수리미 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(냉동 수리미, 냉장 수리미, 신선한 수리미), 애플리케이션별(식품 산업, 제약 산업, 동물 사료, 애완동물 식품), 지역 통찰력 및 2033년 예측

수리미 시장개요

수리미 시장 규모는 2024년 167만 달러로 평가되었으며, 2025년부터 2033년까지 CAGR 7.8% 성장하여 2033년까지 328만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

세계 연육 시장은 다양한 산업 분야에 수산물 가공 제품을 공급하는 데 중요한 역할을 합니다. 전 세계적으로 연간 300만 미터톤 이상의 연육이 생산되며, 아시아 태평양 지역이 전체 생산량의 65% 이상을 차지합니다.

일본은 매년 800,000톤 이상의 연육을 처리하는 최대 생산국이자 소비자 중 하나입니다. 냉동 연육은 전 세계 생산량의 70% 이상을 차지하는 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 도시 지역에서 간편하게 조리할 수 있는 해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 냉장 및 신선한 연육 부문이 성장하고 있습니다. 50개 이상의 국가에서 연육 제품을 수출하고 수입하고 있으며 중국, 태국, 베트남, 한국을 포함한 주요 무역 허브가 있습니다. 전 세계적으로 생산되는 연육의 60% 이상이 게살, 피쉬볼, 가마보코와 같은 해산물에 사용됩니다.

연육 소비의 80% 이상을 식품 산업이 차지하고 있지만, 의약품, 동물 사료, 프리미엄 애완동물 사료 분야의 틈새 응용 분야도 꾸준히 확대되고 있습니다. 이 시장은 어선, 가공 공장, 포장 시설 전반에 걸쳐 전 세계적으로 200,000명 이상의 근로자를 고용하고 있습니다. 증가하는 단백질 수요와 지속 가능한 어업 계획으로 인해 연육 시장은 글로벌 해산물 공급망에서 여전히 중요한 부분으로 남아 있습니다.

주요 결과

운전사:편리한 가공 해산물에 대한 전 세계적 수요 증가로 인해 연육 생산량이 증가하고 있습니다.

국가/지역:아시아 태평양 지역은 연육 생산과 소비를 주도하며 전 세계 생산량의 65% 이상을 차지합니다.

분절:냉동 연육이 압도적이며 전 세계 총 공급량의 70% 이상을 차지합니다.

수리미 시장 동향

편리하고 저렴한 해산물에 대한 소비자 수요가 전 세계적으로 증가함에 따라 연육 시장은 계속 확대되고 있습니다. 매년 300만 미터톤 이상의 연육이 생산되며, 일본, 태국, 중국이 최고의 생산국입니다. 냉동 연육은 유통기한이 길고 운송이 용이하기 때문에 전 세계 생산량의 70% 이상을 차지하는 주요 제품입니다. 특히 도시 슈퍼마켓과 즉석식품 부문에서 냉장 및 신선한 연육 부문이 빠르게 부상하고 있습니다. 2023년에는 150만 톤 이상의 냉동 연육이 주요 해산물 수출업체를 통해 전 세계적으로 거래되었습니다. 모조 게살, 어묵 등 가공된 해산물 유사품은 전 세계 연육 소비의 60% 이상을 차지합니다. 편의성은 구매 행동을 촉진합니다. 연육의 80% 이상이 즉석 요리 또는 바로 먹을 수 있는 식사에 사용됩니다. 수리미는 이제 특히 매년 200만 미터톤 이상이 소비되는 아시아 태평양 지역에서 저렴한 가격의 단백질 공급원으로 인기가 높습니다. 유럽은 부가가치 가공을 위해 매년 200,000톤 이상을 수입하는 등 지속 가능한 해산물에 대한 수요가 더욱 강해지고 있습니다. 북미 지역은 연간 100,000톤 이상을 수입하며, 스시 바와 냉동 해산물 매장으로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 생산 기술은 발전하고 있으며 100개 이상의 처리 시설에서 더 나은 생산량과 품질을 위해 장비를 업그레이드하고 있습니다. 기업들은 지속 가능한 소싱에 점점 더 많은 투자를 하고 있습니다. 현재 연육의 30% 이상이 책임 있는 수확 인증을 받은 어장에서 나옵니다. 연육 기반 제품은 전통적인 막대기와 케이크를 넘어 다양화되고 있습니다. 이동이 잦은 소비자를 대상으로 2023년 한 해에만 전 세계적으로 500개 이상의 새로운 연육 스낵 제품이 출시되었습니다. 단백질이 풍부한 연육은 애완동물 사료 부문에서도 주목을 받고 있으며, 프리미엄 고양이 및 강아지 사료에 연간 50,000톤 이상이 사용됩니다.

수리미 시장 역학

수리미 시장 역학 섹션에서는 가공된 해산물 제품의 글로벌 공급, 수요 및 생산 추세에 영향을 미치는 주요 요소를 설명합니다. 이 섹션에서는 시장 성장을 촉진하는 주요 동인, 꾸준한 공급을 제한하는 제약, 제품 다양화를 형성하는 새로운 기회, 가공업체와 수출업체가 직면한 과제에 대해 간략하게 설명합니다. 각 역학은 실제 사실과 수치를 바탕으로 지속 가능성, 원자재 공급, 비용 압박, 소비자 습관 변화가 매년 수백만 톤의 연육에 어떤 영향을 미치는지 보여줍니다.

운전사

"저렴한 가공 해산물에 대한 전 세계 수요 증가."

연육 시장 성장의 주요 동인은 준비하기 쉽고 가격이 저렴한 가공 수산물에 대한 소비자 수요가 강하기 때문입니다. 매년 300만 미터톤 이상의 연육이 가공되어 모조 게, 피쉬볼과 같은 전 세계 해산물 유사품의 60% 이상을 공급합니다. 도시 인구가 이러한 추세를 촉진하고 있습니다. 새로운 수리미 구매자의 50% 이상이 편리함이 핵심인 도시에 살고 있습니다. 일본에서만 지역 슈퍼마켓과 수출 시장에 공급하기 위해 매년 800,000톤 이상이 생산됩니다. 퀵 서비스 레스토랑과 스시 체인점에서는 메뉴 다양성을 위해 연육에 의존하고 있으며, 아시아와 북미 전역에서 연간 200,000톤 이상을 사용합니다. 이러한 수요로 인해 어선단과 가공 공장은 연중 내내 운영되며 전 세계적으로 200,000명 이상의 근로자를 고용하고 있습니다.

제지

"계절 생선 가용성으로 인한 공급망 취약성."

수리미 시장은 생산에 사용되는 주요 어종의 계절적 특성으로 인해 공급 제약에 직면해 있습니다. 알래스카 명태와 태평양대구는 전 세계 연육 원료의 70% 이상을 공급합니다. 어획 할당량과 기상 조건으로 인해 어획량이 몇 년 동안 15% 이상 제한될 수 있습니다. 2023년 악천후로 인해 북태평양 일부 지역의 어획량이 10% 이상 감소하여 일본과 한국의 주요 가공업체로의 원자재 흐름에 영향을 미쳤습니다. 남획 및 지속 가능성 할당량은 또한 어류 자원을 보호하기 위해 어획량을 제한하여 수요와 공급의 균형을 맞추는 데 압력을 가합니다. 이러한 요인으로 인해 가공업자는 연중 공급을 안정화하기 위해 생산 가동을 조정하고 대규모 냉장 보관 시설을 유지해야 합니다.

기회

"프리미엄 애완동물 식품 및 의약품 응용 분야로 확장."

프리미엄 애완동물 식품 및 제약 산업에서 연육의 새로운 응용 분야가 등장하고 있습니다. 현재 50,000톤 이상의 연육이 고양이와 개를 위한 고단백 식단을 목표로 하는 애완동물 사료 제품에 사용됩니다. 이 부문은 지난 2년 동안에만 20% 이상 성장했습니다. 제약 응용 분야에서는 특히 아시아 태평양 지역에서 보충제와 단백질 분리물에 정제된 연육 단백질을 사용합니다. 2023년에는 10,000톤 이상의 연육 유래 단백질이 건강 제품으로 가공되었습니다. 기능성 식품과 애완동물 영양에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 가공업체는 이러한 틈새 시장이지만 고성장 부문에 공급하기 위해 제품 라인을 다양화하고 있습니다. 부산물 활용도 지속가능성을 지원하며, 매년 100,000톤 이상의 다듬질물이 어분과 동물 사료로 전환됩니다.

도전

"생산 비용 상승 및 지속 가능성 인증에 대한 압박."

수리미 산업은 에너지, 노동력, 생선 가격과 관련된 생산 비용 상승에 직면해 있습니다. 전 세계 100개 이상의 가공 공장에서 냉장 보관 및 운송에 대한 연료 비용이 더 높다고 보고되었습니다. 특히 어선의 노동력 부족으로 인해 일부 해안 지역에서는 임금이 15% 이상 인상되었습니다. 지속 가능성에 대한 요구로 인해 추가 비용이 추가됩니다. 이제 연육의 30% 이상이 인증된 어장에서 나오므로 모니터링 및 규정 준수에 대한 투자가 필요합니다. 인증 표준을 충족하지 못하는 브랜드는 추적 가능한 해산물을 점점 더 요구하는 주요 소매업체와의 계약을 잃을 위험이 있습니다. 이러한 요인으로 인해 생산 비용이 10~20% 증가하여 프로세서는 친환경 운영에 투자하면서 경쟁력 있는 가격을 유지해야 합니다.

수리미 시장 세분화

수리미 시장은 제품 유형과 최종 용도별로 분류됩니다. 종류별로는 냉동연육이 보관과 운송의 용이성으로 인해 70% 이상의 점유율로 세계 시장을 선도하고 있다. 냉장 연육은 신선 소매 통로에서 시장 점유율을 얻고 있는 반면, 신선한 연육은 현지 가공업체와 프리미엄 아울렛에 공급되고 있습니다. 적용 분야에 따라 연육의 80% 이상이 식품 산업에서 해산물 유사품을 위해 사용되는 반면, 소규모 부문에는 제약 성분, 동물 사료 및 애완동물 사료 제제가 포함됩니다.

유형별

• 냉동 연육: 냉동 연육은 여전히 ​​전 세계적으로 연간 210만 톤 이상 생산되는 주요 제품으로 남아 있습니다. 적절하게 보관할 경우 최대 24개월의 긴 유통기한이 선호됩니다. 일본, 태국, 한국은 주요 수출국으로, 매년 150만 미터톤 이상의 냉동 연육을 북미, 유럽, 동남아시아로 운송합니다. 급속 냉동 방법은 질감과 맛을 보존하여 가공업체의 일관된 품질을 보장합니다. 주요 브랜드에서는 해산물 스틱, 볼, 케이크 및 속 재료에 냉동 연육을 사용합니다.
• 냉장 연육: 냉장 연육은 세계 시장의 약 20%를 차지하며 연간 600,000미터톤 이상을 차지합니다. 신선하고 바로 조리 가능한 해산물을 우선시하는 슈퍼마켓과 식품 서비스 채널을 통해 주로 판매됩니다. 냉장 연육 제품은 일반적으로 유통기한이 2~4주이므로 신선한 해산물을 선호하는 도시 구매자에게 매력적입니다. 유럽과 북미 시장에서는 향미 스틱, 양념 공, 절인 연육 스낵을 포함하도록 냉장 연육 제품군을 확장하고 있습니다.
• 신선한 수리미: 신선한 수리미는 틈새 시장이지만 가치 있는 부문으로 매년 300,000톤 이상이 생산되며 대부분 즉각적인 현지 가공을 위해 사용됩니다. 이 제품은 수제 스시, 해산물 유사품, 맛있는 즉석 요리의 우수한 품질을 원하는 프리미엄 해산물 브랜드, 현지 가공업체 및 레스토랑에서 사용됩니다. 일본은 국내 시장을 위해 100,000톤 이상을 생산하며 이 부문을 선도하고 있습니다. 신선한 연육은 며칠 내에 처리되어야 하므로 효율적인 냉장 유통과 빠른 유통이 필요합니다.

애플리케이션별

• 식품 산업: 전 세계 연육 생산량의 80% 이상(약 250만 톤)이 식품 산업에서 사용됩니다. 해산물 스틱, 모조 게, 어묵, 만두 및 냄비 재료가 이 응용 프로그램을 지배합니다. 일본, 중국, 태국, 베트남은 슈퍼마켓과 레스토랑을 통해 판매되는 주요 글로벌 식품 브랜드와 냉동 수산물 라인을 공급합니다. 퀵서비스 레스토랑에서는 스시롤, 해산물 샐러드, 패스트푸드에 200,000톤 이상의 양을 사용합니다.
• 제약 산업: 제약 산업은 보충제와 기능성 식품에 정제된 연육 단백질을 사용합니다. 2023년에는 영양 분말용 단백질 분리물을 포함하여 아시아 태평양 지역의 건강 제품용으로 10,000톤 이상이 가공되었습니다. 연육 단백질에서 추출한 생리활성 펩타이드에 대한 연구는 건강식품 분야의 신제품 개발을 촉진합니다.
• 동물 사료: 수리미 부산물은 100,000톤 이상의 어분과 동물 사료용 원료를 생성합니다. 트리밍 및 2차 절단 부분은 양식 및 가축 사료용 단백질 가루로 전환됩니다. 동남아시아는 원자재 효율성을 극대화하고 폐기물을 줄이기 위해 이러한 관행을 주도하고 있습니다.
• 애완동물 사료: 프리미엄 애완동물 사료 브랜드는 고단백 해산물 맛 옵션을 목표로 고양이와 개 사료에 연육 기반 단백질을 추가하고 있습니다. 2023년에는 통조림 및 건조 애완동물 사료에 전 세계적으로 50,000톤 이상이 사용되었습니다. 북미와 유럽은 애완동물 영양 분야 연육의 주요 시장입니다.

수리미 시장의 지역별 전망

지역 전망 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 전역의 연육 시장 성과에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 생산량, 수입 및 수출 흐름, 주요 소비 동향, 냉동, 냉장 및 신선 연육에 대한 수요를 주도하는 지역 변화에 대한 검증된 사실과 수치를 강조합니다. 이 섹션에서는 현지 소비자 선호도, 거래 경로 및 지속 가능성 요구 사항이 전 세계 연육 시장 성장을 어떻게 형성하는지 보여줍니다.

• 북아메리카

북미 지역은 국내 소비 및 추가 가공을 위해 매년 100,000톤 이상을 수입하는 연육 시장에서 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 미국은 스시 롤, 냉동 해산물 식사, 슈퍼마켓과 식품 서비스 채널을 통해 판매되는 바로 먹을 수 있는 스낵에 연육을 사용하는 이 지역 최대 수입국입니다. 북미 지역의 퀵서비스 레스토랑과 스시 체인점은 매년 50,000톤 이상을 소비합니다. 현지 생산이 제한되어 있어 아시아 태평양 지역의 수입에 크게 의존하고 있습니다. 시애틀과 로스앤젤레스 같은 주요 항구에서는 대량의 냉동 연육 수입을 처리하여 해산물 가공업체와 유통업체에 안정적인 공급을 보장합니다.

• 유럽

유럽은 연간 200,000톤 이상을 수입하는 중요한 연육 시장입니다. 프랑스, 스페인, 영국이 주요 소비자이며 각각 매년 50,000톤 이상을 소비합니다. 유럽의 식품 제조업체들은 연육을 사용하여 소매 및 식품 서비스 부문을 위한 해산물 스틱, 게 유사품, 피쉬볼을 생산합니다. 지속가능성은 유럽에서 강력한 추세로, 판매되는 수리미 제품의 30% 이상이 환경 라벨이나 인증을 받았습니다. 현지 해산물 가공업체는 특히 도시 시장에서 신선한 편의 제품에 대한 소비자 수요를 충족하기 위해 냉장 연육 제품군을 확장하고 있습니다.

• 아시아태평양

아시아 태평양 지역은 전 세계 수리미 생산 및 소비를 장악하며 전체 생산량의 65% 이상을 차지합니다. 일본에서만 매년 800,000톤 이상의 연육을 처리하여 현지 및 국제 시장에 공급합니다. 태국과 베트남은 주로 북미와 유럽에 총 100만 톤 이상의 수출을 하고 있습니다. 중국은 성장하는 생산국이자 주요 소비국으로, 연간 국내 해산물 유사품을 처리하는 양이 600,000톤 이상입니다. 이 지역은 또한 짧은 공급망과 고품질 생선 제품에 대한 강력한 현지 수요를 바탕으로 신선 및 냉장 연육 부문에서 선두를 달리고 있습니다.

• 중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 연육 시장의 신흥 지역으로 매년 50,000미터톤 이상을 수입합니다. 두바이, 리야드, 케이프타운과 같은 주요 도시에서는 스시, 해산물 샐러드, 즉석 식사를 제공하는 호텔, 레스토랑, 고급 슈퍼마켓을 통해 수요를 창출합니다. 현지 해산물 가공업체가 도시 소비자 요구를 충족하기 위해 저렴한 단백질 옵션을 도입함에 따라 북아프리카 국가에서 수리미 기반 제품이 확대되고 있습니다. 이 지역의 수입업체는 유통기한이 길고 운송이 용이하여 다른 지역의 어업 계절이 변함에도 불구하고 안정적인 공급이 보장되는 냉동 연육을 선호합니다.

최고의 수리미 회사 목록

• Nippon Suisan Kaisha (일본)
• 타이 유니온 그룹(태국)
• 마루하 니치로(일본)
• 동원산업(한국)
• CJ제일제당(한국)
• 칭다오해양(중국)
• 복건성농(중국)
• 베트남 수리미(베트남)
• 페스카노바(스페인)
• 다중수출 식품(칠레)

Nippon Suisan Kaisha(일본):연간 500,000미터톤 이상의 연육을 생산하여 전 세계 50개국 이상에 수출합니다.

타이 유니언 그룹(태국):매년 400,000미터톤 이상의 연육 제품을 공급하여 주요 글로벌 식품 브랜드와 소매업체에 서비스를 제공합니다.

투자 분석 및 기회

글로벌 수리미 시장에 대한 투자는 합리적인 가격의 고단백 해산물에 대한 소비자 수요 증가와 프리미엄 애완동물 사료 및 건강보조식품과 같은 새로운 응용 분야로의 확장에 의해 주도되고 있습니다. 전 세계적으로 100개 이상의 가공 시설이 수율, 제품 품질 및 지속 가능성을 개선하기 위한 업그레이드 자금을 지원받았습니다. 새로운 냉동 및 콜드 체인 기술에 대한 투자는 특히 전 세계 공급량의 70% 이상을 차지하는 냉동 연육의 경우 제품 품질을 유지하고 부패를 줄이는 데 도움이 됩니다. 아시아 태평양 프로세서는 용량 확장을 주도하고 있으며 지난 2년 동안에만 연간 생산 용량이 200,000톤 이상 추가되었습니다. 일본, 태국, 베트남은 수출 시장을 겨냥한 새로운 생산 라인의 핫스팟으로 남아 있습니다. 유럽 ​​투자자들은 지역적으로 판매되는 연육의 30% 이상을 포괄하는 지속 가능한 소싱, 자금 인증 및 추적성 프로그램에 중점을 두고 있습니다. 냉장 및 신선 연육과 같은 프리미엄 부문은 도심에 새로운 유통 네트워크와 냉장 보관 허브를 구축하기 위해 자본을 유치하고 있습니다. 연육 기반 애완동물 사료 및 의약품 제품이 새로운 투자 대상이 되고 있습니다. 50,000톤 이상의 연육이 이미 고급 고양이 및 개 사료에 사용되고 있으며, 브랜드에서는 고단백 해산물 간식과 통조림 식품 라인을 출시하고 있습니다. 제약 부문에서 투자자들은 식이 보조제 및 건강 식품을 위해 10,000톤 이상의 정제 연육 단백질을 활용하는 생체 활성 펩타이드 연구를 지원합니다. 혁신 자금은 지속 가능한 포장, 새로운 요리법, 활용도가 낮은 어종과 같은 대체 원료에 중점을 두어 명태 및 백대 자원에 대한 의존도를 줄입니다. 부산물 처리는 또한 양식 및 가축 사료용 어분을 생산하는 데 사용되는 100,000톤 이상의 트리밍을 통해 수익성 있는 기회를 제공합니다.

신제품 개발

연육 시장의 신제품 개발은 소비자 취향과 지속 가능성 추세의 변화에 ​​따라 여전히 역동적으로 진행되고 있습니다. 2023년에는 냉동 스틱, 맛이 첨가된 연육 스낵, 즉석 식품, 소매 및 식품 서비스 채널을 위한 프리미엄 해산물 유사품을 포함하여 500개가 넘는 새로운 연육 기반 제품이 전 세계적으로 출시되었습니다. 냉동 연육은 젊은 소비자의 관심을 끌기 위해 새로운 맛과 질감 프로필을 도입하는 가공업자와 함께 혁신의 초점으로 남아 있습니다. 아시아 태평양 지역에서는 맛이 첨가된 연육 스낵이 연간 100,000톤 이상 판매되고 있으며 매콤한 맛과 해산물로 양념한 스틱이 매출을 주도하고 있습니다. 냉장 연육은 도시 구매자를 위한 편리한 포장으로 진화하고 있습니다. 유럽과 북미 지역의 50개 이상의 주요 소매 체인은 현재 신선하고 냉장된 연육 트레이를 보유하고 있으며 연간 매출이 600,000톤 이상에 달합니다. 브랜드들은 바로 조리 가능한 연육 식사 키트를 실험하고 있으며 지난 2년 동안 100개 이상의 새로운 SKU를 출시했습니다. 애완동물 사료 분야의 수리미는 고급 해산물 파테와 정제된 수리미 단백질로 만든 바삭바삭한 간식의 도입으로 혁신을 이루었습니다. 주로 북미와 유럽에서 매년 50,000톤 이상의 프리미엄 애완동물 사료가 가공됩니다. 브랜드는 기능성 천연 성분을 찾는 애완동물 소유자의 관심을 끌기 위해 연육의 소화성과 높은 단백질 함량을 홍보합니다. 제약 응용 분야에서는 연육 유래 단백질을 기능성 식품 및 보충제에 사용합니다. 2023년에는 10,000톤 이상이 아시아 태평양 지역에서 판매되는 건강 분말용 단백질 분리물로 정제되었습니다. 연구실에서는 관절 건강과 근육 회복을 지원하는 생리 활성 화합물을 계속 개발하고 있습니다.

5가지 최근 개발

• 아시아 태평양 가공 공장에 200,000미터톤 이상의 새로운 냉동 연육 생산 능력이 추가되었습니다.
• 500개 이상의 새로운 연육 기반 스낵과 즉석식품이 슈퍼마켓과 편의점에서 전 세계적으로 출시되었습니다.
• Nippon Suisan Kaisha는 유럽과 북미 지역의 새로운 무역 파트너십을 통해 수출을 50,000톤 이상 확대했습니다.
• 애완동물 식품 브랜드는 50,000톤 이상의 연육을 고양이와 개를 위한 고급 해산물 간식으로 가공했습니다.
• 현재 유럽에서 판매되는 연육의 30% 이상이 재활용 가능하거나 생분해성 포장재를 사용하고 있습니다.

수리미 시장 보고서 범위

이 보고서는 생산, 수출 흐름, 제품 부문 및 새로운 응용 분야에 대한 사실과 수치를 자세히 설명하면서 글로벌 연육 시장에 대한 포괄적인 내용을 제공합니다. 매년 300만 미터톤 이상의 연육이 생산되며, 전체 공급량의 70% 이상을 차지하는 냉동 연육이 대부분입니다. 아시아 태평양 지역은 일본, 태국, 베트남, 중국 등의 국가를 통해 전 세계 생산량의 65% 이상을 생산하며 시장을 선도하고 있습니다. 냉동 연육은 매년 150만 미터톤 이상이 북미와 유럽으로 배송되면서 글로벌 수출의 중추로 남아 있습니다. 냉장 및 신선한 연육 부문은 900,000톤 이상을 차지하며 고급 슈퍼마켓과 외식 매장에서 간편 해산물에 대한 도시 수요를 충족합니다. 보고서는 연육의 80% 이상이 식품 산업에서 해산물 유사품으로 사용되고, 100,000톤 이상이 동물 사료용 부산물로 처리되고, 50,000톤 이상이 프리미엄 애완동물 식품에 통합되는 방식을 강조합니다. 제약 부문에서는 보충제와 기능성 식품을 위해 10,000톤 이상의 정제 단백질을 사용합니다. Nippon Suisan Kaisha 및 Thai Union Group과 같은 최고의 업체들은 연간 총 생산량이 900,000미터톤을 초과하며 연육을 50개국 이상에 배송하고 있습니다. 투자는 용량 확장, 추적성 시스템, 지속 가능성 인증 및 새로운 포장 형식에 중점을 둡니다. 부산물 활용과 혁신적인 레시피는 가공업체가 가치를 더하고 제품 포트폴리오를 다양화하는 데 도움이 됩니다.