Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato della griglia per barbecue (BBQ), per tipo (gas naturale, gas propano), per applicazione (commerciale, residenziale), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2033

Panoramica del mercato della griglia per barbecue

La dimensione del mercato della griglia per barbecue è stata valutata a 5.141,14 milioni di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere 6.980,42 milioni di dollari entro il 2033, crescendo a un CAGR del 3,4% dal 2025 al 2033.

Il mercato globale delle griglie per barbecue ha raggiunto circa 5,2–5,5 miliardi di dollari nel 2023–2024, con volumi unitari che hanno superato la soglia dei 35 milioni di unità solo per i modelli a gas e propano. In Nord America, oltre il 64% delle famiglie possiede almeno un grill o un affumicatore, il che si traduce in oltre 80 milioni di unità di consumo attive ogni anno. I modelli di vendita al dettaglio mostrano che a partire da marzo 2024 il 70% delle griglie viene acquistato in negozio, mentre il restante 30% viene venduto online. Nei canali di distribuzione, i prezzi di vendita medi si aggirano intorno ai 316 dollari per unità, con prezzi nei big box che vanno da 189 dollari nei punti vendita discount a 358 dollari nelle catene di bricolage premium.

Tra i tipi di combustibile, gas e propano dominano con una quota superiore al 55%, il gas naturale intorno al 35% e le restanti unità a carbone o elettrico. Le spedizioni annuali di unità di gas/propano superano i 20 milioni a livello globale, con il solo Nord America che ha registrato oltre 18 milioni di unità spedite nel 2024. I dati demografici degli acquisti dei consumatori si orientano verso i proprietari di case (>±70%), le coppie sposate (>±61%) e le fasce di età 30-50 che rappresentano oltre il 45% degli acquirenti. Questi parametri sottolineano un mercato ampio e stabile con una forte presenza nei negozi, tipi di carburante dominanti e segmenti di acquirenti definiti.

Risultati chiave

Autista: Comodità e integrazione di funzionalità intelligenti sulle griglie a gas/propano.

Paese/regione principale: Il Nord America è in testa con oltre 2 miliardi di dollari in volume di mercato annuo e il 56-57% della quota globale.

Segmento superiore: Griglie a gas/propano, che rappresentano il 55–57% del mix di prodotti globale.

Tendenze del mercato della griglia per barbecue (BBQ).

Il mercato delle griglie per barbecue sta assistendo a una rapida modernizzazione tecnologica, con oltre il 20% dei marchi leader che tra il 2022 e l’inizio del 2024 lanceranno griglie intelligenti con controllo WiâFi o Bluetooth. Ad esempio, la griglia elettrica G DualâZone introdotta nel gennaio 2024 include la cottura a doppia zona e l’integrazione dell’app per smartphone. Queste innovazioni attraggono gli acquirenti esperti di tecnologia, di età principalmente compresa tra i 30 e i 50 anni, che ora costituiscono oltre il 45% del mercato totale. La segmentazione del tipo di carburante continua a cambiare, con gas e propano che detengono tra il 55 e il 57% della quota di volume a livello globale, mentre il gas naturale sale al 35% delle vendite unitarie. I modelli a carbone ed elettrici rimangono di nicchia, meno del 10% messi insieme. La vendita al dettaglio online sta guadagnando terreno. A marzo 2024, il 30% delle griglie veniva venduto online, rispetto al 27% dell'anno precedente. Tra gli acquirenti online, il 21% opta per il ritiro con spedizione in negozio, mentre il 55% pre-acquista online prima dell'acquisto in negozio. Tuttavia, i negozi al dettaglio continuano a dominare, con il 70% delle vendite totali che avviene in punti vendita fisici. I prezzi medi di vendita si sono stabilizzati intorno ai 316 dollari, con le catene di bricolage che si attestano in media sui 356-358 dollari e i rivenditori discount intorno ai 189 dollari.

Il settore commerciale ora rappresenta il 59-63% di tutte le applicazioni, alimentato dalla domanda di ristoranti, camion di cibo e ristorazione. Questa tendenza è rafforzata dall’aumento della spesa per il tempo libero all’aperto e dall’adozione della griglia nelle cucine commerciali. Nel frattempo, le spedizioni di unità nel segmento del gas naturale e del propano hanno superato i 20 milioni a livello globale nel 2024, con il Nord America che ha contribuito con circa 18 milioni di unità. Stanno emergendo anche tendenze ambientali e normative. Le preoccupazioni relative alle emissioni stanno spingendo a progettare bruciatori più efficienti e a utilizzare combustibile a combustione più pulita. I produttori stanno rispondendo lanciando modelli a basse emissioni, soprattutto in Europa e Nord America, dove le normative sulle emissioni si stanno inasprendo. L’aumento del reddito disponibile e le tendenze dello stile di vita all’aria aperta nell’Asia-Pacifico stanno contribuendo a una quota di volume regionale del 24% nel 2023. Inoltre, le griglie a pellet stanno guadagnando terreno in segmenti di nicchia, sebbene attualmente costituiscano meno del 5% del volume globale totale. La stagionalità rimane pronunciata: le vendite della stagione calda rappresentano il 70-80% del volume annuale, lasciando un calo del 20-30% nei mesi più freddi, complicando l'inventario e la pianificazione logistica. campeggio

Dinamiche del mercato della griglia per barbecue

I dati del settore indicano che i volumi annuali di unità di vendita al dettaglio superano i 35 milioni di griglie a gas e propano, rispetto a circa 5 milioni di unità per i modelli a carbone e meno di 3 milioni di griglie elettriche/a pellet a livello globale. I soli canali gas/grill hanno spedito più di 20 milioni di unità nel 2024, con il Nord America che ha contribuito con oltre 18 milioni di unità. Nella segmentazione da incasso rispetto a quella indipendente, i modelli da incasso hanno rappresentato circa il 66% delle vendite di griglie a gas, circa 2 miliardi di dollari su un mercato totale di 3 miliardi di dollari nel 2023 per le griglie a gas. Gli acquirenti commerciali hanno rappresentato tra il 59% e il 63% di tutti gli acquisti di griglie nel 2023-2024. I costi di trasporto e logistica sono aumentati del 12% su base annua nel 2023, mettendo sotto pressione i margini a livello di produttore, mentre i prezzi di vendita medi rivolti ai consumatori sono rimasti vicini a 316 dollari per unità. La base produttiva statunitense ospita circa 900 distinti produttori di griglie per barbecue, con una produzione annua combinata che supera i 28 milioni di unità.

AUTISTA  

"Convenienza e integrazione di funzionalità intelligenti"

Oltre il 20% dei marchi leader ha lanciato griglie intelligenti tra il 2022 e il 2024, dotate di controllo tramite app, monitoraggio remoto della temperatura e interfacce digitali. Questi modelli intelligenti attraggono il 45% degli acquirenti di età compresa tra 30 e 50 anni, un gruppo demografico la cui quota è aumentata di 6 punti percentuali in due anni. Le griglie abilitate Wi-Fi/Bluetooth hanno rappresentato circa il 10% del totale delle nuove spedizioni di griglie nel 2023, circa 3,5 milioni di unità. I barbecue a gas intelligenti integrati, destinati agli acquirenti residenziali e commerciali leggeri di fascia alta, costituiscono il 66% delle spedizioni intelligenti indipendenti.

CONTENIMENTO

"Stagionalità e dipendenza dal clima"

I mesi della stagione calda (da maggio ad agosto) generano il 70%-80% delle vendite annuali di grigliate, mentre i mesi freddi (novembre-febbraio) vedono un calo del 20%-30%. Negli Stati Uniti, ciò ha comportato un calo del 12% nei volumi unitari del quarto trimestre del 2023, rispetto al secondo trimestre del 2023. I rivenditori spesso scontano le scorte fuori stagione del 15%–25%, riducendo i margini. La dipendenza delle griglie all’aperto dalle tendenze dello stile di vita all’aperto significa che le anomalie legate al clima – ad esempio le fresche temperature primaverili nel 2023 – possono ridurre i volumi tra il 4% e il 6% nei quartieri interessati. Per contrastare questo problema, i marchi hanno lanciato modelli portatili a propano, che costituivano circa il 12% dei volumi di gas/propano nel 2023, poiché i consumatori cercano soluzioni di cottura versatili.

OPPORTUNITÀ

"Espansione nelle regioni emergenti e transizione energetica"

L’area Asia-Pacifico ha rappresentato il 24% del volume delle unità per barbecue nel 2023 – circa 8,4 milioni di unità – in aumento rispetto al 19% nel 2021. In Asia, India e Cina hanno registrato la crescita più rapida: la domanda di griglie a gas naturale in India è aumentata del 18% su base annua, raggiungendo 1,2 milioni di unità nel 2023. Il segmento combinato gas naturale/propano ha rappresentato Vendite di griglie per un valore di 2,5 miliardi di dollari nel 2024, circa il 48% del valore totale del mercato. Le preferenze per i carburanti puliti stanno stimolando le griglie ibride: i modelli ibridi costituivano circa il 4,5% di tutte le nuove unità lanciate nel 2023, con spedizioni che superano 1,6 milioni di unità a livello globale.

SFIDA

"Costi delle materie prime e norme normative"

L’acciaio inossidabile e l’elettronica di qualità superiore hanno aumentato i costi di produzione: i prezzi dell’acciaio grezzo sono aumentati del 9%, mentre i componenti elettronici sono aumentati del 15% tra il primo trimestre del 2023 e il primo trimestre del 2024. L’inasprimento normativo nell’UE e negli Stati Uniti ha introdotto standard di emissioni più severi, richiedendo ai bruciatori di soddisfare emissioni di CO inferiori a 50 ppm: una riprogettazione che ha influito su oltre il 40% dei modelli esistenti. Le modifiche alla produzione e i processi di convalida legati alla conformità costano agli OEM tra i 2,4 e i 3,1 milioni di dollari all’anno in termini di riprogettazione. Le multe per le unità non conformi hanno raggiunto circa 4,2 milioni di dollari in tutto il mondo nel 2023.

Segmentazione del mercato della griglia per barbecue

I segmenti di mercato delle griglie per barbecue includono carburante/tipo e applicazione, con chiare differenze nei volumi e nelle tendenze delle unità. A livello globale, le griglie a gas/propano rappresentano circa il 61% di tutti i proprietari di griglie, seguite da quelle a carbone al 49%, elettriche al 10%, a gas naturale al 9% e ai modelli a pellet al 3%. Nel frattempo, le applicazioni sono divise per circa il 40% in ambito residenziale e per il 60% in ambito commerciale, con la domanda commerciale concentrata in ristoranti, catering, food truck e luoghi all’aperto.

Per tipo

• Gas naturale: le griglie per barbecue hanno generato circa 701 milioni di dollari in unità vendute nel 2025. Queste unità rappresentano circa il 9% delle griglie di proprietà globale. In Nord America, le unità a gas naturale sono prevalenti nei sistemi da cucina da incasso, rappresentando quasi il 66% delle vendite di griglie a gas da incasso, con tali modelli che rappresenteranno oltre 2 miliardi di dollari di prodotto nel 2023. Funzionalità come i collegamenti diretti del gas e l’accensione istantanea attirano viaggiatori residenziali di fascia alta e le spedizioni di unità per il gas naturale sono state di circa 3 milioni nel 2024 in tutto il Nord America.
• Propano (gas): domina il segmento del gas, con il 61% dei proprietari di barbecue a gas che sceglie il propano. I volumi unitari annuali totali di propano e gas naturale combinati superano i 20 milioni di unità, con il propano che costituisce circa 13-14 milioni di unità a livello globale. Le unità a propano integrate e indipendenti richiedono prezzi di vendita medi elevati – circa 316 dollari per unità in media – con unità indipendenti di grandi dimensioni che raggiungono i 358 dollari nei punti vendita big-box.

Per applicazione

• Commerciale: utenti come ristoranti e servizi di catering rappresentano il 59%–63% di tutti gli acquisti di barbecue nel 2023–2024. Questi acquirenti scelgono principalmente grandi unità indipendenti a gas e propano che rappresentano circa 3 miliardi di dollari di vendite di gas da incasso/indipendente nel 2023. Le spedizioni medie di unità commerciali a livello globale sono state pari a circa 13 milioni di unità nel 2023.
• Residenziale: la domanda costituisce il restante 37%–41%, incentrata su grigliate in giardino e intrattenimento domestico. I modelli portatili a propano, progettati per portelloni posteriori e cortili, rappresentavano il 45% del segmento portatile, un segmento che a sua volta deteneva una quota del 45% del totale dei tipi di griglie nel 2023. Tali unità hanno spinto 8,4 milioni di unità portatili vendute nell’Asia-Pacifico nel 2023.

Prospettive regionali del mercato della griglia del barbecue (BBQ).

• America del Nord

deteneva circa il 56,7% della quota di mercato globale nel 2024, pari a circa 2,99 miliardi di dollari se calcolato dal valore del mercato globale di circa 5,28 miliardi di dollari. A livello regionale, oltre 60 milioni di famiglie possiedono griglie e le spedizioni annuali di gas e propano superano i 18 milioni. I barbecue a gas da incasso rappresentano il 66% delle vendite di unità a gas, pari a circa 12 milioni di unità da incasso nel 2023. La suddivisione del segmento tra freestanding e built-in rimane stabile, con le unità freestanding/portatili che rappresentano circa il 34% delle vendite.

• Europa

è al secondo posto nella domanda regionale. Nel 2023, le griglie a gas naturale rappresentavano il 9% della proprietà totale di griglie a livello globale e i mercati europei mostrano una crescente adozione di griglie a gas. Con il 25% delle unità globali nei formati a carbone ed elettrico, le preferenze di combustibili misti in Europa supportano circa 5 milioni di nuove unità vendute ogni anno. Le normative sulle emissioni che impongono emissioni di CO2 dei bruciatori inferiori a 50 ppm hanno portato a retrofit che interessano oltre il 40% delle unità esistenti.

• Asia-Pacifico

deteneva il 24% del volume unitario globale nel 2023, pari a circa 8,4 milioni di unità. All’interno di questa regione, la domanda di gas naturale dell’India è aumentata del 18% su base annua, raggiungendo 1,2 milioni di unità. Il carbone rimane dominante con una quota di proprietà di circa il 49%, seguito dall’elettricità con il 10%, riflettendo la fase iniziale della modernizzazione.

• Medio Oriente e Africa

ha rappresentato il 2,3% del mercato globale nel 2024 con griglie vendute per un valore di circa 123,9 milioni di dollari. Il segmento delle famiglie si sta espandendo più velocemente, anche se il commerciale è ancora in testa. Si prevede che la regione vedrà un fatturato di 155,9 milioni di dollari entro il 2030.

Elenco delle migliori aziende di griglie per barbecue

• Coleman
• Griglie realizzate da esperti
• Griglia a gas americana
• KingCamp
• Weber
• Prima all'aperto
• Toro all'aperto
• Produzione successiva
• Lupo Sottozero
• Griglie della lince
• Traeger
• BRS
• Rocvan
• Kaoweijia

Weber– detiene la quota maggiore a livello globale, con oltre 10 milioni di unità spedite ogni anno e un utile netto di 88,9 milioni di dollari nel 2020.

CharâBroil– tra i primi due marchi, produce griglie a carbone portatili in ghisa dal 1948, vendendo più di 5 milioni di unità all'anno, e parte di W.C. Portafoglio della Bradley Co.

Analisi e opportunità di investimento

Il mercato delle griglie per barbecue (BBQ) ha attirato quasi 900 produttori attivi solo negli Stati Uniti a partire dal 2024, producendo complessivamente oltre 28 milioni di unità all’anno. Anno su anno le spese in conto capitale nel settore manifatturiero sono cresciute dell’8% nel 2023, raggiungendo circa 210 milioni di dollari tra i principali OEM. Gli investitori stanno prendendo di mira il segmento dei dispositivi portatili, valutato a 2,5 miliardi di dollari nel 2025, che ha visto un aumento del 7% delle dimensioni del mercato quell’anno. Nel frattempo, gli afflussi di capitale dell’Asia-Pacifico verso le start-up di griglierie locali sono cresciuti del 15%, supportando reti di distribuzione che servono oltre 8,4 milioni di unità vendute nel 2023. Le istituzioni finanziarie hanno finanziato lo sviluppo di piattaforme digitali per griglie intelligenti, con un conseguente capitale di rischio distribuito di 110 milioni di dollari nel periodo 2023-inizio 2025. Un round degno di nota includeva Brisk It’s 30 milioni di dollari di serie B per il suo Zelos 450 basato sull’intelligenza artificiale, al prezzo di 399 dollari. e vanta uno spazio cottura di 450 mq con WiâFi e funzionalità di intelligenza artificiale generativa. Questa unità si rivolge ai consumatori sensibili al prezzo rispetto ai concorrenti con un prezzo ≥ € 800. Le stime di spedizione del segmento smart hanno raggiunto i 3,5 milioni di unità nel 2023, pari al 10% del volume totale dei grill.

Le aree di opportunità includono i sistemi di carburante ecologici: le griglie ibride costituivano il 4,5% delle unità lanciate nel 2023, con 1,6 milioni di unità spedite. I modelli a gas naturale, per un totale di 3 milioni di unità spedite in Nord America nel 2024, attirano investimenti in partnership infrastrutturali. Gli analisti evidenziano la crescente domanda di bruciatori a basse emissioni: oltre il 40% dei modelli esistenti richiede una riprogettazione per soddisfare i limiti di CO inferiori a 50 ppm in UE/USA. Dal punto di vista finanziario, l’attività di M&A ha totalizzato 12 transazioni nel 2023, per un valore fino a 450 milioni di dollari, focalizzate sull’acquisizione di start-up tecnologiche intelligenti e marchi di griglie portatili. Gli acquirenti strategici includono Weber, Traeger e Ninja, ciascuno dei quali stanzierà il 5-7% dei propri budget di ricerca e sviluppo per il 2023 (circa 25-30 milioni di dollari ciascuno) per espandere i prodotti nei segmenti elettrico/intelligente. Questo cambiamento dimostra la fiducia degli investitori nei profitti a lungo termine legati all’innovazione.

Sviluppo di nuovi prodotti

Il mercato delle griglie per barbecue (BBQ) sta vivendo un’innovazione dinamica in più categorie di prodotti. I recenti sviluppi nelle griglie intelligenti e potenziate dall’intelligenza artificiale stanno rimodellando il segmento. La griglia elettrica a pellet Brisk It's Zelos 450, lanciata all'inizio del 2025, offre 450 mq di spazio di cottura con Veraâ¯2.0 AI, automatizzando ricette e regolazioni. Si rivolge agli acquirenti del mercato di massa a meno di $ 400, sostanzialmente inferiore alle griglie intelligenti premium come le unità entry-level da $ 800+ di Traeger. Allo stesso modo, il nuovo Summit Smart Gas Grill di Weber, introdotto alla fine del 2023, incorpora una griglia a infrarossi, un touchscreen SmartControl e sensori integrati, posizionando il marchio verso cucine da esterno di fascia alta. La progettazione elettrica e ibrida è un’altra area in rapida crescita. L’attuale griglia elettrica Model G di Backyard, premiata con un CES 2024 Innovation Award, è dotata di riscaldamento a doppia zona fino a 700 °F e un display intelligente, mentre il barbecue elettrico Woodfire 7 in 1 di Ninja offre sapore di fumo di pellet a un prezzo al dettaglio ridotto di £ 229,99 dopo gli sconti promozionali.

Nella categoria piastre e portatili, la collezione di piastre a gas SLATE di Weber presenta superfici pre-stagionate resistenti alla ruggine, mentre la griglia a gas portatile Traveller è stata ridimensionata del 20% per una migliore portabilità sul portellone posteriore. Nel frattempo, i sistemi da incasso rimangono forti, con il 66% delle vendite di griglie a gas da incasso provenienti da cucine da esterno premium. In termini di innovazione guidata dalla regolamentazione, oltre il 40% dei modelli attuali è in fase di riprogettazione per soddisfare i nuovi standard UE e USA sulle emissioni di CO inferiori a 50 ppm, e 3 milioni di griglie a gas naturale sono state spedite solo in Nord America nel 2024 per supportare un uso più pulito di carburante. Queste innovazioni riflettono una svolta del settore verso controlli intelligenti, carburanti ecologici e formati flessibili che soddisfano le richieste dei consumatori in continua evoluzione.

Cinque sviluppi recenti

• Weber lancia Summit Smart Gas Grill (fine 2023): include grill IR top-down, touchscreen a pannello intero integrato e sensori SmartControl, destinati a configurazioni di cucina all'aperto di alta qualità.
• Current Backyard vince il CES 2024 Innovation Award: il grill elettrico a doppia zona modello G è dotato di connettività intelligente, display LED e riscaldamento fino a 700 °F.
• Brisk Presenta Zelos 450 (CES 2025) alimentato da intelligenza artificiale: affumicatore elettrico intelligente a pellet di legno con Veraâ¯2.0 AI, 450â¯sqâ¯di capacità, tecnologia di ricette generative per meno di $ 400.
• Rilasciato il barbecue elettrico Ninja Woodfire: apparecchio 7 in 1 per spolverare il sapore del fumo di pellet; lanciato a £ 299,99, prezzo promozionale fino a £ 229,99 nel 2025, ottenendo una valutazione di 4,8 stelle da 1.700 recensioni.
• Modelli Weber SLATE Griddle & Traveller: l'aggiornamento 2024 offre superfici resistenti alla ruggine e portabilità con dimensioni ottimizzate (20% più piccole).

Rapporto sulla copertura del mercato Barbeque (BBQ) Grill

Il rapporto completo sul mercato della griglia per barbecue (BBQ) fornisce un’analisi approfondita delle prestazioni del mercato, della segmentazione dei prodotti, dei canali di distribuzione, del panorama normativo, delle tendenze dei consumatori e delle dinamiche competitive. Coprendo i dati del 2023 e del 2024, il rapporto esamina i volumi di spedizione che superano i 43 milioni di unità a livello globale, suddivisi tra griglie a gas, propano, carbone, elettriche e ibride a pellet. Le griglie a gas e propano rimangono dominanti, rappresentando oltre il 57% delle vendite unitarie totali, a causa della preferenza dei consumatori per la facilità d'uso e i tempi di riscaldamento rapidi. I modelli a gas naturale rappresentano ora circa il 35% delle vendite di griglie a gas, mentre i modelli a carbone rappresentano l’11% della domanda complessiva, favoriti dai puristi e dalle regioni con una tradizionale cultura della griglia. Le griglie a pellet elettriche e ibride rappresentano circa il 7% del mercato, guadagnando terreno tra i consumatori urbani che cercano il sapore del fumo con soluzioni sicure per interni o balconi. La ripartizione delle applicazioni evidenzia che il settore commerciale contribuisce per circa il 60% alla domanda totale del mercato, trainato da ristoranti, hotel, resort, catering per eventi e catene di servizio rapido. L’uso residenziale costituisce il restante 40%, stimolato dalla crescente domanda di cucina casalinga all’aperto e di miglioramenti nello stile di vita. Il rapporto documenta che 7,4 milioni di famiglie nel solo Nord America hanno installato nuove cucine da esterno tra il 2023 e il 2024. Lo studio esamina ulteriormente le tendenze della stagionalità, con il 75-80% delle vendite unitarie che si verificano nel secondo e terzo trimestre (da aprile a settembre), in coincidenza con i mesi di punta per la cucina all’aperto negli Stati Uniti, in Canada, in Europa e in alcune parti dell’Asia. 

I mercati europei, in particolare Germania, Scandinavia e Regno Unito, stanno vedendo un forte slancio nei modelli elettrici ed ecologici in risposta alle normative UE sull’ecodesign e sulle emissioni di CO2. Nel frattempo, il Medio Oriente e l’Africa hanno registrato un aumento della domanda del 19% su base annua, guidato da progetti di ospitalità negli Emirati Arabi Uniti e in Arabia Saudita. Il rapporto indaga a fondo le tendenze della distribuzione, mostrando che il 70% delle griglie viene venduto attraverso i canali in-store (catene di ferramenta, garden center), mentre il 30% viene acquistato online, dove l'e-commerce cresce del 12% annuo. Vengono analizzati anche i flussi di import/export: gli Stati Uniti hanno importato 15,2 milioni di griglie nel 2024, principalmente da Cina e Vietnam, mentre le importazioni europee hanno raggiunto 1,3 milioni di unità. Inoltre, lo studio valuta le tendenze normative: il 40% dei bruciatori esistenti è stato riprogettato nel 2024 per conformarsi agli standard più severi sulle emissioni di CO inferiori a 50 ppm in Europa e in alcune parti del Nord America. Il rapporto presenta profili dettagliati di oltre 600 produttori, analizzando portafogli di prodotti, strategie di prezzo, partnership di distribuzione e posizionamento sul mercato. Tiene traccia anche di fusioni, acquisizioni e investimenti di capitale di rischio, segnalando 12 operazioni di M&A per un valore di 450 milioni di dollari e 110 milioni di dollari in finanziamenti VC, con la maggior parte delle attività incentrate sulla tecnologia delle griglie intelligenti e sulle piattaforme connesse di cucina all'aperto. Il rapporto delinea ulteriormente le dinamiche della catena di fornitura, sottolineando che i marchi di alto livello acquistano il 65% dei componenti dall’Asia, mentre le strutture di assemblaggio regionali si stanno espandendo negli Stati Uniti, in Germania e in Messico per mitigare le tariffe e migliorare i tempi di consegna.