Tamanho do mercado de atum enlatado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (atum skipjack, atum albacora, outras espécies de atum), por aplicação (hipermercado e supermercado, lojas especializadas) e insights regionais e previsão para 2034

VISÃO GERAL DO MERCADO DE ATUM CONSERVADO

O tamanho do mercado global de atum enlatado foi avaliado em aproximadamente 15,68 bilhões de dólares em 2025 e atingirá 22,56 bilhões de dólares até 2034, crescendo a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 4,12% de 2025 a 2034.

Atum enlatado significa atum preparado e guardado em lata para armazenamento por muito tempo. Para isso, o peixe é cozido e colocado em uma lata de metal com salmoura, óleo ou água. Dessa forma, o atum permanece fresco e seguro para consumo por meses ou até anos. O atum enlatado vem em diferentes formas, como pedaços, flocos ou bifes. As pessoas costumam usá-lo em saladas, sanduíches, caçarolas e outros alimentos. É uma proteína prática e duradoura com um sabor suave.

IMPACTO DOS PRINCIPAIS EVENTOS GLOBAIS

"“Tensões geopolíticas e cadeias de abastecimento de atum enlatado”"

Os problemas geopolíticos, especialmente nas grandes zonas de pesca de atum, podem prejudicar a forma como o atum enlatado é fornecido. O atum geralmente vem de lugares como Indonésia, Filipinas e Japão. Se houver agitação política ou lutas comerciais, poderá tornar mais difícil e mais caro obter e exportar atum. As questões comerciais entre estes países e grandes compradores como os Estados Unidos ou a União Europeia podem significar menos atum ou preços mais elevados para o atum em lata. Isto aumenta os custos tanto para os produtores como para os compradores, mudando a forma como o mercado funciona e talvez fazendo com que as pessoas mudem a forma como adquirem o atum ou definem os preços.

"“Desenvolvimento de IA e Eficiência na Produção de Atum Enlatado”"

A chegada da inteligência artificial (IA) pode melhorar a qualidade da produção do atum enlatado, trazendo benefícios na forma como é processado e movimentado. A IA pode ajudar a melhorar o processamento e a verificação da qualidade, para que se utilize mais atum e se desperdice menos. Além disso, as máquinas alimentadas por IA podem tornar as linhas de produção mais suaves, tornando mais barato e rápido atender às necessidades do mercado. Esta nova tecnologia poderia reduzir custos para os fabricantes e talvez até preços para os compradores. Também ajuda a adivinhar o que as pessoas vão querer e a alterar a produção para corresponder, o que torna o armazenamento e o envio do atum mais eficientes.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"”"" Esforços de sustentabilidade e embalagens ecológicas”"

No mundo do atum enlatado, ser ecologicamente correto é a nova grande novidade. As pessoas estão mais preocupadas com o planeta, por isso querem que o atum seja pescado de uma forma que não o prejudique. Muitas empresas estão a obter certificações, como a do Marine Stewardship Council (MSC), para provar que o seu atum é bem capturado, como a pesca com vara e linha ou redes especiais para proteger outros peixes. Além disso, as pessoas procuram embalagens ecológicas, como latas recicláveis ​​com menos plástico, para reduzir o desperdício.

"“Opções de proteínas alternativas e baseadas em plantas”"

O amor pela alimentação baseada em vegetais e por novos tipos de proteínas mudou o negócio do atum enlatado. Algumas empresas agora vendem imitadores de atum produzidos em plantas. Muitas vezes são feitos de soja, ervilha ou algas marinhas e tentam ser como o atum de verdade, sem nenhum peixe. Essa nova forma de alimentação agrada quem quer proteínas mais ecológicas ou justas e quem não come carne ou peixe. Essas opções à base de plantas são novos rivais das marcas tradicionais de atum em lata, fazendo com que mudem para acompanhar o que as pessoas desejam.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ATUM CONSERVADO

Por tipo

• Atum Skipjack: O atum Skipjack é a estrela do atum em lata. É minúsculo, cresce rapidamente e costuma ser capturado em grandes quantidades. Seu sabor suave e textura firme o tornam uma escolha popular de atum em lata entre todos. Por ser comum e mais barato que os demais atuns, o gaiado domina o mercado de atum em lata. Está prontamente disponível e é econômico. No entanto, as preocupações com a sobrepesca levaram as pessoas a procurar atum gaiado capturado de forma ecologicamente correta. Isso despertou mais interesse no gaiado capturado de forma responsável.

• Atum albacora: O atum albacora é um peixe grande e valioso, conhecido por ser firme e ter um sabor mais forte. É visto como uma opção de primeira linha para atum em lata, perfeito para quem quer o melhor. O albacora é frequentemente usado em atum enlatado de alta qualidade ou em produtos alimentícios sofisticados. Embora seu mercado seja menor que o do gaiado, ele está crescendo, principalmente em lugares onde as pessoas têm mais dinheiro para gastar. À medida que as pessoas querem comida melhor, o atum albacora está se tornando mais popular. Mas existem preocupações quanto à sua sustentabilidade, como a pesca excessiva e a captura de outros peixes por engano. Isso faz com que muitas pessoas procurem marcas com certificações como MSC.

• Outras espécies de atum: Além do gaiado e do albacora, existem outros tipos de atum usados ​​​​em latas, como o albacora, o patudo e o atum rabilho, mas não são tão comuns nas lojas normais. O albacora, com sua carne branca, é vendido como uma opção sofisticada. O patudo, como o albacora, é encontrado em mercados menores para pessoas que gostam de certos sabores ou texturas. O atum rabilho, de sabor delicado, quase nunca é enlatado porque é caro e difícil de conseguir. Esses “outros” tipos geralmente são vendidos para pessoas que desejam alimentos sofisticados ou especiais. O mercado para eles é pequeno, mas está crescendo, especialmente em lugares ricos, onde as pessoas ficam felizes em pagar mais pela qualidade superior ou por sabores únicos.

Por aplicativo

• Hipermercado e Supermercado: Grandes lojas como hipermercados e supermercados vendem muitas coisas diferentes, inclusive atum em lata. Eles são os principais locais onde as pessoas compram atum em lata porque são de fácil acesso, têm muitas opções e têm um bom valor. Muitas vezes as pessoas compram atum enlatado em grandes quantidades para economizar dinheiro com descontos e promoções. Mas, à medida que mais pessoas compram online, essas lojas crescem mais lentamente. Agora, eles estão tentando tornar as compras na loja mais divertidas e adicionando opções mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​para atrair clientes que se preocupam com essas coisas.

• Lojas especializadas: lojas especializadas vendem produtos exclusivos, geralmente atendendo a clientes de nicho ou sofisticados. Para o atum enlatado, eles oferecem opções sofisticadas, como albacora ou albacora, ou aqueles pescados de forma ecologicamente correta. Essas lojas atraem pessoas preocupadas com qualidade e sustentabilidade que não se importam em pagar mais. Embora o mercado de atum enlatado seja menor do que o dos supermercados, ele está se expandindo à medida que mais pessoas desejam alimentos gourmet e de origem ética. Este segmento de mercado está preparado para continuar a crescer, à medida que as pessoas procuram cada vez mais produtos de alta qualidade e produzidos de forma ética.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"”"" Crescente demanda por refeições convenientes e prontas para consumo”"

A indústria do atum enlatado está crescendo porque as pessoas procuram jantares simples e rápidos. Nos tempos de pressa de hoje, onde comer em movimento é comum, o atum em lata brilha como uma escolha prática, saborosa e saudável. Mantém-se fresco por muito tempo e pode ser misturado em muitos pratos, o que o torna um favorito entre aqueles que desejam uma dose rápida de proteína em sanduíches, saladas ou assados ​​fáceis. Isto atrai muito profissionais, estudantes e famílias ocupadas que desejam refeições nutritivas e deliciosas com o mínimo de esforço.

Fator de restrição

"”"" Preocupações com a sustentabilidade e sobrepesca”"

As preocupações com o ambiente e os receios de pescar demasiado atum estão a tornar o mercado de atum enlatado mais pequeno. Mais clientes e grupos que defendem a natureza estão percebendo os danos causados ​​pela pesca do atum, especialmente capturando outras criaturas marinhas por engano e reduzindo o número de atuns. Por isso, quem fabrica atum em lata tem que utilizar métodos de pesca mais ecológicos. Certificados como o do Marine Stewardship Council (MSC) ajudam a lidar com estas preocupações, mas a luta para obter atum que seja bom para o planeta pode abrandar o crescimento do mercado, especialmente porque as pessoas querem opções mais ecológicas.

Oportunidade

"”"" Aumento da Consciência sobre Saúde e Consciência Nutricional”"

Um aumento na conscientização das pessoas sobre a saúde deu à indústria do atum enlatado uma excelente oportunidade de expansão. As pessoas conhecem as coisas boas do atum, como proteínas e gorduras ômega-3, e pensam nele como uma forma barata e saudável de obter proteínas. Além disso, há uma demanda maior por opções de atum com baixo teor de sódio, orgânico ou ecológico, fazendo com que as empresas criem novos produtos para compradores preocupados com a saúde. Com a popularidade dos hábitos alimentares mais saudáveis, esse mercado poderá continuar crescendo, principalmente entre quem se preocupa com a saúde e os atletas.

Desafio

"”"" Intensa competição de preços e pressão de margem”"

No mercado de conservas de atum, um grande problema é a forte concorrência de preços, especialmente nas grandes lojas. Com tantas marcas e tipos de atum enlatado disponíveis, os fabricantes precisam continuar reduzindo os preços para permanecer no mercado. As muitas opções baratas nos supermercados dificultam o destaque das marcas, o que significa que elas obtêm muito pouco lucro. Além disso, quando o custo de coisas como o atum e as embalagens sobe e desce, fica ainda mais difícil ganhar dinheiro. As empresas precisam de encontrar uma forma de manter os custos baixos sem perder qualidade e sem prejudicar o ambiente, se quiserem manter-se à frente neste mercado sensível aos preços.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ATUM CONSERVADO

• América do Norte

O mercado de atum enlatado na América do Norte, liderado pelos Estados Unidos, é um dos maiores do mundo. Seu apelo vem por ser fácil e barato, o que o torna obrigatório nas cozinhas americanas. Hoje em dia, os compradores preferem opções mais saudáveis ​​e ecológicas, levando a uma grande procura por atum com baixo teor de sódio, orgânico e pescado de forma sustentável. Grandes empresas nos EUA estão a introduzir novos produtos e a obter certificações como a MSC para atrair clientes ecologicamente conscientes. Mesmo com a concorrência de dietas à base de plantas e outras fontes de proteína, o atum enlatado continua popular devido à sua nutrição e conveniência.

• Europa

Na Europa, as pessoas conhecem bem a sustentabilidade e o fornecimento justo quando compram atum em lata. Espanha, Itália e França são grandes fãs, sendo a Espanha até um produtor proeminente. Atualmente, os consumidores procuram espécies de atum de alta qualidade, como o albacora e o atum voador, capturados de forma sustentável. Eles também procuram opções que melhorem a saúde, como atum com baixo teor de sódio ou com ômega 3. Além disso, atribuem grande importância às embalagens ecológicas e aos métodos de pesca sustentáveis. O mercado deverá continuar a crescer, impulsionado pelo lançamento de novos produtos, escolhas de qualidade superior e uma maior ênfase no respeito pelo ambiente.

• Ásia

O negócio do atum enlatado na Ásia está a crescer de forma constante, graças aos novos estilos de vida e aos rendimentos mais elevados, especialmente no Japão, na Coreia do Sul e nas Filipinas. O atum enlatado faz sucesso em comidas locais como sushi, tigelas de arroz e sanduíches porque é rápido e rico em nutrientes. O Japão desempenha um grande papel nesta indústria, comprando e produzindo muito atum enlatado. No passado, o mercado asiático gostava de atum em óleo ou salmoura, mas agora as pessoas preferem opções mais saudáveis, como atum com baixo teor de sódio e pescado de forma sustentável. Com mais pessoas ingressando na classe média e se concentrando na saúde, haverá uma fome maior por atum enlatado de alta qualidade e ecológico nesta parte do mundo.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"”"" Cenário Competitivo na Indústria de Atum em Conserva”"

O negócio do atum enlatado é muito difícil, com muitas empresas tentando conseguir uma fatia maior do bolo em diferentes partes do mercado. Eles lutam para serem melhores em coisas como qualidade, serem ecológicos, preços e apresentarem novas ideias. Agora, as pessoas querem atum de alta qualidade, ecológico e saudável, então as marcas estão se destacando ao obter certificações como MSC e vender produtos extra-bons, como atum com baixo teor de sódio ou orgânico. Os preços são muito competitivos, principalmente nas grandes lojas, o que dificulta ganhar dinheiro e muitas vezes leva a grandes vendas. Em geral, a indústria é uma mistura de concorrência de custos antiquada e novas formas de inovar para acompanhar o novo amor das pessoas pela sustentabilidade e pela saúde.

Lista das principais empresas de atum enlatado

• Frinsa del Noroeste S.A.
• Grupo União Tailandesa PLC
• Bumble Bee Foods LLC
• Século Pacífico Food Inc.
• Jealsa
• Grupo Calvo
• Wild Planet Foods Inc.
• Aneka Atum Indonésia
• American Tuna Inc.
• Marcas oceânicas

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Março de 2023, o Thai Union Group PLC anunciou o seu compromisso de adquirir produtos apenas daqueles navios que implementem práticas para proteger a vida selvagem oceânica da captura acidental. Esta medida surge após a investigação da Sustainable Fisheries Partnership sobre os riscos que os tubarões, as tartarugas e as aves marinhas enfrentam na pesca da vida selvagem.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este estudo faz uma análise SWOT profunda e dá uma ideia do que está por vir para o mercado. Ele analisa muitas coisas que fazem o mercado crescer, verificando diferentes tipos de produtos e como eles podem mudar nos próximos anos. Ele utiliza as tendências atuais e os grandes momentos do passado para obter uma visão completa do mercado e ver onde ele pode crescer.

No momento, o atum enlatado está em alta demanda porque é fácil, barato e bom para as pessoas. É um alimento preferido em muitos lares, especialmente na América do Norte e na Europa, e pode ser usado em muitos pratos. Mas o mercado está a mudar à medida que as pessoas se preocupam mais com a saúde e o planeta. Cada vez mais, as pessoas querem atum capturado de forma sustentável, com certificações como o Marine Stewardship Council (MSC), e gostam de opções com baixo teor de sódio, orgânicas e de alta qualidade.

No futuro, o mercado de atum enlatado continuará a crescer porque as pessoas estão mais interessadas em uma alimentação saudável e querem alimentos que sejam bons para o ambiente. Embora seja difícil competir com os preços, as empresas estão criando novos produtos, produtos de alta qualidade e embalagens ecológicas para acompanhar o que as pessoas desejam. As compras online também estão abrindo novas oportunidades de crescimento, especialmente em lugares onde estão se tornando populares. À medida que o mercado muda, ser sustentável e ter produtos únicos será muito importante para a indústria do atum enlatado.