Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato degli alimenti fermentati, per tipo (prodotti lattiero-caseari, bevande fermentate, dolciumi e prodotti da forno, carne e pesce, frutta e verdura fermentate, altri), per applicazione (supermercato e ipermercato, negozi di prodotti biologici, negozi online, altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035