Tamanho do mercado de cidra dura, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cidra dura enlatada e engarrafada), por aplicação (vendas online e vendas offline), insights regionais e previsão para 2034

VISÃO GERAL DO MERCADO DE CIDRA DURO

O tamanho global do mercado de cidra dura foi avaliado em aproximadamente US$ 1,56 bilhão em 2024 e atingirá US$ 2,53 bilhões até 2033, crescendo a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 5,52% de 2024 a 2033.

Feita a partir de suco de maçã fermentado, a cidra dura é às vezes conhecida como cidra de maçã dura ou apenas cidra. É diferenciada pela palavra “dura” no nome da cidra de maçã, que é feita sem álcool, a partir do esmagamento das maçãs para extrair o suco. Embora algumas contenham até 10% ou 12% de álcool por volume (ABV), a maioria das sidras duras tem entre 4,5% e 7%. Devido ao consumo de uma grande parte dos açúcares naturais pela levedura, as sidras secas normalmente têm ABVs mais elevados.

IMPACTO DA COVID-19

"“As vendas de álcool no varejo aumentam durante a pandemia”"

vários produtores de sidra dura sofreram efeitos variados com a pandemia de COVID-19; alguns tiveram crescimento, enquanto outros enfrentaram dificuldades. Durante a epidemia, muitas sidras pequenas e locais prosperaram à medida que as vendas de álcool a retalho aumentaram, mas grandes empresas, como a Angry Orchard, sofreram consideravelmente com o encerramento de instalações. Eles dependiam de métodos de vendas externos, e é por isso. Enquanto os consumidores continuarem interessados ​​numa variedade de sabores e produtos regionais, prevê-se que a indústria da sidra artesanal continue a expandir-se, apesar da epidemia.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"”Aumento na demanda por bebidas alcoólicas sem glúten”"

Como a cidra não contém glúten e é frequentemente mais doce e refrescante do que a cerveja no verão, cada vez mais pessoas a escolhem em vez da cerveja. Vários fabricantes de cidra, como ACE Cider e Crispin Cider Co., afirmam que a maior parte de sua cidra é naturalmente sem glúten porque a cidra vem diretamente de maçãs que não contêm glúten. O aumento dos casos de intolerância ao glúten, associados à doença celíaca e o aumento do conhecimento sobre o consumo de alimentos e bebidas de qualidade estão impulsionando a demanda por produtos sem glúten. Acredita-se que as bebidas sem glúten também reduzem o colesterol e apoiam a saúde digestiva. Como resultado, as pessoas são atraídas por bebidas naturais e à base de nutrientes que oferecem vacinas e outras vantagens para a saúde.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CIDRA DURO

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Cidra Dura Enlatada e Engarrafada.

• Cidra Dura em Lata: Os clientes escolhem a cidra dura em lata por sua portabilidade e conveniência de uso. As latas são uma opção atraente para eventos e atividades ao ar livre porque são leves, recicláveis ​​e esfriam mais rápido que as garrafas.

• Cidra forte engarrafada: A cidra dura em garrafas ainda é um formato convencional e popular no mercado. Os clientes que desejam uma experiência mais sofisticada – muitas vezes ligada às sidras artesanais – são atraídos para este mercado. Acredita-se que as garrafas proporcionam preservação superior de sabor e aroma, essencial para sidras premium.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Vendas Online e Vendas Offline.

• Vendas on-line: devido à conveniência de fazer compras em casa, as vendas de cidra dura aumentaram on-line, principalmente durante a pandemia. As plataformas de comércio eletrônico podem atrair compradores preocupados com o orçamento devido às suas maiores opções de produtos e aos preços geralmente mais baixos.

• Vendas off-line: sites de varejo tradicionais, como lojas de bebidas, tavernas e supermercados, contribuem para as vendas off-line. A ascensão dos produtores regionais e das sidras artesanais também aumentou as vendas físicas, uma vez que as pessoas querem apoiar as empresas locais e experimentar produtos que não estão disponíveis online. O segmento off-line provavelmente permanecerá robusto, especialmente em regiões com forte cultura da sidra.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"”Aumento da popularidade das bebidas artesanais”"

A crescente popularidade das bebidas artesanais está a impulsionar uma expansão considerável no setor das sidras duras. Os consumidores procuram produtos únicos e artesanais, especialmente os millennials, e a cidra forte oferece uma alternativa deliciosa aos vinhos e cervejas tradicionais. Por estimular a fidelidade à marca e atender paladares aventureiros, essa tendência está crescendo no mercado.

Fator de restrição

"”Efeitos indesejáveis ​​da cidra”"

Hard Cider pode não ser para todos. Além disso, deve ser consumido com moderação como qualquer outra bebida para evitar efeitos indesejáveis ​​como problemas de estômago, erosão dentária, inchaço e diarreia. Além disso, a cidra possui alto teor de açúcar e calorias, o que pode restringir o crescimento do seu mercado, dada a crescente consciência do consumidor sobre o valor calórico dos produtos. A falta de conhecimento sobre a cidra também restringirá o crescimento do mercado.

Oportunidade

"”A introdução de novas variedades de sidras premium, artesanais e aromatizadas”"

A crescente demanda por cidra encorajou os participantes do mercado a experimentar os ingredientes para oferecer novos sabores e embalagens aos consumidores. A introdução de sidras premium e artesanais oferecidas por participantes do mercado patenteados como sua produção original e novas bebidas com infusão de cidra impulsionarão o mercado global de sidra e oferecerão oportunidades lucrativas para os participantes do mercado durante o período de previsão.

Desafio

"”Concorrência de outras bebidas”"

O mercado de sidra forte enfrenta intensa concorrência de outras bebidas alcoólicas, como cervejas, vinhos e destilados. Esta concorrência pode limitar a quota de mercado da sidra forte e constitui um desafio para manter e aumentar o interesse dos consumidores.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CIDRA DURO

• América do Norte

Devido principalmente ao crescente interesse dos consumidores em bebidas artesanais, o mercado de cidra na América do Norte está a desenvolver-se rapidamente. Os EUA são agora um grande player neste setor por causa de empresas como a Angry Orchard. Uma ampla gama de clientes é atraída pela variedade de gostos e estilos do mercado, especialmente os millennials que procuram produtos artesanais e diferenciados. Devido ao aumento do consumo no local em bares e restaurantes, as vendas de cidra dura estão a aumentar na América do Norte, uma das regiões com as taxas de crescimento mais fortes a nível mundial.

• Europa

A Europa mantém uma posição de destaque na indústria global de sidra, especialmente devido à sua longa tradição de produção de sidra, principalmente no Reino Unido, que acolhe vários fabricantes proeminentes de sidra. Países como Alemanha, França e Espanha enriquecem ainda mais o mercado com as suas ofertas únicas de cidra, sublinhando o apelo generalizado da cidra como bebida alcoólica. No mercado europeu, uma base substancial de consumidores aprecia o atributo isento de glúten da cidra, posicionando-a como uma alternativa favorável a outras bebidas alcoólicas. Prevê-se que a presença de marcas de renome, juntamente com os avanços contínuos nos perfis de sabores e nas metodologias de produção, mantenha a posição dominante da região num futuro próximo.

• Ásia

Com a mudança dos gostos dos consumidores e o aumento do seu rendimento disponível, prevê-se que o mercado de sidra dura na Ásia se expanda rapidamente. Existem agora mais bares, pubs e restaurantes que oferecem cidra em países como China e Índia, o que contribuiu para a crescente popularidade da bebida. A evolução dos estilos de vida da população e o aumento dos padrões de vida estão a impulsionar esta tendência. Nos próximos anos, prevê-se que o mercado de sidra forte cresça consideravelmente à medida que mais clientes se conscientizem de sua ampla variedade de atributos de sabor. Prevê-se também que as empresas estrangeiras que entram no mercado asiático aumentem a diversidade e a concorrência, satisfazendo a crescente procura de bebidas alcoólicas invulgares.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"“A inovação contínua por parte dos principais players promove o desenvolvimento do mercado”"

O mercado de sidra dura é significativamente influenciado por vários participantes importantes, incluindo marcas estabelecidas e produtores artesanais emergentes. Grandes players como Angry Orchard, Strongbow e Woodchuck Hard Cider dominam o mercado norte-americano, aproveitando suas extensas redes de distribuição e reconhecimento de marca para capturar o interesse do consumidor.

Lista das principais empresas do mercado de cidra dura

• Heineken N.V.
• Cervejarias Carlsberg A/S
• Asahi Premium Ltda
• Companhia de Cidra de Seattle
• Cidras Vander Mill

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Abril de 2022: Aston Manor parou de usar porta-anéis de plástico e começou a fornecer garrafas de cidra recicláveis.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Devido ao crescente interesse do consumidor em bebidas alcoólicas artesanais e alternativas, o negócio de sidra expandiu-se dramaticamente nos últimos anos. O mercado se distingue por uma grande variedade de produtos, como combinações inventivas de sabores e sidras convencionais feitas de maçã. Ideias importantes incluem premiumização, ingredientes naturais e sustentabilidade. Devido ao surgimento de novos canais de distribuição e à crescente procura por parte dos consumidores preocupados com a saúde, espera-se que o mercado da sidra forte continue a expandir-se, apesar da forte concorrência da cerveja e de outras bebidas alcoólicas.