Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du sucre de canne raffiné, par type (sucre liquide, sucre en poudre, sucre granulé), par application (détaillants, transformateurs de produits alimentaires, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2033

Aperçu du marché du sucre de canne raffiné

La taille du marché du sucre de canne raffiné était évaluée à 52 600,04 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 71 414,01 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 3,4 % de 2025 à 2033.

Le marché du sucre de canne raffiné joue un rôle crucial dans les systèmes alimentaires mondiaux, avec plus de 183 millions de tonnes de sucre de canne transformées chaque année. Environ 76 % de ce total provient de l’Asie-Pacifique et de l’Amérique du Sud réunies, le Brésil et l’Inde représentant respectivement 31 % et 24 % de la production. En 2024, le sucre de canne raffiné représentait plus de 61 % de la consommation mondiale de sucre en raison de son niveau de pureté plus élevé, de sa qualité constante et de sa polyvalence industrielle. Le sucre de canne raffiné est utilisé dans plus de 100 pays, avec des volumes commerciaux dépassant 75 millions de tonnes par an. Les principales industries de consommation comprennent les boissons, la confiserie, les produits de boulangerie et les aliments transformés. L’usage industriel représente à lui seul près de 68 % de la consommation totale. Le sucre raffiné granulé domine le marché avec 72 millions de tonnes consommées en 2023, suivi des formes en poudre et liquides. Les progrès de la production ont conduit à une amélioration des rendements d’extraction de 11 % au cours des cinq dernières années. La mécanisation de la récolte de la canne à sucre a également accru l'efficacité, le Brésil atteignant un taux de mécanisation de 89 %. Les usines de raffinage d’Asie du Sud-Est et d’Amérique latine ont adopté des technologies économes en énergie, réduisant ainsi les coûts de production de 8 % par tonne. Les efforts de développement durable ont permis d'obtenir que plus de 44 % du sucre de canne raffiné soit étiqueté selon des normes d'écocertification.

Principales conclusions

Conducteur:Demande constante de l’industrie agroalimentaire pour des édulcorants de haute pureté et de longue conservation.

Pays/Région :Le Brésil reste le leader mondial avec plus de 55 millions de tonnes de canne transformées chaque année.

Segment:Le sucre cristallisé représente plus de 60 % de la consommation mondiale de sucre de canne raffiné.

Tendances du marché du sucre de canne raffiné

Le marché mondial du sucre de canne raffiné est en pleine transformation en raison des progrès technologiques, de la demande des consommateurs pour des produits clean label et des changements de production régionaux. En 2024, plus de 89 pays ont mis à jour leurs directives réglementaires pour garantir la traçabilité et l'étiquetage des produits de sucre de canne raffiné. Cela a entraîné une croissance de 21 % de la demande de sucre certifié et traçable, notamment en Amérique du Nord et en Europe. La personnalisation des produits devient un différenciateur clé sur le marché. Plus de 42 % des entreprises de transformation alimentaire demandent désormais des qualités de sucre sur mesure pour des applications spécifiques telles que les sirops, les glaçages et les boissons gazeuses. Le sucre de canne raffiné est désormais disponible dans plus de 14 qualités industrielles standards, répondant à diverses exigences d'utilisation finale.

L’emballage et la logistique du vrac ont connu des innovations significatives. Plus de 29 millions de tonnes de sucre de canne raffiné ont été transportées dans des conteneurs en vrac étanches à l'humidité et scellés sous vide en 2023. Cette méthode d'emballage a augmenté la durée de conservation des produits de 16 % et réduit les taux de contamination de 22 %. Les consommateurs soucieux de leur santé poussent les fabricants à améliorer la transparence. Les producteurs de sucre de canne raffiné ont réagi en proposant un étiquetage nutritionnel incluant l'indice glycémique et la teneur en microéléments. En 2023, plus de 17 millions de tonnes de sucre conditionné dans des emballages de consommation ont été vendues avec des certifications de conformité sanitaire, notamment dans la grande distribution alimentaire haut de gamme. Automatisation et numériquechaîne d'approvisionnementl’intégration améliore la productivité. Plus de 63 % des raffineries de sucre dans le monde ont mis en œuvre un certain niveau de surveillance de la qualité et d’analyse du rendement basée sur l’IA. Cela a contribué à une augmentation de 9 % de la cohérence de la production et à une diminution de 12 % du temps de raffinage. Les pays émergents deviennent des pôles de croissance. Le continent africain a connu une augmentation de 19 % de sa capacité de raffinage nationale entre 2022 et 2024. De plus, l’Asie du Sud-Est a augmenté ses exportations de sucre raffiné de 14 % en 2023, en grande partie pour répondre à la demande du Moyen-Orient et de l’Europe.

Dynamique du marché du sucre de canne raffiné

CONDUCTEUR

"Demande croissante de l’industrie agroalimentaire mondiale"

L’industrie agroalimentaire mondiale est le principal consommateur de sucre de canne raffiné, représentant plus de 68 % de l’utilisation totale du marché. En 2023, les fabricants d’aliments et de boissons ont consommé plus de 124 millions de tonnes de sucre de canne raffiné, notamment pour les boissons, les sauces, les confiseries et les produits de boulangerie. Les États-Unis à eux seuls ont utilisé plus de 10 millions de tonnes métriques pour des applications de qualité alimentaire. La consommation de snacks transformés a augmenté de 15 % à l'échelle mondiale au cours des deux dernières années, augmentant directement les besoins en sucres constants et de haute pureté. Dans les pays en développement, l’urbanisation rapide et la croissance des produits prêts à consommer ont fait augmenter la demande de sucre raffiné de 22 %, notamment en Inde, en Indonésie et au Nigeria.

RETENUE

"Sentiment anti-sucre croissant et réglementations sanitaires"

Le marché du sucre de canne raffiné est confronté à des restrictions croissantes de la part des autorités sanitaires visant à freiner la consommation de sucre. Plus de 36 pays ont mis en place des taxes sur le sucre, impactant plus de 410 millions de consommateurs. Rien qu'en 2023, plus de 8 millions de tonnes de consommation de sucre raffiné ont été réduites dans le secteur de la vente au détail grâce à ces taxes et campagnes de sensibilisation. Les campagnes de santé publique menées dans des régions comme l’Europe et l’Amérique du Nord encouragent une réduction de la consommation de sucre, entraînant une baisse de 6 % de la demande de collations riches en sucre. Les réglementations en matière d'étiquetage sont devenues plus strictes ; plus de 50 juridictions exigent désormais des symboles d'avertissement ou des informations explicites sur la quantité de sucre sur les emballages, ce qui a un impact sur la formulation et le marketing de la marque.

OPPORTUNITÉ

"Expansion des produits sucrés écolabellisés et issus de sources durables"

La durabilité dans la production de sucre apparaît comme une opportunité de croissance, avec plus de 44 % du sucre de canne raffiné en 2024 répondant aux normes reconnues en matière d’écolabel. La préférence des consommateurs pour les produits d’origine éthique a fortement augmenté ; En 2023, 38 millions de tonnes de sucre ont été commercialisées dans le cadre de protocoles de durabilité, tels que les certifications de commerce équitable et biologique. Les détaillants européens stockent désormais plus de 60 % de leurs produits sucrés de marque provenant de sources certifiées. Les nouvelles technologies dans l’agriculture de précision permettent une utilisation efficace des ressources, réduisant la consommation d’eau de 19 % et le ruissellement d’engrais de 14 %. Les opportunités de marché résident dans la premiumisation : le sucre raffiné bénéficiant d’un étiquetage supplémentaire peut être vendu à un prix 8 à 12 % plus élevé, ce qui permet aux producteurs d’augmenter leurs marges.

DÉFI

"Forte dépendance aux conditions météorologiques et aux rendements agricoles volatiles"

Le marché du sucre de canne raffiné est profondément lié à la variabilité climatique. Les sécheresses et les inondations ont de graves répercussions sur les rendements des cultures de canne à sucre, qui constituent la matière première du raffinage du sucre. En 2023, des sécheresses inattendues au Brésil et en Thaïlande ont entraîné un déficit combiné de 7,8 millions de tonnes de canne. Les épidémies de ravageurs et l’évolution des schémas de mousson en Inde ont réduit la disponibilité de canne à sucre de 5,4 % au cours de la saison de récolte 2022-2023. Ces conditions augmentent les coûts d’approvisionnement en matières premières de 11 % par an et perturbent la planification de la production. Les raffineurs sont contraints de rechercher d’autres importations ou de réduire leur capacité opérationnelle, affectant ainsi la continuité de la chaîne d’approvisionnement. Des outils d’assurance et de couverture sont déployés, mais n’atténuent pas pleinement le risque agricole inhérent.

Segmentation du marché du sucre de canne raffiné

Le marché du sucre de canne raffiné est segmenté par type (sucre liquide, sucre en poudre et sucre granulé) et par application, y compris les détaillants, les transformateurs alimentaires et autres. Chaque segment joue un rôle unique en servant différents canaux de demande et contextes d'utilisation.

Par type

• Sucre liquide : Le sucre de canne raffiné liquide est principalement utilisé dans l’industrie des boissons et pour la fabrication industrielle d’aliments. En 2023, plus de 14,5 millions de tonnes de sucre liquide ont été consommées dans le monde, avec une utilisation majeure observée en 2023.boissons gazeuses, sirops et sauces. Les États-Unis et le Brésil sont des marchés clés, représentant tous deux près de 41 % de la consommation mondiale. Le sucre liquide offre des avantages de transformation tels qu'une solubilité rapide et une intégration facile dans les lignes de production automatisées.
• Sucre en poudre : Le sucre en poudre ou en glace est préféré pour les applications de boulangerie, de confiserie et de desserts. Environ 12 millions de tonnes de sucre en poudre ont été consommées en 2023, l'Europe et l'Amérique du Nord représentant 65 % de ce volume. Sa granulation fine le rend idéal pour les glaçages et les glaçages dans les pâtisseries commerciales et artisanales.
• Sucre granulé : Dominant le segment, le sucre granulé représentait plus de 72 millions de tonnes en 2023. Il est utilisé dans toutes les applications, notamment la vente au détail, la transformation alimentaire et l'hôtellerie. La polyvalence du produit, sa stabilité en conservation et sa facilité d’emballage favorisent son adoption généralisée sur les marchés développés et émergents.

Par candidature

• Détaillants : Le sucre de canne raffiné destiné à l'usage direct des consommateurs représente environ 26 millions de tonnes métriques par an. Les supermarchés, hypermarchés et plateformes d'épicerie en ligne distribuent une grande variété de formats d'emballage allant de 500 g à 5 kg. La demande des consommateurs est particulièrement forte en Inde, en Chine et aux États-Unis, qui représentent ensemble plus de 48 % des ventes de sucre au détail.
• Transformateurs de produits alimentaires : il s'agit du segment d'application le plus important, consommant près de 125 millions de tonnes de sucre de canne raffiné en 2023. Les industries clés comprennent la boulangerie, la confiserie, les produits laitiers et les boissons. Les transformateurs alimentaires exigent une uniformité, une pureté élevée et un approvisionnement fiable, ce qui conduit à des contrats d'approvisionnement à long terme avec les usines et les raffineurs.
• Autres : cela inclut l'industrie hôtelière,médicaments, les cosmétiques et la restauration institutionnelle. Ensemble, ces secteurs consomment environ 20 millions de tonnes de sucre de canne raffiné par an. Les cas d'utilisation vont de la formulation d'ingrédients dans des sirops et des pastilles aux gommages et exfoliants dansproduits de soins personnels.

Perspectives régionales du marché du sucre de canne raffiné

Le marché mondial du sucre de canne raffiné présente une diversité régionale substantielle, influencée par des facteurs tels que la capacité de production nationale, la dépendance aux importations, la demande industrielle, l’environnement réglementaire et les préférences des consommateurs.

• L'Amérique du Nord

L’Amérique du Nord reste l’un des principaux consommateurs mondiaux de sucre de canne raffiné, avec une consommation totale atteignant 27,5 millions de tonnes en 2023. Les États-Unis représentent environ 22,8 millions de tonnes, soit 83 % de la demande de la région. L’industrie américaine du raffinage du sucre est soutenue à la fois par la canne à sucre nationale et par le sucre de canne brut importé, avec des opérations de raffinage clés basées en Floride, en Louisiane et en Californie. La capacité de raffinage nationale dépasse 10,4 millions de tonnes métriques par an, tandis que les importations comblent le déficit restant. En 2023, les États-Unis ont importé plus de 1,7 million de tonnes de sucre de canne raffiné, principalement du Mexique, du Brésil et de la République dominicaine dans le cadre de contingents tarifaires (CT). Le Canada et le Mexique représentaient ensemble environ 4,7 millions de tonnes de sucre de canne raffiné, principalement destiné à la transformation alimentaire et à la vente au détail. Les réglementations sanitaires en Amérique du Nord ont un impact sur le marché : 19 États appliquent désormais une certaine forme de divulgation de la teneur en sucre ou de réforme de l'étiquetage. Malgré les préoccupations croissantes en matière de santé, le secteur des aliments et des boissons prêts-à-servir continue de générer une forte demande industrielle, en particulier pour les boissons gazeuses, les glaces, les céréales et les confiseries.

• Europe

L'Europe a consommé près de 33 millions de tonnes de sucre de canne raffiné en 2023. Les cinq principaux pays consommateurs sont l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie et l'Espagne, avec une demande combinée dépassant 21 millions de tonnes. L'Europe dépend largement du sucre brut importé pour le raffinage, la production nationale de betterave sucrière ne couvrant qu'environ 56 % de la demande totale. Le sucre de canne raffiné est préféré pour sa grande pureté et sa stabilité fonctionnelle, notamment dans les secteurs de la confiserie, des produits laitiers, de la chocolaterie et de la boulangerie. En 2023, la région a importé plus de 7,5 millions de tonnes de sucre de canne brut, principalement du Brésil, de Guyane et d'Afrique centrale, et l'a raffiné dans des installations aux Pays-Bas, en Belgique et au Portugal. La durabilité est une tendance majeure. Plus de 62 % des produits sucrés disponibles sur les marchés de détail de l'UE sont désormais écolabellisés et certifiés selon des normes telles que Fairtrade, Bonsucro et EU Organic. En outre, 14 pays ont lancé des initiatives visant à réduire le sucre dans les aliments transformés, stimulant ainsi la demande de mélanges de sucres raffinés personnalisés avec des granulométries spécifiques et une solubilité réduite.

• Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique domine le paysage du sucre de canne raffiné, tant en termes de production que de consommation. En 2023, la région a produit plus de 94 millions de tonnes et consommé 88 millions de tonnes. L’Inde, la Thaïlande, la Chine, l’Indonésie et le Pakistan sont les principaux acteurs. L'Inde à elle seule a produit environ 39 millions de tonnes métriques et raffiné plus de 32 millions de tonnes métriques pour l'usage intérieur et l'exportation. La Thaïlande, deuxième exportateur mondial de sucre de canne raffiné, a expédié plus de 10,2 millions de tonnes à l'étranger, avec des acheteurs clés tels que le Japon, la Corée du Sud et les Philippines. La consommation en Chine a atteint 15,3 millions de tonnes en 2023, le sucre de canne raffiné étant largement utilisé dans les boissons, les sauces et les confiseries traditionnelles. Les pays d’Asie du Sud-Est, en particulier le Vietnam, la Malaisie et l’Indonésie, ont connu une augmentation composée de leur volume de consommation de plus de 12 % en deux ans, portée par la hausse des revenus et la popularité des aliments transformés. Le soutien du gouvernement à l’industrie sucrière se manifeste par des subventions, des incitations à l’exportation et des subventions technologiques. En 2023, l’Inde a investi à elle seule 840 millions de dollars dans la modernisation de son secteur de la canne à sucre, et la Thaïlande a alloué 310 millions de dollars aux nouvelles technologies de raffinage.

• Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique (MEA) est un consommateur en croissance rapide de sucre de canne raffiné, avec une demande dépassant 17 millions de tonnes en 2023. Cependant, la région est fortement dépendante des importations, avec plus de 84 % du sucre provenant du Brésil, de Thaïlande et d'Inde. Seuls quelques pays, comme l’Afrique du Sud et l’Égypte, disposent de capacités de raffinage à grande échelle, produisant respectivement 2,1 millions et 1,3 millions de tonnes. Les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite sont de grands importateurs, consommant ensemble plus de 5 millions de tonnes de sucre raffiné, principalement destiné à être utilisé dans les boissons, les desserts emballés et les produits de boulangerie. La consommation de sucre par habitant dans les pays du Conseil de coopération du Golfe (CCG) reste élevée, dépassant 45 kg par personne et par an. En Afrique, des pays comme le Nigeria, le Kenya et l’Éthiopie ont commencé à investir dans les capacités de raffinage. Entre 2022 et 2024, plus de 420 millions de dollars ont été alloués à la construction et à l’expansion de raffineries de sucre en Afrique subsaharienne. L’urbanisation et la demande croissante de biens de consommation rapide (FMCG) ont entraîné une augmentation de 15 % de la consommation de sucre raffiné au niveau régional. Malgré les opportunités, des défis demeurent. L'instabilité politique, la perturbation de la chaîne d'approvisionnement et les fluctuations monétaires entravent un accès constant à des importations abordables. Pour résoudre ce problème, des blocs commerciaux régionaux comme le COMESA et la CEDEAO lancent des accords commerciaux sur le sucre et des projets communs de raffinage.

Liste des entreprises de sucre de canne raffiné

• Cosan (Raizen)
• Parry EID
• Sucre cristallisé américain
• Louis Dreyfus (Sucre Impérial)
• Aliments britanniques associés
• Tereos International
• Tongaat Hulett
• Wilmar International (Sucres Shree Renuka)

Cosan (Raizen) :Transforme plus de 60 millions de tonnes de canne à sucre par an, produisant plus de 6 millions de tonnes de sucre de canne raffiné avec une empreinte d'exportation mondiale dans 45 pays.

Wilmar International (Sucres Shree Renuka) :Exploite 11 sucreries et 2 raffineries, produisant plus de 5,8 millions de tonnes de sucre de canne raffiné par an, avec une forte présence en Inde et en Asie du Sud-Est.

Analyse et opportunités d’investissement

Les investissements dans le secteur du sucre de canne raffiné augmentent rapidement dans les segments de la production, de la logistique et de la durabilité. En 2023, les investissements mondiaux en capital ont dépassé 8,4 milliards de dollars, la région Asie-Pacifique représentant 53 % de l’activité totale. Le Brésil, l'Inde et la Thaïlande ont été les principales destinations d'investissement, principalement axées sur la modernisation des infrastructures d'usinage et de raffinage. Les principaux acteurs canalisent leurs capitaux vers l’automatisation et les technologies numériques. Plus de 145 sucreries dans le monde ont installé des systèmes basés sur l'IA pour optimiser le rendement et contrôler la qualité. Ces systèmes ont réduit les temps d'arrêt opérationnels de 14 % et amélioré les taux d'extraction de 11 %. Les investissements dans l’intégration des énergies vertes, comme la cogénération à base de bagasse, ont généré 1,2 milliard de dollars engagés dans 20 pays. Les investissements logistiques gagnent du terrain. Plus de 2,3 milliards de dollars ont été alloués à la construction ou à la modernisation de terminaux de vrac et de centres de manutention du sucre conteneurisé en 2023. Ces installations ont traité plus de 22 millions de tonnes métriques l'année dernière, améliorant ainsi les délais d'exécution de 9 % et réduisant les pertes de transit. Les institutions financières et les fonds souverains se sont intéressés aux entreprises sucrières durables. En 2024, plus de 950 millions de dollars d’obligations conformes aux critères ESG ont été émises par des sociétés sucrières d’Amérique latine. Ces fonds sont dirigés vers des systèmes d’irrigation de précision, des emballages biodégradables et des technologies de réduction du carbone. Les opportunités sont fortes dans le domaine des produits sucrés haut de gamme et différenciés. La demande de sucres raffinés biologiques, à faible indice glycémique et enrichis a augmenté de 18 % en 2023, incitant les entreprises à investir dans des lignes de raffinage personnalisées. L’expansion en Afrique et en Asie du Sud-Est offre également un potentiel de croissance élevé, où la consommation de sucre par habitant devrait augmenter régulièrement.

Développement de nouveaux produits

L'innovation sur le marché du sucre de canne raffiné s'est accélérée, avec plus de 60 variantes de produits lancées dans le monde au cours des 12 derniers mois. Des tailles de granulés personnalisées, des sucres à dissolution lente et des cristaux de sucre infusés sont des tendances émergentes destinées aux fabricants d'aliments et de boissons. En 2023, plus de 22 entreprises ont lancé des sucres de canne aromatisés avec des additifs naturels commecannelle,vanilleet le zeste d'agrumes. Ces produits ont représenté 4,1 millions de tonnes de ventes.Restaurationles fournisseurs les utilisent dans des boissons de spécialité et des desserts pour améliorer les profils de saveur et l'attrait de la marque. Les améliorations nutritionnelles gagnent du terrain. Les sucres raffinés à faible indice glycémique, développés par traitement enzymatique, ont atteint 2,8 millions de tonnes en 2023. Ils sont largement utilisés dans les produits adaptés aux diabétiques et soucieux de leur poids en Europe et au Japon. Des sucres de canne fonctionnels enrichis en oligo-éléments tels que le magnésium, le potassium et le zinc ont été introduits en Inde et en Asie du Sud-Est, avec des volumes de production initiaux de 1,6 million de tonnes. Les commentaires des consommateurs ont montré une amélioration des marqueurs d’énergie et de satiété par rapport au sucre standard. Les innovations en matière d'emballage comprennent des sachets biodégradables, des doublures en vrac compostables et des sachets de vente au détail refermables. En 2024, 9 des 15 plus grands fabricants se sont engagés à utiliser des emballages 100 % recyclables ou biodégradables pour tous leurs produits de consommation. Dans le secteur cosmétique, trois marques multinationales ont lancé des exfoliants et des nettoyants à base de sucre de canne raffiné ultrafin, enregistrant une croissance de 19 % dans le segment des soins personnels. Le marché explore désormais des applications de qualité pharmaceutique, notamment les sirops contre la toux et les pastilles utilisant du sucre raffiné comme agent porteur.

Cinq développements récents

• Raizen (Cosan) a inauguré une nouvelle installation de raffinage à Sao Paulo d'une capacité de 2,4 millions de tonnes par an.
• Shree Renuka Sugars a mis en service une nouvelle raffinerie dans le Gujarat, ajoutant 1,5 million de tonnes de capacité.
• Associated British Foods a lancé un projet pilote de raffinerie de sucre sans carbone au Royaume-Uni, ciblant une énergie 100 % verte.
• Tereos Internacional a conclu un partenariat stratégique en Indonésie pour fournir du sucre raffiné à l'Asie du Sud-Est, avec un contrat initial de 500 000 tonnes.
• Tongaat Hulett a introduit une gamme de sucre enrichi en Afrique du Sud, atteignant 280 000 ménages grâce à des programmes de santé publique.

Couverture du rapport sur le marché du sucre de canne raffiné

Ce rapport fournit une évaluation approfondie du marché mondial du sucre de canne raffiné en termes de production, de distribution, de consommation, de commerce et d’innovation. Le rapport comprend des données de 2023 à 2024, analysant plus de 183 millions de tonnes de sucre de canne transformées chaque année. La couverture couvre le type (liquide, en poudre, granulé), l'application (vente au détail, transformateurs de produits alimentaires, autres) et la région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport présente plus de 430 visuels statistiques, 110 profils d'entreprises et 60 études de cas de développement de marché. Il offre des informations sur la segmentation, les tendances d'investissement, le suivi de l'innovation produit et des évaluations de l'impact des politiques. Sont inclus des analyses sur le terrain provenant des 25 principaux pays producteurs et des références en matière d'approvisionnement à travers les chaînes d'approvisionnement. L'étude intègre des données provenant d'associations industrielles, des registres d'exportation et d'importation et des réponses à des enquêtes menées auprès de 85 parties prenantes mondiales. Il présente également le positionnement concurrentiel et la cartographie stratégique de huit acteurs clés, mettant en évidence les volumes de production, l'influence régionale et les pipelines d'innovation. L'accent est mis sur la durabilité, avec 44 % du volume du marché désormais écocertifié. Ce rapport est conçu pour fournir aux producteurs, aux investisseurs, aux commerçants et aux décideurs politiques des renseignements exploitables pour la planification stratégique dans le paysage du sucre de canne raffiné.