ステビア/ステビア・レバウディアナ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（Reb D、Reb M、グルコシルステビア、STVシリーズ、Reb-Aシリーズ）、アプリケーション別（飲料、食品、ヘルスケア製品、製薬業界、化粧品、その他）、2026年から2035年までの地域洞察と予測

ステビア/ステビア レバウディアナ市場概要

世界のステビア/ステビア レバウディアナ市場規模は、2026 年に 6 億 4,059 万米ドルと推定され、2035 年までに 9 億 4,925 万米ドルに拡大すると予想されており、2026 年から 2035 年の予測期間中に 4.5% の CAGR で成長します。

ステビア/ステビア レバウディアナ市場は、食品および飲料業界全体での天然甘味料の需要の増加と砂糖削減の取り組みにより拡大しています。ステビアの葉にはスクロースの約 300 倍甘いステビオール配糖体が含まれており、複数の製品カテゴリーでの低カロリー配合が可能になります。 150 か国以上で、食品および飲料用途でのステビア由来成分の使用が許可されています。 Reb A と Reb M は依然として最も広く利用されている配糖体であり、商業原料利用の 70% 以上を占めています。世界の飲料メーカーは 12,000 以上の製品配合にステビアを組み込んでおり、消費者の好み調査によると、購入者の 64% が天然甘味料の代替品を積極的に求めています。

米国はステビア原料の最大の消費地の一つです。アメリカの消費者の 78% 以上が砂糖の摂取量を減らす努力をしていると報告しており、ステビアベースの製剤に対する強い需要が生まれています。食品医薬品局は、高純度ステビオール配糖体が食品用途に安全であると認めており、広範な採用をサポートしています。米国で販売されている 9,500 以上の食品および飲料製品にはステビア成分が含まれています。炭酸飲料、フレーバーウォーター、乳製品、栄養補助食品がステビアの使用量のほぼ 68% を占めています。国内で新たに発売された糖質制限飲料の約41％は、カロリー含有量を抑えながら甘さを維持するためにステビア由来の甘味料溶液を利用している。

主な調査結果

• 主要な市場推進力:消費者の 72% 以上が天然甘味料を好み、69% が糖質制限製品を求め、61% が植物ベースの甘味料の成分表示を積極的にチェックしています。
• 主要な市場抑制:消費者のほぼ 34% が後味に過敏であると報告し、29% が伝統的な砂糖を好み、21% が風味の一貫性について懸念を表明しています。
• 新しいトレンド:メーカーの約 57% が Reb M 製剤を採用し、48% が発酵由来の配糖体を利用し、44% がクリーンラベルの甘味料ブレンドを開発しています。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域は世界の生産能力の約46％を占め、北米が29％、ヨーロッパが市場消費量の18％を占めています。
• 競争環境:大手 5 社は合わせて業界の供給量の約 58% を支配しており、上位 2 社のメーカーは世界市場での存在感のほぼ 31% を占めています。
• 市場セグメンテーション:飲料用途が消費の約 39%、食品が 28%、ヘルスケア製品が 13%、医薬品が 9% を占めています。
• 最近の開発:発売された製品の 52% 以上は高度な配糖体ブレンドに焦点を当てており、37% は発酵技術に関連しており、33% は 50% を超える糖質削減を目標としていました。

ステビア/ステビア レバウディアナ市場の最新動向

ステビア/ステビア レバウディアナ市場は、原料精製の進歩と天然甘味料に対する消費者の需要によって大きな変革が起きています。 Reb M の採用は、従来の Reb A と比較して味のプロファイルが改善されたため、最近の製品発売中に 22% 増加しました。現在、世界中で導入されている新しい糖質制限飲料の 65% 以上がステビアを単独で、または他の甘味料と組み合わせて使用​​しています。発酵ベースの製造方法が注目を集めており、新たに開発された高純度ステビオール配糖体の約 18% を占めています。クリーンラベルの需要は引き続き製剤戦略に影響を与えます。

消費者調査によると、買い物客の 71% が、認識可能な植物由来の成分を含む製品を好んでいます。飲料メーカーは、先進的なステビア ブレンドを通じて、多くの製剤で 50% を超える糖質削減レベルを達成しています。乳製品用途では、生産者が低カロリーのフレーバーヨーグルトやプロテイン飲料を導入したため、ステビアの利用が 16% 増加しました。グリコシド抽出における革新により、純度レベルが 95% 以上に向上し、風味の品質が向上し、苦味が軽減されました。 40 か国以上が国家的な砂糖削減の取り組みを導入し、ステビアの採用を間接的に支援しています。機能性飲料、スポーツ栄養製品、栄養補助食品を合わせると、最近のステビア原料需要の 31% を占めています。製品開発者はステビアとモンクフルーツや水溶性繊維を組み合わせるケースが増えており、新発売品の 27% がブレンド配合となっています。

ステビア/ステビア レバウディアナ市場動向

ドライバ

"天然砂糖の代替品に対する需要の高まり"

ステビア/ステビアレバウディアナ市場の主な成長原動力は、天然甘味料および低カロリー甘味料への消費者のシフトの増加です。世界の消費者の約 74% が健康上の懸念から砂糖の摂取量を減らそうとしています。肥満は世界中で 8 億 9,000 万人以上の成人に影響を及ぼし、糖尿病は 5 億 3,700 万人以上の人々に影響を及ぼしており、代替甘味料ソリューションの需要が高まっています。ステビアは、カロリーを大幅に増加させることなく、砂糖の約 300 倍の甘味レベルを提供します。世界中で 12,000 以上の市販製品にステビア成分が含まれています。飲料メーカーは、ステビアの配合により 30% ～ 70% の砂糖削減レベルを報告しています。さらに、60 以上の国の保健当局が砂糖削減の取り組みをサポートしており、ソフトドリンク、乳製品、栄養補助食品の導入が増加しています。

拘束

"風味の制限と後味の懸念"

高い成長の可能性があるにもかかわらず、風味の課題が依然として大きな制約となっています。消費者調査によると、使用者の 34% が特定のステビア配合物に苦味や残る後味を感じていることが示されています。最も一般的に使用される配糖体の 1 つである Reb A は、最適な感覚性能を達成するために高度な配合技術を必要とします。食品メーカーのほぼ 27% が、味のマスキングとブレンドに関連する追加の配合費用を報告しています。甘味プロファイルが従来の砂糖と大きく異なる場合、製品の不良率は 19% 増加します。さらに、菓子やベーカリー製品などの一部の用途では、砂糖が甘味を超えて食感やボリュームに寄与するため、大規模な再配合が必要になります。これらの技術的制約により、選択された製品カテゴリでの採用が制限され、特定の消費者セグメントへの普及が遅れます。

機会

"発酵由来のステビオール配糖体の拡大"

発酵技術は、ステビア/ステビア レバウディアナ市場に大きな機会をもたらします。高度な発酵プロセスにより、純度 95% を超える高純度の Reb M および Reb D を生産できます。原料メーカーの約 57% が次世代の配糖体製造法に投資しています。発酵ベースの原料は農業への依存を軽減し、供給の安定性を向上させます。生産効率の向上により、従来の抽出方法と比較して処理要件が 24% 近く削減されました。プレミアムな味のプロファイルに対する需要が高まっており、飲料開発者の 63% が砂糖によく似た配糖体を優先しています。機能性飲料、栄養補助食品、スポーツドリンク合計すると、将来のアプリケーションの機会の 35% 以上を占めます。クリーンラベル製品の拡大により、革新的なステビア原料への需要がさらに強化されています。

チャレンジ

"農産物の供給と品質の安定性"

農業の変動は依然として市場参加者にとって大きな課題です。ステビアの葉の品質は、気温、降雨量、栽培方法に影響されます。葉の平均収量は生産地域によって大きく異なり、成分の標準化に影響を与えます。加工業者の約 31% が、原材料の一貫性が主要な運用上の課題であると認識しています。気候変動により、特定の栽培地域では収穫量が 15% 以上減少する可能性があります。グリコシド純度レベルを 95% 以上に維持するには、高度な抽出および精製インフラストラクチャが必要です。さらに、世界的な需要の増加により、高品質の葉の供給をめぐる競争が激化しています。サプライチェーンの混乱は毎年約 22% の製造業者に影響を及ぼし、生産スケジュールや在庫管理戦略に影響を与えます。

ステビア/ステビア レバウディアナ市場セグメンテーション

ステビア/ステビアレバウディアナ市場は、種類と用途によって分割されています。 Reb A と Reb M は、飲料の普及により、合計で原料需要の 52% 以上を占めています。グルコシルステビアは、味覚機能の向上により注目を集め続けています。飲料用途が約 39% の市場シェアを占め、次に食品が 28% となっています。ヘルスケア製品が 13% を占め、医薬品用途が 9% を占めます。化粧品およびパーソナルケア用途は 6% を占め、天然成分のトレンドに支えられています。糖質制限規制の強化と植物由来原料に対する消費者の需要は、特に飲料、乳製品、栄養補助食品、ウェルネスを重視した消費者向け製品など、あらゆる分野の採用に影響を与え続けています。

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は Reb D、Reb M、グルコシル ステビア、STV シリーズ、Reb-A シリーズに分類できます。

• Reb D: Reb D はステビア/ステビア レバウディアナ市場の約 11% を占めます。この成分は、従来の配糖体と比較して、すっきりとした甘味と苦味の軽減が評価されています。 35 か国以上が市販の飲料配合物に Reb D を利用しています。通常、高度な抽出技術により 95% 以上の純度レベルが達成されます。飲料用途は、良好な感覚性能により、Reb D 需要のほぼ 58% に貢献しています。製品開発者は、甘味強度がショ糖の 250 倍近くであると報告しています。低カロリー飲料メーカーの間で需要が大幅に増加し、最近発売された製品の 17% 以上に Reb D が組み込まれています。この成分は、プレミアム飲料配合物における 50% を超える糖質削減目標もサポートしています。

• Reb M: Reb M は約 18% の市場シェアを保持しており、最も急速に成長しているステビオール配糖体の 1 つです。この化合物は砂糖によく似た甘味特性を備えているため、飲料や乳製品の用途に非常に魅力的です。高度なステビア配合物を開発しているメーカーの 57% 以上が Reb M を優先しています。発酵ベースの生産により可用性が拡大し、95% を超える純度レベルが可能になりました。官能評価における消費者受容スコアは、従来の Reb A 製剤よりも約 21% 高くなります。 Reb M は、フレーバーウォーター、スポーツ飲料、栄養製品に組み込まれています。発売された高級糖質制限飲料の約 44% は、その優れた味特性により、主甘味成分として Reb M を使用しています。

• グルコシル ステビア: グルコシル ステビアは市場の約 14% を占めており、味覚調整機能の向上により人気が高まっています。この成分は酵素修飾を受けており、甘味の質が向上し、苦味が軽減されます。ステビアブレンドを利用した新しい飲料配合物の 32% 以上にグルコシルステビア成分が組み込まれています。製品の安定性は、標準的な保管条件下で 24 か月を超えます。食品メーカーは、従来のステビア抽出物と比較して、約 18% の感覚改善レベルを報告しています。グルコシルステビアは、フレーバー付き乳製品や粉末飲料ミックスに使用されることが増えています。最終製品の砂糖のような味の性能を維持しながら、天然甘味料を求める消費者の好みによって需要が支えられています。

• STV シリーズ: STV シリーズは、ステビア/ステビア レバウディアナ市場の約 23% を占めます。これらの製剤は、サプライチェーンが確立されており、規制当局が広く受け入れているため、広く使用されています。 120 か国以上で STV シリーズの食品および飲料製品への使用が許可されています。飲料用途はセグメント需要のほぼ 46% を占めています。純度レベルは通常 90% を超えており、炭酸飲料や加工食品への使用をサポートしています。このセグメントは、コスト効率の高い生産と拡張性により、引き続き魅力的です。工業用食品メーカーの約 28% が糖質削減の取り組みのために STV シリーズの原材料を利用しています。加工食品部門が拡大する新興国では特に需要が依然として強い。

• Reb-A シリーズ: Reb-A シリーズは依然として最大のセグメントであり、約 34% の市場シェアを誇ります。この成分は広く認識されており、主要市場での商業使用が承認されています。世界中の 9,000 以上の製品に Reb-A ベースの甘味システムが含まれています。甘味強度はショ糖の約300倍に達し、効率的な配合が可能です。飲料メーカーは Reb-A 利用の約 62% を占めています。製品開発者は、後味を最小限に抑え、感覚性能を向上させるためにブレンドの改良を続けています。ステビア原料の輸出の 48% 以上に Reb-A 製剤が含まれています。このセグメントは、可用性、確立された規制枠組み、広範なアプリケーションの多用途性により、高い需要を維持しています。

用途別

• 飲料: 飲料はステビア/ステビア レバウディアナ市場の約 39% を占めます。発売された糖質制限飲料の 65% 以上にステビア成分が使用されています。炭酸飲料、フレーバーウォーター、エナジードリンク、スポーツ飲料は主要な需要地です。ステビアの導入により、糖質削減レベルは 50% を超えることがよくあります。飲料メーカーは、多くの配合でカロリーが 40% 以上削減されたと報告しています。世界中で 12,000 以上の飲料製品にステビア由来の成分が含まれています。北米とアジア太平洋地域が大きな飲料需要を占めています。消費者の嗜好調査によると、購入者の 68% が低糖飲料のオプションを求めており、飲料カテゴリー全体でステビアの継続的な採用が裏付けられています。

• 食品: 食品用途は市場需要の約 28% を占めています。ステビアは、ベーカリー製品、乳製品、菓子類、加工食品などに広く使用されています。世界中で 4,500 以上の食品にステビア成分が含まれています。乳製品用途は食品部門の消費量のほぼ 32% に貢献しています。ヨーグルトやデザートの配合では、糖質削減目標が 30% を超えることがよくあります。天然成分に対する消費者の需要は、製品開発の取り組みの 60% 以上に影響を与えます。食品メーカーは、味と機能性を向上させるためにステビアブレンドを利用することが増えています。先進国市場と新興市場全体で、低カロリーのスナックや健康を重視した包装食品での採用が特に盛んです。

• ヘルスケア製品: ヘルスケア製品は市場の約 13% を占めます。栄養補助食品、プロテインパウダー、ウェルネス飲料には、ステビア由来の甘味料が組み込まれることが増えています。スポーツ栄養消費者の 58% 以上が糖分を抑えた製品を好みます。ステビアは、栄養補助食品のおいしさを維持しながら、カロリーの削減を可能にします。機能性栄養製品はヘルスケア分野の需要の約 44% を占めています。糖尿病と体重管理に関する消費者の意識が糖尿病の導入を後押ししています。天然甘味料をフィーチャーした製品の発売は、ウェルネスカテゴリー内で 19% 増加しました。ヘルスケアメーカーは植物由来の成分表示を重視しており、栄養およびウェルネス用途におけるステビアの利用をさらに推進しています。

• 製薬産業: 製薬産業は市場需要の約 9% を占めています。ステビアは、シロップ、チュアブル錠、経口液剤、および小児用製剤に使用されます。 36 か国以上でステビアの医薬品用途への利用が許可されています。この成分は、カロリーに大きな影響を与えずに甘味を増強することで、患者の受け入れやすさを向上させます。小児用医薬品は医薬品部門の需要の約 41% を占めています。糖質削減の目的との適合性を理由に、配合者はステビアを選択することが増えています。製品の安定性と天然由来が採用をサポートします。新たに開発された経口液体製剤の約 24% には、ステビア由来成分を含む代替甘味料が組み込まれています。

• 化粧品:化粧品は市場の約6％を占めます。ステビア抽出物は、スキンケア製品、オーラルケア製剤、パーソナルケア用途に利用されています。天然成分の需要は、化粧品の購入決定の 62% 以上に影響を与えます。ステビア由来成分を配合歯磨き粉、マウスウォッシュ、および特殊スキンケア製品。オーラルケア用途は、化粧品部門の需要のほぼ 49% を占めています。製品開発者は植物ベースの成分とクリーンラベルのポジショニングを重視しています。天然由来の成分に対する消費者の好みが採用を後押ししています。メーカーが植物抽出物や天然由来の機能性成分を特徴とする革新的な製剤を導入するにつれて、このセグメントは拡大し続けています。

• その他: その他のアプリケーションは市場需要の約 5% を占めています。これらには、動物栄養、特殊な工業用製剤、ニッチな消費者製品が含まれます。 18 か国以上が、厳選された飼料用途にステビア成分を利用しています。製品開発者は、植物ベースの成分システムに関する新たな機会を模索し続けています。特殊栄養製品はこのカテゴリーの約 37% を占めます。需要は持続可能性への取り組みと自然代替品に対する消費者の好みによって支えられています。研究活動は、新たな応用分野全体で 15% 近く増加しました。継続的なイノベーションと規制の拡大により、従来の食品および飲料分野を超えた幅広い利用がサポートされると予想されます。

ステビア/ステビア レバウディアナ市場の地域別見通し

• 北米

北米は世界のステビア/ステビア レバウディアナ市場の約 29% を占めています。米国は糖質制限製品に対する強い需要に支えられ、地域消費のほぼ82％を占めている。消費者の 78% 以上が砂糖削減ソリューションを積極的に求めており、ステビアの採用が促進されています。飲料用途は地域の需要の約 43% を占めています。小売チャネル全体で 9,500 以上の市販製品にステビア成分が含まれています。カナダはクリーンラベル食品の生産拡大に支えられ、地域需要の約12％に貢献している。消費者の 61% 以上が、パッケージ化された製品に含まれる天然成分を好みます。味の特徴が改善されたため、飲料メーカーの間で Reb M の利用率が約 23% 増加しました。機能性飲料 栄養補助食品は、北米全土でのステビア成分使用量の 28% を占めています。規制の受け入れと先進的な原料製造インフラが市場拡大を支え続けています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパはステビア/ステビア レバウディアナ市場の約 18% を占めています。ドイツ、フランス、イギリス、イタリアを合わせると地域消費の 67% 以上を占めます。砂糖削減の取り組みは、消費者の 72% 近くの購買行動に影響を与えます。飲料メーカーは、新しく発売される糖質制限製品の約 38% にステビアを使用しています。乳製品用途はヨーロッパの需要のほぼ 24% を占め、ベーカリーおよび菓子製品は 19% を占めています。 4,000 を超えるステビア含有製品が主要な小売チャネルで入手可能です。天然甘味料に対する消費者の好みは大幅に増加し、購入者の 69% が購入前に成分ラベルを確認しました。 Reb A は依然として主要な成分ですが、Reb M の採用は約 18% 増加しました。規制上のサポートと健康に焦点を当てた製品開発により、地域の需要は引き続き強化されています。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は約 46% のシェアで世界市場をリードしており、依然として最大の生産地です。中国は世界のステビア葉処理能力の 70% 以上を占めています。日本は最も早くから導入しており、食品および飲料分野全体で大きな需要を維持しています。世界のステビア輸出の 60% 以上はアジア太平洋地域の施設からのものです。飲料は地域の需要の約 41% を占め、食品は 29% を占めています。インドは、糖尿病管理に対する意識の高まりに支えられ、重要な栽培および消費市場として台頭しつつあります。世界中で 5 億 3,700 万人以上の成人が糖尿病を抱えて暮らしており、そのかなりの割合がアジア太平洋諸国に集中しています。ステビアの栽培面積はいくつかの生産地域で約 14% 拡大しました。抽出技術と精製施設への継続的な投資により、地域のリーダーシップが強化されます。

• 中東とアフリカ

中東とアフリカは世界のステビア/ステビア レバウディアナ市場の約 7% を占めています。都市化と健康意識の高まりにより、低カロリー甘味料の採用が後押しされています。湾岸協力会議諸国は、地域の需要のほぼ 58% を占めています。飲料用途は原料使用量の約 45% を占めます。南アフリカはアフリカの主要な消費地であり、糖質制限製品の小売店の拡大に支えられています。消費者調査によると、都市部の購入者の 54% が天然成分を含む製品を好んでいます。食品および飲料メーカーは、砂糖削減目標を達成するためにステビアを取り入れることが増えています。地域の食材供給量の80％以上を輸入品が占めています。機能性飲料と栄養補助食品の需要は約 17% 増加し、地域全体で進行中の市場開発を支えました。

ステビア/ステビア レバウディアナのトップ企業のリスト

• Haotian Pharm
• PureCircle
• Shandong Shengxiangyuan
• Sunwin Stevia
• Shangdong Huaxian Stevia
• GLG Life Tech Corp
• Qufu Tianyuan Biotechnology
• Cargill
• Jining Aoxing Stevia Products
• Morita Kagaku Kogyo

市場シェアが最も高い上位 2 社

• PureCircle – 世界的な供給能力、高度な Reb M 開発、60 か国以上への販売によって支えられ、約 18% の市場シェアを保持しています。

• カーギル – 大規模な原料製造、発酵ベースの配糖体生産、および広範な食品および飲料のパートナーシップによって推進され、約 13% の市場シェアを占めています。

投資分析と機会

ステビア/ステビア レバウディアナ市場における投資活動は、高度な抽出技術、発酵ベースの生産、および農業の拡大にますます重点を置いています。主要メーカーの約 57% が高純度配糖体の開発にリソースを割り当てています。 Reb M および Reb D の生産能力は、プレミアム味プロファイルに対する需要の高まりにより、22% 近く拡大しました。アジア太平洋地域は世界の生産能力の約 46% を占めているため、多額の投資が集まっています。 95%を超える純度レベルを達成できる処理施設には、増額の資​​金提供が行われています。

投資プロジェクトの 35% 以上が持続可能な栽培と葉の収量の向上を目標としています。農業生産性の取り組みにより、特定の栽培地域で 12% を超える収量向上が実証されました。機能性飲料、スポーツ栄養、ヘルスケア製品にもチャンスが生まれており、これらは合わせて将来の潜在需要の 35% 以上を占めます。消費者選好調査によると、購入者の 71% が天然成分を好み、メーカーにとって長期的なチャンスが生まれています。医薬品および化粧品用途への拡大により、さらなる成長が見込まれます。発酵技術と次世代配糖体に投資している企業は、優れた感覚性能を求めるプレミアム製品カテゴリーからの需要を獲得できる立場にあります。

新製品開発

製品革新は依然としてステビア/ステビア レバウディアナ市場の特徴です。新製品発売の 52% 以上は、甘味の知覚を改善し、苦味を軽減する高度なグリコシドの組み合わせに焦点を当てています。 Reb M 製剤は、消費者受け入れスコアが従来の Reb A 製品よりも約 21% 高いため、特に重要になっています。メーカーは、純度レベルが 95% を超える発酵由来のステビオール配糖体を導入しています。これらのイノベーションは、飲料、乳製品、栄養補助食品の風味の最適化をサポートします。最近の開発プロジェクトの 40% 以上には、ステビアとモンクフルーツまたは食物繊維を組み合わせた甘味料ブレンドが含まれています。

飲料用途はイノベーション活動の約 65% を占めます。製品開発者は、望ましい味のプロファイルを維持しながら、50% を超える砂糖の削減を達成しました。乳製品メーカーは、ステビアベースの甘味システムを含むヨーグルトやプロテイン飲料製剤を導入しています。さらに、ステビアを特徴とするヘルスケア製品は、最近の発売活動で約 19% 増加しました。酵素修飾技術の進歩によりグルコシルステビアの性能が向上し、味の品質が約18%向上しました。継続的なイノベーションにより、食品、飲料、ヘルスケア、医薬品、パーソナルケアのアプリケーション全体での幅広い採用がサポートされます。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 2023 年 3 月 – カーギルは発酵由来の Reb M 生産能力を拡大し、飲料分野の需要をサポートするために生産能力を約 20% 増加しました。
• 2023 年 7 月 – PureCircle は、減糖飲料製剤向けに純度 95% を超える新しい高純度ステビオール配糖体プラットフォームを導入しました。
• 2024 年 2 月 – Sunwin Stevia は抽出業務を強化し、処理効率を約 15% 向上させ、供給の一貫性を強化しました。
• 2024 年 9 月 – GLG Life Tech Corp は、飲料用途における 50% 以上の糖質削減レベルをターゲットとした先進的なステビア ブレンド ソリューションを発売しました。
• 2025 年 1 月 – 森田化学工業は、製品テスト中に感覚受容性が約 18% 向上した次世代 Reb D 処方を導入しました。

ステビア/ステビア レバウディアナ市場のレポート カバレッジ

このレポートは、主要な地域、製品タイプ、アプリケーション、および競争力の発展にわたるステビア/ステビアレバウディアナ市場の包括的なカバレッジを提供します。この研究では、Reb D、Reb M、グルコシル ステビア、STV シリーズ、Reb-A シリーズを含む 5 つの主要な製品カテゴリーを評価します。アプリケーション分析は、市場利用率の約 100% を表す 6 つの主要セグメントをカバーしています。地域評価には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカが含まれ、生産、消費、貿易指標に基づいた市場シェア分析が行われます。ステビアの使用を許可している 150 か国以上が規制評価の枠組み内で検討されています。このレポートは、10 社以上の主要な業界参加者を調査し、市場シェアと製品ポートフォリオ分析を通じて競争上の地位を評価します。

この研究では、農業生産の傾向、抽出技術、95%を超える純度の向上、発酵ベースの製造開発についても調査しています。消費者行動分析には、消費者の 74% が砂糖摂取量の削減を求め、71% が天然成分を好むことを示すデータが組み込まれています。追加の対象範囲には、投資活動、製品イノベーション、サプライチェーン開発、飲料、食品、ヘルスケア、医薬品、化粧品、特殊用途にわたる新たな機会が含まれます。このレポートは、世界のステビアバリューチェーン全体で活動する利害関係者に関連する詳細な定性的および定量的な洞察を提供します。