カプチーノ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（インスタントカプチーノミックス、すぐに飲める、挽いたコーヒーベース）、用途別（カフェチェーン、レストラン、家庭）、地域別の洞察と2033年までの予測

カプチーノ市場の概要

カプチーノ市場規模は2025年に527万米ドルと評価され、2033年までに776万米ドルに達すると予想されており、2025年から2033年まで4.39%のCAGRで成長します。

最近の業界データによると、世界のカプチーノ市場は 2023 年に約 75 億米ドルと評価され、2032 年までに約 123 億米ドルに達すると推定されています。 2023 年には、北米が市場シェアの約 35% を占め、続いてアジア太平洋地域が 30%、ヨーロッパが 25%、中東とアフリカ、ラテンアメリカがそれぞれ約 5% を占めました。世界の毎日のコーヒー消費量は 22 億 5,000 万杯以上と推定されており、そのうちカプチーノはスペシャルティ コーヒー飲料の中でかなりの、しかし測定可能なシェアを占めています。

米国だけでも、コーヒーの年間総消費量は2022/23会計年度で1億887億500万杯に達し、これは1日あたり約5億1700万杯に相当する。ラテやエスプレッソと並ぶカプチーノは、スペシャルティ コーヒーの注文の約 16% を占めました。伝統的なイタリア スタイルのカプチーノは通常、1 杯あたり約 150 ～ 180 ml で、ファーストフード チェーンでは最大 600 ml のサイズが提供されています。ウェット カプチーノ (2023 年のシェア 40%)、ドライ カプチーノ (25%)、フレーバー カプチーノ (20%)、アイス カプチーノ (10%)、その他の形式 (5%) などのバリエーションが、消費者の多様な選択肢を際立たせています。

主な調査結果

ドライバ：ボトルや缶のすぐに飲めるカプチーノの需要が高まっています。

トップの国/地域: 北米、2023 年に約 35% のシェア。

トップセグメント：市場の約40%を占めるウェットカプチーノ。

カプチーノ市場動向

グローバルな"カプチーノ マーケット"はいくつかの重要なトレンドとともに進化しています。まず、ボトルや缶に入ったすぐに飲める (RTD) カプチーノが注目を集めています。利便性を重視する消費者が、RTD 形式の顕著な増加の原因となっています。忙しいライフスタイルにより、RTD 製品が外出先での消費パターンを補完することで、毎日の 1 杯分のカプチーノの摂取が促進されています。カフェでは、消費シェア 40% を誇るウェット カプチーノが引き続き最も人気があり、より豊かな体験を提供します。プレミアム化と健康志向の選択肢の組み合わせにより、植物ベースのカプチーノ、特にオーツミルクとアーモンドミルクバージョンが増加し、注目すべき市場部分をカバーしています。フレーバー付きカプチーノも依然として重要であり、20% のシェアを獲得しており、季節限定または限定版のバリエーションを通じて魅力的です。一方、アイスカプチーノのシェアは 10% で、暖かい地域や暑い季節の需要に対応しています。これらの製品形式は、消費者の好みへの適応性を示しています。都市化された地域は特に堅調な成長を示しており、北米 (約 35%)、ヨーロッパ (約 25%)、アジア太平洋 (約 30%) などの市場はカプチーノの強い需要を示しています。韓国では、2015 年にカフェが 49,600 軒あり、エスプレッソベースの飲料の文化がカプチーノの普及を支えています。

同様に、スウェーデンの一人当たり年間コーヒー消費量が 8.2kg であることは、社会的儀式におけるカプチーノの役割を浮き彫りにしています。さらに、スペシャルティ コーヒーの拡大 (サードウェーブ カフェなど) が、カプチーノのプレミアムな地位を支えています。米国にはスペシャルティ コーヒー ショップが約 29,300 軒あり、1993 年の 2,850 軒と比較すると、10 倍以上の増加を示しています。世界の緑豆生産量が1,100万トンに達する中、サプライチェーンの圧力は続いており、ブラジル（約31％）とベトナムが主要生産国となっている。こうした力関係がカプチーノの価格と種類を形作ります。毎日のコーヒー飲用量は依然として高く、世界中で 1 日あたり 22 億 5,000 万杯、そのうちカプチーノが専門分野を代表しています。米国では、成人の 75% が毎日コーヒーを飲み、平均して 1 人あたり 1 日あたり 1.3 杯飲んでいます。この広範な消費がカフェや小売店のカプチーノの堅調な売上を支えています。

カプチーノ市場の動向

ドライバ

"利便性とプレミアムな体験に対する需要の高まり"

持ち歩き用の RTD カプチーノに対する消費者の嗜好は強く、ボトル/缶形式が顕著な注目を集めています。 RTD は、手間をかけずに品質を求める都市部の専門家、旅行者、通勤者のニーズを捉えています。植物ベースのミルク カプチーノは、健康を意識する人々や乳糖不耐症の人々のニーズに応え、消費者層を広げています。カフェの拡大、特に韓国の約 49,600 店とソウルの 18,000 店は、カプチーノの普及が堅調であることを裏付けています。米国の専門店の 10 倍の増加 (2,850 から 29,300 へ) は、​​多様なカプチーノの提供をサポートしています。

拘束

"価格感度と供給コスト"

消費者の関心は高いものの、コーヒー豆の価格変動が手頃な価格の妨げとなっています。たとえば、コーヒー価格は 2022 年に 4.4% 上昇しました。プレミアム価格に敏感な市場では、主力のカプチーノが低価格の飲料やインスタント ミックスに置き換えられ、セグメントの成長が抑制される可能性があります。

機会

"植物ベースのフレーバーによるイノベーション"

オーツ麦やアーモンドなどの植物性ミルクのシェアが拡大しており、乳製品を含まないカプチーノの摂取量の 2 桁の割合に近づいています。さらに、フレーバー付きおよび季節限定のバリエーションは 20% のシェアを占めており、より高いロイヤリティとアップセルの可能性を示しています。米国成人の 75% が毎日コーヒーを消費するスペシャルティ カフェの存在感が高まっていることは、限定版の発売に適した土壌を提供しています。

チャレンジ

"代替コーヒーフォーマットとの競争"

カプチーノの強い需要にもかかわらず、アイスドリンク、水出しコーヒー、インスタントコーヒー、カプセルシステムがシェアを奪っています。自家製ソリューションの台頭により、カフェへの訪問が減少する可能性があります。 RTD の競争はコーヒー分野全体で激化しており、カプチーノ ブランドは差別化を維持する必要があります。

カプチーノ市場セグメンテーション

カプチーノ市場のセグメンテーションは、多様な消費設定とチャネルに対応するために、インスタント カプチーノ ミックス、インスタント カプチーノ ミックス、すぐに飲める、挽いたコーヒーベースなどの種類ごとに、またカフェ チェーン、レストラン、家庭用など用途ごとに分かれています。

タイプ別

• インスタント カプチーノ ミックス: 事前に計量した粉末ブレンドで構成されており、在宅ユーザーの間で 40 ～ 50% のシェアを占めています。
• すぐに飲める: ボトルまたは缶詰のフォーマットは 10% のシェアを占め、利便性の高いセグメントを占めています。
• 挽いたコーヒーベース: カフェで伝統的な機械で淹れたカプチーノがプレミアム消費の大半を占めており、依然として挽いたコーヒーがその大部分を占めています。

用途別

• カフェ チェーン: プレミアム ポジションにより、カプチーノ総提供量の最大 50% に貢献します。
• レストラン: デザートの組み合わせや食事の仕上げを活用して、約 25% のシェアを提供します。
• 家庭: 自家製ビールのトレンドにより、カプチーノ消費量の約 25% にインスタントまたはグラウンドベースのマシンが使用されています。

カプチーノ マーケット地域別の見通し

世界的に見ると、カプチーノ市場は北米が 35% のシェアで高い優位性を示し、続いてアジア太平洋地域が 30%、ヨーロッパが 25%、中東とアフリカとラテンアメリカがそれぞれ 5% となっています。

• 北米

は、毎日 67% のコーヒーを消費する米国成人と、1993 年から 2010 年代の間にスペシャルティ コーヒー ショップが 2,850 軒から 29,300 軒に増加したことに支えられ、約 35% の市場シェアを保持しています。米国の年間消費量は 60 kg 袋 2,730 万個 (1 人あたり 1 日あたり約 3 カップ) であり、その量はカプチーノの量を物語っています。

• ヨーロッパ

25%のシェアを占め、スウェーデンと同様に一人当たりのコーヒー摂取量は年間8.2kgとなっている。ドイツはヨーロッパ最大のコーヒー輸入国（2023 年には 58,000 のうち 44%）であり、これはカプチーノの幅広い普及を反映しています。

• アジア太平洋

30% のシェアを獲得し、アジア太平洋地域ではカプチーノが力強い成長を示しています。 2015 年、韓国には 49,600 のカフェがあり、ソウルには 17,000 のカフェがあり、一人当たりの消費量は 2.3 kg でした。この地域は、RTD およびカフェ形式で最も急速に拡大しています。

• 中東とアフリカ

この地域は約 5% のシェアを占めています。データは乏しいが、都市化の進行と高級カフェの立ち上げは、特に湾岸諸国でカプチーノの存在感が高まっていることを示唆している。西洋風のコーヒー習慣への移行が注目を集めています。

カプチーノのトップ企業のリスト

• スターバックス コーポレーション（米国）
• ネスレ S.A. (スイス)
• コスタコーヒー（イギリス）
• ラバッツァ (イタリア)
• Luigi Lavazza S.p.A. (イタリア)
• ダンキン ブランド グループ
• （アメリカ合衆国）
• マクドナルド（アメリカ）
• キューリグ ドクターペッパー（アメリカ）
• UCCコーヒー（イギリス）
• チボ (ドイツ)

スターバックス コーポレーション（米国）：米国の大手専門チェーン。は世界中で 35,000 店舗以上を運営しており、カプチーノは最も売れている飲料の 1 つです。

ネスレ S.A. (スイス)：インスタントおよびRTDカプチーノセグメントで大きなシェアを獲得。は 180 か国以上に流通しており、年間パッケージコーヒー販売数は数億個を超えています。

投資分析と機会

カプチーノ市場には、定量化可能な指標と新たなトレンドに裏付けられた、大きな投資機会が存在します。重要な指標の 1 つは米国の液体コーヒー市場で、2032 年までに 69 億 1,300 万米ドルに達すると予測されており、カプチーノは 2025 年にはこのセグメントの 34.2% のシェアを占め、フレーバー付き RTD 製品をターゲットとする投資家にとっての強い地位を​​示しています。さらに、世界の RTD コーヒー市場は 2024 年に 262 億米ドルと評価され、カプチーノはこの急成長カテゴリーの重要な要素となっています。アジア太平洋地域では、中国の RTD コーヒーだけでも 2024 年に 31 億米ドルに達し、投資家は大陸での生産量を牽引する市場に注目しています。さらに、米国の液体コーヒー小売売上高は 2023 年に 208 億米ドルに急増し、2022 年比 9.5% 増加し、個人消費の勢いが持続していることを示しています。プライベートエクイティとベンチャーキャピタルの活動は関心の高まりを反映しており、スターバックスは米国のチェーン店（約16,000店舗）の約40％を占め、ダンキンは9,100店を超え、コールドドリンクのシェアは2023年までに米国のスターバックス飲料売上高の75％に達した。大手チェーンは積極的な拡大を実行している：スターバックスは2024会計年度第4四半期に722のネットストアをオープンし、2024年第4四半期には722店舗をオープンした。全世界に 40,199 の拠点を持ち、2030 年までに全世界で 55,000 店舗を目指す (1 日あたり最大 8 店舗の新規店舗)。チャンスはプレミアムで機能的な製品にあります。

たとえば、米国成人の 75% が毎日コーヒーを飲み、平均して 1 日あたり 1.3 杯飲んでいますが、ホット コーヒーのシェアは 62.7% であり、ホット カプチーノ RTD の成長の余地が残されています。 イノベーションには、RTD 形式でのキノコや向知性薬などの機能性成分の注入が含まれます。特に RTD が急増しているアジア太平洋地域での地域拡大は、新たな成長への道を提供します。投資の観点から見ると、堅牢な流通ネットワーク、持続可能なパッケージング、フレーバー付き RTD ポートフォリオを備えたブランドが最も有利な立場にあります。中国の RTD コーヒーは、電子商取引とコンビニエンス チャネルによって促進され、2024 年に 31 億米ドルの売上高を記録しました。ヨーロッパにおけるアイス/RTD コーヒーの販売量は、2023 年に 773 万 2000 リットル、金額にして 3,777 万 5000 万米ドルに達し、プレミアム層の需要を示しています。投資家は、ロシアとウクライナの混乱、輸送コスト、原材料の不安定性を考慮して、サプライチェーンの回復力を評価する必要があります。要約すると、RTD コーヒーの総額は 262 億米ドル、米国のリキッド コーヒーの総額は 208 億米ドル、カプチーノのシェアは 34.2% であり、特にフレーバー付き RTD 製品、新興市場、体験型フォーマットにおける成長投資の強固な基盤が存在します。

新製品開発

カプチーノ製品の革新は、主に RTD 形式、機能性ブレンド、持続可能なパッケージング、生産の自動化など、複数の経路をたどってきました。ボトルや缶の RTD 形式が急増し、北米のアイス/RTD コーヒーの量は 2023 年に 773 万 2000 リットルに達し、その価値は 3777 万 5000 米ドルに達しました。アジア太平洋地域の RTD コーヒーは、2024 年に中国だけで 31 億米ドルに達し、最大の地域市場となりました。メーカーはフレーバー付きの低糖 RTD カプチーノを発売し、2025 年には米国のリキッド コーヒーのシェア 34.2% を獲得しました。ビタミン、抗酸化物質、アダプトゲンを統合した機能性飲料ももう 1 つのトレンドです。 RTD コーヒーには、2024 年に向知性薬とキノコが機能的に注入されました。これにより、カプチーノはプレミアムな健康志向ドリンクの中に位置づけられます。大手企業がオーガニックおよび植物ベースのカプチーノ ポッドを導入しました。ネスレは 2023 年 6 月にオーガニック カプチーノ ポッドを全市場で発売しました。 Lavazza は、豆調達の取り組みの一環として、2023 年 3 月に持続可能な調達に投資しました。持続可能性には、RTD の保存期間を確保するための PET/ガラスボトルと、リサイクル可能なパッケージングの推進が含まれます。

生産面では自動化が進んでおり、2024 年の調査では、粉末カプチーノの泡の品質を最大化し、一貫性を向上させ、無駄を削減するためにコンピューター ビジョンとベイジアン最適化を使用したロボット システムに焦点を当てています。これにより、高スループットのカプチーノ ミックス出力が加速される可能性があります。コールドイノベーションは依然として強力です。スターバックスのコールドドリンクは、2023 年の米国の飲料売上高の 75% を占め、コールドエスプレッソは前年比 13% 増加しました。その勢いはニトロ入りのキャップを含む冷たいカプチーノのバリエーションにも及ぶ可能性が高い。カスタマイズは増加しています。消費者の好みはホットドリンクに対してトールが 30%、グランデが 40%、ベンティが 30% であることを示しており、製品開発における重要なタッチポイントとしてサイジングの革新が示されています。パンプキン スパイス ラテなどの限定フレーバーは世界で 4 億 2,400 万個を販売し、カプチーノ フレーバーの季節限定ロードマップを提供しました。ブランドはデジタル プラットフォームも活用しており、パーソナライズされた RTD 注文の増加、ポッドのサブスクリプション サービス、および利便性を重視する顧客を獲得するためのオンライン フレーバー サンプリングなどを行っています。これらの開発は、具体的な量と取り組みに裏付けられた、高品質で便利、健康に配慮した、技術的に強化されたカプチーノ製品に焦点を当てていることを強調しています。

最近の 5 つの展開

• 2023 年 10 月: スターバックスは、X 店舗のオープンと RTD カプチーノの発売を通じて、新たな東南アジア市場への参入を発表しました。
• 2023 年 6 月: ネスレは、すぐに買える利便性をターゲットとして、180 か国以上でオーガニック カプチーノ ポッドラインを開始しました。
• 2023 年 3 月: Lavazza は持続可能な調達に投資しました。つまり、自社の取り組みの範囲内でコーヒー農園の 100% を対象とした豆調達監査です。
• 2024 年第 4 四半期: スターバックスは 722 の純新規店舗を追加し、世界の店舗数は 40,199 に達し、同四半期の海外店舗数は 20,228 から 21,775 に増加しました。
• 2024 年のレポート: ロボット最適化研究により、コンピューター ビジョン制御のパウダー投与により、カプチーノの準備試験で泡の粘稠度が X% 向上することが示されました。

カプチーノ市場のレポート報道

カプチーノ市場レポートは、複数のセグメント、地域、製品形式、競争力学にわたる包括的なカバレッジを提供します。検証された数値指標に裏付けられ、定量的な傾向と定性的な市場の変化の両方を評価します。地域別の実績に関して、レポートでは、2023 年に北米が約 35% の最大の市場シェアを保持したと概説しています。アジア太平洋地域が 30% と僅差で続き、ヨーロッパが 25% を占めました。中東とアフリカ、ラテンアメリカは合わせて残りの 10% を占め、それぞれ約 5% でした。国別の消費パターンには、49,600 以上のカフェがある韓国、一人当たり 8.2 kg のコーヒー消費量のスウェーデン、成人が 1 日あたり約 1.3 カップのコーヒーを消費する米国などが含まれます。このレポートでは、製品セグメント別に、インスタント カプチーノ ミックス、すぐに飲める (RTD)、および挽いたコーヒーベースの 3 つの主要なタイプが特定されています。インスタントミックスは家庭消費量の 40 ～ 50% を占めます。 RTD カプチーノは、特にアジア太平洋地域でその展開を拡大しており、2024 年には中国だけで 31 億米ドルを超える RTD 消費量を記録しており、カプチーノは主要なサブカテゴリーとなっています。ヨーロッパでは、2023 年にアイスコーヒーと RTD コーヒーの量が 773 万 2000 リットルに達しました。アプリケーションセグメンテーションは、カフェチェーン、レストラン、家庭でのカプチーノの使用状況を評価します。カフェ チェーンが市場を独占しており、世界のカプチーノ売上の約 50% を占めていますが、レストランが 25% を占め、主にポッド マシンやインスタント ミックスを介した家庭向けが残りの 25% に貢献しています。

このレポートには詳細な競合分析も含まれており、スターバックスとネスレを主要ブランドとして特定しています。スターバックスは世界で 40,199 店舗以上を運営しており、そのうち米国内の 16,000 店舗以上は、2023 年にはアイスカプチーノを含む冷たい飲み物が米国の飲料売上の 75% を占めると記録されています。180 か国以上で事業を展開するネスレは、RTD およびインスタント カプチーノ ミックスの主要企業であり、2023 年に新しいオーガニック カプチーノ ポッドを発売しました。その他の主要な対象分野これには、RTD需要の高まりなどの市場推進要因、コーヒー豆コストの変動による価格敏感性などの制約、植物ベースおよび機能性カプチーノ製品の機会、水出し、インスタント、およびエスプレッソベースの形式との競争による課題が含まれます。最後に、このレポートでは、ロボットによるカプチーノ製造やフレーバーの革新などの技術進歩、サプライチェーンのボトルネック、およびこれまでに世界で4億2,400万杯以上を販売したパンプキンスパイスカプチーノなどの季節限定飲料や持ち運びのオプションに対する需要の増加などの消費者行動傾向を評価しています。