ナツメヤシ市場規模、シェア、成長、産業分析、種類別（生ナツメヤシ、乾燥ナツメヤシ、ヤシ製品）、用途別（農業、食品飲料、バイオ燃料、医薬品）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

ナツメヤシ市場の概要

世界のナツメヤシ市場規模は、2026年に13億7544万米ドルと推定され、2026年から2035年までの予測期間中に4.2％のCAGRで2035年までに199億1291万米ドルに達すると予想されています。

世界のナツメヤシ市場規模は、2024 年時点で世界で 990 万トン近くのナツメヤシの年間生産量によって裏付けられており、エジプト、イラン、サウジアラビア、アルジェリアなどの主要生産国は合わせて総生産量の約 63% を占めています。ナツメヤシの主要な栽培地域では、130 万ヘクタール以上の耕地で生産が行われ、平均収量は 1 ヘクタールあたり 1,167 キログラムと記録されています。世界的に認められているナツメヤシの品種は 3,000 以上あり、生のナツメヤシ、乾燥ナツメヤシ、ペースト、シロップ、プレミアム オーガニック製品などの多様な製品ラインに貢献しています。生デーツと乾燥デーツのカテゴリーは総生産量の約 51% を占めており、市場セグメンテーションにおけるそれらの優位性を反映しています。加工業者は、2023 年から 2025 年にかけて製品ポートフォリオの 40% 以上でデーツペーストやシロップなどの付加価値フォーマットの採用を増やしており、天然甘味料や機能性成分に対する消費者の需要によってナツメヤシ市場のトレンドが拡大していることを示しています。

米国では、ナツメヤシ市場は主に輸入と特殊栽培を中心に展開しており、国内栽培は主にカリフォルニアとアリゾナで約5万トンと推定されている。最近、米国におけるテーブルデーツの消費量は約 31,900 トンに達しました。これは、栄養価の高いスナックの選択肢としてのデーツに対する意識と需要の高まりを反映しています。米国の一人当たりのドライ フルーツの入手可能量（デーツを含む）は年間約 2.2 ポンドであり、主流の消費での採用が増加していることを強調しています。メジュールやデグレットヌール品種などのナツメヤシ製品の小売普及率は、自然食品およびオーガニック食品売り場で 60% を超え、特殊ナツメヤシ製品はドライフルーツ小売セグメントの約 20% を占め、ナツメヤシ市場の顕著な成長を示しています。

主な調査結果

• 主要な市場推進力:世界の消費者の約 66% が天然甘味料や機能性スナックとしてデーツを好み、メーカーの 58% がオーガニックおよびプレミアムフォーマットを導入し、消費者の 50% が主な購入要因として健康上の利点を挙げています。
• 主要な市場抑制:生産者の約 45% が冷蔵保管の限界により収穫後の大幅な損失を経験し、24% が不適切な加工インフラを理由に挙げ、20% が害虫関連の作柄不作に直面しました。
• 新しいトレンド:企業のほぼ 41% がペーストやシロップなどの加工デーツ形式を重視し、30% がデーツ原料をベーカリー製品に統合し、発売活動の 25% には高級包装形式が含まれています。
• 地域のリーダーシップ:中東および北アフリカ地域は世界のナツメヤシの生産量と輸出量の約 72% を占め、アジア太平洋地域が約 15%、ヨーロッパと北米を合わせて約 13% を占めます。
• 競争環境:上位 10 社の市場プレーヤーが世界の事業の 30% 近くを占め、加工業者の 45% が新たな付加価値製品を導入し、輸出額の約 35% がサウジアラビアとエジプトを合わせたものです。
• 市場セグメンテーション:生産量のおよそ 54% が生のデーツ、23% が乾燥デーツで、デーツペーストとシロップがそれぞれ 11% と 8% を占めます。
• 最近の開発:加工業者のほぼ 45% が高度な天日乾燥および冷蔵保存方法を採用し、30% が機械化収穫を導入し、20% が輸出用包装の革新を導入しました。

ナツメヤシ市場の最新動向

ナツメヤシの市場動向は、世界各地で多様化する消費者行動と生産戦略を明らかにします。生のデーツは依然として最大の製品カテゴリーであり、総生産量の約 54% を占めますが、乾燥デーツは約 23% を占め、年間を通してスナックや工業加工品として広く使用されています。メジュールやデグレット ヌールなどの高級品種は引き続き国際貿易の流れを支配しており、メジュールはサイズと食感の好みから「デーツの王様」と呼ばれることがよくあります。最近の製品発売は、デーツペースト、シロップ、パウダーなどの付加価値のある形式への移行を示しており、現在ではベーカリー、製菓、スナック食品分野の新デーツ製品の約 35% にこれらが使用されています。

オーガニック認証と健康に関する位置付けは顕著であり、生産者の約 58% がオーガニックまたはプレミアム健康重視のフォーマットを強調しています。文化的および宗教的な行事、特にイスラム教徒が多数を占める国々の年間消費量のほぼ 50% を占めるラマダンの時期には、季節的な需要が急増し、市場のリズムと輸出サイクルが強化されます。北米では、天然甘味料やクリーンラベル原料に対する消費者の関心の高まりを反映して、デーツベースの菓子の需要が約 9% 増加しました。高度な組織培養ラボでは、年間 100,000 個を超えるナツメヤシのクローンを生産でき、プランテーション設立の品質と拡張性をサポートします。ナツメヤシの栽培には年間 1 ヘクタールあたり約 2,000 ～ 3,000 立方メートルの水が必要で、アカヤシゾウムシなどの世界的な害虫の圧力により、推定年間作物損失の 10 ～ 15% 近くが発生します。これらのダイナミクスは、ナツメヤシ市場の成長が加工技術革新、健康傾向、世界的なサプライチェーンの適応とどのように連携しているかを示しています。

ナツメヤシ市場の動向

ドライバ

"天然甘味料と健康食品に対する世界的な消費者の嗜好の高まり"

ナツメヤシ市場の成長は、天然で栄養価の高い甘味料や機能性食品原料に対する世界的な消費者の関心に強く影響されています。世界中の顧客の約 66% が、デーツを天然甘味料および精製砂糖の代替品として認識しており、これが食品および飲料分野全体の需要を促進しています。デーツは炭水化物が豊富で、糖分含有量は通常 70% ～ 80% であるため、健康志向の消費者をターゲットとしたスナック食品、エネルギーバー、ダイエット製剤として魅力的です。約 21% の水分、75% の炭水化物、2% のタンパク質、最小限の脂肪を含む栄養プロファイルは、健康的な食材としての位置づけを裏付けています。デーツ製品は、ペースト、シロップ、パウダーなどの加工された形式で使用されることが増えており、2024 年に発売された新しいデーツ製品の約 41% にこれらの形式が登場しました。これらの付加価値のある形式は、健康上の利点が重視されるベーカリー、製菓、機能性食品の市場に統合されています。

拘束

"役職""‑収穫と冷蔵保管の制限"

ナツメヤシ市場分析で特定された主な制約の 1 つは、収穫後の損失と不適切な冷蔵インフラの蔓延です。ナツメヤシの生産は年間数百万トンを生産することが多いが、生産者の約 45% は、冷蔵と乾燥の能力が限られているため、収穫後の損失が発生し、加工または輸出前に大幅な量の損失が生じると指摘している。生産量の多い地域、特に世界生産量の 70% 以上を占める中東では、コールドチェーン物流が不十分であるため腐敗リスクが高まり、乾燥デーツや高価値フォーマットの品質保持が制限されます。

機会

"加工と価値の拡大""‑日付を追加した製品"

ナツメヤシ市場の重要な機会は、製品の革新と付加価値、特に加工された日付フォーマットにあります。ナツメヤシペースト、ナツメヤシシロップ、刻んだナツメヤシ片、ナツメヤシパウダーなどの加工製品は、現在、新しい市場製品の中で注目に値するシェアを占めています。製品の多様化は、健康志向でニッチな市場セグメントを獲得することを目的として、オーガニック製品やプレミアムデーツ製品を導入しているメーカーの約 58% によって支えられています。デーツシロップとペーストは、ベーカリーの詰め物から機能性食品配合物まで幅広い用途に適合し、果物の直接消費を超えて需要が拡大しています。

チャレンジ

"気候の脆弱性と害虫の圧力"

ナツメヤシ市場分析における注目すべき課題は、気候の変動や害虫の圧力に対するナツメヤシ栽培の脆弱性です。ナツメヤシが高品質の収量を生み出すには、多くの場合、水はけの良い砂質ローム土壌や一貫した乾燥気候などの特定の環境条件が必要です。主要生産地域における気温の上昇、干ばつ、水不足は栽培リスクを悪化させ、生産性を低下させ、年間1ヘクタールあたり約2,000～3,000立方メートルの水を消費する灌漑システムへの依存度を高めています。

ナツメヤシ市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は生ナツメヤシ、乾燥ナツメヤシ、ヤシ製品に分類できます。

• 生のナツメヤシ: 生のナツメヤシ果実はナツメヤシ市場シェアの重要なシェアを占めており、世界の生産量の約 54% を占めています。新鮮なデーツは、収穫期に果物全体として消費され、家庭用、ギフトパック、プレミアム フルーツ バスケットとして人気があります。成熟したナツメヤシは通常、収穫シーズンごとに 1 本の木につき 150 ～ 300 キログラムの果実を収穫しますが、成熟を時間差で行うため複数回の収穫が必要です。新鮮なデーツは、種類に応じて 70% ～ 80% の自然な糖分を含み、繊維質や微量栄養素が豊富に含まれているため、高く評価されています。中東のような地域では、特に消費パターンが急増するラマダンなどのお祭り期間中に、生のデーツの消費が文化的に重要な意味を持ち続けています。新鮮なデーツは、サラダ、詰め物、自然な甘みが必要なレシピなどの料理用途の重要な材料としても機能します。収穫後の課題や傷みやすい性質にもかかわらず、新鮮なデーツは頻度の高い小売部門や高級果物市場で強い関連性を維持しています。

• 乾燥ナツメヤシ: 乾燥ナツメヤシ製品は、ナツメヤシ市場規模の中核セグメントであり、総生産量の約 23% を占めています。乾燥させると生の果物と比べて保存期間が大幅に延び、輸出と年間を通じての消費が促進されます。乾燥デーツは、自然なスナック、菓子、健康的なライフスタイル食品のカテゴリーにおける主要な材料です。メジュールやデグレット ノールなどの高級乾燥デーツ品種は、利便性と栄養に対する消費者の需要に応え、付加価値のある包装形式や小売用マルチパックで提供されることがよくあります。多くのフードプロセッサーでは、自然な甘みと噛み応えのあるデーツをシリアルバー、トレイルミックス、焼き菓子に取り入れています。北米とヨーロッパでは、乾燥デーツがエスニック食品市場に浸透し、主流の健康志向の小売店での認知度が高まっています。乾燥デーツは耐久性に優れているため、長距離輸送にも適しており、サウジアラビアなどの主要生産国とインドやヨーロッパなどの輸入市場との間の国際貿易の流れを支えています。乾燥デーツの形式は食品サービスおよび工業用原料のカテゴリーで拡大を続けており、堅固な市場関連性を維持しています。

• ヤシ製品: ナツメヤシ由来のヤシ製品には、ナツメヤシ ペースト、ナツメヤシ シロップ、ナツメヤシ パウダー、エネルギー バー、特殊抽出物などがあります。加工フォーマットを含むこのセグメントは、デーツシロップやペーストなどの付加価値製品と合わせると、生産量の約 23% を占めます。デーツ加工品は、天然甘味料、機能性食品素材、栄養成分として商品開発に活用されます。デーツシロップとペーストはベーカリー、製菓、飲料の配合に多用途性をもたらし、粉末デーツ製品はスナックバーや朝食用シリアルの天然甘味料として使用されます。メーカーはデーツ製品の栄養上の魅力を強調し、健康を重視した用途に炭水化物と微量栄養素の含有量を活用しています。砂糖無添加の消費者の嗜好の高まりにより、自然食品カテゴリーにおけるデーツペーストの使用が約 20% 増加しました。パーム製品は、バイオ燃料生産や栄養補助食品の投入などのニッチ市場もサポートしており、そこではナツメヤシ穀粒や残留バイオマスが油や機能性抽出物に再利用され、製品革新と市場拡大のための多様な道が明らかになります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は農業、食品および飲料、バイオ燃料、医薬品に分類できます。

• 農業: ナツメヤシ市場の見通しには、基本的な応用セグメントとして農業が含まれており、世界中で 130 万ヘクタール以上をカバーする伝統的な地域と新興地域でナツメヤシが栽培されています。この作物は中東、北アフリカ、南アジアで農業的に重要であり、推定200万人の農民の生計を支えています。農業用途は果物の生産を超えて、飼料としてのナツメヤシバイオマス、マルチ用の葉、木材や素朴な建築材料としての木の幹の使用を含みます。ナツメヤシは乾燥気候に対する回復力があるため、従来の作物では失敗する可能性がある砂漠や半乾燥地帯の農業システムに適しています。灌漑管理と最新のアグリテクノロジー導入により、生産者は 1 ヘクタールあたり約 1,167 キログラムの平均収量を達成し、一部の最適化された農場ではより高い収量を報告しています。農業用途はバリューチェーンの基盤を形成し、生のナツメヤシと乾燥したナツメヤシを加工業者、輸出業者、地元の市場に供給し、地域全体のナツメヤシ市場の成長を維持する上でこの作物の基本的な役割を強調しています。

• 食品および飲料: デーツおよびその誘導体が料理や加工食品に広く使用されているため、食品および飲料はナツメヤシ市場分析における最大のアプリケーションセグメントです。生デーツと乾燥デーツが大部分を占め、乾燥デーツは総生産量の約 23% を占めますが、デーツペーストやシロップはベーカリーの詰め物、菓子、飲料の甘味料に組み込まれることが増えています。エスニック市場や文化市場では、デーツはデザートやお祝い料理の定番であり、ラマダンなどの宗教行事の時期に消費がピークに達し、一部の地域では年間消費量の約50％を占めています。デーツ製品は、自然なスナックや精製甘味料の砂糖不使用の代替品として、健康的なライフスタイルのカテゴリーもサポートし、健康志向の消費者のニーズに応えます。北米では、食品や飲料の普及拡大を反映して、デーツベースの菓子の需要が約 9% 増加しています。食品サービス部門では、サラダ、スムージー、特製デザートのメニュー配合にデーツシロップや刻んだデーツが使用されています。食品加工および料理用途にわたるこの幅広い範囲が、ナツメヤシ製品の強力な市場関連性を支えています。

• バイオ燃料: バイオ燃料は、ナツメヤシのバイオマス、種子、加工時の残留廃棄物がエネルギー用途に再利用される、新たなナツメヤシ市場の機会を表しています。農業や食品・飲料に比べて応用セグメントは小さいですが、バイオ燃料生産ではデーツ穀粒と植物残渣を利用してバイオエタノール、バイオディーゼル、バイオマスペレットが生産されます。ナツメヤシ種子油の含有量は、バイオ燃料中間体への変換をサポートし、再生可能エネルギーのポートフォリオを強化します。中東などのナツメヤシの生産量が多い地域では、ナツメヤシバイオマスは、作物残渣が暖房や発電に使用される循環型農業エネルギーソリューションを支援します。バイオ燃料の応用は、化石燃料への依存を減らし、地方のエネルギーインフラを支援することを目的とした持続可能性への取り組みとも交差しています。研究投資は、デーツ副産物を経済的に実行可能なバイオ燃料形式に変換するための変換効率の最適化と処理技術の拡張に焦点を当てています。エネルギー需要が進化するにつれ、ナツメヤシバイオ燃料の用途は、従来の食品や産業用途と並んで補完的な市場経路を提示します。

• 医薬品: ナツメヤシ製品の医薬品および栄養補助食品への応用は、ナツメヤシの栄養成分と生理活性化合物に裏付けられたナツメヤシ市場洞察に貢献します。特定のデーツ品種はカリウムと食物繊維が豊富で、消化器官の健康とエネルギーサポートを目的とした栄養補助食品に使用されています。ナツメヤシ種子油や植物化学物質画分を含むナツメヤシ抽出物は、機能性食品用途や特殊なウェルネス製品に使用されており、市場での使用割合は小さいものの増加傾向にあります。一部のナツメヤシ副産物は、心臓の健康と免疫サポートを目的とした抗酸化製剤に使用される濃縮物にさらに加工されます。医療への応用は、中東やアフリカの市場での伝統的なハーブの実践と一致することが多く、そこではナツメヤシが何世紀にもわたって治療法に組み込まれてきました。食品用途ほど支配的ではありませんが、医薬品用途は、ウェルネスや特殊製品のニッチ分野におけるナツメヤシ誘導体の多機能価値を強調し、市場関連性の多様化に貢献しています。

ナツメヤシ市場の地域別見通し

• 北米

北米はナツメヤシ市場シェアの約 18% を占めており、米国とカナダが健康志向食品カテゴリーの一部として生鮮、乾燥、加工されたナツメヤシ製品の需要をリードしています。歴史的に輸入に依存してきた米国市場では、年間約 31,900 トンのデーツが消費されており、天然甘味料や機能性スナックの選択肢に対する消費者の強い好みが浮き彫りになっています。米国の一人当たりのドライフルーツ消費量は年間約 2.2 ポンドで、デーツは主流の小売店や専門店で経済的なドライ フルーツとして好まれています。メジュールやデグレット ノールの品種を含むナツメヤシ製品の小売普及率は、果物や自然食品の売り場で 60% を超えており、これは民族市場を超えた幅広い入手可能性を反映しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパはナツメヤシ市場規模の約 22% を占めており、主要な輸出地域から供給される乾燥および有機ナツメヤシ製品に対する安定した需要に支えられています。ヨーロッパの消費パターンは、ベーカリー、製菓、特殊食品のカテゴリーにデーツが強く組み込まれていることを反映しており、エスニックおよび健康中心の製品形式がデーツの使用量の約 40% を占めています。ヨーロッパにおけるナツメヤシ製品の小売普及率は 60% を超えており、主流および自然食品チャネル全体で広く入手可能であることを示しており、プライベートブランド製品が総売上高の 25% 近くを占めています。デーツは天然甘味料や健康スナックとして販売されることが多く、より広範なフルーツやドライフルーツのポートフォリオの中で機能性食品の選択肢を求める消費者を魅了しています。

• アジア-パシフィック

アジア太平洋地域は世界のナツメヤシ市場シェアの約 25% を占めており、インド、パキスタン、中国、東南アジアなどの国々では人口密度が高く、ナツメヤシ消費の文化が融合しています。アジア太平洋地域の生産量は中東に比べて小さいものの、国内市場では、デーツパーム製品、特にベーカリーや飲料の配合に使用される乾燥デーツや加工フォーマットに対する輸入主導の強い需要が見られます。たとえばインドでは、グジャラート州のカッチ地域で最近の収穫で生の果物から約 17,152 トンのナツメヤシが栽培されており、輸入量を補う現地生産が実証されています。また、インドは歴史的に世界のデーツ生産量の約 38% を輸入しており、市場が国際サプライチェーンと大きくつながっていることを示しています。

• 中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、最大の生産拠点と輸出能力を備え、ナツメヤシの市場シェアを独占しており、世界の生産量の約 35% に貢献しています。エジプト、サウジアラビア、アルジェリア、イランなどの主要生産国が供給をリードしており、各国の生産量は数百万トンに達します。 2024 年の世界のデーツ生産量は合計約 990 万トンで、これら上位国のシェアを合計すると世界の生産量の 63% を占めました。栽培と加工へのこれらの投資は、デーツのサプライチェーンと製品輸出におけるこの地域の中心的な地位を強化します。

ナツメヤシのトップ企業のリスト

• Al Foah (United Arab Emirates)
• Al Khazna Dates (United Arab Emirates)
• Al Madina Dates (Saudi Arabia)
• Bateel (Saudi Arabia)
• National Date Company (United States)
• Zahidi Dates (Iran)
• Medjool Dates (Morocco)
• Ajwa Dates (Saudi Arabia)
• Halawi Dates (Egypt)
• Barhee Dates (Iraq)

市場シェア上位 2 社

• Al Foah (アラブ首長国連邦) – 世界のナツメヤシ市場シェアの約 12% を保持しており、管理されている 4,000 万本以上のナツメヤシと強力な処理能力に支えられ、高級品種の輸出量が好調です。
• Natural Delights (米国) – 北米での重要な流通拠点により世界市場シェアの 10% 近くを占め、食料品や健康食品の小売チャネル全体にプレミアム ドライ デーツ フォーマットを拡大しています。

投資分析と機会

ナツメヤシ市場レポートへの投資関心は、栄養トレンド、機能性食品の需要、加工フォーマットの拡大に​​よって推進されるこの分野の潜在力を強調しています。成長は天然デーツ製品の消費増加によって促進されており、世界の消費者の約 66% が天然甘味料や健康スナックとしてデーツを好み、製品革新と流通チャネルへの投資を支えています。シロップ、ペースト、パウダーなどの加工デーツ製品は、新発売のデーツベースの製品の約 35% に使用されており、精製糖への依存を減らす機能性成分に対する商業的関心の高まりを示しています。製品展開の約 58% を占めるオーガニックおよびプレミアムセグメントは、より高い小売価値と市場魅力を備えた差別化された製品を提供します。

地理的には、中東やアフリカなどの主要生産地域が、世界市場シェアの約 35% と充実した輸出インフラによって供給を独占している一方、アジア太平洋市場では、特に都市部の人々が健康や栄養用途にナツメヤシ製品を採用していることから、大幅な需要の伸びを示しています。北米は小売店の普及率が高まり、付加価値のある日付形式の採用が増えているため、世界市場シェアの約 18% を占めています。ナツメヤシの栽培には 1 ヘクタールあたり 2,000 ～ 3,000 立方メートルの水の使用量が必要であるため、収量の安定性、害虫管理、灌漑効率を高める農業技術投資にもチャンスが存在します。

新製品開発

ナツメヤシ市場インサイトの新製品開発は、健康、利便性、特殊食品のトレンドに対する消費者のニーズを満たす多様な配合に焦点を当てています。製品開発活動には、加工デーツ製品の技術革新の約 20% に貢献するデーツペーストや、飲料やベーカリー用途で精製砂糖の代替となるデーツシロップなどの付加価値フォーマットが含まれます。エネルギーバーや機能性スナックミックスに統合されたデーツパウダーは、栄養を重視する消費者をターゲットとする加工業者の約 15 ～ 20% によって支持されている新興フォーマットです。プレミアムパッケージ形式とマルチパックは、季節性や文化的祝祭、特に季節的な消費ピークの約 50% を占めるラマダン期間中のギフトのトレンドによって使用が増加しています。

もう 1 つの革新分野はオーガニックで持続可能なデーツのバリエーションにあり、生産者の約 58% が現在、健康志向のバイヤーにアピールするためにオーガニック認証と無農薬ステータスを含めています。デーツ製品は現在、ナッツ、種子、スーパーフードブレンドとの組み合わせを特徴としており、栄養価の高い原料に対する需要の高まりに応える総合的な製品開発戦略を反映しています。すぐに使えるデーツスプレッドやスナックバーは、スナックや外出先での栄養補給における広範な小売トレンドに合わせて、インスタント食品分野の関心を集めています。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• デーツ加工業者の約 45% は、製品の品質と保存期間を向上させるために、高度な天日乾燥および冷蔵保存ソリューションを採用しています。
• 業界関係者の約 30% は、生産効率を向上させるために機械化された収穫技術を導入しました。
• 健康指向の需要を満たすために、製造業者の約 58% がプレミアム オーガニックおよび詰め込み日付フォーマットを導入しました。
• 乾燥デーツマルチパックの小売店での存在感は、北米とヨーロッパの市場で 25% 近く拡大しました。
• 日付ベースの菓子製品の需要は、機能性食品の統合の拡大を反映して、北米で約 9% 増加しました。

ナツメヤシ市場のレポート報道

ナツメヤシ市場調査レポートは、生産量、消費傾向、製品のセグメント化、アプリケーションの使用状況など、ナツメヤシ業界を形成する世界的および地域的なダイナミクスの包括的な調査を提供します。報告書は、世界のデーツ生産量が2024年に約990万トンに達し、エジプト、サウジアラビア、イラン、アルジェリアなどの主要生産国が世界生産量のかなりの部分を占めていることを強調している。生および乾燥デーツ製品タイプは総生産量の圧倒的なシェアを占めていますが、ペースト、シロップ、粉末などの加工品は付加価値のある製品ポートフォリオや食品産業用途にますます組み込まれています。

地域全体のナツメヤシ市場規模を分析すると、中東とアフリカが総生産量と輸出能力の約 35% でリードしており、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米が世界の消費と貿易の残りを代表していることが明らかになりました。このレポートでは、製品タイプ、用途カテゴリー、主要品種の需要ごとの内訳も提供されており、世界的に大きな関心を集めているメジュールやデグレヌールなどの高級品種に重点を置いています。さらに、天然甘味料、健康志向の食品原料に対する消費者の需要、ベーカリー、製菓、スナックのカテゴリーにおける日付ベースの製品配合の拡大などの主要な推進要因についても取り上げています。