菓子市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（砂糖菓子、チョコレート、ガム、パスティーユ）、用途別（ハイパーマーケット、スーパーマーケット、小規模小売店）、地域別洞察と2034年までの予測

菓子市場の概要

世界の菓子市場規模は、2025年に18,650百万米ドルと推定され、2034年までに23,810百万米ドルに拡大し、4.1%のCAGRで成長すると予想されています。

世界の菓子製品の消費量は100カ国以上で年間7,200万トンを超え、菓子市場市場は拡大を続けています。砂糖菓子は総量の 38 パーセント以上を占め、チョコレートベースの製品は世界の生産量の 42 パーセント以上を占めています。世界中の 310 万以上の小売店が菓子類を積極的に販売しており、売上の 28% 以上がスーパーマーケットやハイパーマーケットを通じて発生しています。世界的なホリデーシーズンには、季節の菓子の購入が 22% 以上増加します。世界中で45万以上のアクティブな菓子SKUが生産され、毎月12億以上の菓子購入が記録されているこの市場は、強力な衝動買いパターンと年間を通じての消費によって形成されており、菓子市場市場レポートの洞察とより広範な菓子市場業界分析に影響を与えています。

米国は、チョコレート、砂糖菓子、ガムを合わせて年間 820 万トン以上を消費する菓子の最大消費国にランクされています。米国の世帯の約 94% が少なくとも月に 1 回は菓子製品を購入しており、月間購入数は 3 億件を超えています。季節限定のキャンディーの売上は、米国の菓子総消費量の 32% 以上を占めています。全国のスーパーマーケット、大型スーパーマーケット、小規模専門店など 210,000 を超える小売店が菓子製品を販売しています。米国の菓子消費量の 40% 以上がチョコレートベースであり、毎年約 260 万トンが購入されています。これらの数字は、菓子市場の市場成長を形成し、菓子市場の市場見通しの評価を強化します。

主な調査結果

• 主要な市場推進力:世界の菓子需要の 41% は、衝動買いと高級チョコレート消費の増加によって引き起こされています。
  •主要な市場抑制:菓子製造業者の 27% が、砂糖税や規制上の制限による課題を報告しています。
  •新しいトレンド:世界中で低糖質、ビーガン、機能性菓子製品の需要が 34% 増加しています。
  •地域のリーダーシップ:一人当たりの菓子摂取量が多いため、世界の菓子消費量の 43 パーセントがヨーロッパに集中しています。
  •競争環境:世界の菓子販売量の 29% は、上位 10 社の多国籍メーカーによって生産されています。
  •市場セグメンテーション:世界中の菓子類の売上高の 31% がチョコレート カテゴリに属しています。
  •最近の開発:2023 年から 2025 年の間に高級職人製菓子の発売が 22% 増加します。

菓子市場の最新動向

菓子市場市場は、消費者の嗜好の進化、健康を意識した購入、フレーバー、パッケージング、製品形式の革新によって推進されています。 2024 年には世界の生産量が 7,200 万トンを超え、280 万トンを超える新しい菓子が世界の小売チャネルに導入されました。 48 か国で砂糖関連の健康規制が施行される中、減糖菓子は 19% 以上増加しました。ビーガンおよび植物ベースの菓子は発売数が 26% 増加し、2 年間で 3,500 以上の新しい SKU に貢献しました。プレミアム チョコレートの消費量は 17% 増加し、世界中で 50,000 店以上の手作りチョコレート店が営業しています。ビタミン、プロバイオティクス、栄養強化を含む機能性菓子は、消費者のウェルネス傾向により 23% 増加しました。電子商取引による菓子の売上高は 28% 以上増加し、世界の菓子購入総額の 11% を占めています。季節限定およびギフト向けの菓子は年間950万トンを超え、菓子市場の市場動向に影響を与え、すべての地域の菓子市場の市場洞察を形成しています。

菓子市場の動向

ドライバ

"高級チョコレートや季節菓子、衝動買い需要が拡大" "製品"

富裕層の消費者層が 45 か国に拡大したため、プレミアム チョコレートの購入は世界中で 17% 以上増加しました。季節菓子の需要はホリデー期間中に 22% 増加し、世界中で 650 万トン以上の季節菓子が販売されました。衝動買いは菓子の売上の 52% 以上を占めており、310 万以上の店舗のレジカウンターでの販売が促進されています。健康意識の高まりにより、無糖菓子の消費量は18％増加した。アジアとラテンアメリカの新興市場では、2023年から2024年の間に800万人以上の新たな菓子消費者が増加しました。これらの要因は、菓子市場市場分析と菓子市場業界レポートの調査結果で文書化された力強い拡大を推進しています。

拘束

"健康規制の強化、砂糖税、原材料価格の不安定"

48カ国以上が砂糖税を課しており、世界の菓子製造業者の27パーセントに影響を与えている。カカオの価格変動は 2023 年から 2025 年にかけて 22% 以上増加し、チョコレートメーカーに直接影響を及ぼしました。機能性菓子の規制当局の承認により、コンプライアンスコストが 16% 増加しました。サプライチェーンの混乱により、包装材料の価格は14％以上上昇した。菓子輸出業者の 30% 以上が国境を越えた書類の遅れに直面しています。これらの課題は世界的な展開を制限し、菓子市場の市場予測の評価に影響を与えます。

機会

"低糖質、ビーガン、職人技による機能的な菓子のイノベーション"

低糖および無糖の菓子カテゴリーは全世界で 19% 以上成長しました。 8,000 万人以上の消費者が植物ベースの食事を採用したことにより、ビーガン菓子製品は 26% 増加しました。ビタミン、ミネラル、繊維、プロバイオティクスを配合した機能性菓子は 23% 増加しました。手作りチョコレート生産者は世界中で 50,000 を超え、2 年間で 15% 増加しました。 E コマース チャネルでは、年間 2 億 5,000 万を超えるオンライン菓子の注文が増加しています。これらの機会は、菓子市場の市場機会とより広範な菓子市場の市場成長軌道を強化します。

チャレンジ

"サプライチェーンの混乱、カカオ不足、生産コストの高騰"

世界的なカカオ不足は、2023 年から 2025 年にかけてチョコレート製造業者の 35% 以上に影響を及ぼしました。主要なカカオ生産国では、輸送遅延により輸送時間が 18% 以上増加しました。製菓会社の 42% 以上が、香料や添加物の調達が困難であると報告しました。エネルギーコストのインフレにより、世界全体で生産コストが 21% 増加しました。包装材の不足により、年間 70 万トン以上の菓子生産量が影響を受けました。これらの問題は、菓子市場の業界分析と菓子市場の市場展望で捉えられる長期戦略に影響を与えます。

菓子市場のセグメンテーション

菓子市場市場はタイプと用途によって分割されています。チョコレートは世界の菓子消費量の 42 パーセント以上を占め、砂糖菓子は 38 パーセント以上を占めています。ハイパーマーケット、スーパーマーケット、小規模小売店などの小売流通チャネルでは、主要な消費者セグメント全体で年間 7,200 万トンを超える菓子が販売されています。

種類別

砂糖菓子：砂糖菓子は世界生産量の 38 パーセント以上を占め、キャンディー、ゼリー、ハードボイルド スイーツ、ロリポップ、トフィー、フルーツ チューの合計で年間 2,700 万トン以上を占めています。 65 か国以上で砂糖菓子が商業規模で生産されています。砂糖菓子の消費量の 28 パーセントはハードボイルド スイーツで、ゼリーは 22 パーセント以上を占めています。新しい規制により、砂糖を含まない代替品は 18% 増加しました。世界中の 140 万以上の小売店が棚スペースをキャンディーベースの菓子に充てており、衝動買い市場全体の好調な売上に影響を与えています。

チョコレート：チョコレートは世界の菓子のトップを占めており、市場シェアは 42% 以上で、年間 3,000 万トン以上が消費されています。ミルクチョコレートはチョコレート消費量の49パーセントを占め、ダークチョコレートは32パーセント、ホワイトチョコレートは19パーセントを占めます。プレミアム チョコレートは、50 の先進国市場における需要の増加により 17% の成長を記録しました。世界中の 250 万以上の店舗でチョコレートベースの製品が販売されています。カカオ不足はチョコレート製造業者の約 35% に影響を及ぼしており、代替カカオ調達地域への依存が高まっています。

ガム:ガムは世界の菓子消費量の 9% 以上を占め、これは年間 650 万トン以上に相当します。無糖ガムは世界中のガム消費量の 62% 以上を占めています。カフェイン、ビタミン、サプリメントを含む機能性ガムは、2023 年から 2025 年にかけて 21% 増加しました。120 か国以上がガムベースの菓子を輸入しています。チューインガムが 78 パーセントのシェアを占め、風船ガムが 22 パーセントを占めています。ガム関連製品の小売店は世界中で 600,000 を超えています。

トローチ:トローチは世界の菓子消費量の 5% 以上を占め、年間 360 万トン以上に相当します。健康志向の消費者層の高まりにより、ハーブおよび機能性トローチは 24% の成長を記録しました。フルーツ風味のトローチは世界全体のトローチ販売の 61% を占めています。ヨーロッパ、アジア、北米で 300 以上のブランドがトローチを製造しています。 44カ国が糖分表示規制を導入したことにより、無糖トローチは19％増加した。

用途別

ハイパーマーケット:ハイパーマーケットは世界の菓子販売の 34% 以上を占めており、大型店では年間 210 万トン以上が販売されています。世界中の 60,000 を超えるハイパーマーケットには、1 店舗あたり平均 500 SKU 以上の広範な菓子棚が用意されています。お祭りシーズンには、ハイパーマーケット全体で季節菓子の売上が 40% 以上増加します。チョコレートベースの製品は、ハイパーマーケットの菓子販売で 46% のシェアを占め、圧倒的な地位を占めています。菓子のまとめ買いは、世界中の大型スーパーマーケット取引の 18% を占めています。

スーパーマーケット:スーパーマーケットは世界の菓子流通の 28% 以上に貢献しており、年間 170 万トン以上が販売されています。世界中の 450,000 を超えるスーパーマーケットでは、インパルス セクション、ベーカリー ゾーン、季節限定の通路にわたって菓子製品を在庫しています。菓子類の割引プロモーションにより、スーパーマーケットの売上は毎月 22% 以上増加します。スーパーマーケットの売上高では砂糖菓子が 38% のシェアを占め、ガムは 12% を占めています。プライベートブランドの菓子製品は 16% 増加し、価値を重視する消費者にアピールしました。

小規模小売店:小規模小売店は菓子総量の 24% 以上を占めており、これは年間 150 万トン以上に相当します。世界中で 200 万以上の地元の店が菓子を衝動買い品として販売しています。小規模店舗では、シングルサーブパックが売上の 58% 以上を占めています。携帯性の需要により、ガムとトローチが合計 44% のシェアを占めて優勢となっています。小規模店舗での菓子購入の 72% 以上は現金による衝動買いによって引き起こされており、低所得地域や農村部の安定した需要を支えています。

菓子市場の地域別展望

世界の菓子需要は、文化的嗜好、所得水準、小売インフラに基づいて地域によって異なります。一人当たり消費量では欧州がリードしており、アジア太平洋地域は人口増加と中間層の支出増加により最速の拡大を記録している。

北米

北米は世界の菓子消費量の25％以上を占めており、米国とカナダを合わせると年間1,800万トン以上に相当します。チョコレートは地域の菓子購入の 48% を占めています。この地域には 700 以上の菓子製造施設と、菓子類を販売する 45 万以上の小売店が含まれています。ハロウィーン、イースター、クリスマスなどのホリデーシーズンには、季節のキャンディーの売上が 38% 以上増加します。無糖菓子の消費量は、2023 年から 2025 年にかけて 21% 増加しました。米国だけでも年間 820 万トン以上の菓子を消費し、カナダも 240 万トン以上を寄付しています。この地域では 5,000 を超える小規模ショコラティエが営業しており、高級チョコレートと職人技のチョコレートは 16% の成長を記録しました。こうした力関係により、北米全体の菓子市場のシェアが強化されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは 43% 以上のシェアを誇り、年間 3,000 万トン以上を消費し、世界市場をリードしています。ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スイス、ベルギー、オランダがヨーロッパの菓子消費量の 65% 以上を占めています。ヨーロッパでは 1,200 以上の商業菓子製造施設が運営されており、そのうち 600 以上がチョコレートに特化しています。スイス、ドイツ、ベルギーでは、一人当たりのチョコレート消費量が年間10kgを超えています。季節限定の菓子の需要は、イースターとクリスマスの間に 35% 以上増加します。強力な健康規制の影響で、無糖菓子の売上はヨーロッパ全土で 23% 増加しました。小売流通には 900,000 を超えるスーパーマーケット、コンビニエンス ストア、菓子専門店が含まれます。

アジア太平洋

アジア太平洋地域では年間 1,600 万トン以上の菓子が消費されており、これは世界シェアの 22% 以上に相当します。中国は600万トン以上を占め、インドは340万トン以上を消費しています。日本と韓国は合わせて200万トン以上を貢献している。中産階級人口の増加により、2022 年から 2025 年の間に 8,000 万人以上の新たな菓子消費者が増加しました。新興市場全体でチョコレート消費量は 19% 増加し、砂糖菓子の需要は 14% 増加しました。アジア太平洋地域には、菓子類を販売する 400 万以上の小売店が存在します。旧正月などの季節のお祭りにより、季節ごとの売上が 28% 以上増加します。 4 億人以上の買い物客がオンラインでお菓子を購入するため、電子商取引での菓子の購入は 32% 増加しました。

中東とアフリカ

中東とアフリカでは年間 850 万トン以上の菓子が消費されており、世界シェアの 10% 以上を占めています。 GCC は 210 万トン以上を占め、南アフリカは 140 万トン以上を占めています。 UAE、カタール、サウジアラビアにおける外国人人口の増加により、チョコレートの消費量は 15% 増加しました。この地域の 600,000 を超える小売店が菓子製品を販売しています。砂糖菓子は地域消費の 52 パーセント以上を占めています。ラマダン月、ディワリ祭、クリスマス期間中の季節売上は 26% 増加します。アフリカの若者人口の拡大により、毎年 2,500 万人以上の新たな菓子消費者が増加し、長期的な地域需要が強化されています。

菓子市場トップ企業リスト

• マース社
  • モンデリーズ インターナショナル
  • ネスレ
  • 明治ホールディングス
  • フェレロ グループ
  • ハーシー カンパニー
  • アーコル
  • ペルフェッティ ヴァン メレ
  • ハリボー
  • リンツとシュプルングリ
  • バリー・カレボー
  • Yıldız ホールド
  • オーガスト・ストーク
  • ゼネラル・ミルズ
  • オリオン製菓
  • ユナイテッド・コンフェクショナーズ
  • ロッテ製菓
  • バーボン
  • クラウン製菓
  • ロシェン株式会社
  • フェラーラ キャンディー カンパニー
  • オークラ ASA
  • ライシオ グループ
  • 森永製菓株式会社
  • セモイ
  • ジェリーベリーキャンディカンパニー
  • クロエッタ AB
  • リッタースポーツ
  • ペトラフーズ株式会社
  • アムル

市場シェアが最も高い上位 2 社

Mars, Incorporated は、チョコレートと菓子のカテゴリー全体で 14% 以上の世界市場シェアを保持しています。
モンデリーズ インターナショナルは、チョコレート、ガム、キャンディの各分野で世界の菓子市場シェア 11% 以上を維持しています。

投資分析と機会

世界的な需要が年間7,200万トンを超える中、菓子市場への投資は増加し続けています。 2023 年から 2025 年にかけて、14 億ドル相当以上の投資が新しい菓子生産施設に向けられ、40 か国で生産能力が拡大されました。シュガーフリー、ビーガン、機能性製品の需要の高まりをサポートするために、2,000 以上の新しい菓子製造ラインが設置されました。大規模メーカーは、増大する消費者のニーズに応えるために、300 以上の新しいチョコレート成形ラインと 600 台以上のキャンディ成形機に投資しました。 48 か国の政府命令により、低糖および糖質制限菓子への投資は 22% 増加しました。電子商取引のパッケージングの革新により、新たに 1 億 2,000 万以上の菓子配達ユニットが追加されました。コールドチェーンへの投資は、プレミアム チョコレートの流通を支援するために 18% 増加しました。 500 社以上の企業が流通ネットワークを新興市場に拡大し、15,000 以上の新しい小売パートナーシップを追加しました。これらの発展は、長期的な菓子市場の市場機会を強化します。

新製品開発

2023 年から 2025 年にかけて、世界中で 5,200 を超える新しい菓子製品が発売されました。メーカーが増大する健康上の懸念に対応したため、砂糖を含まない革新的な製品が新発売の 21% を占めました。ビーガン菓子の発売数は 900 SKU を超え、26% 増加しました。プロバイオティクス、ビタミン、コラーゲン、アダプトゲンを含む機能性菓子は 23% 以上成長し、世界中で 750 の新しい SKU が追加されました。プレミアム チョコレートの革新には、18 以上の生産国からのシングル オリジン カカオを使用した 1,500 以上の職人技のバリエーションが含まれていました。チリ チョコレート、抹茶入りのスイーツ、エキゾチックなフルーツ キャンディなどの新しいフレーバーの組み合わせは、世界で 14% の採用率を記録しました。ソフトチュー技術の進歩により、400 を超える新しいキャンディ製品の食感が向上しました。環境に優しいパッケージング ソリューションは、新製品リリースの 32% に採用されました。これらの発展は、菓子市場市場調査レポートの調査結果の力強い拡大を裏付けています。

最近の 5 つの展開

• 2023 年から 2025 年にかけて、世界中で 5,200 を超える新しい菓子製品が発売されました。
  • 砂糖不使用の菓子製品の発売は 21% 増加しました。
  • プレミアム チョコレートの生産能力が 300,000 トン以上拡大されました。
  • 機能性菓子は 750 以上の新しい SKU により 23% の成長を記録しました。
  • 季節菓子の需要は世界的に 22% 以上増加しました。

レポートの対象範囲

菓子市場市場レポートは、チョコレート、砂糖菓子、ガム、トローチなど、年間 7,200 万トンを超える世界の菓子消費量を対象としています。このレポートは、世界中の 310 万以上の小売店が菓子製品を販売している大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、小規模小売店にわたる流通を調査しています。 100 以上の製造国にわたる生産量を分析し、450,000 以上の世界の菓子 SKU を評価しています。このレポートには、ヨーロッパの 3,000 万トン、アジア太平洋の 1,600 万トン、北米の 1,800 万トン、中東とアフリカの 850 万トンの消費量から得た地域的な洞察が含まれています。これは、5,200 を超える製品の発売、2,000 の新しい製造ライン、14 億米ドル相当を超える世界的な投資に基づいて、市場の原動力、制約、機会、課題をカバーしています。菓子市場の業界分析、菓子市場の市場展望、および菓子市場の市場予測を統合して、メーカー、小売業者、政策立案者、投資家をサポートします。