ハーブ飲料市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ハーブティー、エネルギー・スポーツドリンク、ヘルスケアドリンク、その他）、用途別（通常飲料、機能性飲料、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

ハーブ飲料市場の概要

世界のハーブ飲料市場規模は、2026年に19億1,245万米ドルと推定され、2035年までに3億1億7,341万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて5.79%のCAGRで成長します。

消費者が従来の炭酸飲料から植物茶、植物ベースの水分補給製品、ハーブエナジードリンク、ウェルネス飲料に置き換えるにつれて、ハーブ飲料市場は拡大しています。ハーブティーはこのカテゴリーの消費量の推定 38% を占め、ヘルスケア飲料は約 27% を占めます。ショウガ、カモミール、ミント、高麗人参、ハイビスカス、ターメリック、ガラナ、アシュワガンダが依然として著名な成分です。世界の茶生産量は 2023 年に 660 万 4000 トンに達し、ブレンド飲料用の植物原料の入手可能性が増加しました。インスタントドリンク形式はハーブ飲料の売上の約 46% を占め、スーパーマーケットは流通の約 44% に貢献しています。砂糖を減らし、天然フレーバー、認識可能な成分を含む製品は、健康を重視する購入者の 63% を魅了しています。

米国のハーブ飲料市場は、2023 年に 40 億ガロン近くに相当する 860 億杯のお茶が消費されることで恩恵を受けています。アメリカ成人の約 83% がお茶を消費しており、ハーブ煎じ薬やすぐに飲める植物製品に対する大きな需要が生まれています。機能性飲料は、2019 年には 13.5% でしたが、2024 年には全国飲料市場の推定 15.1% を占めると推定されています。リラクゼーション、消化器官の健康、水分補給、エネルギーサポートのために、ハーブブレンドがますます選ばれています。国内のハーブ飲料流通の約 48% はスーパーマーケットが占めており、オンライン チャネルは 18% 近くを占めています。低糖製剤は、この国における健康を意識した購入決定の 57% に影響を与えています。

主な調査結果

• 主要な市場推進力:健康志向の消費者はハーブ飲料の需要の 68% を占めています。
• 主要な市場抑制:プレミアム価格は、潜在的な消費者の 42% を落胆させます。
• 新しいトレンド:クリーンラベル配合は、新製品コンセプトの 64% を占めています。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域が 39% の市場シェアでリードしています。
• 競争環境:多国籍メーカーが組織売上高の約 41% を支配しています。
• 市場セグメンテーション:ハーブティーは市場シェアの 38% を占め、圧倒的な地位を占めています。
• 最近の開発：最近発売された糖質制限商品の62％を占める

ハーブ飲料市場の最新動向

ハーブ飲料市場は、クリーンラベルの配合、機能的な位置付け、低糖レシピ、すぐに飲める便利なパッケージによってますます形作られています。健康志向の消費者の約 64% は飲料を購入する前に成分リストを調べており、58% は認識できる植物成分を含む製品を好みます。ショウガ、ターメリック、ハイビスカス、ミント、カモミール、緑茶、高麗人参、ガラナ、アシュワガンダは、合わせて新しいハーブ飲料のコンセプトの推定 53% に含まれています。フレーバーが依然として決定的な理由である: 調査対象の消費者の 83% は、魅力的なフレーバーが入手可能であれば、機能性ノンアルコール飲料を購入する意欲が高まると回答しました。

砂糖の削減は、ハーブ飲料市場のもう1つの特徴的なトレンドです。発売カテゴリーのほぼ 51% が、砂糖削減、砂糖無添加、または砂糖ゼロの位置付けを強調しています。免疫、消化、睡眠、ストレス、認知、水分補給を対象とした機能性製剤は、イノベーション活動の約 47% を占めています。すぐに飲める缶やボトルは、持ち運びが容易で、一食分の量が制御されているため、このカテゴリーの売上のほぼ 46% を占めています。

デジタル小売も流通を変えています。オンライン チャネルは世界のハーブ飲料購入の約 16% を占め、35 歳以下の都市部の消費者では 20% を超えています。持続可能なパッケージングは​​新製品プログラムの 44% に影響を与えており、リサイクル可能なアルミニウム、軽量のポリエチレン テレフタレート ボトル、植物由来の紙容器が認知度を高めています。 3 つ以上の植物成分を含むプレミアム ハーブ ブレンドは、単一のハーブ製品よりも急速に拡大しています。これは、消費者が 1 つの飲料に複数の機能的利点を期待することが増えているためです。

ハーブ飲料市場のダイナミクス

ドライバ

" 天然、機能性、糖質を抑えた飲料に対する消費者の需要が高まっています。"

健康意識の高まりは、ハーブ飲料市場の成長の主な原動力です。購入者の約 68% は、より健康的な飲み物の選択肢として植物成分を連想し、61% は自然由来の製品を積極的に好みます。ハーブドリンクは、水分補給、リフレッシュ、消化サポート、リラクゼーション、エネルギー、免疫力重視の栄養など、さまざまな購入ニーズに 1 つのフォーマットで対応します。世界の茶生産量は 2023 年に 660 万 4000 トンに達し、大規模な原料調達と製品の多様化を支えています。すぐに飲めるハーブ飲料は、携帯性により従来の家庭での調合を超えて消費が増加するため、カテゴリーの需要の約 46% を占めています。機能性ハーブ飲料購入の推定 57% は 40 歳未満の消費者です。

拘束

" プレミアム製品の価格設定と機能性表示を裏付ける一貫性のない証拠。"

植物抽出物は専門的な調達、検査、抽出、安定化を必要とするため、ハーブ飲料は従来のお茶、フレーバーウォーター、炭酸飲料よりも高価になることがよくあります。プレミアム価格設定は、特に価格に敏感な市場において、見込み顧客の約 42% に影響を及ぼします。栽培場所、収穫時期、抽出方法、保存条件によって味や活性化合物の濃度が変化する可能性があるため、成分のばらつきも制約のひとつとなります。ためらう購入者のほぼ 36% が、馴染みのないフレーバーや苦いフレーバーが購入の障壁であると認識しています。規制の監視により、積極的な機能的位置付けも制限されており、消費者の約 33% が裏付けのない健康強調表示に疑問を抱いています。一部のハーブは薬と相互作用したり、制御された摂取量を必要としたりするため、配合やラベル表示の責任が増大します。

機会

" アダプトゲンと地域の植物を使用したターゲットを絞ったウェルネス飲料の拡大。"

消費者が特定の時間帯や機能的ニーズに合わせて製品を選択することが増えているため、ターゲットを絞ったウェルネスはハーブ飲料市場に大きな機会を生み出します。最近の概念の約 46% はストレス管理またはリラクゼーションに対処しており、37% はアダプトジェニック ポジショニングを使用しています。アシュワガンダ、ホーリーバジル、高麗人参、ロディオラ、カモミール、バレリアン、ターメリック、生姜は、エネルギー、集中力、睡眠、消化、免疫力を高める差別化された製品をサポートします。メーカーは、朝、トレーニング、午後、夜の飲み物を開発し、同じ植物プラットフォームから 4 つの消費機会を作り出すことができます。低カフェインおよびカフェインフリーの製品は、健康を重視する成人の 41% と推​​定される、刺激物の摂取を控えめにしている消費者を捉えることができます。新興市場のチャンスは、ハイビスカス、ルイボス、マテ茶、レモングラス、バオバブ、モリンガなどの馴染みのある地域食材によって支えられています。

チャレンジ

" 風味の一貫性、成分の安全性、および大規模な規制遵守を維持します。"

植物原料は収穫ごとに自然に変化するため、ハーブ飲料の生産規模を拡大するには技術的および商業的な課題が伴います。 1 つのフォーミュラには 5 種類の植物エキスが含まれている場合があり、苦味、色、香り、または沈殿物のわずかな違いが消費者の受け入れに影響を与える可能性があります。製品開発者の約 38% が、調味料の主要な課題として味のマスキングを挙げています。加熱処理により揮発性化合物が減少する可能性がありますが、処理が不十分な場合は保存期間が短くなる可能性があります。天然抽出物は、保管中に曇り、分離、またはパッケージングの相互作用を引き起こす可能性もあります。ハーブのサプライチェーンには農場と飲料工場の間に 4 つ以上の仲介業者が関与する場合があるため、成分のトレーサビリティは不可欠です。メーカーは、身元、農薬遵守、微生物学的安全性、重金属レベル、標準化された抽出物濃度を検証する必要があります。規制の定義は主要地域によって異なり、単一フォーミュラの世界的な発売が複雑になっています。

ハーブ飲料市場のセグメンテーション

種類別

ハーブティー:お茶はハーブ飲料市場で推定 38% のシェアを占め、最大の製品セグメントとなっています。カモミール、ペパーミント、ジンジャー、ハイビスカス、ルイボス、レモングラス、ターメリック、および混合植物注入液が主な品種です。世界のお茶の生産量は 2023 年に 660 万 4000 トンに達し、お茶や煎じ薬メーカーに確立された栽培、加工、流通インフラが提供されました。ドイツでは、ハーブとフルーツの浸出液の消費量が 2023 年に 39,789 トンに達し、欧州での強い受け入れが実証されました。

 購入されたハーブティーの約 55% をティーバッグが占め、ルーズリーフ製品が 17%、インスタント形式が 11%、すぐに飲めるハーブティーが 17% を占めています。ハーブティー消費者の約 41% がリラクゼーションに関連したブレンドを選択し、33% が消化器系の健康成分に関心を示しています。カフェインフリーの位置づけにより、夜の飲み物やコーヒーの代替品を求める成人の家庭内消費が強化されています。

エネルギードリンクとスポーツドリンク:ハーブエネルギーとスポーツドリンクは、ハーブ飲料市場の需要の推定24％を占めています。製品には通常、ガラナ、マテ茶、緑茶、高麗人参、生姜、ビートルート、ココナッツウォーター、植物性抗酸化物質が含まれています。エナジードリンクは、より広範な機能性飲料製品カテゴリの約 39% を占めており、ハーブ製剤のクロスオーバーの機会をサポートしています。消費者は、糖質の高い刺激物製品よりも、持続的なエネルギー、水分補給、糖質を抑えたレシピをますます求めています。

 新しいエネルギーと水分補給のコンセプトの約 51% は砂糖の削減を強調し、43% は天然のカフェインまたは植物由来のエネルギーを強調しています。 250 ミリリットルから 355 ミリリットルまでのシングルサーブ缶が、利便性を重視した形式で主流となっています。スポーツ製剤には、電解質、植物抽出物、ビタミンという 3 つの機能システムが含まれる場合があります。糖質ゼロの水分補給製品も、カロリー摂取なしで機能性を発揮するため、商業的な可能性を示しています。ハーブの差別化は、ブランドが認識可能な成分や合成フレーバープロファイルの代替品を求めるアクティブな消費者をターゲットにするのに役立ちます。

ヘルスケアドリンク:ヘルスケア飲料は、ハーブ飲料市場の消費量の約 27% を占めています。これらの製品は、免疫、消化、睡眠、ストレス管理、認知能力、代謝、心臓の健康、一般的な健康をターゲットとしています。ジンジャー、ターメリック、エキナセア、エルダーベリー、高麗人参、アシュワガンダ、カモミール、ホーリーバジルが広く使用されている成分です。機能性ハーブ飲料のイノベーションの約 47% は、ターゲットを絞った健康状態の維持に焦点を当てており、37% にはアダプトジェニックの概念が組み込まれています。プロバイオティクス成分は、より広範な機能性成分セグメントのほぼ 30% を占めており、プロバイオティクスと植物抽出物の組み合わせを奨励しています。

ヘルスケア飲料は、スーパーマーケット、薬局、ウェルネス ストア、クリニック、デジタル チャネルを通じて流通しています。 60 ミリリットルから 100 ミリリットルのショットは濃縮されたサービング形式を提供しますが、毎日の飲料には通常 250 ミリリットルのパッケージが使用されます。健康指向のコミュニケーションは、許可された主張と実証された成分の機能と一致する必要があるため、規制遵守は依然として重要です。明確な用量情報は、十分な情報を得たウェルネス買い物客の約 45% に影響を与えます。

その他:その他のハーブ飲料は推定 11% の市場シェアを占めており、ボタニカル ウォーター、ハーブ濃縮物、発酵飲料、伝統的な強壮剤、植物ベースのモクテル、シロップ、粉末ミックス、ノンアルコールの植物性食前酒などが含まれます。発酵製品には茶文化、ハーブ、果物、有機酸が組み合わされることが増えていますが、ボタニカルウォーターは繊細な風味とゼロカロリーの爽快感を重視しています。節酒に関心のある消費者の約 39% は、社交的な機会に洗練されたノンアルコール飲料を検討しています。

 濃縮液は 1 つのパッケージから 8 回分を製造できるため、ドリンクごとの包装材料を削減し、家庭でのカスタマイズをサポートします。ハーブモクテルには、苦味、酸味、香り、甘味という 4 つの感覚要素が組み込まれていることがよくあります。カフェ、レストラン、ホテル、バーでは、手作りのメニューを通じて馴染みのない植物を紹介するため、フードサービスはこのセグメントにとって特に重要です。製品の成功は、親しみやすい風味、目に見える原材料、プレミアムなパッケージ、準備や提供の機会を説明した摂取方法にかかっています。

用途別

通常の飲酒:通常の飲酒はハーブ飲料市場の需要の約 43% を占めます。消費は、リフレッシュメント、日常的な水分補給、食事時の使用、フレーバーの好み、コーヒーや炭酸飲料の置き換えによって促進されます。ハーブティーは依然として中心的な存在であり、ホットとアイスの形式で四季を通じて消費をサポートしています。米国では、消費者は 2023 年に約 860 億杯のお茶を飲みました。これは、ハーブのバリエーションが利用できる日常的なお茶の消費規模を示しています。

 カフェインフリーのオプションは夜間や家庭での適合性を高め、すぐに飲めるボトルは通勤や職場での使用をサポートします。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、通常の飲料流通の約 44% を占めています。多くの主流消費者にとってフレーバーは主な選択要素であり、83% が望ましいフレーバーが入手できる場合には機能性ノンアルコール飲料を購入する意欲が高まると報告しています。ミント、レモン、ピーチ、ベリー、ジンジャー、ハイビスカスの組み合わせにより、アクセシビリティが向上します。

機能性飲料:機能性飲料は約 49% の主要アプリケーションシェアを保持しています。消費者は、エネルギー、水分補給、消化、リラクゼーション、免疫力、集中力、睡眠、ストレス管理を目的としてこれらの飲料を購入します。カテゴリ購入者の約 68% がハーブ成分を健康と関連付け、58% が機能性植物を含む飲料を好みます。製品には、1 つの主要なハーブとビタミン、ミネラル、アミノ酸、プロバイオティクス、または電解質が組み合わされている場合があります。日中のポジショニングは拡大しており、朝のエネルギー補給、日中の集中力、運動後の水分補給、夜のリラクゼーション製品により、4 つの異なる使用機会が生まれます。機能性飲料は、2024 年の米国飲料市場の推定 15.1% を占め、2019 年の 13.5% から増加しました。消費者の信頼は、透明な用量、認識可能な成分、低糖、抑制された表示に依存しています。機能的なローンチの約 51% は糖質を抑えたポジショニングを特徴とし、46% は精神的健康、ストレス、または睡眠関連のニーズをターゲットにしています。

その他:その他の用途はハーブ飲料市場の需要の約 8% を占めており、儀式での消費、贈答品、もてなし、伝統医学の実践、料理の調合、ノンアルコールの社交飲酒などが含まれます。植物濃縮物は、カフェやバーで 3 つ以上の材料を使用したカスタマイズされたドリンクを作成するために使用されます。ホテルやウェルネス センターでは、スパ、睡眠、解毒、リラクゼーション プログラムの一環としてハーブの注入を提供しています。プレミアム ギフト パックには通常、6、12、または 24 食分が含まれており、季節の需要に対応しています。

 ハイビスカス、大麦、タマリンド、ショウガ、地元のハーブをベースにした伝統的な飲料は、文化的な消費パターンを維持しながら、現代的なパッケージを通じて若い消費者を魅了しています。ノンアルコールの植物食前酒も節制傾向の恩恵を受けており、関心のある消費者の約 39% は複雑な大人向けの代替品を求めています。このアプリケーションセグメントは依然として小規模ですが、プレミアム価格設定、製品ストーリーテリング、独特の地域食材を使った実験をサポートしています。

ハーブ飲料市場の地域別展望

北米

北米は世界のハーブ飲料市場の推定28%を占めています。米国は地域消費の約 84% を占め、次いでカナダが 13%、メキシコが 3% となっています。アメリカ人は2023年に860億杯近くのお茶を消費し、これは約40億ガロンに相当し、ハーブティーや植物性のインスタントドリンク製品の実質的な基盤となった。国内で消費されるお茶の 80% 以上がアイスで提供されており、ボトル入りのハーブティーの革新が促進されています。

地域流通の約 46% をスーパーマーケットが占め、コンビニエンスストアが 17%、オンラインチャネルが 18%、その他のフォーマットが 19% を占めています。すぐに飲めるパッケージは、便利な消費が定着しているため、北米のハーブ飲料需要の 52% 近くを占めています。規制上の精査には正確な表示が必要であり、裏付けのない疾患治療の主張は阻止されます。競争活動には、多国籍飲料会社、紅茶専門店、ウェルネス ブランド、消費者直販の新興企業が含まれます。表示されている成分が 8 種類未満で、1 食あたりの砂糖が 5 グラム未満の製品は、ラベルに敏感なバイヤーの間で注目を集めています。

ヨーロッパ

ヨーロッパはハーブ飲料市場で推定 24% のシェアを占めています。ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペイン、ポーランドが主要な消費地です。ドイツは 2023 年に 39,789 トンのハーブとフルーツの煎じ薬の消費量を記録しました。これは 1 人あたり約 40.5 リットルに相当します。この確立された注入文化は、カモミール、ペパーミント、フェンネル、ローズヒップ、ハイビスカス、イラクサ、およびミックスフルーツの植物飲料をサポートしています。

スーパーマーケットが流通の49%近くを占め、専門店やオーガニックショップが16%、オンライン小売が14%、薬局が8%、フードサービスやその他のチャネルが13%を占めています。リサイクル可能な包装は、環境に配慮する消費者の購入意思決定の約 52% に影響を与えます。ヨーロッパのメーカーでは、アルミ缶、軽量ボトル、紙ベースのパック、詰め替え可能なフォーマットの使用が増えています。栄養および健康強調表示を管理する規制要件により、高いコンプライアンス基準が作成されます。リラクゼーション、消化、免疫力をターゲットとした製品は、機能性製品の発売の約 45% を占めており、ノンアルコールのボタニカル ドリンクはさらなる夜や社交の消費機会を生み出しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域はハーブ飲料市場をリードしており、推定シェアは 39% です。中国が地域需要の約 38% を占め、日本が 19%、インドが 17%、その他のアジア太平洋市場を合わせて 26% を占めています。茶文化、伝統的な薬草習慣、人口の多さ、コンビニエンスストアの広範なネットワークが消費を支えています。中国、インド、日本、スリランカ、ベトナムも主要な茶と植物のサプライチェーンを提供しています。

コンビニエンス ストアとスーパーマーケットは合わせて地域流通の約 58% を占め、電子商取引は 19% 近くを占めています。モバイルコマースと迅速な配送プラットフォームにより、機能性飲料の試用の約 54% を占める 35 歳以下の消費者における製品発見が向上します。ハーブエネルギードリンク、消化飲料、免疫製品、無糖茶が主要な開発分野です。味の期待は 20 の主要消費者市場で大幅に異なるため、メーカーは甘味、苦味、提供温度、パッケージ サイズをローカライズする必要があります。都市部の中間所得層の購入者の間では、少なくとも 3 種類のハーブを含むプレミアムな植物の組み合わせが拡大していますが、手頃な価格の 1 回分のパックが重要です。

中東とアフリカ

中東とアフリカはハーブ飲料市場の推定9%のシェアを占めています。南アフリカ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、エジプト、モロッコ、ナイジェリア、ケニアは重要な国内市場です。この地域は、ミント ティー、ハイビスカス ドリンク、ジンジャー ドリンク、ルイボスティー、蜂蜜ベースの煎じ薬、スパイスを加えたハーブ製剤の長年の消費の恩恵を受けています。南アフリカは、ティーバッグ、濃縮物、インスタントドリンク製品に使用される天然にカフェインを含まない植物であるルイボスの主要供給源として特に重要です。

都市部の若者は機能性水分補給やエネルギー製品の需要を支えている一方、暑い気候は冷たい植物飲料の消費を強化しています。ハイビスカス、ミント、ジンジャー、モリンガ、バオバブ、ルイボス、デーツは、地域に関連したイノベーションの機会を提供します。身近なハーブ以外の消費者の意識が低いため採用が抑制されており、輸入されたプレミアム製品の価格は主流の代替品より約 35% 高い場合があります。現地調達と生産により、輸送要件が軽減され、文化的関連性が向上します。ハラール認証、明確な成分表示、砂糖の削減は、この地域の 50 以上の国内市場での製品の受け入れに影響を与えます。

トップハーブ飲料会社のリスト

• コカコーラ
• ペプシコ
• ネスレ
• サントリー
• ダノン
• ドクターペッパースナップル
• レッドブル
• アサヒ飲料
• キリン
• 大塚ホールディングス
• ユニリーバグループ
• 頂新国際グループ
• 杭州ワハハグループ
• 農福春
• 単一社長企業
• 佳多宝グループ

上位 2 社の市場シェア

• コカ・コーラ: 推定 11% の市場シェアを保持
• ペプシコ: 推定 9% の市場シェアを保持

投資分析と機会

ハーブ飲料市場への投資は、植物抽出、機能性配合、低糖技術、持続可能な包装、デジタル流通に集中しています。製品開発投資の約 37% は、アダプトゲンと対象を絞ったウェルネス成分を対象としています。残りの 29% は、天然甘味料、フレーバーマスキング、砂糖の削減に重点を置いています。加工の機会には、水ベースの抽出、膜濾過、低温醸造、無菌充填、マイクロカプセル化が含まれます。これにより、安定性が向上し、揮発性の植物性化合物が保護されます。

アジア太平洋地域は需要の約 39% を占めており、手頃な価格のすぐに飲めるお茶や伝統的なハーブ製剤の機会を提供しています。北米は 28% を占め、適応促進、認知、消化促進、低糖飲料の可能性を秘めています。ヨーロッパのシェア 24% はオーガニックの煎じ薬と持続可能な包装をサポートしており、中東とアフリカのシェア 9% はハイビスカス、ミント、ルイボス、モリンガ、バオバブに関する機会を生み出しています。現在、世界流通の約 16% を占めるオンライン小売は、定期購入、バラエティ パック、消費者教育、専門製品の迅速なテストをサポートしています。

新製品開発

ハーブ飲料市場における新製品開発は、測定可能な機能性、魅力的な風味、便利なパッケージング、および糖質の削減に焦点を当てています。最近のハーブコンセプトの約 62% には砂糖を減らしたものが含まれていますが、49% は天然成分を重視し、44% はリサイクル可能なパッケージを使用しています。植物抽出物、微量栄養素、水分補給成分という 3 つの成分グループを組み合わせた多機能製品が増えています。例としては、ビタミン C を含むショウガ、マグネシウムを含むアシュワガンダ、電解質を含む緑茶、L-テアニンを含むカモミールなどがあります。

パッケージングの革新には、250 ミリリットル缶、60 ミリリットルショット、溶解錠剤、濃縮ドロップ、粉末小袋が含まれます。濃縮フォーマットでは、1 つの容器から 8 食分を提供でき、輸送重量を軽減できます。フレーバーの開発者は、柑橘類、ベリー、トロピカル フルーツ、蜂蜜、スパイスの組み合わせを通じて植物の苦みに取り組んでいます。明確な用量表示、標準化された抽出物、および 10 未満の認識可能な成分により、消費者の信頼が向上します。開発を成功させるには、風味、安定性、機能性、規制順守を同時に最適化する必要があります。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 2023年：レッドブルはアジア太平洋地域でトロピカルフレーバーのエネルギー飲料の提供を拡大し、250ミリリットルのシングルサーブパッケージを使用して、便利な機能性リフレッシュを求める若い消費者の需要を強化しました。
• 2023年：コカ・コーラは、一部のウェルネス志向の飲料ライン全体で植物成分の使用を増やし、茶、植物エキス、糖質制限のコンセプトを通じて製品の入手可能性が約18％拡大したと報告されています。
• 2024年: ペプシコは、ウチワサボテン、電解質、抗酸化物質、ビタミンCを使用したサボテンベースの水分補給飲料を含む、アクセラレータープログラムのために食品および飲料のスタートアップ8社を選択した。
• 2024年：サントリーはアジアでの機能性飲料事業を拡大し、お茶系商品を強化し、日本の飲料販売量は前年比約99％に達した。
• 2025年: コカ・コーラは、ビタミンや抗酸化物質を含む植物ベースのウェルネス飲料のコンセプトを発売したが、その一方で、カテゴリー全体のメーカーは、新しいハーブ製剤の約49%をナチュラルまたはクリーンラベルの位置付けに向けた。

ハーブ飲料市場のレポートカバレッジ

ハーブ飲料市場レポートは、製品需要、カテゴリー構造、消費者行動、機能性成分、流通、地域パフォーマンス、競争、投資、イノベーション、メーカーの開発をカバーしています。この評価では、製品をハーブティー、エネルギーおよびスポーツドリンク、ヘルスケアドリンク、その他のハーブ飲料の 4 つのタイプに分類します。また、通常の飲用、機能的飲用、その他の用途の 3 つの用途も評価します。

地域分析では、北米が推定シェア 28%、ヨーロッパが 24%、アジア太平洋が 39%、中東とアフリカが 9% となっています。競合レビューには、お茶、機能性水分補給、エネルギー飲料、ウェルネスドリンク、ボタニカルリフレッシュメントを扱うメーカー 16 社が含まれます。分布分析では、スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、薬局、専門店、食品サービス、オンライン チャネルが調査されており、スーパーマーケットは世界の組織売上高の約 44% を占めています。

ハーブ飲料市場分析では、ショウガ、ターメリック、カモミール、ハイビスカス、ミント、高麗人参、ガラナ、アシュワガンダ、ニワトコ、ルイボス、ホーリーバジルなど、20 以上の関連植物成分も評価しています。製品開発の対象範囲は、減糖、天然カフェイン、アダプトゲン、プロバイオティクス、電解質、標準化抽出物、リサイクル可能な包装に対応しています。レポートは、消費量、割合シェア、サービング、パッケージサイズ、チャネル参加、および製品発売指標を使用して、ハーブ飲料市場の傾向、機会、制約、および競争力のある位置を説明する一方で、収益と複利年間成長の計算を除外しています。