和新加坡的试点项目允许咖啡馆使用支持 RFID 的垃圾箱和带有二维码标签的餐具来跟踪每日废物产生量。 2023年，超过420 万件一次性物品通过此类系统进行跟踪，表明技术增强的可持续性方面尚未开发的潜力。

新产品开发

食品服务一次性市场超过210 个新产品 SKU于 2023 年在全球推出，旨在改善用户体验、环境绩效和监管合规性。创新侧重于材料转变、包装安全、温度保持和用户便利性。

一项重大发展是防篡改、防漏的运输容器，被以送货为主的餐厅广泛采用。超过3.6亿台此类集装箱仅销往北美和东南亚。这些容器提供破裂密封、双锁盖和微波炉安全格式，解决食品安全和再加热功能。

在环保的空间里，甘蔗渣模压纤维托盘获得了极大的关注。随着超过新增 1.8 亿套这些托盘于 2023 年推出，具有高耐用性、烤箱安全性和 45 天内可生物降解性。主要生产商扩展到包括定制尺寸的餐包、冷冻食品和国际航空餐饮。

食用餐具获得了有限但显着的关注。超过900 万个可食用的勺子、叉子和杯子销往欧洲和亚洲部分地区。这些产品由小麦、高粱和大米混合物制成，使用后可溶解或可食用，有助于减少浪费，同时吸引顾客。

涂层纸杯具有薄水性或 PLA 衬里的特点正在取代传统的塑料或 PE 涂层。超过4.9亿台将于 2023 年在全球销售，新涂层提高了防漏性，同时保持了可回收性。这些杯子在英国、德国和澳大利亚的咖啡连锁店中特别受欢迎。

双室容器和模块化便当盒也被大量引进。这些产品可以分离热/冷和湿/干食品成分。超过2.8 亿个多隔室托盘将于 2023 年售出，尤其是在航空、机构和备餐领域。

在餐具方面，创新包括具有增强强度和耐热性的可堆肥餐具，由 PLA 与矿物添加剂混合制成。超过3.1亿台的此类餐具销往全球。这些勺子和叉子可承受高达 90°C 的温度，并在工业堆肥条件下 60 天内分解。

这些发展凸显了未来餐饮服务一次性用品不仅具有功能性，而且还具有智能性、可定制性和环保性。

近期五项进展

• Dart Container 于 2023 年第二季度推出了一系列新的甘蔗渣可堆肥容器，到 2024 年 3 月，美国和加拿大的销量超过 1.3 亿个。
• Huhtamaki于2023年7月在马来西亚开设了一家新的可持续包装工厂，年产能力为32亿个纸杯和托盘。
• 雷诺兹于 2023 年 12 月推出了用于餐饮服务交付的可烘烤铝制托盘，五个月内在全球分销了超过 6500 万个托盘。
• Georgia-Pacific 开发了一种用于纸碗的新型水基涂料，消除了聚乙烯。 2023 年，使用该技术的碗销量超过 4200 万个。
• Berry Plastics Group 于 2024 年 1 月扩大了其位于波兰的欧洲工厂，每年为其生产线增加 26 亿件无塑料一次性用品。

餐饮服务一次性市场的报告覆盖范围

这份关于餐饮服务一次性市场的综合报告深入分析了全球各地的需求模式、材料转变、监管影响和供应链趋势。60个国家。该报告涵盖了杯子、托盘、容器、盖子、包装纸、餐具、吸管和餐巾纸等食品包装形式，按材料（塑料、纸张、铝、甘蔗渣、PLA、竹子）和应用（餐厅、酒店、餐饮、机构）细分。

定量覆盖范围包括产品数量、按类型划分的单位份额、地理分布、原材料分析和包装格式演变。 2023 年数据集包括超过4.9万亿单位，按一次性类别、垂直应用程序和区域绩效指标进行细分。产品使用趋势得到了来自多个国家的经过验证的采购统计数据的支持350 个餐饮服务品牌,140家包装制造商， 和60 家经销商。

该报告介绍了该行业排名前 13 的公司，分析了产品组合、设施位置、创新渠道、生产能力和可持续性指标。覆盖范围包括送货上门、外卖、自助餐厅用餐、机构合同和零售包装服务的趋势。

一个特别部分重点介绍了正在塑造全球包装实践的环境政策、合规策略和产品认证。超过70 条政策跟踪来自欧盟、美国、加拿大、中国和澳大利亚的塑料使用、可堆肥性、可回收性和废物管理方面的情况。

战略建议包括供应链优化、产品多元化、原材料采购弹性以及研发合作，以满足对可堆肥和高性能包装解决方案不断增长的需求。

本报告专为制造商、分销商、投资者、QSR 连锁店、机构买家、