Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments et collations surgelés, par type (légumes et fruits, viande, volaille et fruits de mer, desserts surgelés, produits de boulangerie, confiserie, autres), par application (supermarchés, hypermarchés/épiceries, dépanneurs, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2033

Aperçu du marché des aliments surgelés et des collations

La taille du marché des aliments surgelés et des collations était évaluée à 280,24 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 407,83 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 4,2 % de 2025 à 2033.

Le marché mondial des aliments surgelés et des snacks connaît une expansion considérable, portée par l’urbanisation croissante et l’évolution des préférences des consommateurs en matière de solutions de repas pratiques. En 2024, environ 73 % des ménages urbains des économies développées consommaient régulièrement des aliments surgelés au moins une fois par semaine. Rien qu'aux États-Unis, les volumes de ventes de produits surgelés ont bondi de 11,6 % en 2023 par rapport à 2022, soutenus par un assortiment plus large d'options à base de plantes et prêtes à cuisiner. En Inde, la pénétration des aliments surgelés dans la vente au détail organisée a atteint 9,4 % en 2023, les produits de snacking étant en tête de cette hausse.

De plus, la catégorie mondiale des snacks surgelés a connu une croissance de 16,2 % des ventes unitaires entre 2022 et 2024. L’expansion rapide de la logistique de la chaîne du froid a amélioré l’accessibilité du marché ; le nombre d'installations de stockage frigorifique commercial a augmenté de 6,8 % dans le monde en 2023. La possession croissante de congélateurs parmi les ménages urbains, atteignant 84 % en Europe et 78 % en Amérique du Nord, a également contribué à l'augmentation de la consommation. En Asie du Sud-Est, la production nationale de fruits de mer et de produits de boulangerie surgelés a augmenté de 13,5 % en 2023. Les principaux acteurs lancent des produits surgelés personnalisés dans des emballages plus petits (les emballages de moins de 400 g représentaient 38 % des nouveaux lancements en 2023), destinés aux familles nucléaires et à la génération Y.

Principales conclusions

Conducteur: L’augmentation rapide de la demande de repas prêts à consommer et de modes de vie axés sur la commodité alimente le marché mondial des aliments surgelés et des collations.

Premier pays/région: Les États-Unis sont en tête du marché avec plus de 32 % de part de la consommation mondiale d'aliments surgelés en 2023.

Segment supérieur: Le segment de la viande, de la volaille et des fruits de mer domine, représentant environ 35 % du volume total d'aliments surgelés consommés dans le monde en 2024.

Tendances du marché des aliments surgelés et des collations

Le marché des produits surgelés et des snacks est témoin de plusieurs tendances de transformation qui remodèlent les offres de produits et les comportements de consommation. L’un des plus notables est l’essor des snacks surgelés à base de plantes. Entre 2022 et 2024, le nombre de lancements de nouveaux produits surgelés à base de plantes a augmenté de 19,4 % à l'échelle mondiale, les entreprises ayant introduit des nuggets de soja surgelés, des galettes aux protéines de pois et des boulettes de légumes. En 2023, les rouleaux de printemps et les samosas végétariens surgelés ont vu à eux seuls une augmentation de 22 % de leurs ventes au détail sur les marchés asiatiques. Les plateformes d’épicerie numérique ont accéléré les achats de produits surgelés. Les ventes de produits surgelés en ligne au Royaume-Uni ont augmenté de 15,7 % en 2023, les pizzas et les snacks surgelés étant en tête du segment. En Allemagne, les ventes en ligne de plats cuisinés surgelés ont augmenté de 12,2 % sur un an en 2024. La disponibilité de plats surgelés livrés à domicile a élargi l'accès dans les régions où la pénétration de la chaîne du froid est traditionnellement plus faible.

La premiumisation est une autre tendance émergente. Les snacks surgelés haut de gamme, tels que les mini-pizzas artisanales, les raviolis gastronomiques et les mélanges de fruits biologiques, ont enregistré une augmentation de 14,3 % en Europe en 2023. Au Japon, les desserts glacés de la catégorie premium ont augmenté de 11,8 %. Les tendances en matière de développement durable ont poussé les marques à réorganiser leurs emballages ; près de 27 % des nouveaux lancements de produits surgelés en 2024 utilisaient des matériaux recyclables ou biodégradables. Les consommateurs s'intéressent également de plus en plus aux étiquettes plus propres : plus de 45 % des consommateurs en Amérique du Nord ont déclaré préférer les collations surgelées sans conservateurs ni additifs artificiels. La popularité des cuisines ethniques surgelées a considérablement augmenté, les collations surgelées thaïlandaises, coréennes et mexicaines connaissant une croissance de 17,6 % de la consommation en 2023 en Amérique du Nord et en Europe. De plus, les emballages en portions contrôlées et les produits en format snack gagnent en popularité auprès des personnes soucieuses de leur santé : les emballages surgelés en format snack représentaient 42 % des ventes de cette catégorie dans les chaînes de vente au détail urbaines en 2023.

Dynamique du marché des aliments surgelés et des collations

CONDUCTEUR

"Demande croissante de plats cuisinés parmi les populations urbaines."

Les consommateurs urbains du monde entier se tournent vers les aliments et les snacks surgelés en raison de leur mode de vie trépidant et de leur participation accrue au marché du travail. En 2023, 61,4 % des adultes qui travaillent aux États-Unis et 57,2 % dans l'UE préféraient les repas précuits ou surgelés prêts à manger. Les ventes de snacks surgelés micro-ondes en Corée du Sud ont augmenté de 18,7 % d'une année sur l'autre en 2023. En Inde, les parathas et les côtelettes surgelés ont connu une augmentation de 20,5 % de la demande dans les villes de niveau 1. Cette croissance est encore amplifiée par l’expansion des formats de vente au détail modernes et des plateformes de commerce électronique, qui ont rendu les aliments surgelés plus accessibles. L'adoption de congélateurs modulaires à la maison a également contribué à cette tendance : plus de 80 % des ménages urbains au Canada possèdent des réfrigérateurs avec congélateur en 2024.

RETENUE

"Infrastructure limitée de la chaîne du froid dans les économies en développement."

Dans de nombreux pays en développement, la logistique de la chaîne du froid est encore sous-développée, ce qui limite la portée des produits alimentaires surgelés. En Afrique subsaharienne, moins de 14 % des réseaux de logistique alimentaire incluent des capacités intégrées d’entreposage frigorifique. De même, les zones rurales de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est ont du mal à disposer d’électricité et de transports réfrigérés constants. Selon les données de 2023, seuls 22 % des points de vente en Indonésie sont équipés d’unités de stockage frigorifique. En conséquence, les collations périssables surgelées souffrent d’une durée de conservation plus courte et d’une distribution restreinte. Les coûts initiaux élevés de mise en place de la chaîne du froid – en moyenne 28 000 dollars par petit point de vente – découragent l’expansion. De plus, les pannes de courant et les coûts de maintenance élevés dans les régions plus chaudes posent également des contraintes.

OPPORTUNITÉ

"Adoption croissante de collations surgelées clean label et axées sur la santé."

Il existe une demande croissante d’aliments surgelés plus sains, contenant des ingrédients naturels et sans conservateurs artificiels. En 2023, 48 % des consommateurs de collations surgelées en Amérique du Nord recherchaient activement des options sans gluten, biologiques ou à faible teneur en sodium. En Australie, la part de marché des desserts glacés hypocaloriques a augmenté de 12,9 % en un an seulement. Les grandes marques profitent de cette tendance en introduisant des collations surgelées et des repas enrichis à base de plantes et riches en protéines. Par exemple, les bols de quinoa surgelés et les brochettes surgelées à base de lentilles ont vu leur présence au détail augmenter de 23,6 % au Royaume-Uni en 2024. Les marques qui proposent un étiquetage nutritionnel et des certifications transparents, comme l'USDA Organic ou la Vegan Society, ont gagné 35 % d'espace de vente en plus dans les supermarchés.

DÉFI

"Hausse des coûts des matières premières et des emballages."

L’inflation mondiale et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement ont eu un impact significatif sur les coûts des intrants pour les producteurs de produits surgelés. Le coût des matériaux d'emballage tels que le film de polyéthylène et le carton a augmenté de 17,3 % en 2023. Simultanément, la volatilité agricole a provoqué des fluctuations dans la disponibilité et les prix des matières premières comme la volaille, les légumes et les produits laitiers : les prix des produits de poulet congelés ont augmenté de 14,1 % en 2024 à l'échelle mondiale. Ces hausses de coûts non seulement réduisent les marges, mais limitent également l’abordabilité des produits pour les consommateurs des régions à revenus faibles et intermédiaires. Les normes de conformité des emballages deviennent également plus strictes, en particulier dans l'UE et en Amérique du Nord, où plus de 67 % des produits surgelés exigent désormais la conformité des emballages recyclables ou compostables, ce qui entraîne des coûts de production plus élevés.

Segmentation du marché des aliments surgelés et des collations

Le marché des aliments surgelés et des snacks est largement segmenté par type et par application, chacun jouant un rôle essentiel dans le développement de produits, la distribution et la demande des consommateurs. D’ici 2024, les légumes, la viande, les fruits de mer surgelés et les desserts prêts à cuisiner domineront les préférences des consommateurs sur les marchés développés et en développement. Les applications sont segmentées selon le lieu d'achat de ces produits, allant des supermarchés grand format aux petits magasins de proximité. Chaque canal reflète des comportements de consommation, des données démographiques et des sensibilités aux prix différents.

Par type

• Légumes et fruits : représentaient 28 % du volume total de produits surgelés en 2023. Rien qu'en Allemagne, les emballages de légumes surgelés tels que les épinards et les pois verts ont vu leurs ventes augmenter de 16,8 %. La demande de baies et de morceaux de mangue surgelés individuellement (IQF) a augmenté de 21,3 % en Amérique du Nord. Les consommateurs urbains stockent de plus en plus de fruits surgelés pour préparer des smoothies et cuisiner, ce qui entraîne des taux de rotation plus élevés dans le commerce de détail.
• Viande, volaille et fruits de mer : ce segment reste dominant à l'échelle mondiale, contribuant à 35 % de toutes les ventes d'aliments surgelés en volume. En 2023, les fruits de mer surgelés comme les crevettes et le tilapia ont enregistré une croissance annuelle de 13,6 % en Chine. Le segment européen de la volaille surgelée a augmenté de 10,4 %, tiré par les snacks au poulet prêts à frire. Les bâtonnets de poisson et les brochettes de viande marinée figuraient parmi les plus vendus, tant dans le commerce de détail que dans la restauration.
• Desserts glacés : tels que les gâteaux à la crème glacée, les glaces et les yaourts glacés, ont augmenté de 12,1 % en 2023. Aux États-Unis, les variantes de desserts glacés céto et sans produits laitiers ont augmenté de 18,5 %. Les marques lancent également des friandises glacées d'inspiration ethnique comme le kulfis et le mochi, qui ont connu une hausse de 19,2 % dans les épiceries fusion asiatiques et occidentales.
• Produits de boulangerie : y compris les croissants, les petits pains et les bases de pizza, ont connu une croissance de 11,3 % à l'échelle mondiale en 2024. La France et le Canada ont été des marchés solides, les pains surgelés enregistrant une croissance de 15,7 %. Les pâtisseries prêtes à cuire et les options sans gluten continuent de gagner du terrain auprès des acheteurs soucieux de leur santé.
• Confiserie : reste une niche mais évolue rapidement. Les produits comme les barres glacées enrobées de chocolat et les bouchées de brownies surgelées ont augmenté de 9,4 % au Japon et en Corée du Sud en 2023. Ces articles sont généralement commercialisés comme collations impulsives et souvent placés près des caisses des supérettes urbaines.
• Autres : Cette catégorie comprend les soupes surgelées, les plats principaux, les plats de pâtes et les sandwichs pour le petit-déjeuner. En 2024, les kits de pâtes surgelées et les burritos pour le petit-déjeuner ont augmenté leur présence en rayon de 13,2 % en Amérique du Nord. La demande est largement tirée par les jeunes à la recherche de repas rapides et nutritifs.

Par candidature

• Supermarchés : continuent de dominer la distribution avec plus de 46 % des ventes de collations surgelées en 2023. Les chaînes aux États-Unis et en Europe ont consacré 100 à 150 pieds carrés d'espace de congélation par magasin. Les supermarchés offrent la plus grande variété et génèrent des volumes grâce à des promotions hebdomadaires et des programmes de fidélité.
• Hypermarchés/épiceries : ils représentent 24 % de la distribution mondiale de snacks surgelés. Dans des pays comme les Émirats arabes unis et Singapour, les achats de collations surgelées en gros ont bondi de 15,6 % en 2023. Ces magasins proposent des emballages de taille familiale et proposent des promotions à prix réduits qui séduisent les grands ménages.
• Supérettes : ont vu leurs ventes de collations surgelées augmenter de 14,7 % à l'échelle mondiale en 2023. Ces points de vente proposent souvent des repas surgelés en portion individuelle, en particulier dans les zones métropolitaines à forte population active. En Corée du Sud, la chaîne de magasins de proximité CU a élargi sa gamme de snacks surgelés de 11,3 % en 2023.
• Autres : les formats de distribution, tels que le commerce électronique, les distributeurs automatiques et les boutiques spécialisées de produits surgelés, représentaient 6 % des ventes totales en 2023. Les marques de produits surgelés uniquement en ligne ont élargi leur clientèle de 19,8 % à l'échelle mondiale. Les services de collations glacées sur abonnement ont gagné en popularité dans les zones urbaines de l'Inde et de l'Europe.

Perspectives régionales du marché des aliments surgelés et des collations

Le marché mondial des aliments surgelés et des snacks présente de fortes variations régionales en termes de comportement des consommateurs, de stratégies de distribution et de préférences en matière de produits. L’Amérique du Nord domine en termes de volume de consommation, en raison d’une forte pénétration des congélateurs domestiques et d’une préférence pour les plats cuisinés pratiques. L'Europe affiche une demande importante de snacks surgelés clean label et biologiques, tandis que l'Asie-Pacifique connaît une augmentation rapide de l'adoption en raison de l'urbanisation croissante et de la croissance des infrastructures de la chaîne du froid. La région Moyen-Orient et Afrique est dans une phase de développement mais affiche des augmentations prometteuses des importations, en particulier dans les pays du Golfe. Les acteurs régionaux adaptent leurs offres en fonction des préférences culturelles, religieuses et alimentaires.

• Amérique du Nord

reste le marché le plus mature pour les aliments surgelés et les snacks, avec plus de 89,3 % des ménages aux États-Unis possédant au moins un congélateur. Les États-Unis représentaient à eux seuls 38,6 % des ventes mondiales de pizzas surgelées en 2023. De grandes marques comme Conagra et Tyson Foods dominent les rayons des congélateurs des supermarchés avec plus de 20 000 points de vente au détail. Au Canada, les collations surgelées pour le petit-déjeuner, comme les gaufres et les produits à base d'œufs, ont augmenté de 14,9 % en ventes unitaires. La commodité est le principal facteur de motivation des consommateurs, avec plus de 62 % des consommateurs déclarant consommer des collations surgelées au moins trois fois par semaine en 2024.

• Europe

est un marché très diversifié et dynamique pour les produits surgelés et les snacks, porté par des consommateurs soucieux de leur santé et par un écosystème de supermarchés robuste. En 2023, l'Allemagne a dominé les ventes de légumes surgelés, contribuant à 21,4 % du volume régional. La France a connu une augmentation de 17,2 % des lancements de desserts glacés biologiques, et le Royaume-Uni a signalé que plus de 47,3 % des ménages achètent régulièrement des plats cuisinés surgelés. Les pays scandinaves sont à la pointe de l'éco-emballage, avec plus de 52 % des marques de snacks surgelés utilisant désormais des matériaux recyclables. Les chaînes de vente au détail telles qu'Aldi et Lidl continuent d'élargir leurs assortiments de produits surgelés de marque maison, les références de collations surgelées augmentant de 19,6 % d'une année sur l'autre.

• Asie-Pacifique

est la région qui évolue le plus rapidement dans le secteur des aliments surgelés et des snacks, alimentée par une urbanisation rapide, des modes de vie changeants et des dépenses croissantes de la classe moyenne. La Chine et l'Inde représentaient collectivement 36,5 % des lancements de nouveaux produits de collations surgelées en 2023. Le Japon a connu une augmentation de 12,8 % des collations de fruits de mer surgelées de qualité supérieure, tandis que la Corée du Sud a signalé une croissance de 22,1 % d'une année sur l'autre de la consommation de raviolis surgelés. L’Indonésie, la Thaïlande et le Vietnam ont vu leurs investissements dans la logistique de la chaîne du froid augmenter de 27,4 % entre 2022 et 2024. Avec plus de 400 millions de consommateurs urbains de moins de 35 ans, la demande d’aliments surgelés pratiques et inspirés de la cuisine mondiale continue d’augmenter.

• Moyen-Orient et Afrique

La région apparaît comme une nouvelle frontière pour le marché des produits surgelés et des snacks. Les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite ont importé collectivement plus de 220 000 tonnes de snacks surgelés en 2023, sous l’effet d’une population expatriée croissante et d’une expansion moderne du commerce de détail. En Afrique du Sud, les ventes de produits de boulangerie surgelés ont augmenté de 15,7 %, notamment auprès des consommateurs urbains de la classe ouvrière. Le Nigeria et le Kenya développent des capacités localisées de fabrication d'aliments surgelés, avec plus de 35 nouvelles unités de transformation créées en 2023. Les aliments surgelés certifiés Halal gagnent du terrain, représentant désormais 41,2 % de la catégorie des collations surgelées sur les marchés du Conseil de coopération du Golfe (CCG).

Liste des principales entreprises d'aliments surgelés et de collations

• Nestlé S.A.
• Moulins généraux
• Aliments Tyson
• La société Kraft Heinz.
• Aliments McCain Ltée.
• Marques Conagra Inc.
• Ajinomoto Co. Inc.
• NouveauForrest Fingerfood BV
• Aliments Nomad Ltée.
• Produits riches Corp.

Nestlé S.A.: détient l'une des plus grandes parts de marché au monde dans le segment des produits surgelés et des snacks. En 2023, le portefeuille de plats et de collations surgelés de Nestlé, comprenant des marques comme Stouffer's, Hot Pockets et Lean Cuisine, représentait plus de 17,2 % des ventes totales de collations surgelées en Amérique du Nord et en Europe. La société a signalé une augmentation de 13,6 % d’une année sur l’autre des ventes unitaires de produits surgelés à base de plantes uniquement.

Marques Conagra Inc.: a établi une forte domination en Amérique du Nord, avec ses marques d'aliments surgelés telles que Healthy Choice, Banquet et Marie Callender's représentant 14,7 % de la catégorie des plats cuisinés surgelés aux États-Unis. En 2023, sa division snacks surgelés a vu ses ventes augmenter de 11,9 %, stimulées par son innovation dans les snacks micro-ondes en portion individuelle.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des aliments surgelés et des snacks est devenu une plaque tournante d'investissements dynamiques, motivés par les changements mondiaux dans le comportement des consommateurs, la numérisation de la livraison de nourriture et l'expansion des réseaux de chaîne du froid. Entre 2022 et 2024, les investissements en capital-risque dans les startups d’aliments surgelés à base de plantes ont augmenté de 27,5 %, avec des cycles de financement très médiatisés en Europe, en Amérique du Nord et en Asie du Sud-Est. Les investisseurs ciblent les entreprises axées sur les collations glacées fonctionnelles et axées sur la santé qui répondent aux régimes végétaliens, céto et sans gluten. Les infrastructures de la chaîne du froid sont également devenues un domaine d’investissement important. Selon les rapports de l’industrie, 2,4 milliards de dollars ont été alloués à l’échelle mondiale en 2023 au développement et à la modernisation de la logistique des aliments surgelés, notamment l’entreposage frigorifique, l’automatisation des entrepôts et les emballages sensibles à la température. La région Asie-Pacifique, en particulier l'Inde et le Vietnam, a connu une augmentation des investissements directs étrangers (IDE) dans des projets d'expansion de la chaîne du froid urbaine visant à soutenir la distribution de produits surgelés dans les villes de niveau 2 et de niveau 3.

Les fonds de capital-investissement sont entrés dans le secteur par le biais d'acquisitions. Par exemple, en 2023, plusieurs fabricants de snacks surgelés de taille moyenne en Italie et aux États-Unis ont été rachetés par de plus grands conglomérats visant à diversifier leurs portefeuilles de produits surgelés. Ces acquisitions sont motivées par la demande croissante de collations surgelées ethniques et artisanales, qui a connu une croissance de 21,6 % de sa présence sur les étagères mondiales l'année dernière. Les plateformes en ligne constituent un autre domaine d’intérêt pour les investisseurs. En 2023, les startups de commerce électronique de produits surgelés ont obtenu un financement 18,2 % plus élevé que l'année précédente, avec de nouvelles marques D2C (directement au consommateur) aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Australie proposant des collations gastronomiques surgelées via des modèles d'abonnement. Les dépenses moyennes des consommateurs en aliments surgelés commandés en ligne ont augmenté de 16,4 % à l'échelle mondiale en 2023, encourageant les investissements dans les applications mobiles, les camionnettes de livraison équipées de congélateurs et les micro-hubs localisés de la chaîne du froid.

Développement de nouveaux produits

L'industrie des aliments surgelés et des snacks a connu des innovations majeures dans le développement de produits au cours des deux dernières années, en se concentrant fortement sur des offres clean label, axées sur la santé et inspirées de la cuisine mondiale. En 2024, plus de 32 % de tous les nouveaux lancements de collations surgelées ne contenaient aucun conservateur artificiel, reflétant l’évolution des préférences des consommateurs pour des options alimentaires plus saines et transparentes. Les principaux fabricants lancent des collations surgelées riches en protéines, telles que des choux aux pois chiches, des cubes de paneer et des galettes de thon, qui s'adressent à la fois aux amateurs de sport et aux mangeurs flexitariens. L’une des principales tendances en matière d’innovation est la montée en puissance des collations surgelées hybrides, combinant des éléments de plusieurs cuisines ou formats. Par exemple, les tacos aux samosas surgelés et les rouleaux de printemps à la lasagne sont apparus en 2023 et ont rapidement gagné de la place sur les étagères en Australie, au Canada et au Royaume-Uni. En Chine, les assortiments de dim sum surgelés comportant des garnitures fusion (par exemple, fromage-poulet, épinards-tofu) ont connu une croissance de 18,3 % en popularité. Les marques améliorent également la qualité sensorielle des produits surgelés. L'adoption de la technologie de congélation rapide (IQF) a augmenté de 14,2 % parmi les fabricants de taille intermédiaire en 2023, améliorant ainsi la texture et la durée de conservation des produits.

Les pizzas et croissants surgelés à base de levain ou de croûtes multi-céréales ont connu une demande accrue, notamment sur les marchés européens. Les lancements de pizzas surgelées sans gluten ont augmenté à eux seuls de 22,1 % en 2024. L’innovation en matière d’emballage a suivi les progrès des produits. Des solutions d'emballage intelligentes comprenant des indicateurs de décongélation et un suivi de la fraîcheur basé sur un code QR ont été introduites en 2023, et plus de 6,5 millions d'unités ont été vendues en Amérique du Nord en un an. Les emballages plus petits et les contenants refermables pour snacks surgelés représentent désormais 39 % des formats d'emballage de snacks surgelés dans le monde.

Cinq développements récents

• Nestlé a lancé une nouvelle gamme de produits surgelés à base de plantes en 2023 sous la marque Garden Gourmet en Europe, comprenant des boulettes de viande et des escalopes à base de protéines de pois. Plus de 9,2 millions d'unités vendues la première année.
• Conagra Brands a étendu ses bols surgelés Healthy Choice aux variantes de saveurs asiatiques et latines au début de 2024. Cette sous-marque a connu une augmentation de 13,7 % de ses ventes unitaires d'une année sur l'autre.
• Tyson Foods a introduit des bouchées de poulet surgelées frites à l'air avec 75 % de matières grasses en moins à la mi-2023, ciblant les consommateurs soucieux de leur santé. Les ventes sur le marché de détail américain ont dépassé 2,4 millions d'unités au premier trimestre 2024.
• Ajinomoto Co., Inc. a annoncé une nouvelle gamme de plats de rue japonais surgelés (yakitori et takoyaki) en 2023, se développant sur les marchés asiatiques et occidentaux. Il a généré une augmentation de 15,9 % des points de distribution mondiaux.
• McCain Foods Ltd. a lancé « McCain Eco Pack » en 2024, une solution d'emballage 100 % recyclable pour ses frites surgelées. Cette initiative a aidé l'entreprise à réduire sa consommation de plastique de 21,5 % par an.

Couverture du rapport sur le marché des aliments surgelés et des collations

Ce rapport complet sur le marché des aliments surgelés et des snacks propose une évaluation détaillée du comportement des consommateurs, des tendances de l’innovation, de la dynamique de distribution, des performances régionales et des profils d’entreprise dans des segments clés. Le rapport comprend une analyse approfondie de plus de 120 pays, analysant à la fois les marchés matures (par exemple, les États-Unis, l'Allemagne, le Japon) et les marchés émergents (par exemple, le Brésil, l'Inde et le Nigeria). Plus de 10 000 points de données ont été examinés, notamment le volume des ventes, les lancements de produits, l'activité des détaillants et les habitudes d'achat des consommateurs. Le rapport examine également les tendances logistiques de la chaîne du froid, en cartographiant le développement de plus de 1 500 centres de stockage frigorifique et de plus de 200 nouvelles installations de traitement régionales dans le monde en 2023-2024. Les formats d’emballage, la conformité de l’étiquetage des ingrédients et la pénétration des équipements de congélation ont également été analysés pour offrir une perspective de marché à 360 degrés. La segmentation du rapport couvre six types de produits et quatre principaux canaux d'application, offrant des évaluations quantitatives et des comparaisons de croissance.

Chaque segment comprend des informations sur la consommation régionale, les tendances des prix et les références en matière d'innovation. Plus de 100 marques de produits surgelés sont examinées pour la diversification de leur portefeuille, leur visibilité au détail et leurs stratégies promotionnelles. En plus d'analyser l'environnement actuel du marché, le rapport projette des scénarios de demande future basés sur des indicateurs socio-économiques émergents, des tendances alimentaires changeantes et des innovations en matière de technologie alimentaire. Il met également en évidence les tendances en matière d'investissement, les activités d'acquisition et les dépenses de R&D, en suivant plus de 120 initiatives stratégiques des plus grands fabricants du monde entier. Des outils de visualisation des données, tels que des cartes thermiques et des graphiques de cluster de demande, sont intégrés dans tout le rapport pour une compréhension intuitive. La couverture comprend des prévisions sur l'évolution de la chaîne d'approvisionnement, la pénétration de l'épicerie en ligne, l'évolution de l'espace de vente au détail et des mesures de premiumisation, offrant des informations exploitables aux parties prenantes (fabricants, distributeurs, investisseurs, détaillants et décideurs politiques) intéressées à naviguer dans le paysage du marché des aliments surgelés et des snacks.