オーツ麦市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（有機オート麦、スチールカットオーツ、その他）、用途別（人間、食品、動物、食品、その他）、地域的洞察と2033年までの予測

オーツ麦市場の概要

オート麦市場規模は、2024年に37億402万米ドルと評価され、2033年までに5億82027万米ドルに達すると予想されており、2025年から2033年まで4.6％のCAGRで成長します。

全粒穀物の栄養が重視されるようになったことで、オーツ麦市場は世界的な需要の顕著な成長を経験しました。オーツ麦の外皮を取り除いた穀粒であるオーツ麦は、ふすま、胚芽、胚乳を保持した状態で最小限の加工が施されているため、栄養価が高くなります。 2023 年には、世界中で 140 万トン以上のオート麦が消費され、2022 年から 5% 増加しました。消費は北米が主導しており、北米では 46 万トン以上が人間と動物の飼料の両方に利用されました。

世界中の食品業界は、コレステロール低下に役立つベータグルカン含有量が高いオート麦を朝食用シリアル、エネルギーバー、健康志向のスナックに取り入れています。さらに、世界のオート麦生産量は 2023 年に 2,400 万トンに達し、その約 18% がひき割り麦の生産に向けられています。ペットフードや馬の飼料へのオーツ麦の使用も、特にヨーロッパと北米で勢いを増しています。有機オーツ麦のセグメントは大幅な増加を示し、2023年には世界中で30万トン以上が有機で生産されました。消費者の嗜好がクリーンラベル食品や最小限の加工食品に移行するにつれて、オーツ麦の需要はオーストラリア、ドイツ、カナダ、インドを含む国際市場で成長し続けています。

主な調査結果

ドライバ：健康志向の消費者の間で、繊維質が豊富な全粒穀物食品への需要が高まっています。

国/地域:北米は、2023 年に 460,000 トンを超えるオーツ麦消費量で市場をリードしています。

セグメント：有機オーツ麦は、世界中で 300,000 トン以上消費されている主要な製品タイプです。

オーツ麦市場の動向

消費者が健康志向を高め、機能性食品を求めるようになるにつれて、オーツ麦市場は大幅な成長を遂げています。 2023年、世界のオート麦ベースの製品発売は前年比13％増加し、オート麦ひき割りオート麦が新しいシリアルブレンドやベーキングミックスの中核成分となった。植物ベースの食品のトレンドもオーツ麦の消費を押し上げており、米国では 2,500 万以上の世帯が定期的にオーツ麦を食事に取り入れていると記録されています。英国では、オート麦の売上は2023年だけで11.2%増加しました。

さらに、電子商取引プラットフォームにより、小規模製造業者が有機および特殊オート麦ひき割り麦をより幅広い層に販売できるようになりました。たとえば、カナダは、消費者直販のオンライン モデルを通じて、2023 年にオート麦の輸出が 9.8% 増加すると報告しました。一方、東ヨーロッパの製粉業者は、地域の需要の高まりに対応するため、生産能力を 15,000 トン以上拡大しました。

持続可能性は市場動向にも影響を与えます。オーツ麦はアーモンドに比べて必要な水の量が 80% 少なく、輪作で栽培されることが多いため、土壌の健康状態が改善されます。 2023 年には、カナダの 500,000 エーカー以上が持続可能なオート麦農業に捧げられました。気候への適応性ももう 1 つの有利な要因です。エンバクは温帯で化学物質の投入を最小限に抑えて栽培できます。

さらに、オーツ麦はビーガンおよびベジタリアン製品の配合において使用量が増加しています。 2023年には、世界の植物ベースの乳製品代替ブランドの7%以上が、新しい配合にオーツ麦またはオート麦粉を組み入れた。その結果、オーツ麦市場は、将来の持続可能で健康志向の食品イノベーションにおいて重要な要素として位置付けられることになる。

オーツ麦市場のダイナミクス

市場力学とは、時間の経過とともにオート麦市場の成長、発展、行動に影響を与えるさまざまな内部および外部の力を指します。これらのダイナミクスは、メーカー、流通業者、投資家などの利害関係者が直面する、市場の成長を促進する要因（推進力）、拡大を制限する要因（制約）、将来の潜在的な利益（機会）、および主要な困難（課題）についての洞察を提供します。

ドライバ

"高繊維で栄養価の高い食品への需要の高まり"

世界の消費者の健康意識の高まりにより、オーツ麦の需要が高まっています。 2023 年には、北米の消費者の 64% 以上が毎日の食事の一部として全粒穀物製品を好みました。オーツ麦は、食物繊維、タンパク質（100 グラムあたり 12 ～ 15 グラム）、B1 やマグネシウムなどの必須ビタミン（100 グラムあたり 177 mg）が豊富で、このニーズに効果的に応えます。血糖指数が低いため、糖尿病患者にも適しています。オーストラリアでは、オーツ麦ベースの製品の需要が特にオーガニックおよびグルテンフリーのカテゴリーで 10.6% 増加し、オーツ麦の消費がさらに加速しました。

拘束

" 賞味期限が短く、複雑な処理が必要"

栄養上の利点があるにもかかわらず、オーツ麦は天然油分が存在するため、腐敗する可能性があり、ロールドオーツよりも保存期間が短くなります。品質を維持するために保管と輸送には管理された環境が必要であり、国際配送の場合は物流コストが最大 15% 増加します。さらに、消化性を確保しながらオーツ麦の全体の形状を維持するように処理するには、高度な製粉および蒸し装置が必要です。アジアやアフリカの多くの小規模生産者は、そのようなインフラの確保が困難に直面しており、エンバク作物の十分な活用につながっていません。

機会

" 植物ベースの食品とペット栄養における用途の拡大"

オーツ麦は伝統的な朝食食品を超えて受け入れられつつあります。 2023年には、ヨーロッパの新しいペットフード製品の21%以上に、消化性と繊維含有量の理由から、主原料としてオーツ麦が含まれていました。アジア、特に韓国と日本では、オート麦ベースの麺やひき割り穀物を使用した風味豊かなスナックが市場に参入しており、合計販売量は 14,000 トンを超えています。 2023年に全世界で12%成長した新興ビーガン食品セクターは、オーツ麦をベースのハンバーガーパティや肉代替品などの革新的なフォーマットにオーツ麦を統合している。

チャレンジ

"予測不可能な気候と不安定な作物収量"

オーツ麦は過度の暑さや降雨に弱いため、特定の地域では安定した収量が困難です。たとえば、ヨーロッパのオート麦の収量は、夏の不安定な降雨により2023年に8%減少し、ひき割り穀物加工業者の原料不足につながりました。さらに、大豆やトウモロコシなどの高収益作物との耕地獲得競争により、オート麦の栽培面積が減少しています。インドではオート麦の栽培面積は15万ヘクタール未満に限られており、穀物総生産量のわずか0.5％に過ぎなかった。これらの制約は、長期的な供給の安定性と価格に影響を与える可能性があります。

オーツ麦市場セグメンテーション

オート麦市場は種類と用途によって分割されています。種類にはオーガニックオーツ麦、スチールカットオーツなどがあり、アプリケーションは人間の食品、動物の食品、その他をカバーしています。 2023 年には、人間の消費セグメントが市場シェアの 75% 以上を占め、ヨーロッパとアジア太平洋地域全体で需要が増加しました。ペットフード用途が 18% を占め、残りは製薬および工業分野で使用されました。

タイプ別

• 有機オーツ麦：この部門は最も急速な成長を示し、2023年には30万トン以上が消費されました。特にEUと米国では、化学物質を含まず最小限に加工された穀物の需要が高く、ドイツだけでも消費量が7万トンを超えていると報告されています。規制上の認証とビーガン ライフスタイルの採用の増加が、このセグメントを推進する重要な要因です。
• スチールカットオーツ: 調理時間は若干長くなりますが、噛みごたえのあるこのタイプは、世界中で 480,000 トン以上を占めています。カナダではスチールカットオーツが好まれており、50%以上の家庭が家庭でベーキングや風味豊かな料理にスティールカットオーツを使用しています。この分野では、調理済みの包装済み食品でも広く使用されています。
• その他: これには、発芽オーツ麦、殻付きオーツ麦、カスタム製粉ブレンドが含まれます。ニッチではあるものの、このカテゴリーは 2023 年に 7.5% の成長を記録し、ブラジルや南アフリカなどの新興市場では朝食用にこれらのカテゴリーが模索されています。

用途別

• 人間の食品: 2023 年、人間の食品セグメントは最大の用途カテゴリーとなり、世界中で 110 万トン以上のオーツ麦消費量を占めました。この成長は、栄養豊富で加工を最小限に抑えた穀物に対する需要の増加によって推進されています。オーツ麦は、繊維含有量が高く（100 グラムあたり最大 10.6 グラム）、タンパク質密度が高く（100 グラムあたり 12 ～ 15 グラム）、心臓の健康に良いため、朝食用シリアル、グラノーラ、お粥、健康食品に広く使用されています。ビーガンやグルテンフリーの食事嗜好の台頭により、特に米国、ドイツ、インド、日本の都市市場での採用がさらに加速しています。ヨーロッパでは、オーツ麦はミューズリーや手作りパンミックスの一般的な成分であり、2023 年には健康志向のベーカリー製品全体での使用量が 9.3% 増加することに貢献しています。
• 動物用食品: 動物用食品の申請により、2023 年には約 290,000 トンのオーツ麦が使用されました。オーツ麦は消化性に優れ、バランスの取れた栄養を提供するため、馬の飼料として理想的です。ドッグフード、小さなペットミックス。米国では、馬の栄養分野だけで 40,000 トン以上が使用されました。ヨーロッパでは、メーカーがオート麦ひき割り粉を高級ペットフード配合に組み込み始めており、2023年に発売されるひき割りオート麦ベースのペット製品は17%増加します。デンプンが少なく、ベータグルカン濃度が高いため、動物の消化器官の健康を促進し、需要の増加に貢献しています。
• その他: 「その他」カテゴリには比較的小さい (市場シェア全体の 5% 未満) ものの、化粧品配合物、栄養補助食品、医薬品結合剤などのニッチな用途が含まれます。オーツ麦抽出物は、その自然な保湿作用と抗炎症作用によりスキンケアに使用されます。 2023 年には、特に北米とヨーロッパの一部で約 20,000 トンが非食品用途に向けられました。オーツ麦繊維とポリフェノールを組み込んだ機能性サプリメントも、特に日本と北欧諸国で登場しています。

オーツ麦市場の地域的な見通し

オーツ麦市場のパフォーマンスには地域ごとの大きなばらつきが見られます。

• 北米

北米は最大の市場で、2023年には46万トン以上のオート麦を消費する。米国はこの地域をリードしており、世帯の70％以上が毎週オート麦ベースの製品を消費している。カナダは62,000トンを輸出し、38％がアジアに向けられました。

• ヨーロッパ

ヨーロッパもそれに続き、ドイツ (85,000 トン)、イギリス (76,000 トン)、フランス (62,000 トン) が消費量 420,000 トンを占めています。欧州市場は、オーガニックラベルとクリーンラベル製品のプロモーションに対する強力な規制支援の恩恵を受けています。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は最も高い成長を記録し、2023 年には 35 万トンに達しました。量では中国とインドがリードしており、インドが 14 万 5,000 トンを消費しています。オーツ麦をベースにした伝統料理と都市中心部でのヴィーガン主義の高まりが、地域の拡大に貢献しています。

• 中東とアフリカ

中東とアフリカは新興市場であり、2023 年の消費量は合わせて 120,000 トンに達します。南アフリカ、UAE、エジプトが主要消費国です。健康意識の高まりと輸入穀物への需要が市場の成長を押し上げています。

トップオーツ麦企業のリスト

• ボブズ レッド ミル
• 穀物製粉業者
• グルテンフリーのプレーリー
• ホジソンミル
• カントリーライフ ナチュラルフーズ
• アンソニーのグッズ
• アローヘッド・ミルズ
• カウフマン
• グレートリバー
• ミラネーズ
• クエーカー
• リチャードソン・ミリング
• あなたの健康のために 発芽小麦粉
• ニューナチュラルズ

クエーカー：クエーカー教徒は2023年に北米、ヨーロッパ、アジアの一部をカバーする18万トン以上のオート麦を処理した。同社は世界中に 20 以上の生産ユニットを持ち、米国の食料品部門を支配しています。

穀物製粉業者:この会社は、2023 年に 130,000 トン以上のオーツ麦を処理しました。カナダと米国で事業を展開し、50 か国以上に輸出し、健康食品チェーンやベーカリーに大量に供給しています。

投資分析と機会

オーツ麦市場への投資は、有機生産、食品の安全性、垂直統合に重点を置き、地域全体で拡大しています。 2023年にはオート麦加工施設の拡張に世界中で2億5000万ドル以上が割り当てられ、そのうちカナダが8500万ドルを占めた。新しいサイロと品質管理ラボは、マニトバ州だけでも大手 3 社によって委託されました。ドイツでは、協同組合の有機農場がオート麦栽培用の土地を 12,000 ヘクタール追加しました。

インドの食品加工省は、パンジャブ州とハリヤナ州での穀物クラスターへの支援を発表し、合計年間9,000トンの生産能力を持つ5つの新しい穀物製粉ユニットの設置につながった。日本とシンガポールの新興企業は、ひき割り麦ベースの飲料や持ち運び用スナックなどの機能性オート麦製品を模索している。

プライベートエクイティも関心を示している。 2023年、欧州の投資会社2社が共同でスカンジナビアの有機オート麦生産会社の株式17％を取得し、米国と韓国への輸出を拡大する計画を立てている。持続可能なパッケージングの革新とオーツ麦を使用した強化された製品ラインは、付加価値のある製品を拡大するための未開発の可能性を提供します。

新製品開発

オーツ麦市場のイノベーションは、すぐに調理できるソリューション、強化ブレンド、特別な栄養製品に焦点を当てています。 2023 年、ボブズ レッド ミルは、栄養密度を維持しながら調理時間を 30% 短縮する、クイック調理のスチール カット オーツ麦ブレンドを発売しました。クエーカー社は、高たんぱく質の朝食を求める人をターゲットとしたオート麦グラノーラカップを発売し、最初の 6 か月で 400 万個以上の販売を達成しました。

韓国では、穀物ベースの代替米の小売売上高は2023年に6,000トンに達した。日本企業は、心臓に優しい食品を求める高齢者に対応するため、穀物を配合した味噌汁やインスタント粥の形式を導入した。

オーツ麦を使用した機能性飲料が増加しました。米国に本拠を置く新興企業は、ひき割りエキスを使ったタンパク質が豊富なスムージーを発売し、6か月で12万リットルの売上を記録した。カナダのミラネーズは、ベーキング用の発芽ひき割り穀物ブレンドを実験し、製品の保存期間を 20% 延長しました。

ペットの栄養分野でも革新が見られ、ひき割り穀物をベースにした犬用おやつや馬用の高級飼料ブレンドが注目を集めています。オーツ麦を組み込んだ 55 を超える新しい SKU が 2023 年に世界中で発売されました。

最近の 5 つの展開

• ボブズ・レッド・ミルはオレゴン州にクイック調理ひき割り粉用の新しい 25,000 平方フィートの処理装置を追加しました (2023 年)。
• グレーン・ミラーズ社は、サスカチュワン州での有機オート麦ひき割り粉砕の能力を10,000トン拡大しました（2023年）。
• クエーカー教徒は、亜鉛と鉄を添加した強化オーツ麦シリアルカップを導入した（2024年）。
• To Your Health Sprouted Flour は、グルテンフリーのオート麦ひき割りベーキングミックスを発売しました (2024)。
• NuNaturals は、オーツ麦ベースのウェルネス スナックでアジア太平洋市場に参入しました (2024 年)。

オーツ麦市場のレポートカバレッジ

このレポートは、オート麦市場の詳細な分析を提供し、その現状、将来の可能性、地域やセグメント全体のダイナミクスへの影響をカバーしています。これには、生産量の分析、需要予測、競争上の位置付け、地域のパフォーマンス、製品イノベーションの指標が含まれます。対象範囲は、有機および従来のオーツ麦ひき割り粉、スチールカットの変種、人間と動物の両方の栄養に使用される代替ブレンドに及びます。

15 社を超える大手企業を調査し、その市場シェア、生産能力、輸出能力、最近の投資を紹介します。このレポートでは、進化する消費者の好み、持続可能性の実践、製品配合を形作る技術の進歩も評価しています。このレポートは、現場データ、政府統計、メーカーの洞察からの情報をもとに、2020 年から 2024 年までの傾向を概説し、2030 年までの将来のニーズを予測しています。

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