Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato del sidro duro, per tipo (sidro duro in scatola e in bottiglia), per applicazione (vendite online e vendite offline), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2034

PANORAMICA DEL MERCATO DEL SIDRO DURO

La dimensione globale del mercato del sidro duro è stata valutata circa 1,56 miliardi di dollari nel 2024 e toccherà i 2,53 miliardi di dollari entro il 2033, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 5,52% dal 2024 al 2033.

Prodotto con succo di mela fermentato, il sidro duro è talvolta noto come sidro di mele duro o semplicemente sidro. Si differenzia dalla parola "duro" nel nome dal sidro di mele, che viene prodotto senza alcool schiacciando le mele per estrarne il succo. Sebbene alcuni contengano fino al 10% o 12% di alcol in volume (ABV), la maggior parte dei sidri duri ne contiene tra il 4,5% e il 7%. A causa del consumo da parte del lievito di gran parte degli zuccheri naturali, i sidri secchi hanno in genere un grado alcolico più elevato.

IMPATTO DEL COVID-19

"“Le vendite al dettaglio di alcolici aumentano durante la pandemia”"

diversi produttori di sidro duro hanno subito effetti diversi a causa della pandemia di COVID-19; alcuni hanno visto una crescita, mentre altri hanno dovuto affrontare difficoltà. Durante l’epidemia, molti sidrifici piccoli e locali hanno prosperato con l’aumento delle vendite di alcolici al dettaglio, ma le grandi imprese come Angry Orchard hanno sofferto notevolmente a causa della chiusura dei locali. Si affidavano a metodi di vendita fuori sede, ecco perché. Finché i consumatori saranno ancora interessati a una varietà di sapori e prodotti regionali, si prevede che l’industria del sidro artigianale continuerà ad espandersi nonostante l’epidemia.

ULTIMA TENDENZA

"“Aumento della domanda di bevande alcoliche senza glutine”"

Poiché il sidro è senza glutine e spesso più dolce e rinfrescante della birra in estate, sempre più persone lo scelgono invece della birra. Vari produttori di sidro come ACE Cider e Crispin Cider Co. affermano che la maggior parte del loro sidro è naturalmente privo di glutine perché proviene direttamente da mele che non contengono glutine. L'aumento dei casi di intolleranza al glutine, associati alla celiachia, e l'aumento della conoscenza del consumo di cibi e bevande di qualità stanno stimolando la domanda di prodotti senza glutine. Si ritiene inoltre che le bevande senza glutine abbassino il colesterolo e supportino la salute dell’apparato digerente. Di conseguenza, le persone sono attratte dalle bevande naturali e a base di nutrienti che offrono vaccinazioni e altri vantaggi per la salute.

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL SIDRO DURO

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in sidro duro in scatola e in bottiglia.

• Sidro duro in scatola: i clienti scelgono il sidro duro in scatola per la sua portabilità e comodità d'uso. Le lattine sono un'opzione interessante per eventi e attività all'aperto perché sono leggere, riciclabili e si raffreddano più velocemente delle bottiglie.

• Sidro duro in bottiglia: il sidro duro in bottiglia è ancora un formato di mercato convenzionale e popolare. I clienti che desiderano un'esperienza più sofisticata, spesso legata al sidro fatto a mano, sono attratti da questo mercato. Si ritiene che le bottiglie forniscano una conservazione superiore del sapore e dell'aroma, il che è essenziale per i sidri premium.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in vendite online e vendite offline.

• Vendite online: grazie alla comodità di fare acquisti da casa, le vendite di sidro duro sono aumentate online, in particolare durante la pandemia. Le piattaforme di e-commerce possono attirare gli acquirenti attenti al budget grazie alla loro ampia scelta di prodotti e ai prezzi generalmente più bassi.

• Vendite offline: i siti di vendita al dettaglio tradizionali come negozi di liquori, taverne e supermercati contribuiscono alle vendite offline. L’ascesa dei produttori regionali e dei sidri artigianali ha anche aumentato le vendite fisiche, poiché le persone vogliono sostenere le imprese locali e sperimentare prodotti che non sono disponibili online. È probabile che il segmento offline rimanga robusto, in particolare nelle regioni con una forte cultura del sidro.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

""Crescente popolarità delle bevande artigianali""

La crescente popolarità delle bevande artigianali sta determinando una notevole espansione nel settore del sidro duro. I consumatori cercano prodotti unici e artigianali, in particolare i Millennials, e il sidro duro offre una deliziosa alternativa ai vini e alle birre tradizionali. Poiché incoraggia la fedeltà al marchio e si rivolge ai palati avventurosi, questa tendenza sta facendo crescere il mercato.

Fattore restrittivo

""Effetti indesiderati del sidro""

L'Hard Cider potrebbe non essere adatto a tutti. Inoltre, va consumato con moderazione come qualsiasi altra bevanda per evitare effetti indesiderati come problemi di stomaco, erosione dei denti, gonfiore e diarrea. Inoltre, il sidro ha un alto contenuto di zuccheri e calorie, il che potrebbe limitarne la crescita del mercato data la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo al valore calorico dei prodotti. Anche la scarsa conoscenza del sidro limiterà la crescita del mercato.

Opportunità

""L'introduzione di nuove varietà di sidro premium, artigianale e aromatizzato""

La crescente domanda di sidro ha incoraggiato gli operatori del mercato a sperimentare gli ingredienti per offrire nuovi sapori e confezioni ai consumatori. L’introduzione di sidro premium e artigianale offerti da operatori del mercato brevettati come produzione originale e di nuove bevande infuse con sidro guiderà il mercato globale del sidro e offrirà opportunità redditizie per gli operatori del mercato durante il periodo di previsione.

Sfida

""Concorrenza di altre bevande""

Il mercato del sidro duro deve affrontare una forte concorrenza da parte di altre bevande alcoliche come birre, vini e liquori. Questa concorrenza può limitare la quota di mercato del sidro duro e rappresenta una sfida per mantenere e far crescere l'interesse dei consumatori.

APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL SIDRO DURO

• America del Nord

Principalmente a causa del crescente interesse dei consumatori per le bevande artigianali, il mercato del sidro duro nel Nord America si sta sviluppando rapidamente. Gli Stati Uniti sono ora un grande attore in questo settore grazie ad aziende come Angry Orchard. Una vasta gamma di clienti è attratta dal variegato assortimento di gusti e stili del mercato, in particolare i millennial che sono alla ricerca di prodotti artigianali e distintivi. A causa dell’aumento dei consumi on-premise presso bar e ristoranti, le vendite di sidro duro sono in aumento in Nord America, una delle regioni con i tassi di crescita più forti a livello globale.

• Europa

L’Europa mantiene una posizione di rilievo nell’industria globale del sidro duro, in particolare grazie alla sua lunga tradizione di produzione di sidro, in particolare nel Regno Unito, che ospita diversi importanti produttori di sidro. Paesi come Germania, Francia e Spagna arricchiscono ulteriormente il mercato con le loro offerte uniche di sidro, sottolineando il diffuso appeal del sidro come bevanda alcolica. Nel mercato europeo, una consistente base di consumatori apprezza la caratteristica senza glutine del sidro, posizionandolo come un'alternativa favorevole ad altre bevande alcoliche. Si prevede che la presenza di marchi rinomati, unita ai continui progressi nei profili aromatici e nelle metodologie di produzione, manterrà la posizione dominante della regione nel prossimo futuro.

• Asia

Con il cambiamento dei gusti dei consumatori e l'aumento del loro reddito disponibile, si prevede che il mercato del sidro duro in Asia si espanderà rapidamente. Ora ci sono più bar, pub e ristoranti che offrono sidro duro in nazioni come Cina e India, il che ha contribuito alla crescente popolarità della bevanda. L’evoluzione degli stili di vita della popolazione e l’aumento del tenore di vita stanno guidando questa tendenza. Nei prossimi anni, si prevede che il mercato del sidro duro crescerà considerevolmente man mano che sempre più clienti diventeranno consapevoli della sua ampia varietà di caratteristiche aromatiche. Si prevede inoltre che le imprese straniere che entrano nel mercato asiatico aumenteranno la diversità e la concorrenza, soddisfacendo la crescente domanda di bevande alcoliche insolite.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"“L’innovazione continua da parte dei principali attori promuove lo sviluppo del mercato”"

Il mercato del sidro duro è influenzato in modo significativo da vari partecipanti chiave, inclusi sia marchi affermati che produttori artigianali emergenti. Importanti attori come Angry Orchard, Strongbow e Woodchuck Hard Cider dominano il mercato nordamericano, sfruttando le loro estese reti di distribuzione e il riconoscimento del marchio per catturare l'interesse dei consumatori.

Elenco delle principali aziende del mercato del sidro duro

• Heineken N.V.
• Birrifici Carlsberg A/S
• Asahi Premium, Ltd
• Compagnia del sidro di Seattle
• Sidro di Vander Mill

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Aprile 2022: Aston Manor ha smesso di utilizzare porta anelli di plastica e ha iniziato invece a fornire bottiglie di sidro riciclabili.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un’analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un’ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

A causa del crescente interesse dei consumatori per le bevande alcoliche artigianali e alternative, il business del sidro duro si è espanso notevolmente negli ultimi anni. Il mercato si distingue per un'ampia varietà di prodotti, come combinazioni di sapori fantasiose e sidro convenzionale a base di mele. Le idee importanti includono la premiumizzazione, gli ingredienti naturali e la sostenibilità. A causa dell’aumento di nuovi canali di distribuzione e della crescente domanda da parte dei consumatori attenti alla salute, si prevede che il mercato del sidro duro continuerà ad espandersi nonostante la dura concorrenza della birra e di altre bevande alcoliche.