フードツーリズムの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（グルメツアー、ストリートフードツアー、ワインと料理のペアリングツアー、料理教室）、用途別（旅行と観光、ホスピタリティ、料理芸術、レジャーとレクリエーション）、2026年から2035年までの地域洞察と予測

フードツーリズム市場概要

フードツーリズム市場は、2026年に93億4,913万6,000米ドルに達し、2035年までに1,879億8,719万米ドルに拡大すると予測されており、予測期間中に8.07%のCAGRを記録します。市場の拡大は、本格的な料理体験、地域の食の探索、文化観光に対する消費者の関心の高まりによって推進されています。海外旅行の増加、ガイド付き美食ツアー、伝統的な料理教室、ワインテイスティング体験、地元のグルメフェスティバルの需要の高まりにより、市場開発が強化されている一方、ホスピタリティパートナーシップとパーソナライズされた旅行パッケージが世界中で業界の成長をさらに支えています。

米国は、多様な郷土料理、確立されたおもてなしインフラ、そして好調な国内旅行活動に支えられ、重要な食の観光地を代表しています。消費者調査によると、アメリカ成人の 26% がレジャー旅行の主要な優先事項としてグルメ体験を挙げています。さらに、料理に焦点を当てた旅行者の 49% は、食事体験を選択する際に地元の料理を発見することが特に重要であると考えています。ニューオーリンズ、ニューヨーク、サンフランシスコ、チャールストンなどの目的地は、郷土料理、グルメフェスティバル、近所のグルメツアー、美食と地元の伝統を結びつけるシェフ主導の食事体験を通じて旅行者を魅了しています。

主な調査結果

• 市場規模と予測:フードツーリズム市場は、2026 年に 93 億 4 億 9,136 万米ドルとなり、2035 年までに 8.07% の CAGR で 18 億 7 9 億 8,719 万米ドルに達すると予測されています。
• タイプリーダーシップ:料理ツアーは推定 38% の市場シェアを占めており、ガイド付きのグルメ探索、没入型の食事体験、文化的な関わりによって支えられています。
• アプリケーションのリーダーシップ:旅行と観光は、目的地に焦点を当てた旅程、地元料理の発見、体験型休暇によって牽引され、市場シェアの推定 44% を占めています。
• 主要な企業の状況:アバクロンビー＆ケント USA とクラシック ジャーニーズは、厳選された文化的な旅程、専門ガイド、プレミアムな旅行体験を通じてフード ツーリズムを強化しています。
• 主要地域: ヨーロッパは推定 32% の市場シェアを保持しており、確立されたグルメスポット、ワイン観光インフラ、地域の美食の伝統に支えられています。

最新のトレンド

フードツーリズム市場では、旅行者を地元コミュニティや地域の伝統と結びつける没入型の料理体験に対する需要が高まっています。消費者調査によると、レジャー旅行者の 66% が、旅行体験において食べ物や飲み物が以前よりも重要であると考えています。この好みにより、ツアーオペレーターはシェフ主導の市場訪問、伝統的な料理ワークショップ、農場訪問、地域のテイスティングの旅程を導入することが奨励されています。旅行者は、単に有名レストランを訪れるのではなく、食材の産地、伝統的な調理方法、文化的重要性を理解する機会を求めることが増えています。地元の食品生産者、独立したシェフ、ホスピタリティ事業者は、信頼性と個人的な交流を重視した協力的な目的地体験を通じて対応しています。

デジタル予約テクノロジー、パーソナライズされた推奨事項、持続可能な料理の実践は、フードツーリズムの商品開発に影響を与えています。調査によると、旅行者は目的地を選択する際に、食べ物と飲み物の重要度の平均スコアを 10 点中 8.2 としています。その結果、観光企業はオンラインでの旅程のカスタマイズ、食事の好みの管理、多言語予約、統合予約サービスを改善しています。グルメ観光事業者は、伝統的な食料生産に焦点を当てた、季節の試食イベント、近所のダイニングトレイル、農業体験などを紹介しています。責任ある調達、食品廃棄物の削減、地元の経済参加への注目が高まっていることも、目的地が地域の食文化の伝統を中心に観光客の体験を開発することを奨励しています。

市場動向

ドライバ

"本格的なグルメ旅行体験に対する消費者の嗜好の高まり"

文化に浸る旅行への関心の高まりは、フードツーリズム市場の重要な推進力となっています。旅行者は、伝統的な料理、独特の食材、地元の調理法、地域社会との交流の機会に基づいて目的地を選ぶことが増えています。食の体験は、レストラン、農家、職人生産者、独立したガイドをサポートしながら、文化的アイデンティティとの直接的なつながりを提供します。調査によると、調査対象となったレジャー旅行者の 79% が自分は食について知識があると考えており、食への関心が広範に及んでいることが浮き彫りになっています。旅行会社は、変化する訪問者の期待に応え、目的地の差別化を強化するために、専門ガイドによる美食の旅程、プライベートダイニング体験、教育ワークショップを拡大しています。

要因の影響分析*

拘束

"高い運営コストと一貫性のない料理観光へのアクセスのしやすさ"

フードツーリズム市場は、交通費、高級な食事の価格、季節限定の入手可能性、不均一な観光インフラから生じる制限に直面しています。専門的な料理体験には、多くの場合、資格のあるガイド、レストランとの提携、事前予約、慎重に調整された旅行の手配が必要です。小規模な独立系ベンダーは、通常の業務を中断することなく、より大きな訪問者グループに対応するのに苦労する可能性があります。食事制限、言語の違い、アクセシビリティの制限などが、参加をさらに妨げる可能性があります。地域の食体験が季節の収穫や伝統的な祭りに依存する目的地では、運営者はスケジュール上の制約や予測不可能な空き状況に直面します。これらの要因により、運営が複雑になり、手頃な価格のグルメ観光パッケージの機会が制限されます。

拘束影響分析*

機会

"持続可能な地域密着型のグルメツーリズムの拡大"

新興目的地は、伝統的な農業慣行、地域の食遺産、地元で組織された料理体験を通じて、フードツーリズム事業者にとって魅力的な機会を提供します。農村地域では、従来の観光を補完する農場訪問、伝統的な料理ワークショップ、職人による料理の実演、農産物試食プログラムなどを開発できます。観光局、サービス業、独立系食品生産者が関与するパートナーシップにより、地元の雇用を支援しながら、特徴的な目的地製品を生み出すことができます。料理遺産の保存は、先住民の食材、伝統的な農業慣行、歴史的なレシピなどに関する教育体験の追加の機会を提供します。環境への責任と本物の文化との関わりを組み合わせた企業は、差別化を強化し、有意義な体験を求める旅行者にアピールすることができます。

チャレンジ

"食品の安全性と目的地全体での一貫したサービス品質の維持"

フードツーリズム事業者は、多様な食環境において信頼できる食品の安全性、品質管理、訪問者の満足度を確保するという大きな課題に直面しています。屋台の食べ物体験、屋外クッキング活動、伝統的な市場は、さまざまな衛生慣行や規制要件の下で運営されています。独立系レストランと地元のサプライヤー間で一貫性を維持するには、ベンダーの慎重な評価、継続的なコミュニケーション、適切な緊急手順が必要です。食物アレルギー、成分の透明性、食事制限により、運営上の責任が追加されます。予期せぬ天候、交通機関の混乱、レストランの空き状況の変更により、予定されている体験に影響が出る可能性があります。オペレーターは、本格的な料理の探索と、訪問者の保護、責任あるサプライヤーの選択、信頼できるサービスの提供のバランスを取る必要があります。

フードツーリズム市場セグメンテーション

フードツーリズム市場は、世界的なグルメ旅行を形成するさまざまなアクティビティ、サービスモデル、顧客の要件を評価するために、タイプと用途によって分割されています。タイプの分類には、料理ツアー、ストリート フード ツアー、ワインと料理のペアリング ツアー、料理教室が含まれます。アプリケーションのセグメント化には、旅行と観光、ホスピタリティ、料理芸術、レジャーとレクリエーションが含まれます。これらのカテゴリは、訪問者の動機、体験期間、サービスの提供、商業的パートナーシップの違いを反映しています。それらの特性を理解することは、航空会社がターゲットを絞った旅程を作成し、目的地の位置を強化し、製品のアクセシビリティを向上させるのに役立ちます。

タイプ別

世界市場はタイプに基づいて、料理ツアー、ストリートフードツアー、ワインと料理のペアリングツアー、料理教室に分類できます。

• Culinary Tours: Culinary tours represent an estimated 38% of the food tourism market, making them the largest category within the proposed segmentation. These experiences combine guided restaurant visits, traditional food sampling, market exploration, and interactions with local culinary specialists. Travelers favor culinary tours because they provide structured opportunities to discover regional specialties while learning about cultural traditions and preparation techniques. Operators frequently integrate historical landmarks, neighborhood walks, and artisan demonstrations into itineraries. Demand is supported by destination-focused travel planning, professional guiding services, and interest in authentic culinary storytelling.
• Street Food Tours: Street food tours account for an estimated 27% of the market, reflecting their accessibility and strong connection to everyday culinary culture. These experiences introduce visitors to traditional snacks, regional dishes, neighborhood vendors, and informal dining environments. Destinations such as Bangkok, Delhi, Hanoi, and Mexico City offer distinctive street food traditions that attract culinary travelers. Guided tours help visitors navigate local markets, identify established vendors, and understand unfamiliar ingredients. Demand benefits from convenient scheduling, social dining experiences, cultural exploration, and growing interest in discovering food traditions beyond conventional restaurants.
• Wine & Food Pairing Tours: Wine and food pairing tours hold an estimated 20% market share, supported by vineyard tourism, premium hospitality, and gastronomy-focused destination experiences. These tours combine regional wine tastings with carefully selected dishes, vineyard education, and introductions to local production traditions. Established wine destinations in France, Italy, Spain, Australia, and the United States attract travelers seeking specialized experiences. Operators collaborate with wineries, sommeliers, restaurants, and accommodation providers to create integrated packages. Interest in artisanal beverages, regional agriculture, and premium culinary education supports demand among leisure travelers and gastronomic enthusiasts.
• Cooking Classes: Cooking classes represent an estimated 15% of the food tourism market, offering interactive experiences centered on traditional preparation methods and regional recipes. Participants learn directly from professional chefs, home cooks, and culinary instructors while preparing authentic local dishes. Popular activities include pasta preparation, regional spice blending, breadmaking, and traditional dessert workshops. Tourism businesses integrate cooking sessions with market visits and ingredient selection to create educational experiences. Demand is supported by traveler interest in practical skills, cultural exchange, personalized instruction, and activities that provide meaningful memories beyond conventional sightseeing.

用途別

用途に基づいて、世界市場は旅行と観光、ホスピタリティ、料理芸術、レジャーとレクリエーションに分類できます。

• 旅行と観光:旅行と観光はフードツーリズム市場の推定 44% を占めており、目的地ベースの旅行日程における食の活動の重要性を反映しています。ツアーオペレーターは、地元の食事体験、文化的なグルメトレイル、伝統的な市場、農業訪問を国内および海外のパッケージに組み込んでいます。旅行者は、目的地を選択したり、小旅行を計画したりする際に、食の伝統を考慮することがますます増えています。目的地管理会社は、地元のガイドや飲食店と協力して、特別な体験を生み出します。海外からの観光客のモビリティ、体験型休暇、デジタル旅程計画、そして文化観光プログラムへの美食活動の統合の増加により、需要は恩恵を受けています。
• ホスピタリティ:ホスピタリティはフードツーリズム市場の推定 26% を占めており、目的地固有の料理体験を提供するホテル、リゾート、レストラン、宿泊施設が含まれます。ホスピタリティプロバイダーは、シェフ主導のディナー、郷土料理の試食メニュー、料理の実演、地元の食品生産者とのパートナーシップを開発します。料理プログラムにより、宿泊施設運営者は追加のアクティビティへの参加を促進しながら、ゲストの体験を差別化することができます。ブティック ホテルや高級リゾートでは、本物の地元食材や独特の食事環境を重視することがよくあります。体験型ホスピタリティ、目的地でのダイニング、パーソナライズされたゲスト サービスの拡大により、総合的なグルメ観光サービスの需要がサポートされています。
• 料理芸術:料理芸術は市場の推定 17% を占めており、教育ワークショップ、プロの料理デモンストレーション、伝統料理プログラム、スキルベースの旅行体験などが含まれます。 Participants include food enthusiasts, aspiring chefs, hospitality students, and travelers interested in traditional cooking techniques.料理学校、独立したインストラクター、専門の旅行会社が​​、実践的なレッスンと地域の食の探索を組み合わせたプログラムを作成しています。 Activities emphasize ingredient identification, preparation methods, food presentation, and cultural history.需要は、体験学習、専門的な料理への関心、教育機関と観光業者とのパートナーシップによって支えられています。
• レジャーとレクリエーション:レジャーとレクリエーションは、レクリエーション試食イベント、グルメフェスティバル、週末のグルメツアー、非公式の美食活動など、フードツーリズム市場の推定 13% を占めています。消費者は、エンターテイメント、社会的交流、地域の食文化の探索を目的として、これらの体験に参加します。フード フェスティバル、職人によるマーケット、テイスティング ワークショップ、季節のお祝いが家族連れ、カップル、個人旅行者を魅了します。オペレーターは、柔軟なプログラムと、料理アクティビティと観光や屋外レクリエーションを組み合わせる機会から恩恵を受けます。国内観光、イベントベースの旅行、思い出に残るレジャー体験への関心によって需要が強化されています。

フードツーリズム市場の地域展望

• 北米:

北米は世界のフードツーリズム市場の推定 29% を占めており、確立されたホスピタリティインフラ、多様なグルメの目的地、体験旅行への強い関心によって支えられています。米国は、ルイジアナ、カリフォルニア、ニューヨーク、アメリカ南部に関連した独特の食の伝統を通じて、主要な地域の目的地としての役割を果たしています。グルメツーリズムのアクティビティには、都市部の食べ歩き、ブドウ畑のテイスティング、伝統的なバーベキュー体験、クラフト飲料の探求、地域料理のワークショップなどが含まれます。国内のレジャー旅行者は重要な顧客ベースを提供しており、海外からの旅行者は目的地固有の料理プログラムの需要に貢献しています。

カナダは、ケベック州、オンタリオ州、ブリティッシュコロンビア州でのグルメ体験や、地元産の特産品を提供する農業目的地を通じて、地域のフードツーリズムを支援しています。メキシコは、伝統的な市場、地域の調理法、先住民の食材、確立された美食の目的地を通じて貢献しています。観光業界は、専門家によるガイド付き体験、パーソナライズされた旅程、地元レストランとのコラボレーションをますます重視しています。農場から食卓までの食事、職人による食品生産、食文化の伝統保存は、さらなる機会を提供します。強力な交通ネットワーク、デジタル予約サービス、確立された観光促進システムが、地域全体での専門的なグルメ旅行パッケージの開発をサポートしています。

• ヨーロッパ:

ヨーロッパは、国際的に認められた食の伝統、発達した観光インフラ、広範な料理の伝統に支えられ、推定32%の地域シェアを誇り、フードツーリズム市場をリードしています。イタリア、フランス、スペイン、ギリシャ、ポルトガルには、郷土料理、伝統的な市場、農業体験、ブドウ畑の探索を求める旅行者が集まります。グルメツーリズムは、文化的ランドマーク、歴史的地区、地元の祭り、保護された食の伝統と密接に関係しています。レストラン、ワイナリー、専門生産者、独立したガイドが協力して、厳選された美食体験を提供します。確立された鉄道網と目的地へのアクセスの良さにより、複数の地域にわたるグルメ旅行が容易になります。

ヨーロッパの目的地では、訪問者の体験を差別化するために、伝統的な生産方法、田舎の美食、地元産の食材をますます宣伝しています。料理ワークショップ、オリーブオイルの試飲、チーズ製造の実演、地域のフードフェスティバルが、旅行者と確立された農業コミュニティを結び付けます。グルメツーリズムは、集中した都市観光に代わる選択肢を求めるあまり知られていない目的地もサポートしています。ホスピタリティプロバイダーは、テイスティングメニューやシェフ主導の小旅行を特徴とするテーマ別の宿泊パッケージを開発しています。責任ある旅行への関心により、企業は季節の食材や地域調達を重視するようになります。目的地の強力なブランディングと確立された料理教育の伝統が、ヨーロッパの競争力を強化しています。

• アジア太平洋:

アジア太平洋地域は、世界のフードツーリズム市場の推定 25% を占めており、多様な料理の伝統、拡大する旅行インフラ、本物の目的地体験への関心の高まりによって支えられています。日本、タイ、インド、中国、ベトナム、韓国は、伝統的な料理法、地方の屋台料理、文化市場、独特の食習慣を通じて旅行者を魅了しています。グルメツーリズムのアクティビティには、茶道、香辛料市場の訪問、海鮮市場の体験、伝統的な食事の準備、地元のグルメトレイルなどが含まれます。確立された目的地では、食の探索と文化観光、宗教遺産、農業体験、地元コミュニティとの交流が組み合わされています。

国内観光の成長と地方目的地へのアクセスの改善により、専門の料理業者にとってさらなるチャンスが生まれます。インドには、デリー、ムンバイ、コルカタ、ハイデラバード、および地域の食料生産コミュニティに関連したさまざまな美食の伝統があります。日本は、料理の職人技、伝統的な食事エチケット、専門的な食材の体験を通じて旅行者を魅了します。東南アジアの目的地は、活気に満ちた屋台文化とアクセスしやすい地元の市場の恩恵を受けています。デジタル予約サービスや多言語案内機能により、来訪者の利便性が向上しています。ホスピタリティ企業、独立系食品ベンダー、観光組織が関与するパートナーシップにより、目的地固有の商品開発がサポートされます。

• 中東とアフリカ:

中東とアフリカは、世界のフードツーリズム市場の推定8%を占めており、独特の食の伝統、遺産観光、ホスピタリティインフラの発展に支えられています。アラブ首長国連邦、サウジアラビア、モロッコ、南アフリカ、エジプトでは、伝統的な市場、地域の調理法、文化的に重要な食事習慣を含む料理体験の機会が提供されています。訪問者はスパイス市場、伝統的なパン作り、地元のもてなしの習慣、先住民の食材を探索します。確立された観光地では、文化旅行、高級宿泊パッケージ、コミュニティ主導の観光活動に料理プログラムを組み込むケースが増えています。

ホスピタリティ開発と目的地プロモーションへの投資は、専門的な美食旅行の機会拡大をサポートします。モロッコは、伝統的なタジン料理、地元のスパイス、市場訪問、料理ワークショップなどを通じて、食を求める旅行者を魅了しています。南アフリカでは、ブドウ園体験、地域の農産物、多様な伝統料理が楽しめます。湾岸地域の目的地は、レストランとのパートナーシップや伝統的な体験を通じて、プレミアムなダイニングと文化観光の提供を強化しています。専門家がガイドするフードトレイルや料理教育プログラムを開発する機会はまだ残っています。インフラの違い、季節ごとの旅行パターン、国際的な認識のばらつきなどが、市場へのアクセスに影響を与え続けています。

• 世界のその他の地域:

世界のその他の地域は、南米全土のグルメスポットや一部の新興観光市場を含め、世界のフードツーリズム市場の推定 6% を占めています。ペルー、ブラジル、アルゼンチン、チリ、コロンビアでは、先住民の農業、地域の食材、伝統的な料理技術と結びついた独特の食文化を提供しています。ペルーは、確立された美食のアイデンティティ、地域の料理の伝統、農業の生物多様性を通じて国際的な関心を集めています。アルゼンチンは、伝統的なグリル体験やワインツーリズムを通じて、食に関連した旅行をサポートしています。ブラジルは、多様な郷土料理、屋台の食文化、食を中心とした文化的祭典を提供しています。

目的地プロモーションの拡大と、あまり知られていない伝統料理への関心の高まりが、新興市場のチャンスを支えています。観光事業者は、地元の市場、伝統的な料理の実演、農業訪問、コミュニティでの食事体験を組み合わせた旅程を作成します。文化遺産の保存と先住民族の食品の知識は、差別化された訪問者向け商品を生み出すことができます。地元の生産者とのパートナーシップは、確立された都市の目的地を超えて観光の利点を分配するのに役立ちます。ただし、交通アクセス、運用の一貫性、国際マーケティングは依然として開発上の重要な考慮事項です。文化観光団体と地域の食品ビジネスの統合を強化することで、グルメ先の認知度が向上し、訪問者のエンゲージメントが強化されます。

主要な業界プレーヤー

フードツーリズム市場には、国際的な旅行会社、目的地の専門家、ブティック料理代理店、地元で確立された体験プロバイダーが参加しています。アバクロンビー & ケント USA、クラシック ジャーニーズ、ザ トラベル コーポレーション、バターフィールド & ロビンソンは、精選された旅程、目的地の専門知識、確立された現地パートナーシップを通じて競争しています。 India Food Tour、Greaves Travel、Gourmet on Tour などの専門ビジネスは、地域の信頼性と個人に合わせた料理の探索を重視しています。競争戦略は、独占的なアクセス、専門家のガイド、プレミアムなホスピタリティ パートナーシップ、柔軟な予約手配に重点を置いています。新興の旅行会社は、コミュニティとの関わり、持続可能な旅行慣行、ニッチな美食体験を通じてますます差別化を図っています。

トップフードツーリズム企業のリスト

投資分析と機会

フードツーリズム市場における投資活動は、目的地開発、デジタル予約インフラ、料理教育、地元で運営される観光客体験にますます重点を置いています。観光企業は、旅行者と独立系レストラン、農業生産者、地域の食の専門家を結びつける専門的な旅程にリソースを割り当てています。食に焦点を当てた旅行を、確立された大都市の目的地を超えて、独特の美食の伝統を持つ農村地域に拡大する機会が存在します。ガイドのトレーニング、サプライヤーの資格認定、多言語予約サービスへの投資により、運営の信頼性を強化できます。ホスピタリティ パートナーシップは、宿泊施設、食事、文化探求のパッケージを組み合わせることにより、さらなる可能性をもたらします。グルメ観光事業者は、食事の好みに合わせた柔軟なアクティビティ期間や体験を導入することで、アクセシビリティを向上させることもできます。

テクノロジーへの投資は、カスタマイズされた旅程、顧客関係管理、統合された目的地予約のさらなる機会をもたらします。オペレーターは、詳細な食材情報、アクセシビリティに関するガイダンス、パーソナライズされた料理の推奨事項を備えたモバイル予約プラットフォームを開発できます。料理学校、職人生産者、文化団体との戦略的パートナーシップにより、差別化された製品開発がサポートされています。持続可能な観光への取り組みは、農場訪問、地域の食遺産プログラム、コミュニティが所有する体験の機会を生み出します。投資の優先順位は、従来の観光パッケージに依存するよりも、真の顧客エンゲージメント、サプライヤーの透明性、運営の拡張性をますます重視しています。信頼できる現地パートナーシップを調整できる企業は、目的地レベルの経済参加をサポートしながら顧客満足度を強化できます。

新製品開発

フードツーリズム市場における新商品開発では、没入型の体験、柔軟な旅程、地元の伝統料理との深い関わりが重視されています。運営会社は、シェフが案内する近所の散歩、個別の食べ物発見プログラム、農産物の試食体験、実践的な料理ワークショップなどを導入しています。伝統的な市場とプライベートダイニング、食材の教育、職人の生産者への訪問を組み合わせたグルメツーリズムパッケージが増えています。デジタル旅程管理により、予約の調整が改善され、旅行者は興味のある料理、食事の要件、移動可能な時間に基づいてアクティビティを選択できるようになります。新しいサービスのコンセプトには、インタラクティブな食遺産トレイル、専門的な郷土料理ツアー、伝統的な調理法と地元産の食材を中心に設計された小グループのワークショップなどが含まれます。

ホスピタリティ企業は、特別なダイニングイベント、シェフの訪問プログラム、地域の農業コミュニティとのコラボレーションを通じて、料理製品のポートフォリオを強化しています。ブドウ園の体験には、食べ物の組み合わせに関する教育、生産の実演、地元の風景のガイド付き探検がますます組み込まれています。料理ワークショップは標準的なレシピを超えて、歴史的な技法、季節の食材、文化的なストーリーテリングに焦点を当てています。通信事業者は、訪問者の理解を向上させるために、多言語デジタル ガイドやモバイル情報サービスも検討しています。製品の差別化は、本物の現地参加と体験の質にますます依存しています。アクセスしやすく、文化的に敬意を払い、運営上信頼できる料理活動を開発する企業は、進化する旅行者の好みに対応する立場にあります。

最近の動向

• 2025 年 4 月:アバクロンビー＆ケント USA は、フランス、インド、ベトナムでの料理にインスピレーションを得た小グループ旅行を紹介しました。旅程には、地域のテイスティング、食品市場、文化体験が組み込まれており、目的地に焦点を当てた美食旅行と高級料理プログラムを強化しています。
• 2025 年 5 月:バターフィールド＆ロビンソンは、オアハカやブルゴーニュなどの目的地を特集した、記念グランド ジャーニー コレクションを発表しました。この取り組みでは、郷土料理、地元生産者、文化探求、専門家による旅程デザインをプレミアムな旅行体験に統合しました。
• 2026 年 9 月:India Food Tour は、グルメ ツアー、料理教室、関連旅行サービスを対象とする公開予約条件を更新しました。この変更により、予約確認、デジタル旅行書類、価格調整、運営上の責任が明確になりました。

レポートの対象範囲

フードツーリズム市場レポートでは、世界の業界状況、訪問者の好み、目的地の開発、競争上の地位、グルメ旅行サービス全体の機会を調査しています。料理ツアー、ストリート フード ツアー、ワインと料理のペアリング ツアー、料理教室などが含まれます。アプリケーション分析では、旅行と観光、おもてなし、料理芸術、レジャーとレクリエーションを評価します。地域評価では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、および世界のその他の地域が考慮されます。この報告書はさらに、業界の推進力、運営上の制約、投資機会、新たな旅行技術、製品革新、競争戦略、国際美食観光の発展に影響を与える最近の企業活動を評価しています。