참치 및 정어리 통조림 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(참치 통조림, 정어리 통조림), 애플리케이션별(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매업체, 기타), 지역 통찰력 및 2033년 예측

통조림 참치 및 정어리 시장 개요

참치 및 정어리 통조림 시장 규모는 2024년에 1억 4,467.16백만 달러로 평가되었으며, 2025년부터 2033년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.7%로 성장하여 2033년까지 2억 3,889.51백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

전 세계 참치 및 정어리 통조림 시장은 바로 먹을 수 있고 단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 수요로 인해 역동적인 변화를 겪고 있습니다. 2024년에는 전 세계적으로 430만 톤 이상의 해산물 통조림 제품이 소비되었으며, 참치와 정어리가 이 양의 70% 이상을 차지했습니다.

참치 통조림만 해도 거의 290만 미터톤에 달했고, 정어리 통조림은 약 120만 미터톤에 달했습니다. 일본, 미국, 스페인은 참치 통조림 소비를 주도하고 있으며, 포르투갈과 모로코 등의 국가는 정어리 소비를 주도하고 있습니다. 소비자의 건강 의식이 높아짐에 따라 오메가-3가 풍부한 해산물 섭취가 증가하여 통조림 제품의 판매가 증가했습니다.

전 세계 참치 통조림의 약 68%가 가다랑어에서 생산되고, 24%는 황다랑어에서 생산됩니다. Thai Union Group, 동원 등 주요 업체들은 이러한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 가공 시설을 확장하고 있습니다. 유통 기한이 늘어나고 통조림 기술이 발전하면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 참치 및 정어리 통조림 제품의 61% 이상이 소매 채널을 통해 판매되고 나머지는 기관 판매를 통해 유통됩니다.

주요 결과

운전사:단백질이 풍부하고 상온 보관이 가능한 해산물 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다.

국가/지역:2024년에 아시아 태평양 지역의 소비량은 170만 미터톤이 넘습니다.

분절:참치 통조림은 전체 해산물 통조림 소비량의 68% 이상을 차지합니다.

통조림 참치 및 정어리 시장 동향

참치 및 정어리 통조림 시장에서 가장 눈에 띄는 추세 중 하나는 간편 식품에 대한 경향이 증가하고 있다는 것입니다. 2023년에는 북미와 유럽 도시 가구의 72% 이상이 일주일에 한 번 이상 해산물 통조림을 섭취한다고 보고했습니다. 오메가-3 함량과 저지방 단백질 공급원을 중심으로 한 건강 중심 마케팅도 성장을 촉진했으며, 2024년 신제품 출시 중 64% 이상이 건강상의 이점을 강조했습니다. 지속 가능성은 시장을 형성하는 또 다른 주요 트렌드입니다. 유럽 ​​소비자의 58% 이상이 해양관리협의회(MSC) 인증을 받은 해산물 통조림 제품을 선호합니다. 이에 대한 대응으로 Wild Planet 및 American Tuna와 같은 회사는 지속 가능한 공급 제품을 홍보하고 있으며 인증 제품은 전년 대비 19% 증가했습니다. 2024년 신제품 중 22% 이상이 쉽게 열 수 있는 뚜껑이나 재밀봉 가능한 용기를 채택하는 등 포장 혁신도 주목을 받고 있습니다. 맛을 낸 변종의 인기가 급속히 증가하고 있습니다. 올리브 오일에 칠리를 첨가한 정어리와 참치는 2023년 매출이 15% 급증했습니다. 특히 일본, 프랑스, ​​한국에서 유기농 및 고급 라벨을 포함한 통조림 제품의 프리미엄화가 증가하고 있습니다. 온라인 소매가 확대되고 있으며 전자상거래가 해산물 통조림 판매의 14%를 차지하며 2022년 9%에서 2024년에 증가했습니다. 특히 미국과 영국 전역의 도시 지역에서 구독 기반 해산물 상자가 채택되고 있습니다.

통조림 참치 및 정어리 시장 역학

참치 및 정어리 통조림 시장은 주로 단백질이 풍부하고 편리한 식품 옵션에 대한 전 세계 수요 증가에 의해 주도됩니다. 2024년에는 유럽과 북미 전역 도시 지역의 일하는 전문가 중 61% 이상이 유통기한이 길고 준비가 간편하기 때문에 해산물 통조림을 정기적으로 섭취한다고 보고했습니다. 참치는 100g당 약 26g의 단백질을 함유하고 있는 반면, 정어리는 칼슘과 비타민 D와 같은 필수 영양소 외에도 25g을 제공합니다.

운전사

"단백질이 풍부한 간편식품에 대한 수요 증가"

참치 및 정어리 통조림 시장을 발전시키는 주요 동인은 건강에 좋고 단백질이 풍부하며 바로 먹을 수 있는 식품 옵션에 대한 소비자 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 2024년에는 유럽과 북미 대도시 지역의 근무 전문가 중 약 61%가 편의성과 긴 유통기한 때문에 해산물 통조림을 선호했습니다. 참치는 100g당 약 26g의 단백질을 제공하는 반면, 정어리는 칼슘 및 비타민 D와 함께 25g을 제공합니다. 이는 단백질이 풍부한 저탄수화물 식단을 선호하는 소비자의 식단 선호도와 잘 맞습니다. 또한 참치와 정어리에 풍부한 오메가-3 지방산의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 전 세계적으로 구매 결정에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

제지

"남획 및 지속 가능성 문제"

참치 및 정어리 통조림 시장의 주요 제약은 남획을 둘러싼 생태학적 우려입니다. 전 세계 수산 데이터에 따르면 2023년 현재 참치 종의 33% 이상이 남획된 것으로 분류되었습니다. 환경 감시 단체는 불법, 비규제, 비보고(IUU) 어업 관행에 대한 경보를 발령하여 조사 및 규제 장애물이 증가했습니다. 유럽연합이 부과한 어업 할당량 및 수입 제한으로 인해 필리핀, 인도네시아 등 국가의 수출량이 제한되었습니다. 또한 지속 가능성 인증은 운영 비용을 증가시키며 MSC 인증에 대한 규정 준수 비용은 시설당 최대 45,000달러에 이릅니다. 이러한 문제는 공급 제약과 가격 압박을 야기하여 시장 성장 잠재력을 제한합니다.

기회

"신흥 경제 및 디지털 소매 채널 확장"

아시아, 라틴 아메리카 및 아프리카의 신흥 시장은 참치 및 정어리 통조림에 상당한 성장 기회를 제공합니다. 2024년 인도에서는 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 해산물 통조림 수입이 17% 증가했습니다. 나이지리아와 남아프리카공화국은 총 135,000톤 이상의 생선 통조림 제품을 수입했습니다. 전자상거래는 또 다른 강력한 성장 수단입니다. 인도와 브라질 소비자의 62%가 온라인으로 해산물 통조림 주문에 관심을 나타냄에 따라 브랜드는 이러한 수요를 충족하기 위해 디지털 플랫폼과 모바일 앱에 투자하고 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트도 2선 및 3선 도시에서 입지를 확대하여 통조림 제품에 대한 접근성을 높이고 있습니다.

도전

"원자재 가격 변동 및 지정학적 혼란"

참치 및 정어리 통조림 시장은 원자재 가격 변동성 및 공급망 중단과 관련된 문제에 직면해 있습니다. 가다랑어의 세계 평균 가격은 어획량 감소와 해양 규제 강화로 인해 2023년에 12% 상승했습니다. 수에즈 운하, 남중국해 등 해상 항로의 지속적인 지정학적 긴장으로 인해 화물 운송 비용도 18% 증가했습니다. 포장재 비용, 특히 양철과 알루미늄은 글로벌 부족으로 인해 16% 급등했습니다. 이러한 비용 압박으로 인해 제조업체의 마진이 압박되고 특히 중형 기업과 자체 상표 브랜드의 가격 전략에 예측 불가능성이 발생하고 있습니다.

통조림 참치 및 정어리 시장 세분화

통조림 참치 및 정어리 시장은 유형과 용도에 따라 분류됩니다. 유형에 따라 두 가지 주요 범주는 참치 통조림과 정어리 통조림입니다. 애플리케이션별로 세분화에는 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 소매업체 및 기타 유통 형식이 포함됩니다.

유형별

• 참치 통조림: 참치 통조림은 2024년에 290만 미터톤 이상 판매되면서 시장을 지배하고 있습니다. 가다랑어가 이 판매량의 68%를 차지하고 황다랑어가 24%를 차지합니다. 청크 라이트 참치는 소매 판매의 43%를 차지하는 미국에서 가장 선호되는 변종이며, 캐나다와 호주에서는 솔리드 화이트 날개다랑어가 선두를 달리고 있습니다. 레몬페퍼, 스파이시칠리 등 맛참치 매출이 13% 증가했다. 일본과 이탈리아는 1인당 연간 소비량이 3.5kg을 초과하는 최대 소비국 중 하나입니다.
• 정어리 통조림: 정어리 통조림 부문은 2024년에 120만 미터톤의 소비량을 기록했습니다. 포르투갈, 모로코, 필리핀이 주요 생산국이며 포르투갈만 85,000미터톤 이상을 수출했습니다. 기름으로 포장된 정어리는 전 세계 매출의 62%를 차지하고, 토마토 소스 변형 제품은 28%를 차지합니다. 라틴 아메리카에서 정어리는 주요 단백질 공급원이며, 브라질은 2023년에 8%의 소비 증가율을 기록했습니다. 맛을 낸 정어리, 특히 훈제 및 허브 주입 품종에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

애플리케이션 별

• 슈퍼마켓 및 대형마트: 슈퍼마켓과 대형마트는 참치 및 정어리 통조림의 지배적인 유통 채널을 나타내며 2024년 전 세계 판매량의 61% 이상을 차지했습니다. 북미, 유럽 및 아시아 태평양 전역의 대형 체인점은 자체 브랜드 및 프리미엄 해산물 통조림 브랜드 모두를 위한 진열 공간을 크게 늘렸습니다.
• 편의점: 편의점은 2024년 전 세계 참치 및 정어리 통조림 유통의 약 18%를 차지했습니다. 이러한 매장은 소비자가 빠른 식사 솔루션을 원하는 한국, 일본, 싱가포르를 포함하여 아시아 전역의 인구 밀도가 높은 도시 지역에서 특히 인기가 있습니다.
• 온라인 소매업체: 온라인 소매업체는 해산물 통조림 시장에서 점유율을 빠르게 확대하여 2022년 9%에서 2024년 총 매출의 14%를 차지했습니다. 이러한 성장은 특히 인도, 중국, 미국과 같은 지역에서 인터넷 보급률이 증가하고 소비자 행동이 디지털 플랫폼으로 이동함에 따라 주도됩니다. 인도에서는 2024년 온라인 해산물 통조림 주문이 전년 대비 23% 증가했습니다.
• 기타(전문 상점 및 식품 서비스 채널): 전문 해산물 상점, 미식가 상점, 레스토랑 및 단체 케이터링과 같은 식품 서비스 채널을 포함한 기타 유통 형식은 전체 참치 및 정어리 통조림 시장 매출의 약 7%를 차지합니다. 프랑스와 이탈리아에서는 고급 정어리 통조림을 장인의 손길로 포장된 포장으로 판매하는 고급 상점에서 2024년 판매량이 12% 증가했다고 보고했습니다.

참치 및 정어리 통조림 시장에 대한 지역 전망

2024년 참치 및 정어리 통조림 소비의 전 세계 분포는 뚜렷한 지역 선호도와 생산 강점을 강조합니다. 2024년 참치 및 정어리 통조림에 대한 지역적 수요는 글로벌 시장 전반에 걸쳐 명확한 소비 추세와 생산 강점을 보여주었습니다.

• 북아메리카

북미 지역에서는 920,000톤 이상의 참치 및 정어리 통조림이 소비되는 등 상당한 수요를 보였으며, 이는 주로 참치가 해산물 통조림 구매의 88%를 차지하는 미국에서 주도되었습니다. 캐나다는 140,000톤을 기부했으며 단단한 흰색 날개다랑어가 가장 선호되는 변종입니다. 주요 소매업체는 프리미엄 참치 및 정어리 통조림의 진열 공간을 확장했으며 지속 가능한 라벨링을 통해 신규 구매의 28%를 유도했습니다.

• 유럽

유럽은 2024년 130만 미터톤으로 높은 소비 수준을 유지했습니다. 스페인, 포르투갈, 이탈리아, 영국이 지역 수요를 주도했습니다. 포르투갈은 1인당 3.8kg이 넘는 정어리 통조림을 소비했습니다. 이 지역은 또한 인증률이 높아 제품의 60% 이상이 지속 가능성 라벨을 부착하고 있습니다. 독일과 프랑스에서는 향미 참치 변종이 14% 증가했다고 보고했습니다.

• 아시아태평양

아시아 태평양 지역은 2024년 170만 미터톤 이상으로 전 세계 소비를 주도했습니다. 일본에서만 72만 미터톤 이상의 참치 통조림을 소비했으며, 태국과 필리핀이 생산을 지배했습니다. 한국에서는 해산물 통조림 온라인 판매가 연간 16% 증가한 것으로 나타났습니다. 인도의 도시 소비는 식습관 변화와 중산층 인구 증가로 인해 17% 증가했습니다.

• 중동 및 아프리카

2024년 중동 및 아프리카 지역의 참치 및 정어리 통조림 생산량은 약 510,000톤에 달했습니다. 사우디아라비아, UAE, 나이지리아, 남아프리카공화국이 주요 시장이었습니다. 나이지리아는 82,000톤 이상을 수입했는데, 대부분 토마토 소스에 넣은 정어리였습니다. 특히 슈퍼마켓에서의 소매 확장은 걸프협력회의(GCC) 국가에서 전년 대비 11% 성장을 주도했습니다.

최고의 참치 및 정어리 통조림 회사 목록

• 동원
• 범블비 식품
• 타이 유니온 그룹(TUF)
• 주식회사 크라운프린스
• 자연의 바다
• 야생 행성
• 미국산 참치
• 센츄리 퍼시픽 푸드
• 프린사 델 노로에스테
• 하고로모
• 볼튼 그룹
• 그루포 칼보
• 카밀 알리멘토스
• 선량한 체하는
• 알 알라리

태국연합그룹(TUF):Thai Union은 2024년 전 세계 참치 통조림 생산량의 17% 이상을 차지했으며, 태국, 유럽, 미국 전역에서 600,000톤 이상이 가공되었습니다.

동원:한국에 본사를 둔 이 대기업은 2024년에 250,000톤 이상의 참치 및 정어리 통조림을 생산하여 국내 및 해외 시장에 서비스를 제공했습니다.

투자 분석 및 기회

참치 및 정어리 통조림 시장, 특히 생산 자동화, 지속 가능성 및 디지털 판매 인프라에 상당한 투자가 이루어지고 있습니다. 2023년에 Thai Union은 가나의 가공 공장을 업그레이드하는 데 1억 달러를 투자하여 용량을 25% 늘리고 추적성 시스템을 강화했습니다. 동원은 수출 중심 수요를 지원하기 위해 동남아시아 전역의 콜드체인 물류 확장에 6천만 달러를 할당했습니다. 프라이빗 브랜드가 주목을 받고 있습니다. 유럽에서는 자체 브랜드 참치 통조림 브랜드가 12% 성장하여 주요 슈퍼마켓 체인의 진열 공간을 확보했습니다. 미국에서는 풍미 혁신에 대한 투자로 상온 보관 가능한 해산물 스낵이 9% 증가했습니다. Wild Planet 및 American Tuna와 같은 회사는 지속 가능한 소싱 및 포장을 개선하기 위해 2023년에 공동으로 1,500만 달러를 모금했습니다. 스타트업도 시장에 뛰어들고 있다. 식물성 참치 통조림 대안은 특히 미국과 독일 기반 투자자로부터 2024년에 2,200만 달러 이상의 벤처 캐피탈 자금을 유치했습니다. 이 제품은 완전 채식주의자 및 채식주의자 소비자 부문을 대상으로 합니다. 블록체인 기반 추적성 도구는 아시아 태평양 지역의 주요 처리 시설에서 구현이 14% 증가했습니다. 또한 전자상거래 이행에 대한 투자도 거의 두 배로 늘어났습니다. 기업들은 전용 온라인 매장을 구축하고 AI를 사용해 고객 서비스를 개인화하고 있습니다. 소매업체는 도시 지역의 배송 시간을 24시간 미만으로 줄이기 위해 물류 파트너와 전략적 제휴를 맺고 있습니다. 이러한 디지털 혁신은 아직 개척되지 않은 시장에 진출할 수 있는 엄청난 기회를 제공합니다.

신제품 개발

참치 및 정어리 통조림 시장의 혁신은 강력하며 기업들은 포장, 풍미 강화 및 대체 단백질 공급원에 중점을 두고 있습니다. 2023년에는 전 세계적으로 430개 이상의 새로운 해산물 통조림 제품이 출시되었습니다. 이 중 37%는 참치 변종이었고 24%는 정어리였습니다. 유기농 인증을 받은 제품은 전년 대비 19% 성장했습니다. 와일드플래닛은 캔 대신 파우치에 담는 저염 참치 신제품 라인을 선보여 포장 무게를 23% 줄이고 휴대성을 높였다. Bumble Bee Foods는 고소득층을 대상으로 지중해 허브와 엑스트라 버진 올리브 오일을 특징으로 하는 고급 정어리 라인을 출시했습니다. Crown Prince는 저염 식단에 맞는 무염 정어리 변형 제품을 출시했으며, 시험 소매점에서 시험 구매가 11% 더 높았습니다. 혁신은 맛에만 국한되지 않습니다. 100% 재활용 가능한 알루미늄과 식물 기반 라벨을 사용한 새로운 지속 가능한 포장이 시장의 주목을 받았습니다. 타이유니온(Thai Union)은 소비자가 QR코드를 스캔해 원산지 선박과 조업 방식을 추적할 수 있는 스마트 라벨 캔을 개발했다. 디지털 제품 개인화도 늘어나고 있다. 브랜드에서는 소비자가 선호하는 기름 유형, 조미료, 생선을 온라인으로 선택할 수 있는 맞춤 옵션을 테스트하고 있습니다. 레시피 카드와 요리 액세서리가 포함된 구독 기반 번들은 북미 전역의 스타트업에서 탐색되고 있습니다.

5가지 최근 개발

• Thai Union은 태국 Samut Sakhon에 새로운 생산 라인을 개설하여 2023년에 생산 능력을 70,000미터톤까지 늘립니다.
• 동원은 2024년 UAE 소매업체와 연간 45,000톤 이상의 참치 통조림을 유통하는 무역 협정을 체결했습니다.
• American Tuna는 2023년 말에 모든 제품에 대해 블록체인 검증 소싱 시스템을 시작했습니다.
• Frinsa del Noroeste는 정어리 제품을 위한 재활용 가능한 종이 포장을 도입하여 플라스틱 사용을 90% 줄였습니다.
• Century Pacific Food는 아프리카와 동남아시아의 17개 신규 시장에 정어리 통조림을 수출하기 시작했습니다.

참치 및 정어리 통조림 시장 보고서 범위

이 보고서는 생산 동향, 소비 패턴, 유통 전략 및 기술 혁신을 탐구하면서 전 세계 참치 및 정어리 통조림 시장에 대한 포괄적인 분석을 다루고 있습니다. 이 보고서는 유형 및 애플리케이션별로 시장 세분화를 평가하여 제품별 수요에 대한 심층적인 통찰력을 제공합니다. 예를 들어, 참치 통조림은 2024년 전 세계 소비량 총 430만 미터톤 중 68% 이상을 차지했으며, 정어리는 유럽과 아프리카에서 강한 지역적 수요를 유지했습니다. 적용 범위는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카의 특정 데이터를 포함하여 모든 주요 지역에 걸쳐 있습니다. 이는 일본의 720,000미터톤 참치 소비량과 나이지리아의 82,000미터톤 정어리 수입량과 같은 지역적 변화를 분석합니다. 동인, 제한 사항, 기회 및 과제를 포함한 시장 역학은 어획량, 수출입 통계 및 소매 침투율과 같은 정량적 데이터를 통해 지원됩니다. 보고서는 태국연합(Thai Union)의 17% 시장점유율과 동원의 해외 진출 등 주요 업체들의 전략적 움직임을 강조하고 있다. 또한 특히 자동화, 지속 가능성 및 전자상거래 통합 분야의 투자 동향에 대한 철저한 평가도 포함됩니다. 고급 정어리 변종 및 블록체인 추적성과 같은 새로운 제품 혁신이 변화하는 소비자 선호도를 반영하여 매핑됩니다.