Taille du marché du cidre dur, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (cidre dur en conserve et en bouteille), par application (ventes en ligne et ventes hors ligne), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2034

APERÇU DU MARCHÉ DU CIDRE DUR

La taille du marché mondial du cidre dur était évaluée à environ 1,56 milliard de dollars en 2024 et atteindra 2,53 milliards de dollars d’ici 2033, avec une croissance annuelle composée (TCAC) de 5,52 % de 2024 à 2033.

Fabriqué à partir de jus de pomme fermenté, le cidre dur est parfois appelé cidre de pomme dur ou simplement cidre. Il se différencie par le mot « dur » dans le nom du cidre de pomme, qui est fabriqué sans alcool en écrasant des pommes pour en extraire leur jus. Bien que certains contiennent jusqu'à 10 ou 12 % d'alcool par volume (ABV), la majorité des cidres durs en contiennent entre 4,5 et 7 %. En raison de la consommation par la levure d'une grande partie des sucres naturels, les cidres secs ont généralement des ABV plus élevés.

IMPACTS DE LA COVID-19

"« Les ventes d’alcool au détail augmentent pendant la pandémie »"

différents producteurs de cidre ont subi divers effets de la pandémie de COVID-19 ; certains ont connu une croissance, tandis que d'autres ont été confrontés à des difficultés. Pendant l’épidémie, de nombreuses petites cidreries locales ont prospéré grâce à l’augmentation des ventes d’alcool au détail, mais les grandes entreprises telles qu’Angry Orchard ont considérablement souffert des fermetures de leurs établissements. Ils s’appuyaient sur des méthodes de vente hors site, c’est pourquoi. Tant que les consommateurs resteront intéressés par une variété de saveurs et de produits régionaux, l’industrie du cidre artisanal devrait continuer à se développer malgré l’épidémie.

DERNIÈRE TENDANCE

"« Augmentation de la demande de boissons alcoolisées sans gluten »"

Comme le cidre est sans gluten et souvent plus sucré et rafraîchissant que la bière en été, de plus en plus de gens le choisissent plutôt que la bière. Divers fabricants de cidre tels que ACE Cider et Crispin Cider Co. affirment que la plupart de leur cidre est naturellement sans gluten, car le cidre provient directement de pommes qui ne contiennent aucun gluten. Les cas croissants d'intolérance au gluten, associés à la maladie coeliaque et l'amélioration des connaissances sur la consommation d'aliments et de boissons de qualité, stimulent la demande de produits sans gluten. On pense également que les boissons sans gluten réduisent le cholestérol et favorisent la santé digestive. En conséquence, les gens sont attirés par les boissons naturelles et à base de nutriments qui offrent des vaccins et d’autres avantages pour la santé.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DU CIDRE DUR

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en cidre dur en conserve et en bouteille.

• Cidre dur en conserve : Les clients choisissent le cidre dur en conserve pour sa portabilité et sa commodité d’utilisation. Les canettes sont une option intéressante pour les événements et activités en plein air car elles sont légères, recyclables et refroidissent plus rapidement que les bouteilles.

• Cidre dur en bouteille : Le cidre dur en bouteille est toujours un format conventionnel et populaire sur le marché. Les clients qui souhaitent une expérience plus haut de gamme – souvent liée aux cidres artisanaux – sont attirés par ce marché. On pense que les bouteilles offrent une préservation supérieure de la saveur et de l’arôme, ce qui est essentiel pour les cidres haut de gamme.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ventes en ligne et ventes hors ligne.

• Ventes en ligne : En raison de la commodité des achats à domicile, les ventes de cidre dur ont augmenté en ligne, en particulier pendant la pandémie. Les plateformes de commerce électronique peuvent attirer les acheteurs soucieux de leur budget en raison de leur choix de produits plus large et de leurs prix généralement plus bas.

• Ventes hors ligne : les sites de vente au détail traditionnels tels que les magasins d'alcool, les tavernes et les supermarchés contribuent aux ventes hors ligne. La montée en puissance des producteurs régionaux et des cidreries artisanales a également augmenté les ventes physiques, car les gens souhaitent soutenir les entreprises locales et découvrir des produits qui ne sont pas disponibles en ligne. Le segment hors ligne devrait rester robuste, en particulier dans les régions à forte culture du cidre.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"« Popularité croissante des boissons artisanales »"

La popularité croissante des boissons artisanales entraîne une expansion considérable du secteur du cidre. Les consommateurs recherchent des produits uniques et artisanaux, en particulier les millennials, et le cidre dur offre une délicieuse alternative aux vins et bières traditionnels. Parce qu’elle encourage la fidélité à la marque et s’adresse aux palais aventureux, cette tendance fait croître le marché.

Facteur de retenue

"« Effets indésirables du cidre »"

Le cidre dur n'est peut-être pas pour tout le monde. De plus, il doit être consommé avec modération comme toute autre boisson pour éviter les effets indésirables tels que les problèmes d'estomac, l'érosion dentaire, les ballonnements et la diarrhée. De plus, le cidre a une teneur élevée en sucre et en calories, ce qui pourrait limiter la croissance de son marché étant donné la conscience croissante des consommateurs quant à la valeur calorifique des produits. La faible notoriété du cidre limitera également la croissance du marché.

Opportunité

"« L’introduction de nouvelles variétés de cidres haut de gamme, artisanaux et aromatisés »"

La demande croissante de cidre a encouragé les acteurs du marché à expérimenter les ingrédients pour offrir de nouvelles saveurs et de nouveaux emballages aux consommateurs. L’introduction de cidres haut de gamme et artisanaux proposés par les acteurs du marché brevetés comme leur production originale et de nouvelles boissons infusées au cidre stimuleront le marché mondial du cidre et offriront des opportunités lucratives aux acteurs du marché au cours de la période de prévision.

Défi

""Concurrence d'autres boissons""

Le marché du cidre est confronté à une concurrence intense de la part d’autres boissons alcoolisées telles que la bière, les vins et les spiritueux. Cette concurrence peut limiter la part de marché du cidre dur et pose un défi pour maintenir et accroître l'intérêt des consommateurs.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU CIDRE DUR

• Amérique du Nord

En raison principalement de l'intérêt croissant des consommateurs pour les boissons artisanales, le marché du cidre en Amérique du Nord se développe rapidement. Les États-Unis sont désormais un acteur majeur dans cette industrie grâce à des entreprises comme Angry Orchard. Un large éventail de clients sont attirés par l'assortiment varié de goûts et de styles du marché, en particulier les millennials qui recherchent des produits artisanaux et distinctifs. En raison de l'augmentation de la consommation sur place dans les bars et les restaurants, les ventes de cidre augmentent en Amérique du Nord, l'une des régions affichant les taux de croissance les plus forts au monde.

• Europe

L'Europe occupe une position de premier plan dans l'industrie mondiale du cidre, notamment en raison de sa longue tradition de production de cidre, notamment au Royaume-Uni, qui accueille plusieurs producteurs de cidre de premier plan. Des pays comme l'Allemagne, la France et l'Espagne enrichissent encore le marché avec leurs offres de cidre uniques, soulignant l'attrait généralisé du cidre en tant que boisson alcoolisée. Sur le marché européen, une base importante de consommateurs apprécie le caractère sans gluten du cidre, le positionnant comme une alternative avantageuse aux autres boissons alcoolisées. La présence de marques renommées, associée aux progrès continus dans les profils aromatiques et les méthodologies de production, devrait maintenir la position dominante de la région dans un avenir proche.

• Asie

Avec l'évolution des goûts des consommateurs et l'augmentation de leur revenu disponible, le marché du cidre en Asie devrait connaître une expansion rapide. Il existe désormais de plus en plus de bars, de pubs et de restaurants proposant du cidre dans des pays comme la Chine et l'Inde, ce qui a contribué à la popularité croissante de cette boisson. L'évolution des modes de vie de la population et l'augmentation du niveau de vie sont à l'origine de cette tendance. Dans les années à venir, le marché du cidre devrait croître considérablement à mesure que de plus en plus de clients prendront conscience de sa grande variété de caractéristiques gustatives. Les entreprises étrangères entrant sur le marché asiatique devraient également accroître la diversité et la concurrence, répondant ainsi à la demande croissante de boissons alcoolisées inhabituelles.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"« L’innovation continue des grands acteurs favorise le développement du marché »"

Le marché du cidre est fortement influencé par divers acteurs clés, notamment des marques établies et des producteurs artisanaux émergents. Des acteurs majeurs tels qu'Angry Orchard, Strongbow et Woodchuck Hard Cider dominent le marché nord-américain, tirant parti de leurs vastes réseaux de distribution et de la reconnaissance de leur marque pour capter l'intérêt des consommateurs.

Liste des principales entreprises du marché du cidre dur

• Heineken N.V.
• Brasseries Carlsberg A/S
• Asahi Premium, Ltd.
• Compagnie de cidre de Seattle
• Cidres Vander Mill

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

Avril 2022 : Aston Manor a cessé d'utiliser des anneaux de transport en plastique et a commencé à proposer à la place des bouteilles de cidre recyclables.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

En raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour les boissons alcoolisées artisanales et alternatives, le commerce du cidre s’est considérablement développé ces dernières années. Le marché se distingue par une grande variété de produits, tels que des combinaisons de saveurs inventives et des cidres conventionnels à base de pommes. Les idées importantes incluent la premiumisation, les ingrédients naturels et la durabilité. En raison de l'émergence de nouveaux canaux de distribution et de la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé, le marché du cidre devrait continuer à se développer malgré la rude concurrence de la bière et d'autres boissons alcoolisées.