Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Urban Farming-Marktes, nach Typ (Tierhaltung, Aquakultur, Agroforstwirtschaft, städtische Bienenzucht, Gartenbau), nach Anwendung (kommerziell, gemeinschaftlich, Hausgärten, Unternehmen, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Überblick über den Urban Farming-Markt

Es wird erwartet, dass der globale Urban-Farming-Markt im Jahr 2024 einen Wert von 20110,93 Millionen US-Dollar haben wird und bis 2033 voraussichtlich 24035,84 Millionen US-Dollar erreichen wird, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2 %.

Der Urban-Farming-Markt hat sich schnell zu einem entscheidenden Bestandteil globaler Agrarstrategien entwickelt, insbesondere da die Urbanisierung weiter zunimmt. Mit über 4,4 Milliarden Menschen, die im Jahr 2023 in städtischen Gebieten leben, hat der Bedarf an frischen Produkten in städtischen Umgebungen die städtische Landwirtschaft ins Rampenlicht gerückt. Ungefähr 15 % der weltweiten Nahrungsmittel werden mittlerweile in städtischen Gebieten produziert, und es wird erwartet, dass diese Zahl bis 2027 20 % übersteigt. In 35 Ländern haben mehr als 800 Städte Richtlinien zur Unterstützung städtischer Landwirtschaftsinitiativen umgesetzt. Allein in New York City wurden bis Ende 2023 über 700 städtische Bauernhöfe und Gärten registriert. Methoden der städtischen Landwirtschaft wie Hydroponik, vertikale Landwirtschaft und Aquaponik sind weit verbreitet, wobei vertikale Landwirtschaftsanlagen in städtischen Räumen zwischen 2022 und 2023 um 18 % zunehmen. Die Verfügbarkeit von Dächern, verlassenen Gebäuden und unbebautem Land hat dazu beigetragen, dass weltweit über 120 Millionen Quadratmeter für die städtische Landwirtschaft genutzt werden Aktivitäten. Darüber hinaus hat Urban Farming bis Ende 2023 weltweit über 260.000 Arbeitsplätze geschaffen. Da städtische Gebiete fast 70 % aller Nahrungsmittel verbrauchen, wird der Urban Farming-Markt immer wichtiger für nachhaltige Lebensmittelsysteme.

Wichtigste Erkenntnisse

Top-Treiber-Grund:Steigende Nahrungsmittelnachfrage in dicht besiedelten städtischen Gebieten.

Top-Land/-Region:Vereinigte Staaten, mit über 700 städtischen Farmen, die in Ballungsräumen betrieben werden.

Top-Segment:Der Gartenbau macht weltweit mehr als 55 % der städtischen Landwirtschaftsproduktion aus.

Markttrends für urbane Landwirtschaft

Der Urban-Farming-Markt erlebt in den Jahren 2023 und 2024 transformative Trends, die durch ein schnelles städtisches Bevölkerungswachstum und Innovationen in der Agrartechnologie geprägt sind. Einer der auffälligsten Trends ist die Einführung der vertikalen Landwirtschaft. Allein im Jahr 2023 wurden weltweit über 85 vertikale Landwirtschaftsanlagen mit einer Fläche von jeweils mehr als 5.000 Quadratmetern gebaut. Diese Betriebe verbrauchen bis zu 95 % weniger Wasser als herkömmliche Anbaumethoden und erhöhen die Ertragsdichte um das Zwölffache pro Quadratmeter. Ein weiterer wichtiger Trend ist die Zunahme von Hydrokultursystemen, deren Akzeptanz im städtischen Wohnsektor im Jahr 2023 um 21 % zunahm. Hydroponik trug über 40 % zum Ernteertrag in Metropolen in den USA, Japan und Singapur bei.

Auch die Integration von Internet der Dinge (IoT) und künstlicher Intelligenz (KI) in die urbane Landwirtschaft hat stark zugenommen, so dass bis Ende 2023 weltweit über 14.000 IoT-fähige Gewächshäuser aktiv sind. Diese intelligenten Systeme haben die Ertragsvorhersehbarkeit um 22 % verbessert und die Arbeitskosten um 17 % gesenkt. Bio-Produkte dominieren nach wie vor die städtische Verbrauchernachfrage, wobei der urbane Bio-Anbau im Vergleich zum Vorjahr um 29 % zunahm. Darüber hinaus ist die Dachbegrünung von Wohnkomplexen und Gewerbegebäuden zwischen 2022 und 2023 in Ländern wie Südkorea, Deutschland und Kanada um 34 % gestiegen. Urbane Aquaponik – eine Kombination aus Fischzucht und Hydrokultur – erfreut sich wachsender Beliebtheit und macht 7 % aller urbanen Landwirtschaftsanlagen weltweit aus.

Dynamik des Urban Farming-Marktes

TREIBER

"Steigende Nachfrage nach lokal angebauten und frischen Lebensmitteln in städtischen Gebieten."

Weltweiten Volkszählungsdaten zufolge wird die städtische Bevölkerung bis 2050 voraussichtlich um 2,5 Milliarden wachsen. Dieser Nachfrageschub hat im letzten Jahr zu einem Anstieg der Indoor-Urbanfarmen um 23 % geführt. Lokal produzierte Lebensmittel reduzieren den Transportbedarf um fast 68 % und verringern so den städtischen CO2-Fußabdruck erheblich. Im Jahr 2023 gaben städtische Verbraucher durchschnittlich 17 % mehr für frische Produkte im Vergleich zu verarbeiteten Lebensmitteln aus, was die lokale Landwirtschaft wirtschaftlich attraktiv machte. In Städten wie Tokio und London deckt die städtische Landwirtschaft über 20 % des lokalen Gemüsebedarfs. Auch staatliche Subventionen haben zu diesem Anstieg beigetragen: 160 Kommunalverwaltungen bieten Anreize, die die Kosten für die Einrichtung städtischer landwirtschaftlicher Betriebe um 30–45 % senken.

ZURÜCKHALTUNG

"Begrenzte Platzverfügbarkeit und hohe Kapitalkosten für die Infrastruktur."

Städtisches Land bleibt teuer, wobei die durchschnittlichen Kosten pro Quadratmeter für städtische Agraranlagen in nordamerikanischen Städten über 1.200 US-Dollar liegen. Darüber hinaus erfordert der Aufbau vertikaler Farmen ein Anfangskapital zwischen 3 und 12 Millionen US-Dollar für Anlagen über 10.000 Quadratfuß. Die begrenzte Dachlastkapazität schränkt die Infrastruktur in älteren Gebäuden ein, da über 58 % der Wohngebäude die strukturellen Belastungsanforderungen für vertikale Gärten nicht erfüllen. Darüber hinaus haben nur 42 % der Stadträte die Bebauungsgesetze für die städtische Landwirtschaft gestrafft, was zu Verzögerungen und administrativen Herausforderungen führte.

GELEGENHEIT

"Technologische Integration und modulare urbane Farmdesigns."

Der Einsatz modularer landwirtschaftlicher Einheiten – vorgefertigter landwirtschaftlicher Container – ist im vergangenen Jahr um 41 % gestiegen. Diese Einheiten können auf Flächen von nur 50 Quadratmetern eingesetzt werden und produzieren jährlich bis zu 2.000 kg Blattgemüse. Unternehmen haben über 400 Millionen US-Dollar in Forschung und Entwicklung zur Automatisierung und Nährstoffoptimierung in modularen Systemen investiert. Intelligente Sensoren und KI haben den Wasserverbrauch um 88 % und die Nährstoffverschwendung um 34 % reduziert. Allein im asiatisch-pazifischen Raum konzentrieren sich über 300 Start-ups auf IoT-basierte Urban-Farming-Technologien, wobei im Jahr 2023 mehr als 70 Patente für Nährstoffabgabesysteme angemeldet wurden.

HERAUSFORDERUNG

"Energieverbrauch und Nachhaltigkeitshürden."

Städtische Landwirtschaftsbetriebe, insbesondere solche mit künstlicher Beleuchtung, verbrauchen deutlich mehr Energie – bis zu 200 kWh pro Quadratmeter pro Jahr – im Vergleich zu traditionellen Freilandbetrieben. In Regionen mit hohen Energiepreisen können die Betriebskosten 2.500 USD pro Monat und 100 Quadratmeter Indoor-Farm übersteigen. Darüber hinaus berichten 62 % der städtischen Landwirte von Schwierigkeiten bei der Integration erneuerbarer Energiesysteme aufgrund hoher Erstinstallationskosten und eingeschränkter Dachausrichtung. Die Verwendung synthetischer Wachstumsmedien wirft auch Bedenken hinsichtlich der Abfallwirtschaft auf, da jährlich schätzungsweise 7.400 Tonnen Wachstumsmedien ohne Recyclinglösungen entsorgt werden.

Segmentierung des Urban Farming-Marktes

Urban Farming wird nach Typ und Anwendung segmentiert. Der städtische Landwirtschaftsmarkt umfasst nach Art Tierhaltung, Aquakultur, Agroforstwirtschaft, städtische Bienenzucht und Gartenbau. Je nach Anwendung wird es in Gewerbe-, Gemeinschafts-, Hausgärten-, Unternehmens- und andere Bereiche unterteilt.

Nach Typ

• Tierhaltung: Die Tierhaltung in städtischen Gebieten macht etwa 12 % der städtischen Landwirtschaftspraktiken aus, wobei Geflügel am weitesten verbreitet ist. In Städten wie Nairobi und Dhaka züchten über 100.000 Stadtbewohner Hühner, um Eier und Fleisch zu gewinnen. Die durchschnittliche Produktion pro Haushalt liegt zwischen 120 und 200 Eiern pro Monat. Abfallmanagement und Gesundheitsvorschriften bleiben ein Problem, da 18 % der Kommunen keine formellen Richtlinien haben.
• Aquakultur: Die städtische Aquakultur ist für 8 % der städtischen Landwirtschaft verantwortlich, wobei Tilapia und Wels 70 % der städtischen Fischproduktion ausmachen. Städte wie Jakarta und Bangkok produzierten im Jahr 2023 über 2.300 Tonnen Fisch in städtischen Aquaponiksystemen. Diese Anlagen verbrauchen 90 % weniger Wasser als herkömmliche Teiche und reduzieren den Platzbedarf um 60 %.
• Agroforstwirtschaft: Städtische Agroforstwirtschaftspraktiken sind auf 5 % der städtischen Landwirtschaftsformen beschränkt, erfreuen sich jedoch in Städten mit reichlich Grünflächen zunehmender Beliebtheit. Von der Gemeinde geführte Agroforstprojekte in den städtischen Außenbezirken Brasiliens haben in den letzten fünf Jahren über 1,2 Millionen Bäume gepflanzt und so zu einem Anstieg der lokalen Biodiversitätsindizes um 15 % beigetragen.
• Urbane Bienenzucht: Urbane Bienenzucht wird in über 60 Großstädten weltweit praktiziert. Allein in Paris produzierten im Jahr 2023 über 700 Bienenstöcke 28 Tonnen Honig. Die Bienenhaltung unterstützt die Bestäubung in über 19 % der Gemeinschaftsbetriebe und steigert die Erträge von Feldfrüchten wie Tomaten und Erdbeeren um 24 %.
• Gartenbau: Der Gartenbau dominiert die städtische Landwirtschaft und macht 55 % der Produktion aus. Salat, Grünkohl und Tomaten gehören zu den am häufigsten angebauten Produkten. Weltweit werden über 48 Millionen Quadratmeter städtischer Fläche für den Gartenbau genutzt, der jährlich über 500.000 Tonnen Obst und Gemüse anbaut.

Auf Antrag

• Kommerziell: Kommerzielle städtische Farmen produzieren jährlich etwa 1,8 Millionen Tonnen Gemüse und Obst. Anlagen mit mehr als 10.000 Quadratmetern sind im Jahr 2023 um 22 % gewachsen. Diese Farmen beliefern Einzelhändler mit Vertriebspartnerschaften, die über 900 Supermarktketten weltweit abdecken.
• Gemeinschaft: Gemeinschaftliche Landwirtschaftsinitiativen, oft unter der Leitung von NGOs, dienen mehr als 18 Millionen Menschen. Im Jahr 2023 waren weltweit über 90.000 Gemeinschaftsgärten in Betrieb, 61 % davon befanden sich in städtischen Gebieten mit niedrigem Einkommen. Diese Farmen sind durchschnittlich 220 Quadratmeter groß und produzieren jährlich 280 kg Gemüse.
• Hausgärten: Urbane Bauernhöfe, die hauptsächlich Hydrokultur-Sets verwenden, verzeichneten einen Anstieg der Installationen um 18 %. Über 3,5 Millionen Haushalte weltweit unterhalten Innengärten. Der durchschnittliche Ertrag pro 10 Quadratmeter liegt zwischen 8 und 12 kg pro Monat.
• Corporate: Corporate Urban Farms haben sich auf Unternehmensgelände ausgeweitet. Im Jahr 2023 wurden weltweit mehr als 1.500 Bürokomplexe mit Lebensmittelgärten ausgestattet. Diese Maßnahmen senken die Lebensmittelbeschaffungskosten des Unternehmens um 12 % und verbessern das Wohlbefinden der Mitarbeiter um 24 %, wie aus HR-Gesundheitskennzahlen hervorgeht.
• Sonstiges: Bildungseinrichtungen, Militärstützpunkte und Justizvollzugsanstalten bilden die Kategorie „Sonstige“. Bis 2023 führten über 3.400 Schulen pädagogische Urban-Farming-Kits ein, die jeweils monatlich 5 bis 10 kg frische Produkte für Schulkantinen produzieren.

Regionaler Ausblick auf den Urban Farming-Markt

Der urbane Landwirtschaftsmarkt weist aufgrund von Richtlinien, Landverfügbarkeit und technologischer Akzeptanz erhebliche Unterschiede in der regionalen Leistung auf.

• Nordamerika

ist führend auf dem globalen Urban-Farming-Markt. Allein in den Vereinigten Staaten gibt es über 700 große Urban-Farmen. In Kanada unterstützt Toronto über 250 registrierte Gemeinschaftsgärten. Im Jahr 2023 produzierten US-Städte etwa 6,4 Millionen kg Blattgemüse durch Hydrokultur und vertikale Systeme.

• Europa

folgt mit erheblicher Unterstützung durch die Regierungspolitik. In Deutschland gibt es mehr als 950 Gemeinschaftsgärten, in den Niederlanden gibt es über 400 vertikale Landwirtschaftseinheiten. In London lieferten 180 Dachfarmen im Jahr 2023 2.800 kg Kräuter und Gemüse an lokale Restaurants.

• Asien-Pazifik

verzeichnet das stärkste Wachstum. Auf Japan, Südkorea und Singapur entfallen 65 % der städtischen High-Tech-Farmen der Region. Singapurs städtische Farmen produzieren jährlich über 10.000 Tonnen Gemüse und decken damit 15 % des gesamten Gemüsebedarfs.

• Naher Osten und Afrika

bauen ihre Fähigkeiten aus, wobei die VAE bis Ende 2023 über 100 Millionen US-Dollar in die vertikale Landwirtschaftsinfrastruktur investieren. In Nairobi und Johannesburg produzierten über 70 städtische Landwirtschaftskooperativen im vergangenen Jahr 1.100 Tonnen frische Produkte für die Stadtbevölkerung.

Liste der Top-Unternehmen im Urban Farming-Markt

• Gotham Greens
• BrightFarms
• Brooklyn Grange Farm
• UrbanFarmers AG
• GrowUP Urban Farms
• Gartenfrische Bauernhöfe
• Edenworks
• Pasona
• Himmelgrün
• Green Sense Farms
• Amerikanische Hydrokultur
• Landwirtschaft
• Certhon
• Dalsem
• Harnois-Gewächshäuser
• Richel-Gruppe
• Urban Crop-Lösungen
• Vertikale Farmsysteme
• Philips Beleuchtung
• Everlight Electronics
• Argus-Steuerungssysteme
• Netafim
• Hydrodynamik

Top zwei Unternehmen mit dem höchsten Anteil

Gotham Greens:Gotham Greens betreibt über 600.000 Quadratmeter technologisch fortschrittliche Gewächshäuser in US-Städten. Im Jahr 2023 produzierte das Unternehmen über 15 Millionen Salat- und Blattgemüseköpfe mit 95 % weniger Wasser als in der konventionellen Landwirtschaft. Ihr Dachgewächshaus in Chicago erstreckt sich über 75.000 Quadratmeter und produziert monatlich 10.000 kg frische Produkte.

BrightFarms:BrightFarms verwaltet fünf kommerzielle Hydrokultur-Gewächshausfarmen mit einer Gesamtproduktion von über 12 Millionen Pfund pro Jahr. Allein ihr Gewächshaus in Pennsylvania produziert jedes Jahr mehr als 900.000 kg Salat. Das Unternehmen liefert frische Produkte an über 2.500 Lebensmitteleinzelhändler in den Vereinigten Staaten.

Investitionsanalyse und -chancen

Die Investitionen in die städtische Landwirtschaft stiegen im Jahr 2023 stark an, wobei weltweit über 1,2 Milliarden US-Dollar für Infrastruktur, Technologie und Kapazitätserweiterung bereitgestellt wurden. In Nordamerika wurden im Laufe des Jahres mehr als 230 Investitionsverträge abgeschlossen, die auf vertikale Farmen, intelligente Bewässerungssysteme und modulare Hydrokultur-Bausätze abzielten. Die Investitionen in Dachlandwirtschaftslösungen stiegen um 28 %, unterstützt durch Anreize für umweltfreundliches Bauen und Nachhaltigkeitszertifizierungen.

Private-Equity-Firmen sind zunehmend in den Urban-Farming-Markt eingestiegen, wobei über 40 % der großen Urban-Farms im Jahr 2023 Finanzierungen der Serie A oder B erhalten. Bemerkenswert ist, dass mehr als 90 Urban-Farming-Start-ups innerhalb von 12 Monaten jeweils mehr als 5 Millionen US-Dollar einnahmen. Auch die staatlichen Investitionen nahmen zu: Über 18 Länder führten Subventionen ein, die bis zu 40 % der Kosten für die Errichtung städtischer landwirtschaftlicher Betriebe abdecken. Japan und Singapur stellten jeweils mehr als 100 Millionen US-Dollar für Innovationszonen in der städtischen Landwirtschaft bereit und kamen damit über 700 technologieorientierten Projekten zugute.

Globale Container-basierte Farmen erregten aufgrund ihrer Portabilität und Skalierbarkeit große Aufmerksamkeit. Im Jahr 2023 wurden weltweit über 6.000 modulare Farmen mit einer Produktionskapazität von 2.000–4.000 kg pro Jahr pro Einheit ausgeliefert. Diese Einheiten zogen Investitionen von Logistik- und Einzelhandelskonzernen an, die die Kosten für die Lebensmittelversorgung auf der letzten Meile senken wollten.

Investitionsmöglichkeiten liegen in automatisierten Nährstoffversorgungssystemen, urbaner Bestäubungsrobotik und in erneuerbare Energien integrierten Landwirtschaftsmodulen. Start-ups, die an der Optimierung von LED-Licht für die Photosynthese von Pflanzen arbeiten, haben im Jahr 2023 insgesamt 85 Millionen US-Dollar eingesammelt. Urbane Landwirtschaftsunternehmen, die KI-basierte Tools zur Ernteprognose implementieren, verzeichneten einen Anstieg des Investoreninteresses um 19 %. Da die weltweite Lebensmittelnachfrage in den Städten steigt, wurden auch die Investitionen in Kühllager und Direktlieferungsnetze an den Verbraucher für städtische Bauernhöfe ausgeweitet, wobei im Jahr 2023 über 30 neue Logistikplattformen von städtischen Erzeugern eingeführt wurden.

Entwicklung neuer Produkte

In den Jahren 2023 und 2024 führten städtische Landwirtschaftsunternehmen über 150 neue Produkte ein, die von hydroponischen Nährstofflösungen bis hin zu modularen Indoor-Anbausystemen reichen. Gotham Greens brachte eine neue Serie hocheffizienter Gewächshaus-Kontrollpaneele auf den Markt, die den Energieverbrauch um 18 % pro Quadratmeter senkten. BrightFarms hat ein KI-gestütztes Farmmanagementsystem eingeführt, das über 400 Umweltparameter in Echtzeit überwachen kann.

Bei der Entwicklung neuer Produkte im Bereich LED-Wachstumsbeleuchtung wurden große Fortschritte erzielt. Philips Lighting hat eine gartenbauspezifische LED-Lichtserie auf den Markt gebracht, die eine photosynthetische Photonenwirksamkeit von 3,4 µmol/J liefert und den Ernteertrag bei Salat und Microgreens um 20 % steigert. Everlight Electronics stellte ein kompaktes LED-Modul vor, das mit IoT-Sensoren integriert ist und eine Echtzeitanpassung des Lichtspektrums je nach Pflanzenbedarf ermöglicht. Im Jahr 2023 installierten über 4.200 städtische Bauernhöfe fortschrittliche Beleuchtungssysteme, was einem Anstieg von 32 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Hersteller von Containerfarmen entwickelten modulare Plug-and-Play-Systeme, darunter eine neue Generation solarbetriebener Anbaucontainer. Vertical Farm Systems hat ein automatisiertes rotierendes Regalsystem auf den Markt gebracht, mit dem der Ertrag pro Kubikmeter um 37 % gesteigert werden kann. Das Produkt reduzierte die Arbeitskosten um 42 % und erforderte nur 15 Minuten tägliche menschliche Aufsicht.

Im Bereich Aquaponik führte Hydrodynamics ein kombiniertes Fisch- und Pflanzenwachstumssystem für Privatanwender ein, das in der Lage ist, 10 Fische und 20 Kultureinheiten auf einer Fläche von 2 Quadratmetern zu ernähren. Das Setup wurde mit 4.800 verkauften Einheiten im ersten Jahr zum Bestseller in Europa. Agrilution hat seinen intelligenten Garten Plantcube um Feuchtigkeitsregulierung und Sprachbefehlsfunktion erweitert und bis Mitte 2024 über 12.000 Einheiten verkauft.

Diese Innovationen deuten auf einen Wandel hin zu Automatisierung, Miniaturisierung und Energieeffizienz in der Produktentwicklung hin und entsprechen dem Bedarf an kompakten, ertragreichen Systemen im städtischen Raum.

Fünf aktuelle Entwicklungen

• Erweiterung von Gotham Greens: Im Oktober 2023 eröffnete Gotham Greens sein bisher größtes Gewächshaus in Nordkalifornien mit einer Fläche von 125.000 Quadratmetern und einer jährlichen Produktion von über 1,2 Millionen kg Blattgemüse.
• Übernahme von BrightFarms: Im April 2023 wurde BrightFarms von einem großen Lebensmittelvertriebsunternehmen übernommen, wodurch das Unternehmen neue Vertriebskanäle in 38 Bundesstaaten erhielt und seine Produktion im Jahresvergleich um 18 % steigerte.
• Sky Green Singapore Innovation Hub: Sky Green eröffnete im März 2024 ein Innovationszentrum für urbane Landwirtschaft, das sich auf die Entwicklung leichter vertikaler Landwirtschaftsstrukturen konzentriert. Das Zentrum beschäftigt 60 Ingenieure und hat seit seiner Gründung 11 Patente angemeldet.
• Pasona Tokyo Office Garden: Im November 2023 hat die Pasona Group in ihrem Hauptsitz einen 20.000 Quadratmeter großen Innengarten fertiggestellt, in dem jährlich 6.000 kg Gemüse für hauseigene Cafeterien und Wellnessprogramme produziert werden.
• Urban Crop Solutions Europe-Partnerschaft: Im Januar 2024 unterzeichnete Urban Crop Solutions eine strategische Vereinbarung mit 23 europäischen Kommunen über den Einsatz von 80 vollautomatischen vertikalen Landwirtschaftseinheiten auf öffentlichen Flächen, die jährlich über 400 Tonnen frisches Gemüse produzieren.

Berichtsberichterstattung über den Urban Farming-Markt

Der Urban-Farming-Marktbericht bietet einen umfassenden Überblick über einen globalen Sektor, der sich mit Ernährungsunsicherheit, Nachhaltigkeit und städtischer Widerstandsfähigkeit befasst. Angesichts der Tatsache, dass mittlerweile über 4,4 Milliarden Menschen in städtischen Gebieten leben und 70 % der Lebensmittel in Städten konsumiert werden, untersucht der Bericht die Rolle der städtischen Landwirtschaft bei der Reduzierung von Lebensmittelwegen, der Verbesserung der Ernährung und der Unterstützung der lokalen Wirtschaft. Es deckt sowohl High-Tech-Ansätze wie Vertical Farming als auch Low-Tech-Community Gardening ab.

Der Bericht bewertet über 25 Arten städtischer Landwirtschaftssysteme und kategorisiert den Markt nach Typ, darunter Gartenbau, Aquakultur, städtische Bienenzucht, Agroforstwirtschaft und Tierhaltung. Anwendungen sind in kommerzielle, Community-, Heim-, Unternehmens- und institutionelle Domänen unterteilt. Die Analyse deckt über 50 Länder mit bedeutenden Urban-Farming-Aktivitäten ab und bietet detaillierte Einblicke in regionale Entwicklungen, insbesondere in Nordamerika, Europa und im asiatisch-pazifischen Raum.

Die Daten basieren auf über 180 Fallstudien, Feldbefragungen und institutionellen Berichten und liefern mehr als 1.000 quantitative Datenpunkte. Der Bericht beschreibt über 90 Urban-Farming-Technologien und vergleicht Ertragseffizienz, Wasserverbrauch, Energieverbrauch und Kosten pro Kilogramm Produkt. Es enthält über 100 Profile von städtischen Landwirtschaftsunternehmen und Start-ups, die den Produktionsumfang, die Innovationsfähigkeit und den betrieblichen Fußabdruck hervorheben.