Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für gewerbliche Küchenausrüstung und -geräte, nach Typ (Kühlschrank, Kochgerät, Geschirrspüler, andere), nach Anwendung (Schnellrestaurants, Gemeinschaftskantinen, Restaurants mit umfassendem Service, Bahngastronomie, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktübersicht für gewerbliche Küchenausrüstung und -geräte

Die Marktgröße für gewerbliche Küchengeräte und -geräte wurde im Jahr 2024 auf 74301,15 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2033 voraussichtlich 100667,51 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 3,4 % von 2025 bis 2033 entspricht.

Der Markt für Großküchenausrüstung und -geräte ist ein wesentliches Segment der Gastronomiebranche und deckt die Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -services in verschiedenen Betrieben ab. Im Jahr 2023 wurden weltweit über 12,4 Millionen Einheiten gewerblicher Küchengeräte verkauft, was einem Anstieg gegenüber 10,8 Millionen Einheiten im Jahr 2021 entspricht. Der Markt umfasst eine breite Palette von Geräten wie Kochgeräten, Kühleinheiten, Geschirrspülern und Werkzeugen für die Lebensmittelzubereitung. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte die Produktion mit über 45 % der weltweiten Produktion, gefolgt von Nordamerika mit 28 %. Die zunehmende Urbanisierung und die zunehmende Zahl von Gastronomiebetrieben haben die Installation von Geräten erheblich beschleunigt, sodass im Jahr 2023 weltweit mehr als 1,6 Millionen neue Restaurants und Lebensmittelgeschäfte eröffnet wurden. Darüber hinaus verbrauchte der Großküchensektor allein im Jahr 2023 in der Produktion über 980.000 Tonnen Edelstahl. Die Nachfrage nach energieeffizienten Geräten steigt: Im vergangenen Jahr wurden über 3,2 Millionen energieeffiziente Geräte verkauft. Dieser Markt wächst aufgrund technologischer Innovationen, Automatisierung in Küchen und veränderter Ernährungsgewohnheiten, insbesondere in Entwicklungsländern, weiterhin schnell.

Wichtigste Erkenntnisse

Treiber:Rasanter Ausbau von Schnellrestaurants und Essenslieferdiensten.

Land/Region:Spitzenreiter bei der Nachfrage sind die USA, auf die über 24 % des weltweiten Umsatzes mit Großküchengeräten entfallen.

Segment:Kochgeräte dominieren den Markt und machen im Jahr 2023 mehr als 42 % des gesamten Geräteumsatzes aus.

Markttrends für gewerbliche Küchenausrüstung und -geräte

Ein bedeutender Trend auf dem Markt für Großküchenausrüstung und -geräte ist der Wandel hin zu intelligenten Küchen und IoT-fähigen Geräten. Im Jahr 2023 wurden weltweit über 1,1 Millionen intelligente Kochgeräte in Großküchen installiert. Diese Geräte verfügen über Fernüberwachung, vorausschauende Wartung und Energieeffizienz und bieten bis zu 18 % Kosteneinsparungen bei den Betriebskosten. Die Einführung von Automatisierungstechnologien wie Roboterarmen und KI-basierten Kochsystemen hat zugenommen, wobei mehr als 700 Schnellrestaurantketten Automatisierungstools in 12.000 Filialen weltweit implementieren. Nachhaltigkeit ist ein weiterer großer Trend. Im Jahr 2023 wurden rund 4,5 Millionen verkaufte Großküchengeräte als energieeffizient gekennzeichnet, was einem Anstieg von 21 % gegenüber 2022 entspricht. Hersteller konzentrieren sich zunehmend auf umweltfreundliche Designs: Über 9.800 Geräte verwenden bei ihrer Konstruktion recycelte Materialien. Dieser Wandel geht nicht nur auf Umweltbelange ein, sondern richtet sich auch an Unternehmen, die ihre Betriebskosten senken möchten.

Auch die Nachfrage nach kompakten und modularen Geräten wächst. Rund 37 % der neuen Restaurants in städtischen Gebieten haben platzsparende Küchenlayouts eingeführt, wobei modulare Geräte im Jahr 2023 über 2,3 Millionen Einheiten ausmachen. Diese Anordnungen reduzieren den Platzbedarf im Vergleich zu herkömmlichen Küchen um 28 %. Darüber hinaus hat die Zunahme von Geisterküchen die Marktdynamik verändert. Bis Ende 2023 gab es weltweit mehr als 65.000 Geisterküchen, die jeweils mit speziellen kommerziellen Geräten ausgestattet waren, die auf den lieferungsorientierten Betrieb mit hohem Volumen zugeschnitten waren. Die Ausrüstungsnachfrage in diesem Teilsektor erreichte 820.000 Einheiten. Im Hinblick auf den technologischen Fortschritt wurden im Jahr 2023 über 9.000 gewerbliche Küchengerätemodelle aktualisiert oder neu auf den Markt gebracht, die über bessere Benutzeroberflächen, Temperaturgenauigkeit und integrierte Diagnosefunktionen verfügen. Die Nachfrage nach induktionsbasierten Kochsystemen ist gestiegen, wobei der weltweite Absatz im Jahr 2023 1,2 Millionen Einheiten übersteigt, was auf ihre Effizienz- und Sicherheitsvorteile zurückzuführen ist.

Marktdynamik für gewerbliche Küchenausrüstung und -geräte

TREIBER

"Expansion von Gastronomiebetrieben weltweit"

Mit steigenden verfügbaren Einkommen und der Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zum Essen auswärts ist die Zahl der Gastronomiebetriebe schnell gewachsen. Allein im Jahr 2023 wurden weltweit über 1,6 Millionen neue Filialen gegründet, darunter Restaurants, Cafés und Gemeinschaftskantinen. Dieser Anstieg steigerte direkt die Nachfrage nach neuen Kücheninstallationen. Im asiatisch-pazifischen Raum entstanden fast 640.000 dieser Betriebe, die mehr als 39 % der Nachfrage nach neuen Küchengeräten ausmachen. Darüber hinaus führten Franchising-Modelle in Schnellrestaurants zu einer zentralisierten Beschaffung von über 2,5 Millionen Küchengeräten weltweit.

ZURÜCKHALTUNG

"Nachfrage nach generalüberholten und gebrauchten Geräten"

Budgetbeschränkungen bei kleinen und mittleren Unternehmen haben dazu geführt, dass sie sich zunehmend auf generalüberholte Großküchengeräte verlassen. Im Jahr 2023 wurden über 2,1 Millionen gebrauchte Einheiten verkauft, gegenüber 1,7 Millionen im Jahr 2022. Nordamerika und Teile Südostasiens machten über 65 % des generalüberholten Marktes aus. Diese Nachfrage dämpft den Absatz neuer Geräte und verschärft den Wettbewerb zwischen den Herstellern. Darüber hinaus haben Bedenken hinsichtlich Sicherheitsstandards und Garantiebeschränkungen die weit verbreitete Einführung neuer Geräte in bestimmten Märkten eingeschränkt.

GELEGENHEIT

"Integration von KI und IoT in kommerzielle Geräte"

Die Integration von KI- und IoT-Technologien in Großküchengeräte bietet eine erhebliche Wachstumschance. Im Jahr 2023 stieg der Einsatz KI-integrierter Systeme in Großküchen um 23 %, wobei über 890.000 Einheiten über intelligente Konnektivität verfügen. Diese intelligenten Geräte ermöglichen Ferndiagnose, Nutzungsanalyse und vorausschauende Wartung und reduzieren so Ausfallzeiten um bis zu 27 %. Europa und Nordamerika sind führend bei der intelligenten Einführung und machen zusammen 72 % aller weltweit installierten KI-fähigen Küchengeräte aus. Chancen liegen auch in Partnerschaften zwischen Geräteherstellern und Technologieunternehmen zur Entwicklung proprietärer intelligenter Lösungen.

HERAUSFORDERUNG

"Volatile Rohstoff- und Logistikkosten"

Schwankende Preise für Edelstahl-, Aluminium- und Elektronikkomponenten stellen die Hersteller vor Herausforderungen. Im Jahr 2023 stieg der Preis für Edelstahl um 16 %, was sich auf die Produktionskosten von über 7,8 Millionen Geräten auswirkte. Darüber hinaus führten logistische Engpässe, insbesondere in den Seeschifffahrtsrouten, zu einer Verlängerung der Lieferzeiten um durchschnittlich 14 Tage. Diese Probleme führten zu einem Aufbau von Lagerbeständen und einer gestörten Auftragserfüllung bei über 4.500 Großküchenlieferanten weltweit. Steigende Frachtkosten und Arbeitskräftemangel trugen zusätzlich zum Kostendruck in der gesamten Lieferkette bei.

Marktsegmentierung für gewerbliche Küchenausrüstung und -geräte

Der Markt für Großküchengeräte und -geräte ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Zu den Gerätetypen gehören Kühlschränke, Kochgeräte, Geschirrspüler und andere. Zu den Anwendungen zählen Schnellrestaurants, Kantinen für Großbetriebe, Restaurants mit umfassendem Serviceangebot, Speiselokale an Bahnhöfen und andere.

Nach Typ

• Kühlschrank: Kühlgeräte sind für die Lagerung und Konservierung von Lebensmitteln von entscheidender Bedeutung. Im Jahr 2023 wurden weltweit über 3,4 Millionen Geräte verkauft, wobei begehbare Kühlschränke und Untertischgeräte am beliebtesten waren. Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfielen 38 % des weltweiten Kühlschrankabsatzes. Energieeffiziente Kühlgeräte mit Invertertechnologie machten 41 % der Kategorie aus.
• Kochgeräte: Kochgeräte dominierten den Markt und machten im Jahr 2023 42 % des gesamten Umsatzes mit Großküchengeräten aus. Weltweit wurden mehr als 5,2 Millionen Einheiten verkauft, darunter Öfen, Grills, Friteusen und Induktionskochfelder. Nordamerika war in diesem Segment führend und kaufte über 1,4 Millionen Einheiten. Die Nachfrage nach energieeffizienten Modellen und Multifunktionsgeräten stieg im Jahresvergleich um 19 %.
• Geschirrspüler: Im Jahr 2023 wurden weltweit rund 1,2 Millionen gewerbliche Geschirrspüler verkauft. Europäische Länder trugen aufgrund strenger Hygienevorschriften zu 46 % des Umsatzes bei. Hochtemperatur-Desinfektionsgeschirrspüler und wassersparende Modelle erfreuten sich immer größerer Beliebtheit, da der Wasserverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Systemen um 24 % reduziert wurde.
• Sonstiges: Dazu gehören Küchenmaschinen, Mixer und Getränkespender, die im Jahr 2023 zusammen rund 2,6 Millionen Einheiten ausmachten. Kompakte und automatisierte Modelle gewannen an Bedeutung, insbesondere in kleineren Restaurants und Schnellrestaurants, wo Platz und Effizienz im Vordergrund stehen.

Auf Antrag

• Schnellrestaurants: Im Jahr 2023 machten Schnellrestaurants über 36 % der weltweiten Nachfrage nach Großküchengeräten aus. Mit der Eröffnung von über 340.000 neuen QSRs weltweit wurden in diesem Segment mehr als 4,5 Millionen Geräteeinheiten gekauft. Koch- und Kühlgeräte waren Top-Seller.
• Institutionelle Kantinen: Institutionelle Kantinen, die Schulen, Krankenhäuser und Unternehmenseinrichtungen bedienen, verbrauchten im Jahr 2023 über 2,1 Millionen Einheiten. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte dieses Segment mit über 920.000 installierten Einheiten in neuen Bildungs- und Gesundheitseinrichtungen.
• Full-Service-Restaurant: Dieses Segment erwarb weltweit rund 3,8 Millionen Geräte. Europa trug zu 40 % der Nachfrage bei, wobei der Schwerpunkt auf leistungsstarken Koch- und Geschirrspülgeräten lag, die für Großbetriebe geeignet sind.
• Eisenbahngastronomie: Eisenbahnen und Verkehrsknotenpunkte stellten einen kleineren, aber spezialisierten Markt dar. Im Jahr 2023 wurden über 260.000 Geräte verkauft, wobei Indien, Japan und Deutschland aufgrund von Investitionen in die Modernisierung der Bordküchen die Spitzenreiter waren.
• Sonstiges: Dazu zählen Catering-Dienstleistungen, Foodtrucks und Eventküchen, die im Jahr 2023 über 950.000 verkaufte Einheiten ausmachten. Mobilität und Energieeffizienz waren primäre Kaufkriterien.

Regionaler Ausblick auf den Markt für gewerbliche Küchenausrüstung und -geräte

• Nordamerika

Nordamerika nimmt weiterhin eine herausragende Stellung auf dem Markt für Großküchenausrüstung und -geräte ein und machte im Jahr 2023 etwa 31 % des weltweiten Geräteabsatzes aus. In der Region wurden insgesamt 3,9 Millionen Einheiten verkauft, wobei die Vereinigten Staaten 87 % beisteuerten, was etwa 3,4 Millionen Einheiten entspricht. Die hohe Konzentration an Fast-Food-Ketten, Gastronomiebetrieben und gehobenen Gastronomiebetrieben sorgte für eine konstante Nachfrage nach Ausrüstung. Gewerbliche Gastronomieketten expandierten im Jahr 2023 um über 42.000 neue Filialen, was zu einer erhöhten Beschaffung von Koch-, Kühl- und Geschirrspülgeräten beitrug. Der Trend zu smarten Küchen ist in dieser Region besonders stark, wo über 2,1 Millionen smarte und energieeffiziente Geräte installiert wurden. Zu den wichtigsten Trends gehört die weit verbreitete Einführung von Geschirrspülern mit geringem Wasserverbrauch und Hochgeschwindigkeitsöfen. Kanada verzeichnete mit rund 380.000 Einheiten eine starke Nachfrage im Gastgewerbe und im Bildungssektor, wobei staatliche Institutionen Kantineneinrichtungen mit energiekonformen Geräten modernisierten.

• Europa

Europa blieb ein reifer und innovationsgetriebener Markt mit etwa 3,1 Millionen verkauften Großküchengeräten im Jahr 2023. Der Markt wird von Deutschland, Frankreich und dem Vereinigten Königreich angeführt, die zusammen fast 2,2 Millionen Einheiten oder 70 % der gesamten europäischen Nachfrage ausmachten. Der regionale Markt ist stark von den strengen Energieeffizienz- und Hygienevorschriften der EU geprägt, die von Großküchen die Einhaltung umweltfreundlicher und hygienegerechter Ausstattungsstandards verlangen. Geschirrspül- und Kühlgeräte dominierten aufgrund der hohen Standards für Lebensmittelsicherheit die Nachfrage. Im Jahr 2023 wurden im Gastgewerbe über 1,3 Millionen energieeffiziente Geräte eingesetzt und über 680.000 Geschirrspüler mit Wasserrecyclingfunktion installiert. Darüber hinaus nahm die Verwendung von recycelbarem Edelstahl in der Fertigung zu, wobei mehr als 480.000 Einheiten zu mindestens 30 % aus recycelten Materialien bestehen. Auch bei intelligenten Großküchen steht Europa an der Spitze: Im Jahr 2023 wurden über 910.000 vernetzte Geräte verkauft, insbesondere in Kettenrestaurants und Großküchen. Insbesondere Frankreich hat die Digitalisierung von Schul- und Krankenhausküchen vorangetrieben, was im Jahresvergleich zu einem Anstieg der Installation intelligenter Geräte um 17 % führte.

• Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum war im Jahr 2023 mit über 5,6 Millionen verkauften Einheiten deutlich führend bei der weltweiten Nachfrage, was mehr als 45 % des globalen Marktvolumens ausmacht. Diese Dominanz wird durch die rasante Urbanisierung, das Bevölkerungswachstum und die schnelle Verbreitung von Gastronomiebetrieben vorangetrieben. China, Indien und Japan entwickelten sich zu regionalen Kraftzentren. Allein auf China entfielen über 2,2 Millionen Einheiten, größtenteils für neue Schnellrestaurantketten, Food-Courts und Großküchen. Indien folgte mit 1,3 Millionen Einheiten und verzeichnete ein starkes Wachstum in Tier-2-Städten und institutionellen Gastronomiesegmenten. Die Popularität modularer Küchen nahm in Städten mit hoher Bevölkerungsdichte wie Shanghai, Mumbai und Tokio stark zu. Im Jahr 2023 wurden in der Region mehr als 1,6 Millionen Modul- und Kompaktgeräte verkauft. Schnellrestaurants und Cloud-Küchen waren die wichtigsten Anwender, wobei Cloud-Küchen im Jahresvergleich um 28 % zunahmen, was die Nachfrage nach Hochgeschwindigkeitsöfen, kompakten Kühlschränken und automatischen Fritteusen ankurbelte. Auch der asiatisch-pazifische Raum investiert in intelligente Küchen, wobei über 1 Million Einheiten mit IoT-Integration ausgestattet sind, insbesondere in Südkorea und Japan. Darüber hinaus nahm die Zahl der Küchen, die sich auf die Lieferung von Lebensmitteln konzentrieren, stark zu und erforderte etwa 820.000 Einheiten speziell angefertigter Geräte.

• Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika (MEA) verzeichnete ein bescheidenes, aber wachsendes Wachstum mit rund 1,4 Millionen verkauften Großküchengeräten im Jahr 2023. Zu den wichtigsten Wachstumsgebieten gehörten die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien und Südafrika, wo die Erholung des Tourismus und Investitionen in das Gastgewerbe den Geräteabsatz ankurbelten. Die VAE führten mit über 420.000 Einheiten die regionale Nachfrage an, angetrieben durch Hotelerweiterungen, Event-Catering-Dienste und Flughafen-Food-Courts. Saudi-Arabien folgte mit rund 350.000 Einheiten, angetrieben durch die Entwicklungsziele der Vision 2030 und Investitionen in die Smart-City-Infrastruktur, einschließlich Gastronomiezentren. Südafrikas Restaurant- und Gemeinschaftsverpflegungssektor steuerte fast 270.000 Einheiten bei, insbesondere in öffentlichen Krankenhäusern und Schulen. Aufgrund der über 70-prozentigen Abhängigkeit von Importen steht die MEA-Region jedoch weiterhin vor logistischen Herausforderungen und hohen Ausrüstungskosten. Die durchschnittlichen Lieferzeiten für den Versand lagen zwischen 18 und 21 Tagen, und die Preisaufschläge aufgrund von Zöllen und Frachtgebühren lagen zwischen 12 und 20 % pro Einheit.

Liste der Unternehmen für gewerbliche Küchenausrüstung und -geräte

• Bäckerstolz
• S. Blodgett
• Girlande
• Vulkan
• Blaues Siegel
• Motorhaube
• Falcon Profiküche
• Träger
• Foster-Kühlschrank
• Fukushima Industries
• Hoshizaki
• Der Vollrath
• Hamilton Beach-Werbespot
• Hobart

Hoshizaki:Im Jahr 2023 verkaufte Hoshizaki weltweit über 1,6 Millionen gewerbliche Geräte, was etwa 13 % des Marktvolumens ausmacht. Ihre Produktstärke liegt in Kühl- und Eisbereitungsanlagen mit Hauptniederlassungen in Asien und Nordamerika.

Hobart:Hobart verzeichnete im Jahr 2023 eine weltweite Geräteproduktion von über 1,3 Millionen Einheiten. Als Spezialist für Geschirrspüler und Lebensmittelzubereitungsgeräte führte Hobart den europäischen Umsatz an und repräsentierte über 11 % des Weltmarktes.

Investitionsanalyse und -chancen

Im Jahr 2023 beliefen sich die Investitionen in die Herstellung von Großküchengeräten weltweit auf über 2,4 Milliarden US-Dollar, wobei über 35 % in die Automatisierung und die Integration intelligenter Technologien flossen. Der asiatisch-pazifische Raum zog die höchste Kapitalzufuhr an, insgesamt 980 Millionen US-Dollar für neue Produktionsanlagen und Innovationszentren. Indien kündigte vier neue Gerätemontageeinheiten mit einer Gesamtkapazität von 420.000 Einheiten pro Jahr an. Nordamerikanische Unternehmen investierten im Jahr 2023 über 730 Millionen US-Dollar, um Produktionsanlagen zu modernisieren und Vertriebsnetze zu erweitern. In den USA eröffnete eine führende Ausrüstungsmarke eine 150.000 Quadratmeter große Fabrik, die sich auf die Herstellung intelligenter Öfen und Induktionsherde mit einer Jahreskapazität von 180.000 Einheiten konzentriert. Europäische Hersteller legten Wert auf Nachhaltigkeit. Über 420 Millionen US-Dollar wurden in die Forschung und Entwicklung energieeffizienter Technologien investiert. Deutschlands führender Gewerbegerätecluster hat ein Joint Venture zur Entwicklung von Geräten der nächsten Generation mit bis zu 35 % geringerem Energieverbrauch ins Leben gerufen. Aufstrebende Märkte wie Brasilien, Südafrika und Vietnam werden aufgrund der expandierenden Gastronomiebranche immer attraktiver für Investitionen. Im Jahr 2023 wurden in diesen Regionen in über 60 Unternehmen Investitionen in Höhe von insgesamt 250 Millionen US-Dollar verzeichnet. Diese Projekte zielen darauf ab, die lokalen Produktionskapazitäten zu verbessern und die Abhängigkeit von importierter Ausrüstung zu verringern. Auch Private-Equity- und Risikokapitalfirmen zeigen wachsendes Interesse. Im Jahr 2023 wurden mehr als 800 Millionen US-Dollar in 18 Unternehmen investiert, die sich auf KI-gesteuerte Küchenlösungen, Cloud-Küchen und tragbare Geräte konzentrieren. Technologiepartnerschaften nahmen zu und es wurden über 120 Kooperationsvereinbarungen für Projekte zur digitalen Transformation unterzeichnet.

Entwicklung neuer Produkte

Im Jahr 2023 wurden weltweit mehr als 380 neue Großküchengerätemodelle eingeführt, die Fortschritte in puncto Energieeffizienz, Modularität und intelligenter Funktionalität verdeutlichen. Eine führende US-amerikanische Marke brachte eine Reihe kompakter Induktionsherde auf den Markt, die die Kochzeit um 28 % verkürzten. Die Hersteller brachten über 90 neue Geschirrspülermodelle mit integrierter Wasserrecycling-Technologie auf den Markt, wodurch pro Einheit jährlich bis zu 17.000 Liter eingespart werden. Europa war bei diesen Innovationen führend und mehr als 120 Unternehmen beteiligten sich an der Entwicklung umweltbewusster Produkte. Ein Schwerpunkt lag auf der intelligenten Technologie, wobei mehr als 150 neue Geräte Cloud-Konnektivität und Echtzeitdiagnose integrieren. Über 70 % davon wurden von Schnellrestaurantketten in städtischen Märkten übernommen. Darüber hinaus wurden 40 neue Ofenmodelle mit automatischen Garprogrammen ausgestattet, die die Konsistenz verbessern und die Arbeitszeit um 22 % reduzieren. Mehrere Unternehmen führten KI-basierte Systeme ein, die in der Lage sind, Temperaturen selbst zu kalibrieren und die Leistungsstufen als Reaktion auf die Arbeitsbelastung anzupassen. Im Jahr 2023 kamen über 35 solcher Modelle auf den Markt. Die Optimierung des Energieverbrauchs war ein wichtiger Entwurfsaspekt, wobei neue Geräte bis zu 30 % Energieeinsparungen aufwiesen. Die modularen Küchenlinien wurden um über 60 weltweit eingeführte Produktvarianten erweitert. Diese Setups sind auf Food Trucks, Cloud Kitchens und kompakte Stadtrestaurants zugeschnitten.  Anpassbarkeit und Skalierbarkeit waren die wichtigsten Verkaufsargumente. Im Jahr 2023 wurden über 110.000 Moduleinheiten ausgeliefert.

Fünf aktuelle Entwicklungen

• Hoshizaki brachte 2023 eine neue Inverter-Gefrierreihe auf den Markt, die den Energieverbrauch um 25 % senkte.
• Hobart stellte einen Hochgeschwindigkeits-Geschirrspüler mit 90-Sekunden-Zyklus und Wassersparfunktionen vor.
• Foster Cooler erweiterte sein Werk in Großbritannien um 30 % und erhöhte die jährliche Produktionskapazität um 70.000 Einheiten.
• Garland hat einen intelligenten Grill mit automatischer Temperaturregelung und mobiler App-Integration entwickelt.
• Falcon Professional Kitchen hat sich mit einem KI-Startup zusammengetan, um eine vorausschauende Wartungsplattform für sein Gerätesortiment zu entwickeln.

Berichterstattung über den Markt für gewerbliche Küchenausrüstung und -geräte

Dieser Bericht bietet einen umfassenden Überblick über den Markt für gewerbliche Küchenausrüstung und -geräte und bietet detaillierte Einblicke in verschiedene Parameter wie Gerätetypen, Endbenutzeranwendungen, Produktionsvolumen und Technologieeinführung. Es verfolgt Verkaufsdaten in über 40 Ländern und bietet eine detaillierte Segmentierungsanalyse. Im Jahr 2023 überstieg der weltweite Absatz von Großküchengeräten 12,4 Millionen Einheiten, mit nachhaltigem Wachstum sowohl in den Industrie- als auch in den Entwicklungsregionen. Der Bericht enthält historische Daten von 2020 bis 2023 und Prognosen bis 2030. Jede Produktkategorie wird nach Leistung, Akzeptanztrends und Innovationsniveau analysiert. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Kochgeräten, Kühlsystemen und Geschirrspülgeräten. Die Abdeckung erstreckt sich auf die Einführung intelligenter und energieeffizienter Geräte und erfasst über 4 Millionen Einheiten, die weltweit in intelligenten Küchen installiert sind. Der Bericht befasst sich auch mit modularer Ausrüstung, KI-Integration und dem Aufstieg von Geisterküchen. Es wird eine Analyse der Logistik, Lieferkettenbeschränkungen und Rohstoffpreise bereitgestellt. Es sind Profile von 14 großen Unternehmen enthalten, die Produktionskapazitäten, geografische Präsenz und Produktinnovationsstrategien hervorheben. Investitionsmuster, einschließlich staatlich geförderter Produktionsprojekte und Finanzierung durch den privaten Sektor, werden in fünf globalen Regionen analysiert. Der Geltungsbereich umfasst außerdem das Verhalten der Endbenutzer, Beschaffungszyklen und Geräteaustauschraten. Diese Berichterstattung liefert umsetzbare Erkenntnisse für Hersteller, Investoren, Händler und Interessengruppen in der gesamten Wertschöpfungskette der Gastronomie.