대두 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(기존, 유기농, 대두), 용도별(식품 및 음료, 개인 관리, 의약품, 동물 사료, 기타), 지역 통찰력 및 2033년 예측

대두시장 개요

글로벌 대두 시장 규모는 2024년에 1억 4,317억 7,769만 달러로 예상되며, 2033년에는 1,968억 3,991만 달러에 도달하여 연평균 성장률(CAGR) 3.6%를 기록할 것으로 예상됩니다.

2024~25년 시즌의 전 세계 대두 생산량은 이전 기간의 3억 9,500만 톤에서 약 4억 2,500만 톤으로 증가해 연간 생산량이 7.6% 증가할 것으로 예상됩니다. 주요 생산국으로는 브라질이 1억 6,900만 톤(세계 생산량의 40%), 미국이 1억 1,900만 톤(28%), 아르헨티나가 4,900만 톤(12%)을 차지합니다. 다른 주목할만한 기여자는 중국이 2,100만 톤(5%), 인도가 1,260만 톤(3%)입니다. 전 세계 평균 수확량은 헥타르당 2.8톤에 머물고 있으며 수확 면적은 약 1억 3,600만 헥타르로 안정화되어 전년도에 비해 미미한 성장을 보였습니다.

수요 측면에서 2024년 전 세계 소비량은 약 3억 6,600만 톤에 이르렀으며 이는 전년도에 비해 1.6% 증가한 수치입니다. 중국은 1억 2,500만 톤으로 소비를 주도했고, 미국이 6,300만 톤, 브라질이 3,900만 톤으로 뒤를 이었습니다. 대두박 생산은 상당하고 밀접하게 연관되어 있으며, 2024~25년 전 세계 생산량은 2억 7,800만 톤에 달합니다. 중국은 약 8,200만 톤을 차지하고 미국은 5,200만 톤을 차지합니다. 교역량 측면에서 수입량은 2024년에 거의 1억 8,200만 톤에 이르렀고, 중국은 약 1억 500만 톤을 소비했는데, 이는 전체 수입량의 58%에 해당합니다.

선물 시장의 시장 활동은 여전히 ​​왕성합니다. Chicago Board of Trade 거래량은 일일 평균 230,000계약 이상, 미결제 약정은 865,000계약에 달합니다. 2025년 6월 초 현재 미국의 대두 작물 상태 등급은 평균 5점 만점에 3.56점으로 5년 만에 최저 수준으로 기상 조건에 대한 취약성을 강조합니다.

주요 결과

주요 드라이버 이유: 동물 사료 수요는 여전히 전 세계 대두 및 사료 소비를 촉진하는 주요 동인입니다.

상위 국가/지역: 중국이 주도하는 아시아태평양 지역은 소비와 무역의 40% 이상을 차지하며 시장을 장악하고 있다.

상위 세그먼트: 가축 사료용 대두박은 분쇄 생산량의 약 80%를 차지하는 주요 부문입니다.

대두시장 동향

브라질은 생산량을 늘려 2024~25년에는 이전 1억 5,300만 톤에서 1억 6,900만 톤을 목표로 생산량을 늘려 전 세계 생산량의 40%까지 점유율을 높이고 있습니다. 18년 연속 경작면적을 늘려 세계 최고의 콩 생산국으로서의 위상을 확고히 했습니다. 미국 생산량은 약 1억 1900만 톤으로 이전 주기보다 600만 톤 이상 증가했습니다. 아르헨티나는 이전의 가뭄 문제 이후 거의 4,900만 톤으로 회복되었습니다.

중국은 2024년부터 2025년까지 약 1억 8백만 톤의 수입량을 차지하는 세계 최대 수입국으로 남아 있습니다. 이는 브라질 수출의 약 70%가 중국으로 유입됩니다. 2025년 3월~4월 동안 중국의 수입량은 960만톤으로 감소해 2013년 이후 2개월 동안 가장 느린 기간을 기록했지만, 올해 누적 수입량은 약 9,800만~1억 500만톤으로 추산됩니다. 브라질의 높은 생산량과 신속한 다각화 노력으로 인해 경쟁이 심화되고 있습니다.

2025~26년 글로벌 기말 재고는 2억 9,500만 부셸로 예상됩니다. 이는 애널리스트 예상치인 3억 6,200만 부셸에 크게 못 미치는 수준으로, 이는 공급 수요 상황이 더욱 타이트해졌음을 의미합니다. 에이커당 52.5부셸 수확량 가정을 바탕으로 한 미국의 반출 추정치는 날씨 압력으로 인해 수확량이 낮아질 경우 더 낮아질 수 있습니다.

CBOT의 일일 거래량은 2025년 6월 초 약 240,000계약으로 증가했으며 미결제약정은 865,000계약에 가깝습니다. 스펙 펀드는 7주 연속 대두 선물 순매수 포지션을 늘려 현재의 농작물 우려에도 불구하고 낙관적인 분위기를 부각시켰습니다.

아르헨티나는 연간 1인당 대두 소비량이 808kg으로 선두를 달리고 있습니다. 미국과 브라질이 각각 186kg과 178kg으로 뒤를 잇고 있으며, 이는 전 세계 평균 약 45kg과 비교됩니다. 이러한 추세는 서구 시장에서 동물 사료의 도입과 가공 콩 식품의 증가로 인해 주도되었습니다.

대두 시장 역학

운전사

"증가하는 동물 사료 수요"

가축과 낙농 부문은 대두박의 주요 사용자입니다. 2024~25년에는 전 세계적으로 가공된 대두의 약 80%가 사료용 대두박으로 전환됩니다. 동물 사료 수요는 2023년에서 2024년 사이에 약 2% 증가하여 2억 6,800만 톤의 사료에 도달했습니다. 가금류, 돼지, 소 생산으로 인해 아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은 지역에서 식사 사용량이 증가했습니다. 중국에서만 2024년에 8,200만 톤의 대두박을 처리했는데, 이는 전 세계 크러쉬의 19%에 해당하며, 이는 사료 사용이 대두 수요의 주요 동맥임을 강조합니다.

제지

"작물 상태 위험 및 날씨 민감도"

미국의 작물 건강 등급은 2025년 6월 초에 5점 만점에 3.56점으로 떨어졌습니다. 이는 일리노이주와 아이오와주에서 대규모 이식이 필요한 상황에서 최소 5년 동안 가장 낮은 수준이었습니다. 캔자스나 노스다코타 같은 주에서는 늦게 심는 것이 불확실성을 더욱 가중시킵니다. 유리한 날씨가 실현되지 않으면 에이커당 52.5부셸이라는 예상 수확량에 도달하지 못할 수 있으며, 이로 인해 기말 재고가 2013년 이후 최저 수준으로 떨어질 수 있습니다. 생산량이 낮아지면 가격 변동이 발생하고 공급망이 중단될 수 있습니다. 한편, 2024~25년에 분명하게 나타나는 콩, 곡물, 기름의 가격 하락은 농민의 마진을 압박하고 있습니다. 미국의 대두 경작지는 2024년에 비해 4.1%(약 360만 에이커) 감소했습니다. 두 작물 모두 에이커당 100달러의 수익성 손실이 예상되어 농부들이 옥수수로 전환했기 때문입니다.

기회

"파쇄능력 확대 및 고부가가치 제품 확대"

2023년 이후 9개 이상의 새로운 미국 시설에서 대두 분쇄를 시작했으며, 추가로 7개 시설이 온라인으로 전환되어 총 분쇄 용량이 15% 이상 증가했습니다. 글로벌 크러시량은 2023년부터 2024~25년까지 2억 7,800만 톤으로 7% 증가했습니다. 이러한 인프라 확장은 식사 및 오일 제품의 개발을 지원하고 새로운 바이오 연료 및 단백질 분획을 육성합니다. 미국의 경우 국내 사료 생산량이 5,200만 톤에 달해 국내 사료 수요와 수출 기회를 지원합니다. 이와 동시에 분리 콩, 농축 콩, 두부, 비유제품 음료, 발효 콩 식품 등 콩 기반 단백질 제품이 급증하고 있습니다. 유럽과 북미에서는 식물성 단백질 소비가 증가했으며 아시아에서는 계속해서 이러한 제품을 전통적인 식단에 통합하고 있습니다.

도전

"무역정책 혼란과 시장 집중"

관세 압력은 여전히 ​​주요 과제로 남아 있습니다. 2025년 4월에 부과된 미국산 대두에 대한 중국의 125% 관세로 인해 미국의 수출량은 일주일 만에 1,800톤으로 줄었습니다(일주일 전의 72,800톤에 비해 98% 감소). 특정 살충제로 처리된 미국 대두에 대한 EU의 보류 중인 제한 조치로 인해 수출이 더욱 압박을 받을 수 있습니다. EU는 2023년 미국 대두 수출의 13%를 차지했습니다. 미중 긴장으로 인해 브라질의 지배력이 강화되고 있습니다. 브라질의 대중국 수출이 2024~25년에 1억 톤을 넘어 급증하여 현지 식품 가격이 상승하고 브라질의 인플레이션에 영향을 미쳤습니다. 한편, 높은 수출 관세와 무역 관성으로 인해 미국의 경쟁력이 위축되고 일부 시장에 대한 의존도가 높아지고 있습니다. 이러한 과도한 의존은 정책 변화와 지정학적 추세에 대한 취약성을 높입니다.

대두 시장 세분화

대두 시장은 전체 콩, 대두박, 대두유 등 유형별로 분류되고 식품 및 음료, 개인 위생용품, 의약품, 동물 사료 및 기타 산업 용도 등 용도별로 분류됩니다. 2024년에는 전 세계 대두 생산량의 약 80%(생산량 347백만 톤 중 약 278백만 톤)가 박분과 기름으로 분쇄되었습니다. 식사 중 70Mt이 동물 사료로 사용되었습니다. 두부, 두유, 분리 단백질과 같은 식품 등급 콩 제품은 생산량의 약 6%(약 21Mt)를 차지했습니다. 윤활유, 접착제, 바이오디젤을 포함한 산업용 응용 분야는 나머지 14%를 차지했으며 이는 약 39%에 해당합니다.

유형별

• 분산 염료: 폴리에스테르 직물에 주로 사용되는 분산 염료는 대두 기반 캐리어에 대한 산업적 수요에 기여합니다. 2023년 폴리에스터 직물 생산량은 전 세계적으로 약 6천만톤에 달했습니다. 12%(약 7.2%)는 분산 염료를 사용했습니다. 대두유 파생물이 염욕 담체의 8%를 차지한다는 점을 고려하면 2023년에는 약 576kt의 대두 파생물이 분산 염색 작업을 지원했습니다.
• 반응성 염료: 면과 비스코스에 널리 사용되는 반응성 염료는 대두 유래 계면활성제를 사용합니다. 2024년 전 세계 면직물 생산량은 2500만톤이고 반응성 염료가 염료 사용량의 58%(5800만톤)를 차지한 가운데 대두 계면활성제는 그 해 염료욕 화학물질의 15%(2200만톤)를 차지했다.
• 황 염료: 데님과 같은 셀룰로오스 섬유에 사용되는 황 염료는 황화나트륨 기능성 물질을 사용하며, 여기서 대두유 지방산은 화학 중간체의 10%를 제공합니다. 2023년 유황 염색 직물이 800만 톤에 달하는 가운데 콩 파생물은 중간 화학 물질에 거의 0.800만 톤을 기여했습니다.
• Vat 염료: Vat 염료에는 부분적으로 대두유를 원료로 하는 환원제와 유화제가 필요합니다. 2024년에는 대략 450만톤의 건염 직물이 생산되었습니다. 콩 기반 유화제는 건염염료 화학물질 사용량의 7%를 차지합니다(약 315%).
• 산성 염료: 양모 및 나일론 산성 염료의 경우 2023년 사용량이 3에 도달했습니다. 대두 유래 지방산 염은 필요한 염료 운반체의 12%를 차지하며 약 360kt를 차지합니다.
• 기타: 기타 염료 유형(직접, 염기성, 안료)은 전 세계적으로 약 0.9Mt에 달하는 계면활성제 및 고정제에 대두유 파생물을 사용했으며, 이는 2024년 비반응성 염료 사용량의 15%를 차지합니다.

애플리케이션 별

• 식품 및 음료: 식품 가공에 사용되는 대두 파생물은 연간 약 21백만 톤(대두 생산량의 6%)에 이릅니다. 레시틴과 같은 유화제는 가공식품 1톤당 200g으로 사용됩니다. 2024년에 소비된 콩 식품의 양은 105…Mt로, 레시틴 사용량은 평균 21…Mt입니다. 두유는 빵집(12Mt), 제과(8Mt), 유제품이 아닌 음료(55Mt)에도 사용됩니다.
• 개인 관리: 콩 기반 이소플라본과 단백질은 화장품(보습제, 노화 방지 세럼)에 사용되며 2024년 기준 콩 추출물의 약 4백만 톤이 사용됩니다. 북미 지역에서는 콩 펩타이드가 스킨 케어 제품 제제에서 식물 기반 성분 점유율의 20%를 차지해 거의 0.8백만 톤에 달합니다.
• 제약: 의약품 부문에서 콩 유래 부형제(예: 대두유, 레시틴)는 2023년 120만 톤으로 전 세계 부형제 총량(~2400만 톤)의 5%를 차지했습니다. 콩기름 파생물은 주사 가능한 현탁액과 연질 젤 캡슐에 사용되며 약학적 오일상의 8%를 차지합니다.
• 동물 사료: 대두박은 사료 시장을 장악하고 있습니다. 2024년 가공량은 278백만톤입니다. 97%(약 270Mt)가 가축 사료로 사용됩니다. 가금류는 112...Mt, 돼지는 85...Mt, 소/반추 동물은 73...Mt의 대두박을 소비했으며, 42...Mt의 사료용 대두 단백질 농축물도 이 부문에 걸쳐 사용되었습니다.
• 기타: 기타 용도(바이오 윤활제, 접착제, 바이오 플라스틱, 바이오디젤)는 2024년 대두 생산량의 약 39백만 톤을 흡수했습니다. 바이오디젤만 사용하여 수출 지향적 사용을 촉진하기 위해 22백만 톤의 대두유를 사용했습니다. 접착제 및 산업 용도는 약 17년 동안 소비되었습니다.

대두시장 지역전망

• 북아메리카

북미는 2023년 약 1억1900만톤의 대두를 생산해 전 세계 생산량의 약 29%를 차지했다. 미국은 약 113백만 톤을 수확했으며, 캐나다는 약 6백만 톤을 수확했습니다. 가공능력은 대두박 5200만톤, 대두유 2000만톤을 생산했다. 2024~25년 마케팅 연도에 국내 동물 사료 소비량은 52백만톤, 수출 출하량은 15.7백만톤에 달했습니다. 산업 부문에서는 바이오디젤용 대두유가 600만톤에 달했고, 식품 등급 대두 제품(두부, 대두 단백질)은 약 350만톤에 달했다.

• 유럽

유럽은 전 세계 대두 생산량의 약 4%를 차지했으며 2023년에는 약 2천만톤 증가했습니다. 그러나 EU는 가공 수요를 충족하기 위해 2024년에 약 3천만톤의 대두를 수입했습니다. 식량과 석유 생산량은 각각 12백만톤과 5백만톤에 달했습니다. 동물사료 사용량은 대두박 1000만톤을 소비했고, 식품등급 사용량(예: 두유, 두부)은 약 1000만톤이었다. 산업용(콩 기반 접착제 및 윤활제) 총 0.8Mt. 국내 분쇄 용량은 2020년 이후 12% 증가했으며, 8개의 신규 공장이 가동되었습니다.

• 아시아태평양

아시아태평양 지역은 최고의 지역 수요 중심지로, 2023년 생산량이 1억5550만톤(브라질과 중국 합산)이고 인도가 2100만톤이다. 지역 전체에서 약 185억 톤의 대두가 가공되어 120억 톤(65%)과 35억 톤의 기름이 생산되었습니다. 동물 사료 소비량은 110…Mt(중국:82…Mt, 인도:12…Mt, 기타:16…Mt)에 도달했습니다. 식품 등급의 콩 사용량은 두부와 콩 단백질을 포함해 총 1800만톤에 달합니다. 바이오연료, 접착제 등 산업 활용은 2000만톤을 차지합니다.

• 중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 2023년에 약 6.5백만 톤을 생산했으며 거의 ​​9백만 톤을 수입했습니다. 현지 분쇄로 4백만톤의 가루와 1.2백만톤의 석유가 공급되었습니다. 가축의 먹이 소비량은 370만톤에 달했습니다. 식품용도(두유, 밀가루)는 0.5ầMt. 바이오디젤, 윤활유 등 산업용으로 사용된 0.8mt. 분쇄 용량 증가는 완만하며 6개의 신규 시설을 통해 2020년 이후 15% 증가했습니다.

최고의 대두 시장 회사 목록

• 론센
• 아르크로마
• 수렵가
• 룬투
• 지화그룹
• 경인
• 컬러텍스
• 제이케미칼
• 키리산업
• 일본 가야쿠
• 오영
• 장쑤 진지 산업
• 엑소이
• 아노키
• 에버라이트화학
• 스미토모

점유율이 가장 높은 상위 기업

수렵가: 헌츠만은 전 세계 대두 기반 염료 첨가제 부문에서 선도적인 위치를 차지하고 있습니다. 2024년에는 섬유 화학 사업 전반에 걸쳐 190만 톤 이상의 대두 파생물을 처리했으며 텍사스와 상하이에 3개의 새로운 시설에 투자했습니다. 이 회사는 전 세계적으로 120개 이상의 섬유 염료 제제에 사용되는 콩 유래 유화제와 분산제를 공급합니다.

아르크로마: Archroma는 고성능 염료, 계면활성제 및 지속 가능한 제제에 사용하기 위해 2024년에 약 140만 톤의 대두 기반 중간체를 가공했습니다. 이 회사는 GMO가 아닌 콩 파생물을 포함하는 800개 이상의 제품 출시를 보고했으며 특히 섬유 가공 및 반응성 염료 제조 분야에서 유럽 및 아시아 태평양 지역에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다.

투자 분석 및 기회

대두 시장에 대한 글로벌 투자는 분쇄 용량 확대, 대두 기반 단백질 원료에 대한 수요 급증, 바이오 산업 혁신으로 인해 크게 가속화되었습니다. 2022년부터 2024년 사이에 전 세계적으로 22개 이상의 새로운 대두 분쇄 시설이 발표되거나 운영을 시작했으며, 총 추가 처리 용량은 연간 1,800만 톤을 초과합니다. 미국에서만 아이오와, 일리노이, 미주리, 인디애나에 7개의 대규모 공장이 건설 중이며 국내 파쇄 잠재력이 15% 이상 증가하고 있습니다. 이 시설은 완전히 가동되면 연간 약 1,350만 톤의 대두를 처리하도록 설계되었습니다.

대두유는 점점 더 바이오디젤과 재생 가능한 디젤 생산을 위한 전략적 자산으로 인식되고 있습니다. 2024년에는 전 세계적으로 2,200만 톤 이상의 대두유가 바이오 연료 생산에 사용되었으며, 그 중 630만 톤이 미국 국내 재생 연료 부문에 사용되었습니다. 미국, EU, 브라질의 재생 연료 표준 및 저탄소 연료 규정을 포함한 정부 정책은 모든 지역의 인프라 투자를 촉진했습니다. 2025년 2분기 현재, 브라질은 3개의 추가 정유소 건설을 포함하여 국가 바이오디젤 혼합 비율을 12%에서 15%로 늘리기 위해 대두 바이오연료 생산 능력을 두 배로 늘리기로 약속했습니다.

단백질 시장에서는 콩 기반 분리물과 농축물이 인간과 애완동물 영양 모두에서 주요 성분으로 떠오르고 있습니다. 2024년에는 전 세계적으로 약 1,080만 톤의 농축 콩 단백질 및 분리 콩 단백질이 생산되었으며, 그 중 620만 톤은 식품 제조에, 460만 톤은 애완동물 사료 및 양식에 활용되었습니다. 부가가치 대두 단백질 가공에 대한 투자가 특히 인도와 동남아시아에서 증가했으며, 이들 지역의 대두 가루와 대두 기반 영양바의 국내 소비는 전년 대비 9% 증가했습니다.

중국은 여전히 ​​중요한 투자 대상지로 남아 있으며, 2024년에는 약 1억 500만 톤의 대두를 수입하여 전 세계 대두 무역의 58% 이상을 차지합니다. 2023~2024년에 4개의 주요 국유 및 민간 부문 가공업체는 미국 및 브라질 수입에 대한 의존도를 줄이기 위해 분쇄 시설을 연간 360만 톤까지 확장했습니다. 동시에 중국은 미래의 자립을 지원하기 위해 국내 콩 종자 개발 및 유전자 편집 기술에 120만 톤 이상을 투자했습니다.

전반적으로 무역 정책 변화, 사료 수요, 재생 에너지 인센티브가 결합되면서 물류, 저장, 종자 기술 및 부가가치가 높은 대두 제품 체인에 대한 투자가 계속해서 늘어나고 있습니다. 2023년부터 2025년 사이에 발표된 투자의 40% 이상이 아시아 태평양 시장, 특히 식물 기반 식품, 양식사료 및 산업 분야를 대상으로 합니다.

신제품 개발

대두 시장 내 신제품 개발은 단백질 분리물, 바이오디젤 파생물, 고기능성 대두 성분의 강력한 혁신을 통해 식품, 산업, 제약, 화장품 부문으로 확대되었습니다. 2023년부터 2024년 사이에 1,200개 이상의 새로운 콩 기반 소비자 제품이 전 세계적으로 출시되었으며, 이는 식물 기반, 알레르기 유발 물질이 없는 지속 가능한 솔루션에 대한 수요 증가를 반영합니다.

식품 및 음료 카테고리에서는 2023년 1월부터 2024년 12월 사이에 분리대두단백과 농축대두단백을 특징으로 하는 560개 이상의 신제품이 출시되었습니다. 여기에는 대두단백 강화 음료, 육류 유사품, 영양 바, 유제품 대체품이 포함되었습니다. 아시아 태평양 지역이 240개가 넘는 제품을 출시하며 선두를 달리고 있으며 북미는 180개, 유럽은 140개를 출시했습니다. 분리 콩 단백질의 전 세계 생산량은 2024년에 570만 톤을 넘어섰으며 유아 영양, 고단백 스낵, 완전 채식 보충제에 적용됩니다. 인도에서만 콩가루 기반 단백질 바의 시장 침투율이 피트니스 및 웰니스 트렌드에 힘입어 전년 대비 12% 증가했습니다.

산업 응용 분야에서도 발전이 이루어지고 있습니다. 2024년에는 목재 패널, 자동차, 건설 부문을 위한 18개 이상의 콩 기반 접착제 및 수지의 새로운 제형이 출시되었습니다. 대두 기반 폴리올과 수지는 현재 북미 시장에서 식물 유래 접착제 성분의 9%를 차지합니다. 이와 동시에 미국 화학 제조업체들은 2023~2024년에 포장 및 농업용 필름 용도로 세 가지 새로운 콩 유래 바이오플라스틱 제제를 출시했는데, 이는 이전 반복에 비해 강도와 분해 특성이 17% 향상되었습니다.

화장품 및 퍼스널 케어 부문에서는 2024년에 90개 이상의 새로운 콩 기반 유화제, 세럼 및 보습제가 전 세계 시장에 출시되었습니다. 이러한 제품은 노화 방지, 수분 공급 및 자외선 차단 특성으로 알려진 콩 유래 인지질과 펩타이드를 활용했습니다. 대두 이소플라본 추출물, 특히 제니스테인과 다이드제인은 에스트로겐 모방 및 항산화 기능으로 인해 스킨케어에 점점 더 많이 통합되고 있습니다. 글로벌 화장품 성분 제조업체는 2024년에 700,000톤 이상의 콩 파생물을 처리했는데, 이는 전년도에 비해 11% 증가한 수치입니다.

5가지 최근 개발

• ADM, 노스다코타주에 새로운 농축 콩 단백질 공장 개장(2024): 2024년 1분기에 ADM은 노스다코타주 스피릿우드에 최첨단 콩 단백질 농축 시설을 시운전했습니다. 이 공장은 연간 600,000톤의 대두 처리 능력을 갖추고 있으며 연간 250,000톤의 농축 대두 단백질을 생산할 것으로 예상됩니다. 이 시설은 2024년에 전 세계적으로 460만 톤 이상의 농축 콩 단백질을 소비하는 애완동물 사료 및 양식업 부문의 증가하는 수요를 충족하는 것을 목표로 하고 있습니다.
• 중국, 비 GMO 대두 재배 면적을 120만 헥타르 증가(2024년): 중국 농업부는 2024년 9월 비 GMO 대두 재배 전용 면적을 120만 헥타르 늘린다고 발표했습니다. 중국의 총 대두 재배 면적은 2023년 940만 헥타르에서 1,060만 헥타르로 늘어났습니다. 목표는 특히 2024년 총 수출량이 2억 1,400만 톤에 달하는 미국과 브라질의 유전자 변형 대두 수입 의존도를 줄이는 것입니다.
• 카길, 산업용 윤활유용 고올레산 대두유 라인 출시(2023): 2023년 말 카길은 기계 및 농업 장비에 사용하기 위한 새로운 고올레산 대두유 기반 윤활제 라인을 출시했습니다. 미국의 고올레산 석유 생산량은 2024년에 520만 톤에 달했으며, 그 중 140만 톤은 바이오 윤활제 및 유압유와 같은 비식품 응용 분야에 할당되었습니다. 기존 광유계 윤활유 대비 18% 향상된 점도 성능을 자랑하는 제품입니다.
• 브라질, 8천만 톤에 달하는 블록체인 대두 추적 시스템 구현(2024년): 2024년 3월 브라질은 8천만 톤 이상의 대두를 대상으로 하는 전국적인 블록체인 기반 대두 추적 시스템을 시작했습니다. 이는 전체 생산량 1억 6900만 톤의 약 47%에 해당합니다. 이 플랫폼은 새로운 EU 수입 표준에 맞춰 수출 시장을 위한 삼림 벌채가 없고 지속 가능한 소싱을 인증합니다. 2024년 4월까지 34개 이상의 수출업체가 시스템에 등록했으며, 추적 가능한 대두는 EU로 향하는 선적의 61%를 차지했습니다.
• EU, 의약품 용도로 두 가지 새로운 대두 이소플라본 추출물 승인(2023): 2023년 7월, 유럽 의약품청은 폐경기 건강 및 심혈관 제제에 사용하기 위해 두 가지 새로운 의약품 등급 대두 이소플라본 추출물(제니스테인 98% 및 다이드제인 95%)을 승인했습니다. 이 추출물은 독일과 프랑스에서 매년 가공되는 160,000톤의 식품 등급 대두에서 추출됩니다. 임상 시험을 통해 대상 환자의 혈관 운동 증상이 32% 감소한 것으로 확인되어 기능 의학의 폭넓은 채택을 장려했습니다.

대두 시장 보고서 범위

이 보고서는 생산, 소비, 무역 역학, 부문별 분석, 지역 성과, 산업 용도 및 신흥 혁신 영역을 포함하여 전 세계 대두 시장의 모든 주요 측면을 포괄적으로 다루고 있습니다. 2024~25년 작물연도에 전 세계 대두 생산량은 약 4억 2,500만 톤에 이르렀으며, 브라질, 미국, 아르헨티나가 각각 1억 6,900만 톤, 1억 1,900만 톤, 4,900만 톤을 생산했습니다. 이 세 나라를 합치면 전 세계 대두 생산량의 80%를 차지합니다.

범위에는 종자 생산 및 재배부터 동물 사료, 식용유, 분리 콩 단백질, 산업용 바이오 제품과 같은 다운스트림 응용에 이르기까지 전체 대두 가치 사슬에 대한 자세한 분석이 포함됩니다. 2024년 전 세계 대두박 생산량은 2억 7,800만 톤에 이르렀으며, 이 중 약 80%가 가축 사료로 사용되었습니다. 중국은 8,200만 톤으로 대두박 소비를 주도했고, 미국이 5,200만 톤, 브라질이 3,900만 톤으로 뒤를 이었습니다.

2024년 대두유 생산량은 6,400만 톤으로 추산되며, 가장 많이 소비하는 지역은 북미(2,000만 톤), 아시아 태평양(2,900만 톤), 유럽(1,100만 톤)입니다. 바이오디젤을 중심으로 한 산업용 용도는 2024년 전 세계 대두유 사용량 중 2,200만 톤 이상을 차지했으며 이는 전체 석유 생산량의 34%에 해당합니다. 식품 및 음료 부문은 약 1,800만 톤의 대두유를 흡수했으며, 화장품, 제약, 화학 산업은 추가로 800만 톤을 사용했습니다.

보고서의 무역 분석에는 대두 수입량이 포함됩니다. 중국은 2024년 전 세계 수입량 중 1억 500만 톤을 차지해 세계 무역의 58% 이상을 차지했습니다. 브라질은 약 1억 200만 톤의 대두를 수출했고, 미국은 4,800만 톤을 수출했습니다. 아르헨티나의 수출은 국내 가공 수요 증가로 인해 550만 톤으로 적당한 수준을 유지했습니다.

세분화는 유형(콩, 가루, 기름, 단백질 분리물) 및 응용 분야(식품, 개인 관리, 제약, 동물 사료, 산업)별로 자세히 살펴봅니다. 이 보고서는 2023년부터 2024년까지 콩 기반 접착제, 고올레산 오일 유도체, 의약품 등급 이소플라본을 포함해 1,200개 이상의 제품 출시와 혁신 노력을 분석합니다.

또한 이 보고서에는 운영, 처리 용량, 제품 혁신 및 시장 입지에 대한 자세한 프로필과 함께 16개 주요 회사에 대한 벤치마킹이 포함되어 있습니다. 특히 Huntsman 및 Archroma와 같은 회사는 2024년에 섬유 및 특수 화학 부문에서 총 330만 톤 이상의 대두 파생물을 처리했습니다.

이 보고서는 작물 데이터, 거래량, 제조 벤치마크, 제품 적용 지표 및 글로벌 인프라 개발을 활용하여 대두 시장의 현재 구조와 미래 전망에 대한 심층적인 데이터 중심 보기를 제공합니다.